Innehållsförteckning för Nr 35, 2018 från Allas

„Jag la en hand på hans iskalla lilla pojkaxel…“ När mina pojkar fortfarande bodde hemma och var 9 och 11 år hände det återkommande att jag vaknade med ett ryck framemot vargtimmarna. Jag satte mig spikrakt upp i sängen, med skenande hjärta, och fast att jag på sätt och vis förstod att jag drömde så kunde jag inte lugna ner mig själv. Något alldeles fruktansvärt hade hänt eller höll på att hända mina söner. Jag kastade mig upp ur sängen och rusade in i min äldste son Teos rum, för det låg närmast. Vid det här laget var jag klarvaken, men ändå inte fri från min mardröm. Andades han? Varför rörde han sig inte? Jag la en hand på hans iskalla lilla pojkaxel och blev livrädd och skakade honom så…

Gustaf Johansson, alias Handelsman Flink, var liksom alla andra i trakten förtjust över att ha en så berömd gäst som Taube. I ”rummet innanför” satt Taube och drack, skrev, målade och sjöng. Ur texten till Maj på Malö: ”God dag, herr handelsman Flink, min vän! Jag kommer med storm ut till Flatön igen! Det blåser, nordvästan ger hals.”…

Klassisker på nytt sätt Namn: Ulrika Davidsson. Ålder: 46 år. Familj: Lasse och barnen Ebba, 20, Jonas, 18. Bor: Sollentuna och Gotland. Jobb: Kostrådgivare och kokboksförfattare. Favoritmat: Köttfärssås och fisk och grönsaker. Gillar asiatiska smaker – lime, koriander, sesam. Motion: Hundpromenader, spinning. Ulrika, hur viktigt är det egentligen med träning för att gå ner i vikt och försöka bli hälsosammare? Kan man lyckas genom att ”bara” ändra sin kost – eller måste man göra båda delarna? – För att gå ner i vikt räcker det med att bara ändra kosten, men självklart är det en fördel att motionera och ofta går en kostomställning hand i hand med viljan att träna. Hur tränar du själv? – Jag älskar att röra på mig! Eftersom jag har en hund så går jag långa…

Äpple med kanelfras 4–6 port 35 min 4 större, syrliga äpplen ev citronsaft strösocker Fras: 75 g smör 1 dl hackade hasselnötter 1 1/2 dl havregryn 3 msk strösocker 2 tsk kanel Garnering: 1 1/2 dl vispgrädde 1/2 dl tjock yoghurt (grekisk, turkisk, rysk) mynta 1. Kärna ur och klyfta äpplena tunt. Pressa citronsaft över så håller de färgen lite bättre. Lägg dem i en ugnsfast form, strö tunt lager socker över, blanda lätt. Sätt in i 200°. De ska bara mjukna och ändå hålla formen, 10–20 min beroende på sort. 2. Smält smöret till fraset. Tillsätt resterande ingredienser, stek allt frasigt på medelvärme under omrörning tills det fått lite färg. Häll upp på bakplåtspapper, låt stelna. Förvaras i en lufttät burk. 3. Vispa grädden och vänd ner yoghurten. Fördela…

1.Arla Kökets klassiska vaniljsås Smak: Mycket aptitlig med fin vaniljton. Utseende: Ljus tilltalande färg med fina svarta prickar. Konsistens och doft: Len, mjuk och lite lös. Intensiv vaniljdoft. Äkta vanilj: Ja. Pris/storlek: 21 kr för 5 dl. Kommentar: Mums! Den här skulle man kunna äta med sked, även utan paj ... Betyg: 5. 2. Ekströms vaniljsås Smak: Fruktig, nästan tuttifrutti. Inte mycket vaniljkänsla. Utseende: Senapsgul ton. Konsistens och doft: Ganska lös. Mycket svag vaniljdoft. Äkta vanilj: Ja. Pris/storlek: 15 kr för 5 dl. Kommentar: Söt och god men lite mesig. Kemisk och konstgjord smak tyckte en. Betyg: 3. 3. Mildas vaniljvisp Smak: Smarrig men med något svag vaniljsmak. Utseende: Bubblig och fint ljusgul. Konsistens och doft: Lätt och fluffig. Svag söt doft. Äkta vanilj: Nej. Pris/storlek: 11 kr för 2,5…

