Innehållsförteckning för No. 372 från Avantages

ET SI ON SAVOURAIT LA PAUSE ESTIVALE ? CANICULE OU FROID POLAIRE, EN VACANCES OU AU BOULOT, EN AOûT, TOUT FONCTIONNE AU RALENTI… EN TOUT CAS DANS LES BUREAUX, Où 38 % DES FRANÇAIS ONT NETTEMENT RELÂCHÉ LA PRESSION POUR NE REMETTRE LA TÊTE DANS LE GUIDON QU’EN SEPTEMBRE (C’EST LÀ QUE TOUT REDÉMARRE POUR 32 % D’ENTRE EUX*). MOINS DE MAILS, MOINS DE TEMPS DE TRANSPORT POUR LES BOSSEURS ET ENFIN DU TEMPS POUR LES ESTIVANTS… CELUI DE PROFITER DES COPAINS ET DE LA FAMILLE, DE LES RÉUNIR AUTOUR DE GRANDES TABLÉES, MÊME LE WEEK-END. BEAU PROGRAMME, MAIS ON MET QUOI SUR LA TABLE ? SI ON TROQUAIT LE DUO CHIPS/ MERGUEZ CONTRE DES TARTES DÉLICIEUSES ET FACILES À FAIRE (C’EST SOPHIE, LA REINE DES CAKES, QUI MÈNE LE…

On monte le volume... En jean, en lin ou en coton, la veste ample, façon blazer, reste avant tout graphique : on ne l’enfile pas pour se planquer dessous, mais pour structurer son look. Un clin d’œil aux années 80 sans doute, fans de la silhouette en X (épaules et hanches larges, taille marquée). … sans se louper. L’avantage de la veste XXL, c’est qu’elle s’adapte parfaitement au dressing mi-saison. On la porte de préférence ouverte, sur un top ajusté, un caraco ou un pull fin glissé dans le pantalon. Pourvu que notre taille soit bien dessinée en dessous, afin d’éviter l’effet boule. ON Y VA ! Le vêtement, vu de dos, ça donne quoi ? Du sillage d’une traîne de cour à la sensualité d’un dos nu… Pour traiter…

Il consomme local, et même bio. Rex peut manger des légumes locaux mélangés à des féculents et de la viande de temps en temps, « à condition d’y ajouter de l’huile de colza et des vitamines et minéraux », conseille le Dr Géraldine Blanchard, vétérinaire**. Pour le reste, vive les croquettes en vrac ou en grand format (bio si possible), moins gourmandes en emballages que les pâtés et terrines individuels. On guette le développement prometteur de recettes à base d’insectes mais on ne cède pas aux sirènes des croquettes veggies : un chien est carnivore et doit le rester pour être en bonne santé. Il dort dans une niche éco-conçue. On lui bricole un abri à partir de matériaux de récup’ : palettes, tonneau... ou on lui chine une tanière…

ÉCHEC et mat ÉQUIPÉE sauvage ROCK EN scène LE ROUGE nous enivre HIPPIE chic AVEC LE ROSE, le gris sourit COUP DE SOLEIL sur le camel…

On garde la fleur à la bouche. Infusions de Pétales, Darphin, 33 € (1, 3 et 4). On se roule dans l’herbe. Cologne Willow & Amber, Jo Malone, 57 € (2). Et pour le visage & corps, l’Eau d’Herbes à la mélisse & à la menthe, Fermes de Marie, 26 € (6). On sublime son teint d’épice. Terracotta Route des Indes, Guerlain, 68 € (5). On se ressert de fruits rouges. Nettoyant Exfoliant pour le Visage au sucre et à la fraise, Fresh, 34 € (7). Et Strawberry Booster, Bybi, 15,50 € chez Sephora (8). On laisse nos jambes à l’air. Huile Scintillante, The Ritual of Karma, Rituals, 19,50 € (9).…

