Innehållsförteckning för Nr 16, 2025 från Året Runt

PÅSKEN ÄR ÄNTLIGEN HÄR och för den som är ute i sista sekunden har vi en special med goda cheesecakes, flarn och tårtor som passar i många sammanhang; som tilltugg till drinken, som lunch tillsammans med några skivor lax eller lammstek eller som en rätt på ett buffébord. Särskilt cheesecaken på detta uppslag innehåller faktiskt allt man behöver och den signalerar ju dessutom fest direkt du ställer fram den på bordet! Om nu inte påsken är över när du läser dessa rader… Men recept på festlig och god allt-i-ett-mat har man alltid användning för, och om det är något som är säkert är det att våren är full av festligheter! LÅTER GRANNY CHIC BEKANT? Det är i alla fall den absolut hetaste inredningsstilen just nu. Efter alla hav i beige och…

Tips! Ringla gärna choklad-eller kolasås över marängswissen före servering. Visste du att chokladen är vit eftersom den inte innehåller någon kakaomassa? I stället består den av kakaosmör, mjölk, socker och vanilj. INKOKTA VANILJPÄRON Supersnabb och enkel dessert med päron, vanilj och mandel. 4 portioner, 15 minuter 4 päron1 vaniljstång1 citron200 g strösocker (2,2 dl)30 g mandelspån50 g vit choklad 1. Skala päronen men låt stjälken sitta kvar. Halvera päronen och ta bort kärnhuset med en sked eller ett kuljärn. Riv skalet av citronen och lägg åt sidan. Pressa citronsaft över päronen. 2. Häll ½ liter vatten i en kastrull, tillsätt sockret och låt koka tills sockret lösts upp. Lägg päronen i kastrullen och låt sjuda i 8–10 minuter. Ta upp päronen och låt dem svalna. 3. Rosta mandelspånen gyllene i en…

CUPCAKES MED FÅGELBON Söta muffins med vaniljfrosting och chokladägg. 12 muffins, 30 minuter + tid i ugn 3 ägg175 g (2,3 dl) rörsocker1 tsk vaniljsocker175 g (3 dl) vetemjöl1 tsk bakpulver100 g smör½ apelsin2 msk blå vallmofrön FROSTING 100 g mjukt smör100 g (drygt 1 ½ dl) florsocker1 tsk vaniljsocker200 g mascarpone GARNERING chokladägg 1. Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg, rörsocker och vaniljsocker luftigt i en skål med elvisp. 2. Sikta ner mjöl och bakpulver, och vänd ihop. 3. Smält smöret i en kastrull. Riv skalet och pressa saften från apelsinen. Rör ner saft, skal, det smälta smöret och vallmofrön i smeten. 4. Fördela smeten jämnt i stabila muffinsformar och grädda mitt i ugnen i 16–17 minuter. Låt dem kallna. 5. Frosting: Vispa smör, florsocker och vaniljsocker till en…

Funderar du över om du kanske har bipolär sjukdom, eller är manodepressiv som det kallades förut? I så fall är du inte ensam. – Jag får regelbundet frågan: Är jag bipolär? Det tror jag beror på att vi pratar ganska öppet om psykiska sjukdomar i dag. Det är inte så skambelagt längre. Då ligger det närmare till hands att man börjar fundera kring hur man själv är, och vad det kan bero på, säger Monica Emanell, legitimerad psykolog med egen mottagning i Stockholm. Ofta är det svängningar i humöret som gör att man börjar fundera. Men de flesta av oss pendlar i humöret, det är helt normalt. För att det ska kunna röra sig om bipolär sjukdom krävs mer än så. – Bipolaritet kan ta sig olika uttryck. Typiskt är…

Kvar i sängen I hissen kom jag som så ofta förr att språka ett par minuter med en solig granne som alltid liksom frustar av energi. Han brukar bära på en kolossal väska över höger axel. Det är en väska som signalerar: sportig. – Och du är på väg till gymmet, förstår jag, sa jag. – Jajamensan! sken han. Jag har varit uppe sen 5. Sprang min vanliga runda vid sjutiden. 18 kilometer. – Märkvärdigt hur olika det kan vara, sa jag. Själv klev jag ur sängen klockan elva och sen kravlade jag till badkaret och låg där en bra stund och filosoferade. Men nu, avslutade jag i triumf, är jag lögad och klar att möta dagen! Och klockan är bara halv två. – Fattar inte hur du kan sova så…

