Innehållsförteckning för No. 87 från Côté Est

Une étendue couverte de neige comme une page blanche sur laquelle tout est permis, surtout de rêver : une idée de l’abstraction qui ne peut que nous inspirer après une année de tempêtes, saturée d’informations et d’inquiétudes. A chacun sa perception personnelle du temps idéal, certains préféreront toujours aux plaisirs glacés de l’hiver une plage de sable fin écrasée de soleil. Mais tous s’accorderont sur la poésie, la délicatesse d’un matin de neige clair et rose à la montagne. Un miracle météorologique qui donne naissance à un moment d’équilibre et de grâce. Une fragilité sublime qui nous renvoie à nos émerveillements d’enfant, quand une impatience irrésistible faisait oublier tout le reste, bonnet, gants, écharpe et petit déjeuner, un enthousiasme matinal qui, à l’âge adulte, n’abandonnera plus les skieurs, tout à…

Telle une première de cordée, Armel Soyer hisse ses artistes et designers d’élection sur le devant de la scène depuis presque dix ans. Inaugurée mi-décembre, pour prendre la suite de l’espace transitoire qui lui a fait mettre un pied au cœur de Megève, sa dernière galerie lui assure d’avoir pignon sur rue. Dans le quartier piétonnier, c’est encore un lieu plein d’esprit qu’elle a investi, marqué par l’illustre architecte de montagne Henry Jacques Le Même : pierre angulaire de la station-village, il a signé les façades et l’intérieur de cette ancienne demeure, destinée à un coiffeur parisien de renom en 1945. Déployé sur trois étages, l’écrin est idéal pour amener collectionneurs et amateurs à prendre de la hauteur décorative et les accompagner vers un hors-piste savoyard. «Ma singularité est d’être…

Lorsqu’il conçoit son premier ensemble de grande ampleur, à la cathédrale de Metz entre 1959 et 1968, Marc Chagall s’est à peine essayé au vitrail. Si le sexagénaire est déjà un artiste majeur du siècle, c’est par la grâce de ses gouaches, eaux fortes, sculptures ou céramiques, où éclate sa liberté des couleurs et son univers religieux. « Je ne voyais pas la Bible, je la rêvais », a dit un jour ce Biélorusse naturalisé français en se remémorant son enfance folklorique au sein de la communauté hassidique de Vitebsk. Au-delà de tout dogme, sa spiritualité humaniste multiplie les expressions polysémiques, mêlant la Thora et le Nouveau Testament, passant de la tradition à la subversion, invitant histoire collective et souvenirs intimes. Dans la France de l’après-guerre, son idéalisme singulier aspire…

Pour sa menuiserie d’excellence depuis 1905, l’entreprise d’agencement du propriétaire Erlacher Innenausstattung. Pour son architecture visionnaire, l’agence de Pavol Mikolajcak. Pour ses céramiques contemporaines, la galerie TonHaus à Bolzano. Pour ses luminaires aussi stylés que qualitatifs, l’éditeur Prandina. Pour son mobilier en bois au design italien, l’entreprise familiale Mattiazzi. Pour un séjour entre tradition et modernité, avec jardin et piscine, la résidence Villa Verde à Lagundo. Pour goûter au terroir, le restaurant Steinbock à Villandro. Pour déguster la production du vignoble local, le domaine Röck, à Villandro.…

Pour de l’art qui ait une pertinence politique, comme dit ce galeriste qui défriche la scène helvète, Peter Kilchmann à Zurich. Pour une autre galerie d’art contemporain à Zurich, Karma International. Pour des signatures à découvrir encore, cadrées par un édifice classé à Düsseldorf, Sies + Höke. Pour du mobilier contemporain dans les règles de l’ébénisterie, l’entreprise bâloise Inch. Pour d’autres agencements en bois, le fabricant Hürzeler Holzbau, local aussi. Pour des fenêtres aux huisseries stylées, la menuiserie Hunziker, qui ne se cantonne pas au Jura suisse.…

