Pasta med räkor och tomatsås
15 min
1 kg stora räkor med skal
500 g färsk pasta
1 msk olivolja
Tomatsås:
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja till stekning
500 g tomater
1 knippe bredblading persilja
1 knippe färsk basilika
1 knippe rucolasallad
salt, peppar
Till servering: riven parmesanost
1. Skala räkorna. Koka pasta enl anvisn på förpackn. Häll bort vattnet och rör ner oljan. Håll pastan varm.
2. Hacka vitlöksklyftorna fint och stek i olja, 2 min. Skär tomaterna i stora bitar.
3. Tillsätt tomaterna, grovhackad persilja, basilikablad och rucola. Stek i 3 min. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner räkorna.
4. Blanda tomatsåsen med den varma pastan. Servera med riven parmesan.
Spagetti med svamp och bacon
25 min
1/2 purjolök
250 g champinjoner
1 röd pepparfrukt
ca…
