Innehållsförteckning för No. 402 från Avantages

La pâtisserie intimide… Alors que la pandémie et son cortège de quasi-confinements nous ont réconciliés avec les fourneaux, nos velléités de chef semblent s’arrêter à la case salée. Mijotés aux mille saveurs, légumes racines sublimés et farandole de mets crousti-fondants: rien n’arrête notre créativité débridée. Tandis qu’en dehors des indéboulonnables gâteaux au chocolat, tartes aux pommes et délicieuses îles flottantes, la frilosité reste de mise au rayon sucré. Ce qui nous freine dans nos élans gourmands? La peur de rater. Car la pâtisserie – on ne va pas se mentir – exige un minimum de technique. Voilà un numéro d’Avantages qui rebat les cartes. Fini les complexes, on s’inspire des grands chefs qui savent se mettre à notre portée (p. 100). À nous les découpes de fruits façon pirogue, les…

Késaco? Tout ronds tout mignons, ce sont des petits pains garnis d’origine chinoise. Emblèmes de la cuisine de rue, ils se dégustent en finger food, mais aussi à l’assiette ou dans un panier vapeur. Ils ont soit la forme d’un mini-pan-bagnat ouvert d’un côté, soit celle d’un petit baluchon plissé et refermé sur le dessus. Rigolos. Ils surprennent par leur couleur pâlotte et leur surface légèrement lustrée, liées à leur mode de cuisson à la vapeur. À la dégustation, une légère note briochée et une texture moelleuse hyper-savoureuse. Côté garniture: porc confit à la taïwanaise, poulet pané frit, pêle-mêle veggie et même fruits ou chocolat, en petit ou en grand format. À gogo. La chaîne Bao Family décline un bel échantillon à Paris (Gros Bao, Petit Bao, et le tout…

Dans la Sarthe Avec les ours polaires au Zoo de La Flèche Il est 19 heures au Zoo de La Flèche. Après une journée passée à écouter le barrissement des éléphants et à voir nager les loutres, tous les visiteurs ont quitté les lieux. Tous? Pas exactement. Une poignée arpente encore les allées de ce parc créé en 1943 et fort aujourd’hui de 1 500 animaux, représentant 160 espèces. En toute tranquillité, chacun observe hippopotames, pandas roux et panthères noires. Un privilège rendu possible en passant une nuit dans l’un des 20 lodges à la décoration soignée et à l’ambiance haut de gamme. Aux couleurs de l’Afrique, de l’Indonésie, du Canada ou encore de l’Arctique, les heures s’écoulent en compagnie des loups, des tigres, des lions, des lémuriens et des…

Notre corps garde l’empreinte de nos blessures physiques, psychiques et émotionnelles. Le remettre en mouvement le libère des maux qui l’habitent et réveille notre envie de vivre. Dans son sublime documentaire Rosy, Marine Barnérias raconte comment sa traversée de la Nouvelle-Zélande à pied lui a permis de ressentir son corps et d’accepter sa sclérose en plaques. Depuis août, chaque semaine, des femmes en situation de violence construisent ensemble un itinéraire et randonnent dans les collines grenobloises grâce à l’association CoMet’*. « Elles s’approprient ce corps malmené, recréent un lien positif avec lui, reprennent confiance », résume Christelle Gaïdatzis, intervenante. Convaincues que le sport peut nous aider à nous reconstruire, les éditions Leduc ont lancé ÀBLOCK!, une collection de livres mêlant témoignages et conseils, comme celui de Julie Pujols-Benoit devenue coach…

Adresses en fin de journal…

FUCHSIA Défilé Versace BLEU CIEL Défilé Emporio Armani VERT GAZON Défilé Valentino ROUGE CARMIN Défilé Stella McCartney RÉALISATION CHRYSTELLE PARIS Adresses en fin de journal…

1. Les brosser quotidiennement pour ôter les poussières et imbriquer les écailles. 2. Faire 2 shampooings: le premier avec une micro-dose de produit bien massée pour nettoyer le cuir chevelu et laver le cheveu. Le second pour le traiter. 3. Pré-sécher à la serviette avant d’appliquer son après-shampooing ou son masque, pour qu’il soit efficace. 4. Malaxer le masque sur les demilongueurs et pointes pendant 5 min sans toucher aux racines pour soigner, refermer les écailles et sceller l’hydratation. 5. Pré-sécher à nouveau à la serviette avant de faire son brushing.…

Ils se dédoublent. Si la fine pellicule qui recouvre les ongles essaie de se carapater, c’est souvent signe d’une déficience en fer ou en vitamines, voire une application trop fréquente de vernis, semipermanent ou non. La parade: déceler les carences avec un bilan sanguin, éviter tout vernis pendant un mois, porter les ongles courts et les masser quotidiennement avec une huile de ricin. Ils ont jauni. Principaux responsables: le tabac et l’onychomycose (un type d’infection fongique). Dans le premier cas, on les plonge une fois par semaine pendant dix minutes dans un bain d’huile végétale de bourrache et on mise sur une base déjaunissante. Dans le second cas, si l’ongle est infecté, on passe au traitement local, avec application – pendant six mois environ – d’un vernis incolore comprenant des…

