Innehållsförteckning för No. 137 från Côté Ouest

« Une chambre à soi » était, pour Virginia Woolf, le refuge essentiel à l’inspiration et la créativité. « La plage à soi » est le nouveau rêve absolu. Les vacances à la mer, Graal absolu du farniente ? Pas pour les puristes qui se lancent dans la quête de LA plage, sauvage, insolite, paradisiaque, dotée de beautés naturelles et préservée de tout, surtout de ce que l’on ne veut pas – c’est-à-dire les autres. Une recherche qui s’apparente souvent à un jeu de piste : nous voilà transformés en Sherlock Holmes, guettant des indices savamment distillés (« on y accède par un escalier, juste après le troisième pin », « le passage s’ouvre à marée basse, au nord de la grande plage, à droite », « derrière le quatrième…

instant. N°1 Dinard Plus d’une centaine de photographies de Robert Doisneau ont été réunies avec la complicité de ses filles Annette et Francine, créatrices de l’Atelier Robert Doisneau. Des clichés mythiques ou inédits, autour des thèmes chers à ce croqueur d’instants : les banlieues, les amis comme Prévert et tant d’autres, la vie ouvrière ou mondaine, l’enfance, les vacances… Jusqu’au 30 sept., Villa Les Roches Brunes, 3, allée des Douaniers, 35800 Dinard, tél. 02 99 16 30 63, ville-dinard.fr LdC instant. N°2 Bordeaux L’univers du street art, des années 1980 à aujourd’hui, à travers les œuvres, issues de trois collections privées, de 37 artistes internationaux : Jacques Villeglé, JR, Speedy Graphito, André, Miss.Tic, pour les Français, Banksy pour le Royaume-Uni, Momo, Keith Haring ou JonOne pour les États-Unis……

La « chapelle laïque » d’Ellsworth Kelly porte le nom d’Austin , la ville qui l’abrite, et mesure 250 m2 avec 8 mètres de hauteur sous plafond. Épurée et apaisante, la structure encapsule la vision de l’artiste et devrait vite devenir le symbole de l’université du Texas comme de sa capitale. Avec l’aide de Simone Jamille Wicha, la directrice du Blanton Museum, Kelly a passé les trois dernières années de sa vie à dessiner et concevoir le bâtiment dont il rêvait depuis plus de vingt ans. Des dessins jusqu’aux matériaux, il a choisi et validé le moindre détail depuis sa maison dans le nord de l’État de New York. La construction a démarré deux mois avant son décès, en décembre 2015. À 92 ans, malade, il s’émerveillait comme un enfant…

Pour leur disponibilité, leur écoute et leur savoir-faire, les paysagistes d’Émeraude Jardins. Pour leur ingéniosité, leur dynamisme et leur efficacité, les artisans de la menuiserie Sevin. Pour son conseil et son choix de mobilier, papiers peints et tissus, Jean-Marc Bloch, d’Étoffe & Maison. Pour son œuvre pleine de vie et de couleur, que nous apprécions tant depuis 30 ans, le peintre Alexis Fraikin. Pour la beauté de ses sculptures en bronze, le réalisme des animaux marins, les attitudes des danseurs, la plasticienne Claudine Kanengieser.…

Tartare de daurade grise, vinaigre de cidre et chanvre biologique Homard breton rôti aux pêches et capucines Saint-pierre sauvage, crème de feta mentholée et aubergine au zaatar Sardines marinées, sésame, soja et cacahuète Financier fenouil, chocolat blanc et fraises des bois Abricot rôti à la fève tonka, dacquoise et sorbet au sarrasin Elle virevolte d’une plante à l’autre dans le potager bio tout en buttes, esprit permaculture, de Philippe Henry, son second. « Regardez ces fleurs de radis noir si délicates, on va trouver une recette pour les mettre en valeur. Et les fraises des bois sont délicieuses, allez, un panier ! » De même que Philippe, Grégory Perissel, le mari d’Adélaïde et co-créateur des Deux Sardines, suit cette muse dans sa quête de saveurs, au milieu des herbes aromatiques,…

étape N°1 Saint-Briac-sur-Mer SÉJOURNER HÔTEL DE LA HOULE Le parfait petit hôtel charme, déco et intime, tenu par l’élégant Bertrand. CLOS JOSÉPHINE Des chambres d’hôtes cosy, une piscine chauffée, une salle de sport et l’accueil chaleureux de Françoise. L’adresse souffle ses dix bougies. SALAMANDRE COTTAGE Une jolie chambre d’hôte, dans la campagne, avec un beau jardin. DÉJEUNER/DÎNER BISTROT DE LA HOULE On vient de loin pour leurs ceviches et tartares de poisson, dans une belle déco arty signée Jenni Mary, la maîtresse des lieux. LA TABLE DU BÉCHET L’ancien chef du Repaire des Corsaires, sur l’île de Cézembre, propose tous les jours une belle carte du marché et des moules. L’HERMINE Une crêperie incontournable, avec un magnifique jardin, et des galettes aussi inventives que savoureuses. Goûtez la Sarlat…

