Innehållsförteckning för Nr 12, 2024 från Allers

När jag läste Mordet på orientexpressen av Agatha Christie första gången var jag runt elva, tolv och märkligt nog hade jag aldrig åkt tåg. Det skulle ta ett par år, sedan var det äntligen dags. Turen gick till Köpenhamn. Vilken besvikelse! Inga mord ombord! (obs skämt). Nej, självklart förstod jag att en tågresa inte skulle vara som en brittisk pusseldeckare men ändå … var fanns charmen jag hade sett framför mig? Var fanns restaurangvagnen med vita dukar och afternoon tea? Agatha Christie hade gett mig alldeles för höga förväntningar. Nu har jag åkt tåg många herrans gånger och tycker om det, men jag kan inte sluta drömma; tänk att få åka på orientexpressen! Jo, det går att åka orientexpressen, även om rutten numera går från Paris till Venedig (och inte…

Walter Kalmaru tar emot oss i sin vackra lägenhet på Södermalm i Stockholm för att prata om den fruktansvärda utgången i hans döttrars liv. – Vi var en helt vanlig familj, säger Walter som sitter i det nyrenoverade köket i sekelskiftesstil, med ett piano bakom sig och konst på väggarna. Här bor han tillsammans med sin fru Lotta och hunden Bella. Här växte också hans två döttrar upp, Salme och Maya, men för sju år sedan förlorade han båda två. Inom loppet av ett år tog de livet av sig. Maya blev 19 år och Salme 21 år. Hur är det möjligt? En kärleksfull familj Walter, Lotta, Maya och Salme – de var en lycklig familj. Nära varandra. – Vi tillbringade mer tid med våra barn än de flesta gör,…

1 RIVSTART  Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 2 STORA LÄTTA Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 3 STJÄRNKLART Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! VÅGRÄTT A 1–2 Arrangeras i Paris i sommar. A 4–7 Dunder-Karlssons kumpan. A 9–12 Triftväxt. B 1–5 Kan förväxlas med koltrast. B 7–12 Större än stora. C 1–2 Röjer det som gömts i snö. C 4–9 Bär upp en bred krona. C 11–12 Kalenderperiod. D 2–4 Palindromända.  D 6–10 Stor ödla på Komodo. E 3–7 Hemlig sammansvärjning. E 9–12 Håller ekonomisk sina kostnader. F 1–2 Ska dra. F 4–8 Kan man kalla kalas.  F 10–12 En lät sig tämjas av Lille prinsen.  G 8–12 Tecknas med få penndrag.  H 1–5 Kan jagas av eller åt jägaren. H 7–9 Ekodukten är en för våra vilda vänner. H 11–12 Josef Sachs kompani. I 1–3 Liten näbbgädda eller snorgärs.…

Ostron med äppelvinägrett Servera gärna lite extra marinad för att den som vill ska kunna lägga på lite till. 8 st 10 min ½ äpple1 schalottenlök1 msk vitvinsvinäger8 östers 1. Hacka äpple och lök fint och blanda det med vinäger. 2. Öppna ostronen och lägg dem på ett fat. 3. Toppa varje ostron med en liten mängd marinad och servera genast. MÅNADER FÖR OSTRON Tidigare sa man ofta att ostron bara bör ätas under månaderna som har ett "r" i namnet - det vill säga från september till april. Men idag finns det ofta ostron av hög kvalité att köpa större delen av året. Ostron med tabasco Klassiska smaksättning för den som gillar sina ostron med lite sting. 8 st 10 min ¼ gurka8 ostron1 tsk tabascosås1 citron 1. Ta…

