Innehållsförteckning för No. 24 från Revista Dear

Editorial Sí, ya sé que es cíclico, que quizá ahora le toque gobernar a la derecha, lo admito. Pero se me ponen los pelos de punta al pensar que hay muchísimas posibilidades de que lo acabe haciendo con la más extrema de las derechas al ganar las próximas elecciones que «Pedrito» (él sabrá por qué) adelantó al 23 de julio, tras su inesperada y escandalosa derrota. Un servidor es políticamente correcto o, lo que es lo mismo, acepto cualquier gobierno elegido democráticamente, pero observando lo sucedido en las pasadas elecciones municipales y autonómicas, os confieso que algunas noches me desvelo preguntándome por qué alguien (muchos) deciden votar a un partido cuya máxima obsesión es recortar libertades personales a la ciudadanía; un partido con una concejala que se coloca en un…

Hugo Rodríguez de Prada y Jorge Blas CEOs de Grosso Napoletano Hoy en día, Grosso Napoletano es muchas cosas; es una empresa de capital 100% español, líder en su segmento, y orgullosa poseedora de 30 locales y food trucks, cinco de ellos con oferta de pizzas napolitanas sin gluten. En 2022 fue nombrada la tercera mejor cadena de pizza artesanal del mundo, que se dice pronto, y la primera española por el ranking 50 Top Pizza, algo todavía más asombroso si tenemos en cuenta que fue fundada tan solo seis años atrás, con una pandemia de por medio. Para hablarnos de sus inicios, Hugo Rodríguez de Prada —fundador de la marca junto a Jorge Blas— se remonta a 2009, año en el que vivía en Nueva York. Allí, ser testigo…

¿De dónde crees que te viene esa fama de provocador? ¡Pues no sabía que tenía esa fama! ¿En qué momento decidiste que tu futuro iba a estar entre fogones? La verdad es que yo quería ser oceanógrafo, pero la cocina me atrapó con sus cantos de sirena. Arzak, Alain Ducasse, Berasategui… ¿De quién aprendiste más y de quién menos? De los maestros solo me quedo con lo bueno. Ellos fueron mi escuela y los que me animaron a continuar cocinando. ¿Qué recuerdas de aquella primera estrella Michelin? En aquel entonces fuiste uno de los más jóvenes, de España, en conseguirla, ¿no? Recuerdo que no sabía qué era ese reconocimiento. Tardé en asimilar lo que conllevaba y hoy sigo sin entenderlo. [Ríe]. El Olivo, Balzac, Alboroque y Bistró Madrigal. ¿De cuál…

1. Le Bijou Rosé 2022 D.O. Ribera del Duero Le Bijou Rosé proviene de los mejores viñedos de El Rosedal, disfrutando de su propio valle en el corazón de la Ribera del Duero. El resultado es un vino de color pétalo de un rosa poético, con aroma a frutas rojas y flores blancas. PVP: 41,80 € balbas.es 2. Doña Isabella 2022 D.O.P. Navarra Este rosado es el resultado de una apuesta firme por la innovación y el producto. Se elabora a través del sangrado, una técnica protegida que le otorga una calidad suprema. Un rosado muy provenzal, seco, refrescante y exquisito. PVP: 7 € donaisabella.es 3. El Grifo Rosado de 2022 D.O. Lanzarote Elaborado con cepas prefiloxéricas de la variedad de uva listán negro, el Grifo Rosado de lágrima conquista…

Si Tom Ford, Carine Roitfeld y Mario Testino conformaron, a mediados de los 90, un muy particular oráculo fashionista que concibió el sexo como una idea sensual y de lo más accesible, y que no solo asentaba las bases de una generación que quería sentirse más moderna, más rebelde, sino que enfrentaba al gran público a unas campañas donde la sexualización de la moda hacía explotar la caja registradora, esta nueva temporada recoge el testigo de aquel, ya clásico, «porno chic». La simplicidad hecha sensualidad y despreocupación apoyada por diseñadores como Alled Martínez, Courréges, Études o um menos lanzado Giorgio Armani que, aún así, nos convence para que nos desabrochemos irnos cuantos más botones de lo que exigen las reglas del decoro. Un estilo de lo más irreverente, que poder…