Nu får jag acceptera att andra tar över, även om det är svårt Hon är en av våra mest folkkära tv-profiler och har gjort intervjuer med allt från okända människor till världsnamn som Kofi Annan, Britney Spears, Ingmar Bergman och Ukrainas första dam Olena Zelenska. Men efter alla år i först Nyhetsmorgon, därefter Malou möter och Malou efter tio har Malou von Sivers inte längre någon fast programtid i TV4. Dagarna ser annorlunda och lugnare ut nu. Inför intervjun stöter vi på varandra i trapphuset när hon precis gått en runda med cavapoon Juni, en charmerande liten hund som gärna vill bli klappad. – Det är en process att hitta en ny sorts arbetsliv, säger Malou. Hela livet är ett lärande och nu får jag acceptera att andra tar över,…

TUSEN BLOMMOR … … är vad det vackra ordet millefiori betyder på italienska. Men hur framställer man egentligen millefioriglas? I Britt Tunanders Antiklexikon från 1986 går att läsa: glas med i massan insmälta blommönster, framställda av buntade och hopsmälta, olikfärgade glasstavar som kapats i tunna skivor, lagts bredvid varandra och smälts samman. Tekniken har egyptiskt ursprung och togs upp i Venedig, där den först användes till glaspärlor, under årtiondena kring 1500. 1900-TALETS BLOMNING De blommotiv som har använts i inredningar under 1900-talet har varierat genom åren. Du kan hitta allt ifrån naturtrogna blommor från till exempel Jobs Handtryck, till fantasiskapelser av Josef Frank för Svenskt Tenn. 1940-talet kallas ibland för det småblommiga årtiondet. Försiktiga små blommor prydde då klänningstyg och tallriksbårder. Under 1950-talet blir de mer stiliserade och ökar i…

”Påskbord i vårens tecken ”Piffa dukningen med blommor och kvistar…

Tips! Lägg lite extra tid på garneringen så blir intrycket något alldeles extra! CHEESECAKE MED RÄKOR, ROM & DILL Cheesecake toppad med räkor, ägg och rom – allt-i-ett-mat i festfin kostym! 8 bitar, 1 timme + tid i kyl BOTTEN 200 g kavring75 g smält smör FYLLNING4 gelatinblad200 g naturell färskost4 dl crème fraiche, lätt1 pressad vitlöksklyfta2 tsk pressad limesaft2 msk hackad dill1 msk finhackad färsk röd chilifrukt1 finhackad salladslök240 g inlagda räkor2 krm salt1 krm svartpeppar1 dl mjölk GARNERING80 g röd rom räkor4 hårdkokta ägg dill lime picklad rödlök 1. Lägg bakplåtspapper i botten på en pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Skär bort kanterna på brödet och mixa brödet i en matberedare med kniv. Tillsätt smöret och blanda. Tryck ut smulorna i formen. Ställ den…

STÄLL EN FRÅGA TILL DOKTORN Mejla till fragadoktorn@aller.com, eller skicka ett brev till Året Runt, Box 5287, 102 46 Stockholm. Märk kuvertet ”Fråga doktorn”. FRÅGA: Jag har diagnoserna GERD och magmunsbråck men har fått olika besked om hur tillstånden ska behandlas. En läkare har sagt att jag ska äta medicin med omeprazol livet ut och en annan att jag bara ska ta det vid besvär från magen. Jag är rädd att det ska bli värre av att gå obehandlat. Äter jag inte omeprazol får jag så mycket besvär att jag inte kan jobba. SVAR: Gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) är en vanlig åkomma som orsakar halsbränna och sura uppstötningar på grund av att surt maginnehåll läcker upp i matstrupen. Alla får sådana besvär ibland. Men förekommer de ofta och påverkar livskvalitén negativt…

