Innehållsförteckning för 9-2017 från Alt om haven

De fleste kender legenden om krukken med guld, der ligger begravet for enden af regnbuen. Det er en folketro, som stammer fra Irland, og jeg kommer til at tænke på den, hver gang jeg kigger på billederne fra June Blakes have, som vi besøger i dette nummer af Alt om haven (side 14). Der imellem de grønne irske bakker ligger virkelig en guldgrube af inspiration om ikke for enden af regnbuen, så i hvert fald i alle regnbuens farver. Under vores hjemlige himmelstrøg er det snarere guldet for enden af regnen, vi har at se frem til nu, oven på en sommer, der bedst kan beskrives som et koldt forår, der gled sømløst over i et gråt, regnfuldt efterår. Over for de af jer, som jævnligt læser lederen, hvilket ifølge…

Rødt og rødgult løv Japansk løn, Acer palmatum ’Osakazuki’. Ildløn, Acer tataricum ssp. ginnala. Papirbarkløn, Acer griseum. Røn, Sorbus acuparia ’Autumn Spire’, S. ’Autumn Fire’, S. ’Dodong’ og S.’Joseph Rock’. Viftebladet løn, Acer japonicum ’Aconitifolium’. Vinget benved, Euonymus alatus. Virginsk ambratræ, Liquidambar styraciflua. Papegøjebusk, Parrotia persica. Gult og bronzefarvet løv Almindelig bøg, Fagus sylvatica. Japansk løn, Acer palmatum ’Dissectum’. Tempeltræ, Ginko biloba. Japansk troldnød, Hamamelis japonica. Almindelig tulipantræ, Liriodendron tulipfera. Yoshino-kirsebær, Prunus x yedoensis. Bordeauxfarvet løv Amerikansk blærespirea, Physocarpus opulifolius ‘Diabolo’. Judastræ, Cercis canadensis ’Forest Pansy’. Parykbusk, Cotinus coggygria.…

Efteråret er over os, og haven skal til at gøres klar til at gå i vinterhi. Det samme gælder for mange af de små dyr, som gør nytte i haven sommeren over. Hvis du gerne vil hjælpe dyrene godt igennem vinteren og samtidig synes, at efterårsoprydningen virker en smule uoverskuelig, er der godt nyt. Du kan slå et slag for den økologiske balance og biodiversiteten og samtidig gøre livet lettere for dig selv. Havens smådyr foretrækker det lidt vilde frem for det helt veltrimmede, og faktisk elsker de, når du lader noget af sommerens rod ligge til dem. Det kræver ikke en fuldstændig vildtvoksende have at lokke dyrene til. Ved blot at foretage nogle enkelte små ændringer kan du gøre din have langt mere dyrevenlig, uden at det behøver at…

Læs også om ... FORRÅDET SKAL SIKRES ● Sæt system i håndteringen af årets sidste afgrøder, så du har noget at spise af, indtil foråret igen viser sig. Side 36. VASK DRIVHUSET NED ● Få overstået det hårde arbejde med at vaske drivhuset ned, og gå vinteren i møde med ro i sindet. Side 40. BLIV VINTERKLAR ● I oktober gælder det om at pleje jorden, plante løs og få gravet det sidste op, inden frosten for alvor kommer. Side 42. KENN RÖMER-BRUHN guider dig igennem årets gøremål i haven. KOM MED UDENFOR Velkommen til en efterårsudgave af Haveguiden, hvor jeg får gjort køkkenhave og drivhus klar til, at frosten snart banker på. Jeg er Alt om havens kreative havemand, som i hvert nummer guider dig igennem: ● Alt det…

GRAV OP, INDEN DET ER FOR SENT Grav sarte løg og knolde som havekanna, gladiolus og dahlia op efter den første nattefrost. Opbevar dem køligt, men frostfrit, i kasser med sand eller spagnum. PLANT LØS Netop nu er det den bedste plantetid på hele året for alt fra roser til frugttræer. Så bare sving skovlen, og få planterne i jorden. SÆT HVIDLØG NU Hvis du vil have store og flotte hvidløg til næste år, skal de sættes her i oktober. Del et stort hvidløg i fed, og sæt hvidløgsfeddene i 7 cm’s dybde og med 15 cm mellem feddene. PRIS DEN GODE JORD For at bevare den gode jordstruktur i køkkenhaven dækkes jorden løbende med kompost eller halm, efterhånden som den bliver bar. Giv græsplænen en sidste klipning i oktober.…

