Innehållsförteckning för Nr 41, 2023 från Allers

Silorna försvann för flera år sedan. Där de stod vid hamnen har nu ett nytt bostadsområde vuxit fram. Och forsätter att växa. För varje gång jag åker till min gamla hemstad Norrtälje upptäcker jag nya hus, nya anläggningar – ut med det gamla in med det nya. Den där fina gamla villan som jag gick förbi varje dag till skolan såldes till en byggherre. Nu står där ett flerfamiljshus som knappast kan ha blivit godkänt av ett skönhetsråd. Jag promenerar inte längre bland minnen, det är både ett äventyr och en gnutta vemodigt. Men jag är inte särskilt nostalgisk av mig. Det är så klart att stan måste växa! Inte stå still. Mycket av det nya gillar jag; hamnen med sina promenadstråk och restauranger, tillgängligheten. Ändå sörjer jag att några…

VATTENLEK Tvåårige Oscar Damberg i Gånghester i Borås kommun är en riktig hejare på att hjälpa till i trädgården. Roligast är det när vatten är med i bilden, och att plocka potatis är allra roligast. Då kan man ju både spruta vatten och kasta potatis!  Farmor Mona Nilsson RIKLIGT MED RÖNN Rönnbären har fått färg och hänger högt upp i träden i stora klasar. Kanske blir det en sträng vinter? Anita Vädrets makter Här kommer en bild av höststorm över Öresund. Tänk vilket väder vi har nuförtiden! Petra i Helsingborg ETT GOTT SKRATT – Vet du varför bladlössen är så små? – De har stannat i växten. Marit Österholm Förhoppningsfullt pepp! Du ska tro att du är nånting. Alla är nånting. Du ska tro att du kan nånting. Alla kan…

Det störde Kristine att Mathilde såg på henne med kylig överlägsenhet. Hon kände sig inte mindre värd än den unga stadstjejen, men hon märkte tydligt att Mathilde inte ansåg henne vara något. Hon var bara en kvinna som Mathildes kusin av någon anledning ville hjälpa. Och så hade hon ridit den långa vägen från de stora skogarna i Jylland till Köpenhamn som en man. Det sa mycket om Kristine i Mathildes ögon. Om hon hade varit av ädelt blod skulle hon ha vägrat att sitta på en häst, istället skulle hon ha åkt i en sluten vagn. – Kanske vill Kristine tvätta bort res-stövet innan hon tittar på mina kläder, sa Mathilde till sist. – Det skulle jag gärna vilja. Kristine tittade in i ett par ögon som var lika…

TIPS! För ännu godare muffins, ringla lite färdig kolasås över muffinsen! Chokladmuffins med jordnötsfrosting Chokladmuffins som toppas med en läcker jordnötsfrosting. • 12 st • 40 min 2 dl mjölk1 dl kakao2 dl strösocker150 g smör, rumsvarmt2 ägg3 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 msk vaniljsocker50 g mörk choklad JORDNÖTSFROSTING 100 g jordnötssmör100 g färskost50 g smör, rumsvarmt4 dl florsocker2 tsk vaniljsocker GARNERING 25 g mörk choklad 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Koka upp mjölk, kakao och 1 dl av sockret. Låt svalna. Vispa smöret smidigt med resten av sockret. Vispa ner äggen, ett i taget. 3. Blanda mjöl och bakpulver, och tillsätt till smeten tillsammans med kakaomjölken. Vänd ner vaniljsocker och hackad choklad. 4. Klicka smeten i muffinsformar. Ställ gärna formarnaienmuffinsform. Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter. Låt…

Paj med skinka och paprika En perfekt och mättande bjudrätt. • 4 port • 85 min PAJDEG 3 dl vetemjöl125 g kallt smör2 msk kallt vatten FYLLNING 0,8–1 kg kokt kall potatis150 g rökt skinka1 röd paprika1 knippe timjan salt, peppar1 tsk vitlökspeppar ÄGGSTANNING 3 ägg2 dl crème fraiche150 g riven västerbottensost, spara till toppen salt, peppar 1. Blanda degen, gärna i en matberedare. Kavla ut den med hjälp av lite mjöl och klä en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diam. Låt vila i kyl ca 20 min (gärna längre) medan fyllningen förbereds. 2. Skiva potatisen, strimla skinkan och skär paprikan i mindre bitar. Hacka timjan. Vispa samman äggstanningen. Salta och peppra. 3. Ta ut formen, nagga degen med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 200°, 10 min.…