Ergonomiskt designad mopp med bekvämt grepp har en extra bred, och grov mikrofiberduk som snabbt absorberar smuts och vätska. Fyll behållaren med rengöringsmedel och spraya genom att trycka lätt på handtaget. Duk och rengöringsbehållare är avtagbara och lätta att rengöra. Pris för prenumeranter: 199 kr. Pris övriga läsare: 249 kr. Beställ så här: 1. Besök vår webbshop allas.se/shop och beställ varan. Om du är prenumerant behöver du ange ditt personnummer när du slutför ditt köp i kassan för att få specialpriset. 2. Du kan också ringa 042-444 30 14. I vår webbshop erbjuder vi snabba leveranser och fri frakt på alla beställningar över 300 kr. Vid beställning under 300 kr tillkommer en fraktavgift på 39 kr. Erbjudandet gäller så långt lagret räcker och endast i Sverige.…

Just nu råder det frenesi och buzz kring det som många menar är på väg att bli nästa stora genombrott inom medicin och hälsa: kopplingen mellan tarmbakterier och hjärnan. För det visar sig att tarmbakterierna inte bara spelar en roll i regleringen av hur vårt immunsystem fungerar, utan också verkar spela en avgörande roll i olika psykiska åkommor. Tarmen har uppgraderats till ett superorgan. Även om forskningen än nu är i sin linda pekar den snabbt växande högen av studier på flera viktiga samband där allt från stress, ångest, depression, alzheimer, parkinson, autism och adhd med mera går att relatera till en obalanserad tarmflora. Tack vare ny teknik har ett nytt superorgan ”upptäckts” i våra kroppar en bra bit in på 2000-talet. Vi har förvisso känt till tarmens och tarmflorans…

Här är Gordana Gordana Biernat är en tänkare, författare, föreläsare och visdomskälla. Hon är en av Oprah Winfreys 100 Supersjälar – ”Super-Soul100” – en grupp på 100 upplysta ledare och visionärer som använder sin röst och talang för att höja medvetandet bland människor i världen. Tänkaren i henne satte igång redan i barndomen. Gordana har alltid utforskat sin inre sanning med ett öppet sinne för det osynliga och spirituella i verkligheten. I unga år höll hon sina funderingar för sig själv, i sin inre trygga värld utan dömande och missförstånd. Idag delar hon med sig av sin livslånga utforskning till alla som vill lyssna. Det som började som en tyst ”viskning” på Twitter under namnet @Mypowertalk har förvandlats till en fantastisk och viktig kanal för över 340000 följare världen över…

Varje vecka tar vi emot många intressanta och tankeväckande brev med berättelser ur livet. Att få skriva om sina upplevelser kan göra tunga minnen lättare att bära. Vill du också berätta om ditt liv är du välkommen att skicka ditt brev till: Skriv till Lotta, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Märk kuvertet ”Direkt ur livet” Skicka inte ditt originalmanus. Du kan också skicka in via e-post till: dul@allas.se Glöm då inte att även uppge din postadress. Brev som publiceras blir omarbetade och personerna på fotografierna är inte identiska med personerna i verkligheten. Införda bidrag honoreras och kan även komma att publiceras i andra tidskrifter inom Aller Media i Norden.…