« Dans le qi gong des cinq animaux, le rituel du tigre permet notamment d’étirer les méridiens du foie et de la vésicule », précise Dominique Soulier, membre de la Fédération Wushu France (wushufrance.fr). EN PRATIQUE 1. On commence pieds à plat, bien ancrés dans le sol, écartés de la largeur des hanches, et bras le long du corps. On ferme les poings et on plie progressivement les coudes sur le côté, poings l’un vers l’autre, avant-bras vers le ciel, et on monte les mains jusqu’au haut de la tête. 2. Une fois là, on ouvre les dix doigts et on continue à monter les mains vers le ciel, coudes toujours légèrement pliés afin d’imiter les griffes du tigre. 3. Une fois en haut, on replie les poings l’un face…

Spécial pâtisserie Cuisine d’ailleurs Pas à pas Infos-astuces Star de saison Nouveaux plats du dimanche Recettes du placard La pavlova tu effeuilleras Une pour tous… et chacun la sienne! Sous son apparence unique, cette pavlova est faite de huit cercles individuels qui ont élégamment modelé les meringues à la cuisson. Une juxtaposition et un décor commun (crème citron, chantilly, fruits rouges, pistaches) viennent parachever cette création du pâtissier nantais Vincent Guerlais. Qui piochera en premier? (Recette extraite de Haute Pâtisserie, éd. de La Martinière.)…

PERLINO Forte de son savoir-faire en vins pétillants italiens, la maison Perlino propose désormais son Prosecco en demi-bouteille (37,5 cl): toute la saveur de son Prosecco Extra-Dry, dans un format plus petit! Élaboré à partir de raisins blancs Gléra strictement sélectionnés, il offre des notes de fruits frais et de fleurs sauvages ainsi que des bulles fines et persistantes. Ce nouveau format est parfait pour servir 3 flûtes ou 4 cocktails Spritz, et idéal pour toutes les occasions, petites ou grandes! Perlino Prosecco – 37,5 cl – 11 % vol. – PMC: 4 €. Disponible en grandes et moyennes surfaces. MOULIN DE VALDONNE Pendant les beaux jours, prenez le temps de siroter! Vous allez adorer ces sirops gourmands et fruités pour une pause dans la journée, un moment à deux…

JE FAIS QUOI AVEC MES RESTES DE POISSON? DES CIGARES BIEN ROULÉS La feuille de brick est une formidable enveloppe, parfaite pour des restes de poisson peu présentables. On vérifie bien qu’il ne reste pas d’arêtes, on forme des cylindres avec les miettes ou on découpe en lamelles un poisson plus ferme comme du haddock. On empile 3 ou 4 feuilles beurrées et coupées en quarts, on y enroule le poisson agrémenté d’une feuille (mélisse, sauge, menthe…) et on fixe avec une pique en bois. C’est meilleur après un plouf dans un bain de friture, mais ça cuit aussi à la poêle ou au four……

Quand les arbres sont encore en bourgeons, quelques beautés vivaces en profitent pour fleurir le sous-bois. Très tendance en 2022, le bleu se réchauffe d’une pointe de rouge (Pantone Very Peri, couleur star en déco cette année), que l’on retrouve dans les épis presque violets du buggle rampant (Ajuga reptans), comme dans la floraison du Lamium maculatum ‘Beacon Silver’ au feuillage argent, tous deux efficaces couvre-sols parfaits à mi-ombre en sol frais. La petite pervenche (Vinca minor), elle, épanouit des fleurs délicates d’un bleu… pervenche, au-dessus d’un feuillage vernissé. Le myosotis du Caucase (Brunnera macrophylla) doit son nom à ses fines fleurs bleu… myosotis, dont les longues tiges émergent des feuilles en forme de coeur. Ses cousines les pulmonaires portent des fleurs aux tons variés, entre le blanc, le rose et le bleu, pour former de vrais bouquets…

Bélier 21 mars - 20 avril Cette année, prenez le temps de vivre. Jupiter vous offre l’occasion ultime de vous poser, de vous reposer. En 2022, vous rechargez les batteries. Rendez-vous avec vous-même, avec ces valeurs ancrées en vous, vitales pour vous sentir bien. Le risque, si vous courez à 100 à l’heure? Être en moins bonne forme (corps et esprit). Votre ordonnance? Exprimer vos doutes à une personne de confiance et cultiver les échanges authentiques. Ah oui! Cette année, l’amitié, l’amour vous font la fête! De la mi-mai à octobre: un aperçu de 2023, qui vous fera pousser des ailes! Ce mois, vous renouez avec votre « moi ». Jusqu’au 12, vous vous exprimez librement et tout se passe bien. En seconde partie de mois, les finances seront d’actualité.…

