Innehållsförteckning för Nr 44, 2024 från Allers

Är det bara som det blir eller är gör vi ett aktivt val med våra yrken, framtid, liv? Min kompis Lena visste redan när hon var åtta vad hon ville bli. Hennes föräldrar var musiklärare och hon behövde vare sig tänka en eller två gånger: Hon skulle också bli musiklärare. Och det har hon nu varit sedan hon gick ut musikhögskolan. En annan av mina vänner vet fortfarande inte vad hon vill bli. Vid en ålder på 50+ har hon bytt jobb och bana i livet fler gånger än de flesta. Hon följer känslan, ibland solen (hon har också provat livet på sydligare breddgrader) och kärleken och så får det bli som det blir. Hon söker forfarande. Efter vad? Ja, det vet hon inte. Men om det när någon av…

Sjukdomen tär på Gabriella Mårtenson, men hon känner ändå förtröstan om att det går att leva ett förhållandevis rikt liv. – Min diagnos, schizoaffektivt syndrom, kan beskrivas som bipolaritet blandat med schizofreni, förklarar hon. Min vardag är fylld av hallucinationer och mardrömmar både när jag sover och är vaken. För Gabriella kännetecknas schizofrenin av återkommande psykoser, vanföreställningar och hallucinationer. Den affektiva sjukdomen drabbar känsloliv, tänkande och medför en del ofrivilliga rörelser, som gör att medmänniskor kan ta ett steg bort ifrån Gabriella i tron om att något är ”fel” eller "konstigt" med henne. När hon pratar om ett ”förhållandevis rikt liv”, är det inte pengar som avses. Som sjukpensionär får man hålla hårt i plånboken är Gabriellas erfarenhet. Med termen ”rikedom”, syftar hon i stället på upplevelser, som möten med…

En kudde har hamnat snett i en soffa så att sömmen anas. Inget ett vanligt öga skulle uppfatta, menÅsa Gessle, 62, ser allt och är där och puffar. – Har man skapat en miljö vill man att det ska se ut som man har det i sitt huvud. Jag tror det är bra också att visa personalen att man har hjärtat i detaljerna, för då får de det också. Kallas för ”bossen” Exakt vilken som är hennes officiella titel på Hotel Tylösand råder det delade meningar om. Hennes man som varit delägare i hotellet utanför Halmstad sedan 1995 kallar henne ”Bossen”, kort och gott. Själv beskriver Åsa sig som ”kreativ chef över ombyggnationerna”, vilket visar sig kunna innebära allt från att rolla väggar sent på kvällarna till att sitta i…

Ge upp eller härda ut? Hur många sidor ger du en bok innan du lägger ifrån dig den om den verkar dålig? Det finns två olika skolor här, har jag märkt. Det ena lägret håller ut och läser klart hela boken ”eftersom jag ändå börjat”. Den poängen blir lite samma sak som att envist stå kvar i en kö som ter sig evighetslång – att om man ändå stått ett tag så är den tiden helt bortkastad om man går därifrån. Jag tillhör den andra skolan, som ger en bok ett visst antal sidor, ofta inte mer än 30. Verkar den inte bra då ger jag upp, eftersom det finns så oändligt många andra böcker som är bättre. Men efter månadens läs-ning av spänningsromaner börjar jag vackla. I den skörden…

34 RECEPT & MATTIPS Mat som tinar upp Hela hösten är fylld med vackra färger och goda råvaror. Hösten är också högtiden för så kallad ”comfort food”. Det vill säga mat som är vällagad, krämig, mysig och som får dig att känna dig trygg och väl till mods. Veckans nummer innehåller just mat (och bak och desserter) som får både hjärta, hjärna och smaklökar att njuta fullt ut. Eller vad sägs om ett par strålande höstiga menyer som passar perfekt till allhelgona, desserter i glas och vackra och gudomligt goda fyllda bröd som passar såväl till värmande soppor som att tina upp frusna själar. Fler av våra recept hittar du på recept.se…

