NACIÓ en Marbella, Málaga, el 30 de diciembre de 1975.
TRAYECTORIA Se formó en La Cónsula, la Escuela de Hostelería de Málaga, un referente en Andalucía. Comenzó su andadura como aprendiz en el restaurante de Martín Berasategui, en Lasarte, Guipúzcoa. En 1998, inicia su exitosa carrera en El Tragabuche, en Ronda, donde consigue su primera Estrella Michelin. Años después, regresa a Marbella, al restaurante Calima Don Pepe, donde alcanza la madurez como cocinero. En 2013 se va a Nueva York. Es su etapa de mayor crecimiento personal y profesional. En 2014 se instala en Puente Romano, Marbella, abre el Beach Resort Spa y logra su segunda Estrella Michelin. En ese mismo lugar, abre Bibo Andalucía- Brasserie Tapas. Y en plena Milla de Oro, el Lobito de Mar. En 2016 comienza…
