Innehållsförteckning för Nr 39, 2023 från Allas

Har du hört talas om uttrycket ”almond mom”? Det drivs friskt med ”mandel-mammorna” i olika sketcher på nätet, och även om uttrycket inte är jättekänt i Sverige, finns nog fenomenet här också. En mandelmamma är en kvinna som präglats av en tid av minimjölk och lättmargarin och fettfria alternativ, och som inte lyckats släppa det förlegade ideal där kvinnor liksom inte ska behöva äta. Därav uttrycket: en mandelmamma hävdar envist att några mandlar är precis lika gott till fikat som en kanelbulle. Eller kanske till och med räcker som en hel lunch. Det tror inte jag. Jag gillar mandlar, men jag gillar också bullar. Och jag tror mat kan vara både god och nyttig och njutbar och prisvärd på samma gång. Därför kommer här ett härligt supernummer på temat Matglädje…

DET HÄR ÄR CLARA Namn: Clara Törnvall. Ålder: 45. Familj: En son och en dotter. Bor: I Stockholm. Gör: Kulturjournalist, släppte boken Autisterna 2021 (Natur & Kultur). Clara Törnvall har alltid känt sig annorlunda. Som att hon står lite vid sidan av och iakttar i stället för att delta. Hon var duktig i skolan och älskade att läsa böcker. Det tyckte hon var roligare än att leka med de andra barnen och hon höll sig ofta för sig själv. I högstadiet blev samspelet med tjejer mer komplicerat. Clara förstod sig inte på det, men iakttog och härmade för att försöka smälta in. – Då var jag omedveten om hur jobbigt det var att hela tiden försöka anpassa sig. Jag flydde ofta till stallet, hos hästarna kunde jag vara mig själv,…

HUR LÄNGE HÅLLER DOFTEN? Sillage kallas det spår av parfym som känns i luften omkring dig när du har den på dig. Kraftig sillage betyder att din doft kanske stannar kvar i rummet efter du lämnat det, motsatsen är dofter som bara märks när någon kommer riktigt nära. VAD ÄR EN NÄSA? Näsa är inte en kroppsdel på doftspråk utan ett vedertaget begrepp för en person som skapar dofter. I dag finns det näsor som arbetar anonymt på stora doftproducerande företag men också välkända näsor som är lyxhusens egna. SAMMA FLASKA, ANNAN DOFT Flanker är doftvärldens motsvarighet till filmvärldens uppföljare. Har man gjort succé med en doft spinner husen gärna vidare på den genom att använda sig av en del av namnet, designen på flaskan och några doftnoter från ursprungsdoften.…

MÅNDAG Ostcarbonara med färsk svamp 10 minuter 300 g pasta400 g färsk svamp2 msk smörsaltgrovmalen svartpeppar100 g ädelost TILLBEHÖR salladtomater 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skiva och stek svampen i smör. Salta och peppra. 2. Smula ädelosten. Blanda pastan med svamp och ost. Servera ostcarbonaran med sallad och små tomater. TISDAG Laxbiffar med kaprissås 30 minuter 300 g potatis500 g laxfilé utan skinn2 ägg½ dl ströbröd1 tsk salt2 krm pepparsmör SÅS 3 dl gräddfil3 msk kapris1 msk riven pepparrot1 krm salt TILLBEHÖR kokt potatisgröna ärter 1. Skala och skiva potatisen. Koka den mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet, låt svalna lite. 2. Skär fisken i bitar och mixa den till färs i en matberedare. Tillsätt ägg, ströbröd, salt och peppar. Låt vila 5 minuter. 3. Mosa potatisen…

Tre vinner en trisslott var HUMOR KRYSSET Serien ”FYRKANTEN”, träffsäker humor som ryms i en ruta av Nils Axle Kanten! Fyll i de rosa orden på allas.se/korsord eller på kupongen löngst bak i kryssbilagan. Du är välkommen att höra av dig till kryssredaktionen med dina frågor och synpunkter. Mejla: inger.sundberg@aller.com eller skriv till ”Kryssredaktionen”, Inger Sundberg, Nordenskiöldsgatan 11, Box 50451, 211 19 Malmö.…

Genom siffrorna i Sifferkryssets ledord får du hjälp att lösa Familjekrysset. De båda korsorden kan naturligtvis lösas var för sig. Fyll i de rosa tävlingsorden direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Familjekrysset: Tre vinner en trisslott var Sifferkrysset: Tre vinner en trisslott var Skriv in bokstaven som motsvarar korsordets siffra i rutmönstret för att få lite kom-ihåg-hjälp.…

