Innehållsförteckning för No. 66 från Côté Paris

La décoration amorce un retour en talents. Une nouvelle génération vient l’oxygéner. Dans ce numéro, trois styles, trois univers, trois décorateurs confortent l’idée que le récit reprend ses droits. Comme le théâtre invite l’imaginaire, l’espace accueille une séquence de vie. Depuis longtemps, l’épure faisait référence. À la surenchère décorative, la réponse avait été radicale. Plus rien ou presque. Seules rescapées de ce désert minimaliste, les lignes. Des lignes tendues pour dessiner, souligner, encadrer, des lignes jusqu’à nous rendre prisonniers de droites et d’obliques. Cet assèchement de la pensée narrative, de l’esprit audacieux et fantasque a trouvé semble-t-il ses limites. Ce qui est valable en architecture ou en design, ne peut l’être pour la toile de fond de notre quotidien. Comme l’évoquait l’architecte de la « Maison Sculptée », Charles Deaton…

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Reine de Saba au chocolat et aux noisettes Pour 6 personnes. Préparation 25 min. Cuisson 45 min. 250 g de chocolat noir, 250 g de beurre demi-sel, 250 g de sucre blond de canne, 250 g de poudre de noisette, 60 g de noisettes, 8 oeufs. Beurre pour le moule, cacao pour saupoudrer. Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Séparez les blancs des jaunes d’oeuf puis fouettez les jaunes avec la moitié du sucre et ajoutez-les dans le mélange au chocolat. Faites griller à sec les noisettes en poudre puis ajoutez-les dans la préparation avec les noisettes entières hachées. Enfin fouettez les blancs d’oeuf en neige bien fermes et ajoutez-y le reste du sucre. Incorporez-les à la préparation. Garnissez un grand moule beurré avec cette pâte puis…

« La sculpture est pour moi une affirmation de notre volonté de vivre : qu’elle soit petite, pour qu’elle tienne dans la main, ou plus grande et qu’on puisse la tenir dans ses bras, ou plus grande encore, pour qu’elle nous oblige à en faire le tour et à trouver notre rythme de vie. Au XXe siècle, la sculpture est un vaste champ d’expériences. » Formée au Royal College of Art où elle rencontre son alter ego Henry Moore, Barbara Hepworth (1903-1975) s’inscrit en contre de l’expressionnisme puissant de Rodin. Elle refuse le moulage, pratique la taille directe de la matière dure. Un passage par Rome dans un atelier, lui révèle la sensualité de la lumière, que ses oeuvres ne cesseront d’attraper. « L’Italie m’a ouvert au monde merveilleux de…

Ses premiers bijoux se sont illustrés sous la forme d’une collection de minaudières, écrins féminins par excellence. Elle aimait le geste, la prise en main de cet accessoire singulier, qui signe l’allure des grands soirs. Trois mille à cinq mille cristaux Swarovski, rassemblés comme des pixels de couleurs, habillaient la surface de ses micro-sacs brillamment illustrés. L’accessoire amorçait en éclats démultipliés l’aventure joaillière, gardant le fil du dessin et de la peinture, pratiqués pendant des années par cette artiste à facettes. À l’époque, ce sac du soir, revisité en messages, en silhouettes et en motifs, devient vite incontournable, ouvrant la voie aux créations futures. Depuis toujours, Sylvia Toledano s’intéresse aux bijoux vintage qu’elle traque dans les ventes aux enchères, des pièces uniques signées Yves Saint Laurent, Chanel, des manchettes surdimensionnées,…