• Les solvants issus de la pétrochimie sont remplacés par des « agro-solvants » obtenus à partir de céréales ou tubercules : blé, maïs, pomme de terre, manioc. • Les pigments synthétiques ou issus de la cochenille laissent place aux couleurs végétales extraites du radis rouge, de la patate douce rose ou de la spiruline. Elles proviennent également de pigments minéraux tels que l’oxyde de fer pour créer des teintes intenses. • À la colophane allergisante issue du pin, on préfère une autre résine végétale provenant du Lentisque Pistachier, un arbrisseau méditerranéen. Merci à Sophie Macheteau, experte en formulations naturelles…

1 AVEC LA MENTHE POIVRÉE, FINI LE MAL DES TRANSPORTS Avant de monter dans la voiture, le bus ou le bateau, on dépose 1 goutte pure sous la langue afin de prévenir nausées et vertiges. Pour les femmes enceintes et les enfants (à partir de 6 ans), l’huile essentielle (HE) de menthe poivrée se respire à même le flacon, autant de temps que nécessaire, mais ne doit jamais être avalée. Si le malaise est déjà là, placer 1 goutte pure sous la langue et frictionner l’intérieur de l’avant-bras, juste sous le poignet, avec de la menthe poivrée diluée dans de l’huile végétale (HV), à raison de 1 goutte de la première dans 5 de la seconde. C’est la zone du point d’acupuncture nei guan (sur l’avant-bras, 3 doigts à l’horizontale…

Des pâtes au cheval qui tentent de se faire passer pour des lasagnes au bœuf, ça n’arrive heureusement pas tous les jours. En revanche, quand on met le nez dans les pratiques des industriels de l’alimentation, on s’aperçoit que les petites tromperies et les recettes « arrangées » sont monnaie courante. Des duperies que dénoncent les associations de consommateurs et des anciens de l’industrie agro-alimentaire. Comme Christophe Brusset dans ses deux best-sellers Vous êtes fous d’avaler ça ! et Et maintenant on mange quoi ? (Flamarion). Avec le Dr Anthony Fardet*, chercheur en nutrition, ils nous livrent les bons réflexes pour ne plus avaler n’importe quoi. * Auteur de « Halte aux aliments ultra transformés, mangeons vrai ! » (Thierry Souccar) DU SAUMON FUMÉ À L’ENFUMAGE On l’imagine en train…

Clairette de Die Soucieux de proposer des vins toujours plus responsables pour l’environnement et aussi pour ses consommateurs, le leader des vins effervescents d’AOC multiterroirs (hors champagne) signe une nouvelle cuvée : la Clairette de Die sans sulfites ajoutés, un vin faiblement dosé mêlant fraîcheur et gourmandise. Avec cette référence, Jaillance met en lumière sa cuvée emblématique élaborée selon la méthode dioise ancestrale*. 6,40 € env. jaillance.fr Champagne de Vignerons Pour sa 4e édition, le Bar éphémère Champagne de Vignerons reprend ses quartiers d’été jusqu’au 15/09/19. 24 vignerons, issus des 4 grandes régions champenoises, invitent à découvrir la typicité de leurs cuvées dans une ambiance chaleureuse et décontractée*. Une caravane Airstream de 1948 sera installée pour l’occasion dans la cour du Syndicat Général des Vignerons, au 19, avenue de Champagne,…

À DÉVORER. YAOURTS SIGGI’S. Venu d’Islande, le skyr est un yaourt égoutté, à la texture épaisse et onctueuse. Mais il ne contient que 2 % de MG ! Nature, c’est un régal, et ses versions aux fruits sont très peu sucrées. 1,99 € le lot de 2 pots de 140 g, en GMS au rayon frais. À GARNIR. CRACKERS JARDIN BIO. Quinoa-romarin ou sarrasin-pavot (le plus croquant), ce sont 2 variétés de crackers sans gluten, remarquables par leur légèreté (très peu de matières grasses). On les adore, même au naturel ! 2,99 € les 125 g, en GMS et magasin bio. À FAÇONNER. PRÉPARATION FACILE POUR FALAFELS BIO JEAN MARTIN. Allez hop, atelier cuisine pour tous ! On forme une vingtaine de boulettes avec cette préparation équilibrée (pois chiches, courgettes,…