Votre cadeau UN ROBOT PÂTISSIER KITCHENAID Avec le nouveau coloris de l’année, « Betterave », ce robot pâtissier multifonction apportera une touche glamour à la cuisine. Performant, il pétrit, fouette, bat… Livré avec ses accessoires (fouet, batteur plat, crochet), 2 bols en Inox (3 l et 4,8 l), 749 €, kitchenaid.fr 1 robot KitchenAid sera offert par Instants Gagnants aux lectrices d’Avantages qui enverront le code AVTAID par SMS au 74400 0,75 €/envoi + prix d’un SMS x 4. Extrait de règlement dans Adresses, en fin de journal.…

1Ça, c’est Palace! Elle est la première femme à rafler la place de cheffe d’un palace. Eugénie Béziat ne sort pas d’une grande école de cuisine, mais son premier job aux Prés d’Eugénie, chez Michel Guérard, lui porte chance. Douze ans plus tard, la comète décroche sa première étoile au Michelin à La Flibuste, sur la Côte d’Azur. Début avril, elle gagnera la capitale et prendra la direction de L’Espadon, le restaurant gastronomique du Ritz. Sûr qu’elle saura nous mettre en orbite avec sa cuisine inventive! 2Pandas contents Menacés d’extinction dans les années 1980, les pandas géants semblent tirés d’affaire grâce à une politique active en Chine qui a multiplié les initiatives pour leur permettre de se reproduire: parc national dédié, naissances en captivité, lois anti-braconnage… La protection a du…

La petite histoire. Des tabourets, il y en avait déjà au temps de la Grèce antique et de l’Égypte ancienne. Premier de la classe, le curule, exclusivement réservé aux magistrats. Au Moyen Âge, il sera largement utilisé par les artisans, car nomade et peu encombrant. Mais c’est à la cour de Louis XIV qu’il va gagner en symbole: avoir son tabouret était un privilège, celui d’être assis au plus près du roi. Les stars du design. Mais pourquoi ce petit meuble, avec trois ou quatre pieds, sans dossier ni accoudoirs, plaît-il autant? Parce qu’il incarne le bon sens. Multi-usage, accessible, ultra-décoratif, il fait le bonheur des citadins en manque de place, et les férus de design se l’arrachent. Pour preuve, l’engouement pour les créations d’India Mahdavi pour Monoprix, les rééditions…

QUARTO Dès 8 ans. Pour 2 joueurs. Durée: 15 min. Attention, ce « morpion » est un véritable casse-tête. Sens de l’observation, déplacements stratégiques… Pour réussir à aligner 4 pièces ayant au moins un point commun (taille, couleur, forme…) plus vite que son adversaire, il faut savoir ruser! Gigamic, 33 €. TÉNOR À partir de 16 ans. Pour 2 à 8 joueurs. Durée: 20 min. Avocats en herbe à la barre! Nul n’est censé ignorer la loi, mais ça ne fait pas de mal de revoir les bases… On découvre plein d’anecdotes amusantes et on travaille ses plaidoiries sur des sujets comme « Claude François était-il un mec branché? ». De quoi faire marrer nos grands ados. Enrick B. Éditions, 30 €. KEZAO Dès 6 ans. Pour 2 à 6…

ROSA BONHEUR Cette artiste animalière défendait mordicus sa liberté de peindre et de sculpter les sujets et grands formats réservés aux hommes. Elle vivait sans mari, entourée d’amies. Son oeuvre, tombée dans l’oubli après sa mort, revit grâce au muséeatelier créé dans sa propriété de Seine-et-Marne et à l’ouverture de ses archives. chateau-rosa-bonheur.fr À lire: J’ai l’énergie d’une lionne dans un corps d’oiseau, de Patricia Bouchenot-Déchin, éd. Albin Michel. MARTHE GAUTIER 1958. Brillante chercheuse, elle découvre à 34 ans le chromosome à l’origine de la trisomie 21. Mais un collègue masculin s’approprie le mérite de ses travaux, alors elle se consacre avec succès à la cardio-pédiatrie. Ce n’est qu’en 2014 que le comité d’éthique de l’Inserm reconnaît finalement son rôle décisif dans la mise en évidence de cette anomalie chromosomique. ALICE GUY-BLACHÉ On…

Les citadines À SEMELLE PLATE ET BOUT ROND, ELLES ONT TOUT BON Les runnings PROFILÉES, À CRAMPONS OU SEMELLE XXL Adresses en fin de journal…

On révise son alimentation De beaux cheveux, ça passe aussi par l’assiette. On privilégie les protéines animales et végétales, constituants majeurs des cheveux, avec de la viande, du poisson, des oeufs, du soja, du quinoa… Mais aussi le fer, qui permet une bonne oxygénation des cellules capillaires. À retrouver dans le foie de veau, le boudin, les lentilles… On fait le plein de fruits et légumes riches en flavonoïdes, des antioxydants qui dopent la microcirculation du cuir chevelu: fruits rouges, pommes, épinards, brocolis. Et, enfin, d’oméga 3, des acides gras essentiels qui garantissent une bonne hydratation de la fibre capillaire. À piocher dans les poissons gras (saumon, sardines, maquereau) et certaines huiles (colza, cameline). On adopte un shampooing fortifiant C’est le moment de changer de routine avec un shampooing truffé…

