Kycklingsallad
4 portioner 30 minuter
4 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl belugalinser 1 grillad kyckling 2 avokador 2 salladslökar 120 g salladsmix med rödbeta 1 dl rostad mandel SENAPSDRESSING
6 msk olivolja 3 msk rödvinsvinäger 1 msk dijonsenap salt, peppar 1. Koka upp vatten och buljongtärning. Lägg i linserna, sjud under lock i 15 minuter. Låt linserna svalna.
2. Rensa kycklingen och dela i mindre bitar.
3. Kärna ur och dela avokadorna i mindre bitar. Strimla salladslöken. Fördela sallad, avokado, salladslök, linser och kyckling i 4 djupa tallrikar.
4. Dressing: Vispa ihop olja, vinäger, senap, salt och peppar. Ringla dressingen över salladen och strö över rostad mandel.
Pannkakor med morot och halloumi
4 portioner 30 minuter
300 g morötter 200 g halloumiost 3 ägg 2 1/2 dl vetemjöl 3…