VÉGÉ GALETTES DE QUINOA ET MAÏS AUX DE PÊCHES • 90 g de quinoa • 2 petits œufs • 200 g de maïs en grains • 60 g de farine • 1 cuil. à c. rase de levure • 20 brins de persil • 2 avocats • 1 citron • 1 cuil. à s. de yaourt de brebis • 6 cuil. à s. d’huile d’olive • 2 pêches Prélevez la chair des avocats, écrasez-la à la fourchette dans un bol avec le jus du citron et le yaourt. Salez, poivrez, ajoutez la moitié du persil ciselé. Mélangez, réservez au frais. Faites cuire le quinoa selon les indications du sachet. Égouttez-le bien. Mélangez dans un saladier le quinoa cuit, les œufs, le maïs, l’autre moitié du persil ciselé, la farine et la levure. Salez, poivrez. Prélevez de grosses cuillerées du mélange. Façonnez…

Il faut • Des chaises en bois (chinées) • Du papier peint effet tissu « Étoffe bleu » et « Évasion Tye&Die bleu » (leroymerlin.fr) • De la colle tous papiers peints Quélyd • De la peinture aérosol tous matériaux Aluminium DécoLab® (v33.fr) • 1 pinceau • Des ciseaux • 1 cutter • Du papier de verre 120 • 1 spatule à tapisser • 1 chiffon doux 1. Poncer légèrement pour égrener les surfaces de la chaise qui seront peintes. Dépoussiérer. Bomber les surfaces à peindre (2 couches). Laisser bien sécher. 2. Pour créer les gabarits des surfaces à tapisser, appliquer des morceaux de papier peint directement sur les zones à recouvrir et tracer au recto les contours. Découper en laissant une marge de 0,5-1 cm autour. Ou relever le gabarit…

Il faut • 30/31 brins de lavande fraîche env., L. 25 à 30 cm • Rubans différents de 6 mm x L. 1,50 m • 1 paire de ciseaux CONSEILS • Cueillir la lavande plutôt le matin à la fraîche et ne pas attendre pour la tresser. • Cueillir en nombre pair pour tresser des brins par 2 ou en nombre impair pour tresser brin par brin, voire par 3. Il faut au minimum 30/31 brins pour réaliser un beau fuseau (ou navette). 1. Effeuiller les tiges pour avoir des brins nets et garder les fleurs des tiges latérales pour confectionner de petits sachets de lavande (rien ne se perd !). 2. Regrouper le bouquet et faire un nœud avec le ruban choisi au plus près des fleurs. Bien serrer…

Bélier 21 mars - 20 avril Vous avez un allié de poids, Mercure, qui devrait huiler vos échanges et aiguiser vos talents. Rien ne vous échappera, surtout côté pro, où vous ferez preuve d’une adaptabilité qui sera récompensée. Votre ego sera gonflé à bloc mais pourra se faire tout petit quand ce sera nécessaire. 1er décan : vous avez tendance à aller trop loin. Regardez où vous mettez les pieds. Taureau 21 avril - 21 mai Entravée ? Vous ? Et par l’intendance ? Réagissez ! Vous avez le vent en poupe et de bonnes chances de mener vos projets sur les fonts baptismaux. Mars vous soutient et vous saurez compenser votre manque de moyens par une volonté sans faille et des inspirations fulgurantes. Une fois lâchée dans l’arène, après…

Nos pages sont semées d’attentions. Tentez votre chance en envoyant un SMS au 74400 (0,75 €/envoi + prix d’un SMS x 4) pour gagner du 1er /08/2019 au 04/09/2019. Les noms des gagnants seront indiqués sur magazine-avantages.fr 1 ROBOT KICHENAID, kitchenaid.fr, p. 7 5 MINI-SACS EN CUIR, Maison Cent Vingt-Trois, p. 8 45 LOTS DE 5 INFUSIONS AYURVÉDIQUES, La Route des Comptoirs, p. 14 10 LOTS DE 10 ROMANS FRISSONS, p. 22 1 SÉJOUR EN CHAMPAGNE, au 25 bis by Leclerc Briant, p. 31 1 CURE BIEN-ÊTRE, pour 2 pers., à Banyuls-sur-Mer, Côté Thalasso, p. 70 2 LAVE-LINGE SUPREME, Whirlpool, p. 127…