Lisser le front: maintenir le haut du front avec le pouce et l’index, puis monter et descendre les sourcils sans les froncer. Raffermir les joues: gonfler la bouche en faisant passer l’air d’une joue à l’autre. Éclairer le regard: poser un index au coin interne de l’oeil, puis presser la ligne du sourcil vers les tempes. Garder l’ovale bien dessiné: placer son poing sous le menton et ouvrir la bouche tout en résistant. Éviter le double menton: redresser la tête, presser les mains sur le cou, puis tirer la langue au maximum. * À répéter 10 fois chacun. Merci au service innovation et développement Yves Rocher.…

1 UN HOMME DE TALENT Tout commence avec le parfumeur-entrepreneur Armand Petitjean, qui fonde la maison Lancôme en 1935. Un nom à la sonorité française, dont la terminaison rime avec la très parisienne place Vendôme. Sa volonté: faire de Lancôme une marque de beauté capable de rayonner à l’international. Son premier soin? Nutrix (1936), un baume nutritif et fortifiant au parfum de rose, emblème de la marque. 2 L’IDÉE DE GÉNIE? Toujours en avance sur son temps, la maison propose en 2009 un soin qui s’adresse aux femmes de tous âges et de tous types de peau. Lancôme lance Sérum Génifique, contraction de « gène » et de « bénéfique ». Un sérum high-tech qui vise toutes nos fixettes: rides profondes, ridules, éclat, clarté, uniformité du teint, texture, élasticité, fermeté…

WEDO/ WeDo/, nouvelle marque vegan, engagée, aux résultats professionnels, propose des soins capillaires éco-éthiques développés sur la base de 4 principes. Clean: une formule minimaliste testée dermatologiquement, au parfum peu allergène. Naturels: entre 86 % et 99,7 % d’ingrédients d’origine naturelle. Durables: fabriqués à partir de matériaux recyclés et recyclables. Éthiques: certifiés par la Vegan Society et Cruelty Free International. En partenariat avec Plastic Bank, la marque reverse 1 % de ses ventes à des organismes de collecte de plastique. 1 produit acheté = 8 bouteilles collectées de l’environnement! CAUDALIE Boostée par la technologie TET8™, La Crème Yeux Premier Cru illumine le regard et corrige les 8 marqueurs de l’âge, sans compromis: pattes d’oie, poches, rides des lèvres, ridules, cernes, nutrition, hydratation, éclat. Son embout massant décongestionne, lisse et réduit…

* Retrouvez en détail les livres de chefs cités, et dont sont extraites les photos, dans nos pages Envie de lire, en début de magazine. 1 J’ENVOIE DES FLEURS Poétiques et romantiques, les créations pâtissières s’offrent comme des bouquets. Débutante, on se contente d’acheter un moule en forme de fleur (métal ou silicone, il y en a de toutes sortes) pour y transposer nos recettes habituelles, c’est déjà joli. Accessible: on dispose les fruits d’une tarte en rosace, ou en lamelles posées sur la tranche et enroulées sur elles-mêmes pour former des boutons de rose. Experte: on dresse les tranches de fraises quasiment à plat tout autour, puis à l’oblique et, enfin, presque droites au coeur, en s’inspirant de la corolle (photo ci-dessus) du sublime livre Fleurs, de Cédric Grolet.…

Sikbâj de cailles au fenouil 8 10 min 20 min • 8 cailles• 3 fenouils• 1 botte d’oignons verts avec tiges• 150 g d’amandes fraîches (ou sèches, hors saison) mondées• 2 cuil. à c. de ras el-hanout en poudre• 2 brins de menthe et/ou persil• 1 citron• 5 cuil. à s. d’huile d’olive Faites colorer les cailles dans une cocotte avec 2 cuil. à s. d’huile d’olive, sel, poivre et ras el-hanout, puis enfournez la cocotte 15 min dans un four préchauffé à 180 °C. Débarrassez les cailles, détachez les cuisses (gardez-les entières), ôtez les ailes, qui ne seront pas utilisées. Levez les filets, coupez-les en trois. Tranchez les bulbes de fenouil en deux, puis émincez-les en tranches, à la mandoline ou au couteau. Faites-les tremper dans de l’eau avec…

1. La vue. Première impression, qui provoque l’appétence. Volume, équilibre, couleurs, brillance, décor nous mettent en condition. Mais attention, surprises et trompe-l’oeil viennent brouiller les pistes… Recettes phares: saint-honoré, macaron, religieuse. 2. L’odorat. Les effluves de cuisson viennent titiller nos souvenirs olfactifs, parfois très anciens. Viennoiserie beurrée, fruits cuits et chocolat sont les champions de la catégorie. Recettes phares: croissant, tarte tatin, marbré. 3. L’ouïe. Le bruit de la découpe précède celui de la dégustation. Préférez-vous le chant croustillant d’un feuilletage, le croquant d’une nougatine ou le crissement feutré d’une mousse? Recettes phares: millefeuille, mousse au chocolat. 4. Le toucher. Dense, légère, ferme ou molle, moelleuse ou élastique: les textures, appréciées du bout de la cuillère, des doigts ou de la langue, conditionnent le goût. Recettes phares: pavlova, flan, baba.…

