Innehållsförteckning för ENERO 2025 från Cocina Fácil

PASO A PASO 1 Vierte agua en una cacerola hasta cubrir ¼ de su capacidad. 2 Coloca un colador metálico o rejilla especial encima de la olla, de tal modo que no toque el agua. 3 Pon en la rejilla los alimentos que quieras cocer. Salpimienta ligeramente, si gustas. 4 Tapa las verduras. Añade agua caliente, si es necesario, para que se mantenga la cocción. 5 Cuando estén listas apaga el fuego. Escurre perfectamente y disfruta tu comida. EN MICROONDAS También puedes cocinarlas en este utensilio más rápido. Sigue los pasos: · Coloca las verduras en un recipiente adecuado. · Añade un chorrito de agua. Tápalas y calienta según la opción de tu microondas.…

CURRY DE VERDURAS 30 MIN. 4 1 pieza de col troceada 4 zanahorias rebanadas 4 cucharadas de curry en polvo 5 cucharadas de aceite de coco 2 dientes de ajo picados 2 latas de leche de coco 2 cucharaditas de ajonjolí ½ taza de hojas de cilantro 1. En un sartén grande a fuego alto saltea la zanahoria y col con el aceite de coco y ajo. 2. Agrega el curry, después agrega la leche de coco y cuece algunos minutos. 3. Sirve y termina con el ajonjolí y cilantro. PIMIENTOS RELLENOS DE QUINOA 30 MIN. 4 4 pimientos rojos 2 tazas de quínoa cocida 1 aguacate ⅓ taza de arándanos picados ¼ taza de perejil picado 4 cucharadas de cebolla morada 4 cucharadas de aceite de oliva 1. Corta los pimientos por mitad, barniza con el aceite de oliva y salpimienta. Rostiza…

LA BERENJENA ES UNA DE ESAS VERDURAS QUE, A MENUDO, PASA DESAPERCIBIDA, PERO TIENE UN POTENCIAL NUTRICIONAL IMPRESIONANTE Y UNA VERSATILIDAD CULINARIA QUE LA CONVIERTE EN UNA EXCELENTE ALIADA PARA NUESTRA DIETA. E ste vegetal, de tonalidades moradas y textura carnosa, no solo es delicioso, sino que ofrece una serie de beneficios para la salud que la convierten en un ingrediente imprescindible en tu cocina. La berenjena es un alimento bajo en calorías, lo que la convierte en una opción excelente para quienes buscan mantener una dieta equilibrada y saludable. Además, contiene varios nutrientes esenciales: FIBRA: Rica en fibra dietética, ayuda a mejorar la digestión, regular el tránsito intestinal y a mantener la sensación de saciedad por más tiempo. ANTIOXIDANTES: Contiene antocianinas, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades…

AGUACATE EN PAN TOSTADO 10 MIN. 20 4 aguacates 8 piezas de pan integral 1 taza de granada 4 rábanos en láminas delgadas 1 taza de mezcla de brotes 1 manzana en tiras 4 cucharadas de aceite de oliva 1 limón (el jugo) 1 taza de hojas de espinaca picadas 1. Tuesta el pan, corta el aguacate en láminas y baña con jugo de limón. Coloca las piezas de pan sobre una cama de hoja de espinacas. 2. Decora con la granada, los brotes, las tiras de manzana y las láminas de rábanos. Corona con un chorrito de aceite de oliva encima. ☑ ¿QUÉ TIENE UN BUEN DESAYUNO? Pan o cereales (de preferencia integrales) que dan fibra y carbohidratos con energía, vitaminas y minerales. 1 Frutas: que proporcionan agua, vitaminas, minerales y fibra. 2 Lácteos bajos en grasa: que aportan proteínas, calcio…

Te invitamos a explorar los principios básicos de las cinco dietas más conocidas: Keto, Paleo, Dash, Mediterránea y Vegetariana, y te proponemos dos recetas sencillas para cada una de ellas, ideales para incorporar fácilmente a tu rutina. 1 Dieta Keto (CETOGÉNICA) PRINCIPIO BÁSICO: La Dieta Keto se basa en reducir drásticamente los carbohidratos y aumentar el consumo de grasas saludables. El objetivo es inducir al cuerpo a un estado de cetosis, donde quema grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía. ALIMENTOS CLAVE: Carnes, pescado, huevos, aguacate, frutos secos, aceites saludables (como el de oliva o coco), lácteos enteros, y verduras bajas en carbohidratos (como espinacas, calabacín o brócoli). RECETAS: TORTILLA DE AGUACATE Y QUESO 2 huevos ½ aguacate 30 g de queso rallado Sal y pimienta al gusto 1. Bate los…

Ningún alimento es, en sí mismo, “malo” o “engordador”. Sin embargo, cuando no lo comemos de la forma correcta, hasta una inocente y rica manzana podría estar saboteando nuestro plan saludable de alimentación. Y es que no por ser natural, light o porque su publicidad diga que es lo más nutritivo hay que tener fe ciega en que será lo mejor para nuestro cuerpo. La nutrióloga clínica y deportiva Raquel Pérez de León, nos dice que es muy importante tener en cuenta “ciertas reglas” a la hora de comer cualquier alimento. Primero hay que cuidar su preparación; después saber cómo combinarlo y, finalmente, el mejor momento para consumirlo. De esto dependerá que sea tu aliado y no tu enemigo. Sigue leyendo para conocer algunos ejemplos. 1 GALLETAS SIN AZÚCAR Y BARRAS…

NATILLA DE MATCHA 2.5 HRS. 4 1 litro de leche 150 g de azúcar 40 g de fécula de maíz 8 yemas de huevo 1 cda. de matcha 1 cda. de extracto de vainilla 1. Calienta la leche en una olla con 75 g de azúcar. 2. Bate las yemas e incorpora poco a poco el azúcar restante para blanquearlas. Sin dejar de batir, añade la fécula de maíz, la matcha y el extracto de vainilla. 3. Toma unas cucharadas de leche caliente y ponlas en la mezcla de matcha. Bate para que cambie de temperatura. Pasa toda la preparación a la olla con leche y cuece sin dejar de mover hasta que espese. 4. Vierte en un molde, tapa y refrigera 2 horas. 5. Sirve en vasos individuales. TÉ NEGRO CON CEREZA Y LIMÓN…