Innehållsförteckning för Nr. 26 från Dossier

Jeg har i den seneste tid været fascineret af især to ledelseskulturer fra det ganske, danske land. Den ene udspiller sig i det fiktive kulturhus Stjernen i den fiktive flække Skuldborg. Her residerer den fiktive selvtitulerede kulturkonge Klavs Bundgaard, der nu også skal stå i spidsen for den fiktive radiokanal ved navn R8dio (8 udtales som eight), der noget overraskende har vundet udbuddet om en landsdækkende sendetilladelse. Det er, som du forhåbentlig har fanget, heldigvis bare fiktion, for hvilket politisk system ville kunne finde på at tildele en samling selvindsigtsløse amatører en statslig finansieret frekvens at boltre sig på? ’Undskyld vi roder’, som podcastføljetonen om tilblivelsen af R8dio hedder, handler om alle de forsvarsmekanismer, der viser sig hos og imellem overmatchede mennesker. Fagligheden råder ikke, slet ikke på øverste niveau,…

JUNKFOOD I december 2014 arrangerede jeg den tredje julemiddag for hårdt ramte børnefamilier, som vi inviterede til flæskesteg, brune kartofler og rødkål. Det var venstrehåndsarbejde i forhold til mit virke som køkkenchef på Tree Top i Vejle. Noget med at smide 100 flæskestege i ovnen og koge en masse kartofler. Der var intet fint ved det. Men der skete noget den aften, som blev et vendepunkt for mig. Jeg arbejdede 100 timer om ugen på Tree Top for at lave en kopi af noget, nogle andre havde fundet på. Der var den her opskrift på, hvordan du fik succes som gourmetrestaurant: Find de rigtige råvarer, brug håndlavet keramik, server noget naturvin, og fortæl en god historie. Jeg arbejdede for at skaffe anerkendelse til restauranten og hotellet (Munkebjerg, som restauranten lå…

Jeg sad med et par unge drengeog røg flere pakker smøgerefter Eriksens ulykkevi havde svært ved at samle os.Men jeg vil ikke skrive om ulykkenjeg vil skrive om følelsenaf sårbarhedder åbnede sig i os;Lukaku der sagdei et post match-interviewat Obviously I cried a lot‘cause I was very scared.Det naturlige i hans stemme.Det naturlige ved at samlesmidt i tragedienog senere i euforienmed et flag der var voressom flagene ogsåer det for andrekun adskilt af farvenpå et lille korsder flagrer i vinden.Og nu handler det ikkelængere om fodboldselv om det selvfølgelighandler om fodbold;en fadøl i luftenpå vej mod himlender pludselig eksplodereri en kollektiv regn.Alle de tingvi går og tager for givet;Schmeichels blå tungeDolbergs lille sprækkenår netmaskerne blafrerog drengene der venterpå midtercirklenog tjekker Livescorefor om de er gået videreligesom vi andre gørmidt på…

Da Christian Vennerstrøm fik arbejde hos Studio Anne Holtrop i Bahrain i 2015, kørte han sammen med sin nye kollega Maitham Almubarak fra Manamas skyskrabere ud til industrikvarterer og landsbyer og videre langs kysten, hvor han kiggede ud på de nye kunstige øer, der stadig lå tomme. De kørte i mange timer, mens Almubarak, som er lokal, viste og fortalte Vennerstrøm om sit lands kultur. Kollegaen viste ham blandt andet billeder af nogle isskilte med Karoline-køer og markblomster, der stod ude foran traditionelle arabiske basarer – noget, Almubarak havde minder om fra sin barndom. Vennerstrøm fandt ud af, at skiltene med de danske mejeriprodukter stammede tilbage fra 50’erne og 60’erne, hvor Arla, som tidligere hed MD Foods, satte sin mælkeproduktion op i Saudi-Arabien, Kuwait og altså Bahrain og kaldte det…