Jardin Bons plants SOS maison Déco et DIY rangement DIY tableaux DIY ménage Paris, capitale de la déco Des décors époustouflants, des scénographies créatives dans les showrooms… Ce printemps, l’art de vivre est à l’honneur dans les rues parisiennes avec la semaine Paris Déco Off. Avec la collaboration des maisons d’étoffes, papiers peints et peintures, les symboles de la Ville Lumière – colonne Morris, bancs publics, fontaine Wallace… – vont être habillés de fabuleux motifs. Privés de l’édition de janvier, c’est donc sous le soleil et des températures plus clémentes que l’on va flâner rive droite et rive gauche, découvrir d’extraordinaires éditeurs de tissus et visiter les plus belles maisons d’art de la table, d’objets de décoration ou de luminaires. Du 23 au 27 mars, infos sur paris-deco-off.com et paris-deco-home.com…

Ce lilas (Syringa vulgaris ‘Sensation’) surprend en avril-mai par ses fleurs parfumées, d’un violet finement ourlé de blanc. C’est un arbuste au port dressé (4 m de haut), que l’on taille en faisant des bouquets ou juste après la floraison. La clématite Clematis armandii ‘Apple Blossom’ garde toute l’année ses feuilles vernissées et s’anime au printemps de petites fleurs blanches à revers rose. Elle se plaît en pot, avec une taille et un support adaptés pour grimper. Cette pulmonaire (Pulmonaria saccharata ‘Silver Bouquet’) est une vivace de sous-bois au feuillage vert tacheté de gris, remarquable au printemps par ses bouquets de fleurs passant du rose au violet pour un effet multicolore. Le lamier doré (Lamiastrum galeobdolon ‘Florentinum’) est une vivace tapissante, vigoureux couvre-sol au feuillage vert pâle caduc, joliment maculé d’argent et aux épis de fleurs jaunes dès…

Chouette, il revient en force et s’affiche sur toutes les têtes. Plouf. Dans les années 1900, pas un pêcheur irlandais ne serait sorti sans son bob: en laine ou en tweed, il protégeait du froid et de la pluie, et se pliait en quatre pour tenir dans une poche. Super-pratique! Séduite dès 1940, l’armée américaine ajusta sa forme de base selon les besoins: des bords plus ou moins larges, arrondis ou rigides pour faciliter le camouflage et abriter la nuque du soleil. Glam ou pas. Autant dire que le sex-appeal du bob est resté quasi inexistant jusque dans les années 1980-1990… Le miracle? Les rois du hip-hop en ont fait un totem. Pile dans la tendance sport et street wear de l’époque, le bob a pris du galon, jusqu’à ne…

Écologique et douce Depuis peu, shampooings, savons, exfoliants et dentifrices en poudre font leur apparition au rayon hygiène-beauté. Avantages? La poudre, formulée sans eau, est plus responsable mais aussi plus « propre », car dispensée des habituels conservateurs irritants. Côté efficacité, sa concentration est supérieure en actifs soin et sa teneur en tensioactifs (agents moussants) plus faible, ce qui lui permet aussi d’être très bien tolérée par les peaux les plus sensibles. Mais pas que… Pratique et ludique Légère, nomade et souvent vendue dans un flacon rechargeable, la poudre génère moins de déchets et nous assure une précision de dosage qui évite le gaspillage. À mélanger à une solution liquide pour être réhydratée et prendre un aspect plus crémeux, sa préparation, pile dans la tendance do it yourself, s’avère aussi…

Paris perché Nanni Moretti, le réalisateur italien, disait qu’il levait les yeux pour admirer sa ville, fantasmant sur les appartements terrasses. Aujourd’hui, les rooftops se sont démocratisés, voyant fleurir bars design, restaurants verdoyants, lounges cosy sur vues spectaculaires. Paris n’est pas en reste. De haut, elle est sublimée, comme le démontre ce si joli guide qui propose 110 adresses entre zinc et azur. Rooftops et vues panoramiques sur Paris, bars et restaurants en hauteur, par Tifenn Cloarec, éd. Books on Demand, 17,70 €.…

1ers romans Un long, si long après-midi ❤❤❤ À l’aube des années 1960, dans sa jolie maison californienne, Joyce, impeccable mère de famille, rêve de se dissoudre dans l’eau bleue de la piscine et se dit qu’elle n’embrassera jamais plus son mari. De fait, quand Ruby, la jeune femme de ménage noire, vient prendre son service, elle trouve porte close. Le bébé hurle dans sa chambre et sa soeur tente d’essuyer des taches de sang sur le sol de la cuisine. Meurtre? Mise en scène? Dépêché sur les lieux, Mick, un vieux routard de la police, découvre que Ruby a déjà été arrêtée… Un brillant premier roman qui brosse le tableau d’une Amérique où les bourgeoises blanches, jolies potiches pétries d’ennui, et les Noirs, victimes de préjugés raciaux, devaient se…

