Innehållsförteckning för No. 49 från Côté Paris

L’histoire de cette excellence créative débute dans les ateliers des maisons Michel, Lesage, Lemarié et Masaro. Chanel comprend, avant les autres, que la haute couture et plus largement la création des marques de luxe s’inspirent, s’enrichissent, se différencient dans l’échange constant avec les artisans d’art. Pour en assurer la pérennité, Chanel s’engage, dès 1985, avec la maison Desrues, auprès de ses différents partenaires historiques en les intégrant dans son giron. Lesage, qui aujourd’hui référencie la plus grande collection de broderies d’art au monde, archivée depuis 1858, invente chaque année plus de 1000nouveaux motifs et de nouvelles techniques. Des myriades de fournitures, entre pampilles, strass, rubans, cabochons attendent les mains qui les marieront à un tweed ou à une dentelle Sophie Hallette. La veste en cachemire noir de la silhouette, ci-contre,…

Place Saint-Sulpice, boulevard Saint-Germain, carrefour de l’Odéon, rue de Seine, rue Jacob. Voilà ce qui vous attend au détour de la balade, du séjour, si vous choisissez de poser vos bagages dans cette halte coup de coeur ! C’était le pari d’un couple miparisien, mi-marseillais et d’une transversalité partagée entre deux vies, deux trains, deux métiers. Lui, avocat en droit fiscal international. Elle, attachée de presse et son agence rodée à la communication… Le bien acquis, tous deux sont portés par des idées très arrêtées. Ils vont confier aux architectes d’intérieur Jeanne Courtois et Samy Itani, le soin d’éclairer et de rénover un espace qui, au départ, ne ressemblait pas à grand-chose. « Idéalement situé, il fallait juste lui redonner du caractère ! » Dès lors, le tandem invité se…

Quand le fond s’associe à la forme, l’harmonie s’impose naturellement. Quand le contenu accompagne le contenant, l’équilibre trouve forcément son centre. La quête de simplicité a rejoint nos assiettes ou plutôt nos bols. Ils concentrent en leur sein, une bienveillance culinaire qui fait recette. Issus du fond des âges, entre bol de thé et bol de riz, ils accueillent toutes les influences, tous les horizons. Une forme sans frontière qui appelle les deux mains en signe de stabilité. Ajoutons à cette sphère positive, la symbolique qui lui revient, celle du don. Bol, symbole gestuel au service du plaisir d’offrir un peu de soi. À accompagner d’une cuillère, de baguettes, d’un couvercle, cet objet est un concentré d’essentiels. Fruits, légumes, graines, poisson, viande… tous les goûts s’y associent librement. Sortant du…

MICHEL PASTOUREAU,HISTORIENMÉDIÉVISTE Si Paris était une couleur? Gris, la pierre, les toits de zinc, les pavés et toutes les nuances jusqu’au grège des façades ravalées. C’est sa couleur génétique. Pour ou contre la couleur dans la capitale? Les lois de la couleur sont universelles, éternelles. Je crois à son utilisation en tant que signe culturel. S’il y a transgression de l’univers urbain les habitants ne se sentent plus chez eux. Que reprochez-vous à la couleur dans la ville aujourd’hui? Son manque de réflexion en général, son inadaptation au paysage urbain. Une façade quelconque sera-t-elle plus attractive si elle est peinte, parée d’un matériau coloré, ou d’une fresque? Aujourd’hui, la couleur ne compte pas, c’est le produit final qui importe. Les Docks, La Cité de la Mode et du Design sont d’un…

Effervescence à la manufacture de Sèvres ! On s’apprête à ouvrir le four où cuisent des vases peints par des artistes contemporains. Un gigantesque four à bois, datant du XIXe siècle, classé Monument historique. Pourquoi réveiller cette « antiquité » ? Les oeuvres serontelles plus belles que si elles étaient passées dans un four électrique ? Certes, elles offriront une vibration, une brillance et autres subtilités perceptibles par les seuls spécialistes. La raison principale n’est pas là : cette entreprise âgée de 260 ans est tenue de créer des nouveautés, mais aussi de transmettre des savoir-faire. Trois plasticiens ont donc eu carte blanche pour décorer chacun sept vases de tailles différentes, les Français Nicolas Buffe et Philippe Cognée, le Camerounais Barthélémy Togo. Après quelques essais sur assiettes, ils se sont…

Rachida Brakni, comédienne, formée au Conservatoire national supérieur d’art dramatique, pensionnaire de la Comédie-Française, nommée aux Molières pour Ruy Blas, plus de quinze pièces interprétées… Rachida Brakni, actrice, césarisée Meilleur espoir féminin pour Chaos de Coline Serreau en 2002, plus de vingt films joués… Rachida Brakni, metteur en scène… Rachida Brakni, chanteuse sur les paroles d’Éric Cantona et la musique de Cali… et aujourd’hui auteur de ses créations. Elle écrit et réalise son premier film De sas en sas, idem pour son deuxième album avec le compositeur Gaëtan Roussel: «Je suis sur tous les fronts, dans la pièce Je crois en un seul dieu, écrite par Stefano Massini et mise en scène par Arnaud Meunier, je joue trois femmes dont les destins se croisent sur fond de terrorisme, une étudiante…