J’aime l’approche théâtrale, les grands principes de décoration des siècles passés. J’en fais une synthèse. Aujourd’hui, il faut réintroduire de la fantaisie, de la légèreté. » Pierre Gonalons renoue avec les arts décoratifs et évoque Jean Royère, ses dessins incroyables auxquels il apportait des éléments kitsch. Ou encore Eileen Gray et souligne « son rapport à la matière » qu’il entretient également avec les marbres sculptés. Il est le premier à redécouvrir le Grand Antique d’Aubert, un marbre immergé dans le lit d’une rivière de l’Ariège « grâce à un ami, un ancien de la Maison Charles qui connaissait ma passion pour ce matériau ». Il pose le même regard analytique sur le bois, le verre, le béton. « J’observe aussi les gestes des artisans d’art qui les travaillent, les…

Blanc, au lait, noir, en boisson, en flan convivial, en opéra des grands soirs… Il est l’ingrédient qui fédère et se décline sans compter, il est aussi source d’exploration. Si on n’y résiste pas, on y succombe forcément. Mais pour cela, il faut en explorer toutes les variations, toutes les cuissons. Il faut appréhender les nappages, les saupoudrages, les moulages. Plus de 200 gestes et tours de main détaillant en pas à pas, 40 techniques accompagnées de conseils de chefs, 70 recettes classées par thématique sont proposées dans ce livre-manifeste. Tarte au chocolat, truffes, florentins, chocolat liégeois, crème glacée… des recettes, familiales ou pâtissières, des secrets de fabrication sont livrés dans cet opus à l’image de l’apprentissage enseigné. Rigoureux dans le fond et dans la forme, il ne laisse guère…

Dans un XIXe siècle qui tenait les femmes loin du monde économique, Barbe-Nicole Ponsardin (1777-1866) devint veuve de François Clicquot alors qu’elle n’avait que 27 ans. Celle qui prit pour devise « Une seule qualité, la toute première ! » se révéla une étonnante femme d’affaires. Visionnaire, elle acheta plus de 300 hectares dans les meilleurs crus, pour assurer les approvisionnements, et eut l’idée de millésimer une cuvée (1810) avant tout le monde. L’année suivante, elle profita du passage d’une comète qui avait marqué les esprits pour baptiser le fruit de la récolte, exceptionnelle d’un point de vue vinicole, du phénomène astronomique. L’entreprenante veuve, malgré les guerres qui déchiraient l’Europe, se démena pour placer ses flacons sur les marchés étrangers. En 1814, prévenue de la victoire des coalisés contre Napoléon,…

ARTE Java Arte, auteur et éditeur passionné de revêtements muraux raffinés, présente sa collection « Expedition », inspirée de voyages effectués le long de la route de la soie. Le modèle « Java », un revêtement botanique exubérant composé de feuilles tropicales, semble avoir été dessiné à la main. Imprimé dans des couleurs vives et fabriqué à partir de fibres de jute alignées verticalement et collées avec la technique du fil-à-fil, il crée une surface textile unique. Ce motif confère au mur profondeur et rendu naturel. arte-international.com RITUALS Private Collection Tout le monde connaît l’expression « se sentir chez soi », puisqu’une maison, c’est avant tout des émotions, des moments partagés, des parfums et des souvenirs. Les senteurs de la nouvelle Collection Maison de Rituals vous aideront à vous détendre…