Fyll i det rosa lösenordet på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen här intill. Tre vinner en trisslott var KRYSSVINNARE I ALLAS 31/23 ENSAMMA MAMMAN-KRYSSET Sylvia Eriksson, Vingåker. Vivi-Ann Roos, Värnamo. Karin Thybell, Odensbacken. LILLA LÄTTA Gun Stångberg, Lindesberg. Åsa Henriksson, Veberöd. Karin Wiik, Borås. HELT ENKELT Anna Göransson, Vikbolandet. Carina Öström, Sandviken. Marie Kafka, Fagersta. KRYSSTRAPPAN Solbritt Sjödahl, Bjuv. Björn Hansson, Vellinge. Lars Karlsson, Ludvika. LILLA POLISONGKRYSSET Åsa Köllerström, Saltsjö-Boo. Ulla Britt Lindstein, Röbäck. Birgitta Hänel, Uddevalla. FINN FEM FEL Majlis Berggren, Kumla. Kristina Röshammar, Åmål. Therese Hultman, Nykil. STORA FAMILJEKRYSSET Heléne Rybeck, Gislaved. Kristina Olofsson, Nykroppa. Lotta Lundh, Göteborg. SNILLEKLASSIKERN Maritha Wikenbäck, Linköping. Christina Söderström, Örnsköldsvik. Laila Harr, Vuollerim. NATURPLOCKET Marita Mikaelsson, Dorotea. Asta Nordlander, Söråker. Monica Lövgren, Jönköping. HUMORKRYSSET Lena Olofsson, Oxelösund. Madelaine Hugosson, Skruv. Mariann Forslund, Skogås.…

RELATIONSRÅDGIVAREN Är jag och min man tråkiga i sängen? Jag funderar ofta på om jag och min man är ”tråkiga eller normala” och jag har många gånger önskat att jag hade nåt att jämföra med. Tyvärr är mitt sociala sammanhang inte så öppet att frågor om sex skulle uppskattas – därför frågar jag här. Jag och min man pratar om att variera oss beträffande sexställningar, men vi återkommer alltid till den traditionella missionären. Vi båda tycker om den. Innebär det att vi är fantasilösa och finns det någon nackdel att alltid välja samma sexställning? Sedan undrar jag hur ofta det är normalt att par har sex med varandra? Vi har sex en till två gånger per månad, är det normalt? Min nästa fråga är hur långt ett samlag brukar vara.…

Frukt i mat, yay or nay? Debatten har pågått länge, och åsikterna är delade. För vissa är det en fantastisk idé att blanda söta och saftiga frukter med salta ingredienser, medan andra betraktar det som en kulinarisk överträdelse. Så, är frukt i maträtter ett ”yay” eller ett ”nay”? På sidan 32 utforskar vi detta smakfulla ämne då vi låter säsongens söta plommon bli en del av matlagningen. Hundra procent sött blir det däremot i detta nummers fantastiskt frestande bakjobb där vi både unnar oss smarriga cheesecakes (sidan 34) och syndigt god choklad (sidan 38). Bakverk som verkligen lättar upp i höstrusket. Nu njuter vi! Du hittar fler av våra recept på…

Plommonkyckling Kyckling och plommon, en oväntat härlig matig kombo! 4 portioner 15 minuter 6 plommon4 kycklingklubbor1 msk vitvinsvinäger1 ½ msk socker timjan, eventuellt citrontimjan 1. Skölj plommonen, ta bort kärnorna och skär plommonen i klyftor. 2. Stek kycklingklubborna i stekfettet i en stekpanna tills de blir gyllene. Ta klubborna från pannan och håll dem varma. Stek plommonen i pannan i stekfettet från klubborna. 3. Tillsätt vinägern och låt den koka in. Strö över socker och färsk timjan och vänd plommonen i pannan. 4. Servera kycklingklubborna med stekta plommon och strö över mer timjan. Servera eventuellt stekta rotfrukter eller puré till. Plommonkakor Bedårande bakverk som charmar med sin sötfruktighet. 4–6 stycken 15 minuter + ugnstid 2–3 plommon4 ägg2 ½ dl florsocker3 dl mandelmjöl1 ¾ dl mjöl1 tsk bakpulver125 g mjukt smör…

