Innehållsförteckning för Vecka 48, 2019 från Allers

När man passerat halvvägs i livet sägs det vara nyttigt att tänja på gränserna och uppleva nya saker. Min vän Inger är en särdeles modig människa och kastade sig ut i ett bungyjump när hon var på långresa i Australien, någon gång runt sin sextioårsdag. Själv är jag långt ifrån så djärv och nappade därför gärna när min kompis bjöd med mig på handbollsmatch för ett par veckor sedan. Det var liksom ett lagom tillfälle till att göra något nytt, kände jag. Jag kan varmt rekommendera det! Inte prompt att göra nya saker i sig. Det kan ju vara direkt livsfarligt om det innebär att kela med en boaorm eller bestiga ett berg. Nej, jag menar att gå på handboll. Så genuint trevligt det var. Spelarna var bussiga mot varandra,…

Svarta träskor kan vara avslöjande när man som svensk reser utomlands. I alla fall på 1980-talet, för denna modedetalj hade liksom inte riktigt slagit igenom i andra delar av världen. Helén Wallnedal hade på sig träskor när hon stod vid bussen i Los Angeles och det kom att bli avgörande för vad som hände sedan. När Helén var 19 år bokade hon en resa till USA. Det var första gången hon flög och allt var spännande. På gymnasiet hade hon lärt känna en utbytesstudent – en amerikansk tjej. De blev kompisar och hade behållit kontakten lite sporadiskt. – Plötsligt fick jag en inbjudan till hennes bröllop. De bodde nära den kanadensiska gränsen och jag ville gärna åka dit naturligtvis. Det var ett stort steg – hon hade aldrig rest så…

1. ”Lite klimatångest har ingen dött av” – En viss skuld och oro kanske hjälper vissa människor att agera. Vi kan inte bara känna, vi måste agera och ändra vårt beteende. 2. ”Körglädjen är den enda sanna glädjen” – Ibland är bil det enda sättet att ta sig från punkt A till punkt B. Men för miljöns skull så kan jag använda alternativa färdmedel. Det handlar mest om planering. 3. ”Gärna vegetariskt men först en rejäl korv” – Ja, jag tycker om kött, men försöker äta annat. Så familjens köttätande har nog drabbats. 4. ”Miljön och såna grejor, det sköter jag via skattsedeln” – Ja och nej. Det är en självklarhet att betala skatt för saker som vård, skola, omsorg och miljö. Men jag tror också att vi som individer…

Du är stressad på jobbet och chefen säger åt dig att inte glömma att slappna av. Du är deprimerad och får rådet av din motionsglada väninna att ge dig ut på en löparrunda. Du vill gärna gå ner i vikt och får rådet av din mamma att äta mindre. Det sägs att goda råd är dyra – och kanske är det sant, men ibland får du råd som inte är till någon nytta. Kanske för att problemet är mer komplext än så. Eller för att rådet helt enkelt inte passar dig? Låt oss reda ut det här med goda råd. Vad är ett äkta gott råd? – Ett gott råd är ett råd som mottagaren vill ha och som han eller hon är reda att lyssna till och följa, säger…

Hemgjord glögg med apelsin Uteslut brännvinet och välj ett rödvin utan alkohol om du vill göra alkoholfri glögg. • 8 små glas • 45 min 1 dl strösocker 1 ½ dl vatten skal från 1 apelsin 2 hela kanelstänger 3 stjärnanis 1 tsk hela kardemummakärnor 2 bitar torkad ingefära 1 dl okryddat brännvin 75 cl kraftigt rödvin TILLBEHÖR 1 dl flagad mandel ½ apelsin i skivor 1. Lägg strösocker, vatten, apelsinskal och kryddor i en kastrull. Koka upp under lock och låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter. Dra bort från värmen, låt svalna helt. 2. Sila bort kryddorna och blanda ner brännvin och rödvin. 3. Värm försiktigt upp glöggen och servera den varm med en skiva apelsin och mandel. Janssonsnittar med potatis & ansjovis • 12 st…