Nature fantasmée page 14 Le Désert de Retz. Ouvert tous les samedis, d’avril à fin d’octobre. Allée Frédéric Passy, 78240 Chambourcy. Tél.01 39 22 31 31 et ledesertderetz.fr Tombés du ciel page 21 Bang & Olufsen. bang-olufsen.com Baobab Collection. baobabcollection.com Bernardaud. bernardaud.com BoConcept. boconcept.com Boutiques de Musées. 9 rue de Rivoli, 75001. boutiquesdemusees. fr Boutique du Centre Pompidou. boutique.centrepompidou.fr Caran d’Ache. carandache.com Cassina. cassina.com CFOC. cfoc.fr Christofle. Christofle. christofle.com Clarins. 32, rue de Sévigné, 75004. clarins.com D’Orsay. dorsay.paris Éditions de La Martinière. editionsdelamartiniere.fr Éditions du Chêne. editionsduchene. fr Éditons Rizzoli New York. rizzoliusa.com Elitis. shop.elitis.fr Eric Bompard. eric-bompard.com Ferm Living. fermliving.com Fragonard. fragonard.com Galerie Avant-Scène. avantscene.fr Guerlain. guerlain.com Habitat. habitat.fr Hermès. hermes.com Ikea. ikea.fr Jules Pansu. julespansu.com La Maison de Commerce. lamaisondecommerce.com La Maison du Chocolat. lamaisonduchocolat. fr La Monnaie de Paris. monnaiedeparis. fr Le Bazar de Diptyque. 16 rue Saint Roch, 75001. diptyqueparis.com Le Chocolat Alain Ducasse. lechocolat-alainducasse.com Leica. store.leica-camera.com Ligne Roset. ligne-roset.com Longchamp. longchamp.com Kenwood. kenwood.fr Madura. madura.fr Maison Francis…

Au commencement des roches, des plaques tectoniques, des pierres volcaniques, des pierres fossilisées, la pierre philosophale, des pierres de lune, des pierres vertueuses, « guérisseuses », des pierres lithographiques, des pierres à construire… Cette réactualisation en fraîcheur de la décoration, propose une version allégée de la référence de style au profit d’un décor racontant une histoire. Le livre Décoration, Les plus beaux intérieurs du siècle vient compléter cette lecture. Présenté comme un large panorama, il n’y a pas de hiérarchisation dans l’importance des époques. Le manifeste accueille la fantaisie exponentielle au même titre que le minimalisme absolu. À noter aussi, dans cette approche reconsidérée de la décoration, la montée en puissance depuis onze ans de l’événement Paris Déco Off mettant à l’honneur et en valeur, tissu, papier peint, revêtement mural.…

« Vanitas del Arte », « L’insoutenable légèreté de l’être », « My kingdom for a dog », « Vanity fair »… les Iconobox délivrent, dans leur écrin de bois ou de métal, réalisé sur mesure par des artisans d’art, leur univers onirique. Et surréaliste, sorte de cadavres exquis en trois dimensions. « Elles distribuent des charges émotionnelles. Je vais dans mes archives photographiques de plusieurs milliers d’images, j’en choisis une et par association d’idées, je fomente un monde, un condensé d’idées, mon manifeste. “Ecce Homo” est un clin d’oeil aux artistes, “Pas à Pas” raconte ma passion absolue pour Le Bronzino, peintre majeur du Cinquecento, “Jantar Mantar” est métaphysique en diable et restitue la folle architecture en maçonnerie d’un parc astronomique imaginée par un maharajah au siècle des Lumières.…

Après les oeuvres géantes de quelques-uns des plus grands artistes internationaux, les cerfs-volants d’Ai Wei Wei en 2016, les barques de fils de Chiharu Shiota, les escalators distordus de Leandro Erlich, les génies hybrides de Joana Vasconcelos, c’est au tour d’Oki Sato d’inaugurer l’année 2020. La seule contrainte donnée par le Bon Marché pour cette commande artistique réside dans la couleur blanche, en résonance avec la tradition du mois du Blanc (historiquement consacré à la promotion du linge de maison). Le designer, connu pour ses meubles et objets aux lignes épurées et à la dimension surréaliste, les « Vase-vases » en miroir, les chaises « Thin Black Lines », comme dessinées au trait, l’étagère abyssale « Deep-sea » pour Glas Italia, déploie au coeur du grand magasin ses talents d’illusionniste.…

instant. N°1 L’écorce des rêves Les Cartes Blanches du musée national des Arts Asiatiques-Guimet convient à des moments rares, faits de surprenants dialogues entre les collections permanentes et les créations d’artistes contemporains. Après, entre autres, le photographe Jean-Baptiste Huynh, l’artiste japonais Mr. en duo avec Pharrell Williams, la Coréenne Min Jung-yeon, diplômée des Beaux-Arts de Paris en 2005, de l’université Hongik de Séoul, investit la rotonde du quatrième étage. Une expérience immersive, presque chamanique, tant les repères sont brouillés, le temps diffracté. D’immenses troncs de bouleaux en papiers suspendus oscillent dans les jeux des miroirs occultant les fenêtres, des pierres de lettrés du musée, dites de rêves, s’y reflètent. Le travail de Min Jung-yeon exprime la dualité, celle du vide et du plein, de la construction et de la déconstruction,…