Superbe, quoiqu’un rien austère, la place des Quinconces a pris une nouvelle allure depuis l’ouverture, en mai, d’un espace inédit. Le genre d’endroit où l’on va pour changer de look, et d’où l’on revient mieux coiffé, le dressing regarni de pièces indispensables et la tête pleine d’idées et de désirs pour sa maison. Un concept-store de 460 m2 où la créatrice Sarah Lavoine décline son univers, sobre, chic, décontracté, du meuble au prêt-à-porter, et où le coiffeur David Lucas reprend son concept parisien du salon-appartement. Les deux complices se sont rencontrés à Paris, dans le salon de David, rue Danielle Casanova, où Sarah accompagnait sa sœur. Coup de foudre pour l’endroit et pour le talent de David, communauté d’esprit… Pourquoi, dès lors, ne pas travailler ensemble, réunir leurs talents dans…

« Il y a des lieux comme celui-ci où je me sens bien ; je ne l’explique pas, mais je sais que ma place est dans cette maison, au bord de l’eau, au coin de ces jolies rues pavées… Et j’ai envie de le partager avec vous ! » Heureuse invite, que l’on comprend dès l’arrivée dans le village normand de Villequier. Niché dans les bois à l’aplomb d’un plateau, son patrimoine campe une Seine-Maritime bucolique, escale confidentielle en avant-pont de Honfleur, Étretat ou encore du Havre. À moins de deux heures de Paris, la contemplation est d’emblée capitale, dans le sillage aussi romantique que tragique de Léopoldine Hugo; noyée ici accidentellement avec son mari, la fille du poète y est chérie dans un tendre musée, à visiter entre deux…

Il fallait oser un tel chai, au milieu d’un paysage classé par l’Unesco. Logique qu’il accueille cette exposition illustrant le rouge urbain et sauvage, « Le rouge des villes et des forêts », à travers une sélection d’œuvres (photographies, installations, sculptures, dessins, lithographies, peintures) de 18 artistes internationaux, parmi lesquels Gilbert & George, Sarkis, Buren, Jean-Pierre Raynaud, Jean-Michel Alberola, Georges Rousse, Miquel Barceló… Selon Guillaume de Sardes, le commissaire de l’exposition, la place du rouge, en Occident, est devenue discrète. Dans l’Antiquité, le rouge était associé au pouvoir et au sacré. Aujourd’hui, il est plutôt associé à l’érotisme. «Le pouvoir, le sacré, la sexualité: l’art n’a guère parlé d’autre chose, au point que l’on pourrait faire du rouge sa couleur par excellence.» D’où sa pertinence dans l’opposition classique entre nature…

Reconnus comme deux personnalités parmi les plus influentes de l’art contemporain, les Zurichois Manuela et Iwan Wirth sont des collectionneurs hors cadre. « Leur concept de galerie à vivre, inauguré dans le Somerset en 2013, est révolutionnaire », expose Luis Laplace, de l’agence d’architecture éponyme. Avec son comparse Christophe Comoy, l’Argentin basé à Paris a été choisi pour inventer ce « lieu qui leur ressemble, comme ils aiment accueillir des amis, très à l’aise et sans hiérarchie, et avec la volonté d’intégrer leur vie à celle des locaux, dans ce village rural de l’Angleterre du Brexit. » Performance réussie : si cette expérimentation est confidentielle de ce côté-ci de la Manche, plus de 500 000 visiteurs se sont pressés à Bruton pour découvrir les trois expositions annuelles – dont la…

Pour leurs senteurs subtiles, les bougies de cire Trudon, chez La Majestueuse, à Bordeaux. Pour sa sélection de textiles, déco et mobilier, la boutique Dayco, au Cap Ferret. Pour ses tables et fauteuils indoor-outdoor en tissage Lloyd Loom, le mobilier Vincent Sheppard. Pour les incontournables de Caravane et les céramiques poétiques de Justine Lacoste, la boutique Atelier 29, à Bordeaux. Pour dénicher du design pointu du XXe siècle, le stand L’Œil de Marianna au Village Notre-Dame, aux Chartrons, à Bordeaux. Pour chiner en ligne du mobilier vintage, le site Design Market et son offre pléthorique. Pour ses magnifiques carreaux de ciment, le show-room bordelais des Carrelages du Marais. Pour ses tissus et ses papiers peints originaux, l’éditeur de textile Pierre Frey.…