PIQUADRO PQ-LIGHT Si te gustan los colores chillones esta no es tu maleta, pero no me negarás que tiene una pinta estupenda. La marca italiana la ha fabricado siguiendo su huella de carbono y ha pasado todos los controles necesarios para que su durabilidad esté garantizada. Mide 51 x 75 x 28 cm. PVP: 340 € AMERICAN TOURISTER Es superexpandible y la más ligera de la colección Aerostep, así como muy resistente porque está fabricada con polipropileno reforzado y te aportará la máxima seguridad gracias a su cierre de seguridad TSA. Disponible en formato cabina y de facturación. PVP: Desde 165 € GUESS VEZZOLA Con esta trolley de cabina de gran capacidad y una extensa gama de colores, entre los que seguro estará tu favorito, podrás llevarte toda la ropa…

Entrevista #likeme Desde el momento en que nació el grupo, hace ya tres años, vuestra vida personal y profesional comenzaba una andadura en la que no sabíais muy bien qué podía pasar. ¿Fue como empezar una carrera en ambos ámbitos sin un destino concreto? Joseca: Fue empezar una nueva vida. Comenzaba un camino en el que sentíamos que debíamos estar, sobre todo porque creíamos que teníamos algo diferente que ofrecer y porque era el momento perfecto. Las casualidades a veces confirman su razón de ser por alguna razón. Ambos sabíamos que la música era el camino que queríamos seguir, pero no se habían producido las circunstancias apropiadas. Fue conocernos y abrirse la puerta que tanto estábamos esperando empujar. Germán: Ambos, por separado, ya teníamos muy clara nuestra relación con la música.…

Hace unos meses, Ana Obregón se convertía en madre y abuela al mismo tiempo de la hija de su hijo muerto hace 3 años. En el capítulo Ahora mismo vuelvo (T2 de Black Mirror), una chica contrata un software para poder charlar con su novio fallecido en un accidente de tráfico. En el último paso de ese milagro tecnológico (alimentado por los recuerdos recopilados en redes sociales), acaba pidiendo una réplica sintética de su pareja para intentar superar el duelo. Tal vez sin saberlo, Ana ha protagonizado su propio capítulo de esta serie británica. Desde su estreno en 2011, la serie creada por Charlie Brooker se convirtió en un fenómeno global en el que todos, en una entrega u otra, nos hemos visto reflejados: los secretos ocultos de Cállate y…

Chidy Wayne ≪Influenciado por los elementos ancestrales y culturales, mis dibujos confieren un cierto carácter primitivo≫. Los que se acerquen por vez primera al trabajo de Chidy Wayne, descubrirán que se encuentran ante un creador con mucho recorrido, aunque haya pasado de la cuarentena, pero no por mucho. Un artista nacido en Castellón, con base de operaciones en Barcelona y orígenes guineanos, que supo subirse al tren cuando pasó y hoy se erige como todo un talento multidisciplinar que domina la pintura, la escultura, la ilustración y hasta la música (porque es DJ y productor musical) con el mismo éxito. Un Wayne minimalista, gestual y analítico que evita la superficialidad para centrarse en lo que verdaderamente interesa que, en su caso, es la reflexión psicológica que hay detrás de cada…

Aunque no sepas cómo se llama, te suena su cara (y si su icónico bigote no te viene a la mente al escuchar su nombre, seguramente digas algo así como «ahora no sabría decirte, pero me parece que he oído hablar de él»). Lo afirmamos con tal contundencia porque es bastante probable que haya salido en alguna de tus series favoritas, y es que repasar la filmografía del actor se asemeja a consultar una lista de las series más top estrenadas en los últimos años. Hablamos, efectivamente, de Pedro Pascal, cuya presencia en las redes (y por doquier, en general) se ha extendido con una rapidez que nada tiene que envidiarle al virus hongoso de su último éxito, The Last of Us (2022). El séquito de fans que literalmente babean…