Un parcours panoramique à 360 degrés, tel est le chemin choisi par Emilie Lemardeley. L’amour de la création démarre très tôt, il s’exprime par l’envie de peindre, sur tout et partout, les assiettes de sa mère, les voitures de collection de son père… Mais le choix de ses études passera par le champ de la raison. Hypokhâgne, Khâgne, Sciences Po, ouvrent un cursus XXL, qui se prolonge par l’École du Louvre, puis deux ans à Londres à l’institut Sotheby’s pour approcher le marché de l’art et du design. De retour à Paris, son passage chez Christie’s, département mobilier du XXe, la plonge dans les ventes de pièces Art déco. Une étape clef qui ouvre la boîte de Pandore, l’envie de créer refait surface et l’entraîne à nouveau sur les bancs…

Qu’importe la destination, pourvu qu’on ait l’ivresse. Chine, Russie, Amazonie, Japon, Thaïlande… le voyage est historique, artistique, culturel, sensuel. Ce bout du très bourgeois du VIIe arrondissement surprend et cache quelques pépites. Bien sûr on connaissait son église américaine à l’architecture gothique et The American University of Paris, mais moins le Centre Culturel de Chine ou encore la cathédrale orthodoxe russe. Les propositions architecturales, d’Hardouin-Mansart à Jean-Michel Wilmotte ou Jean Nouvel invitent à pénétrer ces lieux, à remonter l’histoire, à appréhender les cultures du bout du monde. Avec halte gustativement dépaysante chez Mme Thiou, ou à la table de Sylvestre Wahid. Entre deux expéditions, on s’initie au langage de l’éventail à la maison Duvelleroy. Surprises et découvertes en perspective.…

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.…

CUVÉES DE PRESTIGE Grandes et petites maisons de la Champagne profitent des fêtes pour sortir des flacons exceptionnels, lancer de nouvelles cuvées ou changer le millésime de leurs étiquettes stars. Des temps forts à la croisée de l’excellence et de l’élégance. 1. Boizel Grand Vintage 2009 L’effervescence de ce grand millésime puissant et raffiné, tiré exclusivement des premières presses – les plus pures –, s’ordonne en colonnes de petites bulles joyeuses. Les impressions initiales de fruits jaunes (pêche, abricot) s’étirent en notes briochées, soutenues par une légère amertume réglissée. 50 €. 2. Krug Grande Cuvée Chaque année, la maison rend hommage à son fondateur, Joseph Krug, à travers une interprétation de sa cuvée signature. Dernière sortie, la 167e s’ouvre sur des notes d’agrumes et de fruits mûrs, d’épices, de brioche…

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« Les accidents heureux sont ma méthode de création. Je fais plein de choses contre-intuitives. J’inverse les procédés ». Sur son établi de joaillerie, une forme oblongue fibreuse attire l’oeil. Il explique qu’il s’agit d’une courge tropicale et qu’elle lui sert de moule. Plus loin, une sphère parfaitement lisse à l’extérieur laisse deviner, à travers de petites perforations, un intérieur volcanique. Il précise que cet effet provient de l’annihilation de la gravité et donc que le métal vient en quelque sorte se coller contre la paroi. Bruno Caby est un drôle de bijoutier. « Le sens prédomine sur la valeur matérielle, qu’il soit porteur d’ingéniosité ou de sentimentalité. » Designer industriel dans une première vie, il dessine, à défaut de savoir la concrétiser, une bague composée de mots pour la…