Kladdkaksrulltårta med nougat Prova den här supergoda rulltårtan som bakas med kladdkaka som botten! Fyll den med en läcker nougatkräm med choklad – smakar nästan som godis. 12–14 bitar 1 timme KLADDKAKA 200 g smör3 ¼ dl vetemjöl4 dl strösocker1 dl kakaopulver2 tsk vaniljsocker2 krm salt4 ägg NOUGATFYLLNING 150 g nougat, rumsvarm50 g smör, rumsvarm1 dl florsocker100 g färskost, t ex philadelphiaca 75 g mörk choklad, hackad el knappar GARNERING ½ dl vispgrädde75 g mörk choklad25–50 g nougat½ dl hallon citronmeliss (kan uteslutas) 1. Kladdkaka: Sätt ugnen på 150°. Smält smöret. Låt svalna. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Rör i äggen och smöret. Bred ut smeten i en liten långpanna (ca 25x35 cm) med bakplåtspapper. 2. Grädda i mitten av ugnen 18–20 min. Låt kallna. 3. Nougatfyllning: Vispa…

VISSTE DU ATT FEM TILL ÅTTA LJUSKÄLLOR ÄR LAGOM I ETT RUM? TESTA OCH SE SKILLNADEN NÄR DU LÄGGER TILL FLER! Mysig & ombonad belysning SE TILL ATT BLANDA ALLMÄNBELYSNING (TAKLAMPA), PUNKTBELYSNING (SOM LÄSLAMPOR) OCH STÄMNINGSBELYSNING (SOM LAMPAN I FÖNSTRET)…

De rosa orden saknas i listan till höger. Lös fram och fyll i dem på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Tre vinner en trisslott var 2 bokstäver AL AV BB EK NU PR PS RÅ UR 3 bokstäver ASP BUK ERA FRI FÖR OAS OND REA RÖR SAL STO TON 4 bokstäver FURU FÅLE OTTA SKÅP SLOG ÅRET ÄRAT 5 bokstäver DÄRPÅ FOTON KLUBB NOTIS TÅRAS ÖSTRA 6 bokstäver BOFAST KRAVET PRISER UTTRAR 7 bokstäver DOCKSÖT OPERERA SKEDADE UTVIDGA 11 bokstäver SOFFPOTATIS…

I Kändiskrysset gäller det att känna igen personerna på bilderna. Skriv deras för- eller efternamn på den plats som är angiven under respektive bild. Fyll i de rosa tävlingsorden direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Tre vinner en trisslott var VÅGRÄTT A 1–5 Gjorde du kanske ett löfteA 7–11 Skyddar det viktigasteB 1–3 Här blir det en fråga om platsB 5–7 Hissades upp i flaggstångB 9–13 Kan vanor och vänner varaC 1–6 Äta utan hyfsC 8–13 Den som styrD 1–4 Föregår slutspelD 6–8 Mellan Köpenhamn och MalmöD 12–13 Hög chefE 3–6 Ger vindskyddE 8–11 SvängaF 1–2 Harley DavidsonF 4–9 Den glänserF 11–13 AningG 2–4 MusikteckenH 1–7 Vill man inte få brev frånH 9–13 Den kan lindra smärtaI 5–6 BärhjälpI 8–11 Bra om juryn ärJ 1–8…

Söder om Göteborg ligger Camilla Danielssons trädgård på en höjd med fantastisk vy över ett villaområde. Här möts man av en större trädgård med en färgskala från blått, vitt, rosa och rött. Inspirationen har hon samlat på sig genom åren under långa promenader i naturen och under de besök hon gjort på Botaniska i Göteborg. – Genom att vistas i naturen eller att besöka trädgårdar har jag kunnat gå ner i varv och ladda batterierna inför stora projekt i arbetet eller i mitt privata liv. Här upplever man de olika årstidernas övergångar i färger till att inandas dofter från mustig jord och ljuvliga blommor. De upplevelserna har väckt minnen och känslor från barndomen när jag besökte min farmors barndomsgård i Dalarna, berättar Camilla. Ute i naturen har Camilla med sig…

VÄDUREN 21/3 – 19/4 Du går på lågvarv just nu och är i behov av lite vila. Unna dig pauser även om sysslor väntar, då höjs humöret på köpet! Kärlek: Den här perioden har du en förmåga att göra och säga lite klumpiga saker. Ta inte åt dig av eventuell kritik, men lyssna och visa förståelse. Utmaning: Självförtroendet. Satsa på: Krama dig själv. OXEN 20/4–21/5 Månens bana ger harmoni. Det du ger till dig själv nu har du nytta av en lång tid framöver, framför allt att varva ner från stressen! Kärlek: Du är en mästare på att få andra att må bra, men ibland glömmer du bort dig själv. Den här veckan är det dock du som gäller. Utmaning: Sätt gränser. Satsa på: Egen tid. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Att prioritera…