Virkad halsduk i ull och alpacka Storlek: Ca 33x123 cm. Garnåtgång: 6 härvor Teddy bear av Alpaca heather (70% ull och 30% alpacka) à 50 g/ca 150 m från Skapamer.se, tel 044-590 71 70. Tillbehör: En liten läderbit, en håltång och eventuellt bokstavsstansar och en hammare. Virknål: Nr 3½. BESKRIVNING Lägg upp 67 lm. Varv 1: 1 fm i 3:a maskan från nålen+2 st, *hoppa över 2 lm, 1 fm+2 st*, upprepa *–* varvet ut. Varv 2: 3 lm, *1 fm+2 st mellan st-grupperna*, upprepa *–* varvet ut, avsluta med 1 fm+2 st+1 sm i fm från föregående varv. Varv 3: 3 lm, *1 fm+2 st mellan st-grupperna*, upprepa *–* varvet ut, avsluta med 1 fm+2 st+1 sm i lmb från föregående varv. Upprepa varv 3 tills din halsduk är…

Njutbar knöl! 32 recept & mattips En älskad knöl Den spelar huvudrollen i böcker och pryder omslag i tidningar. Gratineras, kokas, krossas, mosas, ugnsbakas och är en stor aktör på våra svenska högtider Till midsommar i sin nyaste skrud med smör och dill och på julen i en mognare variant ihop med ansjovis. Och ätes nästan dagligen i många svenska hem. Vem är då detta? Givetvis potatisen. En smarrig knöl som de första recepten dök upp på 1700-talet och idag äter vi drygt 47 kg/person per år. Visste du att när potatismoset kom till, så åt man det som en dessert med sylt och socker? Följ mig gärna på mitt nya Instagramkonto @sandrasskafferi. Du hittar fler av Allers recept på ny sajten: Recept.se…

1 RIVSTART Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! HÖSTMYSIGT HÄNG Ju längre in på hösten vi kommer, desto mer lockande känns det att förkovra sig i stillsam inomhus-underhållning. Skönt. Barnen och jag spelar Uno så att korten snart nötts ut, och på min att läsa-lista ligger massor av intressanta titlar på vänt. På uppslaget Aktuellt i början av tidningen ser jag att uppföljaren till svenska filmen Tillsam mans, om ett kollektiv, kommer på bio nu – den ser jag fram emot att se lika mycket som jag vill hyra filmtiteln i veckans Filmkrysset! Vad den heter vill jag dock inte avslöja, för då förstör jag en del av det nöje du har framför dig – kanske inomhus, i mysig lugn och ro. TYCK TILL om kryssen i Allers genom…

Hemlagad remouladsås • 1 burk • 15 min 8 chornichons/gurkor2 msk kapris1 morot¼ blomkålshuvud1½ dl majonnäs1 tsk senap1 tsk curry½ tsk gurkmeja3 msk persilja, finhaackad¼ tsk vitvinsvinäger¼ tsk strösocker salt och peppar 1. Låt cornichons och kapris rinna av och hacka dem fint. 2. Riv moroten och blomkålen grovt och hacka dem några gånger. 3. Rör ihop majonnäs med senap, curry och gurkmeja. Tillsätt gurkor, kapris, grönsaker och finhackad persilja. 4. Krydda remouladen med vinäger, socker, salt och peppar. Servera till smørrebrød med rostbiff. Gurkrelish • 1 burk • 10 min 15 gurkor½ lök1 vitlöksklyfta2 msk kapris1 knippe persilja½ knippe gräslök1 tsk senapsfrön½ dl olivoljasalt och peppar 1. Låt gurkorna rinna av. Skala löken och vitlöken och hacka dem grovt. 2. Lägg gurkor, lök, vitlök, kapris, örter och senapsfrön i…

