Innehållsförteckning för Uge 28 2020 från femina Denmark

Ansv. chefredaktør Dorthe Kandi, dorthe.kandi@aller.com Artikelredaktør Dorte Mosbæk, dorte.mosbaek@aller.com Sundhedsredaktør Christina Bølling, christina.boelling@aller.com Boligredaktør Mette B. Seerup, mette.seerup@aller.com Madredaktør Sofie Tøttrup Rasmussen, sofie.rasmussen@aller.com Kulturredaktør Nina Ettrup, nina.ettrup@aller.com Velværeredaktør Julie Brandt, julie.brandt@aller.com Journalist Tine Bendixen, tine.bendixen@aller.com Journalistpraktikanter Ditte Skrumsager, ditte.skrumsager@aller.com Kathrine Graa, kathrine.graa@aller.com Amanda Stensgaard, amanda.stensgaard@aller.com Camilla Korntved, camilla.korntved@aller.com Redaktionskoordinator Mie Gravesen, mie.gravesen@aller.com Modekoordinator Louise Amalie Rasmussen, louise.rasmussen@aller.com Modeassistenter Alberte Lærkegaard Gram, alberte.gram@aller.com Mira Sand Johansen, mira.johansen@aller.com Kreativ chef Susanne Dyrhauge, susanne.dyrhauge@aller.com Art directors Jesper Bjerg, jesper.bjerg@aller.com Trine Birk, trine.birk@aller.com Mediegrafikerelev Nathalie Meyer, nathalie.meyer@aller.com Digital chefredaktør Isabella Hindkjær, isabella.hindkjaer@aller.com Digital redaktør Rita G. Dam, rita.dam@aller.com Mediesalg Salgschef Mark Dixon, mark.dixon@aller.com Client Director Anette Fich, anette.fich@aller.com Key account manager Klaus Egvad, klaus.egvad@aller.com…

Jeg tabte tillid til verden Pas nu godt på dig selv, skat,” er det sidste, Julie Hastrup siger til sin søn en tidlig onsdag aften i november 2016. Dengang 15-årige William svarer ”Hold nu op, mor, der sker ikke noget.” Så går han fra lejligheden på Kongens Nytorv ned til Nørreport Station for at tage toget til fodboldtræning. Ved stationen hiver nogen pludselig fat i hans halstørklæde, et brugt, han har købt for sine konfirmationspenge, og spørger, om det er fra Louis Vuitton. Det er det, svarer han og går videre. Så bliver han slået ned bagfra.– Han lander på asfalten og bliver slået igen. Det er tre drenge. Han når at blive ramt et par gange i ansigtet, da nogle forbipasserende helte griber ind og afværger, at det eskalerer…

HVEM Caroline, 41 år, jordemoder og stewardesse, Carolines mand og deres to børn på 11 og 14 år. HVAD Sommerhus på 120 m2 bygget i 2010 tæt på stranden i Tisvilde. Caroline og hendes mand forelskede sig i et køkken-alrum hos et vennepar, da de en dag havde været på besøg i deres sommerhus. Rummet var stort, åbent og kunne rumme en masse gæster – og havde den hyggeligste stemning. Derfor besluttede de at lave en tro kopi af rummet, da de i 2010 købte deres eget sommerhus i Tisvilde. De rev med det samme det eksisterende hus på grunden ned og brugte det næste halve år på at bygge et nyt sommerhus – deres drømmehus. Og de har selv gennemtænkt og tegnet rumfordelingen i hele huset. Indretningen står Caroline…

Marie-Louise Boisen Lendal arbejder med at skabe en mere bæredygtig fødevarebranche i Danmark. Hun er vokset op på landet. Hendes farmor, Bente Boisen-Thøgersen, er landbrugskone. Det har hun været hele livet. – Jeg har ikke kunnet leve andre steder end på landet: Jeg var et landbarn. Og jeg blev gud ske tak og lov gift med en landmand. Min opvækst på landet handlede ikke om andet end at få det til at fungere. Vi gik op i vejret. Om det regnede eller sneede. Det var det, hele tilværelsen drejede sig om – at så og høste, fortæller hun. De kommer fra samme landbrugsfamilie i Ringsted. Men ellers har deres opvækst været meget forskellig som følge af de 60 år, der er mellem dem. Og selv om mange ser klimakampen som…

