Innehållsförteckning för 8-2017 från Alt om haven

Så er september her! Har du beskåret frugttræerne, trimmet hækken for anden gang, luget, sået efterafgrøder i køkkenhaven, lagt et udvalg af farvekoordinerede blomsterløg og sørget for, at der ikke stikker et eneste stykke ukrudt op af havegangen? Jeg gætter på, at svaret er nej. Og jeg gætter på, at der er mindst en af tingene, du har lidt dårlig samvittighed over, at du ikke har fikset. Det er, som om der er en usynlig haveversion af Emma Gad, der kigger os over skulderen og snøfter fordømmende, når vi har ”sjusket” med græsslåningen eller ”snydt” med et havejob, som vi ikke rigtig syntes var umagen værd. Men hvis man prøver altid at følge alle forskrifter for, hvordan haven skal passes, plejes og friseres, kan den hurtigt blive en stressfaktor i…

Løg er for mange lig tulipaner, og de store, krøllede og mørke næsten sorte sorter har i mange år været topmålet af attrå for den danske haveejer. I takt med at trenden går mod den mere naturlige have, er der dog de seneste år kommet flere af de lidt mindre løgplanter med en lidt mere enkel blomsterpragt, og så er der pludselig rigtig mange andre typer løgplanter, der kan være med på den grønne løber. Mange af dem kommer igen år efter år, og med tiden kan de brede sig videre ud i haven ved egen hjælp. Jo tidligere, jo bedre Blomsterløg sættes om efteråret og blomstrer det følgende forår. Den bedste og tidligste blomstring får du, hvis du sætter løgene allerede i september. Så er løgene friske og har…

1 BROMBÆRJAGT Nu er de lækre brombær modne, og det er en særlig fornøjelse at finde sin egen guldgrube i skov og krat. I havesammenhæng er vilde brombær en ret ustyrlig plante, som breder sig og nådesløst river enhver, der prøver at kontrollere den. Her kan man vælge en forædlet sort som fx den tornfri ’Oregon Thornless’, der får fligede blade med flotte efterårsfarver, eller den lidt mere voldsomme ’Silvan’, som sætter store mængder af bær. 2 NYT LIV I VINDUESKARMEN De sidste planter, som har været på ferie udendørs, skal ind igen nu. Hvis du minder om mig, så er deres plads i vindueskarmen i mellemtiden blevet udfyldt af andre planter, som på mystisk vis har sneget sig ind. Eller måske er planterne simpelthen blevet så store og flotte…

Indtil videre har vi været begunstiget med en masse dejlige urter fra drivhuset og har spist løs af tomater, agurker, chilier og andre varmekrævende lækkerier. Men nu er det ved at være på tide at planlægge, hvad der skal fryses ned, syltes eller tørres, inden det går til. Tomatplanterne har endnu tomater på, og de kan godt blive siddende lidt endnu. Enkelte grønne tomater kan plukkes og forvandles til en skøn relish. Agurkeplanterne er snart ved at være færdige for denne sæson. Klorofylet nedbrydes langsomt, og planterne vil snart stå gullige og triste tilbage, dog med enkelte agurker på. Så dem gør vi også noget ved, de syltes løbende. Chilierne høstes og syltes eller tørres, og løgrankerne, der har tørret færdigt under taget, flyttes op i udhuset. Duftgeranierne, der har…

September er en vidunderlig havemåned. Der er ikke så meget, der skal nås, der er masser at høste i køkkenhaven, og mange af de sentblomstrende stauder er smukkest lige nu, hvor de mørke og dybe bærfarver ser fantastiske ud i det gyldne sensommerlys. I krukkehaven giver de flotte flerårige planter karakter og fylde, og de bidrager lige så meget med deres smukke løv som med deres blomster. Her er det (fra venstre): Oktobersølvlys, Actaea racemosa 'Brunette', (ikke i blomst). Rødbladet hyld, Sambucus nigra 'Black Lace'. Lav mørk rødviolet stjerneskærm, Astrantia 'Star of Love'. Violfrøstjerne, Thalictrum delavayi 'Splendide White'. Havepurpursolhat, Echinacea purpurea 'Fatal Attraction'. FREGNEDE PRINSESSER Bønner, især de langbenede, der dyrkes på stativ, giver en virkelig stor høst på ganske få meter, og høsten topper her i september. 'Høj Prinsesse’…