Robuchon Robuchon llegó a España instalándose en la capital con un nuevo concepto culinario en el paseo de la Castellana. Esta nueva idea está conformada por diferentes espacios para ofrecer así infinitas posibilidades gastronómicas distribuidas en las tres plantas del histórico edificio que ocupó Embassy. Sus 950 metros cuadrados de superficie están divididos en tres espacios, cada uno ideado para que el comensal disfrute de una oferta inigualable, ya sea de acuerdo con sus gustos, preferencias o necesidades. L'Atelier, en la primera planta, propone un ambiente para imaginar, crear, desarrollar nuevas ideas y fusionar diferentes conceptos. En su carta encontramos propuestas como la codorniz con foie gras con puré de patata o los suntuosos raviolis de langostino con salsa de trufa negra, así como el cochinillo segoviano crujiente con guarnición…

Restaurantes Trade Sky Bar. Uno de los locales más deseados de la capital. En lo más alto del edificio Comega, ofrece una vista 360º única y es el lugar perfecto para ver el atardecer y cómo se ilumina la ciudad. Puedes tomar un cocktail en el nivel superior y, después, cenar en el restaurante panorámico, de inspiración nouveau postindustrial. Su carta, bajo la supervisión del célebre chef Dante Liporace, fusiona platos del mundo en clave argentina e incorpora el sushi más exquisito. La hamburguesa de asado, el pulpo o el risotto de langostinos son excelentes opciones, maridadas con alguna de sus signature drinks. Av. Corrientes 222, piso 19. Más información y reservas: tradeskybar.com Confitería Ideal. Con más de un siglo de historia, fue renovada el año pasado para recuperar el…

#fittingroom Las marcas se resetean de vez en cuando y, cuando lo hacen, se nota que lo que siguen pretendiendo es experimentar y descubrir nuevos caminos. De ahí, que para este tiempo estival giren el timón, sin pensárselo, hacia unas siluetas más frescas y descomplicadas y cargadas de pura inocencia. Looks que bien podrían llevar nuestros hijos, sobrinos o los hijos de nuestros amigos; um estilo que irremediablemente nos hace reencontrarnos con ese niño que seguimos teniendo en nuestro interior y que, con las buenas temperaturas, quiere salir a jugar. Una manera de vestir con la que pasaremos de lo oversized a los shorts, pasando por los clásicos polos de rayas tipo rugby, sin dejarnos en el galán esas prendas con llamativos estampados, nuestro chándal favorito (no hace falta que…

1 CHOPARD MILLE MIGLIA CLASSIC CHRONOGRAPH Entre las novedades que nos presenta en 2023 la marca de alta joyería, creadora de la legendaria Palma de Oro de Cannes y apreciada manufactura relojera, os destaco el nuevo cronómetro de su icónica colección Mille Miglia: Chopard. Se trata del cronometrador oficial desde hace 35 años de la carrera de coches clásicos italianos 1000 Miglia, al que se ha dotado de un nuevo diseño con una caja de 40,5 mm fabricada con su exclusivo Lucent Steel, de movimiento automático con una reserva de marcha de 54 horas y correa negra de caucho. PVP: 9.580 € 2 TAG HEUER CARRERA CHRONOGRPAH El también icónico reloj Carrera cumple 60 años, y para celebrarlo Tag Heuer ha presentado dos nuevos modelos de los que destacamos esta…

Libros #likeme Crucé la frontera en tacones Alexandra R. DeRuiz Egales Este ensayo es el testimonio personal de Alexandra R. DeRuiz, mujer trans y migrante, que nos relata su huida de México a través de la frontera con Estados Unidos, donde tuvo que crear una vida desde cero. Un texto valiente y necesario para entender que las reivindicaciones LGTBIQ+ son transversales con otras luchas. Bonita Luxemburgo Sebastián Suñé DosBigotes Promete ser la novela del verano, ya que el autor argentino ha concentrado en ella todos los elementos para disfrutar de una lectura estival: un joven perdido, humor, escenas subiditas de tono y hasta hadas madrinas drag. Un cóctel completo para disfrutar en la piscina o en la playa. La mala costumbre Alana S. Portero Seix Barral Que Alana escribe como los…