Väduren 21/3 – 20/4 Saturnus är en influens som gärna tar dig i örat där du brister och du blir mer eller mindre tvingad till en uppryckning. Det känns rätt att skala bort några ovanor! Om kärlek: Ditt humör kan vara svängigt och harmonin är inte det lättaste att få till. Koppla bort allt annat ibland. Utmaningen: Något olägligt. Satsa på: Fokusen. Oxen 21/4 –21/5 Du försakar ingenting du vill ha – det som är roligt eller lustfyllt prioriteras. Det som kan få stryka på foten är de praktiska sysslorna, det hopar sig lätt i hörnen! Om kärlek: Det här kan vara din bästa kärlekstid. Det är inga dramatiska saker på gång, mer en skön harmoni. Utmaningen: Städningen. Satsa på: Sociala aktiviteter. Tvillingarna 22/5–21/6 Luften kan plötsligt gå ur dig,…

Jag hade i många år problem med dåliga nerver. Tabletter och samtalsterapi hjälpte inte ett dugg. Så en dag träffade jag en ny läkare som var ung och ovan. Men han frågade mig om det var något jag tyckte extra mycket om att göra. ”Baka!” sa jag. ”Det är det roligaste som finns!” Och på den vägen tillfrisknade jag. Så snart oron och ångesten kom över mig plockade jag fram bakredskapen. Min frys var alltid proppfull. Numera bakar jag inte så ofta, men det är fortfarande det roligaste jag vet, och bra medicin för dåliga nerver. Värmländska…

Det sitter i ryggmärgen hos de flesta att målet är att gå 10 000 steg för att man ska få en bra daglig motionsdos. Men nu kommer det plötsligt lite olika bud om vad som egentligen gäller för att man ska hålla hälsan på topp. ● Enligt brittiska folkhälsomyndigheten ska man inte fokusera så mycket på antalet steg, utan i stället sätta tio minuters rask promenad varje dag som mål. Det kan minska risken att dö i förtid med 15 procent. ● Två nya studier pekar på att det i stället är 15 000 steg per dag som är det optimala. En isolerad befolkningsgrupp i Bolivia har en hjärthälsa som ligger bland de bästa i världen – där går kvinnorna cirka 15 500 steg per dag och männen 17 000.…

Vegetarisk västerbottensgratäng 45 min 1 squash salt, peppar 1 broccolistånd 1 mindre fänkål 1 vitlöksklyfta smör till stekning 125 g små tomater, gärna romantica 3 ägg 2 dl crème fraiche ca 100 g riven västerbottensost 1 knippe hackad basilika 1. Skiva squashen och lägg i ett durkslag. Strö över salt, blanda och låt den rinna av. Dela broccolin i små buketter och skiva fänkålen tunt. 2. Fräs grönsakerna med avrunnen squash och fint riven vitlök i smör, krydda med salt och peppar. 3. Lägg grönsaker och tomater i en smord, ugnssäker form. Vispa samman ägg och crème fraiche, salta och peppra. Blanda i ost och basilika. Häll allt över grönsakerna. 4. Gratinera i 200° ca 30 min eller tills det pöst upp något och fått fin färg. Servera som ensamrätt…

● I tarmen finns goda bakterier och de göds av fibrer från växtriket (frukt och grönsaker). Det finns även onda bakterier och de göds av stress och mat med mycket socker och mättat fett. ● Gemensamt för personer med autism, adhd, depression, ångest, alzheimer eller parkinson är att deras tarmflora har lägre mångfald och fler skadliga bakterier än friska personers. ● Många olika bakteriearter är ett tecken på en frisk tarmflora. Därför är det bra att äta varierat och att undvika antibiotika (eftersom antibiotika eliminerar bakterier) om du kan. ● En frisk tarmflora med många olika bakteriearter stärker ditt immunsystem, skyddar dig mot en rad kroniska välfärdssjukdomar och psykisk ohälsa. ● Fiberrik och fermenterad mat kan skydda din hjärna mot psykisk ohälsa. Fermenterad mat hittar du bland annat i yoghurt,…