Ingegerd Råman började sin karriär som keramiker, men hittade så småningom till glaset. Och var glasformgivare på mindre glasbruk i nästan 20 år innan hon kom till Orrefors 1999. Hon har professorstitel och räknas som en av våra största, älskad av folket och av kritikerna. Ingegerd Råman kom ut från Konstfack 1968, i ett samhälle där man tog det mesta på största allvar, ”jag saknade verkligen humorn då, för den fanns inte. För mig är lusten och att ha roligt viktiga ingredienser i mitt skapande.” Hennes formgivarkatalog är lång och innehållsrik. Bland Ingegerds första verk finns kaffeskålen som står på liten fot. Där hämtade hon inspiration från kontinentens sätt att inmundiga sin morgondryck i en djup skål. – Den var klar 1967 och jag gör den än i dag. Jag…

När Lotta och Jens Sundström slår upp ögonen på morgonen vaknar de mitt i naturen. De blickar rakt ut över det frusna havet. Paret har valt bort en hel vägg och dörr i sovrummet för att ha fri sikt utåt. – Jag tröttnar aldrig på den här utsikten. Naturen är som en föränderlig tavla och det händer att vi får besök av vilda djur. En morgon när jag vaknade kikade två harar på mig från altanen, skrattar Lotta, när hon bjuder på kaffe vid ett köksbord av extra stora mått. Här samsas hela familjen när de vuxna döttrarna kommer på besök, inte minst under högtider som påsk och jul. Alltid projekt Bordet följde med vid köpet av en av stugorna hon och Jens ägt. Det har hunnit bli några bostäder…

KLIMATSMART MAT Billig, nyttig och god mat – i vår gör jag matlådor efter recept ur den här fina kokboken. I Ärtor, bönor & linser av Jenny Damberg (Natur & kultur) står svenskodlade ärtor, bönor och linser i centrum och det mesta går snabbt att laga, dessutom är rätterna lätta att lyckas med. Perfekt för mig som inte har matlagning högt upp på meritlistan. VACKER LAMPA Om jag inte redan hade bordslampor så det räckte och blev över skulle jag lägga vantarna på den här vackra på stenfot med marmoreringar. Lamphållare och pinne i mässing och lampskärm i linnetyg. Pris: 2 985 kr, Globen lighting. MILD MIX Skin perfecting 6% mandelic acid + 2% lactic acid liquid exfoliant är en mild flytande exfoliering som löser upp gamla hudceller. Mandelsyra och…

År 1986 är för evigt inpräntat i Tina Bowens minne. Det är året hon förlorade sin mamma i cancer – och råkade ut för Daniel LaPlante. Hon bodde med sin pappa och äldre syster Kathy i Pepperell, Massachusetts, USA, när en jämngammal pojke, Daniel, ringde upp. Han berättade att han hade fått hennes nummer av en gemensam kompis till dem. Daniel bodde i samma område som Tina och de började utveckla ett band till varandra. Via allt tätare telefonsamtal fick de fin kontakt och Tina kände att hon hittat en person och vän som verkligen förstod och stöttade henne. När han föreslog en dejt på stans lokala marknad tackade hon lite tveksamt ja till det. Och var tvungen att inse att pojken, Daniel, inte alls var vad hon hade föreställt…

I Lena Nilssons trädgård utanför Anderslöv i södra Skåne är vårblomningen bedövande vacker. Innanför strama låga, välklippta buxbomshäckar blommar det charmigt, rufsigt och nästan lite vilt. Kontrasten är fin och intrycket är att rabatterna ganska mycket sköter sig själva. – Så är det ju inte, säger Lena. Fast det stämmer kanske litegrann. Jag låter växter sprida sig dit de vill, om de inte passar in där de dyker upp tar jag bort dem. Annars får de vara kvar. Jag tar bort och lägger till andra växter också, för att det ska bli fint i min trädgård. De flesta växterna i trädgården har Lena förökat själv. – Jag delar plantor, tar sticklingar och tar vara på fröplantor. Med de växterna skapar jag mina rabatter. Fast det är klart att jag köper…