La main à la pâte. Rebecca anime des ateliers de cuisine pour adultes handicapés quand elle appelle Adeline pour lui parler de son problème : comment transmettre une recette quand le public lit difficilement et peine à accéder aux infos ? Designer graphique de formation, Adeline relève le défi et crée, en étroite collaboration avec son amie et les usagers, un livre de recettes adapté à tous ceux qui ont besoin d’être accompagnés. Plus d’autonomie. Crêpes, spaghettis bolo, gâteau au yaourt… Le tome 1 voit le jour en 2016 : 10 recettes illustrées pas à pas, intégrant les remarques des testeurs. Chacun doit pouvoir refaire les recettes à la maison avec plaisir. Il fallait sortir de l’univers enfantin et/ou médicalisé pour rester dans la gourmandise et revenir sur certains gestes…

LES SEPT MORTS D’EVELYN HARDCASTLE ❤❤❤ Il y a 19 ans, une petite fille n’a pas surveillé son frère et celui-ci a péri. Est-ce pour cela qu’elle doit mourir ce soir ? Dans ce roman où l’étrange plane, le héros (ou est-ce une héroïne ?) habite les corps de différentes personnes afin d’empêcher ce meurtre. Comme dans une partie de Cluedo géante, il faut rassembler les indices, mais les adversaires se tapissent dans les recoins du château, prêts à frapper les premiers. Intense, complexe, l’intrigue nous prend et nous balade, enveloppée dans une langue riche et vivante. Un pur délice ! F. F. Par Stuart Turton, éd. Sonatine, 540 p., 22 €. L’AIGLE DE SANG ❤❤❤ On retrouve l’inspecteur Andreas Auer déboussolé. Les révélations de sa sœur, Jessica, sur son…

Installer une chaise longue dans la rue Aucune loi n’interdit à un particulier d’occuper « temporairement et paisiblement » le domaine public à condition de ne pas en troubler l’ordre. Alors, sauf arrêté municipal contraire, on peut installer son transat sur une place, dans un parc ou sur le trottoir. En cas de gêne, les policiers pourront nous inviter à nous déplacer sans verbaliser. Mais, on évite le monokini, la contravention pouvant atteindre 15000 € pour trouble de l’ordre public. Faire trempette dans une fontaine publique ? Pour des raisons sanitaires et de sécurité, c’est interdit par les municipalités qui édictent des arrêtés et on encourt jusqu’à 38 € d’amende. En cas d’intense chaleur, des villes jouent la carte de la tolérance pour les fontaines installées dans certains parcs et…

SANDRINE BOUGLIONE, 46 ANS, LE CIRQUE EN HÉRITAGE, MAIS 100 % HUMAIN « Je suis une enfant de la balle. Fille et petite-fille de dresseur – mon père, Daniel Suskow a notamment travaillé dix ans pour le cirque américain Barnum – et fille d’acrobates par ma mère. J’ai travaillé très tôt comme voltigeuse, j’ai grandi aux côtés des fauves et mon animal de compagnie était un éléphanteau. Le jour de mon mariage, j’ai quitté la mairie à dos d’éléphant et on m’a offert sept chevaux camarguais. C’est dire l’atavisme… Enfants de circassiens, André-Joseph Bouglione et moi avons été conditionnés à dresser des animaux et à vivre avec eux. C’est difficile de perdre ses réflexes. Cependant, avec mon mari, nous avons pris conscience de l’aberration de ce système. En 2013, au…

J’ai les dents fragiles : le clou de girofle. En attendant un rendez-vous chez le dentiste, c’est l’un des seuls remèdes capables de rendre supportable un abcès dentaire ou une carie grâce à ses vertus anesthésiantes. On imbibe un petit coton à placer sur la dent douloureuse. Je fais des boutons de fièvre : le niaouli. Le virus de l’herpès, à l’origine des boutons de fièvre, est réactivé par les UV. Voilà pourquoi on en souffre souvent à la plage et à la montagne. Dès les premiers picotements, 1 goutte de niaouli, sur un petit bout de coton, 6 fois par jour, tue le virus, dégomme le gros bouton et favorise la cicatrisation. Les vacances m’angoissent : la camomille romaine. À chaque fois que le moment du départ approche, c’est…