Hon har tappat räkningen på hur många gånger hon vaknat upp på sjukhuset efter en avgiftning. Men den här gången var det annorlunda. När Fanny Backlund, 36, vaknade upp på sjukhuset var smärtan outhärdlig. Hon hade ingen aning om vad som hänt, men fick senare veta att hennes mamma hittat henne medvetslös och naken i en fullständigt nedblodad säng, bara timmar innan hon skulle ha förblött. – Det liv jag levt är något jag avråder alla ifrån. Det finns ingen glamour i en värld av narkotika och kriminalitet och vi kvinnor är alltid de som utnyttjas och far mest illa, säger Fanny, som inte bara överlevt svår misshandel och brutala våldtäkter, utan också självmordsförsök och fall från sjunde våningen. För den som möter Fanny med lille sonen Lukas på gatorna…

TA MED DE PUDRIGA PASTELLERNA IN I HÖSTEN OCH FÖRSTÄRK FÄRGERNA SATSA PÅ MATERIAL AV HÖG KVALITET FÖR EN LYXIGARE LOOK VÄLKLÄDD TILL VARDAGS BÄR KAVAJEN SOM JACKA OCH LÅT HÖSTEN ANDAS 70-TAL ETT STATEMENTSMYCKE GÖR DEN AVSKALADE LOOKEN KAXIGARE…

Picklad rödlök Skala, dela och skiva 1 rödlök tunt. Blanda lök och 2 tsk strösocker. Låt stå tills löken börjar safta sig. Blanda i 2 msk vitvinsvinäger och låt löken dra medan torsken och broccolipurén tillagas. Stekt torsk med broccolipuré Glöm inte att göra den picklade rödlöken först. Den blir fantastiskt god till fisken. 2 portioner 30 minuter 1 ägg½ tsk salt2 bitar torskfilé à 150 g½ dl vetemjöl1 dl ströbröd1 msk smör till stekning BROCCOLIPURÉ 250 g fryst broccoli50 g färskost½ tsk salt TILLBEHÖR picklad rödlök, se separat recept ugnsrostade morötter och potatisar 1. Broccolipuré: Koka broccolin mjuk. Låt den rinna av väl och mixa den sedan till puré tillsammans med färskost. Smaka av med salt. 2. Vispa upp ägget. Salta fisken och vänd den först i mjöl, sedan…

Drömgod chokladbollscheesecake Chokladbollar och cheesecake i en och samma kaka – vilken lyx! ca 10 bitar 75 minuter + tid i kyl CHOKLADBOLLSBOTTEN 150 g smör1 ½ dl strösocker4 dl havregryn1 dl kokosflingor + 1 dl till garnering2 tsk vaniljsocker4 msk kakao2 ½ msk kallt starkt kaffe FYLLNING 200 g mörk choklad2 gelatinblad2 msk starkt hett kaffe400 g rumstempererad färskost (t ex philadelphia)¾ dl florsocker2 dl vispgrädde GARNERING 2 msk vispgrädde75 g mörk choklad½ msk smör, rumstempererat 1. Chokladbollssmet: Mixa samman alla ingredienserna till en jämn smet. Tryck ut ca hälften av smeten i en form, (ca 18 cm i diam) med löstagbar botten, klädd med bakplåtspapper. Ställ in i kylen. Forma resten av smeten till ca 12 minichokladbollar,. Rulla bollarna i kokos och ställ kallt. 2. Fyllning: Hacka och…

Vad menas med ren havre? Jag undrar vad som egentligen menas med ren havre som man kan äta när man inte tål gluten? Är det en specialgjord produkt eller vanliga havregryn? Anita L Havre är naturligt glutenfritt men för att grynen ska kunna benämnas ”rena” odlas, skördas och hanteras de på ett noggrannare sätt än vanligt. Detta för att inte blandas med andra spannmål som eventuellt innehåller gluten eftersom produkten riktar sig till den som exempelvis har celiaki (glutenintolerans). Mörkgult matfett? Varför blir ytan mörkt gul i ett smör- eller margarinpaket en tid efter att man öppnat det? Samma har inträffat på exempelvis Becel som stått i kylen ett tag. Tommy D Färgförändringen beror helt enkelt på att fettet påbörjat en oxidationsprocess. När förpackningen har öppnats får luften fritt tillträde…

