Innehållsförteckning för Nr 5, 2018 från Allas

Jag fick påminna mig själv om att de inte var mina vänner på riktigt. Pauline och hennes mamma Jeanette älskar ”Gilmore Girls”. De känner en stark identifikation med filmens Rory och hennes mamma Lorilai. När det släpps nya avsnitt på Netflix blir det fest – det bullas upp med samma mat som äts i serien (tacos, röda snören och massor med kaffe, för att nämna något). Carina älskar Glamour med samma intensitet – läs om deras passion på sidan 106 och framåt! Själv är jag precis likadan. Den första serien som blåste omkull mig (och även min sambo Andrew) var en australisk serie som heter ”Love my way”, en fantastisk dramaserie om en mamma och hennes dotter och pappan och hans nya familj. Jag levde mig in så jag fick…

Rullar med spännande innehåll är alltid lite festligt. Jag har älskat crêpes sedan de kom in i mitt liv på 70-talet. Gott så klart – men dessutom ett miljömedvetet sätt att äta eftersom själva omslaget ju också är mat! Men hur smakar rullar 2018? Vår redaktör Eva satte genast igång att fundera ut nya recept. Jisses så härligt det blev! De italienska läckerheterna här ovan är fyllda med lufttorkad skinka och krämig mozzarella. Lägg till tomat och pesto. I krispig sallad överraskar sushi med lax. Kyckling i sällskap med bröd, färskost och bönor är perfekt utflyktsmat. Dessutom klart på max 20 minuter. Välkommen till bords!…

Pasta med räkor och tomatsås 15 min 1 kg stora räkor med skal 500 g färsk pasta 1 msk olivolja Tomatsås: 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja till stekning 500 g tomater 1 knippe bredblading persilja 1 knippe färsk basilika 1 knippe rucolasallad salt, peppar Till servering: riven parmesanost 1. Skala räkorna. Koka pasta enl anvisn på förpackn. Häll bort vattnet och rör ner oljan. Håll pastan varm. 2. Hacka vitlöksklyftorna fint och stek i olja, 2 min. Skär tomaterna i stora bitar. 3. Tillsätt tomaterna, grovhackad persilja, basilikablad och rucola. Stek i 3 min. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner räkorna. 4. Blanda tomatsåsen med den varma pastan. Servera med riven parmesan. Spagetti med svamp och bacon 25 min 1/2 purjolök 250 g champinjoner 1 röd pepparfrukt ca…

“För att lördagsmaten ska smaka gott behöver det inte vara komplicerat.”Tina Nordström Citronmousse 6–8 port 1 ekologisk citron 1 ekologisk lime 2 dl vatten 2 msk majsena majsstärkelse 3 ägg 150 g socker 1 msk smör ev vispad grädde och citronskal 1. Riv skalet på citron och lime och ställ åt sidan. Pressa saften från båda frukterna i en gryta, tillsätt vatten och majsena och rör ut det. 2. Dela äggen, spara vitorna och häll gulorna i grytan. Tillsätt sockret och värm till kokpunkten under ständig omrörning tills det tjocknar. Tillsätt smör, citron- och limeskal och låt svalna. 3. Vispa äggvitorna styva och rör ner i den kalla citronkrämen. Fördela moussen i glas och låt stå i kyl i minst 1 tim. Servera moussen kall. Garnera eventuellt med vispad grädde…

Vintern kom sent, men när den väl kom bet den sig fast. De sista veckorna i december kom snön och därpå svepte kylan in och frös det vita landskapet till något tyst, gnistrande och sagolikt vackert. Hon tog en promenad och njöt av friden och skönheten. Skymningen närmade sig, men hon hade inga planer på att styra stegen hemåt. Hon hade inte bråttom och ingen väntade på henne hemma. Hon skulle kunna fortsätta gå här ute länge innan någon saknade henne. Den tanken väckte ett eko av ensamhet. I höstas hade hennes yngste son flyttat hemifrån. De två äldre hade redan gett sig iväg ut i livet. Och mannen hon fått dem med, mannen som hon älskat som ingen annan, hade lämnat dem för tio år sedan. Tio år. Vart…