Nina Ljungberg, sexologiutbildad socionom och journalist, svarar på läsarnas frågor om sex och samlevnad. Skriv till Samlevnadsexperten, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Mejla samlevnad@allas.aller.se Dr Christer Dahlqvist är specialist på allmän medicin och verksam i Malmö. Han besvarar här frågor från Allas läsare. Skriv till Doktorn, allmän medicin, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla doktorn@allas.aller.se Dr Mårten Mårtensson är specialist i obstetrik och gynekologi. Han arbetar på Kvinnokliniken i Kristianstad och besvarar frågor om kvinnosjukdomar. Skriv till Gynekologen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla gynekologen@allas.aller.se Bim Åkers är legitimerad dietist och kostexpert som svarar på frågor om mat, vikt och motion. Skriv till Dietisten, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla dietisten@allas.aller.se Dr Johan Svensson är läkare vid Barnkliniken på Universitetssjukhuset i Malmö. Har du frågor kring ditt barns hälsa…

Kungen och drottningen Rexbegonian och brudorkidén är kungaparet i krukväxtvärlden. Båda pryder sin plats länge och väl, är lättskötta och har en stil och elegans som är få förunnade. Fläckigt! Ytterligare en släkting i Begonia-familjen – tigerbegonia, Begonia boweri, med sina fläckiga blad är som en gullig liten nalle med sina runda, lätt ludna blad och stjälkar. Vill ha mycket ljus utan direkt sol, fuktigt men inte blött. Näring året om i vattnet eller med näringspinnar i krukan. Klipp av blommorna! Från att nästan varit bortglömd i flera år har palettbladet, Solenostemon, verkligen hittat hem igen. En mer fantasifull växt får man leta efter! Bladen finns allt ifrån små, nästan enfärgade till stora flerfärgade i fantasifulla mönster. Den blommar, men dessa ska du nypa bort, annars bleks färgen på bladen.…

Garn: Organic 350 (55 % organic merino ull, 45 % organic bomull) från Hjertegarn. Alternativt garn: Blend (50 % bomull, 50 % akryl). Garnupplysning: Kinna Textil tel 0320-184 51. Storlek: S (M) L (XL). Modellens bröstvidd: Ca 90 (94) 100 (108) cm. Hel längd: Cirka 48 (50) 52 (54) cm mitt bak. Garnåtgång: Organic 350: 7 (7) 8 (9) n fg 4005. Blend: 15 (15) 15 (15) n fg 4200. Stickor: Jumperstickor nr 2,5 och 3. Masktäthet: 26 m och 35 varv i slätstickning = ca 10x10 cm. Byt till grövre eller tunnare stickor om masktätheten inte stämmer. Bakstycke (rätsidan): Lägg på stickor 3 upp 126 (130) 136 (140) m. Sticka resårkant 2 r, 1 a, 1 r, 1 a över de första 5 m. Upprepa dessa 5 m i…

I kölvattnet av #metoo är det nog inte alltför enkelt att vara man, vilket får mig att tänka på en radiointervju för några år sedan i programmet ”Livsnära” i Sveriges Radio. Radioprästen Tommy Wadebeck och hans kollegor hade gjort en undersökning på femhundra män i olika åldrar. Studien handlade om mäns behov av kvinnor och vad som var viktigt för att de skulle må bra i förhållande till kvinnor. Det var en omfattande studie som sammanställdes i tre meningar: Jag vill vara stor i dig. Jag vill kunna vara liten hos dig. Jag vill kunna fylla ditt hjärta. Jag blev berörd av de här meningarna som beskriver mäns längtan och behov av kvinnor och som ger en fingervisning om varför saker och ting går snett i vårt samhälle. Den första…

Sommarhalvåret, julborden, försäsongen och eftersäsongen … – Tur att vi inte har några äkta män som vill att vi ska vara hemma och koppla av, säger Inga-Lill Åström, 57, och Anna-Lill Isaksson, 62. – Äntligen kan vi jobba så mycket vi vill! Tillsammans arrenderar de Handelsman Flink, ett av Bohusläns mest mytomspunna turistmål. På Flatön vid Malö strömmar driver de handelsbod, restaurang, vandrarhem – ett dygnet-runt-jobb – med 20 säsongsanställda. – Det hade aldrig fungerat om vi hade haft man och barn hemma. Den tiden är förbi, säger vännerna och företagarna som i stället kan koncentrera sig på sin rörelse. – Mycket av den stress man ser hos oss kvinnor i dag beror säkert på att man vill vara den duktiga flickan både i hemmet och på jobbet. Man får…