Kära besväret Lätt till svårt Lätta krysset Blomsterkrysset Världen runt Som hund & katt Svåra krysset Stora kryptot Huller om buller Minnenas television Naturrutan Allmänbildaren Snipp Snapp Kluriga krysset Lilla lången Lurkrysset Stora familjenöjet KRYSSVINNARE FRÅN NR 8 STORA FAMILJENÖJET 2 Sverigelotter: Arne Puhang, Alingsås. Eva Ingrid Bertlid, Stockholm. Stig Hall Åkerstedt, Stockholm. Björn Ekedahl, Grycksbo. Eva Borgö, Mariefred. Pernilla Johansson, Borlänge. Gerd Willmer, Hofors. Lisa Mårtensson, Röstånga. Erika Sjögren Edvinsson, Rydal. Viktor Lindholm, Alingsås. HULLER OM BULLER 2 Sverigelotter: Lisbeth Bergman, Nyköping. Lilian Svensson, Lidköping. Vanja Ljungh, Karlstad. LÄTT TILL SVÅRT 3 2 Sverigelotter: Bodil Andersson, Hästveda. Mona Nilsson, Borås. PIRUM 2 Sverigelotter: Irene Sten, Ryssby. Lilian Olténg, Göteborg. Elwin Wangel, Umeå. KÄRA BESVÄRET 2 Sverigelotter: Roy Johansson, Uddevalla. Anna-Lisa Johansson, Kalmar. Nelly Skarpsvärd, Nacka. Börje Hansson, Vällingby. Gun…

Nr 16 2025 Något av det roligaste inom matlagning och bakning tycker jag är garneringen. Motsägelsefullt är det också det jag lägger minst tid på, åtminstone till vardags. Men när jag väl hinner lägga lite extra krut på hur maträtten eller bakverket ser ut och presenteras så mår min kreativa själ bra. Den positiva känslan förstärks dessutom om jag även skulle få glada tillrop av familj och vänner som ska äta det jag har lagat. Vardagsfalukorven med snabbmakaroner kanske inte är värd att försöka piffa till, men varför inte försöka lite extra vid festliga tillfällen? Här till vänster och på sid 44 kan du inspireras av ett gäng goda och väldigt fint garnerade tårtor och flarn. anna.nordh@aller.com Fler av våra recept hittar du på recept.se…

5 Minnenas television Svårighetsgrad: Vinst: 3 vinner 1 Sverige-lott var! Frågor: aretruntkryss@aller.com 6 Kära besväret Svårighetsgrad: Vinst: 5 vinner 2 Sverige-lotter var! 7 Världen runt Svårighetsgrad: Vinst: 5 vinner 2 Sverige-lotter var! 8 Huller om buller Svårighetsgrad: Temat denna vecka är MADONNA Vinst: 3 vinner 2 Sverigelotter var i varje inslag! Här döljer sig ord huller om buller. De står lodrätt, vågrätt, framlänges, baklänges eller diagonalt, och en del hakar i varandra. När du hittat alla ord som finns i ordlistan återstår ett antal bokstäver som inte använts. Lästa uppifrån och ner, från vänster till höger, bildar de ditt tävlingssvar. ORDLISTA AGUILERA AMERIKANSKA ARGENTINA BADKAR BIFALL BIOGRAFI DAVID DEBATT DEMO DISKOTEK FANS FILMREGISSÖR GENOMBROTT GITARR GLAMOUR IDOL IMAGE KANADA KOREOGRAFI KORS LIMOUSIN LÅTSKRIVARE MUSIKVIDEO NOMINERING PAPARAZZI PARIS PENN POPULÄRMUSIK POSE…

