Goloso protagonista del nostro tempo, l’Apericena ha scombussolato la tradizione della tavola fatta di portate e porzioni e ha inventato una nuova routine giornaliera. Un modo unico e attraente di interpretare il convivio, a cui è dedicato questo speciale, che esce prima dell’estate proprio per celebrare il connubio tra la bella stagione e la voglia di indugiare nell’atmosfera rilassata di finire una giornata “mangiando e bevendo” in compagnia, possibilmente su una bella terrazza.
Nel nostro excursus sull’apericena troverete i bocconcini, assaggi mirati e golosi, bilanciati tra praticità ed estetica, le insalate, con la loro freschezza e il loro tripudio di colori, che non possono mancare come i frittini, irresistibili, da rubare e mangiare, uno dopo l’altro. E ancora, carpacci e marinature, sofisticati nel sapore ma semplicissimi da realizzare e…