Dorte K. Rhode Nissen Planteforædler Dorte er uddannet biolog og arbejder med at udvikle nye sorter af grøntsager og prydplanter. Hun har desuden skrevet flere bøger om planter. Kenn Römer-Bruhn Handymand Kenn er en erfaren have-og handymand, der er ekspert i at finde kreative løsninger på praktiske problemer. Han giver dig råd om store som små gør det selv-projekter i haven. Nanna Louise Teckemeier Haveredaktør Nanna er haveredaktør på Alt om haven og har bred haveviden, som især er centreret omkring krukke-dyrkning, frøformering og stueplanter. Lars Lund Drivhusekspert og skribent Lars er uddannet anlægsgartner og haveskribent med speciale i økologi og drivhuse. Han har skrevet flere bøger om dyrkning i drivhus. Skriv til os! Spørg Alt om haven Alt om Haven Aller A/S, Postbox 420 DK-0900 København C eller altomhaven@altomhaven.dk…

Læg pres på æblerne Har du et stort æbletræ eller måske endda flere af slagsen, får du pludselig enorme mængder af modne æbler på en gang. Det kan være svært at få spist dem alle sammen, og derfor kan du med fordel presse en del af dem til most. Inden du kan presse mosten ud af æblerne, skal de først kværnes. Det kan gøres med en æblekværn. De findes i forskellige udgaver, hvoraf nogle er manuelle og andre elektriske. Her er en mindre, elektrisk æblekværn, der er handy og effektiv og forarbejder op til 400-600 kg æbler i timen. 4.735 kr. (Nordisk SelvForsyning). Pas på den første frost Med en fiberdug kan du beskytte dine sarte planter mod nattefrost. Fiberdugen lægges fx ud over dine dahliaer om natten og fjernes…

1. LUG DIT STAUDEBED FORÅR OG EFTERÅR Her er virkelig et råd, der giver mening, hvis du elsker at luge. Og hvis du er grundig og har tid, skal du nok få bugt med de selvsåede. Hvis du ikke er så vild med at luge, men gerne stadig vil have et flot staudebed, kan du vælge at plante tæt med ukrudtsstærke, rustikke stauder som fx høstanemone, storkenæb, hosta, akeleje og hjortetrøst, der klarer sig med et minimum af pleje, og hvis blade vil dække for jorden og forhindre ukrudtsfrø i at spire. 2. VAND KUN MORGEN ELLER AFTEN Der er gode grunde til ikke at vande midt på dagen. Den vigtigste er hensynet til miljøet, for jo varmere det er, jo mere vand vil fordampe og dermed gå til spilde,…

læs også om ... EGNE ÆBLEKASSER ● Har du mange æbler, og kan de tåle at blive gemt, så se her, hvordan du selv kan lave dine egne æblekasser. Side 36. SLUT DRIVHUSSÆSONEN ● Brug september til så småt at gøre klar til sæsonafslutningen og nedlukningen af drivhuset før vinterens komme. Side 40. BESKYT SARTE PLANTER ● Se, hvordan du kan opbevare dine sarte planter. Flyt planterne fra krukker til baljer og i jorden. Side 42. KOM MED UDENFOR Velkommen til denne udgave af Haveguiden, hvor det nu er blevet pragtfulde september, og dagene igen bliver kortere end nætterne. Det betyder, at sæsonen i haven, og ikke mindst i drivhuset, går på hæld. Jeg er Alt om havens kreative havemand, som i hvert nummer guider dig igennem: ● Alt det…

Holdt op imod de fleste af sommerens stauder er lyngens blomster små og beskedne, måske nærmest lidt kedelige, vil nogen sige. Men om efteråret og vinteren kommer den lille, undselige plante til sin ret. For den blomstrer på et tidspunkt, hvor der ikke er særlig meget andet at se på, kræver meget lidt pasning, når først den er etableret, og kan fås i et væld af hvide, rosa, lilla og røde nuancer. Ved at plante flere forskellige arter kan du have blomstrende lyng i haven fra efterår til tidligt forår. Ikke kun til surbund Lyng opfattes almindeligvis som en surbundsplante, nok fordi den efterårsblomstrende hedelyng, Calluna vulgaris, der er meget udbredt som haveplante, foretrækker jord med en lav pH-værdi. Det samme gælder de forårsblomstrende arter klokkelyng, Erica tetralix, og alm.…

Det er højsæson for æbler uanset, om du høster frugterne eller vil plante et nyt træ. Her er fire sunde og dejlige efterårsæbler, der er plukkemodne fra slut september, og som kan gemmes helt frem til jul. 1. WITOS En ny, sund sort, der er meget rigt bærende på et moderat voksende træ. Æblet er utrolig sprødt, og så er det overraskende saftigt. Æblerne er røde og modner fra sidst i september og kan gemmes nogle måneder. 2. AROMA En krydsning mellem ’Ingrid Marie’ og ’Filippa’. Som navnet siger, har det en fin aroma og er saftigt og smagfuldt både som spise- og madæble. Et stort æble, som modner fra begyndelsen af september og kan gemmes nogle måneder. 3. HOLSTEINER COX Et holdbart efterårsæble, der smagsmæssigt er en glimrende afløser…