Nu dignar det av svenska äpplen både i trädgårdar och butiker. Supergoda att äta direkt och suveräna att baka med. Vi bjuder på klassiska kombinationer med mandel och kanel med ny tvist. Fylld vetelängd blir ännu saftigare och frastopp på krämig dessert med ungsbakade klyftor är både enkel och himmelskt gott. Syrligheten och sötman ger fin balans och det där lilla extra. Vid den här tiden på året kommer längtan efter gratänger överraskande plötsligt. På sid 36-37 hittar du tre godingar med fräscha grönsker, härlig kyckling, bacon – och ost såklart! Välkommen till bords!…

Vad gäller för surströmming? Jag undrar om samma hälsoråd gäller för surströmming som för vanlig strömming – att man ska vara försiktig med hur mycket man äter? Andrea Ja, kostråden är samma. Det är ju i grunden samma fisk förutom att surströmmingen är beredd på sitt speciella sätt. Råden gäller även andra tillredda produkter som böckling, stekta inlagda strömmingsflundror och annat av strömming. Detta betyder att barn, ungdomar och kvinnor i barnafödande ålder bara bör äta t ex strömming 2-3 gånger per år. Övriga kan äta fisken högst en gång per vecka. Anledningen är att strömming, och även en del andra feta fiskar som fiskas i Östersjön, innehåller höga halter av miljögifter. Framför allt dioxin och PCB, vilka lagras i kroppen och kan skada hälsan. Dessa ämnen förs även över…

Den klassiska capen är ett fantastiskt användbart plagg. Modellen är i mjuk akryl, storlek ca 135 x 150 cm. Finns i leopardmönster och enfärgad beige. Kampanjpris 89 kr! (värde 399 kr) Paisleymönstrad duk i fräscht rött och vitt är av lättskött bomull/polyester, 140 x 220 cm. Pris för prenumeranter: 229 kr Pris övriga läsare: 269 kr Uppläggningsfat i keramik med vacker blombård, 30 x 40 cm. Kampanjpris 124 kr! (värde 479 kr) Beställ så här: 1. Besök vår webbshop allas.se/shop och beställ varan. Om du är prenumerant behöver du ange ditt personnummer när du slutför ditt köp i kassan för att få specialpriset. 2. Du kan också ringa 042-444 30 14. I vår webbshop erbjuder vi snabba leveranser och fri frakt på alla beställningar över 300 kr. Vid beställning under…

Soki Choi, PhD, har doktorsexamen från Karolinska Institutet och civilekonomexamen från Handelshögskolan i Stockholm. Hon har föreläst världen över om framtidens hälsa och sjukvård. I boken ”Kimchi och Kombucha – Den nya vetenskapen om hur tarmbakterierna stärker din hjärna” (Bonnier Fakta), presenterar Soki Choi de senaste genombrotten i forskningen. Varför har du intresserat dig för tarmhälsa och hur den påverkar hjärnan? – Så länge jag kan minnas har jag varit fascinerad av komplexa system av olika slag, framför allt vår hjärna och vårt medvetande. Så när jag läste om den banbrytande forskningen om ekosystemet i våra tarmar och dess inverkan på vår hjärna och psykiska hälsa blev jag helt fast. Dessutom har min forskning om komplexa sjukvårdssystem gjort mig övertygad om att dagens reaktiva sjukvård inte kommer att klara av…