Nässlorna blomma, Harry Martinson. ”Vår finaste barndomsskildring om sockenbarnet Harry som forslas mellan småländska bönder, elaka och snälla. Språket är ljuvligt.” Bergtagen, Thomas Mann. ”Sanatorieskildring från Davos – om de dödsmärkta patienterna, livfulla, spirituella in i det sista, kvicka vändningar, livsåskådningar som bryts.” Vintersagor (med filmade Babettes gästabud), Karen Blixen. ”Fantasifulla och lärorika som få. Här finns Den afrikanska farmen – om det koloniala Kenya som ingen skildrat så fint, med hennes kaffefarm på ruinens brant och en kärlek som brast.”…

Bakat och sött till påsk! Väldigt snart är det min favorithögtid (som du vet vid det här laget), nämligen påsken! I veckans nummer har vi påskens alla söta recept klara till dig. Vetebröd fyllt med man delmassa och lemoncurd, chokladtryffelpaj, kokoskakor och fint gula och påskiga dammsugare. Vet du vad teaterkonfekt är? Jag visste inte vad det var, men det spelar ingen roll, för konfekten ser fantastiskt ut! Dessa hittar du, ihop med fler recept på påskgodis, på sidorna 76–77. Och lax hör verkligen påsken till. Vi bjuder på fem recept med lax som passar både påsken, vardagen och det vanliga helgmyset. Följ mig gärna på mitt nya Instagramkonto @sandrasskafferi. Fler av våra recept hittar du på recept.se…

1. Lätt 2. Lätt 3. Lätt 4. Medel 5. Medel 1. Svårt 1 Svårt REGLER Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9. Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9. Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS Jämför de olika lådorna med varandra. Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Kom ihåg – det finns bara en lösning! Ett sudoku om dagen…

Färskostfylld lax med strimlade rotfrukter Laxen fylls med färskost blandad med pepparrot, örter och citronskal, och serveras på en bädd av strimlade rotfrukter. 4 port 40 min 600 g laxfilé,4 portionsbitar salt, peppar10 körsbärstomater FÄRSKOSTFYLLNING 200 g färskost3 msk riven pepparrot2 msk hackad dill2 msk skuren gräslök1 citron, rivet skal STRIMLADE ROTFRUKTER 500 g morötter och palsternackor500 g potatis5 dl vatten1 grönsaksbuljongtärning 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Strimlade rotfrukter: Skala och strimla morötter, palsternacka och potatis. Koka upp 5 dl vatten och buljongtärning. Lägg i de strimlade rotfrukterna och låt koka i 15 minuter. Häll över allt (även kokvattnet) i en ugnsform. 3. Skär ett längsgående snitt i varje laxbit och krydda med salt och peppar. 4. Färskostfyllning: Blanda färskost, pepparrot, dill, gräslök och citronskal. 5. Fördela fyllningen i laxbitarna.…

Handen upp alla som någon gång har googlat ”tidiga tecken på Alzheimers sjukdom”! För visst blir man lite orolig när man står i ett rum och inte kommer ihåg vad man nu skulle hämta där. Eller vid ”åh-vad-heter-det”-stammandet, när man fruktlöst försöker fiska upp personnamn, filmtitlar eller för den delen ord för vanliga hushållsartiklar ur minnet. Tills ett par timmar senare, då det mycket väl kan dyka upp ett ”Hugh Grant” eller ”mandolin”. Kosten är av stor vikt Även om generna spelar sin roll i det hela, så är den påverkan inte så stor för just demenssjukdomarna. Till och med när glömskan verkar gå i släkten, så kan det i själva verket handla om att riskfaktorerna för demens gör det, som högt blodtryck, höga blodfetter och övervikt. Bara förhöjt blodtryck…

