Innehållsförteckning för Nr 42, 2022 från Allers

Den 12 oktober är det civilkuragets dag och lite i den andan kan vi väl säga att artikeln på sidan 102 går. Där delar tio personer med sig av tillfällen då de fått oväntad och i vissa fall avgörande hjälp från okända. Det är läsning som gör gott och inger hopp. Civilkurage behöver inte handla om att rädda någon från ond bråd död. Det kan vara att lägga armen om någon som sitter och gråter på en parkbänk. Att våga närma sig någon som behöver tröst eller bara en omtankens ord – det är inte självklart men det är alltid modigt. Av alla berättelser så är kanske den sista den längst ner på sidan 104 finast – missa inte den! Annat som du inte får låta gå under radarn är…

Babykofta med räta rillor Storlek: 2–6 (6–12) mån 1–2 (2–3) 3–4 (4–5) år. Plaggets övervidd: Ca 46 (50) 54 (58) 62 (66) cm. Plaggets längd: Ca 25 (27) 29 (32) 37 (43) cm. Garnåtgång: Ca 3 (4) 4 (5) 5 (6) nystan natural white (nr 450005) av Strong (40% alpacka, 40% ull, 20% polyamid) à ca 50 g/137 m från Svarta Fåret, www.svartafaret.se. Stickor: Rundsticka nr 3½ och 4 (60 cm), strumpstickor nr 4 (eller rundsticka för magic loop).  Stickfasthet: Ca 20 m rätst med stickor nr 4 = 10x10 cm. Tillbehör: 5 knappar. Stickförklaringar: Varvschema bål: *1 avigt varv, 5 räta varv, 1 avigt varv, 7 räta varv.* Upprepa *–* arbetet ut. Mönster ärm: *3 räta varv, 1 avigt varv, 1 rätt varv, 1 avigt varv, 3 räta varv,…

Kycklingsteak med snabb bearnaise Den goda bearnaisesåsen fixar du på ett kick – bara att röra ihop och koka upp! • 4 port • 1 tim + tid för såsen att svalna av 4 kycklingsteakar el 700 g lårfiléer salt och peppar1 tsk grillkrydda smör och olja till stekning sallad ROSTAD POTATIS 1 kg delikatesspotatis1 msk olivolja BEARNAISESÅS 3 dl crème fraiche1 dl vatten1 tsk torkad dragon½ msk honung½ msk äppelcidervinäger2 äggulor 1. Rostad potatis: Sätt ugnen på 200°. Lägg potatisarna i en långpanna. Dela dem som är större. Ringla över olja, salta och peppra. Blanda runt och rosta dem gyllene i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. 2. Krydda kycklingen och stek den i smör och olja på medeltemperatur några min på varje sida. Sänk temperaturen och stek klart,…

Chocolate chip cookies de luxe • 27 st • 40 min 200 g rumsvarmt smör3 dl strösocker2 ägg3 dl vetemjöl1 dl kakao1 tsk bakpulver½ tsk salt50 g mörk choklad50 g vit choklad50 g ljus choklad 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Vispa smör och socker krämigt. Tillsätt äggen och vispa tills smeten går ihop. 3. Mät upp och blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt. Arbeta ihop blandningen med smöret till en smidig kakdeg. 4. Hacka chokladen och arbeta in i degen. Mjöla händerna och rulla degen till 27 jämnstora bollar. 5. Fördela bollarna glest på plåtar med bakplåtspapper, 7–9 stycken per plåt. Kakorna kommer att flyta ut och mitten blir mjukt seg och kanterna knapriga. 6. Grädda i mitten av ugnen i 8–10 minuter. Låt kakorna svalna på plåten. Chokladrutor…