Recette coup de SALADE PANZANELLA Pour 4 personnes. Taillez en cubes 250 g de pain de campagne bien rassis (important : s’il n’est pas assez rassis et dur, il va devenir trop pâteux et tout mou). Faites-les tremper 5 min avec 1/2 verre d’eau et 5 cuil. à s. de vinaigre aux herbes de Provence (Clovis). Ajoutez 4 cuil. à s. d’huile d’olive, salez et poivrez. Rincez 4 tomates cœur de bœuf et 100 g de tomates cerises jaunes, coupez les premières en quartiers, les secondes en deux. Lavez 1 petit concombre bio, puis détaillez-le en cubes. Emincez finement 2 oignons nouveaux (ou 1 oignon rouge). Taillez 2 filets d’anchois en tout petits morceaux. Mélangez tous les légumes avec le pain, les anchois, 50 g de petites olives violettes et…

QUICHE PANCETTA-PETITS POIS • 1 pâte feuilletée pur beurre prête à dérouler • 150 g de petits pois ou fèves frais ou surgelés • 150 g de pancetta (ou de bacon) • 3 œufs • 30 cl de crème liquide entière • 70 g de parmesan • 1 bouquet de basilic Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et réservez au frigo. Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les petits pois 2 min ; égouttez. Faites revenir la pancetta découpée en morceaux dans une poêle à sec 3 min, pour qu’elle devienne croustillante. Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème et 50 g de parmesan râpé ; salez et poivrez. Incorporez la pancetta et les petits pois. Versez la préparation…

LE SUD-OUEST EN MINI Associées au piment d’Espelette ou au magret de canard, ces petites saucisses de porc portent haut les couleurs de leur terroir. Leur mini-format (top en bouchée hot-dog), leur conditionnement et leur mode de cuisson (10 min à la poêle ou au four, même pas besoin de barbecue) nous permettent un apéro de bon goût, même au débotté… 11,90 € la boîte de 22 pièces, en boutiques et sur comtessedubarry.com PIQUE ET PIQUE… … et miam miam ! À l’heure des grillades, on est heureux de profiter d’une variété de moutardes raffinées (nos préférées : balsamique-miel et ail-basilic) pour apporter une touche de piquant bienvenue. Bon point : leur petit conditionnement évite d’encombrer le frigo avec des pots entamés. Un chouette cadeau ! Coffret dégustation moutardes, 7…

DES SUCETTES AU CHOCOLAT On coupe les tranches de pastèque en triangles, en éliminant les pépins mais en conservant la peau. On les essuie avec du papier absorbant, on plonge leur pointe dans du chocolat pâtissier fondu et bien lisse. On fait sécher les sucettes à la verticale, dressées sur une pique, et on les saupoudre, au choix, de fleur de sel, de noix de coco râpée, de menthe ciselée… ou des 3 à la fois ! On laisse prendre au frais 30 min avant de les dévorer.…

J’ai un petit budget Une enveloppe de moins de 600 € ? Ce n’est pas une raison pour sacrifier au design. Encore moins au confort. Il me faut un 3 places à la ligne droite, chic et atemporelle, avec des pieds en pin, des coussins d’assise et de dossier garnis d’un max de mousse et d’ouate, pour être bien installé. Bon point pour le revêtement en velours décliné en 6 coloris, tendance et confortable. 566,50 €, l. 186 x p. 89 cm. « Pandore », conforama.fr Je veux un max de confort Un canapé tout raide, non merci. Objectif : s’y prélasser dans toutes les positions. Il me faut un modèle d’angle pour s’allonger sur la méridienne. On choisit un convertible, idéal pour les soirées télé en famille : pas…

Avant tout… On file sur lepigeoncoq.fr pour sélectionner sa box (sac ou pochette, à partir de 69 €), et on choisit ses options (couleur du cuir et modèle de fermoir). Une fois que l’on a reçu son kit, il ne reste plus qu’à se mettre au travail ! Ici, le modèle Trapèze crème, bordeaux et noir, fermoir doré, poignée et bandoulière. Dimensions : 22 x 20 x 9 cm. À l’intérieur du kit, on trouve… • Les différentes pièces bien identifiées pour la fabrication du sac • La liste du matériel à prévoir (décrite ci-dessous). • Les étapes schématisées pour réussir facilement son modèle. Pour info, le cuir est recyclé et tout est made in France En plus du kit, on s’équipe… • 1 marteau • 1 règle • 1…