TORTILLA MED CHORIZO OCH ÄPPLE En läcker, spansk omelett som du gör i ugnen. 4 portioner, 45 minuter 1 lök1 vitlöksklyfta100 g färsk chorizo3 potatisar2 msk neutral olja1 äpple50 g färsk spenat6 ägg¾ dl vispgrädde25 g parmesansalt och peppar½ knippe bladpersilja 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Skala löken och vitlöken, och hacka dem fint. Skär chorizon i tunna skivor. 3. Skrubba potatisarna, och skär dem i mycket tunna skivor. Skölj potatisskivorna, och torka dem. 4. Stek lök, vitlök och chorizo i olja i 3 minuter. Använd en stor eller två små pannor som kan sättas i ugnen. Tillsätt potatisarna, och stek ingredienserna i ytterligare 5 minuter. 5. Skölj äpplet, och skär det i tunna skivor. Skölj spenaten, och vänd ner äpple och spenat i pannan. Stek tills spenaten faller…

HALLONMOUSSE-TÅRTA I GLAS Smakrik dessert som är enkel att göra med en chokladbotten längst ner i glaset och som toppas med hallonmousse. Dekorera med fina bär. 8 stycken, 60 minuter + tid i kyl CHOKLADBOTTEN 150 g smör2 dl strösocker1 dl farinsocker2 ½ dl vetemjöl¾ dl kakao2 tsk vaniljsocker1 krm salt3 ägg HALLONMOUSSE 200 g hallon färska eller frysta1 ¼ dl gelésocker Multi2 dl vispgrädde GARNERING hallonblåbär 1. Smält smöret i en kastrull och låt svalna. Rör i resten av ingredienserna. 2. Häll smeten i en form (22–24 cm i diam.) med löstagbar botten. 3. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen i 18–20 min. Låt stå i kylen gärna över natten. Stansa ut chokladbottnar och lägg i glasen. 4. Koka hallon och gelésocker i ca 1 minut. Låt…

Fina blommor och tända ljus gör underverk – liksom tygservetter (plus miljövänligt!) Budget-snyggt? Rulla ut tapet eller omslagspapper i mitten av bordet som en bård…

Mina föräldrar hade skilt sig eftersom pappa alltid drack sprit. Han träffade en ny kvinna snabbt och hon drack också. Jag gick på lågstadiet och redan då började mobbningen och utanförskapet. Mobbningen blev allt värre och jag slöt mig inom mig själv. Jag gömde mitt ansikte och vågade inte prata. I andra klass skickades jag till skolpsykologen två gånger i veckan för samtal. I fjärde klass fick jag höra att det var fel på mig och att jag var utvecklingsstörd. Jag var hemma allt oftare och skickades till BUP, Barnoch ungdomspsykiatrin. ”Jag fick magkatarr av mobbningen” Där hittade de inget fel på mig. Jag fick kompisar där som var snälla och jag kunde slappna av. Jag gick i skolan på BUP i fyra veckor. När jag sedan kom tillbaka till…

MUSTIGA & GODA HÖSTGRYTOR Sveriges bästa kryssbilaga 49 KRYSS & SUDOKUN Saftiga SOCKER-KAKOR Läsaren Caroline Min bonusdotter retade gallfeber på mig…

Han menar att sjukdomen har stora konsekvenser för den som lever med den. Som ett begränsat liv, ibland behov av särskilt boende, isolering plus att det finns många fördomar och stigman om sjukdomen. – Det är en diagnos som är svår att leva med, med vanföreställningar och hallucinationer, som drabbar syn eller hörsel. Eller både och. Och som bara den sjuke kan uppfatta. Läkemedel kan hjälpa till med att mildra sjukdomens effekter, men en del vill inte ta dem, andra saknar sjukdomsinsikt och återfaller gång på gång i olika skov. Därtill finns terapi som avser att göra patienten uppmärksam på varningssignaler om att ett skov är på gång. Det finns stödjande samtal mot känslor av skam och skuld, som ofta smittar av sig på den som är sjuk, från en…