Under et skyggefuldt dække af træer i en frodig dal i Normandiet ligger den botaniske have Jardin le Vasterival, som er en af Europas fineste besøgshaver. Det er en klassisk woodland-have, anlagt efter engelsk forbillede, hvor blomstrende surbundsplanter trives i den vandrende skygge under luftige trækroner. Beplantningen er nøje gennemtænkt, så der er noget smukt at se på hele året, hvad enten det drejer sig om blomster, bladværk, bark, stammer eller bær. Haven har tilhørt komponisten Albert Roussel og siden den norsk-rumænske prinsesse Greta Sturdza, som overtog haven i 1947 og bl.a. igennem sin helt egen tilgang til beskæring af træer skabte den skønne park, som man kan besøge i dag. Le Vasterival er især kendt for de mange blomstrende rododendroner og magnoliaer om foråret samt hortensiablomstringen senere på sommeren…

Dorte K. Rhode Nissen Planteforaedler Dorte er uddannet biolog og arbejder med at udvikle nye sorter af grøntsager og prydplanter. Hun har desuden skrevet flere bøger om planter. Kenn Römer-Bruhn Handymand Kenn er en erfaren have-og handymand, der er ekspert i at finde kreative løsninger på praktiske problemer. Han giver dig råd om store som små gør det selv-projekter i haven. Nanna Louise Teckemeier Haveredaktør Nanna er haveredaktør på Alt om haven og har bred haveviden, som især er centreret omkring krukke-dyrkning, frøformering og stueplanter. Elin Fjellvang Nordli Hortonom Elin arbejder som gartner og konsulent og har både teoretisk og praktisk viden om, hvordan stauder, buske og træer kan passes ind og trives i haven. Skriv til os! Spørg os Alt om Haven Aller A/S, Postbox 420 DK-0900 København C…

SPØRGSMÅL: Mit krydderurtebed er blevet angrebet. Kan I hjælpe mig med at finde ud af, hvad det er? Kan det måske være små fluer? Marie DORTE SVARER: Dine krydderurter er sandsynligvis angrebet af mellus, også kaldet hvide fluer, som er et alvorligt skadedyr i mange grøntsags- og prydplantekulturer i drivhuse. Mellus er nemme at opdage, for de 1-2 mm lange insekter vil flyve op, hvis du slår til de angrebne planter. Mellus skader planterne på samme måde som bladlus ved at suge saft af bladcellerne. De udskiller også et klistret sekret kaldet honningdug, der falder ned på bladene under lusene. Klip de værst angrebne plantedele af, og smid dem i skraldespanden. Udryd derefter nogle af de voksne mellus ved først at sprøjte med insektsæbe et par dage, og opsæt evt.…

GOD LATIN Man behøver ikke at kunne alle planters latinske navne, men lidt plantelatin kan være godt at kende. Det giver nemlig ofte et hint om plantens egenskaber, vækstforhold eller udseende. Denne gang kigger vi nærmere på tuberosum. TUBEROSUM Tuberosum udspringer af ”tuber”, som betyder knold eller fortykkelse. Har planten tuberosum i navnet, danner den højst sandsynligt underjordiske knolde. Knoldene oplagrer næring til at hjælpe planten gennem vinteren eller den tørre årstid. Solanum tuberosum har nok de mest kendte knolde af alle – vi plejer at kalde dem kartofler. Allium tuberosum – kinaløg. Geranium tuberosum – knoldet storkenæb. Petroselinum crispum var. tuberosum – rodpersille. Solanum tuberosum – almindelig kartoffel.…

SPØRGSMÅL: Jeg har høstet frø fra mine Allium-planter i haven. Hvordan sår jeg dem bedst? Lotte KENN SVARER: Det kan sagtens lade sig gøre at frøformere prydløg såvel som andre former for løg. Pluk frøstanden, og lad den tørre, indtil frøene drysser ud af frøkapslerne. For at fremme spiringen er det en god idé at ridse frøkapslerne ganske let. Gnid frøene forsigtigt mellem fint sandpapir, så bliver de mere gennemtrængelige for vand. Hvis frøene sås kort tid efter modning, spirer de bedst, så du kan fint så dem allerede nu. Så dem i bakker eller potter, som du mærker tydeligt, eller i et lille afgrænset bed, og dæk dem med fiberdug el.lign., så de ikke blæser væk eller bliver spist i løbet af vinteren. Du kan også vente med at…