ROMANS L’AMOUR EST AVEUGLE ❤❤❤ Fin XIXe : il n’y a pas meilleur accordeur de piano que le jeune Brodie, dont l’oreille absolue et la finesse des réglages lui font avoir une place de numéro 2 dans la boutique parisienne de la fabrique écossaise Channon and Co. Avec une prescience aiguë du marketing, Brodie a l’idée de prêter ses pianos à des virtuoses pour en faire la promo. Bingo ! John Kilbarron, le « Liszt irlandais » accepte mais demande à Brodie de le suivre dans sa tournée de concerts en Europe. Hélas, le jeune homme tombe amoureux de la maîtresse du maestro et les ennuis commencent. William Boyd aux commandes d’un livre musical d’un romantisme échevelé ? On applaudit des deux mains. I. B. Par William Boyd, éd. du…

On garde nos ongles de plage Avec les bains de mer et sous l’effet des sels marins riches en minéraux, les ongles sont plus forts, plus blancs. De retour à la maison, rien ne nous empêche de préserver cet effet ongles de bébé. Il suffit de les laisser tremper 5 à 10 min dans un bol d’eau tiède additionné de sel marin et du jus de 1/2 citron. Ensuite on les frotte avec une brosse à dents à poils souples imprégnés du mélange, puis on masse ongles et cuticules avec une goutte de monoï ou d’huile de coco pour les nourrir. Shopping : Tropical Monoï Piña & Maracuja, Hei Poa, 10,25 € ; Huile Coco Bali, Camille Florès, 10 €. On continue la sieste Sous le pommier, lovée dans son…

HYDRATANTS, RÉPARATEURS, ANTI-TERNE, LES PÉTALES DE ROSES FRAÎCHES SE GLISSENT DANS NOS SOINS. ON DIT OUI !…

Main basse SUR LES VERNIS ÉCOLOS 2,90 € MINI FUCHSIA GLAMOUR, AROMA-ZONE 85 % d’ingrédients d’origine végétale dont des pigments naturels issus des baies de sureau ou de la spiruline, pour obtenir des tons vibrants, qui dit mieux ? ✚ Taille et prix mini nous donnent envie de jongler avec les 8 couleurs disponibles. Son autre atout : un séchage express en moins de 1 min. – Prévoir 3 couches de vernis pour une parfaite couvrance, et une autre application de top coat 24 h après la première, pour une meilleure tenue. 5,99 € VEGAN ROUGE REVOLUTION, BOHO GREEN Ces vernis, formulés avec des ingrédients naturels, ont un conditionnement tout aussi respectueux de l’environnement : flacon en verre et bouchon en bois issu de forêts éco-gérées. ✚ Futé,…

ALERTE : COR(NE)S EN VUE ! Pour courir pieds nus après les bisons sans souffrir le martyr, nos (lointains) ancêtres pouvaient compter sur la corne qui apparaît lorsque la peau est soumise aux frottements. Aujourd’hui, nos pieds laqués et planqués dans des escarpins courent plutôt après le bus. N’empêche, le mécanisme fonctionne toujours et, loin de nous aider, devient vite gênant. « On distingue les durillons, situés sous l’avant du pied et le talon, et les cors, localisés de quelques millimètres, généralement au niveau des orteils (sous, dessus, entre) », détaille David Bonnet, orthopédiste orthésiste**. En ce qui concerne les premiers, mieux vaut prévenir que guérir : « On élimine le surplus de peau morte dans un bain de pieds, grâce à une râpe ou une pierre ponce, sans retirer…

