Innehållsförteckning för Nr 47, 2018 från Allers

Säsongen för julmarknader är igång. Över hela landet planeras, pysslas och ordnas det i föreningar, på slott, gårdar och i kommuner. Att besöka en julmarknad hör liksom till för att man ska komma i stämning inför julen. Visst är det mysigt att handla godsaker, pynt och julklappar, lyssna på julmusik och Luciatåg, och få njuta av julens härligheter lite i förväg. I veckan har Allers två fullsatta julevenemang i Malmö där vi pysslar, njuter av julens godsaker och umgås. Vi tjuvstartar helt enkelt julen. Intresset för evenemanget var överväldigande och biljetterna tog slut på ett kick. Du som inte har chansen att vara med på vårt evenemang men ändå är nyfiken på vårt event kan kolla in Allers Facebook-konto där vi kommer att sända live på kvällarna 14 och 15…

... är bäst på att stryka kläder? Niklas: – Det måste vara jag. Jenny: – Men jag är bättre på att ånga kläder. Niklas: – Det gör man bara om man är lat och vill att det ska gå fort (skratt). Jenny: – Nja, har snarare med kvalitén på tyget att göra (skratt). … är bäst på överraskningar? Jenny: – Båda är nog ganska bra på att göra små saker för den andra. Som att fixa en termos med kaffe när man vet att den andra har bråttom. Niklas: – Ja, det är ju inga snabba överraskningar, som ”packa väskan, jag har bokat en resa till Liechtenstein idag!”. Jenny: – Haha, nej, dit vet jag inte ens om någon av oss vill åka! … är värsta tidsoptimisten? Niklas: – Jenny,…

• Dalarna: Falu gruva: 9 dec. • Östergötland: Friluftsmuseet Gamla Linköping: 1–2 och 8–9 dec. • Jämtland: Jamtli friluftsmuseum, Östersund: 7–9 dec. • Uppland: Julmarknad i Gamla stan, Stockholm: Dagligen 24 nov–23 dec. (Sägs vara Sveriges äldsta julmarknad.) • Gotland: Medeltida jul i Visby 7–9 dec (kräver ev. biljett. Mer info på: www.medeltidsveckan.se/jul). • Halland: Varbergs fästning: 2 dec. • Småland: Kalmar slott: 29 nov–2 dec. • Norrbotten: Friluftsmuseet Hägnan i Gammelstad, Luleå: 8–9 dec. • Skåne: Malmöhus slott, Malmö: 2 dec.…

Tofsar av tall Dekorera med talltofsar som är jätteenkla att göra. Bara bind ihop toppar av tallgrenar med spoltråd, lämna sedan en ögla högst upp för upphängning. Samla lökarna Servera narcisstårta som julens läckerhet. Bygg tårtan på oasisbotten. Kanterna täcker du med juteväv, dekorera med kornellkvistar. Täck toppen med fuktig mossa och placera narcisslökarna jämnt över hela tårtan. Dekorera med små lärkkottar och mera kornell. FINT PÅ DÖRREN En vacker krans på dörren sprider julstämning. Gör din krans på en halmstomme, det gör den fyllig och lätt att dekorera. Små, röda äpplen matchar fint till grangrenar och nätta kvistar. SÖT MINIGRAN Låt en naturlig minigran hälsa välkommen. Använd rejält med mossa och vira in rötterna i den. Snurra spoltråd runt mossklumpen för att göra den till en stadig boll. Vattna…

Klipp ut stjärnor i olika men matchande papper, du kan använda pepparkaksformar som mallar. Lägg baksidan uppåt. Tryck försiktigt något med en mjukt rundad spets, till exempel en strumpsticka, från mitten av stjärnan och ut i spetsarna så du får markeringsveck. Tryck till stjärnan så den blir tredimensionell. HÄNGANDE STJÄRNOR Limma ihop två stjärnor. Trä en nål med sytråd och trä genom båda stjärnorna. STJÄRNOR I MOBIL Limma fast stjärnorna två och två med ståltråd emellan. Låt en bit ståltråd löpa fritt uppåt att tvinna fast i grenarna. STJÄRNOR AV LERA Kavla ut cernitlera tunt, tryck försiktigt ner mönstrade stämplar och tryck sedan ut stjärnor. Tryck ut små upphängningshål med till exempel en penna, härda leran enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna och knyt sedan i snören.…