Kimchispad 7 dl vatten + 1 msk rismjöl 1 tsk fisksås ½ msk salt ½ msk strösocker Grönsaker ½ salladskål skuren i 2 cm långa bitar (ca 400 g) 1 dl salladslök skuren i 2 cm långa bitar 1 tunt skivad vitlöksklyfta 1 tsk finstrimlad ingefära 1/2 tunt skivad morot (sneda slantar) 1/2 äpple, skuret i 3 cm långa stavar 1 tunt skivad röd chilipeppar Gör så här: 1. Blanda rismjöl och vatten i en kastrull och koka upp under omrörning. Ta kastrullen från värmen, låt svalna. 2. Tillsätt fisksåsen, salt och socker i rismjölsblandningen och rör om. Ställ åt sidan. 3. Skär bort rotfästet på salladskålen och skär kålen i ca 3 cm tjocka bitar. 4. Lägg alla grönsaker och äpplet i en stor glasburk med tättslutande lock. Vänd…

Jag gilllade Sam så fort jag såg honom och jag tror att sympatin var ömsesidig. Vi bodde på tolvte våningen i samma hus. Jag såg honom ofta ta trapporna. Han använde aldrig hissen och bar alltid neonfärgade cykelkläder. – Skulle du kunna tänka dig att göra mig en jättetjänst? undrade han en morgon när jag var på väg till jobbet. Jag ska göra en triathlon om några veckor och jag har ingen som kan se efter Jossan. Så besviken jag blev. Jossan lät som ett barn. Jag hade inte fattat att han var ensamstående pappa. – Klokt av dig att inte säga ja förrän du vet vad det innebär. Kom över i kväll på ett glas vin så ska jag presentera er för varandra. – Du ska väl inte dricka…

Båda får hjälpas åt att hitta lösningar. 1 Finns viljan? Första steget är att ta reda på vad man vill. Fråga dig själv: Vill jag ha lust oftare? Blir svaret ja finns goda möjligheter att öppna upp för mer lust. Blir svaret nej så är det så. Då ska man inte försöka tvinga fram något. Samtidigt behöver man som par reflektera kring vilka öppningar som finns, utifrån de förutsättningarna. Vill vi fortsätta vår relation? Är partnern villig att kompromissa? Eller finns det andra lösningar? Det viktiga är att börja prata med varandra. 2 Hur har ni det tillsammans? Ofta ser vi på lust som något som bara ska finnas där. Vi gör inget för att ge den näring. Reflektera kring hur ni har det tillsammans. Har ni roligt, gör ni…

Många krukväxter utgör en lugn grön bas. Blomningen kan vara anspåkslös eller utebli helt. Istället är det charmen med bladformerna som fångar vårt intresse. Tålig ormbunke Krokodilbräken 'Crocodyllus', Microsorum punctatum, är en trevlig bekantskap. Inte lika kitslig som andra bräkenväxter som vill ha en mycket jämn vattning. Denna mår till och med bra av lite uttorkning emellanåt. Trivs i rumstemperatur och att stå ljust eller i lätt skugga, men inte i direkt sol. Drösslar inte heller som andra ormbunkar. Som fisken i vattnet Vacker och lättskött palm med stora, gröna blad – tuvad fiskstjärts-palm, Caryota mitis. Bladen är lite avhuggna vilket får dem att likna fiskstjärtar. Vattna rikligt och låt torka upp lätt innan nästa vattning. Trivs i värme, hög luftfuktighet och rumstemperatur året om.…

Varmt välkomna till Tyck till, där ni kan tycka till om Allas och allt möjligt annat! Mejl och brev skickas till tycktill@allas.se eller Allas, Tyck till, box 50452, 202 14 Malmö. Skriv gärna under signatur, men glöm inte bifoga namn och adress. Vi förbehåller oss rätten att förkorta bidrag. Alla införda insändare blir honorerade och Veckans brev får även en present. Bidragen kan även bli publicerade på Allas.se och på Facebook. Ute med förkläde? Används det gamla hederliga förklädet än? Mamma hade många hemsydda blommiga, mormor hade också många. Men jag? Har inte ett enda! Blommiga B Svar: Lustigt nog har jag flera förkläden – trots att jag nästan aldrig lagar mat… Har förklädena som ”haklapp” när jag äter, och favoritförklädet är prytt med svarta katter! Hälsningar Gunilla Livet är som…