KÖPSTÄLLEN SIDAN 121…

ann-sofie.lindell@aller.com Varför är det viktigt att tänka extra på hälsan som diabetiker? – Om man har diabetes som grundsjukdom drabbas man oftare av följdsjukdomar. Det är vanligt med komplikationer som njursjukdomar, bensår, nedsatt känsel och synnedsättning. Du har också en högre risk att insjukna i hjärt-kärlsjukdomar. Det kan bildas proppar och förträngningar både i små och stora kärl. I värsta fall kan det leda till allvarliga tillstånd som hjärtinfarkt eller stroke. Därför är det mycket viktigt att sköta sin hälsa noggrant med en sund livsstil, samt ha koll på sitt blodtryck och blodsocker. – Det är också viktigt att gå på regelbundna kontroller inom vården varje år och inte hoppa över något besök. Är det både typ 1-diabetiker och typ 2-diabetiker som drabbas av följdsjukdomar? – Ja, men många av…

Sveriges i särklass bästa! 49 KRYSS & SUDOKUN Läsare berättar Min mans exfru hämnas genom barnen…

Alva Herdevall och Anders Rydell är paret som bodde mitt i Stockholms innerstad, och i Gustavsberg, när de träffades. – Jag bodde i en etta med kokvrå mitt i city och jobbade och reste mest. Livet såg helt annorlunda ut än i dag, säger Anders. Han och Alva fick barn, livet förändrades – liksom prioriteringarna – och familjen lämnade ett hektiskt storstadsliv för att bo på landet och kunna odla och ställa sin egen mat på bordet. – Men vi tog omvägen över Stockholms skärgård, säger Alva och förklarar att även om Ingarö bjöd på det natur-och båtliv de önskat sig så var det varken barn-eller odlarvänligt i det karga klipplandskapet. I och med familjebildandet hade odlingsintresset, och tankar om ett hållbart levnadssätt och självhushållning, väckts. Paret kämpade på med…

Ingen vet i förväg hur livet ska gestalta sig eller när en stor förändring ska inträffa. Först i efterhand kan man se vad som är resultatet av uttänkta mål och medvetna handlingar – och hur mycket som beror på slumpen. Marina anade heller ingenting av vad som väntade henne när hon vaknade på morgonen. Det enda hon visste var att hon hade drömt om Paris. Men eftersom hennes båda döttrar befann sig där var det ju inte direkt egendomligt. Ändå irriterade det henne, för situationen var inte ovanlig. Trots att det hade gått tjugo år sedan hon bott i Paris hände det fortfarande att hon drömde om staden, och efteråt kände hon sig alltid rastlös och lite nedstämd. Medan hon ordnade sin frukost frågade hon sig om hon fortfarande hatade…

Kantarellsoppa med sherry • 2–3 port • ca 30 min 250 g rensade, gula kantareller + några små hela till garnering smör till stekning½ hackad gul lök½ fint riven vitlöksklyfta salt, vitpeppar ca 5 dl vatten + 1 tärning grönsaksbuljong3 dl vispgrädde1–2 msk sherry hackad timjan el persilja 1. Dela kantarellerna i små jämna bitar. Fräs dem i en stekpanna utan smör tills allt vatten dunstat. Lägg i smöret och stek dem i några minuter med lök och vitlök. Salta och peppra. 2. Tillsätt vatten, buljongtärning och grädde. Låt det puttra samman till mustig smak och önskad konsistens. Smaka av med sherry och ev mer kryddor. 3. Servera kantarellsoppan med hackat kryddgrönt och några små hela kantareller som brynts i smör. Minestronesoppa med nötfärs Få soppor är så älskade som…

