Descorchados Descorchados

ACONTECEU NA MÚSICA POP E TAMBÉM ACONTECE NO VINHO. UM ESTI-LO SUBSTITUI O OUTRO, MUITAS VEZES COMO UMA RESPOSTA RAIVOSA E OUTRAS VEZES APENAS SE PLANTANDO COMO UMA ALTERNATIVA, SEM VOCIFERAR CONTRA NINGUÉM. A MÚSICA PROGRESSIVA DOS ANOS 70, POR EXEMPLO, CHEIA DE LONGOS SOLOS DE BATERIA E PASSAGENS INTRINCADAS DE TECLADOS, LUZES, DROGAS E GRANDES PALCOS, ACABOU CANSANDO MUITOS JOVENS DA ÉPOCA. Depois veio a contraproposta do punk, que vagou pelo caminho oposto: baixo, bateria e guitarra (não importa se você não sabia tocar nenhum deles), e cantar para se livrar da raiva. Ou as bandas de pop rock dos anos 80, com seus cabelos longos, solos de guitarra, muralhas de alto-falantes em seus shows e glitter por toda parte, que tinham como contrapartida o grunge dos anos 90,…

AO LONGO DOS ANOS, DESCORCHADOS VEM SE TORNANDO UM REFERÊNCIA CADA VEZ MAIS CLARA DO VINHO SUL-AMERICANO NA VISÃO DE UM JOR-NALISTA-DEGUSTADOR. Nestas décadas, Patricio degustou mais vinhos sul-americanos que qualquer outro degustador, caminhou a jornada de amadurecimento de centenas de enólogos e produtores. Viu o vinho mudar (para melhor na grandíssima parte dos casos) e influenciou a mudança com sua visão de vinhos diretos, francos e sem maquiagem. Ao mesmo tempo que sua visão de vinho foi se firmando, sempre manteve a curiosidade de desbravar novos territórios, “descobrindo” inclusive novos países antes de qualquer outro degustador internacional. Este conjunto de livros que está em suas mãos representa o diário de bordo desta jornada de um ano de muito trabalho e respeito pelo vinho sul-americano. Saúde, Janeiro de 2024…

Os registros mais antigos de viticultura no Chile correspondem à cidade de Santiago, ou seja, ao raramente mencionado Vale de Mapocho. No entanto, durante décadas e até pouco tempo atrás, numerosos escritores costumavam atribuir o surgimento da viticultura chilena à suposta introdução das primeiras castas, por uma espécie de frade ou missionário, conhecido como “Francisco de Carabantes”, do Peru, através do porto de Talcahuano, em Concepción. No entanto, essa hipótese, originalmente proposta pelo naturalista francês Claudio Gay em 1855, em sua obra La Agricultura Chilena, não passava de uma conjectura aleatória, hoje amplamente desacreditada pela historiografia nacional, pois se sabe que Francisco de Carabantes nunca esteve no Chile, nem foi frade, mas um comerciante peruano que possuía vinhedos em Ica, Peru, mas sem uma conexão com o Chile que tenha…

2021, NÃO FOI PERFEITO, MAS QUASE… Em Descorchados há anos de que gostamos mais do que outros, anos bons e anos maus, de acordo com a nossa ideia dos vinhos que apreciamos e daqueles que não apreciamos tanto. A safra 2016, por exemplo. Um ano complicado, com muita chuva e frio, que obrigou colheitas mais cedo para não perder toda a produção. E obtiveram-se vinhos deliciosos, mais frescos, mais leves. Mas isso não é tudo. A safra de 2016 também ofereceu uma lição valiosa: não havia problema em colher cedo, o fantasma do verdor, das frutas pouco maduras, não estendeu sua sombra naquele ano. Essa lição foi necessária para outras safras que vieram, anos mais quentes como 2017, 2019 ou 2020, especialmente 2020. Longe, muito longe está a ideia de…

LIMARÍ COSTA [O LUGAR ] Esta faixa de terra costeira está localizada a oeste da cidade de Ovalle, em uma área caracterizada por uma extensa planície de mais de dois quilômetros de largura, formada por antigos depósitos aluviais em socalcos que variam em direção a sedimentos aluviais mais modernos, nas áreas mais próximas do atual canal do rio Limarí. Os solos deste setor são rochosos, de origem aluvial, com espessos fragmentos arredondados e uma matriz de areia e silte, podendo apresentar variações locais para uma matriz com características calcárias devido ao transporte e precipitação de carbonato de cálcio pelas camadas subterrâneas. Continuando a oeste, a apenas 12 quilômetros da costa, o vale é interrompido por uma alta cordilheira conhecida como Altos de Talinay, em cuja encosta oriental surgem depósitos marinhos…

CHILE O MELHOR TINTO & O MELHOR BRANCO De todos os vinhos que provamos ano a ano, este par é nosso favorito. Sem dúvida a maior honra que uma garrafa pode alcançar em Descorchados. VINHOS REVELAÇÃO DO ANO Esta é a novidade, o vinho que se destaca do resto, o que busca caminhos diferentes. Esse tipo de vinhos sempre tem um lugar em Descorchados. OS MELHORES POR VALE Em Descorchados nos interessa o sentido de lugar dos vinhos, sua origem. Por isso aqui destacamos os melhores segundo o vale onde foram produzidos. ENÓLOGO & VINÍCOLA REVELAÇÃO DO ANO O prêmio Enólogo do ano vai para quem mais nos entusiasmou pela qualidade de seus vinhos; os prêmios Enólogo e Vinícola revelação vão para aqueles que, com seu trabalho, transformam o vinho na…