Tålamod bör varje krysslösare vara utrustad med. Ibland stupar det på att frågorna är lite väl kryptiska och ibland kan dialekten ställa till det. Min morfar, som var från Småland, berättade historien om gamle bonden Karlsson som löste lokaltidningens kryss vid söndagsvilan och stötte på ett problem när frågan var ”Djur på två bokstäver”. Karlsson kliade sig bekymrat i håret. ”Ja, det kan ju inte vara soa, inte heller koa..., så då måste det väl vara en ap”, sa han nöjt och plitade på i korsordet. Undrar om det korsordet någonsin gick ut? Men att lösa hela korsordet är inte det viktigaste för alla. En del nöjer sig med att bara lösa de enklaste rutorna. Jag känner minst en som bara löser de gula ledorden här i Kryssrevyn. Själv gör…

Varje vecka tar vi emot många intressanta och tankeväckande brev med berättelser ur livet. Att få skriva om sina upplevelser kan göra tunga minnen lättare att bära. Vill du också berätta om ditt liv är du välkommen att skicka ditt brev till: Skriv till Lotta, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Märk kuvertet ”Direkt ur livet” Skicka inte ditt originalmanus. Du kan också skicka in via e-post till: dul@allas.se Glöm då inte att även uppge din postadress. Brev som publiceras blir omarbetade och personerna på fotografierna är inte identiska med personerna i verkligheten. Införda bidrag honoreras och kan även komma att publiceras i andra tidskrifter inom Aller Media i Norden.…

Hässleholm är poängen! Livet blir alltmer komplicerat. Jag köper en kopp kaffe i Pressbyrån och får frågan om jag har stämpelkort. ”Nix”. ”Vill du inte ha stämpelkort då?” Jag skakar på huvudet. Är så trött på alla kort. ”Nähä”, mumlar kassörskan,”då missar du att få en sjätte kopp gratis.” På Apoteket får jag en valfri produkt till halva priset efter sex stämplar för rökavvänjnings-produkter. Ett annat stämpelkort gäller för blodsockersänkande varor. Och jag kan välja att bli kvitt huvudvärken hela 15 minuter fortare om jag lägger till tio spänn för en snabbverkande tablett. Jag frågar apotekaren om det finns folk som snålar. Någon som väljer att leva med huvudvärk en kvart längre bara för att spara en tia? Det gjorde det. Ungefär hälften av kunderna valde långtidsverkande, berättade hon, förmodligen…

Kryssning är verkligen ett avslappnat sätt att resa på. Man har hela tiden ”hotellet” med sig, samtidigt som man reser genom hänförande natur, vackra städer och mysiga byar. Områdena vi reser genom har olika kulturer och en spännande historia, något som reseledaren kommer att berätta om under resan. Vi går på guidade stadsrundturer i bl a Bukarest, Belgrad och Budapest. I Pécs lyssnar vi på en orgelkonsert i den vackra katedralen. Vi besöker Novi Sad i Serbien och Vukovar i Kroatien, och utanför Belgrad intar vi en hemma hos-lunch ute på landsbygden. Seglatsen genom Järnporten bjuder på helt hänförande naturscenerier, och vi får bland annat se stenskulpturen av kung Decebalus. Under resan njuter vi av underhållning och mat, och det blir även vinprovning ombord. I resan ingår ett stort utflyktsprogram,…

Brudorkidé (Phalaenopsis) Den vanligaste orkidén, som dessutom kan köpas förhållandevis billigt. Den är tålig och lättskött, förutom att den måste skyddas från kyla. Vill inte stå svalare än 15 grader, så ställ inte fönstret på glänt om du har en brudorkidé i närheten. Blommar 1–2 månader och kan blomma om flera gånger om året. Gör som japanerna Kokedama är ett gammalt japanskt sätt att odla prydnadsväxter. Det fungerar med de flesta sorter, inte minst orkidéer. Ta bort krukan från plantan och vira vitmossa runt rötterna och eventuellt grönmossa utanpå. Surra snöre eller blomstertråd runt och häng upp. Spreja med vatten då och då eller sänk ner mossbollen i vattenbad när du behöver vattna. Gör en egen orkidébåge! Det är lätt att göra en blommande båge av en brudorkidé med…