1. Varde ljus! ”Jag är inte så glad i kalla sken, jag går gärna mot varma toner i belysningen, 2700 kelvin helst. Att blanda ljuskällor är fint liksom levande ljus som man inte kan ha för mycket av. Jag tycker även om att blanda texturer i inredningen; hårt, mjukt, blankt och päls. Har man en lugn bas kan man leka mer med material. Det är lättare att byta färger efter säsong med en lugn grund och mindre kostsamt att lyfta ett rum med en ny kudde än att måla om, till exempel.” 2. Tänk på detaljerna ”Jag vill inte ha för hemtrevligt med massor av prydnadssaker men detaljer är viktigt och allt som gör ett rum levande bidrar till helheten för miljön, som frukt, böcker och gröna växter. Jag är…

Virkad korg Du virkar runt från botten och upp. Till slut broderar du ansikte fram på korgen. Storlek: Omkrets = 33 cm. Höjd = 14 cm. Garnåtgång: 2 nystan svart (nr 15) av Drops Paris (100% bomull) à 50 g/ca 75 m och restgarn av vit (nr 16) och maskros (nr 14) från Garnstudio, www.garnstudio.com. Eller använd: 2 nystan lime (nr 61) och restgarn svart (nr 15). Virknål: Nr 3½. Virkfasthet: 18 fm på bredden och 21 rader i höjden = 10x10 cm. Virkförklaringar: Fastmaskor i spiral: Du virkar runt i en spiral utan att avsluta varvet. Sätt 1 M för att markera starten av varvet. På 2:a varvet virkar du 1:a fm i den 1:a fm från början av varv 1, virka som förklarat i mönstret till det är…

PICKLAD SNACKGURKA MED RÄKOR OCH PEPPARROTSKRÄM Räkor, löjrom, rödlök och snabbpicklad gurka serveras på en kräm gjord på smetana, färskost och pepparrot. Enkel och snabbfixad festmat! 4 portioner, 20 minuter 4 snackgurkor500 g räkor med skal¼ rödlök50 g löjrom eller regnbågslaxrom dillrågbrödssnacks LAG 1 dl vatten2 msk ättiksprit, 12 %½ dl strösocker2 tsk salt PEPPARROTSKRÄM 2 dl smetana100 g färskost2 msk finriven pepparrot2 tsk flytande honung 1. Lag: Koka upp vatten, ättiksprit, socker och salt i en kastrull, och låt det sjuda tills sockret lösts upp. Låt svalna något. 2. Skär gurkorna i fyra skivor på längden, och låt dem dra i lagen i1 timme. 3. Pepparrotskräm: Rör ihop smetana och färskost till en slät kräm. Smaksätt med pepparrot och honung. 4. Skala räkorna. Skala och finhacka löken. 5. Vid…

Medföljer Allers nr 44 2024 1 RIVSTART Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 2 STORA LÄTTA Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 3 PÅ VITA DUKEN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 4 FAMILJECHANSEN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 5 SPORTEXTRA Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 6 VYKORTET Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 7 LILLA LÄTTA Vinn! 1 VINNARE FÅR 2 TRISSLOTTER! 8 KRYPTISKT Vinn! 1 VINNARE FÅR 2 TRISSLOTTER! 9 AVSKALAT 1 Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 10 AVSKALAT 2 Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 11 SKYDD Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 12 PUSSELKRYSSET Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! Fläta krysset färdigt genom att placera pusselbitarna så att ord bildas vågrätt och lodrätt 13 ARTISTEN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 14 HALVKOMBI Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 15 REBUSKRYSSET Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR!…