I veckan är det dags för Allers julevent i Malmö. Jag kommer att fixa de juliga smörrebröden som det ska bjudas på. Totalt 450 stycken blir det under dessa två kvällar till våra 150 gäster. Är du en av dem? Kom gärna fram och säg hej! Om du inte är i Malmö och smygstartar julen så har vi fina recept till ditt första glöggmingel, sid 44–48. Och så bjuder vi på fina färsrecept på sid 76–79. Puss!…

Vörtbröd i långpanna • ca 24 bullar 33 cl julmust 33 cl porter 50 g jäst för söta degar 75 g rumsvarmt smör ½ dl honung ½ dl mörk sirap 2 tsk salt ½ msk malen pomerans 1 tsk malen kryddnejlika 1 tsk malen ingefära ca 18 dl rågsikt 1 dl russin 1 msk mörk sirap + 1 msk vatten till pensling 1. Värm julmust och porter fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke och häll blandningen över. Rör om tills jästen har löst sig. Klicka ner smöret. 2. Tillsätt honung, sirap, salt och kryddor. Blanda ner rågsikten och arbeta samman till en blank och smidig deg. Tillsätt russinen mot slutet och arbeta degen ytterligare någon minut så att de fördelas jämnt. Täck bunken med en bakduk och låt degen…

Från endast 149:– Värde 500:– Bakmattan är i mjuk silikon som suger sig fast i underlaget och håller sig stilla när du kavlar. Den gör det lätt att lossa degen. Den har ett generöst mått, 60×40 cm, för att alla degar ska få plats. Skölj enkelt av och vik ihop efter bakningen. Tål även att användas i ugnen. Prenumerantpris: 149 kr Ordinariepris: 199 kr Värde 500 kr Margaretheskålar i praktiskt rostfritt som rymmer 1,5 eller 3 liter. Gummiring i botten garanterar att skålen står stadigt vid vispning. Tål diskmaskin. Kampanjpris 1,5 L: 188 kr Kampanjpris 3 L: 335 kr Värde 300/500 kr Med hjälp av dessa mönstrade träkavlar kan du på ett enkelt och roligt sätt göra dina favoritbakverk extra fina! Säljs i 3-pack. Kampanjpris: 265 kr Värde 550 kr…

När ischiassmärtan slår till kan den vara svårt att röra sig normalt. Värken sliter, drar, strålar ned mot benet och gör dig stel. Men det finns hjälp att få! Med nålarnas hjälp behandlar akupunktör Nina Behr många personer med ischiasbesvär på Akupunkturpraktiken i Örebro. – De flesta som har ischiasbesvär lider av det som kallas falsk ischias och det är de patienterna jag oftast möter i mitt jobb, även om jag också behandlar ischias, säger Nina Behr och förklarar att hon till en början tar reda på vilken av varianterna patienten lider av. Det gör hon både genom undersökning och frågor. Nerv i kläm I båda fallen handlar det om att ischiasnerven, som löper från ryggslutet ner till fötterna, kommit i kläm. Diskbråck är en vanlig orsak till ischias. Då…

Äldre mår ofta psykiskt dåligt Många seniorer är drabbade av psykisk ohälsa. En tredjedel av alla över 65 år har antingen vårdats för psykisk sjukdom eller tagit medicin mot det. Det visar en rapport från Socialstyrelsen. Höj humöret Minska risken för vinterdepression med hjälp av fysisk aktivitet. Försök träna något pulshöjande 30–40 minuter, tre gånger i veckan. Det ger en effekt som är jämförbar med antidepressiva. Källa: MåBra Lökigt i munnen Cirka 6 000 smaklökar finns i munnen. Men antalet smaklökar skiljer sig mycket mellan individer. Därför känner vissa väldigt lite smak och andra för mycket, då kan man ha svårt för stark, bitter och sur smak. Källa: Illustrerad vetenskap Andas mera! Oftast tänker vi inte på hur vi andas, det vill yogaprofilen Ulrica Norberg ändra…