Många kämpar med att inte äta pasta. I stället hyvlar man zucchini, strimlar morot eller äter kalorifria nudlar och intalar sig att det går lika bra som spaghetti. Och det kanske det gör, ibland. Men för allt i världen – ta inte bort den helt vanliga vita pastan ur ditt liv. Nyckeln till långsiktigt hälsosamma matvanor är att vara tillåtande, inte ha några matförbud och att äta varierat. Det minimerar risken att hamna i ”allt eller inget-tänket”. Alltså: ät bönpasta ibland, strimlad zucchini ibland och vanlig vit pasta ibland. Här får du lära dig hur de olika sorterna skiljer sig åt ur ett näringsperspektiv. Vit pasta Den vita pastan är gjord på mjöl och vatten. Ingenting annat. Fibermängden är 3 gram per 100 gram okokt pasta, vilket är ungefär den…

Bokhyllan är en möbel som definitivt hör hemma i bostadens finare avdelning. Det finns många olika stilar att välja mellan, vare sig man vill ha en tuff 50-talare eller en mer klassisk, rak modell. Och sedan börjar det roliga, att arrangera böckerna. Metoderna varierar. Det viktigaste är att man gör det på ett sätt så att man snabbt och enkelt hittar sina favoriter. Det kan vara boken om glas där många vanliga modeller finns avbildade eller andra uppslagsverk med stämplar och signaturer som man ofta konsulterar när man kommer hem med sina nyinköpta fynd och vill veta mer. De höga böckerna får inte alltid plats stående, men det är rentav snyggt med en boktrave med liggande böcker, det skapar variation. Små lediga utrymmen kan fyllas med dekorativa föremål. Bokstöden…

Judith Moran, född Brooks, föddes i Ascot Vale, Victoria i Australien, den 18 december 1944. Fadern drev under hennes uppväxt en blomgrossistfirma och hennes mor hade blomsterbutik och var tivolidansare. Dansandet tog även den unge Judy upp, och att stå i rampljuset tycks ha följt henne genom hela livet. Judy framträdde som dansare på olika nöjestillställningar redan som barn. Under sitt tidiga vuxenliv uppträdde hon som känd underhållningsdansare i In Melbourne tonight och The Bong show, två vid den tiden mycket populära tv-program i Australien. I sena tonåren träffade Judy den tungt kriminellt belastade Leslie John ”Johnny” Cole. De gifte sig 1963 och ett år senare fick de sonen Mark. Paret skilde sig 1982 och en kort tid senare sköts Leslie till döds på en av Sydneys ruffigaste gator i…

Du som är prenumerant på Allers har nu chansen att beställa vår unika almanacka 2024 helt utan extra kostnad. Almanackan går inte att köpa i butik och innehåller vackra motiv att njuta av hela året. Almanackan sampackas med nr 48 av Allers så tänk på att för att utnyttja erbjudandet måste du fortfarande vara prenumerant på nr 48 av Allers. Stort tack för att du väljer att prenumerera! Först till kvarn! Almanackan finns i begränsad upplaga. BESTÄLL SÅ HÄR! ♥ Beställ enkelt på Mina sidor. Gå till prenumerera.se, logga in med dina uppgifter på Mina sidor. Klicka på Erbjudanden och beställ. Om du inte har aktiverat ett konto, ange ditt personnummer eller kundnummer och postnummer och skapa sedan en profil. ♥ Du kan också ringa 042-444 30 11. Tryck 1…

Solhatt – namnet säger det mesta. Det ger bilden av färgglada huvudbonader med breda brätten i gassande hetta. Och mycket riktigt älskar de mäktiga blommorna sol och bildar stora sjok i rosa, vitt, orange och gult. I naturen växer solhattarna, Echinacea, på prärielika områden tillsammans med bland annat vilda gräs. De trivs i väldränerad, gärna lite torr jord i full sol, men klarar även en plats som har lätt skugga delar av dagen. De kan odlas i de flesta delar av landet om rätt förutsättningar ges. Röd solhatt, Echinacea pur-purea, är en av arterna i Echinacea-släktet, och är den som kommit att bli en storfavorit hos många trädgårdsägare. Nya namnsorter odlas ständigt fram, ofta i andra färger än den vanliga rosa – vilket kan vara förvirrande med tanke på…