Så in i skogen snygga Into the woods är den läckra glasserien designad av Ludvig Löfgren för Målerås. Serien består av flera delar (priser från 398 kr) och innehåller bland annat munblåst vinglas i klar kristall med grönt ben och svart fot som är supercoolt. Vinglaset kostar 648 kr. Perfekt till fläskfilé Letar du vin som funkar fint till såväl vegoburgare som fläskfilé? Prova det prisade italienska vinet Vinchio Vaglio Piemonte Barbera, 2023. Det är ett fruktigt rödvin från Piemonte. Varunr: 2213, Pris: 265 kr/2000 ml. Snyggt under Anna Mörner har designat bland annat de här vackra costers/glasunderläggen för Granit. De är i björkfaner och säljs i 4-pack. Pris: 299 kr. OST MED HETTA Estrella utmanar numer Olw i kampen om vilka som gör bäst ostsnacks. Under hösten har de…

Konsten att framställa mässing tog sin början för flera tusen år sedan i Kina och tekniken var även välkänd i Romarriket. Ett av de allra tidigaste mässingsbruken som anlades här i norr var Vattholma i närheten av Uppsala 1571, vilket var långt efter att framställningen kom igång på flera andra håll i Europa.Anledningen till att mässingsbruken anlades så pass sent hänger ihop med det hemlighetsmakeri som omgärdade tillverkningen. Att sprida kunskapen till ett kopparrikt land som Sverige kunde självklart medföra konkurrens och minskade inkomster för de befintliga nordeuropeiska bruken. När den svenska till-verkningen väl etablerades kom mässingen tillsammans med järn, stål och koppar att utgöra en viktig handelsvara för vårt land. Innan man började tillverka mässing i Norden var det import från Tyskland och Nederländerna som gällde, eller tillverkning av…

Den 28 januari 1959 begav sig studenten Igor Djatlov, 23, tillsammans med vänner från Uralbergens Tekniska högskola ut på en skidexpedition i norra Uralbergen i Sibirien. Sällskapet, åtta män och två kvinnor, skulle åka en rutt på 350 kilometer från staden Ivdel i Sverdlovsk-provinsen till Otorten-berget. Trakterna är karga och ogästvänliga, och namnet Otorten betyder på urinvånarna mansis språk ”gå inte dit”. Men skidlöparna var unga, vältränade och starka, och rustade för utmaningar. Det var inte heller första gången som Igor Djatlov körde sträckan. Året innan hade han gjort samma rutt med en annan grupp. Bara efter några dagar blev en av deltagarna, Jurij Judin, sjuk och fick avbryta resan. Det räddade hans liv. Nio skidlöpare fortsatte expeditionen. Tack vare bevarade kameror och dagböcker har man i detalj kunnat följa…

FAMILJECHANSEN Monica Pettersson, Mora Lisbeth Swing, Hudiksvall HALVKOMBI Eva Åström, Valbo Ann-Sofie Sandelius, Visby JÄTTESUDOKU Elsie Oxelbrand, Sandarne Maj Britt Forsman, Hudiksvall KRISSKROSS Vajlet Danielsson, Gävle Maj-Britt Olsson, Lerum KRONBLOMS Barbro Sundberg, Borlänge Anette Parnesjö, Norrtälje KRYPTISKT Ewa Hessered, Uddevalla KRYPTO-X Maud Östling, Västra Frölunda Annica Burefjord, Hudiksvall KVARTETTEN 1 Jörgen Nilsson, Malmö Lille-Mor Grahn, Oxelösund KVARTETTEN 2 Bertil Hellström, Norrköping Catrine Lundström, Skellefteå KVARTETTEN 3 Åke Borgström, Umeå Elisabeth Johansson, Mölnlycke KVARTETTEN 4 Majvor Jonsson, Kungshamn Gunilla Lindström, Mariestad LEKANDE LÄTT Ann-Charlotte Glennstål, Skruv Thomas Dahlborg, Bandhagen LILLA LÄTTA Gitte Möller, Linköping LILLSIFFER Viola Johansson, Tranås Monica Höök, Göteborg PUSSELKRYSSET Ulla Engberg, Åmål Inger Ellus, Valbo REBUSKRYSSET Britt-Marie Sidevärn, Östersund Ulla Eriksson, Skogstorp RIVSTART Birgitta Hedman, Söderhamn Inger Johansson, Östersund SMÅKLURIGT Ann-Mari Fjellström, Kungsör Maj Tingvall, Sollentuna STORA LÄTTA…