Proche d’une des villes les plus en vue du Pays basque, nichée dans la végétation dense de la côte, cette villa discrète témoigne d’une riche histoire. Les propriétaires, parisiens, avaient de forts liens familiaux avec le village de Guéthary, et rêvaient de la tranquillité et du bien-être propre au bord de mer. Le couple a eu le coup de foudre pour cet ancien corps de ferme les pieds dans l’eau, vieux de 200 ans, usé par une mer et souvent tourmentée par les nuages noirs de l’arcus basque. Le bâtiment a connu quelques vicissitudes au milieu des années 2000, a été laissé à l’abandon pendant une dizaine d’années, avant d’être entièrement rénové par le studio d’architecture Atelier Delphine Carrère (ADC). Les acquéreurs étaient sous le charme de la bâtisse, bien…

1. Tartare de dorade grise, chanvre biologique et vinaigre de cidre Pour 4 personnes 4 filets de dorade grise sauvage, 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre artisanal, quelques brins de fenouillette sauvage (ou d’aneth), 15 cl d’huile de pépins de raisin, 50 g de graines de chanvre décortiquées (en magasin bio) ou graines de sarrasin torréfiées, 1/2 concombre, quelques herbes marines de type salicorne ou pourpier (facultatif). Une fois bien désarêtés, détaillez les filets de dorade en tartare. Réalisez une bru-noise avec le concombre et hachez les herbes. Dans le bol d’un shaker, mélangez le vinaigre de cidre, la moutarde à l’ancienne et l’huile de pépins de raisin. Dans un cul-de-poule, mélangez le poisson avec les graines de chanvre, les…

L’Instant – Songes bleutés Page 8 L’Image Salée. Tél. 0649421313.limagesalee.wordpress.com L’œil de l’Ouest – Pleine vague Page 17 Aigle. aigle.com Anne Berthelot. www.anneberthelotceramiste.com CC-Tapis. cc-tapis.com Christofle. christofle.com Empreintes. empreintes-paris.com Hermès. hermes.com Home autour du Monde. bensimon.com Invincible Été. www.invincibleete.com Jars. jarsceramistes.com Krug. krug.com La Ferme Saint Siméon. fermesaintsimeon.fr Le Domaine de Raba. 35, rue Rémi-Belleau, 33400 Talence. Tél. 0557265828. domainederaba-talence.fr Le Printemps. printemps.com Ligne Roset. ligne-roset.com Maison Chanel. chanel.com/fr_FR Maison de Vacances. maisondevacances.com Maison Sarah Lavoine. sarahlavoine.com OMY. omy-maison.com Ressource. ressource-peintures.com Serax. serax.com Trophée des Multicoques. tropheedesmulticoques.com Design – Folie maîtrisée Page 24 Métalobil. ZA Champ-Fleuri, 15, rue des Coquelicots, 44840 Les Sorinières. Tél. 0285526347. metalobil.fr Ouverture – Complices en création Page 26 Maison Sarah Lavoine. 3, place des Quinconces, 33000 Bordeaux. Tél. 0554070360.maisonsarahlavoine.com Ouverture – Voyages, voyages… Page 28 Studio 7 Avril. 26, rue Ville-Close, 61130 Bellême. Tél. 0618417783. studio7avril.com Lieu multiple –…

Le gène du voyage, toute la famille bohème artiste de Laure de Bayser en a hérité, de ses grands-parents mariés au Niger à son père né à Fès puis ayant grandi au Vietnam… Laure n’y fait pas exception. Après une enfance à Cannes, des études de commerce et de langues, elle habita Londres, Madrid et parcourut le monde : Tunisie, Maroc, Cuba, Argentine, Jordanie, Kenya, États-Unis, Turquie, Slovénie… avant de poser, l’an dernier, ses valises dans le Perche par passion des chevaux et amour de sa maison bucolique. Sans plus attendre, elle ouvrit au cœur du vieux Bellême une boutique dédiée à… ses voyages. Dans l’ancienne conciergerie de la maison du gouverneur, son antre de charme décline collections uniques et coups de cœur chinés. Rien que de l’artisanat local réalisé…

En relevant le pari audacieux de réhabiliter ce lieu historique abandonné, l’amoureux du patrimoine Stéphane Bern l’a d’emblée annoncé : « Plus que propriétaire, je m’en sens dépositaire et serai heureux de le partager avec les Français ! » Côté jardin, le célèbre paysagiste Louis Benech témoigne d’une modestie similaire. « Je n’ai pas fait ce jardin : il était là ! » Dès l’entrée, on est saisi par la beauté du sequoiadendron giganteum, de ceux dont la reine Marie-Antoinette aimait parer le Trianon, l’ancêtre foudroyé en 1998 mais toujours majestueux. Le maître d’œuvre du jardin commença par observer, comprendre les différentes phases, retrouver d’anciens tracés, redessiner, structurer. Avec le jardinier attitré Rodolphe Maugars, il ajouta fruitiers et topiaires sur les pelouses du jardin à la française, un tapis de…

