¿Contradicción o tentación? Opté por la segunda. Street food es un anglisismo de reciente adopción. En México se come en la calle, o de la calle, desde la era preshispánica. En todo México tenemos la costumbre de comer en puestos, carritos, tendajones y hasta en una banca alrededor de un anafre. La globalización nos ha llevado y nos ha traído comidas de todo el mundo que, si no lo eran, los mexicanos las hicimos de la calle. Junto con ella, el término street food. Hemos acompañado esta infinidad de platillos bebiendo aguas frescas, fermentados como el tepache, mezcal, refrescos carbonatados, atoles y champurrados, y muchas otras. Vino: tal vez nunca.
Resulta impensable acudir a alguno de estos puestos y que, entre las opciones de bebida, nos ofrescan vino; a decir…