Tänkvärt När du gör gott är det glömt imorgon. Gör gott ändå! Vivi Min begonia Jag fick en begonia i mars av min bror som jag planterade om och satte ut på balkongen i början av sommaren. Den är nu otroligt stor. Marianne På äventyr Vilket äventyr att trampa på en dressin längs Sveriges äldsta smalspåriga järnväg över Östgötaslätten vid Vadstena. En god del av vårt vackra land. Anders MORGONKVIST Det är nåt visst med morgonkvist stiga opp till kaffekopp och se porten glänta och ute vännen väntar Han lyfter på sin hatt och säger glatt: "nu får du en kyss sen hittar vi på hyss" Lena Vackra hemstad När jag strosade i min hemstad Sandviken upptäckte jag hur vackert det var. Man hade till och med satt upp paraplyn…

DIALEKTALT Vissa ord hörs det verkligen vad de betyder! Ett sådant dialektalt ord är det värmländska ”glöpen” som är det samma som glupsk. Visst låter det verkligen glupskt? Det ska uttalas med tjockt L, som grädde på moset (den liknelsen passar väl bra här). LÄSARFRÅGOR Hej, jag kommer från Blekinge, och för mig betyder ordet ”lipa” att gråta. Nu har jag bott i Stockholm många år och här verkar alla tycka att ”lipa” betyder att räcka ut tungan. Vilket är rätt egentligen? Hälsningar Kicki Svar: Faktum är att det kan betyda båda delarna. Det beror, precis som du skriver, på varifrån man kommer. Den äldsta betydelsen är gråta eller gnälla, där lipa också finns som substantiv, som i ”ta till lipen”. Ofta används den betydelsen mer söderut, medan lipa i…

Vad är en fin höstträdgård och hur skapar man den? Att plantera buskar och träd med vackra höstfärger är det uppenbara svaret men det finns fler knep att tänka på. Vi börjar dock med bladverken. Vare sig man satsar på massor av färgprakt eller nöjer sig med någon enstaka färgsprakande buske att fästa blicken på, gör det underverk i mörkret och förfallet, som annars präglar den svenska hösten. Lönnarnas tid Majestäterna i detta sammanhang är lönnarna, både de vanliga och de japanska. Bägge utmärker sig med sina flammande lövverk i gult, rött och orange. Ett stort lönnträd ryms sällan i en vanlig villaträdgård men lönnar är tacksamma att beskära. Och blir trädet för stort är det ju bara att ta bort det och ersätta med ett mindre. Det tar trots…

LAXTARTAR PÅ NAJADLAX MED ÄPPLE OCH DIJON 4 portioner (8 matskedar), 15 minuter 1 äpple½ tsk dijonsenap1 msk hackad gräslök2 msk olivolja2 krm salt2 krm nymalen svartpeppar150 g najadlax, kallröktlax och gravad GARNERING 30 g röd romsmörgåskrasse 1. Skär bort fettet på laxen (det bruna), tärna i mindre bitar, tärna äpplet. Lägg i en skål med dijon, gräslök, olivolja, salt och peppar. Rör ihop. 2. Lägg upp på skedar vid servering. Garnera om du vill med krasse och röd rom. Tips! Najadlax är lax som är både kallrökt och gravad. Gör klart rätten i god tid innan och förvara i kylen. Lägg upp på skedar ca 30 minuter innan servering. POTATIS- & PUMPASOPPA MED CHILITOPPING 4 portioner, 60 minuter SOPPA 1 gul lök1 msk olja2 vitlöksklyftor200 g potatis400 g pumpa,…