Robert Redford #likeme Que Charles Robert Redford Jr. fuera hijo único no hizo de él un niño mimado, pero sí rebelde, algo que preocupaba a su estoico padre, un lechero reconvertido en contable de la Standard Oil, y a una madre cariñosa entregada a las labores de un hogar católico. Medianamente se resolvía por su liderazgo como capitán de los equipos de béisbol y fútbol americano del Van Nuys High School, que le servía para huir de la falta de estímulos de Los Ángeles, gracias a una beca. Una fortuna que se revirtió por darle a la bebida, acuciado por la muerte de su madre, por una sepsis, y de su tío favorito, al servicio del general Patton en la II Guerra Mundial. Desnortado, pero con ganas de que la vida…

1 Todo Madrid pasaría a llamarse Chueca. 2 La estación de Empalme se convertiría en el centro neurálgico de la red de metro de la capital. Por un criterio similar, la estación de Estrecho sería defenestrada y quedaría en desuso. 3 Una nueva normativa municipal sólo permitiría el acceso a Madrid Central a vehículos no contaminantes que, además, incorporasen en su interior un ambientador con aroma chai de notas cítricas de naranja con un toque especiado de jengibre, canela y clavo sobre un cálido fondo de vainilla. 4 Incrementaría en un 200 % el presupuesto de recogidas de basuras. Porque nada hay menos gay que una esquina atestada de bolsas malolientes, botellas vacías y montañas de cartones. 5 En las fiestas del Orgullo, el Almeida gay izaría personalmente la bandera LGTBI+ vestido de lagarterana…

#firstclass Fernando nace en Venezuela, estudia Comunicación Social y en 2003 decide mudarse a Barcelona, para estudiar un máster. En este momento, la coctelería todavía no ha llegado a su vida, pero para ganar algo de dinero compagina la vida académica repartiendo flyers para un bar en el Gótico. Sin embargo, Requena no ha nacido para eso, y lo sabe; cuando recuerda aquellos días, confiesa que «realmente era un desastre, nunca metía a nadie». Consciente de que aquella no era su posición predilecta, el dueño le propone un cambio de roles, pidiéndole que desempeñe la función de ayudante. Pasan los meses y el dueño parece ver algo en Fernando que le hace sospechar que esto de limpiar mesas y vasos no le permite mostrar todo su potencial, así que le…

Malandrino Barbiere Nacido en Bari, pero criado en Andria dentro de una familia modesta, Davide Carosella, al que siempre le han gustado las manualidades, la pintura y crear con sus propias manos, empezó a trabajar a los 14 años en una de las peluquerías de su ciudad natal. Al principio, lavando cabezas e incluso barriendo el suelo o llevando café a los clientes, este aprendizaje y su formación en tma academia de peluquería le indujo su afición por las barbas. Durante varios años estuvo realizando prácticas en uma de estas academias, para más tarde, en el año 2015, mudarse a Granada, donde trabajó en una barbería muy bonita de la ciudad, donde aprendió el castellano mientras soñaba cómo sería su barbería. Su sueño se hizo realidad cuando en 2018 se…

#fittingroom Si bien es cierto que el pijama es ima prenda atemporal, que no pasa de moda, la verdad es que llevaba unos años en el dique seco. La venta por separado de camisetas y pantalones «para dormir» y esa imagen un pelín añeja de la parte de arriba del susodicho (abotonada y con cuello como relajada variante de la camisa de vestir) hacía más fácil el particular acopio de looks «más de sport» para la noche o que, al final, cayeras en la más simple fórmula del éxito: camiseta gris + bóxer = ¡buenas noches! Para este verano, la maldición del pijama se rompe, pues salta de la oscuridad al día para alargar sus horas de uso y lo hace más exquisito que nunca. Una vuelta de tuerca para…