Hon satt iskall i en stol med en spruta i armen. Namn: Mikael Sandström. Ålder: 59 år. Familj: Barnen Marcus, 29, och Mimmi, 28, ett barnbarn, föräldrar och två bröder. Bor: I Hallstahammar. Yrke: Överläkare och specialist anestesi och intensivvård. Aktuell: På tisdagar svarar Mikael på medicinska frågor i Nyhetsmorgon i TV4. Doktor Mikael Sandström är rapp, öppenhjärtig, charmig och svarar på frågor om sjukdomar i tv. Hans vardag handlar om att rädda liv. Men det finns ett liv han aldrig fick möjlighet att rädda: kärleken Susannes. Mikael jobbar som överläkare och hans karriär har blomstrat. Även privat såg allt väldigt bra ut. 2005, året efter att Mikael efter 17 års äktenskap skilt sig från mamman till deras två barn, träffade han Susanne. Hon jobbade som narkossköterska på samma sjukhus…

4 port 15 min 2 dl vispgrädde 3 passionsfrukter 20 maränger 1/2 liter vaniljglass 300 g mangobitar, frysta och tinade 2 bananer i skivor Chokladsås: 1/2 dl kakao 1/2 dl vatten 1/2 dl strösocker 1. Blanda ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull och sjud 3–5 min utan lock. Låt den kallna. 2. Vispa grädden. Ta ut fruktköttet ur passionsfrukterna. 3. Vid servering: Blanda maränger, bitar av glass, vispad grädde samt mango och banan. Ringla över chokladsåsen och fördela passionsfruktsköttet över. Servera i coupeglas. Tips! Desserten som passar året runt – byt frukt efter säsong.…

Vackra smycken i klassisk form klär både vardagens och festens plagg, som Magdalena Graafs smyckesset, exklusivt framtaget för vår webbshop! REDAKTÖR: GUNILLA THERMÆNIUS Nu har du chansen att köpa ett set ur Magdalena Graafs smyckeskollektion, i limiterad upplaga. Örhängen i 925 sterlingsilver med gnistrande vita kubiska zirkoner och matchande halsband säljs endast i vår shop. Mått örhängen, ca 6x6 mm. Längd halsband/kedja, 42 cm + 3 cm förlängning. Hänge, ca 9 mm. Material: 925 sterlingsilver med kubiska zirkoner. Värde 1090:– Pris för prenumeranter: 499 kr. Pris övriga läsare: 699 kr. Beställ så här: 1. Besök vår webbshop allas.se/shop och beställ varan. Om du är prenumerant behöver du ange ditt personnummer när du slutför ditt köp i kassan för att få specialpriset. 2. Du kan också ringa 042-444 30 14. I…

Väduren 21/3 – 20/4 Nu vill du vara generös, och att sprätta loss dina medel gör dig omtyckt men kanske fattigare än önskvärt. Håll ett vakande öga på veckans budget. Om kärlek: Dina ambitioner här går inte av för hackor. Du har många planer och drömmar att uppfylla och förverkliga. Ta det lagom! Utmaningen: Ivern. Satsa på: Sunt förnuft. Oxen 21/4 –21/5 En vecka med många njutningar ligger framför dig. När Venus influenser råder kan du hitta dem lite här och var, ibland på oväntade ställen. Undvik de dyraste! Om kärlek: Du har helst din hjärtevän i sikte hela tiden. Att vara en klängranka är sannolikt en mysig erfarenhet. Utmaningen: Retfulla hinder. Satsa på: Gott humör. Tvillingarna 22/5–21/6 Planeten Merkurius påverkan är en extra tålmodig och fokuserad influens. Det gör…

Jag har gått igenom flera stora förändringar i livet. Jag har gått igenom svår sjukdom och klarat mig igenom det och lämnat ett förfärligt förhållande bakom mig. När jag kände att jag var igenom allt elände tog jag kontakt med en numerolog. Han rådde mig att skaffa ett nytt namn för att riktigt kunna lämna det gamla bakom mig och få en nystart i livet. Jag tyckte det var en strålande idé! Numerologin är en gammal lära som man tror kommer från de tidiga babylonierna som började med att se på bokstäver och siffror på ett nytt sätt, för cirka 4 000 år sedan. Även i det gamla Egypten, vid samma tid, använde man sig mycket av numerologin. Så numerologen hjälpte mig att hitta mitt nya namn som är komponerat…