Krans med pappersblommor och vaktelägg Material: En halmkrans till stomme, 7–8 bitar beige kräpppapper à 6x36 cm, 7–8 bitar naturfärgat papp à 6x36 cm, en limpistol med tillhörande lim, en sax, ca 14 vaktelägg, en gammal bok, blå akvarellfärg, snöre och tyg rivet i remsor ca 5x15 cm. GÖR SÅ HÄR 1. Vik en bit kräppapper dubbelt så den blir 18 cm lång. Klipp blomblad längs ena långsidan. Rulla ihop från ena kortsidan till den andra och limma ihop. Rulla ihop bladen lite, så de inte blir perfekta. Gör likadant med de andra remsorna kräppapper och sedan även med pappremsorna. 2. Limma fast blommorna på kransen. 3. Klipp ut en pappersremsa à 3x10 cm från en gammal bok. Jacka skåror längs med långsidan. Rulla och limma ihop remsan, som du…

VÄDUREN 21/3–20/4 Din fysiska och mentala styrka ökar och du passar på att ta itu med sådant du hamnat efter med. Att komma ifatt ger inre lugn. Satsa på: Välbefinnande OXEN 21/4–21/5 Planeten Saturnus påverkan gör dig noggrann och petig med detaljerna, det krävs arbete innan du känner dig nöjd. Undvik att fasta i något för länge! Satsa på: Slappna av TVILLINGARNA 22/5–21/6 Din egen planet Merkurius väcker dina tankar och idéer och plötsligt har du blivit involverad i något nytt och spännande! Satsa på: Ödmjukhet. KRÄFTAN 22/6–22/7 En social och utåtriktad tid, du vill träffa folk och gärna lite nya bekantskaper blandade med de gamla. Kanske du bjuder på fest. Satsa på: Hög stämning. LEJONET 23/7–23/8 Här står ingenting stilla nu, det är mycket som händer i din omedelbara…

Ring 042-444 30 11 Personlig service helgfria vardagar kl 8–16 Pling Som prenumerant har du fri tillgång till tidningens digitala utgåva. Via appen Pling kan du läsa tidningen i din smartphone eller på din läsplatta. Du får alltid mer som prenumerant! www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du även andra kontaktvägar och svar på de vanligaste frågorna. Du behöver ha ditt kundnummer till hands. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 119 kr/månad Kvartal 439 kr Halvår 799 kr Helår 1429 kr (49 utgåvor) Porto tillkommer utlandsprenumerationer. Annonsera i Allers! Head of Revenue & growth Erik Hamberg Kommersiella avdelningen 08-578 010 00 B2B Support/Annonsmottagning 08–578 010 00 Annonsmaterial ads.aller.com…

Lätta & kluriga 49 KRYSS & SUDOKUN SLÄPP IN LJUSET Duka för påsk Frossa i kakor! Helena & Michael bor på vatten…

Blomprakt Denna orkidé har aldrig varit utan blommor under minst två års tid. Ulla-britt SOM EN LÖJTETÄNNARE I Allers nr 4 skriver ni om gamla yrken, bland annat lykttändare. Jag drar mig till minnes när jag var ett livligt barn på 50-talet och hade svårt att sitta stilla. Ibland tyckte nog min farmor att det blev för mycket, och hon sa ”sitt stilla tös, du far ju upp och ner som en löjtetännare.” Det var väl ren skånska, kan jag tro! Rose-Marie Hej från Busan! Min lilla katt Busan gillar att mysa, busa och vara med överallt så att hon kan hålla koll på läget. Här "vinkar" hon och säger: "Hej, till publiken." Kerstin i Märsta Våren är här Nu är väl våren härFör träden i grönt sig klärOch nu…

Virkad pläd Storlek: Ca 80x130cm (utan tofsar). Garnåtgång: 7 nystan vit (nr 101) av Bella (100% bomull) à 100 g/ca 230 m från Nordaven/Skapamer.se, tel 044-590 71 70. Virknål: Nr 4. OBS! Virka med dubbelt garn. RUTA Lägg med virknål nr 4 och dubbelt garn 6 lm, slut till en ring med sm. Varv 1: *1 fm om ringen, 5 lm*, upprepa *–* 8 ggr. Sm i 1:a fm = 8 lmb. Varv 2: 2 sm i lm, *1 fm om lmb, 5 lm*, upprepa *–* varvet ut sm i 1:a fm. Varv 3: 2 sm i lm, *1 fm om lmb, 7 lm*, upprepa *–* varvet ut, sm i 1:a fm. Varv 4: 3 sm i lm, *1 fm om lmb, 9 lm*, upprepa *–* varvet ut, sm i…