I krysset På vita duken får vi denna vecka stifta bekantskap med Ben Stiller, och då bland annat lära oss att han förekommer i Guinness rekordbok. Storkrysset söker den gemensamma nämnaren mellan en kvinnlig skådespelare, en finsk riksdagsman, ett kattdjur, en kyrka och en lotsplats. Kändistungt är det i Stjärnklart på sidan här intill, och på sidan 69 presenterar Ann-Marie Bergström sina nycklar i rimmad form. Lycka till med lösandet! Att känna djuren ”Djurpsykologi” löd en nyckel i Röda tråden i nummer 45. Svaret skulle bli ETOLOGI, en lära som i stora stycken utvecklats av Charles Darwin, som skrev boken ”Känslornas uttryck hos människan och djuren”. Nobelpristagare som Karl von Frisch, Konrad Lorenz och Niko Tinbergen har också lämnat bidrag inom denna disciplin. "Blir injera" hade Åsa Bodell som nyckel…

Rocky road med polka, nötter & kola • 20–30 st 300 g mörk choklad 2 dl kola, t ex dumle eller riesen 1 dl minimarshmallows 1½ dl salta jordnötter ½ dl krossade polkagrisar 1. Klä en form på ca 20x30 cm med bakplåtspapper. 2. Hacka chokladen och smält på låg värme över ett varmt vattenbad. 3. Grovhacka kolan. Blanda ner kola, marshmallows och jordnötter i chokladen och häll ner i formen. 4. Krossa polkagrisarna och strö över. Låt stelna och skär sedan i rutor. Kanderad mandel med kanel 200 g sötmandel 2 dl florsocker ½ tsk kanel 1. Blanda mandel och florsocker i en stekpanna. Låt smälta ihop på medelvärme tills det knäpper i mandeln och karamellen fått fin färg. Rör hela tiden. 2. Strö över kanel och ta från…

RAGLANJUMPER I HALVPATENT Storlek: S (M) L (XL). Plaggets övervidd: 91 (97) 104 (111) cm. Plaggets längd: Ca 55 (56) 57 (58) cm. Garnåtgång: 6 (7) 8 (9) nystan jeansblått (nr 889102) Isabella (61% ull, 13% silke, 13% bomull, 13% polyamid) à 50 g/ca 225 cm från Permin, tel 033-12 77 10. Stickor: Rundstickor nr 6 och 7 (80 cm), strumpstickor nr 6 och 7. Stickfasthet: 18 m halvpatent på bredden och cirka 20 varv på höjden = 10 x 10 cm med st. 7. Stickförklaringar: Patent-m: Sticka 1 rm i m under m på stickan och låt m på vä sticka glida av stickan, varvid den upplöses, men fångas av den just stickade m. Halvpatent stickas runt: Varv 1 (räts): (patent-m, 1 am) varvet ut. Varv 2: (patent-m, 1…

Den som mår dåligt vill oftast inte prata om det som känns jobbigt. Därför är det viktigt att vara närvarande och öppna upp möjligheter för den unga att själv ta initiativ att berätta. Ett sätt att närma sig ett jobbigt ämne är att prata om det i allmänna ordalag. Om ungdomen har slutat träffa sina kompisar till exempel kan man fråga hur det är med Lisa och Kalle. Ställ frågor som är lätta att besvara, i stället för varför man inte träffar Lisa och Kalle. Varför-frågor upplevs ofta kravfyllda.…

Hälften av alla 15-åringar idag anger att de har återkommande psykosomatiska besvär. Det är dubbelt så många jämfört med 1980-talet, visar studier från Folkhälsomyndigheten (FHM). Problemen kan till exempel handla om sömnsvårigheter, ont i magen, nervositet och nedstämdhet. Det är svårt att säkert säga vad den försämrade psykiska hälsan beror på. Men i en studie från folkhälsomyndigheten från 2018 kunde man se att ungas försämrade mående går hand i hand med förändringar i skolan och en tuffare arbetsmarknad. – Idag är det nästan omöjligt att få ett jobb direkt efter gymnasiet. Det ställs höga krav på utbildning för att lyckas på arbetsmarknaden, säger Martin Forster, psykolog, författare och forskare på Karolinska institutet. Skolan stressar I skolans värld har det skett stora förändringar, med kommunalisering, friskolereform, skolpeng och nytt betygssystem, parallellt…

