Innehållsförteckning för N. 41 från DinVinGuide

Hvid og rosévin udgør nu over halvdelen af al vinforbrug Hvidvin og især rosévin er vokset gevaldigt de senere år; og nu udgør de to kategorier ifølge OIV over halvdelen af al vin, der drikkes. I dag udgør de to til sammen 53% af al forbrug, mens rødvin udgør 47%. Væksten i hvidvin skyldes især mousserende vine. Med til den nye fordeling hører blandt andet, at vinforbruget i Frankrig og Spanien er faldende. Disse to markeder er traditionelt kendt som rødvinslande. Desuden er forbruget af mousserende vine i USA, Storbritannien og Tyskland steget en del. Hvidvin og mousserende vin udgør nu 43%. Vinhus fik stjålet sine druer Domaine de la Loue i den franskeregion Jura fik stjålet godt 2.000 kg druer midt under høsten. To andre producenter har også meldt…

Selve byen ligger på en bakketop 544 meter over havets overflade mellem floderne Ombrone, Asso og Orica, som afgrænser området. Her har man gennem århundreder levet af at producere olivenolie og vin. I 1800-tallet besluttede man at satse udelukkende på sangiovese, altså forbyde andre druesorter, hvilket gjorde, at man adskilte sig fra især Chianti-området. Hvor navnet kommer fra, er stadig lidt en gåde, men flere hælder til, at det kommer fra Mons Lucinus, hvilket betyder Bjerget Lucina, opkaldt efter en romersk gud. Man havde op gennem historien mange krige, først mod Siena. Senere allierede man sig med Siena mod Firenze; og da Cosimo de’ Medici i 1559 overtog byen, var den den ældste uafhængige by i Italien. Brunello di Montalcino er lavet af 100% sangiovese grosso og kommer fra et…

HUGLIN-INDEKSET (HI) Huglin-indekset er et klimatisk varmeindeks udviklet af Pierre Huglin specifikt med henblik på vinavl. Den Alsace-baserede Huglin præsenterede første gang begrebet med publikationen af sin bog ‘Biologie et Écologie de la Vigne’ (‘Vinstokkens biologi og økologi’) i 1986. Indekset tager udgangspunkt i princippet om, at en vinstok ikke er aktiv under 10º Celsius og beregnes derfor ud fra den gennemsnitlige daglige toptemperatur (Tmax) og den gennemsnitlige dagtemperatur (Tmean) over seks måneder i vækstsæsonen (fra april til september på den nordlige halvkugle og fra oktober til marts på den sydlige). Samme model benyttes af andre klimatiske indekser som eksempelvis Winkler-indekset, men Huglin tager desuden højde for breddegraden. Det gøres med den korrigende faktor (K), der medregner forskelle i dagenes længde. Den spænder fra 1,02 til 1,06 mellem 40º og…

Området er samtidigt Frankrigs tredjestørste vinområde, kun overgået af Bordeaux og det sydlige Frankrig. Men vinene er ikke specielt kendte på disse breddegrader og for de fleste er det kun ved vinene fra Sancerre og Pouilly-Fumé, hvor der ringer en klokke. Måske skyldes det det store antal af områder i Loiredalen, og ikke mindst at der benyttes mange forskellige druer, og at vinstilen derfor varierer en hel del mellem de mange regioner. DE TRE ZONER Loiredalen kan groft sagt inddeles i tre zoner: De sauvignon blanc-baserede områder i den nordøstlige del af Loire, muscadet-regionerne ved udmundingen i Atlanterhavet og så den centrale region, hvor fokus især er på chenin blanc og cabernet franc. I denne artikel vil jeg se nærmere på denne spændende og for mange lidt ukendte del af…

På Etna produceres vine med en helt særlig karakter, uden sammenligning med Italiens øvrige vine. Dette takket være et ganske unikt terroir. Etna byder på højt beliggende vinmarker, vulkansk jordbund, gamle vinplanter og på trods af øens beliggenhed i den sydligste del af Italien med vinmarker nær kysten, så driver Etna-vinene fordel af et nærmest kontinentalt klima. STIGENDE POPULARITET Gennem de seneste 20 år har antallet af hektarer vinmarker, vindyrkere og producenter været støt stigende på Etna. De røde vine lavet på nerello mascalese og til dels nerello cappuccio, sammenlignes ofte med nebbiolo-vinene fra Piemonte med deres aromatiske lyse bærfrugt og høje tannin. De hvide vine gennemgår for alvor en større revolution i disse år med en energisk, rank og mineralsk vinstil. Populariteten af vinene går langt ud over Italiens…