Påskkrans med mandelmassa och lemon curd Vetekrans med läcker fyllning av mandelmassa och lemon curd som vi lovar gör succé bland fikagäster. Skär upp skivor och dekorera. 2 st 75 min 25 g jäst2½ dl mjölk (rumsvarm)½ dl strösocker½ tsk stött kardemumma6½ dl vetemjöl100 g smör mjukt2 krm salt FYLLNING 75 g smör rumsvarmt2 msk strösocker½ dl lemon curd200 g mandelmassa PENSLING OCH GARNERING äggmandelspån GLASYR 1½ dl florsocker1 msk vatten (cirka)strimlat citronskal 1. Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt socker, kardemumma och det mesta av mjölet. Rör samman till en deg. 2. Klicka i smöret och arbeta samman till en blank och smidig deg. Tag i saltet och arbeta degen ytterligare någon minut. Låt jäsa under duk till dubbel storlek, ca 1½ timme. 3. Rör samman smör, socker…

Chokladkrisp 40 st 30 min + tid att stelna 1 dl strösocker2 dl ljus sirap250 g nutella5 dl frukostflingor, t ex special K flingor1½ dl salta jordnötter200 g mörk choklad25 g vit choklad 1. Smält samman socker och sirap i en kastrull. Tillsätt nutella och blanda till en jämn smet. 2. Krossa frukostflingorna lätt. Hacka jordnötterna grovt. Blanda ner flingor och jordnötter i smeten. 3. Häll smeten i en form, 24x20 cm, klädd med bakplåtspapper. Låt stelna i kylen, 1 timme. 4. Smält chokladen över vattenbad och bred över kakan. Låt stelna. 5. Smält den vita chokladen över vatten bad och ringla över. Låt stelna. Skär i rutor. Teaterkonfekt 35 st 40 min 1 dl vispgrädde1 dl vetemjöl½ dl mandelmjöl4 dl florsocker½ tsk vaniljsocker några droppar bittermandelolja hushållsfärg, röd, gul…

Det är mycket folk, som det nästan alltid är på den här stormarknaden. Här finns allt man behöver och till hyfsat rimliga priser. Anne tar tre paket knäckebröd som erbjuds till extrapris. Hon fortsätter enligt listan; torrvaror, mejeriprodukter och frysta produkter. Grönsaker och bönor för vegetariska grytor, kyckling och kött till helgen. Veckans matsedel är genomtänkt och klar. Med ett kraftfullt ryck drar Anne till sig vagnen som är nära att ramma en pall med böcker. Mats ler ursäktade och mumlar något om att han valde mellan pallen och att köra över några barn. Ungarna hann precis undan utan någon som helst aning om faran de var utsatta för. Anne blänger mot föräldrarna när hon passerar, och gör sedan en avstickare för att håva in en burk med kapris. Mats…

ÄT FÖR MINNET! Mer grönt När forskaren Joao Duarte, Lunds universitet, satte sina försöksmöss på en kost som var rik på flott och sockersötad dryck, vilket gav dem sämre minne, så konstaterade han också, trösterikt, att minnesförsämringarna faktiskt var reversibla! Det gick alltså att vända utvecklingen. – Det tog ungefär en månad för förändringarna i hjärnans metabolism att märkas, efter att mössen fick vanligt musfoder igen, och den goda effekten var sedan bestående. Efter två månader gick det inte längre att se någon skillnad i hjärnan på de möss som hade fått den här kosten och de som hela tiden hade ätit vanligt foder, förklarar han. ”Maten vi äter har en direkt påverkan på hjärnan” Om du är en sån som vet med dig att mättat fett och socker är…