1 ”Jag minns mitt första luciatåg. Hur sorlet tystande när vi kom in, mörkret och stearinljusen. Allt stillnade, stannade upp. Jag insåg att musik kan fylla ett rum med känsla. Som artist strävar jag ständigt för att få publiken att känna så.” 2 ”När jag var 13 lånade jag ett kassettband av min brorsas bästa kompis. Jag lyssnade igenom det och sist kom en låt av Jimi Hendrix. Det var som en explosion. Jag älskade det. Det var musik på ett helt nytt sätt för mig.” 3 ”The Arks sista spelning på Gröna Lund 2011. Publiken grät. Vi grät. Det var en väldigt stark upplevelse.”…

Sverige har alltid varit en speciell plats för Monica. Hennes släkt härstammar från olika delar av landet, från söder till norr. – Jag växte upp i Kanada med svensk mat, svenska sånger och både äldre och modernare svenska traditioner och föremål, så jag kände mig mycket bekväm när jag var på besök, säger Monica. Dessutom hade hon ju Helén som guide. De har en ovanlig vänskap, men Monica har aldrig varit förvånad. Redan när hon och Helén träffades första gången i Los Angeles kände hon en samhörighet. – Om Helén bara ville behålla kontakten visste jag att hon skulle bli en nära vän. Och jag tror på att det är lättare att vara riktigt genuina vänner genom att brevväxla, än om man hade kunnat träffas precis när man vill, förklarar…

MAFFIG BUKETT Gör en vacker bordsdekoration med hyacinter, tulpaner och kvistar från barrträd. En vacker vintageskål är perfekt att använda till blomsterarrangemanget. Med hjälp av ett hönsnät håller du blommorna på plats. GÖR SÅ HÄR 1. Forma nätet till en boll och böj de vassa kanterna inåt. Mät så att den passar in i vasen. 2. Arrangera blommorna tills du är nöjd. Blanda tulpaner, grenar med barr och hyacinter i olika färger. Placera blommorna på olika nivåer för att få en levande och härlig dekoration. Kom ihåg att tulpaner växer, så sätt dem lite längre ner så att de inte sticker iväg alltför mycket. 3. Fyll på med kallt vatten. JULKRANS MED HYACINTLÖKAR Med gröna barrkvistar och hyacinter gör du en riktigt härlig vinterkrans. GÖR SÅ HÄR 1. Ta ut…

Sluta med att ge råd åt vem som helst. Ge huvudsakligen råd till dem som du känner att du har en bra relation med. Fundera på om personen du har framför dig överhuvudtaget vill ha råd. Kanske behöver han eller hon mest lätta sitt hjärta eller befinner sig i kris och behöver praktisk hjälp. Om du inte vet, ställ frågan – och lyssna på svaret. Fundera på om rådet du ger egentligen handlar mer om dig själv än om personen som du ger rådet till. Var hänsynsfull när du ger goda råd. Om du formulerar det så här: ”Det är bara att...” så landar det oftast helt fel. För så enkelt är det sällan för mottagaren. Låt mottagaren själv avgöra om rådet är användbart eller inte.…

STILREN GRAN Snickra en enkel triangel som är 80 cm hög och med en bas som mäter 46 cm. Vi använde trälister á 1x1,5 cm, till basen använde vi 2 st 46 cm långa lister på vardera sida om triangeln. Fäst triangeln på en bredare bottenplatta så står den stadigare. Lägg gärna någon tyngd på bottenplattan så står granen ännu stadigare. Fäst mossa runt granen med hjälp av grön blomstertråd och snurra om ett rött band. Snurra till sist fast en batteridriven ljusslinga runt om granen, göm batteriet under mossan. Ställ granen i en avlång kruka av plåt, täck med mossa och dekorera med till exempel små tulpaner och videkissar.…

