Innehållsförteckning för No. 96 från Côté Est

En haute altitude, la géographie reflète la topographie de nos paysages intérieurs. La montagne est un monde où l’on se gorge de lumière, d’oxygène, de liberté, et d’espace. C’est aussi un monde de conviction où tout devient plus net et essentiel. Depuis 1966, la préservation du lac d’Annecy est une priorité nationale menée de concert par le Syndicat Inter-communal du Lac d’Annecy (aujourd’hui Syndicat Inter-communal des Communes Riveraines) et l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). Mensuellement, été comme hiver, les scientifiques analysent la qualité physico-chimique et biologique de ses eaux transparentes qui le placent à la première place du podium des lacs urbanisés les plus purs d’Europe. Asphyxié par les algues dans les années 1950, ce trésor naturel n’offrait alors qu’une visibilité sous l’eau de 3 m, contre 14…

instant. N°1 Évian Près de 400 œuvres d’artistes français et belges, des mouvements artistiques de la fin du XIXe au début du XXe siècle, trésors d’un collectionneur privé qui souhaite rester anonyme, nous sont dévoilées. Peintures, dessins, aquarelles, estampes, affiches parcourent divers courants artistiques – japonisme, symbolisme, néo-impressionnisme… –, de Montmartre à la banlieue parisienne, de Pont-Aven aux Nabis ou aux XX, cercle bruxellois d’avant-garde. « ParisBruxelles 1880-1914. Effervescence des visions artistiques », jusqu’au 4 janvier 2026, Palais Lumière, quai Charles-Albert Besson, 74500 Évian, palaislumiere.fr LdC instant. N°2 Crans-Montana Deux peintres autodidactes, l’artiste aborigène australienne Mirdidingkingathi Juwarnda Sally Gabori (1924-2015) et l’Américain Forrest Clemenger Bess (1911-1977), deux parcours différents. Elle peignait des toiles immenses, lui de petits formats. Leurs œuvres racontent leurs paysages intérieurs, témoignent d’une connexion indissociable entre la mémoire,…

La rencontre des propriétaires et d’Angélique Buisson fut déterminante. « En tant que promoteurs immobiliers, nous avions déjà finalisé trois chalets haut de gamme en mélèze dans la station. Nous cherchions une décoratrice, le travail d’Angélique nous a éblouis par son mélange subtil d’apaisante harmonie et de douce authenticité. » Un véritable coup de cœur qui facilita l’avancement du chantier de ce chalet d’environ 250 m2, de quatre chambres avec salle de bains dont un dortoir, initié d’après les plans du bureau d’architecture GBO à Crans-Montana puis quelque peu réadapté par la créatrice d’intérieurs. « Je voulais redonner de l’espace et du volume au séjour, j’ai donc supprimé la moitié sud de la mezzanine en gardant la partie nord pour la chambre master et une autre chambre, ce qui apporte à…

Ce fut le contrat passé avec le propriétaire, adepte de la philosophie japonaise wabi-sabi qui accepte l’impermanence, le vieillissement et souligne l’authenticité, la simplicité et l’imperfection naturelle des choses. Un état d’esprit qui n’a plus quitté l’équipe chargée du projet, l’architecte Roberto Gili, Arnaldo et Massimo Martina du studio Martina Design et Lorenzo Vassallo, architecte d’intérieur. Il s’agissait pour eux de bâtir un projet qui préserve la sacralité passée du lieu, sa présence encore forte, tout en réaménageant intégralement l’espace, et de lui offrir un nouveau souffle sans porter atteinte à sa structure d’origine. «Créer une ambiance intime où les matériaux, les proportions, les ombres et lumières fassent ressortir ce sens du sacré qui avait habité l’endroit et en faire quelque chose d’unique», résume Lorenzo Vassallo. Transcender design et choix…