Lösningar hittar du på sid 117. REGLER • Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9.• Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9.• Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS • Tänk vågrätt och lodrätt.• Jämför de olika lådorna med varandra.• Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Hjärngympa med Allers-varje vecka! Fler sudokun hittar du längre bak i tidningen. Kom ihåg – det finns bara en lösning! Ett sudoku om dagen…

FIN FOCACCIA Focaccia är mångas favoritbröd och det är enkelt att göra det extra smakfullt och vackert. Här är de dekorerade med tomater och lök. 4 stycken, 50 minuter + jästid BRÖD 25 g jäst3½ dl vatten max 37 grader½ dl olivolja1 msk honung7 dl vetemjöl special1 tsk salt TOPPING 1 dl (cirka) olivoljatomatersalladslökarrödlökarflingsalt 1. Smula ner jästen i en skål. Lös jästen i vattnet. Tag i olja och honung. 2. Tillsätt det mesta av mjölet. Arbeta samman till en riktigt smidig deg, ganska lös. Tag i saltet och arbeta degen ytterligare några minuter. Låt jäsa under bakduk ca 45 min. 3. Forma degen med oljade händer till platta bröd på oljat bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk, ca 30 min. 4. Pensla olja över degen. Tryck ner toppingen i degen.…

Fladdermus i lera Material: Kägelkropp, foam clay, rullögon, ögonnål, snöre, svart kartong och lim. Finns hos cchobby.se och välsorterade hobbyaffärer. SÅ GÖR DU 1. Rita av och klipp ut mallen. Rita redan ut vingarna på svart papp och klipp ut. 2. Täck figurens kropp med leran. Foam clay är en självhärdande lera med små frigolitkulor, så du behöver inte härda leran i ugn. 3. Forma två ögon och två ben. 4. Montera öronen och benen och tryck dit rullögonen. 5. Limma fast vingarna på figurens rygg. 6. Tryck ner ögonnålen på toppen av huvudet. Trä igenom ett snöre i öglan och gör en knut. Lät härda i 1–3 dagar. Klart! Idé: Creativ Company, cchobby.se Tips! Göra flera söta fladdermöss och sätt fast på ett längre snöre – så har du…

Sara-Marie Rännbäck, 39, har alltid haft besvär med magen. Men de riktigt akuta problemen dök upp när hon studerade till landskapsingenjör på Sveriges lantbruksuniversitet i Alnarp. Efter en stressig kurs på skolan kom magen i olag och hon behövde gå på toaletten efter varje måltid. Snart infann sig även ett konstant illamående och en förlamande trötthet. – Det kunde komma plötsligt. Var jag då iväg någonstans, kunde jag knappt ta mig hem. Jag blev illamående av doften av varmt bröd eller nypoppade popcorn. En gång kräktes jag i en papperskorg utanför biografen, säger Sara-Marie. Hon fick även problem med smärta. På den tiden simmade Sara-Marie två gånger i veckan och det var en skrämmande upplevelse i simhallen som gjorde att hon till slut sökte hjälp. – Jag fick ett kraftigt…

VÄDUREN 21/3–20/4 Det är full fart på den här veckan, när snabba planeter som Jupiter och Mars sprider sin energi och ökar din inre eld. Nu klarar du av det mesta! Satsa på: Rätt aktiviteter. OXEN 21/4–21/5 Med Merkurius hjälp kommer du till klarhet med viktiga saker på jobbet eller i en egen verksamhet. Nu behöver du bara fatta några kloka beslut! Satsa på: Effektivitet. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Ditt inre kvicksilver är smidigt och målmedvetet, du hinner med mycket just nu, kanske också en resa! Du uppfyller några av dina drömmar.  Satsa på: Planering. KRÄFTAN 22/6–22/7 Uranus är högspänd och nu reagerar du snarare än agerar och hinner sällan tänka efter. Säg och gör ingenting du ångrar! Satsa på: Tålamod. LEJONET 23/7–23/8 Nu har du siktet inställt på sociala aktiviteter, umgänget…