COUTEAUX À L’ASIATIQUE • 1 fagot de couteaux (20 pièces env.) • 2 cuil. à s. d’huile d’olive • 2 gousses d’ail • 2 cuil. à s. d’huile de sésame • 2 cm de gingembre • 1 piment rouge • 1 cuil. à s. de sauce de poisson • 2 citrons verts • 6 branches de coriandre • 2 cuil. à s.de graines de sésame blanc Plongez les couteaux dans plusieurs bains d’eau froide salée, si possible au moins 3 h ou toute une nuit, pour éliminer tout le sable. Préparez la sauce : pelez et pressez l’ail. Râpez le zeste des citrons verts, puis pressez-les. Râpez le gingembre, ciselez la coriandre, épépinez et hachez le piment. Réunissez l’ensemble (sauf la coriandre) dans une petite casserole, ajoutez l’huile de sésame et la sauce de poisson. Faites chauffer la casserole à…

À LIRE Cette recette est extraite du livre de Nicolas Paciello. Bien que travaillant dans un palace (le Prince de Galles, à Paris), ce jeune chef pâtissier ne se prend pas au sérieux et apporte une bonne dose de fantaisie aux grands classiques. On aime sa démarche ludique et décomplexée, et surtout ses recettes inratables grâce aux pas à pas. « Le Carnet de recettes, qui déchire », de Nicolas Paciello, 160 p., 22 €, éd. Robert Laffont. POUR 6 PERS. Pour le biscuit • 4 œufs • 80 g de sucre • 120 g de farine Pour la crème pâtissière-chantilly • 25 cl de lait • 1 gousse de vanille • 2 petits jaunes d’œufs • 60 g de sucre • 25 g de Maïzena • 25 g de beurre • 1 feuille de gélatine • 10 cl de crème…

ON SUIT LES CONSEILS D’ALIXE BORNON, JEUNE FEMME DIABÉTIQUE QUI A LANCÉ UNE GAMME DE PÂTISSERIES MOINS SUCRÉES. 1.J’oublie le sucre blanc, appelé aussi saccharose. Il est raffiné, donc sans intérêt nutritionnel car il n’apporte que des calories et un goût sucré. En revanche, les sucres non raffinés (rapadura, muscovado, coco…) conservent minéraux et vitamines, et font moins vite grimper le taux de sucre dans le sang, évitant les pics de glycémie, en ayant plus de goût. 2.Je comprends l’intérêt de l’index glycémique. Sans rejeter toute une famille d’aliments (amidon, notamment), je privilégie ceux qui ont un index glycémique bas, pour éviter les excès de fatigue et la prise de poids. C’est bon pour tout le monde et pas seulement pour les diabétiques ! Les bons élèves : les farines…

RAFRAÎCHISSANT PASTÈQUE GARNIE AUX FRUITS D’ÉTÉ • 1 petite pastèque • 2 yaourts grecs • 2 sachets de sucre vanillé • 1 cuil. à c. d’eau de fleur d’oranger • 2 nectarines • 8 fraises • 2 abricots • 20 grains de raisins noirs et blancs • 8 feuilles de verveine Coupez 2 disques au centre de la pastèque (conservez le reste pour une salade de fruits, un smoothie…). Épépinez-les. Réservez au frais. Fouettez les yaourts grecs avec le sucre vanillé et l’eau de fleur d’oranger. Dénoyautez et détaillez en morceaux les abricots et les nectarines. Équeutez et coupez les fraises en grosses lamelles. Coupez les grains de raisins en 2. Étalez le yaourt parfumé sur les tranches de pastèque. Répartissez les fruits par-dessus. Parsemez de feuilles de verveine. Servez en découpant des parts comme pour une tarte. VARIANTES…

À fleur… de Pau Des palmiers et des glycines sur lesquelles butinent des bourdons gros comme des caramels. Un ancien palais d’hiver en livrée vanille et crème, qui garde le souvenir des années folles… Postée à quelques encablures de l’Espagne, face à la chaîne des Pyrénées, la ville natale d’Henri IV cultive un faux air de Riviera. L’arpenter dans le désordre, à travers les ruelles du Hédas, un « petit Bronx » où s’entassaient ouvriers et anarchistes espagnols. Grimper jusqu’au château, rénové par Louis-Philippe. Admirer la carapace de tortue, qui servit de berceau royal, et les tapisseries des Gobelins. Poursuivre au gré des floraisons et des jardins : près de l’église Saint-Martin, un citronnier amer et un lilas des Indes ; dans le parc Beaumont, des arbres de Judée…

