Innehållsförteckning för N. 37 från DinVinGuide

Når man står i Penedès og på den ene side kan se det imponerende bjergmassiv Montserrat og på den anden side Middelhavet, er det svært ikke at blive imponeret over den skønhed, som området viser. Der er vinmarker spredt ud over bakkerne, og det er de grønne druer, som dominerer. Druer, som hovedsageligt benyttes til Spaniens svar på Champagne, nemlig Cava eller Corpinnat. I slutningen af 2012 erklærede ni cavaproducenter, at de ville forlade Cava og starte deres egen organisation i protest mod det dårlige ry, som cava generelt har fået både i Spanien og i resten af verdenen. Ud over det dårlige image var det også for små og lempelige krav til høsten samt geografisk placering, som fik ”oprøret” mod den etablerede cava i gang; og man skal huske…

TEST Bordeaux er en af verdens største vinregioner med over 110.000 hektarer vinmarker og over 10.000 vinbønder. Produktionen er årligt cirka 600 millioner liter vin, hvilket svarer til lige så meget vin, som der laves i hele Chile. Bordeaux by har gennem mange hundrede år været vinbranchens centrum. Når høsten er i land og den første vin er på fadene, flokkes alverdens vinskribenter og indkøbere til Bordeaux for at vurdere årgangen. Men Bordeaux har haft det svært de seneste mange år, og pris/kvalitet har bestemt ikke hængt sammen. Men det virker som om, man er begyndt at lave bedre vine hjulpet af en række gode årgange. Vi har derfor sat os for opgave at se, hvad man kan få fra venstre bred hvis man bruger over 100 kroner. Sådan gjorde…

TEST Et af de områder, alle snakker om, er Swartland. Området ligger 65 km nord for Cape Town og strækker sig over et større areal større end Sjælland. Swartland betyder ”det sorte land” og kommer fra busken “renosterbos", som på forskellige tidspunkter på året gør landskabet sort set fra oven. Swartland dækker et stort område, der omfatter vinmarkerne på nordsiden af Paardeberg-bjerget i syd til Piketbergs sletter i nord. Den mindre ward Riebeekbergs og Kasteelberg bjergene ligger i den østlige del af regionen, mens Darlings køligere område adskiller området fra Atlanterhavet. Chenin blanc og shiraz er de vigtigste druesorter i regionen; sidstnævnte blandes ofte med grenache og mourvèdre for at skabe en sydlig rhone blanding. Sådan gjorde vi Alle vine blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation…

Franschhoek Valley ligger i det sydøstlige hjørne af Paarl. Denne lille dal er hjemsted for nogle af Sydafrikas mest berømte vinmarker og har produceret vin siden 1700-tallet, da de franske huguenotter kom til og bragte vinstokke og viden til landet. Shiraz og cabernet sauvignon er de vigtigste druer, og resultatet er ofte fyldige vine med en pæn struktur. På billedet ses Groot Drakenstein, som sammen med Franschhoek-bjergene mod syd beskytter mod havets påvirkninger.…

I forbindelse med den årlige Nebbiolo Prima var der arrangeret en smagning af godt 40 vine, alle ti år gamle i forhold til de vine, som frigives i år. Det vil sige 2009 fra Barolo og 2010 fra Barbaresco og Roero. Selvfølgelig skal en smagning som denne tages med forbehold, da der er tale om udvalgte producenter, og der kan være stor flaskevariation. Omvendt giver den et lille indtryk af årgange samt potentiale for de tre områder. Jeg har fremhævet en række af smagningens bedste vine. ROERO Roero-vinene modner hurtigere, og kun i de absolut bedste år kan gode producenters vine gemmes. Derfor giver det normalt ikke mening at gemme almindelige Roero i ti år. Strukturen savnes specielt i varmere år, hvor de hurtigt fremstår flæskede og drevet af tertiære…

I den sydligste del af Bourgogne finder man Beaujolais. Et område, som mange i dag forbinder med den saftevandsagtige vin beaujolais nouveau, som frigives tredje torsdag i november og tidligere blev fragtet fra Frankrig til Danmark af racerkørere. En sjov og sympatisk event i den mørke og kolde tid; men også noget, som i dén grad har påvirket vores holdning til området på negativ vis. Heldigvis ser det ud til, at det er ved at ændre sig. Beaujolais er på vej frem, kvaliteten er hævet, der har været flere gode årgange, og priserne hos naboen mod nord er steget så meget, at flere er begyndt at se mod det sydligere område. Hvor man i dag skal et godt stykke over 300 kroner for at finde en habil ordinær Bourgogne, kan…