Så länge Camilla kan minnas har hon känt sig utanför och mobbad. Från tidiga barndomen och långt upp i vuxen ålder har hon varit utsatt för kränkningar och trakasserier. Det är med gråten i halsen hon berättar sin historia, men hon vill göra det fast det är både smärtsamt och svårt. Genom sin berättelse vill hon visa att man kan resa sig och få ett gott liv trots att man blivit illa behandlad och näst intill helt knäckt tidigare i livet. Ljuspunkten för Camilla, som i dag är 40 år, kom när hon äntligen fick en diagnos för sju år sedan. Det var en lättnad för henne att äntligen förstå varför hon kände som hon gjorde och få en förklaring till att hon själv inte tyckte att hon passade in…

Avresa 29 juni, 9 juli och 1 oktober 2018 DAG 1: Ankomst Bukarest. Rundtur och välkomstmiddag. DAG 2: Promenad i Vidin och besök på fästningen Baba Vida. DAG 3: Vinprovning ombord. DAG 4: Guidad tur i Belgrad och Kalemegdan-borgen. Vi reser ut på landsbygden för en unik hemma hos-lunch. DAG 5: Promenad i Novi Sad i Serbien och Vukovar i Kroatien. DAG 6: Mohács/Pécs. Sightseeing och orgelkonsert i katedralen. DAG 7: Sightseeing i Budapest. DAG 8: Ledig dag i Budapest. DAG 9: Guidad tur i Bratislava. ”Kaptenens middag”. DAG 10: Sightseeing i Wien. DAG 11: Wien och hemresa. Obs! Några avgångar startar i Wien och avslutas i Bukarest. Detta program är preliminärt och ändringar kan förekomma. DETTA FÅR DU: • Flyg tur och retur Stockholm–Bukarest/Wien, med skatter och avgifter. •…

Nina Ljungberg, sexologiutbildad socionom och journalist, svarar på läsarnas frågor om sex och samlevnad. Skriv till Samlevnadsexperten, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Mejla samlevnad@allas.aller.se Dr Christer Dahlqvist är specialist i allmänmedicin och verksam i Malmö. Han besvarar här frågor från Allas läsare. Skriv till Doktorn, allmän medicin, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla doktorn@allas.aller.se Dr Mårten Mårtensson är specialist i obstetrik och gynekologi. Han arbetar på Kvinnokliniken i Kristianstad och besvarar frågor om kvinnosjukdomar. Skriv till Gynekologen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla gynekologen@allas.aller.se Bim Åkers är legitimerad dietist och kostexpert som svarar på frågor om mat, vikt och motion. Skriv till Dietisten, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla dietisten@allas.aller.se Dr Johan Svensson är läkare vid Barnkliniken på Universitetssjukhuset i Malmö. Har du frågor kring ditt barns hälsa kan…

Fel vattning är den vanligaste orsaken till att orkidéns blad blir gula. Övervattnas plantan kan rötterna i värsta fall ruttna och bladen falla av. 1 Generella regler för hur ofta orkidén ska vattnas är en gång i veckan under vintern, två gånger i veckan på sommaren. 2 Orkidéer i små krukor behöver vatten oftare än de som står i rymligare krukor. 3 Det är inte hur vått substratet i krukans yta är som avgör om orkidén behöver vatten, det kan vara tillräckligt vått längre in. Stick spetsen på en blyertspenna av trä in mellan rötterna. Om spetsen känns fuktig när du tagit ut den ska du vänta med vattning. 4 Regnvatten är det bästa. Det innehåller organiska ämnen som också ger lite näring. 5 Använd endast rumstempererat vatten. Kallt vatten…