1. Kørvelroe/knoldet hulsvøb, Chaerophyllum bulbosum. En toårig urt, som hører til skærmplantefamilien. Den trives bedst i fugtig muldjord og halvskygge og kan under gunstige forhold blive op til 3 m høj. Frøene sås sensommer-efterår straks efter høst, så spirer de bedst. Kørvelroe har været dyrket som grøntsag primært for den stivelsesholdige rods skyld, men faktisk kan hele planten spises. Roden smager som en blanding af hasselnød og gulerod og kan syltes, steges eller snittes og bruges i salater. Toppen kan bruges rå i salater eller som grønt drys. 2. Sødskærm, Myrrhis odorata. En staude, som hører til skærmplantefamilien, får hvide skærmblomster og bliver 50-120 cm høj. Både blade, blomster og grønne frøkapsler er spiselige og har en udtalt duft og smag af lakrids. Den trives i…

Blomster hele vinteren Den meget hårdføre vårlyng, Erica carnea, er hjemmehørende i det centrale Europa, inklusive Alpernes højereliggende områder. Den er derfor fuldt hårdfør, og den kan ovenikøbet blomstre under sneen. Det mest interessante ved vårlyng er, at dens blomstringstid går fra tidlig vinter og helt frem til maj måned. Det gør den til en god og tidlig biplante, der forsyner bierne med nektar og pollen, når der ikke er meget andet at komme efter endnu. (Gartneriet 7eren). ØKOLOGISKE TULIPANLØG Vil du have tulipaner i haven næste år, skal løgene i jorden nu. Læg løgene i en dybde på ca. to gange deres højde med spidsen opad. Vil du forlænge blomstringsperioden, kan du lægge nogle af løgene på siden eller på hovedet, så de tager længere tid om at komme…

Nu hvor de fleste sommerblomster så småt er ved at takke af for i år, beviser asters deres værd i haven med en sidste stjerneregn før lukketid. De enkeltvis lidt undseelige kurvblomster sætter nemlig kulør på din have, når alt andet visner hen, og de fleste lader sig ikke slå ud af den begyndende vinterkulde, men står strunk helt ind i november. Asters fås i mange forskellige nuancer lige fra lyseblå, lilla og blåviolet til rosa, rødviolet og hvid, så du kan nemt finde én, der passer til farvesammensætningen i dit bed. De egner sig godt sammen med andre efterårsstauder som prydgræsser, purpursolhat, solhat og perovskia, men du kan også vælge at dedikere en plet af haven til et rent astersbed, hvor du mixer arterne og sorterne, så dit bed…

Hele sommeren har jeg været vaks med saksen og klippet afblomstrede hoveder af stedmoderblomsterne, pelargonierne, roserne, valmuerne, ærteblomsterne, kavalererne, og hvad jeg ellers har mødt på min vej gennem haven. Når man forhindrer planterne i at gå i frø, vil især sommerblomsterne nemlig blive ved med at sætte nye knopper. Men nu er det ved at være slut, og de nye knopper vil alligevel ikke kunne nå at udvikle sig til blomster. Som en flot finale giver dahliaerne et sidste flor, og nu er det bare at læne sig tilbage og nyde festen. Saml de sidste frø Det er nemt og sjovt at samle frø, og frø fra planter, der allerede har vist, at de trives godt i haven, er ekstra nemme at få succes med. Her i begyndelsen af…

SPØRGSMÅL: Mine roser plejer at være så flotte, men i år visnede alle bladene midt under blomstringen. Hvad kan jeg gøre for at redde dem? Pernille DORTE SVARER: Din rose er måske angrebet af rosenstråleplet, Diplocarpon rosae, som næst efter meldug er den mest udbredte rosensygdom. I fugtige somre, som vi ofte har herhjemme, er rosenstråleplet den mest almindelige svampesygdom hos roser. De første symptomer er pletter på oversiden af bladene. Pletterne bliver i deres senere stadier frynsede eller stjerneformede i kanterne. Efterhånden flyder pletterne sammen, bladene bliver gule og falder af. En hårdt angrebet rose kan stå helt uden blade efter et kraftigt angreb, hvilket naturligvis svækker planten. Et gammelkendt middel mod rosenstråleplet er at sprøjte bladene med skummetmælk, når rosen kun er let angrebet. Gentag behandlingen én gang…