étape N°1 ART ET PASTORALISME C’est le point de départ de l’immense domaine franco-suisse créé en 1965, et quelle entrée en scène ! Abondance et La Chapelle-d’Abondance semblent concentrer tout le raffinement architectural du Haut-Chablais, avec un habitat traditionnel que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. C’est à flanc de montagne que surgissent ces vastes fermes aux galeries sculptées, dentelées, rehaussées de couleurs vives, qui égayent le paysage. Ces proportions impressionnantes abritent traditionnellement les pièces d’habitation sur la façade sud, l’étable à l’arrière et une grange qui surmonte le tout. L’activité reine de la vallée, c’est bien sûr l’abondance, ce fromage au goût fruité et aux notes de noisette produit, entre autres, à la Ferme du Nant Favé. Une histoire intimement liée à celle de l’abbaye d’Abondance, qui domine le…

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.…

Au pied du Mont-Blanc, c’est le palais de la démesure. Si l’ancien Savoy Palace, bâti en 1901, a gardé ses façades blanches bien ordonnancées, l’intérieur a été transfiguré par le cabinet d’architecture Bachmann Associés, qui a opté pour une écriture très brute faisant la part belle au béton tout en exaltant la structure existante. De quoi loger 250 chambres, 5 restaurants, un lounge, un bar XXL, un club sports & spa de 800 mètres carrés et des espaces communs monumentaux. L’Atrium impressionne par son volume, son esthétique industrielle, ses murs de béton encadrant l’escalier de métal noir et de bois blond. En total contraste, le lobby est baigné de lumière naturelle grâce à l’enfilade de baies vitrées, il juxtapose les tons clairs, des canapés moelleux tapissés de cuir ou de…

instant. N°1 Grenoble Le peintre-graveur Giorgio Morandi (1860-1964) n’aura quitté l’Italie qu’une fois. Bologne, sa ville natale, où il enseignait à l’Académie des beaux-arts, inspira ses natures mortes, paysages, autoportraits. Cinquante toiles collectionnées par son ami Luigi Magnani et des eaux fortes, dessins, aquarelles révèlent sa poésie. « Giorgio Morandi. La collection Magnani-Rocca », jusqu’au 14 mars 2021, Musée de Grenoble, 5 place Lavalette, 38000 Grenoble, museedegrenoble.fr…

C’est une rétrospective d’exception que nous offre le Palais Lumière dans son somptueux décor historique d’ancien établissement thermal. Les Grisons, canton helvète situé au milieu de l’arc alpin, en sont la muse géographique, depuis longtemps terre d’accueil et d’inspiration. L’accrochage retrace ainsi la féconde restitution de ces paysages à l’aube du XXe siècle à travers le regard de créateurs, en particulier celui de Giovanni Giacometti. Y sont montrés ses liens et échanges personnels, artistiques et amicaux avec Giovanni Segantini, qui fut son maître et peignit sur le même territoire, mais aussi avec deux de ses contemporains, Cuno Amiet et Ferdinand Hodler, pour lesquels cette région fut également un puissant facteur d’évolution stylistique et d’émulation créatrice. En janvier 1887, alors qu’à Paris le groupe des impressionnistes vient de faire scission, le…

Praticiens de talent, entrés dans la mémoire pour leurs réalisations ainsi que leur enseignement, Heidi et Peter Wenger considéraient qu’il n’y avait pas de «théorie» de l’architecture. Leur recherche se fondait autant sur la pratique du chantier que sur le ressenti des espaces créés, dans la plaine comme en montagne. Sans aucune voie d’accès, au point qu’il disparaît presque dans le blanc de l’hiver et que de nombreux locaux ignorent encore son existence, leur mayen revisité campe d’emblée son principe organique, à l’équerre de sa géométrie parfaite. Sur un éperon rocheux à 2 000 mètres d’altitude, le bien nommé Trigon s’affranchit ainsi du traditionnel angle droit pour tirer parti du triangle, dans une expérience totalisante. Pentu, bardé et isolé par mimétisme avec les chalets vernaculaires, le toit définit non seulement…