Saftiga brytbullar 20 st 35 min + jäs- och gräddningstid 25 g jäst 5 dl mjölk 1 1/2 msk olja 1 påse surdeg råg, 150 g 3 dl grovt rågmjöl ca 8 dl vetemjöl special 2 tsk salt Garnering: äggvita till pensling blå och vita vallmofrön rågflingor krydda chilimix 1. Smula ner jästen i en degbunke, använd helst maskin. Lös upp jästen med den kalla mjölken. Tillsätt olja, surdeg och grovt rågmjöl. 2. Blanda och tillsätt vetemjöl special lite efter hand tillsammans med saltet tills det blir en lös, smidig men inte kladdig, deg. Knåda med maskin i 8–10 min. 3. Lägg degen i en stor oljad bunke, strö över mjöl och täck med plastfolie. Jäs ca 1 timme. 4. Ta upp degen och knåda lätt. Forma två längder, skär…

Köttfärssås med grönsaksspagetti 365 kcal 30 min 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 selleristjälkar 1 morot 500 g nötfärs 1 msk olivolja salt, svartpeppar 1 tsk torkad basilika 1 burk krossade tomater, 400 g 1 msk sweet chili-sås 1 msk chilisås eller tomatpuré Squash- och morotsspagetti: 1 squash 1 morot 1 dl grovriven parmesanost Tillbehör: 250 g cocktailtomater färsk basilika 1. Hacka lök och hacka vitlök fint. Skiva sellerin tunt, skär moroten i små kuber. 2. Stek färsen någon min i olivolja. Tillsätt grönsakerna och stek ytterligare några min. Krydda med salt, peppar och basilika. Häll på krossade tomater och chilisås. Koka ihop i ca 10 min. 3. Gör spagetti av squash och morot med en grönsakssvarv eller hyvla tunna skivor med potatisskalare. Fördela på fyra tallrikar och häll färssås…

Kan te bli för gammalt? Hur är det med hållbarhet på te? Kan man dricka det om datumet har gått ut? Teälskande MY Det är inget problem att använda te efter utgånget datum. Är det väl förpackat och förvaras mörkt och torrt händer egentligen ingenting. Eventuellt skulle lite arom gå förlorad men i övrigt kan inte något farligt hända. Vad kan jag ersätta lök med? Jag älskar att laga mat men i alla enkla soppor och goda färsrätter ingår lök. Något jag undviker eftersom jag blir dålig magen av det. Värst är vitlök, som också är godast. Finns det något jag kan ersätta löken med? Majsan med magproblem Ditt problem är vanligt. Ett tips, som du kanske redan provat, är att fräsa löken lätt innan den tillsätts i t ex…

SKUGGA SNYGGT! Nöj dig med en skugga eller ge ögat form med fler. Enkelt och snyggt är att lägga en ljus ton över hela locket och sedan lägga till en mörkare på yttre delen av locket och/eller närmast franskanten. LINJERA MERA! ✔ Välj en flytande eyeliner för det där exakta strecket – brett eller smalt, med eller utan böj. En fräsch, elegant look får du om du kombinerar en fin linje längs övre franskanten med ett ljust skuggat lock. ✔ En ögonpenna kan också ge ett distinkt streck, men här har du även möjligheten att tona ut linjen för ett mjukare resultat. FYLL I BRYNEN Det gör sådan skillnad! En penna med borste i ena änden gör det enkelt. 1. Borsta brynen uppåt och utåt. 2. Fyll i där det…

“Det var Rolf som avslöjade vad han visste om tant Inga…” Jag var inte född när tant Inga flyttade in i vår kvarnstuga. Det var när mina farföräldrar hade gården, efter kriget när judarna kom i vita bussar. Jag hade ingen aning om hur gammal tant Inga var eller om farfar hade hämtat henne på stationen i en bil eller med en droska, för jag är säker på att de fortfarande hade arbetshästar på gården då, de där som nu fanns på svartvita foton på pappas kontor. Jag var bara en liten flicka när vi stiftade bekantskap, och jag kan inte påstå att vårt möte var förutsättningslöst från min sida. I ärlighetens namn skrämde hon mig mer än någon annan; det var något i hennes ögon som var uråldrigt och…