SÉJOURNER FAIRMONT LE MONTREUX PALACE Palace historique, taille XXL, sur les bords du lac Léman, aux chambres tout juste rénovées par l’agence cm-DESIGN de Hambourg, avec son restaurant d’été, La Terrasse, et la cuisine méditerranéenne du chef Frédéric Gardette et le très renommé Montreux Jazz Café. Spa avec deux piscines, extérieure et intérieure. GRAND HOTEL SUISSE MAJESTIC Construit en 1870, le petit bijou Belle Époque appartient aujourd’hui au groupe Marriott, collection Autograph, et a été rénové en 2019. Somptueuse vue de la terrasse du bar sur la ville. Sous les lampes de Tom Dixon, le restaurant 45 propose des grillades, salades sur mesure et accompagnement au choix. LA VILLA Un boutique-hôtel quatre étoiles face au lac, dans une ancienne demeure de style gustavien, avec sept chambres contemporaines. On adore l’esprit…

SÉJOURNER AUBERGE DU PÈRE BISE Doté d’un spa à l’esprit monacal, l’éden gastronomique du chef doublement étoilé Jean Sulpice, qui domine la baie de Talloires, est un enchantement de tous les sens. Cet hôtel cinq étoiles, demeure Relais & Châteaux, a été décoré, tout en teintes douces, matières naturelles et raffinées, par l’architecte d’intérieur Émilie Bonaventure. Cuisine infusée du territoire. Cueillette de printemps, polypode commun. LE BLACK BASS Atmosphère chic et aquatique dans cet hôtel contemporain cinq étoiles et sa table bistronomique, décorés par le cabinet lyonnais Patriarche. Soins corps signature et massages 100 % sur mesure au spa, piscine extérieure et bassin intérieur. L’omble chevalier en basse température, poireaux en étuvé, coquillages et écume iodée. PALACE DE MENTHON Totalement rénové en 2019 par le groupe Lavorel, ce bijou architectural…

Souffle de Pologne Page 10 Fondation Visteria. visteria.pl Terre et essences Page 19 RART Galerie. rart-galerie.com luce-couillet.com Doppia Firma. doppiafirma.com Verstrepen. verstrepen.studio Magie du feu Page 20 Ranieri Lava Stone. ranierilavastone.com Lasvit. lasvit.com Objets sculptés Page 22 Alessi. alessi.com Colaab Maison d’édition parisienne. Sur RDV au 29 av. de Breteuil 75007 Paris et colaab-paris.com Drugeot. drugeot.com Furtherther. fur-therther.com Source Edition. source-edition.com Tacchini. tachini.it Design et artisanat Page 24 Aleor. aleordesign.com Atelier Sumbiosis. atelier-sumbiosis.com Aurélien Veyrat. aurelienveyrat.com Dedar. dedar.com Galerie Karine Jousse. karinejousse.com Galerie Gosserez. gale-riegosserez.com GOOD SELECTION. goodselection.design/Jacques Monnereaud @jacquesmonnereaud Loewe. loewe.com Monuments vivants Page 26 Paulsen. editionspaulsen.com Résolument modernes Page 32 Belvedere Museum Vienna. Lower Belvedere, Rennweg 6, 1030 Vienne.belvedere.at Citadelle nature Page 34 Séjourner Château des Girards. Château superbement décoré avec différentes salles de réception à louer pour des événements. 274 chemin de Fond Froide, 38250 Lansen-Vercors. Tél. 06 74 23 76 51 et chateaudesgirards.fr Grand Hôtel de Paris. L’établissement le…

Trois personnalités féminines ont orchestré l’événement, Federica Sala, commissaire de la prestigieuse semaine milanaise dédiée au design, l’éditrice et mécène Katarzyna Jordan, dont la Fondation Visteria œuvre pour faire connaître l’esthétique polonaise d’hier à aujourd’hui, et Zuza Paradowska qui sait surprendre et valoriser les langages visuels dans leur différence par ses scénographies théâtrales et captivantes. Il y a cent ans exactement, après plus d’un siècle de domination étrangère, la Pologne participait à l’Exposition internationale des arts décoratifs et industriels modernes de 1925, à Paris. Belle idée donc que ce centenaire pour ouvrir grand la porte à une jeune création, résiliente et innovante, nourrie de traditions et résolument moderniste, autour des thèmes de la nature, la transformation ou l’éternité, et de styles tels que le brutalisme, le romantisme, la décadence, le…