En traçant un cercle entre les stations de métro Goncourt et Belleville, dans un périmètre riche de sa mixité, épiceries et restaurants de toutes cultures et nationalités ont croisé au fil du temps leurs savoirs, créant un étonnant patchwork culinaire. Les odeurs et les senteurs font voyager et l’on change de pays, d’un trottoir à l’autre, dans ce quartier qui a vu arriver, après la Première Guerre mondiale, les premiers migrants : Arméniens, juifs d’Europe centrale et Polonais. Dans les années 1950, ce fut le tour des juifs tunisiens, puis des Maghrébins dix ans plus tard, et à partir des années 1980, des Asiatiques suivis des Antillais et des Africains. Il y a aussi des Pakistanais, des Turcs, des Indiens et des Russes, sans oublier les jeunes qui y émigrent…

Énigmatique! L’instant Thé: esprit cup of tea version Agatha Christie. Moquette léopard, murs bleu canard, banquettes et fauteuils en velours, tous les indices d’un style romancé infusent dans un univers mystérieusement feutré. Dans la tasse: thé de Ceylan « English Breakfast », Earl Grey « Yin Zhen », thé de Chine fumé « Lapsang Souchong» ou encore thé vert «Sencha Fukuyu». Ces thés d’origine sélectionnés par la maison Dammann Frères sont proposés en feuilles pour mieux libérer leurs arômes et servis dans des théières en porcelaine. Dans l’assiette : un suspens savoureux bien orchestré autour de scones servis chauds, de pancakes nappés de miel et autres gâteaux au comptoir pour un dénouement forcément gourmand. Miss Marple. Afternoon Tea du mardi au samedi, brunch le dimanche. Thés, 6 €. Scones, 10…

Le phénomène s’étend et s’entend! Cette envie de silence se traduit dans différents domaines. Premiers soubresauts dans l’art où depuis quelques éditions de la FIAC – Foire internationale de l’art contemporain – les oeuvres narratives, les vanités, le grotesque cèdent la place à un retour de l’abstraction, du conceptuel et même de la dématérialisation de l’art comme le montrent les travaux de l’artiste britannique Tino Sehgal au Palais de Tokyo. Ce dernier ne joue que des pièces dont on ne peut garder aucune trace (ni enregistrement, ni image), des oeuvres chorégraphiques que seule l’émotion du spectateur conservera. Le plasticien italien Claudio Parmiggiani, reconnu internationalement, avec ses bibliothèques de fumée ou la jeune Cécile Cléron ou encore le décorateur-designer Vincent Darré qui, à l’opposé de ses créations baroques, a signé une…

Du haut de sa « mégastructure », que Renzo Piano, l’un des deux architectes avec Richard Rogers, décrit « comme un vaisseau spatial culturel tombé du ciel », le Centre Pompidou fête ses 100 millions de visiteurs, ses 325 expositions et sa collection d’art moderne et contemporain qui – avec plus de 120 000 oeuvres –, le place au deuxième rang mondial. C’est en s’associant avec quarante villes et soixante-quinze partenaires qu’il conçoit un programme des festivités, au croisement des arts plastiques et des arts vivants dans l’ADN de sa fonction originelle. « Un centre culturel qui soit à la fois un musée et un centre de création, où les arts plastiques voisineraient avec la musique, le cinéma, les livres… Il y a l’idée qu’une société est d’autant plus agile,…

Chez elle, le motif est un langage qui raconte mieux que les mots sa créativité. Géométrique, graphique, symbolique, ce motif se déploie sous toutes ses formes en couleur dans son pied-à-terre parisien. Passionnée depuis toujours par la technique du tissage, l’Italienne, née à Turin, a étudié l’architecture entre Londres et New York puis, diplômée, elle se consacre à la création de tapis. Le savoir-faire et le sens de la couleur des artisans indiens deviennent alors son territoire de prédilection. Brodés en Inde et noués à la main au Népal, ces tapis mettent en forme l’explosion graphique de la créatrice. En affinité avec le trait de ses dessins, la technique de la broderie permet des combinaisons donnant vie à cette géométrie composée de volutes et d’ondulations. « Au-delà de l’habillage d’une…

Habitué aux déménagements, le créateur vient de poser l’ancre près du Palais-Royal. Un lieu plus intimiste, devra abriter tout ce qui a été compilé au fil des nombreuses attaches. L’enjeu de départ sera de donner l’illusion d’espace, en jouant notamment sur la disproportion. La microcuisine s’équipe malgré tout d’un matériel électroménager XXL. En faisant disparaître les cloisons et les portes, l’espace est traité comme une suite d’hôtel où l’on évolue librement, souligné par un étage en mezzanine. En forçant sur l’effet d’accumulation, sol et murs sont réquisitionnés par des tapis, partout des accrochages de miroirs, de tableaux, de photos, de collections diverses qui se juxtaposent, se superposent. La répétition devient un art, un fil rouge qui donne cette dimension de maison à histoires, un lieu bavard où l’on passe de…

1. Green bowl POUR 4 PERSONNES. 250 g de petits pois écossés, 250 g de fèves écossées, 200 g de pois gourmands, 200 g de tome de brebis, 4 oeufs mollets (5 min), 100 g de pousses d’épinard, 1 c à soupe de gomasio, 2 bottes d’asperges vertes, 50 g de pistaches vertes, 4 c à soupe d’huile d’olive, 2 c à soupe d’huile de pistache, 1 pincée de wasabi, sel et poivre du moulin. Pour les gnocchis. 500 g de purée de pomme de terre, 180 g de farine, 1 jaune d’oeuf, ½ bouquet de menthe, fleur de sel. PRÉPARATION 35 MIN. CUISSON 20 MIN >Lavez, séchez et hachez la menthe. Dans un saladier, incorporez progressivement la farine à la purée de pomme de terre salée, puis ajoutez le…