Programledaren Jenny och artisten och programledaren Niklas Strömstedt har tidigare beskrivit sin relation som väldigt enkel. Och att de kompletterar varandra och att det råder en skön stämning dem emellan märker man direkt – de smågnabbas, skojar och fyller då och då i varandras meningar. – Det där med att motsatserna dras till varandra kan säkert stämma till viss del. Men vi ser det ändå som en stor fördel att ha samma grundvärderingar och att dela åtminstone några intressen. Så hellre mer lika än olika, säger Jenny. Om det numera oftast är lugnt i förhållandet så var det desto mer dramatiskt när de möttes första gången 2007. Jenny skulle gå hem från jobbet och såg inte avspärrningen på gatan. – Stora istappar på taken höll på att smälta, men jag…

BOKTIPS! Camilla Grebe har i dagarna kommit ut med en ny kriminalroman, Dvalan (Wahlström & Widstrand). Boken är en fristående fortsättning på Husdjuret (2017) som bland annat har belönats med Glasnyckeln samt Älskaren från huvudkontoret (2015). Denna gång får vi bland annat möta 18-årige Samuel som råkar sabotera en drogaffär och tvingas till en desperat flykt undan narkotikabossen Igor. Kriminalinspektör Manfred Olsson utreder fallet – och bestämmer sig för att ta hjälp av profileraren Hanne. Hur är det egentligen att jobba på Sveriges mest kända teater? I SVT:s nya serie Livet på Dramaten får tv-tittarna följa med bakom kulisserna och bland andra möta Sven- Bertil Taube, Lena Endre, Krister Henriksson, Elin Klinga och Suzanne Osten. Serien är i sex delar och börjar sändas 14/11. Vill du hellre gå bakom kulisserna…

Skönt bredvid sängen Sittpuff av trä och velour, 42 cm hög, ca 1 599 kr, Au maison. Fina flingor Guldpläterade stålörhängen, 199 kr, Edblad. LAKAN ATT DRÖMMA OM Snart dags för lediga, lata dagar. Gärna med de skönaste lakanen. Prickigt kuddfodral, 70 % linne, 30 % oblekt bomull, 48 x 48 cm, 350 kr, Fine little day. Påslakan-set med passpoal, ekologisk bomull, från 700 kr/2 örngott, Reva home. Mörkblått örngott, tvättat linne, 199 kr, Gripsholm. UPPÅT VÄGGARNA Få en ombonad känsla med hjälp av tapeter som ser ut som en matta, 229 kr/rulle, Hornbach. SNYGGT & SKÖNT Känn dig bekvämt välklädd. Som skådespelerskan Bahar Pars i Kappahls nya kollektion, dubbelknäppt kavaj, 599 kr, kostymbyxa med pressveck fram, båda i blandmaterial, 399 kr och knytblus med smock och resår vid ärmslut,…

Små cocktails med lax • 4–8 pers (buffé) • 15 min 250 g gravad lax 1½ dl crème fraiche 3–4 msk färskriven pepparrot salt och malen svartpeppar 1–2 mogna mangor GARNERING dill, riven pepparrot, grovmalen svartpeppar 1. Skär laxen i skivor och sedan i mindre bitar. 2. Blanda crème fraichen med pepparroten, krydda med salt och svartpeppar. 3. Skala mangon och skär den i bitar, ca 1x1 cm. 4. Varva ingredienserna i små glas, garnera med dill, pepparrot och grovmalen svartpeppar. Fräst grönkål med brysselkål och vitlök • 4–8 pers (buffé) • 20 min 250 g färsk grönkål 250 g brysselkål 2–3 msk smör 1 stor vitlöksklyfta salt 3 msk flytande honung 1 dl valnötter, kan uteslutas ½ dl torkade tranbär 1. Skär bort stammen från grönkålen, riv kålbladen i…