Hej Teodor, kommer du mitt i veckan? Du kanske vill hjälpa mig med tvätten, undrade jag glatt när jag mötte min son, på väg ner i tvättstugan. Men det blev inget tvättat den dagen. Teodor var blek och utbrast: – Julia vill ha skilsmässa. Jag blev alldeles handfallen. Här stod han, min store son, och nästan grät, 35 år fyllda. Jag ska ärligt erkänna att jag från början inte var särskilt förtjust i Julia, men åren gick och vi fick slipa oss lite mot varandra. När barnen Amanda och Felix föddes kom vi lite närmare varandra och jag och min man Krister fick ibland hjälpa till med barnen. De var ännu ganska små, 5 och 7 år. – Barnen. Vad ska hända med barnen? viskade jag. Teodor gav mig en…

Varmt välkomna till Tyck till, där ni kan tycka till om Allas och allt möjligt annat! Mejl och brev skickas till tycktill@allas.se eller Allas, Tyck till, Box 50452, 202 14 Malmö. Skriv gärna under signatur, men glöm inte bifoga namn och adress. Vi förbehåller oss rätten att förkorta bidrag. Alla införda insändare blir honorerade och Veckans brev får även en present. Bidragen kan även bli publicerade på Allas.se och på Facebook. Bättre än jag drömde om… Det är stilla och tyst. Du smeker min kind som du nyss kysst, drar mig intill dig och kramar mig kärleksfullt och ömt. Ingen får förstöra det fina som är vårt. Så underbart att du valt just mig, för jag älskar dig. Verkligheten är finare än jag drömt. Anne-Christine Inte lätt att shoppa loss Att…

NATTUGGLOR har en ärftlig mutation Är du en nattuggla som har svårt att komma upp med tuppen? Det beror förmodligen på en genmutation som förskjuter dygnsrytmen. Mutationen är ärftlig och därför är det inte ovanligt att flera personer i samma familj är nattugglor. Källa: SVT ALLT FLER SLIPPER STOMI Risken att behöva opereras om man drabbas av den inflammatoriska tarmsjukdomen ulcerös kolit har minskat, och fler får i dag behålla sin tarm, enligt en studie vid Örebro universitet. Skälet tros vara bättre behandlingar. Tio gånger fler har i dag sjukdomen jämfört med på 60-talet. APP VÄLJER dina kläder Att välja kläder efter en titt på termometern kan vara svårt för personer med kognitiv funktionsnedsättning. Nu kan ”Figuren” hjälpa den som är osäker, tack vare gratisappen ”Kläder efter väder” från Myndigheten…

Sarah Watkins, 40, i Göteborg har varit död. På något sätt återvände hon till livet men ingenting blev sig likt efter den där natten i januari 2013. Eftersom hon var närmare döden än livet den gången har hon funderat mycket på frågor kring livsval och överlevnad. Hur och varför kom hon tillbaka till livet efter en sådan svår olycka? Sarah växte upp med ett stort hästintresse. Det började med My Little Ponyleksaker och fortsatte med riktiga hästar. Så småningom var Sarah så duktig att hon fick jobb på en turridningsfirma och där föll hon för en av de islandshästar hon hade hand om. – Tyvärr hade jag inte råd att köpa den, säger Sarah. Sarah tappade lusten för hästar ett tag och gjorde ett uppehåll med ridningen några år. Under…

Vår vackra och naturtrogna orkidékvist kan hålla dina orkidéer fina och fulla med blommor året runt. Snygg som snittblomma i vas men även utmärkt att använda och sticka ner intill bladrosetten när de levande orkidéerna slutat att blomma. Material: Plast och tyg. Mått: 65 cm hög. Värde 200:– Pris för prenumeranter: 119 kr. Pris övriga läsare: 139 kr. Beställ så här: 1. Besök vår webbshop allas.se/shop och beställ varan. Om du är prenumerant behöver du ange ditt personnummer när du slutför ditt köp i kassan för att få specialpriset. 2. Du kan också ringa 042-444 30 14. I vår webbshop erbjuder vi snabba leveranser och fri frakt på alla beställningar över 300 kr. Vid beställning under 300 kr tillkommer en fraktavgift på 39 kr. Erbjudandet gäller så långt lagret räcker…