C’est sur invitation que sont priées pas moins de 600 personnes « de bien vouloir prendre place au chapitre du goût et de la gastronomie». Smoking et robe de soirée de rigueur. Accueillis dans un superbe château du XVIe siècle au milieu des vignes, là où jadis les moines de Cîteaux élaboraient leurs crus, les convives sont répartis autour de tables dressées d’assiettes en porcelaine de Limoges, verres de cristal et argenterie, aux noms viticoles prestigieux – Pouilly-Fuissé, Pommard, Chambertin, Corton, Meursault, Chablis..., la Clos de Vougeot étant réservée au grand maître de la Confrérie des 12 000 chevaliers du Tastevin. Ambiance compassée ? Que nenni ! Cette assemblée de gourmets, au fur et à mesure que s’emplissent les verres de la fine fleur des 1 247 « climats »…

Depuis la route du mont Caly, aux Gets, cette vue grandiose sur la chaîne du Mont-Blanc illustre l’un des grands projets de la vallée : relier Morzine à Avoriaz sans emprunter la route. Pendant longtemps, on l’a appelé EMA, ou « Express Morzine Avoriaz ». Un tronçon stratégique qui aurait permis, grâce à un téléphérique débrayable, de relier les deux stations en quinze minutes, de libérer le cœur de ville de Morzine du trafic et de finaliser le maillage complet du réseau de remontées mécaniques entre les domaines des Portes du Soleil. L’avantage ? Une capacité de transport importante, des survols à grande hauteur donc peu de pylônes et même une exploitation nocturne. Mais les dernières élections municipales ont mis fin à l’EMA, dont l’impact sur le paysage et l’environnement,…

1. Tarte croustillante à la truffe noire et céleri, compotée d’oignons, royale de lard Marché pour 12 personnes Ragoût d’oignons. 500 g d’oignons blancs, 100 g de beurre, 2 gousses d’ail, 250 g de poitrine fumée, 30 g de truffe noire hachée, 0,5 dl de porto, 1 dl de crème liquide, sel, poivre. La pâte filo. 12 feuilles de pâte filo, 60 g de beurre clarifié. Rosaces de truffe noire et de céleri. 1 boule de céleri-rave, 3 truffes de 40 g, 1 gousse d’ail. Crème d’oignons. 2 dl de bouillon de volaille, 1 dl de crème liquide, sel, poivre. Royale de lard. 180 g de poitrine fumée, 1 dl de bouillon de volaille, 0,8 dl de crème liquide, 1 œuf, muscade. Le ragoût d’oignons. Épluchez les oignons et coupez-les…

« Lorsque je réalise des cuisines sur mesure, j’utilise de vraies planches d’épicéa que je vais chercher dans la scierie de Morzine. L’ensemble, caissons compris, est composé à partir de cette essence locale et durable. Je n’envisage pas mon métier autrement qu’en prenant le temps. » Installé aux Gets, dans sa boutique et son atelier adjacent, Lionel Chauchat est un ébéniste d’exception, qui marie savoir-faire et connaissance du patrimoine montagnard. Il vient de livrer à Verbier un très joli buffet d’angle, aux portes à croisillons typiques du Valais, fabriqué dans les règles de l’art. « On me sollicite pour la conception de cuisines et de salles de bains personnalisées, plutôt d’esprit rustique savoyard, et de meubles contemporains très minimalistes “trois plis”, table de salle à manger, table basse, tabouret, toujours…

À notre époque d’hyper rationalisation, la quête de l’inexplicable, la fascination pour le mystère semblent faire leur retour. Dès la fin du XVIIIe siècle et le début du XIXe , les artistes de toute l’Europe se sont saisis de ces thèmes, apportant à leurs toiles des atmosphères envoûtantes, emplies d’émotion. Les paysages de haute montagne, pics, crevasses, abîmes, glaciers, ciels accompagnèrent cet engouement, et la Suisse fut une source d’inspiration majeure autant pour ses propres artistes – des préromantiques Caspar Wolf ou Johann Heinrich Wüest à ceux de la fin du siècle tels Alexandre Calame, Charles Gleyre, Léopold Robert – que pour les peintres de renommée mondiale que furent entre autres Eugène Delacroix, William Turner ou Caspar David Friedrich. Parvenu à rassembler plus de 150 œuvres, peintures, dessins, venus de…