KONSTVÄXTER Välj mellan julstjärnor och amaryllis i olika färger och storlekar. Prenumerantpris från: 129 kr Ordinarie pris från: 159 kr JULSTJÄRNA En snygg och modern stjärna av metalltråd med LED-ljus. Lika dekorativ hängd i ett fönster som ställd på en byrå eller i en fönsterkarm. Finns även i större modell. Mått: Ø70 cm Prenumerantpris: 229 kr Ordinarie pris: 269kr Psst! Handla för 199 kr och få en gåva på köpet Ange koden TIMER. Gäller 18/11-1/12 eller så länge lagret räcker. Aller media shop Beställ på www.allermediashop.se eller ring vår kundservice 042-444 30 45 Vi reserverar oss för eventuella tryckfel och slutförsäljning. ✓ Fri frakt över 499 kr ✓ Öppet köp ✓ Fria returer…

Minipannbiff på kavring • 12 st • 30 min 1 gul lök 500 g fläskfärs salt och peppar olja och smör 6 skivor kavring 2 nävar sallad KARAMELLISERAD RÖDLÖK 2 rödlökar olja till stekning 2 msk strösocker DESSUTOM BEHÖVS tandpetare 1. Skala och finhacka löken, blanda med färsen och smaka av med salt och peppar. Forma till tolv små biffar och stek gyllenbruna på medelvärme i olja och smör. 2. Karamelliserad rödlök: Skala och strimla löken tunt. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs löken mjuk, men den ska inte få färg. Strö över socker och stek tills det blir gyllenbrunt, smaka av med lite salt. 3. Stansa ut två små rundlar av varje brödskiva. Lägg två brödrundlar på varandra, sedan lite sallad, biff och toppa med karamelliserad…

Kryddig senap Årets grovkorniga senap från Apoteksgruppen har fått en spännande ton av kryddpeppar. Riktigt lyckat! 39 kr/160 g. Glassig nyhet I år fyller Mor Annas pepparkaka 90 år. Det firas med en ny produkt i en helt ny kategori – från kakhyllan till frysdisken! Pepparkaksglass, ca 45 kr/900 ml. Juliga köttbullar Julig touche på köttbullarna får du med lite malen kryddpeppar. Blir sååå gott! Testa kycklingfärs gjord på 100% kycklinglår. Mycket saftigt och fin smak. Ca 60 kr/800 g, Lönneberga. ALKOHOLFRITT & FRUKTIGT Mycket smak av mörka bär och granatäpple med en härlig syra av blodapelsin ihop med de klassiska glöggkryddorna gör denna till en vinnare. Superfruktglögg, 39 kr/75 cl, Saturnus. En kola om dagen... Kola i choklad med kryddiga, klassiska, fruktiga och salta smaker. Kolakalender, ca 375 kr,…

Tango i Tabernaklet är Karin Brunk Holmqvists sextonde bok, den tolfte i ordningen i den så kallade Österlen-sviten, och kom ut förra året. Tidigare i höstas kom hennes senaste roman i samma svit, Damen med bysten. Karin Brunk Holmqvist debuterade med Potensgivarna 1997 och har sedan dess fått en stor skara trogna läsare, inte bara i Sverige, utan även i Danmark, Finland, Tyskland och Frankrike. Hennes böcker utspelar sig oftast på Österlen, där hon själv har växt upp och fortfarande bor, och innehåller alltid en brokig skara av färgstarka och udda figurer. Vad betyder Österlen för dig? Vilka är dina smultronställen? – Österlen är min respirator. Det är här jag kan andas och få inspiration.Vårhallen utanför Simrishamn är mitt smultronställe. Där möts himmel, hav, sand och klippor. Dit söker jag…

När beteendet får konsekvenser i vardagen. Ungdomen klarar till exempel inte av skolan eller har mycket frånvaro. Det kan också handla om sömnsvårigheter eller att man har mycket konflikter hemma. Om detta inte går över efter några veckor är steg ett att kontakta läraren och ev skolpsykolog om problemen är relaterade till skolan. Steg två är kontakt med vårdcentralen för samtal med psykolog/kurator. Enligt psykolog Martin Forster brister vården ofta här. Mindre akuta psykiska problem hänvisas till Barn-och ungdomspsykiatrin (BUP) där väntetiderna blir orimligt långa. Ett bra alternativ kan vara att kontakta en psykolog via nätet.…