Julie tittade upp med ansiktet randigt av tårar. De hade suttit i höet med utsikt över sjön och hört den där låten dunkande på avstånd. Jocke hade pratat och pratat och det han sagt hade hon bara velat stänga av. Allt som Jocke berättat om sin styvmor. Han ville inte ens ta ordet mor i sin mun. Selma hade först hånskrattat, men sedan blivit allt tystare. När Jocke börjat prata om allt hemskt han ville göra med Elsa så hade hon inte protesterat. – Var det hot? frågade Petter när Julie berättat. – Väldigt tydligt uttalade hot. Han hade liksom planerat precis hur han skulle göra och hur han skulle ... gömma kroppen. Få Elsa att spårlöst försvinna. Hon rös till. Kontrasten mellan den ljusa vackra morgonen och de mörka…

Fyll i de rosa tävlingsorden direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. 1. Vad kallades en adlig krigare i feodaltidens Japan? 2. Vad kallas en ensemble med åtta musiker? 3. Vad heter bågskytten som personifierar kärleken i romersk myt? 4. Vad heter Etiopiens huvudstad? 5. Vilken krydda som är släkt med kungsmynta heter Origanum majorana på latin? 6. Vad kallas i en kyrka ett utrymme för prästens omklädning? 7. Vilken Ekman lämnade Svenska Akademien i samband med Rushdieaffären? 8. I vilket brittiskt delområde ligger Glasgow? 9. Vad blev Tycho Brahe och Johannes Kepler kända som? 10. Vad kallas fastemånaden inom islam? 11. Vilken är den största ön bland Tolvöarna i Grekland? 12. Vad heter den New York-liknande staden som Superman verkar i? 13. I vilken…

Här är en hel sida med det japanska sifferpusslet sudoku som erövrat världen! Ta fram penna och – för säkerhets skull – suddgummi och sätt i gång. Du kommer säkert, som så många andra, att bli helt fast. Du får nio sudokun med olika svårighetsgrad från lätt till svårt. Lösningarna hittar du på sidan 111. Så här gör du: Fyll i de tomma rutorna så att varje rad – både lodrät och vågrät – innehåller siffrorna 1–9. Varje låda med 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9. En siffra får bara vara med en gång på varje rad eller i varje låda. Inga siffror ska summeras. Lösningstips: Börja med en 3x3-låda. Tänk lodrätt och vågrätt. Leta efter en siffra som finns i flera lådor, så kan du räkna ut var den…

Vicky hade alltid vetat att hon var adopterad, men de biologiska föräldrarna hade aldrig varit viktiga för henne. Hon kände varken bitterhet eller sorg över att hon en gång blivit bortlämnad, för ingen kunde ha haft bättre föräldrar än hon själv haft. – Jag kanske borde strunta i alltihop, hade hon sagt till Roger när brevet kom. – Nej varför det? Det vore väl intressant för dig att träffa din syster? Du har ju inga andra syskon, det blir ett fint tillfälle att lära känna henne. – Men tänk om hon inte vill lära känna mig då? – Det är klart hon vill, log Roger övertygande. Så övertygande att hon åkt hit. Men nu ångrade hon sig bittert. Hon kände sig så snopen. Så snuvad på … ja, på något…

Efter en omorganisation på min arbetsplats var situationen snudd på ohållbar. Från att vi tidigare varit tio personer på avdelningen skulle nu samma arbetsuppgifter skötas av fem heltidsanställda och en på halvtid. En var dessutom ofta hemma med sjukt barn. Det tog även tid innan allt fungerade med vårt nya datorsystem, och det kändes ibland som om vi hade fler konsulter på plats än anställda. Datorstrul innebar framför allt övertid. Jag sov allt sämre om nätterna och hade ofta ont i huvudet på dagarna. Nacke och rygg värkte. Jag snabbåt lunch vid skrivbordet och var för trött för att laga mat när jag kom hem. En morgon kom jag inte ur sängen. Huvudet värkte, jag mådde illa och förstod att jag drabbats av migrän. Det hade hänt förut, men inte…

BEHÖVER DU HJÄLP? Vi finns alltid tillgängliga. www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du svar på de vanligaste frågorna. RING 042-444 30 14 HELGFRIA VARDAGAR KL 8–16 Som prenumerant har du tillgång till hela utbudet i Pling. Läs din digitala tidning och ytterligare 1400 populära svenska och internationella magasin på datorn, mobilen och surfplattan – när du vill! 1. Aktivera Pling under Mina Sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play och logga in med samma inloggningsuppgifter. PRENUMERATIONSPRISER INOM SVERIGE Autogiro 115 kr/månad Kvartal 419 kr Halvår 769 kr Helår (49 utgåvor) 1359 krPorto tillkommer vid utlandsprenumerationer. Du får alltid mer som prenumerant!…