La dieta Mediterránea
El estilo de vida para mantenerse bien y disfrutar de un régimen delicioso y sano Según la Unesco, “la dieta mediterránea es un conjunto de competencias, conocimientos, prácticas y tradiciones relacionadas con la alimentación humana, que van desde la tierra a la mesa, abarcando los cultivos, las cosechas y la pesca, así como la conservación, transformación y preparación de los alimentos y, en particular, el consumo de éstos”. El comité subraya además que la dieta mediterránea -cuyo nombre viene de la palabra griega diaita, que quiere decir modo de vida- no comprende solamente la alimentación, sino que es “un elemento cultural que propicia la interacción social”. Por todos estos valores fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Pero, ¿es posible adaptar esta forma de vida a nuestras…