Namn: Rolf Ola Salo Svensson. Ålder: 42, född 19 februari 1977. Familj: Hustrun Anneli Pekula, döttrarna Judith, 9, och Miriam, 3. Gör: Sångare, låtskrivare och tonsättare. Bor: Lägenhet i Malmö och hus på skånska landsbygden. Bakgrund: Grundade 1991 The Ark. Gruppen vann Melodifestivalen 2007. Har spelat i flera musikaler, däribland huvudrollen i Jesus Christ Superstar 2008–2009 och 2012–2014. Aktuell: Med showen It takes a fool to remain sane, på Hamburger Börs i Stockholm, som spelas till och med februari 2020.…

Med fjäderlätta tag bättrar Emelina på sminket, en av puderborstarna från sminkbordet sveper lätt över hennes ansikte. Makeupen är omsorgsfullt lagd. Hon gillar att vara snygg, precis som de flesta andra 26-åriga tjejer, och har lärt sig alla sminkknep. Skillnaden för Emelina är att hon saknar händer och fingrar. Hon saknar dessutom halva vänsterbenet och delar av den högra foten – och är bara 120 centimeter lång. Emelina Jensen föddes som en frisk, liten bebis men föräldrarna var båda missbrukare och Emelina hade ett nedsatt immunförsvar. – När jag var tre månader gammal blev jag jättesjuk, jag drabbades av blodförgiftning och mina händer och fötter svartnade. Lemmarna drabbades av vävnadsdöd. Jag vet inte hur snabbt jag kom in för vård eller de exakta omständigheterna runt omkring. Jag har fotografier på…

Lundabon Anders Jansson slog igenom i tv-programmet Hipp-Hipp. Där blev karaktärer som Kajan Hansson och den paranta Tiffany Persson från Staffanstorp folkliga. Under hösten turnerar han i eget namn med humorshowen Radikal optimist. Och sådana behövs när miljölarmrapporterna duggar tätt. Även en humorist har tid att reflektera över en av vår tids stora utmaningar. Tänker du på miljö och klimat i dina vardagsval? – Ja, jag cyklar i stället för att ta bilen. Och så har vi bra källsortering i Lund, säger Anders. Hur tänker du på det i jobbet? – Jag föredrar tåg framför flyg och tunnelbana eller promenad framför taxi när jag är på resande fot. Och att stå på scen och prata känns relativt miljövänligt. Har du något guilty pleasure – något som du vet är klimatovänlig…

En flitig Lisa I maj tog vårt fina barnbarn Lisa Hasselgren en International Baccalaureate på SCIS i Shanghai. Under sex år har hon dessutom varit med i skolans cheerleading. Festen firades på en argentinsk-peruansk restaurang med familj och vänner. Anita och Bertil Gustafsson Vintertid Vintertid, du kommer med snö, is och frid. Vi hör julens sånger till tända ljus bredvid. Längtansfull är julen med gåvor av Guds hand. Sen väntar vårsol åter med vandring vid vår strand. Lena E, Ängelholm JULKUL Hög tid för en rolig julhistoria. Den här är mitt barnbarn Markus, 6 år, favorit. –Var det många som dansade runt granen? – Ja, varenda kotte. BePe, Askersund Riddarbröder Fina teckningar från två små konstnärer – bröderna Noel, 7 år och Theo, 4 år i Nossebro. FINBESÖK Domherren är…

På nästkommande sidor bjuder matkreatör Maja på massor av smarriga recept på plockmat. Välj några godbitar och bjud in familjen eller bjud in till en glöggfest. Vad sägs om parmachips med grönkålsröra eller matiga mandelmusslor med lax och senapsdressing. Spännande, eller hur! Går du mer åt det söta hållet har vi riktigt sött och fint julgodis på sidorna 78–82. Puss. PS. Du hittar mig även på bloggen www.sandra.allers.se och på Instagram @sandrapalmqvist…