Spiritualité de l’Asie Un jardin zen évoque l’apaisement des jardins épurés des temples japonais. On oublie les herbes folles et les massifs fleuris multicolores. Le minéral s’impose, avec des rochers et des allées en gravier. Les plantes marquent les saisons, comme les cerisiers du Japon, les rhododendrons, les érables du Japon. On y ajoute des bambous, des conifères qu’on peut tailler, des iris et des pivoines, des mousses et des fougères. Quand planter ? En automne, pour la majorité des plantes, en pleine terre comme dans des grands pots. Pour les bambous, on place une barrière anti-rhizomes pour éviter que les racines ne vagabondent. Les mousses réclament un sol maintenu humide et jamais de soleil. Et l’entretien ? Il doit être rigoureux, avec le graviers propre, finement ratissé. Arrosage et…

Grâce à son moteur en transmission directe Zen, le lavage comme l’essorage est silencieux. La technologie 6e Sens adapte la durée du cycle et la quantité d’eau à la charge de linge et à son type de fibre pour réaliser jusqu’à 50 % d’économies d’eau et d’électricité. 6e Sens AutoDose se charge de dispenser la bonne quantité de lessive et d’assouplissant. Son design premium avec son display tactile et multifonctionnel, garantit une prise en main optimale. Lave-linge Supreme Care Zendose10, 999 €. whirlpool.fr • 2 lave-linge Supreme Care Zendose10 Whirlpool seront offerts par Instants Gagnants aux lectrices d’Avantages qui enverront le code AVTZEN par SMS au 74400 0,75 €/envoi + prix d’un SMS x 4. Extrait de règlement dans Adresses, en fin de journal.…

Travail au vert MONTÉ AVEC TROIS FOIS RIEN, CE BUREAU EST LE ROI DE L’ORGANISATION. Il faut • 1 dalle en OSB, ép. 15 mm, 169 x 63,5 cm (Brico Dépôt) • 1 panneau bois en MDF, ép. 18 mm, 220 x 61 cm (Brico Dépôt) • Panneau treillis soudé maille de 20 x 20 cm (Brico Dépôt) • 2 tréteaux pliants en pin, h. 75 x L. 53 x p. 40 cm (La Redoute) • 1 cisaille • 2 équerres d’assemblage acier L. 80 mm • Petites équerres métalliques • Vis autoperceuses • De la colle Ni clou Ni vis • Peinture vert menthol V33 • 1 équerre multiplis bois (Leroy Merlin) 1. Découper le plan de travail en OSB et le panneau mural en MDF à la même…

Accessoires Diffusion accessoire-diffusion.com Agnès de Verneuil agnèsdeverneuil.com Alice’s Garden alicesgarden.fr Aline Schmitt 06 50 90 87 47 Alinea alinea.com Amenapih amenapih.hipanema.com Antik Batik antikbatik.com Asos asos.fr Atmosphera atmosphera.com AU PRINTEMPS PARIS 01 42 82 50 00 B.SOLFIN bernard-solfin.fr Balsamik daxon.fr Bella Jones bellajones.eu Benetton fr.benetton.com Best Mountain 01 40 26 99 65 Betty London spartoo.com Blancheporte blancheporte.fr Boden boden.fr Boohoo boohoo.com Borbonese borbonese.com Broste Copenhagen brostecopenhagen.com/fr/ BURTON of LONDON burton.fr C’est Beau la Vie cestbeaulavie.com C&A c-and-a.com Camaïeu 09 69 39 92 22 Charlie Crane charliecraneparis.com/fr/ Chie Mihara chiemihara.com Chloé chloe.com Claire’s claires.com CollectionIRL showroomprive.com Conforama conforama.fr Decoclico decoclico.fr Deichmann 0 805 08 15 00 Demisel demiselbijoux.com/ Diega 01 43 54 76 22 Esprit esprit.fr Essentiel Antwerp essentiel-antwerp.com Fleux fleux.com Frnch frnch.fr From Future fromfuture.com Fuchsia 01 40 26 99…