Vi tillbringar mycket tid i våra hem – platsen för återhämtning och umgänge, men för många även för arbete. Vi vill omge oss med sköna naturmaterial som mjuka ullblandningar och lent silke. Pläden är en av höstens viktigaste inredningsdetaljer, både för att det är lyxigt men även för att det är ett sätt för oss att sänka temperaturen i våra hem. Idag är det en självklarhet att vi främst väljer närproducerat för att minska klimatavtrycket. Det märks även i butikerna, som blandar gammalt och nytt och där flera numera tar emot saker som du valt bort så att någon annan nu kan få vårda dem. Vi inreder gärna med lust och lekfullhet med inspiration från 70-talet, men nu i en uppdaterad version med lite renare kulörer och rundare former. Färgerna…

TIPS! Späd soppan mindre så blir det en köttfärsgryta i stället. Tomatsoppa med bönor och broccoli Smakrik vegetarisk soppa med bönor och broccoli. • 4 port • 30 min 1 gul lök1 vitlöksklyfta2 msk olivolja500 g passerade tomater7 dl vatten2 grönsaksbuljongtärningar1 ½ dl vispgrädde1 tsk torkad oregano2 krm chiliflakessalt och peppar250 g broccoli1 förp kokta vita bönor, 380 g150 g champinjoner1 msk smörpersilja1 dl riven parmesanost 1. Skala och hacka lök och vitlök, fräs mjukt i olja i en gryta. Späd med passerade tomater, vatten och buljongtärningar. Koka upp. 2. Tillsätt grädde. Krydda med oregano, chiliflakes, salt och peppar. Småkoka i 5 minuter. 3. Dela broccolin i mindre buketter och lägg ner i soppan tillsammans med avsköljda bönor och koka soppan i 5 minuter. 4. Skiva champinjonerna och stek dem…

Lösningar hittar du på sid 118. REGLER • Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9. • Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9. • Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS • Tänk vågrätt och lodrätt. • Jämför de olika lådorna med varandra. • Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Kom ihåg – det finns bara en lösning! Hjärngympa med Allers - varje vecka! Fler sudokum hittar du längre baki tidningen Ett sudoku om dagen…

NYHETER • RECEPT • TIPS • IDÉER Tartiflette Fransk potatisgratäng med fläsk och lyxig ost. • 6 port • 45 min 1 kg fast potatis400 g rimmat rökt fläsk200 g gul lök4 vitlöksklyftor2 msk smör1 dl grädde2 dl crème fraiche1 dl vitt vin salt och peppar400 g ost, reblochon, brie eller camembert 1. Sätt ugnen på 200° varmluft. Tvätta och skiva potatisen i ½ cm tjocka skivor och koka i 10 minuter. Häll av vattnet. 2. Skär bort svålen och tärna fläsket. Stek och ställ åt sidan. 3. Skiva löken, riv vitlöken och stek all lök mjuk och glansig i lite fett från fläsket och lite smör. 4. Fördela hälften av potatisen i botten av en ugnsform, ca 20x25 cm. Lägg fläsk och lök ovanpå och sedan resterande potatis. 5.…

Ring 042-444 30 11 Personlig service helgfria vardagar kl 8–16 Pling Som prenumerant har du fri tillgång till tidningens digitala utgåva. Via appen Pling kan du läsa tidningen i din smartphone eller på din läsplatta. Du får alltid mer som prenumerant! www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du även andra kontaktvägar och svar på de vanligaste frågorna. Du behöver ha ditt kundnummer till hands. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 119 kr/månad Kvartal 439 kr Halvår 799 kr Helår 1429 kr (49 utgåvor) Porto tillkommer utlandsprenumerationer. Annonsera i Allers! Head of Client Lead Malin Rask Kommersiella avdelningen 08-578 010 00 B2B Support/Annonsmottagning 08–578 010 00 Annonsmaterial ads.aller.com…

Kluriga & smarta 49 KRYSS & SUDOKUN BAKA MED CHOKLAD Läskig läsning: Om kannibalen Kolya Nya resetrenden: Besök övergivna platser…