Acteur d’un siècle de peinture, figure majeure de l’art moderne, précurseur de l’abstraction, Hans Hartung (1904-1989) traverse les décennies dans un mouvement constant, de recherches et d’expérimentations. Dans une soif de liberté à la mesure des phénomènes qui viennent l’entraver. D’origine allemande, il combat le nazisme en s’engageant dans la légion étrangère. Il y perdra une jambe. Puis ce sera la précarité, la reconnaissance venant dans les années 1960. Jamais il ne cessera d’explorer, les techniques, les supports, les outils, du balai de genêts à la brosse ou à la sulfateuse de jardinage. Il teste les cadrages, les gaufrages, les répétitions. Pierre Soulages revendique sa filiation. L’exposition explore les processus de création de l’oeuvre en parallèle de sa vie. On rentre dans l’intimité de l’homme, ses affinités artistiques, son double…

Pas d’hésitation pour Caterina Murino, lorsqu’on l’interroge sur le choix d’un lieu parisien. Le musée de Montmartre est une véritable pépite. Cette Méditerranéenne, née à Cagliari en Sardaigne, aime cette version campagne de la ville. Juste avant de s’installer sur les hauteurs de Montmartre, elle rêvait d’un haussmannien avec belle hauteur sous plafond, moulures découpées, parquet ciré et grinçant. Mais d’abord et avant tout sensible à l’esprit et l’énergie d’un lieu, c’est dans un registre moins codifié qu’elle a décidé d’installer sa vie parisienne. Arrivée par des chemins détournés à la comédie, sa maîtrise de l’italien, du français, de l’anglais lui ouvre vite un large spectre de possibles. En France, on la découvre dans L’Enquête corse aux côtés de Jean Reno, en 2004. L’année suivante, Caterina rejoint la troupe des…

ENTRER DANS L’HISTOIRE HÔTEL DES INVALIDES Dans les pas de Louis XIV et sous l’oeil de Napoléon 1er, le parcours architectural se révèle dense et complexe au-delà des imposants bâtiments représentatifs du classicisme à la française : cour d’honneur, salons monumentaux, double église, crypte creusée sous le Dôme avec le caveau de Napoléon 1er, fresques et sculptures. MUSÉE DE L’ARMÉE Avec l’exposition temporaire au-delà des collections permanentes, « Les canons de l’élégance », du XVIe siècle à aujourd’hui, 220 pièces d’exception souvent jamais montrées : chefs-d’oeuvre d’armurerie, d’orfèvrerie, de broderie, jusqu’au 26 janvier 2020. CATHÉDRALE SAINT-LOUIS Le dimanche, la messe est célébrée à 11 h, mais on la ferme pour des commémorations. Programmation : Saison Musicale des Invalides. DÔME DES INVALIDES Le Dôme abrite le tombeau de Napoléon 1er, le…

Coffret Palmes d’Or Brut 2008, 120 €, Nicolas Feuillatte.…

1. Charlotte au chocolat Pour 6 personnes Préparation 1 h 30. Cuisson 8 à 10 min. Conservation 3 jours. Ingrédients. Biscuit cuillère chocolat. 30 g de beurre, 75 g de chocolat noir à 64 %, 120 g de blancs d’oeufs, 20 + 20 g de sucre, 66 g de jaunes d’oeufs, 13 g de cacao en poudre, 20 g de farine, 20 g de fécule de maïs, 1 quantité suffisante de sucre glace. Bavaroise au chocolat. 125 g de lait, 40 g de jaunes d’oeufs, 40 g de sucre, 65 g de chocolat noir à 50 %, 2 g de gélatine en poudre, 6 g d’eau, 13 g de cacao en poudre, 125 g de crème liquide à 35 % de MG. Sirop. 50 g de sucre, 65 g d’eau, 15 g de cacao en…