1. MOBILSTRÅLING: MÅSKE ER DU LIDT HYSTERISK? Hovedpine, kvalme, hjertebanken. Hvis du går til lægen og siger, at det er din mobiltelefons skyld, vil du ikke gå hjem med den diagnose. EHS står for Elektro Hyper Sensitivitet og er betegnelsen for det ubehag, som et stigende antal mennesker oplever, når de er i nærheden af typisk trådløst udstyr. Men EHS er ikke en officiel lidelse og ikke anerkendt lægeligt. Derfor kan folk med EHS ofte opleve, at mennesker omkring dem ikke tager deres symptomer alvorligt eller tager hensyn til dem. Sundhedsstyrelsen vurderer da heller ikke, at brug af trådløse teknologier har en negativ virkning på helbredet. Ud fra et forsigtighedsprincip anbefaler selvsamme Sundhedsstyrelse dog, at du udsætter dig selv for mindst mulig stråling ved at bruge headset, sms’e i stedet…

Kære Renée ”De inviterer hinanden til de særeste ting. Jeg tror ikke, at de er sammen seksuelt, men de har en samhørighed, hvor jeg er udenfor.” Jeg mødte en mand for 2,5 år siden. Vi er i 40’erne og har begge børn fra tidligere og bor ikke sammen. Han har mange udfordringer, blandt andet depression, angst med mere, og har været skilt i knap 10 år. I starten ville han giftes og have børn, da han var uvenner med ekskonen. Nu har de været til konfliktmægling i kommunen og samarbejder godt, og børnene har det bedre. Det under jeg ham gerne. Men jeg føler ikke, at der er plads til mig. De inviterer hinanden til de særeste ting som at spise en is 30 minutter væk eller købe nyt undertøj…

MANDAG Mexicansk-krydret laks og quinoasalat med sorte bønner Nyd smagen af Mexico med denne krydrede laks med fyldig quinoasalat og cremet guacamole. Tid: 40 minutter Ovntid: 40 minutter Antal personer: 4 600 g fersk lakseside 2 spsk. olivenolie 2 tsk. røget paprika 2 tsk. hvidløgspulver 1 tsk. stødt spidskommen 1 tsk. stødt koriander ½ tsk. cayennepeber 1 tsk. salt Peber QUINOASALAT: 500 g søde kartofler 1 spsk. olivenolie Salt 2 dl quinoa 1 dåse sorte bønner ½ rødløg 1 håndfuld frisk koriander 1 limefrugt Peber GUACAMOLE: 2 modne avocadoer ½ rødløg 2 fed hvidløg 1 håndfuld frisk koriander 1 limefrugt Salt og peber QUINOASALAT: Tænd ovnen på 220°. Skrub eller skræl de søde kartofler, og skær dem i tern. Vend dem i olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir,…

Sommeren er over os. Med dens varme, frihed og oplevelser, der i år skal kringle sig rundt om retningslinjer, vi ikke drømte om at være underlagt for blot få måneder siden. Og selv om ferien derfor i år, for mange menneskers vedkommende, hænger underlig og slap foran os eller bare ser helt almindelig aflyst ud, ja, så går den i disse uger trods alt sin gang hen over landet. Foråret har for nogle af os været en ufrivilligt stille tid. Med tid til at sortere i strømper, rod, savn og frustrationer, mens andre i samfundet har haft så travlt, at der sprang blod og sved af sjæl og pande. Og til dem, som ikke nåede at mærke det, som andre har talt så meget om, nemlig kedsomheden, kommer der i…