GLÖGGKRYDDAT VIN • 6 pers • 20 min Blanda 75 cl rödvin, ½ dl russin, 5 kanelstänger, 15 hela kryddnejlikor, 15 hela kardemummakärnor, ca 5 cm skalad och skivad ingefära, 3 dl strösocker och 1 tvättad apelsin i skivor i en kastrull. Sjud nätt i ca 5 minuter, koka inte – då avdunstar alkoholen. Låt dra några timmar eller över natten. Om över natten, plocka upp apelsinskivorna för att undvika en beska. Sila och häll upp i flaska. ALKOHOLFRI SVART VINBÄRSGLÖGG • 4 pers • 20 min Blanda 5 dl svartvinbärsdryck, 3 dl äppel- sm 6 juice hela , å½ nejlikor glas dl russin och , 1 2 bit kanelst torkad änger ingef iä en ra, kastrull och värm utan att koka i ca 15 minuter. Sila och häll upp i…

Fisksoppa med curry och saffran • 4 pers • 20 min 200 g benfri lax 200 g benfri torsk ¼ fänkål 2 vitlöksklyftor 10 cm purjolök 2 potatisar 3 mogna plommontomater 1 morot 1 liten palsternacka olivolja till stekning 1 tsk fänkålsfrön 1 kuvert saffran, 0,5 g 1 tsk curry 8 dl fiskbuljong ½ apelsin 2 dl grädde salt och peppar GARNERING timjan, chiliflakes 1. Skär laxen och torsken i ca 3 cm kuber. Ansa grönsakerna och skär i mindre bitar, ca 1 cm, eller i tunna skivor. 2. Hetta upp 2–3 msk olivolja i en kastrull och låt alla grönsaker fräsa någon minut. Tillsätt fänkålsfrön, saffran och curry och låt fräsa med i några sekunder. Värm buljongen. 3. Riv skalet på apelsinen och pressa ur saften. Tillsätt det i…

Sjön såg inte det minsta inbjudande ut. Tänk vilken skillnad! För bara ett par månader sedan hade här varit fullt av liv. Barnens stoj på badplatsen, måsarnas skrin och en fjärd som glittrade i solskenet. Sommar. Nu var det enbart ruggigt. Men det var ändå något särskilt med årstidernas skiftningar. Ann fällde upp kragen på täckjackan och drog ner toppluvan ännu en bit. Hon hade bestämt att hon skulle ta sig ut till ön för att ställa om stugan för vintern. Hennes man och de två barnen hade annat för sig. I morgon skulle Bernt ta hand om båten och ställa upp den. När de tagit över stugan från hennes föräldrar hade båten följt med. Bernt hade sedan dess tjatat att de måste skaffa en större båt. Barnen växte och…

Ischiasnerven är kroppens längsta nerv. Den fäster i ryggslutet och går igenom baksidan av benen ner till fötterna. Om nerven av någon anledning hamnat i kläm orsakar detta smärta. Ischias ger strålande smärta i ryggslutet längs benet och ända ner till foten. Smärtan kan orsakas av ett diskbråck eller att något annat trycker mot ischiasnerven. Problemet beror ofta på att en disk mellan kotorna i ländryggen blivit skadad och trycker mot nerven. Falsk ischias är den variant som drabbar de allra flesta. Smärtan är likadan som vid ischias, men det är inte lika vanligt att smärtan går ner nedanför knät vid falsk ischias. Känselbortfall uppstår aldrig vid falsk ischias. Smärtorna kan komma i perioder efter en lång tid utan besvär. Orsaken är ofta att en muskel är spänd och stel…

TV3 onsdag 20.00 "Diabetesgalan" Peter Jihde och Molly Sandén lever båda med diabetes. Här leder de en livsviktig gala. SVT1 onsdag 21.00 "Livet på dramaten" Vi får följa med bakom kulisserna till en av Sveriges mest omtalade arbetsplatser – Dramaten. SVT1 onsdag 21.30 "En Familjehistoria" Ann-Marie Rauer träffar kända syskonpar. Först ut är skådespelarna Philip och Jessica Zandén. TV4 torsdag 21.00 "Tillsammans med Strömstedts" Jenny och Niklas besöker Camilla Läckberg och Simon Sköld.…