Söt äggkopp Näpen blomformad äggkopp, 34 kr, Søstrene Grene. Pynt till påsk Påskfint bord med blomdekorerad äggkopp, 69 kr, glasägg, 99 kr/4 st samt glas Ribbed i två varianter; på fot, 320 kr/4 st och vattenglas, 276 kr/4 st, allt från Lagerhaus. SPECIALOST FÖR PIZZA Granarolo har lanserat mozzarella speciellt framtagen för pizza. Den blir härligt seg och trådig men innehåller mindre vätska. Finns i hel bit, att skiva, riva eller tärna, 350 g, ca 60 kr. Grattugiata, riven, i återförslutningsbar påse, 150 g, ca 31 kr och Cubetti, små kuber, 150 g, ca 33 kr. Till helgens kött Coto de Imaz passar fint till lamm och nötkött. Utvecklad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, choklad, ceder, vanilj, skogshallon och dill. Nr 2659, 119 kr/70 cl. ”Gott…

sara.frisk@aller.com Från att ha varit fullt psykiskt frisk förändrades allt när Anette Laursen 1992 fick sin tredje dotter. Den lilla flickan föddes med ett flertal så kallade anläggningsfel som resulterade i bland annat lätt utvecklingsstörning, vattenskalle, gomspalt och hjärtfel. Familjen fick tillbringa åtta månader på sjukhuset och lilla Stephanie genomgick ett 20-tal operationer. Oron och rädslan tog på både psyket och relationen. Hemma fanns dessutom storasystrarna på 1,5 och 4,5 år. Det var svårt, för att inte säga omöjligt, att räcka till. Men på något sätt fick det gå ihop. När de äntligen kom hem från sjukhuset fokuserade hennes man på att få familjeföretaget att gå runt, medan Anette tog hand om barn och hem. Samtidigt kom traumat från sjukhusperioden ikapp ochAnette började bearbeta vad de egentligen varit med om.…

Ungefär var fjärde svensk lider någon gång i livet av psykisk ohälsa, vilket betyder många drabbade föräldrar, barn, syskon och partner – som i sin tur då ofta har anhöriga. Om inte närstående också får rätt stöd, är risken stor att de själva kraschar och drabbas av psykisk ohälsa, under tiden de hjälper någon annan, betonar Martina Nelson. Problemet är att många anhöriga ofta drar sig för att själva belasta vården. – En del tänker att ”nej, men jag kan väl inte söka hjälp för egen del”. I stället lägger de allt fokus på den som mår dåligt. Men sedan, kanske i en period då den närstående mår bättre, börjar man inse att anhörigskapet har tagit mycket på krafterna. Och det är då som man faller igenom. Stor risk att…

Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 18 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar. Som prenumerant har du alltid tillgång till tidningens digitala utgåva i Pling. 1. Skapa ett konto under Mina sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play via din smartphone eller läsplatta och logga in med samma inloggningsuppgifter. Du hittar din tidning i ditt bibliotek. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 125 kr/månad Kvartal 459 kr Halvår 839 kr Helår 1 499 kr (49 nr) Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer. Aller media behandlar personuppgifter enligt GDPR. Mer information finns…

Vi ses! STYLA KAVAJEN SNYGGT  Valborgs-meny – som funkar att förbereda 39 recept & tips Lax i Caesarsås med SPARRIS & PARMESAN TIRAMISU med jordgubbar RABARBERCOCKTAIL med bubbel & jordgubbar Novell: Lögnen Roman: Det rätta valet Läsare: Jag var nära att dejta i tv 5 övningar – som blir av! Annika fick en massiv stroke vid 37: Jag är så innerligt glad att få vara med Mitt kiss luktar illa – varför?…

VÄDUREN 21/3–19/4 Mycket som varit dimmigt börjar klarna, och du har nya tankar och idéer som du vill förmedla till andra. En kreativ person kontaktar dig och vill ha ett samarbete, och det nappar du förstås på. Framgång i kärlek har du dessutom. OXEN 20/4–20/5 Möten blir laddade och intensiva. Men det finns mer under ytan än vad som framgår i förstone, och det är fler än du som känner sig lite obekväma. Folk litar inte riktigt på varandra, och ett avtal fungerar inte som det var tänkt. TVILLINGARNA 21/5–21/6 Bjud gärna hem ett antal vänner på fest eller middag! Vissa har känt sig försummade ett tag, och nu kan du gottgöra det. Du lyckas också sammanföra två personer som har mycket gemensamt. Kanske blir det romantik mellan dem. KRÄFTAN…