Que reste-t-il de nos amours? Il flotte dans l’air comme une envie de tendresse… Alors, on se plonge dans la lecture d’un recueil intime et touchant: Amoureux. Lettres d’amour retrouvées*. Dix correspondances d’inconnus découvertes dans les archives de l’Association pour l’autobiographie et le patrimoine autobiographique (APA), qui viennent nous frapper en plein coeur. Qu’ils soient dans les tranchées en 14-18, amants fougueux en 2002 ou jeunes fiancés dans les années 1950, les amoureux ont tous un point commun: ils n’aiment pas être séparés et savent souvent se le dire d’une façon poignante. * Lettres rassemblées par Véronique Leroux-Hugon, 13 €, éd. du Mauconduit.…

Rouge porte-voix Posé sur les lèvres des suffragettes, des prostituées ou des stars du cinéma, le rouge à lèvres, symbole d’émancipation, raconte depuis toujours la place des femmes dans l’espace public. Suivez ses pérégrinations dans cet essai consacré à son histoire et à sa symbolique, de ses débuts fracassants dans les rayons des premiers grands magasins du Paris de la Belle Époque jusqu’à l’ère post-MeToo, heure de la libération de la parole. Sur la bouche. Une histoire insolente du rouge à lèvres, de Rebecca Benhamou, 16 €, éd. Premier Parallèle.…

Le droit INTEMPOREL ET DROIT SUR TOUTE SA LONGUEUR, IL SUBLIME TOUTES LES MORPHOS. Pour qui? Celles qui souhaitent masquer leurs formes sans être moulées. On le porte avec un blazer, un sweat et des chaussures très audacieuses pour le moderniser. Le slim AJUSTÉ SUR LES JAMBES, IL ÉPOUSE BIEN LES HANCHES. Pour qui? Celles qui veulent donner l’illusion d’une jambe plus fine. On le porte avec un haut oversize et des mocassins ou baskets à plateforme, la tendance de l’été! Le flare DE FORME ÉVASÉE EN BAS, IL EST AJUSTÉ AUX HANCHES. Pour qui? Celles qui désirent allonger leur silhouette. On le porte avec une blouse bohème, des sabots en bois ou des compensées (talons de rigueur). Le ceinturé MODERNE, IL SOULIGNE JOLIMENT LA TAILLE. LE CHOISIR EN DENIM…

Six mouvements* pour se relaxer et oxygéner son cuir chevelu. Avec la base des pouces, je réalise des mouvements circulaires lents sur les trois zones du muscle temporal. 1. La fosse temporale. 2. Au-dessus de la queue du sourcil. 3. Au-dessus et derrière l’oreille. 4. J’attrape ma nuque, je décolle la peau, puis la relâche et recommence. 5. Avec la pulpe des doigts, je lisse le muscle frontal en remontant jusqu’au milieu du cuir chevelu, où je maintiens une pression de quelques secondes. 6. Avec une pression appuyée, j’effectue des mouvements circulaires sur mon cuir chevelu. Je finis en tirant mes racines. L’afflux sanguin va décharger les tensions et réveiller un follicule pileux paresseux. * Exercices extraits du livre Mon challenge beauté du visage au top!, de Laury Thilleman, illustrations…

1 Grand cru Dans cette texture divine parfumée à la rose de Damas, l’assemblage des meilleurs actifs anti-âge issus de la vigne. Mais aussi des sucres effet tenseur et un extrait de magnolia, l’honokiol, capable de décupler leur action correctrice sur les rides, la fermeté, les taches et l’hydratation. Premier Cru, La Crème Riche, Caudalie, 82,90 € (50 ml). Recharge, 71,90 €. 2 Coups de pouce On dit oui à ces masques bio truffés de végétaux (algues, pousses d’alfalfa, champignons…). En 10 min, ils agissent efficacement sur nos petits tracas quotidiens: peau qui tire, teint fatigué, excès de sébum… Masques Pureté Détoxifiant, Anti-soif Hydratant, Velours Repulpant, Riche Réconfortant, Absolution, à partir de 31 € (50 ml). 3 Parfum radieux Un joyeux bouquet de roses et de fleurs de camomille miellées,…

49% seulement des utilisateurs de produits cosmétiques disent appliquer le tri sélectif dans la salle de bains. Ce flacon de vernis à ongles: au bac de tri ou pas? On vérifie sur trionsenbeaute.fr et consignesdetri.fr, ou l’appli Guide du tri. LA BEAUTÉ DU GESTE AVEC… Un après-shampooing sans rinçage. Son tube cartonné certifié FSC réduit l’utilisation de plastique de 75 % (Ultra Doux, Garnier). Des disques démaquillants lavables en coton bio certifié Oeko-Tex®. Un réflexe anti-gaspi en eau, dont la culture du coton est gourmande: un disque réutilisable équivaut à 60 disques jetables (N.A.E.)! Un dentifrice liquide à recharger en flacon de verre renforcé antidérapant, adapté de 7 à 107 ans (What Matters). Un baume à lèvres en pot de verre consigné… à vie! Le principe de la marque? On…