NAMN: Jenny och Niklas Strömstedt. FÖDD: 2 augusti 1972 i Sollentuna respektive 25 juli 1958 i Lund. FAMILJ: Jenny har tvillingarna Kitty och Mika, 17, och Vanna, 14, sedan tidigare. Niklas har Adam, 30, Simon, 27, och Maja, 20. sedan tidigare. BOR: I en våning på Södermalm, Stockholm. AKTUELLA MED: Programmet Tillsammans med Strömstedts på TV4. Jenny är programledare för Nyhetsmorgon och Brottsjournalen i TV4, medan Niklas åker på julturnén Ett ljus i mörkret 17/11–16/12.…

Första filmen kom 2016 och nu kommer den efterlängtade uppföljaren till Fantastiska vidunder 2: Grindelwalds brott. J.K. Rowlings, författaren till succéserien om Harry Potter, har skrivit manus. I den nya filmen får vi återigen möta magikern Newt Scamander (Eddie Redmayne) och Tina (Katherine Waterston). Handlingen tar vid där ettan slutade, det vill säga med att den ondskefulle magikern Gellert Grindelwald (Johnny Depp) har tillfångatagits. Han flyr och det är här som trollkarlen Albus Dumbledore (Jude Law) kommer in i bilden. För att stoppa Grindewald tar han hjälp av sin tidigare elev Newt.…

Mitt på bordet Stjärnor, kottar och grenar, formade till en gran – en vacker dekoration som tillåter gästerna att se varandra över bordet. Stjärnhimmel Häng pappersstjärnor i olika storlekar i ståltråd och tvinna runt tunna grenar för en mobil stjärnhimmel. Sött på alla vis Klä julkakan i vacker fondant. Tryck ut stjärnor i olika storlekar av överbliven fondant att dekorera med. Gör pappersstjärnor enligt beskrivningen här intill, limma fast dem på grillpinnar och stick ner i kakan. Vintervitt blickfång Spraya lärkkvistar med vit sprayfärg för en frostig känsla, låt torka. Fyll en kruka med torr oasis och stick ner grenarna. Dekorera med stjärnor av papp och lera. Från stor till liten Gör stjärnor i olika storlekar, se beskrivning här intill, vår minsta mäter 4 cm. Spetsa stjärnorna i mitten på…

Tunnbröd med kräftröra • 6 pers • ca 20 min 3 tunnbröd FYLLNING 300 g kräftstjärtar, avrunnen vikt 1 gul lök 2–3 aprikoser (går bra med inlagda) 1 dl majonnäs 2 msk crème fraiche ca ½ tsk curry salt och peppar ½ dl finhackad dill GARNERING dillkvistar 1. Sätt ugnen på 150°. Dela tunnbröden på mitten. Mikra i 4–5 sekunder så att det blir mjukt och tryck ner i sex små skålar som rymmer ca 1½ dl. Forma brödet till en korg. Klipp bort överblivet bröd. 2. Baka brödet i ugnen ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna helt. 3. Fyllning: Skala och finhacka löken samt kärna ur och finhacka aprikoserna. Rör ihop med alla ingredienser till fyllningen i en skål. Krydda. 4. Fyll varje tunnbröds-korg med röran och…

I veckans Storkryss söker Jerry Waldemarsson bland annat den gemensamma nämnaren mellan Jan Guillou, ett porträtt av Carl Bildt och slottet Skokloster. Åsa Bodell testar lösarnas kunskaper om bland annat konståkning, runstenar och bullbak. Marie Söderman och Ann-Marie Bergström bjuder i vanlig ordning på kluriga Rebusar, och Dag Liljekvist och Cecilia Sönne ser till att Rivstarten blir exakt så livlig som den ska vara, då de tar oss med på barnkalas. Att den första Musse Pigg-filmen med ljud premiärvisades för nittio år sedan uppmärksammar vi på sidan här intill. Lycka till! Palla klä på sig ”Palla!” kan tonåringen utbrista då någon oönskad hushållssyssla kommer på tal. Nu var det inte den betydelsen av ordet det handlade om i A-korsordet i nummer 44, utan en typ av mantel som bars av…