«Je peins des tableaux qui n’existent pas et que je voudrais voir.» Cette déclaration de l’artiste argentine Leonor Fini, dont les toiles sont peuplées d’étranges personnages féminins, fantasmés et souverains, nous invite à repenser l’art de la première partie du XXe siècle à travers son angle mort. Un courant après l’autre, l’art moderne se caractérise par ses ambitions révolutionnaires (et pas seulement d’ordre esthétique), par le besoin de s’affranchir des normes, de réinventer le monde et ses modes de représentation. Mais rares sont les artistes (parmi ceux que l’on connaît et expose aujourd’hui) à s’être emparés de la condition féminine pour la transcender. Dans l’art moderne, la femme moderne, entre mutation et revendications, semble ne prendre que peu de place, d’un côté comme de l’autre du chevalet. L’exposition «Radical! Women…

D’origine autrichienne, Bibi (un charmant diminutif de Sabine) a voyagé enfant dans le monde entier avec sa famille, qui parlait le français, et étudié à Vienne. Experte en gemmologie, elle s’est occupée de la boutique Bulgari de Saint-Moritz, où elle a rencontré le père de ses enfants, et s’est établie à Genève. « C’est en cherchant l’architecture la plus autrichienne possible en Suisse que j’ai découvert Gstaad où tout me ravissait: la nature époustouflante, le patrimoine de ces chalets ancestraux de bois – chez nous on dit “gemütlich”, c’est-à-dire bucoliques, confortables – les nombreux festivals de musique (je suis très mélomane). Sans oublier les foires d’art contemporain où se produit la crème mondiale des galeries. Et en Suisse alémanique, on parle ma langue », explique-t-elle. À Gstaad, les gens ne…

étape N°1 Montreux étape N°1 ESPRIT MONTE-CARLO «Je vous dirai seulement qu’à la lettre, il est impossible de se détacher de ce lac et de ses rivages, et que je passe la plus grande partie de mon temps à regarder et à admirer en me promenant ou bien en me mettant seulement à la fenêtre de ma chambre.» La beauté des rives lémaniques a inspiré bien des écrivains, dont Léon Tolstoï, qui séjourna en 1857 à Clarens, une commune de Montreux. Presque deux siècles après, le charme hypnotique du lac opère encore, dans ce microclimat méditerranéen. La promenade sur les quelque treize kilomètres de quais, au bord de l’astre azur, entre fleurs exotiques et palmiers, le long des jardins d’anciennes et somptueuses villas, est à couper le souffle. Un cadre spectaculaire, avec les…

LAC HYPNOTIQUE «J’habite là où les gens partent en vacances», se réjouit Fanny Oulès, qui expose, avec d’autres brocanteurs, sa chine à la Brocante Chic Annecy à La Balme-de-Sillingy. « C’est une ville qui fait rêver et rayonne dans le monde entier. Elle est faite pour le loisir, ici on ne peut pas s’ennuyer », ajoute Valérie Djian, la créatrice de la boutique de décoration engagée Hygge & Azul. « Tous ces gens qui font du sport sont bien dans leur peau, l’atmosphère est heureuse », renchérit Christophe Lapergue, architecte d’intérieur et cofondateur du concept-store Babeth Store. Ce n’est pas Jean Sulpice, le chef multi-étoilé de l’Auberge du Père Bise, à Talloires, qui vous dira le contraire, lui qui a gravi les 10 000 mètres de dénivelé positif, en quatre…