Parcours santé La consult’ Nutrition Carnet de santé Médecine douce Tabou/Pas tabou On bouge Vaccin anti-Covid: des effets secondaires dus à nos préjugés? Maux de tête, fatigue, frissons après la piqûre? En scrutant les résultats des études parues sur le sujet, les chercheurs d’Harvard ont découvert que, dans 76 % des cas après la première injection, ces symptômes résulteraient de l’effet « nocebo ». C’est l’inverse du placebo: on ressent des effets indésirables bel et bien réels, non pas à cause du médicament mais à cause de nos attentes négatives et notre anxiété. Alors, avant le prochain rappel, on se persuade que tout va bien se passer. Ça devrait marcher!…

1 L’intervention est la même, que l’on soit hospitalisé une nuit ou pas. La dose et le type d’anesthésie (locale, locorégionale ou générale) sont identiques, et on a droit aux mêmes médocs antidouleur. La prise en charge ambulatoire est recommandée pour 43 gestes chirurgicaux. Certains « légers » (myopie, cataracte, amygdales, végétations, canal carpien, dents de sagesse…), d’autres plus « costauds » (polype, fibrome, hernie, ménisque, prothèse de hanche, certaines ablations de tumeur…). Cette liste devrait s’allonger grâce aux progrès de la médecine et parce que ce type de prise en charge est moins coûteuse. 2 On a moins de risques de choper une infection. Moins on passe de temps à l’hôpital, moins on s’expose aux maladies nosocomiales (dues à des bactéries de type staphylocoque doré, Escherichia coli), contractées via…

On règle sa selle. Debout, on doit avoir la selle à hauteur de bassin. Une fois assise, on affine sa position: la jambe doit être tendue quand le pédalier est en bas. Après quelques coups de pédale, le pied va ensuite se positionner naturellement sur celle-ci, à l’endroit où il délivre le plus de puissance. L’inclinaison? L’avant de la selle ne doit pas être trop relevé pour ne pas comprimer le périnée, ni trop basse sous peine de nous faire glisser. On relâche ses bras sur le guidon et on gaine. C’est ce qui va conditionner le reste de la position et garantir que le dos se maintienne droit, avec une bonne ouverture de la cage thoracique pour mieux respirer. On gaine (abdominaux contractés) afin de rester stable sur sa…

1. Un pinceau. Indispensable pour napper, badigeonner (beurre, glaçage, dorure à l’oeuf). Plus rigide et précis s’il est en bois, avec poils en crin ou en soie (qui se perdent parfois en route), plus souple en silicone. On le réserve à un usage strictement culinaire! 2. Une corne. Modeste bout de caoutchouc ou plastique, ultrapolyvalent: pour racler sans rien laisser, lisser une surface, diviser une pâte, ramasser des miettes éparpillées… Flexible et arrondie, la corne passe partout. 3. Une poche à douille. Soit lavable et réutilisable (en silicone, tissu enduit) avec un embout, soit jetable en plastique, dont on coupe la pointe. Accepte toutes les douilles et s’impose pour macarons, choux et crèmes pochés au cordeau. 4. Les fouets d’un robot. Feuille, fouet et crochet sont des outils de base,…

POUR 30 PIÈCES 1 h 40 min 45 min 20 min Pour les coques macarons • 330 g de sucre glace • 210 g de poudre d’amandes • 30 g de cacao en poudre • 6 oeufs moyens • 70 g de sucre semoule Pour la ganache • 160 g (16 cl) de crème liquide • 100 g de chocolat noir • 50 g de chocolat au lait • 50 g de praliné (ou de purée de noisettes ou d’amandes) • 1 pincée de fleur de sel Matériel • Maryse • Papier cuisson • Poche à douille avec douille lisse de Ø 8 mm 1 Préparez les coques: tamisez le sucre glace, la poudre d’amandes et la poudre de cacao. Séparez les oeufs (gardez les jaunes pour un autre usage).…

SANTÉ. Mix pour Açaí Bowl Nossa! Un cocktail de fruits en compote avec cette baie bourrée d’antioxydants, au petit goût de myrtille. Top au petit déj ou au goûter, parsemé de granola. 4,79 € les 350 g, chez Monoprix et Franprix, au rayon frais. FRUITÉE. Figue entière St Mamet. Une petite nouvelle au rayon conserves. La couleur est bof, mais la saveur du fruit automnal est bien là dès que l’on croque et que les graines se libèrent. Son sirop se boit ou parfume agréablement un yaourt, un cake… 2,39 € les 410 g, en GMS. À TARTINER. Fondant d’érable Maple Joe. Le bûcheron à chemise à carreaux s’est empâté. Résultat: on en fait des tartines, ou un topping, et on badigeonne un fond de tarte avant de la garnir.…