Riesling er en aromatisk druesort, der for de fleste fremstår meget blomsteragtig, næsten parfumeret og med en høj syre. Den stammer oprindeligt fra Tyskland, hvor man har dyrket den siden det 11. århundrede, og i Tyskland er det da også den mest benyttede drue. Men i dag finder man vine på riesling fra stort set hele verden. Både tørre, halv søde og søde hvidvine og desuden en del mousserende vine. Druen modner sent og frembringer både vine, der skal drikkes unge og friske samt mere komplekse og koncentrerede vine med en utrolig evne til at ældes. Vi har denne gang udelukkende valgt at fokusere på tør riesling i priskategorien 100-300 kroner. Sådan gjorde vi Alle vine blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine)…

Stammer fra Bourgogne og omtales helt tilbage i 1395. I dag er den hoveddruen i Beaujolais. 33.000 HEKTARER Dyrkes i stort set alle vinlande PRIMÆRE LANDE Frankrig (30.500) heraf næsten 20.000 ha i BeaujolaisSchweiz (2.000) Tyrkiet (250) Canada (100) Desuden en smule i USA, Australien, Sydafrika og New Zealand Kendt under adskillige navne men ofte forbundet med gamay, f.eks. gamay de Vaux, typisk afhængig af hvor den kommer fra. Kendes også som grosse dôle i Schweiz. Giver ofte frugtige og meget ligefremme vine i den lette ende. De senere år har klimaforandringer dog betydet mere kraftige og intense vine. Fermenteres ofte med hele klaser og CO2 i en lukket tank, hvilket kan give banan- og tyggegumminoter Tidlig knopskydning, blomstring og tidlig modning. Har det med at vokse og skyde meget,…

MORGON (1.127 HA) En af de største cru’er sammen med Brouilly, og der laves årligt omkring 6,2 millioner flasker. Vinen kan variere i stil men er i reglen ret kraftig, domineret af sorte bærnoter og er mere tanninrig end de øvrige. Jordbunden er domineret af blå sten, granit og grus. Mange af vinene er gemmeværdige, og en række af de bedste producenter ligger i Morgon. Specielt vinene fra enkeltmarken "Côte de Py" er begyndt at få sig et ry for høj kvalitet og gemmeværdighed. FLEURIE (810 HA) Er nok den mest kendte af de ti og ligger i den nordlige del af Beaujolais. Vinene er kendt for at være elegante i udtrykket og have et floralt udtryk med en fin tekstur. Jorden er stort set ren granit, og Fleurie er…

Hvis der findes stjerner i vinens verden, og det gør der nok egentlig ikke i popkulturel forstand, så kandiderer Michel Rolland til den mest strålende af dem alle. Rigtige stjerner er ud over hvinende og dånende fans udsat for det, man kan kalde ukvalificeret stillingtagen. Der er ikke noget at gøre ved det. Når man bliver mere end sit job, sine evner og kendt som “fænomenet” Michel Rolland, bliver man også udsat for umiddelbar stillingtagen. Det kan ikke være anderledes. Lige nu sidder Michel Rolland overfor mig. Det er anden gang, jeg interviewer ham face-to-face, og han slår mig stadig som en hyggelig fætter, lun og klukkende, når han ler, men øjnene kan også lyne, og skuldrene lader han falde opgivende frem, når han endnu engang skal tage stilling til…

TEST Et par hundrede km syd for Paris finder man Loiredalen, også kendt som Paris’ baghave. Et område med imponerende slotte og desuden kendt for, at byboerne fra Paris tager derhen for at få et pusterum for storbyen. Området er samtidigt Frankrigs tredjestørste vinområde, kun overgået af Bordeaux og det sydlige Frankrig. Men vinene er ikke specielt kendte på disse breddegrader, og for de fleste er det kun ved vinene fra Sancerre og Pouilly-Fumé, at der ringer en klokke. Måske skyldes det det store antal af områder i Loiredalen og ikke mindst, at der benyttes mange forskellige druer, og at vinstilen derfor varierer en hel del mellem de mange områder. Klimaet er køligt, og det medfører syrerige vine— spinkle og ikke en vintype, som bredden af danskere foretrækker. De savner…

Nogle vil måske allerede ved overskriften rynke på panden og fortælle mig, at Douro jo ikke er en by men en region. Det har de da ret i, men ikke desto mindre er den netop kåret som årets vinby i Europa og kan kalde sig det i hele 2023. Douro er specielt kendt for sine portvine og er i øvrigt UNESCO world heritage site siden 2001. Som en del af kåringen har man oprettet en administrativ enhed, som skal promovere området gennem hele 2023 med forskellige events og turmuligheder. Området dækker byerne Alijó, Armamar, Carrazeda de Ansiães, Freixo de Espada à Cinta, Lamego, Mesão Frio, Moimenta da Beira, Murça, Penedono, Peso da Régua, Sabrosa, Santa Marta de Penaguião, São João da Pesqueira, Sernancelhe, Tabuaço, Tarouca, Torre de Moncorvo, Vila Nova…