Kesobröd med västerbottensost Brödet innehåller inget mjöl. Om du använder glutenfria havregryn blir det helt glutenfritt. • 1 bröd • 60 min 250 g keso5 ägg150 g riven västerbottensost5 dl havregryn2 tsk bakpulver½ tsk salt2 msk svarta och vita sesamfrön 1. Sätt ugnen på 200° och klä en avlång sockerkaksform, 10x30 cm, med bakplåtspapper. 2. Rör ihop keso, ägg och riven ost i en bunke. Tillsätt havregryn, bakpulver och salt. Rör ihop till en jämn smet. Fördela smeten i formen och strö över svarta och vita sesamfrön. 3. Grädda brödet mitt i ugnen i 45–50 minuter. Känn med en sticka, brödet är klart när stickan är torr. Ta ut och låt svalna helt innan det skärs upp. Kalljästa havrefrallor Lätta att baka och supergoda. • 10 bullar • 30 min…

antikt@allers.se ● ANETTE GRANLUND är SVT:s Antikrundans expert på mattor och textilier. Till vardags expert för samma områden på Uppsala Auktionskammare. Viktigt för ett bra mattköp? – Läs gärna på i auktionskataloger eller en bok om mattor. Tänk efter vilken typ av matta du vill ha – en knuten med tjock lugg eller en slätvävd, till exempel en rölakan eller kelim. Mät utrymmet där mattan ska ligga. Köpvärt? – Fina textila konstverk kostar inte så mycket. Om du vill köpa en matta från Märta Måås-Fjetterström så är de vanligaste mönstren, som Bruna heden, billigare än de mer sällsynta. Bland orientaliska mattor är Kirman prisvärda. Bra att tänka på? – Mattans skick är jätteviktigt. Läs katalogtexten noga, be om en konditionsrapport om texten inte är utförlig. Mattan ligger kanske delvis under…

VINNARE DJUR & NATUR 34 2 Trisslotter: Ulla Eriksson, Skogstorp; Monica Nystrand, Västerås. VINNARE KRYPTO-X 34 2 Trisslotter: Karin Wänstedt, Åmål; Milo Dalsbo, Åmål; Helle Larsen, Arlöv. VINNARE HÖRT & SAGT 34 2 Trisslotter: Kerstin Öhlander, Valbo; Henry Hedman, Jokkmokk; Marit Harrelind, Näsåker; Rut Ingeborg Sandström, Kopparberg. VINNARE RÖDA TRÅDEN 34 2 Trisslotter: Wania Lindqvist, Eskilstuna; Christina Franzén, Söderköping; Sune Sandström, Västerås; Eva Rutgersson, Ellös. VINNARE KRYPTO JUNIOR 34 2 biocheckar: Sanna Hietasaari, Oxelösund. VINNARE JÄTTESUDOKU 34 2 Trisslotter: Karin Hasslung, Falkenberg; Eva Lundqvist, Heby; Barbro Johansson, Sveg; Stina Lundström, Åkersberga. VINNARE LILLA KUNGLIGA 34 2 Trisslotter: Elisabet Lindström, Solna; Sven-Olof Nyberg, Skogås. VINNARE LEKANDE LÄTT 34 2 Trisslotter: Riina Larsson-Mänd, Sköndal; Ulf Hanson, Karlshamn; Ewy Pettersson, Järna. VINNARE KLURIFAXEN 34 4 nummer av Allers: Gun Törnros, Solna; Gunvor Aronsson, Vetlanda; Elisabeth…

12 TIPS Det du gör nu, slipper du till våren Nu är snart utesäsongen över och det är dags att vrida ner till sparlåga; skönt för trädgård och kanske även för trädgårdsägaren själv. De flesta av oss gillar den naturliga pausen som vintern innebär, man hinner samla både kraft och massor av lust tills våren och ljuset återvänder. Och visst kan du egentligen bara ställa in spaden i förrådet och inte göra mer – men lite fixande nu bäddar för att nästa odlingssäsong blir lite bättre och den hektiska våren, när mycket ska göras, lite enklare. Ta en hel-eller halvdag när vädret är fint och förbered trädgården inför vintern. Det är en härlig känsla att veta att allt är i ordning och omskött! 1. Rensa ogräs Tyvärr växer ogräset bra…