JEG ER NYHEDSJUNKIE om en hals. Jeg abonnerer på både Berlingske og Politiken, men derudover scraper jeg al den journalistik, jeg kan få fat i, fra alle platforme, hvor jeg kan komme ind. Kort sagt kan jeg ikke få nyheder nok. Det gælder både fra ind- og udland. Jeg abonnerer også på New York Times og Washington Post, og indtil for nylig fik jeg endda New York Times på papir, i den internationale udgave. Jeg bor nemlig så tæt på lufthavnen i København, at jeg fik den leveret før klokken 9 om morgenen. På en måde savner jeg ’den grå dame’ på papir, men efter sagen om journalisten Don McNeil, der blev presset ud af New York Times, fordi han havde sagt n-ordet i en fuldstændig uskyldig sammenhæng, har jeg…

Find ’Kontortid’ på dossierdanmark.dk…

I Niels Bohr Institutets lokaler på Blegdamsvej i København, lige ved siden af Rigshospitalet, sidder Mathias Heltberg på sit kontor med en pen og et stykke papir. Til at hjælpe sig har han også en computer, der kan afvikle komplicerede simulationer, men når den unge fysiker udvikler sine matematiske modeller, begynder det ofte ved håndkraft og med en god idé. Bag murene på det gamle institut, der i 1920’erne blev frekventeret af berømte forskere og Nobelprismodtagere som Albert Einstein, Werner Heisenberg, Erwin Schrödinger og ikke mindst Niels Bohr selv, arbejder Mathias Heltberg på modeller, der skal hjælpe med at forstå, hvordan celler kan håndtere DNA-skader. Her er det særligt reguleringen af et protein, der hedder p53, der er interessant, forklarer han, fordi det er ansvarligt for reguleringen af alle menneskets…

Billede 1: Marrakech, Marokko, 2018 Billede 2: Koh Lanta, Thailand, 2017 Billede 3: Koh Mook, Thailand, 2016 Billede 4: Hat Yai, Thailand, 2016 Billede 5: Cascais, Portugal, 2017 Billede 6: Ipanema, Brasilien, 2014 Billede 7: Tenerife, Spanien, 2017 Billede 8: Tenerife, Spanien, 2017 Billede 9: Koh Yao Yai, Thailand, 2016 Billede 10: Marrakech, Marokko, 2018 Billede 11: Cascais, Portugal, 2017 Billede 12: Tenerife, Spanien, 2017 Billede 13: Cascais, Portugal, 2017 Billede 14: Tenerife, Spanien, 2017 Billede 15: Ipanema, Brasilien, 2014 Billede 16: Tenerife, Spanien, 2017…

Hver aften, kort før restauranterne og butikkernes lukketid, kommer Too Good To Gos brugere forbi og henter den overskydende mad, der ellers havde udsigt til at ende i skraldespanden. Den danske virksomhed Too Good To Go arbejder på at bekæmpe madspild. Et af deres initiativer er deres app, hvor brugerne er forbundet til alt fra buffet-restauranter til bagere og dagligvarebutikker. Målet er, at de inden 2024 skal spare miljøet for én milliard måltider. Det var ikke Heidi Boyes grønne ambitioner, der lokkede hende til jobbet som Too Good To Gos danske landechef for to år siden. Men i højere grad hendes lederambitioner. Hendes store passion er ledelse, hvordan man får folk til at præstere, og i Too Good To Gos tilfælde hvordan man går fra at være en startup-virksomhed til…

I vinteren 2017 var Mikkel Gross-Nielsen i slutningen af sin bachelor i erhvervsøkonomi på Aarhus Universitet. Ved siden af havde han et studiejob som ledelseskonsulent i Junior Consult, en studenterdrevet konsulentvirksomhed, der ofte er et direkte springbræt til et vellønnet job i et af de store konsulenthuse. Men selv om han havde udsigt til en god og sikker karriere i konsulentbranchen, gik Mikkel Gross-Nielsen også rundt med en iværksætterdrøm. Og han havde lovet sig selv, at hvis den rigtige mulighed opstod, ville han slå til. Året forinden, i 2016, var han gennem nogle venner, herunder sin barndomsven og nuværende forretningspartner, Frederik Lundberg, blevet introduceret til en helt ny, digital verden i form af kryptovaluta. Mikkel Gross-Nielsen ”hoppede ned i kaninhullet med begge ben og hovedet først,” og på internetsider og…