SPØRGSMÅL: Hos en blomsterhandler så jeg nogle smukke, lilla blomster, som jeg aldrig har set før. Blomsterne var store og tidselagtige. Hvad hedder blomsterne, og kan jeg dyrke dem i min have? Synnøve ELIN SVARER: De blomster, du har set, er sandsynligvis artiskokblomster. De er spiselige i knopstadiet, hvor man spiser det nederste, hvidlige kød på bægerbladene og selve blomsterbunden. Artiskokker er en delikatesse, der især nydes og dyrkes i Sydeuropa. Men du kan sagtens dyrke artiskokker i din have. Så frøene i vindueskarmen i februar-marts, og plant de små planter ud, når der ikke længere er risiko for nattefrost. Du kan også købe færdige småplanter. Artiskok kræver en muldrig, velgødet jord på en lun, solrig plads. Hen på sommeren dannes de store blomsterknopper, som, når de springer ud, får…

SPØRGSMÅL: Jeg er ikke særlig vild med gule, røde og orange farver i haven, men jeg fornemmer, at de fleste høstblomster kun fås i netop de farver. Har I et forslag til et høstblomstrende bed med blomster, som passer godt ind i en romantisk have, fx hvide og rosa blomster? Agnete NANNA SVARER: Det er faktisk en myte, at høstens farver er gyldne, for mange af høstblomsterne er mere pastelagtige i farverne. Forestil dig et bed fyldt med rosa eller hvide høstanemoner, Anemone hupehensis, rosa eller hvid almindelig duehoved, Chelone obliqua, rosablomstrende drejeblomst, Physostegia virginiana, og ikke mindst stolt kavaler, Cosmos bipinnatus, som gerne blomstrer langt ind i efteråret primært i rosa og hvide nuancer. Høstfloks, asters og dahlia findes alle i rosa, hvide eller lilla farver. Du kan også…

En af glæderne ved vores skiftende årstider er den formidable finale, som løvfældende træer og buske byder på, inden de smider bladene. Smukkere kan det ikke gøres at trække sig tilbage for vinteren – og det er netop, hvad der foregår. Når dagene bliver kortere og køligere, går fotosyntesen i stå, og mængden af klorofyl, som giver løvet den grønne farve, svinder ind. Det sidste klorofyl omdannes til næringsstoffer og trækkes tilbage i grene og stammer, hvor det oplagres til næste år, og de tilbageværende stoffer, som giver de røde og gule farver, træder nu frem i al deres pragt. Mængden af disse stoffer varierer en del i løvfældende træer og buske, derfor får nogle stærkere farver end andre, og det er dem, man skal have fat i, når der…

Det suser og blæser, og vinden begynder at tage godt fat i grene og blade på træerne rundt om i haverne. Grene knækker af træerne og efterlader et virvar af småkviste ud over hele græsplænen. Visne blade falder i bunkevis og hober sig op i alle hjørner og kanter i haven. Gyldne farver og duften af visne blade i forfald tager over fra sommerens blomster. Efteråret er kommet! Dermed er det blevet tid til en oprydning, inden blæsten og frosten for alvor tager fat. Sæt gang i flishuggeren, så større grene kan omdannes til flis, der gør nytte i bede eller som belægning på trampede stier. Den mindre kompostkværn kan bruges til at omdanne kvistene til småstykker, der hurtigt kan nedbrydes i kompostbunken. Brug en solid rive til at samle…

1 Et virkelig fint, lille træ, som har gjort sig bemærket på sommerens og efterårets plantemesser, er paradisæblet Malus sieboldii ’Aros’. Det har blankt, mørkt løv i udspring, pink blomster i april, og i efteråret får det et væld af næsten sorte paradisæbler. Væksten er smal, næsten søjleformet, og træet er langsomt voksende med en forventet maksimal højde på 3-4 m. Det er udviklet på Arne R. Jensens Planteskole af ejer Karsten Jensen, der opdagede træet som frøplante. Vil du købe et til din have, skal du måske lidt på jagt, da produktionen er begrænset, men det burde være til at finde på planetskoler rundtomkring i landet. 2 VILDSKAB TIL AT PLUKKE Det er utroligt fascinerende, hvor meget af det, vi betragter som ukrudt, blot er misforståede nytteplanter. Inspireret af…