EMILIANA COYAM 2020, COLCHAGUA, CHILE KVICKLY, SUPERBRUGSEN 99 KR. (TILBUD) Blend af en hel række forskellige druer fra husets biodynamiske marker. Eukalypsusnoter i duften. Flot struktur og en ganske harmonisk, vellavet vin med fine solbær- og blåbærnoter blandet med kølige krydderier og fadnoter. Man får meget for pengene her! Alk.: 14% 92 Theo Cattin Hatschbourg Gewürztraminer 2021, Alsace, Frankrig KVICKLY, SUPERBRUGSEN 99 KR. (TILBUD) Intense blomsternoter i duften. Ultraklassisk med en fyldig smag af kvæde, abrikos, honning og orientalske krydderier. Flot balance og en drue, der fortjener at få opmærksom som tidligere. Alk.: 14% 90 Paul Achs Chardonnay 2021, Burgenland, Østrig THEIS VINE | 110 KR. (TILBUD) Flot og klassisk chardonnay med fine fersken- og citrusnoter. Strejf af fad men først og fremmest frugtdrevet med en flot intensitet og længde.…

1. Domäne Serrig Vogelsang Grosse Lage 2020, Mosel, Tyskland FLERE FORHANDLERE CA. 1.500 KR. 99 2. Cervantes Cabernet Sauvignon 2018, Napa Valley, USA AMERICAN WINE 1.299 KR. 98 3. Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape La Reserve 2020, Rhône, Frankrig HJ HANSEN/VINSPECIALISTEN 1.799 KR. (TILBUD) 98 4. Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 2019, Australien MENY | 3.290 KR. (TILBUD) 97 5. DefRed 2020, Rhône, Frankrig SIGURD MÜLLER VINHANDEL 475 KR. (TILBUD) 97 6. Raul Perez La Vizcaine La Vitoriana 2020, Bierzo, Spanien KJÆR & SOMMERFELDT 299 KR. 97 7. Château de Fargues Sauternes 2009, Bordeaux, Frankrig VINOBLE | 899 KR. ½ FL. 97 8. Cade Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2018, Napa Valley, USA JUULS | 1399 KR. 97 9. Ad Vivum Yountville Cabernet Sauvignon 2018, Napa Valley, USA AMERICAN WINE |…

Har du set Ridley Scotts film ”A good year”, vil du nikke genkendende til det storslående landskab, der møder en, når man bevæger sig ind i Luberon, et område mellem Provençe mod syd og Rhône mod nord. Denne del af Provençe er med sine slotte og landsbyer fyldt med arkitektoniske skatte, og dens charme og afslappede livsstil har tiltrukket mange kunstnere, herunder Picasso og Albert Camus. Midt i Luberon finder man Luberon-massivet, som skærer sig gennem hele området i op til 1.100 meters højde, og som er omgivet af Luberon Natural Regional Park på over 1.850 km2, en del af UNESCOs World Network of Biosphere Reserves. Her ved foden af massivet finder man mod syd og nord vinmarkerne, typisk i 200-450 meters højde. Luberon har en lang historie, der går…

Køresygen lurer. Min hastighed er over det tilladte og i hvert fald over det tilrådelige. Jeg har travlt. Ikke fordi jeg skal nå noget, men forventningsniveauet er nået til snurrende niveau, og jeg vil, sammen med flokken på bagsædet og i de andre lejebiler, bare frem til målet. Nu! Vi trænger til brunello. Korsfarerne må have haft samme fornemmelse. Pilgrimsvandrere på Caminoen eller Peterskirkefarende. Nu kommer den. Nu kan vi se den på den anden side af næste bakketop. Montalcino. En landskabsrejsning i ødeland. Groteske plovfurer i umulig lerjord, stubmarker med hvede, sporadiske cypresblærealléer til bakketopgårde bygget om til agriturismoer i Le Crete, alluviallandskabet syd for Siena. En kontrast til Montalcino, der hæver sig over landskabet og helt klart ser ned på omgivelserne. Ser ned endda på Toscanas andre appellationer.…

LUIGI GIORDANO BARBARESCO 2020, PIEMONTE, ITALIEN BICHEL | 225 KR. (TILBUD) Meget lys og elegant Barbaresco med fine noter af jordbær, ribs og vilde krydderier. En producent med sin helt egen elegante stil, hvor tanninerne er tæmmede, og frugten står spinkel og fin. Jeg synes, det holder big time! Alk.: 14% 93 Arrocal Tinto Fino 2020, Ribera del Duero, Spanien PROPPERIET | 249 KR. (TILBUD) Masser af mokka og toast i næsen. Fyldig i stilen med masser af fadkarakter. Brombær, espresso, tobak og vanilje dominerer i smagen. Flot og balanceret med en lang afslutning. Meget klassisk og vellavet Ribera del Duero. Alk.: 14% 92 Tony Bish Skeetfield Chardonnay 2021, Hawke’s Bay, New Zealand SUPERVIN | 400 KR. (TILBUD) Ananas og toastnoter i duften. En fyldig, fadlagret chardonnay fra den nordlige…