Saffransknutar • 48 st 2 tim 30 min, • inkl jäsning och gräddning 2 kuvert saffran à 0,5 g 1 sockerbit 50 g jäst 200 g smör 5 dl mjölk 1 1/2 dl vit sirap 1 ägg 1/2 tsk salt 17–18 dl vetemjöl (drygt 1 kg) FYLLNING 100 g rumsvarmt smör 200 g vit choklad TOPPING 1 ägg 1 nypa salt 1 dl flagad mandel florsocker 1. Stöt saffranet med sockerbiten i en mortel. 2. Smula jästen i en degbunke. Smält smöret och rör i mjölken. Häll degspadet över jästen. Rör om så att den löser sig. Tillsätt saffran, sirap, ägg, salt och mjöl. Arbeta degen tills den blir blank och smidig. Låt jäsa övertäckt ca 1 timme. 3. Sätt ut bullformar på 2 plåtar. Dela degen i två delar…

VACKER URNA Har min urna något värde? Finns två stämplar, en i locket och en under urnan. Simone Den trevliga prydnadsurnan är tillverkad i Tyskland under tidigt 1900-tal av en firma i Bayern under namnet Thomas. De specialiserade sig på presentartiklar, jakt- och fiskserviser och porslin till läke medelsindustrin. Firman blir senare inkorporerad i Rosenthal, Selb. Värdet på urnan idag är runt 500 kr. CN Bruno Liljefors Undrar om denna tavla kan vara värd något. Tror det är något tryck eller etsning. Ca 25x35 cm, signerad Bruno Liljefors -90. Min far fick den när han jobbade som flyttgubbe på 1950-talet. Berit Tavlan ser ut att vara ett tryck efter ett original av Liljefors, men det är svårt att se på fotot. Ta fram ett förstoringsglas och…

Lilla kattungen Charlie tar sats och springer i ett huj fram till gardinen där hon älskar att hänga och klättra. Hon är inte still många stunder och matte Anna Larsson, 35, ser fram emot lite lugnare tider när Charlie ligger som en värmedyna i hennes famn. – Jag är ofta så otroligt kall om höfter och rygg så det skulle vara skönt med en spinnande katt som låg still, skrattar hon. Anna bor med sin lilla kattunge i en lägenhet i centrala Örebro. Hit flyttade hon för något år sedan när hon fick ett nytt jobb. Anna har jobbat som undersköterska i äldrevården i 17 år. Det är ett arbete som både är stressigt och innebär tunga lyft och fysiskt krävande arbetsuppgifter, något som till slut visade sig i smärtsamma…

Akupunktör Nina Behr menar att behandlingen aldrig är farlig om den utförs av en auktoriserad akupunktör. Men enligt svensk lag får vissa åkommor, som cancer, inte får behandlas med akupunktur. Om det finns misstanke om allvarligare sjukdom skickar Nina patienten vidare till läkare. Hennes råd är att välja akupunktör noggrant. – Kontrollera att din akupunktör är medlem i Svenska Akupunkturförbundet. Det är en kvalitetsstämpel som garanterar att akupunktören har sex års utbildning. Vi läser västerländsk basmedicin i tre år och traditionell kinesisk medicin i ytterligare tre år. Läs mer på: akupunkturforbundet.se…

Vid Addisons sjukdom slutar binjurarna gradvis att producera hormonerna kortisol och aldosteron. Kortisol hjälper kroppen att klara av stress, och aldosteron sköter regleringen av salt och vatten i kroppen. Vanliga symtom är trötthet, viktnedgång, magont, illamående och yrsel. Sjukdomen går inte att bota, men den går att behandla med läkemedel som innehåller kortison, som ersätter hormonerna. Ungefär 1500 svenskar är drabbade. De flesta blir sjuka när de är mellan 20 och 50 år. Källa: 1177 Vårdguiden, Socialstyrelsen och Svenska Addisonföreningen…