Ser du tilbage på et år, hvor staudebedet ikke har levet op til dine forventninger, eller har du bare lyst til en forandring, er der ikke noget bedre tidspunkt at slå til end nu. Efteråret er det optimale tidspunkt at plante langt de fleste stauder, og det kræver ikke nødvendigvis en total omlægning af bedet at skabe mere drama og visuel effekt. Ved blot at flytte lidt rundt på de planter, du har, og tilføje enkelte nye kan du sørge for, at dit staudebed vil genopstå stærkere, flottere og frodigere næste sæson. Fordelen ved at plante og plante om nu er, at du (forudsat at du ikke har klippet stauderne ned) stadig kan fornemme deres omrids og højde, fordi de visne stilke står tilbage. Desuden har du sommerens blomstring mere…

SPØRGSMÅL: En mystisk og meget mærkelig, svampelignende ting er dukket op i min have, som jeg ikke har set før. Hvad er det for én? Anita KENN SVARER: Det er en kæmpestøvbold, Calvatia gigantea, der er kommet frem i din have. Det er en svamp, der kan komme til at veje op til 4 kg og blive 60 cm i diameter. En sådan fætter er fantastisk at betragte, for den vokser hurtigt og er spiselig, så længe den er helt hvid indeni. Den har dog ikke en særlig bemærkelsesværdig smag. Når den bliver meget stor, skifter kødet til en gullig og senere brunlig farve, og så bliver kødet blødt og uanvendeligt. Når svampen tørrer, ligner og føles den som en støvet gammel skummadras.…

Har du nødder i haven, er det ved at være tid til at høste de sprøde lækkerier. Vær dog opmærksom på, at det afhænger af, hvilke nødder du dyrker, om du skal plukke eller samle dem op fra jorden. Nogle nødder kan spises friske, andre skal tørres, før de smager godt. 1. VALNØDDER Saml valnødderne op, lige så snart de falder ned på jorden, så frugterne er pæne og ikke angrebet af mug. Rens dem grundigt, inden de lægges til tørre. 2. SPISEKASTANJER Spisekastanjer skal ikke plukkes men samles op fra jorden, da de så har løsnet sig fra den stikkende skal. I modsætning til andre nødder skal spisekastanjer ikke tørres, men opbevares koldt. 3. HASSELNØDDER Pluk hasselnødderne direkte fra busken, når de første nødder begynder at falde af af…

SPØRGSMÅL: Jeg så et fantastisk træ i en have i sommer, og jeg har fået at vide, at det hedder et abetræ. Nu vil jeg gerne plante et magen til i min have. Hvad bør jeg tænke på, når jeg planter træet, og hvordan får jeg det til at trives? Gunnvor ELIN SVARER: Abetræet, Araucaria araucana, er et flot træ med imponerende nåle. Træet har fået sit navn, fordi nålene er så spidse og hårde, at ikke engang klatreivrige aber vil kunne lide at klatre i det. Træet kom oprindelig fra Sydamerika til England og var i løbet af 1800-tallet et statussymbol i mange slotsparker og herregårdshaver. Abetræet tåler ikke så godt kulden og er især meget udsat de første år efter udplantningen. Derfor er det en god idé at…

På taget af hønsehuset står græsset højt, mens hønsene og et par gæs trisser frit omkring i haven, som er fuld af små, fine blomster. Tusindfryd og ranunkel i græsset, sødskærm i solitærgrupper, kulsukker i forskellige udgaver, løgkarse og storkenæb foruden æbletræernes og rododendronbuskenes blomstrende væld. Bregner står som vifter langs hække, og i rækker af højbede er vilde planter godt i gang. En gammel campingvogn er malet og udgør nu et hyggeligt udhus, og i den gamle frugthave pynter græs og storkenæb højt imellem hindbærbuskene. Ved et staudebed i kanten af en lille sø går Anemette Olesen og hiver skvalderkål op, for selvom den er velkommen, skal den holdes i ave, så den ikke overtager det hele – som skvalderkål jo har en tendens til. Desuden smager den bedst,…