HAVEFAKTA HER BOR Ulla og Ole Nørskov. HVOR Haven ligger i Børkop ved Vejle i et meget kuperet terræn. Fra huset falder grunden fem-seks meter og afsluttes ved skellet af en å, der løber nederst på grunden. HAVENS ALDER 3 år som japansk inspireret have. Mange af havens træer og buske er genbrugt fra en engelsk inspireret have, som blev anlagt omkring år 2000. HAVENS STØRRELSE 5.500 m2 med 1,2 km stiforløb, der bugter sig på kryds og tværs gennem haven. JORDTYPE Der er kørt 6-800 tons muldjord ind i haven for at lave forskellige niveauer og hævede bede. HAVETYPE Japansk inspireret have med søer, vandløb og formklippede træer og buske. 7-800 tons natursten er fordelt i bede og langs vandløb og søer. På blot tre år har Ulla og…

Forlæng havesæsonen med et smukt efterårsbed, som vil blomstre langt ind i september. Blomster som asters, solhat, lægekvæsurt, høstanemone og hedebjergmynte samt prydgræsser, hvis flotte aks vajer oven over det hele, står smukt længe efter, at andre blomsterplanter har takket af for i år. Lad dig inspirere af dette forslag, hvor der er valgt nuancer i rosa, sort, blåt og en anelse pastelgult, eller sammensæt selv din egen farvepalet. Anlægsgartneren, som står bag dette velkomponerede bed, hedder Maria Lagesson. Hun er mester i at sammensætte planter, så de får det bedste frem hos hinanden. For hende er blomsterhavet som et maleri – helheden skal være harmonisk, men der må også godt være lidt kant i form af farver og former, der står i kontrast til resten. – Grundfarven er afstemt…

Allerede som barn nærede Liv Todnem en lidenskabelig interesse for planter. I folkeskolens biologitimer samlede hun hele 140 blomster til at tørre og presse, selvom opgaven kun lød på 20. Men hun er nok arveligt belastet. Hendes morfar drev et gartneri. – Min haveinteresse begyndte med stueplanter, for mine forældre fik først hus og have, da jeg var 10 år. Min mor sagde altid, at jeg kendte de latinske navne på planterne i vindueskarmene, allerede da jeg var halvandet år, fortæller Liv og ler. Haven på 1.410 m² har Liv og hendes mand Per Arne Todnem anlagt og formet gennem næsten 40 år. Den ligger smukt med en flot udsigt og er en frodig plet fyldt med masser af spændende stauder, pryd- og bærbuske, prydtræer og frugttræer. – Vi købte…

SYLTEDE GRØNNE TOMATER 2 HALVLITERSGLAS • 1 kg rørsukker• 1 usprøjtet citron• Kornene af 1 vaniljestang• 3 dl æblecidereddike• 1,6 dl vand• 1 kg små grønne tomater• 3 kanelstænger• Evt. atamon Bland sukker sammen med revet citronskal og vaniljekorn. Varm eddike og vand op i en gryde, og tilsæt sukkerblandingen. Kog det i ca. 5 minutter. Klargør tomaterne ved at stikke små huller i dem med en gaffel. Læg dem herefter i gryden i sukkerlagen, og lad det småkoge i ca. 5 minutter. Tag gryden af varmen, og stil den køligt til forsyltning i 12-24 timer. Sørg for, at tomaterne er dækket af lagen. Læg evt. pres på. Efter forsyltning koges lagen igen i ca. 5 minutter. Fordel tomaterne i skoldede glas, der evt. er skyllet med atamon. Kog lagen…

GOD LATIN SPLENDENS Man behøver ikke at kunne alle planters latinske navne, men lidt plantelatin kan være godt at kende. Navnet giver ofte et hint om plantens egenskaber, vækstforhold eller udseende. Denne gang kigger vi nærmere på Splendens. Ordet betyder ”strålende” eller ”lysende” og bruges ofte om planter, hvor blomsterne står i stærk kontrast til resten af planten eller bare er særligt flotte. Ordet kan også optræde som sortsnavn, hvor ’Splendens’ er tredje led i navnet. Allium splendens – steppeløg. Euphorbia milii var. splendens – kristi tornekrone. Lobelia splendens – kardinallobelie. Mandevilla splendens – storbladet bægerranke. Rosa arvensis splendens – agerrose. Salvia splendens – pragtsalvie. Vriesaia splendens – flammesværd.…