TERRITOIRE AUTHENTIQUE «C’est une montagne qui a toutes les qualités pour rayonner aujourd’hui… et demain! explique Luc Magnien, le directeur du Grand Hôtel de Paris à Villars-de-Lans, cinquième génération de la même famille à y succéder. Le cadre naturel est protégé par le parc naturel régional, on y consomme des produits d’exception locaux, le bleu, la noix, l’altitude n’est pas trop haute et on peut tout y faire, même du ski!» Avant d’être l’une des premières stations de ski en France, Villars était une station climatique déjà réputée pour ses cures de soleil, pour les enfants. À Saint-Nizier-du-Moucherotte, on retrouve les photos en noir et blanc de Brigitte Bardot à l’hôtel de luxe Ermitage, installé au sommet du Moucherotte, alors relié au village par des télécabines. Pour les Jeux olympiques…

Alors qu’Augsbourg est réputée pour son opulence, la « maison Anton» brille par sa sobriété dans le proche village de Neusäß. «Les choses les plus simples sont les plus belles. Les bâtiments historiques ne sont pas seulement beaux; ils racontent une histoire, celle des matériaux, de la construction et des traces du temps. Nous concevons la nouvelle architecture de la même manière. Nous travaillons avec peu de matériaux, mais avec de bons matériaux, avec une exigence écologique maximale; nous les traitons de manière contemporaine, numérique et professionnelle. Les bâtiments devraient être honnêtes et abordables, dans le respect de l’homme, par respect de la nature », professe Manfred Lux, qui fait cohabiter son activité d’architecte avec l’enseignement d’une construction durable, recherches à l’appui. Brut de coffrage design sous son bardeau rustique, l’ouvrage…

À la sortie de Vevey se découvre le Lavaux, 830 hectares de vignoble, 10 000 terrasses façonnées et entretenues au fil des siècles par les vignerons, aujourd’hui classées au Patrimoine mondial de l’Unesco. La route serpente en hauteur, entre les charmants villages d’Aran, Épesses, Chexbres, avec une vue sublime sur les vignes et le lac. On produit un vin minéral, tendu, dont l’or est le chasselas, cultivé depuis le XIe siècle. Des pentes très raides qui nécessitent un travail à la main, très peu mécanisé. Ce vaste domaine bénéficie de trois soleils, celui dans le ciel, celui du lac qui réverbère et celui des murs ou charnus, construits par les moines, qui emmagasinent la chaleur. Le must: emprunter le chemin des Capites avec, le premier week-end de chaque mois, une…

Les pontons de bois rythment les rives du lac (ici à MenthonSaint-Bernard), et en sont les petites plagettes de charme d’où l’on plonge dans l’eau délicieuse, au goût d’Évian. Depuis le 10 novembre 1873, un décret rattache le lac au domaine public de l’État, ce qui implique en théorie que les pontons sont accessibles librement au public. Mais attention, s’ils sont dotés d’un petit panneau AOT avec numéro, c’est qu’ils sont privés (on en dénotait 475 en 2011) et à l’usage exclusif, contre redevance, du propriétaire. On ne peut donc pas bronzer ou se reposer sur ces pontons. Mais on peut néanmoins pique-niquer et se baigner sur certains. La plupart des communes du bord du lac louent de grands pontons à l’État en bordure des plages ou de l’eau, comme…

1. Fontainebleau de chèvre aux herbes et miel 300 g de faisselle de chèvre, 300 g de crème fraîche liquide bien froide, 3 c. à soupe de miel, 3 tiges de ciboule, 1/2 botte de menthe, 1/2 botte de menthe vietnamienne, quelques feuilles de basilic thaï, quelques feuilles de coriandre, 1 flûte, fleur de sel, poivre du moulin. À l’aide d’un batteur électrique, fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme. Ajoutez alors sans cesser de battre la faisselle petit à petit afin de foisonner les deux ingrédients. Salez, poivrez, fouettez 3 min, vous devez obtenir une préparation aérienne. Ajoutez alors les menthes hachées. Déposez des morceaux de gaze dans un saladier puis garnissez avec la préparation au fromage et placez au frais pour 3 h. Au moment…