DU hittar fler av Allers recept på nya saitan: Recept.se Hur äter du din soppa? Ja, förutom att du använder en sked då. Jag måste nästan alltid ha bröd till. Gärna med smör och ost på toppen. Och favoritsopporna är nog fisksoppa, gärna med en saffransaioli, Tom kha gai (thailändsk kycklingsoppa) och krämig kantarellsoppa sitter fint vilken kulen höstkväll som helst. Vilken tur att i veckans nummer bjuds det på både värmande soppor och nybakat bröd. Mariannes currydoftande kycklingsoppa på sidan 50 ska jag definitivt laga då både kyckling och curry är något jag gillar mycket. Tills nästa vecka, puss! Följ mig gärna på mitt nya Instagramkonto @sandrasskafferi.…

Medföljer Allers nr 42 2022 1 RIVSTART Vinn! 2 VINNARE FÅR VÄLJA MELLAN 2 VINSTPAKET! NUTIDA RETRONYMER I Storkrysset i nummer 39 fanns nyckeln ”snigelpost” med i ett av kryssen. Rätt utlöst blev svaret ”retronym” – ett fascinerande begrepp som SAOL definierar som ”ord som bildas för att kontrastera en ny företeelse och som betecknar en äldre företeelse”. Ett exempel är papperstidning, som förr naturligtvis bara kallades tidning – då fanns ju inget behov av att förtydliga huruvida den var fysisk eller digital. För kanske 20 år sedan skulle min mormor köpa en ny tv. Hon hade två krav: den skulle vara brun runt om, och det skulle gå att ställa saker ovanpå den. Hade det varit idag hade mormor fått lägga till att det skulle vara en tjock-tv. Lotta Bengnér…

Det var verkligen förargligt! Hon borde ha sett upp bättre! Det hon var på väg att göra var ju lite hemligt. Folk kunde bli lite väl nyfikna, skulle veta precis vart hon skulle. Och just när det gällde sådant här var det ju ingenting man ville avslöja. Men nu var det ju för sent. För där nere vid grinden stod ju hennes nya granne och hade redan sett hennes korg, som hon ställt på trappan medan hon drog på sig stövlar och regnkläder. Inte för att grannen förstås kunde veta att det var just svamp hon var på väg att plocka. Så här sent på året var ju trattkantarellerna de sista svamparna att poppa upp. Men i alla fall. Och hennes värsta misstankar bekräftades också genast. När grannen presenterat sig…

VÄDUREN 21/3 – 20/4 Plutos skarpa energier är dina just nu och då tänjer du på gränser och knackar på nya dörrar. Att nosa på nya områden är målet! Satsa på: Din instinkt. OXEN 21/4–21/5 Saturnus känner sig inte särskilt hemmastadd i ditt flärdfulla tecken. Du möter begränsningar och snålhet, det gör dig sur … Satsa på: Nya planer. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Venus är planeten som sprider guldstoft just nu. Du möter allt du vill ha – intressanta diskussioner, nöjen och spännande ögonkast! Satsa på: Det bästa. KRÄFTAN 22/6–22/7 Nu tar du intresserat emot andras åsikter och är diplomatisk och förstående, men sen gör du exakt som du själv vill, så klart! Satsa på: Självständighet. LEJONET 23/7–23/8 Du möter sannolikt en vecka i vardagliga tecken. Nu är du flitig och skapar…

April’s cherry Aprilscherry.nl Boel & Jan/Home of textiles 033-10 23 30 Bosign 08-661 00 92 Fransa 010-888 67 27 Granit 08-462 66 80 Ichi 010-888 67 24 Home brands (Norge) +47-922-774 00 Ikea 0775-70 05 00 Jakobsdals 033-10 23 30 Kaffe 010-888 67 31 Lindex 010-452 62 00 Markslöjd 0320-305 00 Mio 010-179 51 00 Nordtrice Nordtrice.com Only Only.com Paradisverkstaden 070-932 62 06 Part two 010-888 67 29 Pulz jeans Pulzjeans.com Soaked in luxury 010-888 67 30 Storefactory 036-12 12 82 Sveabarone.com Zizzi 033-10 08 52…