Cofondateur de l’agence Buchner Bründler Architekten en 1997, l’heureux propriétaire peut s’avouer fort de son expérience. Grappe de réalisations circulaires pénétrées par un télésiège, le Pavillon suisse de l’Exposition universelle à Shanghai en 2010 alliait harmonieusement nature et technique, créant un ensemble hybride qui équilibrait ville et campagne : bien que proche de la porte de Spalen, au cœur de l’agitation bâloise, sa nouvelle maison familiale est une oasis à l’abri de grands arbres. Qu’ils rénovent une maison villageoise du Tessin ou construisent un immeuble d’habitation sur leur territoire, les associés bâlois ont fini lauréats du Prix d’architecture Béton 13 : ce matériau a gardé la prédilection d’Andreas pour restructurer, de fond en comble, l’ancienne remise à calèches où il a pris ses quartiers au printemps dernier, avec sa femme…

Le chalet traditionnel datant des années 50 est donc devenu « Experimental », en style et en esprit, dehors comme dedans. Le bâtiment de bois brun illuminé par sa façade blanche et ses volets aussi rouges que le drapeau suisse cache bien son jeu. À l’intérieur, en effet, rien ou presque n’évoque la décoration alpine si l’on excepte des vues de sommets enneigés et de lac alpestres, accrochées çà et là comme autant de clins d’œil kitsch. Romée de Goriainoff, Olivier Bon, Pierre Charles Cros et Xavier Padovani, les quatre têtes d’Experimental Group, ont choisi Fabrizio Casiraghi pour scénographier leur premier établissement de montagne, à Verbier. Il s’ajoute à leur collection d’hôtels à Paris, Londres, Venise et Minorque. L’architecte, très en vogue à Paris où il vit, notamment pour sa…

étape N°1 Vallée d’Abondance SÉJOURNER LES CORNETTES Cet hôtel-restaurant cultive, dans la même famille, l’excellence et la convivialité depuis 1890. Dans un décor d’architectures anciennes et de brocante étonnante, le chef Jérémy Trincaz nous fait vivre une expérience gastronomique unique, avec le meilleur du terroir et les produits maison, comme la charcuterie. LA FERME D’AGATHE Coup de cœur, en 2012, de Sébastien Garnier pour cette ferme ancienne qu’il a transformée, avec goût, en un lieu cosy et déco, en gardant son côté brut. À louer avec 4 chambres. RAPPORTER LA FERME DU NANT FAVÉ Cette ferme GAEC propose fromages de vache et de chèvre, miel et produits régionaux. Le fromage abondance est élaboré exclusivement avec le lait cru et entier de leurs vaches de races abondance, tarine et…

Sous les étoiles Page 16 Au Bain Marie. aubainmarie.fr Baobab Collection. baobabcollection.com Casa. casashops. com CFOC. cfoc.fr Degrenne. degrenne.frDiptyque.diptyque-paris.com Emaux de Longwy. emauxdelongwy.com Fermob. fermob.com Fleux. fleux.com Flos.flos.comGautier.gautier.fr IOM.inesolympemercadal.com Kartell.kartell.com Kave Home. kavehome.com L’Atelier du Vin. atelierduvin.com Le Bon Marché Rive Gauche. Tél. 01 44 39 80 00 Les Héritiers. lesheritiers.com Ligne Roset. ligneroset.fr Made In Design. madeindesign.com Maison Dada. maisondada.com Martinelli Luce. martinelliluce. it Puiforcat. puiforcat.com Maison Dada. maisondada.com Octaevo.octaevo.com The Cool Republic. thecoolrepublic.com Victorinox. victorinox.com Vitra. vitra.com L’âme du bois Page 22 L’Atelier. 10, chemin de la Pierre, 74260 Les Gets. Tél. 04 50 79 65 04 et atelierdesgets.com Ascension créative Page 24 Ar mel Soyer. 36, rue Saint-François, 74120 Megève. Tél. 06 13 43 88 41 et armelsoyeralps.com Une folle allure Page 28 La Folie Douce Hotels Chamonix. 823, allée Recteur Payot, 74400 Chamonix-Mont-Blanc. Tél. 04 50 55 10 00 et lafoliedoucehotels.com Architecture extrême…