Pepparkakor med nötter & lingondipp • 100 st • 1 tim 30 min + 12 tim i kyl PEPPARKAKSDEG 150 g smör 2 ½ dl strösocker ½ dl ljus sirap 1 tsk malen ingefära 2 tsk kanel ½ tsk malen nejlika 1 tsk kardemumma 1 dl vispgrädde 7 ½ dl vetemjöl 2 tsk bikarbonat TOPPING 1 uppvispat ägg 1 dl hackade nötter, t ex hasselnöt och sötmandel LINGONDIPP 200 g naturell färskost 2 msk lingonsylt ½ dl lingon, frysta och tinade 1. Deg: Vispa smör, socker, sirap och kryddor krämigt med en elvisp. Tillsätt grädden och vispa lite till. Blanda mjöl och bikarbonat i en skål och vänd ner. 2. Knåda ihop för hand till en smidig deg. Forma till en rektangel 10–15 cm lång och 6–8 cm bred. Plasta…

Laxgratäng med räkor Receptet räcker till 6 portionsformar à 10 cm i diameter. • 6 port • 1 tim 1 kg mjölig potatis 1 purjolök 500 g skivad kallrökt lax 1 kg oskalade räkor 2 dl gröna ärter ½ dl finhackad dill 4 msk finriven pepparrot ½ tsk salt 1 krm svartpeppar 3 dl vispgrädde 1 ½ dl riven lagrad ost GARNERING skalade räkor dill 1. Sätt ugnen på 225°. 2. Skala och skiva potatisen.Ansa och strimla purjolöken. Strimla laxen. Skala räkorna. Spara några till garnering. 3. Blanda potatis, ärter, och purjolök, dill och pepparrot. Ta inte all pepparrot på en gång utan prova dig fram. Salta och peppra. 4. Varva potatisblandningen, räkor och lax i sex smorda portionsformar som tål ugnsvärme. Fördela grädden i formarna och toppa med riven…

Axel rattade vant bilen mot Haväng.Hans hustru Hedvig hade läst i en broschyr att skalden Anders Österling hade beskrivit platsen som ”Där hav och äng ur blotta namnet dofta”. Där stod också att ”man här hittar nyckeln till himmelriket”. Det hade Hedvig och Axel förstås själva upptäckt för många år sedan, och alltsedan dess var Haväng ett kärt utflyktsmål. På den första vårutflykten brukade de alltid bjuda med grannarna Otto och Selma. Paren bodde i husen mitt emot varandra i en glänta nära Bertils-torp väster om Brösarp. Det var en strålande vacker dag. Redan när Axel körde över Brösarps backar kommenterade damerna allt vackert de såg, trots att det var en vardaglig syn för dem. – Titta vad gullvivorna lyser gult och vackert i backarna! utbrast Selma hänfört. – Primula…

Ångest och depression är de vanligaste psykiatriska diagnoserna hos tonåringar idag. Prestationsångest, stress och social fobi är vanligast inom spektrat lättare psykiska åkommor. Tecken på att någon ung person mår dåligt är plötsliga förändringar i beteendet. Det kan handla om att man slutar träffa kompisar, sover mer eller mindre än vanligt eller förändrar sina matvanor. Nedstämdhet eller depression kan visa sig som ilska och irritation.…

Samhället sjukdomsförklarar alltför lättvindigt. Närvarande vuxna kan i många fall vara ett tillräckligt stöd för unga som mår psykiskt dåligt. Det menar organisationen Mind som jobbar för att främja psykisk hälsa. – Livet skaver ibland.Vi vuxna måste våga prata mer om livsfrågor för att rusta våra barn bättre, säger Karin Schulz, generalsekreterare för Mind. Unga idag mår inte sämre än för tio år sedan menar hon. Att den självupplevda psykiska hälsan har försämrats beror främst på en förändrad inställning till psykiska problem. Detta är en av sakerna som lyfts fram i en forskningssammanställning som organisationen Mind har gjort. Här pekar man på en ökad öppenhet för psykisk ohälsa, både på samhälls- och individnivå. – Det är ju delvis något positivt, men har också fått konsekvensen att vi blivit snabbare med…