Conviviale DAURADE CITRON & FENOUIL Fondant TAGINE D’AGNEAU Veggie Parfumé PORC LAQUÉ AU PAK CHOÏ Veggie CURRY VERT AUX DEUX LENTILLES • 220 g de lentilles vertes• 60 g de lentilles corail• 150 g de champignons• 200 g de courge ou carottes• 1 boîte de tomates pelées• 1 oignon rouge• 3 cm de gingembre• 1 citron vert• 50 cl de lait de coco• 1 cuil. à s. de cassonade• 1 cuil. à c. de curcuma• 3 cuil. à c. de pâte de curry• 8 brins de basilic thaï ou de coriandre 4 30 min 35 min Pelez et émincez le gingembre et l’oignon. Coupez les champignons en morceaux. Pelez et coupez la courge en cubes. Zestez et pressez le citron. Faites cuire les lentilles vertes et corail dans une casserole…

Mes massifs explosent de couleurs Nul besoin d’un grand espace: on choisit une variété peu encombrante pour reproduire les ambiances des grands parcs à une autre échelle. Parmi les cerisiers à fleurs, Prunus incisa ‘Paean’ ne dépasse pas 2 m en tous sens et offre une abondante floraison rose. Prunus serrulata ‘Amanogawa’ est facile à placer car il forme une étroite colonne (6 m de haut max). Du côté des pommiers d’ornement, on opte pour Malus ‘Evereste’, aux boutons floraux rouges éclosant en blanc (4 m de haut), et Malus x purpurea ‘Aldenhamensis’ (3 m en tous sens), à la floraison rouge pourpré. Avec les incontournables lilas (Syringa), pas de risque d’être débordé, puisqu’ils se taillent bien pour faire des bouquets, mais on évite de les placer à un point stratégique du…

Une serpillière déco Il faut • Machine à coudre « Opal 650 » de Husqvarna Viking (husqvarnaviking.com) • Tissu vichy et éponge de bambou bleue, env. 30 cm sur la laize • Vlieseline (entoilage thermocollant) et fil à coudre bleu marine Le tout, atelierdelacreation.com Les étapes 1. Découper un rectangle de 48 x 18 cm dans le tissu éponge et 2 morceaux de 14 x 12 cm dans le tissu vichy. Doubler ces 2 morceaux de Vlieseline. 2. Passer le tour du coupon d’éponge au point zigzag pour fixer les bords et placer les coupons vichy aux extrémités, à 2 cm des bords. Replier, épingler les bords vers l’intérieur par-dessus les coupons vichy. 3. Coudre au point droit à 1,5 cm du bord pour tout maintenir. Des essuie-tout lavables Il…

Aigle aigle.fr Aline Schmitt 06 50 90 87 47 Alinea alinea.com Armor-Lux armorlux.com Asos asos.com AU PRINTEMPS PARIS 01 42 82 50 00 Bella Jones bellajones.eu Betty London chez spartoo.com Bocage bocage.fr Bons Baisers de Paname bonsbaisersdepaname.com C&A c-and-a.com Camaieu camaieu.fr Caroll caroll.fr Comptoir de Famille comptoir-de-famille.com Darsala darsala.com De Bijenkorf debijenkorf.fr Deichmann deichmann.com Drawer drawer.fr Etam etam.com Étoffe etoffe.com Fragonard fragonard.fr GAS Bijoux gasbijoux.com Gémo gemo.fr Gola gola.co.uk Grain de Malice graindemalice.fr Haomy harmony-textile.fr Hema hema.fr HUGO 01 44 17 15 70 Ikita ikita.fr IKKS ikks.com Iko Nott iko-nott.com Laura Vita lauravita.com LEE Jeans eu.lee.com Leticia Ponti leticiaponti.com Levi’s levi.com Louis Pion louispion.fr M.Moustache m-moustache.com Maisons du Monde maisonsdumonde.com Mathon mathon.fr Mayrena Paris mayrenaparis.fr Mellow Yellow mellowyellow.fr Minuit sur Terre minuitsurterre.com Monoprix monoprix.fr Morgan morgandetoi.fr Nasty Gal nastygal.com On…

Envoyez le code du lot pour lequel vous souhaitez participer par SMS au 74400 0,75 € par SMS + prix d’un SMS x 4 maximum. 3 BONS SÉJOURS HOMAIR VACANCES Avec Homair Vacances, profitez d’une expérience inoubliable en mobil-home dans l’un de nos campings-villages 4 et 5 étoiles en France, qui vous garantissent des équipements de grande qualité pour toute votre famille: parcs aquatiques, espaces de bien-être et une multitude de services pour votre confort. Les mobil-homes, intimes et confortables, sont totalement équipés et prêts à vous accueillir. homair.com (Valeur: 550 €). CODE: AVAHOMAIR 1 SÉJOUR DE 2 JOURS POUR 4 PERSONNES À EUROPA-PARK ET RULANTICA Dès le 19 mars, Europa-Park, élu meilleur parc de loisirs au monde, rouvre ses portes pour la saison estivale! Venez découvrir plus de 100…