C’est l’histoire d’un homme, représentant en foulards pour femmes et fanions qui, sur la route de Dunkerque à Biarritz s’arrête sur l’île d’Oléron. À l’époque – en 1958 –, pas de pont. Albert Dauphin prend donc le bac, puis traverse l’île de part en part jusqu’à la pointe nord, couverte de vignes, que domine un phare bicolore dont il tombe instantanément amoureux. Très vite, il achète des vignes et des terrains, flairant un essor touristique qui ne manquera pas de se développer, et décide, dès 1959, de construire un hôtel-restaurant à proximité du phare, qu’il nommera tout naturellement Les Dauphins. Quatre années plus tard, l’établissement est prêt à accueillir une clientèle familiale, en quête de nature et de simplicité. En juin 1966, le paysage urbain change radicalement : un pont…

Elle est née à Dinard car sa mère y séjournait, un beau mois d’août, lorsqu’elle a pointé le bout de son nez. Lui passait toutes ses vacances chez son grand-père à Saint-Lunaire. C’est d’ailleurs à « St-Lu », comme disent les habitués, que Juliette et Joseph se sont rencontrés et mariés. Bref, c’est dans cette cité balnéaire pour eux incontournable qu’ils rêvaient de trouver une maison, pour accueillir leur grande famille et retrouver chaque été leurs amis. Ils ont donc loué, et loué… jusqu’à découvrir la perle, à deux pas de la maison de famille de Joseph, une bâtisse où il jouait enfant. Un signe, évidemment! «Je la connaissais intimement et je l’adorais, sa belle silhouette de granit, ses ferronneries gracieuses, ses boiseries charmantes, mais j’avais oublié qu’elle était “bien…

Pour une rénovation totale dans le respect des lieux, l’Atelier Delphine Carrère (ADC). Pour un jardin en harmonie avec la nature, le paysagiste Michel Mendiboure. Pour les plus beaux carreaux en zellige, les Ateliers Zelij. Pour leurs carreaux de ciment à l’esprit contemporain, Beauregard Paris Pour leurs meubles d’extérieur, Oasiq Europe et Fermob. Pour les suspensions fabriquées à la main, Olivier Abry, de WO & WÉ. Pour des meubles créés par des artisans locaux dans un esprit de coopérative, Alki. Pour la touche d’ameublement de style danois, Linteloo. Pour leurs coussins et le linge de maison impeccables, Maison de Vacances et Le Monde Sauvage. Pour ses vases et art de la table, le designer chilien Nelson Sepulveda, collection créée pour l’Atelier Belart Création.…

Le Castelbrac de Saint-Briac? La comparaison n’est pas peu flatteuse… On attend beaucoup de ce nouvel hôtel très chic, esprit « maison de famille », décoré par la talentueuse Stéphanie Cayet, qui a déjà œuvré pour le groupe Kaa Hotels au Cap Ferret. « Chaque chambre est unique, avec un mélange de mobilier chiné, de lins, de bois brut et de dégradés de bleus », explique-t-elle. L’établissement est implanté dans un ancien château digne d’une carte postale, comme une vigie sur la mer, qui a connu bien des aventures depuis sa construction, en 1886, par le comte de Villebresme. Avec sa situation unique sur la baie, à deux pas de la plage de la Grande Salinette, Le Nessay compte quinze chambres, deux suites, un spa-hammam, un restaurant et un bar.…

SAINT JAMES Nouvelle collection Automne/Hiver 2018 : 3 jours sur la côte... Fondée en 1889, Saint James est devenu rapidement leader sur le marché de la confection de vêtements de style marin. L’appel de la mer et du grand large ne s’éteint pas, même lorsque l’automne s’annonce. Saint James habille votre hiver avec une collection vous enveloppant de mailles à la fois chaudes et généreuses, aux douces couleurs givrées. Alors plus d’excuses pour affronter vents et embruns et partir en week-end sur la côte ! saint-james.com CONNETABLE Sardines authentiques Depuis 1853, Connétable sublime les saveurs de la Bretagne par son savoir-faire ancestral, sa connaissance exceptionnelle du poisson et ses produits de qualité. Innovante, authentique et contemporaine, la marque développe une vaste gamme de conserves autour de recettes variées, qui régalent…