”Jeg må indrømme, at jeg har rystet på hovedet ad mine bedstemødres sparsommelighed.” Min mormor foldede omhyggeligt gavepapir og bånd sammen, når der var fødselsdage eller jul, så det kunne bruges igen. Min farmor kunne lave al mad fra bunden og brugte alle råvarer op – rub og stub stort set. Jeg husker for eksempel engang, hvor vi skulle rense jordbær sammen, og hun var chokeret over, hvor meget jeg skar bort – den mindste blødhed eller plet blev kasseret af mig, mens hun mente, at hvis det ikke var muggent, kunne det da i det mindste bruges til marmelade. Begge mine bedstemødre var produkt af tider, hvor nøjsomhed var en nødvendighed. På mange måder er nøjsomhed igen blevet en nødvendighed. Men for de fleste af os her i landet,…

Brug kurve og stråhatte i indretningen til at skabe sommerhusstemning. Vælg farver som lysegrå, hvid og sand med lidt blåt til – de signalerer hav, strand og sommer. Nøje udvalgt nips såsom keramik fra loppemarkeder og rejser kan give hyggestemning i en enkel og luftig indretning.…

Bedsteforældre og modne danskere har de seneste par år været til stede til klimademonstrationer landet over. Det er de, fordi de vil støtte de unge, kæmpe for kloden – og fordi de stadig kan! Siden gruppen Bedsteforældrenes Klimaaktion startede i 2017, er den vokset fra én gruppe i Aarhus til syv grupper i Aarhus, Aalborg, Silkeborg, Odense, Albertslund, Hillerød og København. Bevægelsen vokser, fordi bedsteforældrene er klar til at gå ind i kampen. – Der var nogle bedsteforældre med et netværk, der ligesom spredte sig ud. Det fik momentum, i og med at der opstod alle de andre grønne bevægelser. De Grønne Studenter og Forældrenes Klimaaktion. Det var før Greta Thunberg, men der var alligevel grobund for, at der skulle ske noget nu, fortæller Birgitte Jensen, som er tovholder i…

Appelsinsorbet Den helt sarte orange, som får os til at tænke på sorbet, er en af sommerens fineste farver. Sæt den sammen med hvid eller brun og masser af gyldne accessories for at skabe det perfekte sydlandske udtryk. Violer Lilla. Måske er det ikke en farve, du er vant til at gå i, men den fine og kølige kulør tilfører lidt ekstra til dit outfit. Du kan altid starte med en badedragt eller et par sneakers, hvis du lige skal vænne dig til den sommerfriske farve. Candyfloss Lyserød er ikke til at komme udenom denne sommer. Og hvornår er der ellers en anledning til at hoppe i den lyserøde kjole med et par skønne sandaler til? Hvis du ikke allerede har noget lyserødt i garderoben, er det nu, du skal…

Der findes groft sagt to slags pinlige sygdomme. Dem, vi griner af, når andre har dem. Som mobilstråling, som er for tosser med stanniolhat. Og så er der de pinlige sygdomme, som vi selv græmmer os over og derfor holder hemmelige: Sjattisseriet, når vi løber, smerter ved sex og hæmorider. Selvom vi skriver år 2020, er der stadig sygdomme, som vi føler så meget tabu, skam, skyld og selvbebrejdelse ved, at vi ikke søger hjælp. Det oplever de læger, der ellers står klar til at hjælpe. – Ja, der er stadig sygdomme, som mange mennesker er flove over. Sådan noget som vandladningsproblemer og seksuelle dysfunktioner er noget, folk den dag i dag går meget lang tid med, siger Tue Müller, der er praktiserende læge gennem årtier og har mødt masser…

HVERDAG Mødes vi på skærmen? Videomøder er næppe det bedste, du ved, eller rettere det var de ikke, for vi har nærmest vænnet os til dem. Og eftersom de er kommet for at blive både jobmæssigt og privat, er det en god ide at bruge dem på den rigtige måde. Ifølge HK's fagblad Kommunalbladet er takt og tone nødvendig for at mindske generne ved at sidde isoleret ved hver sin skærm i stedet sammen over et stort veldækket mødebord. Smalltalk er f.eks. meget uegnet til videomøder, fordi det er svært at få flow i samtalen, og det let bliver de samme, der tager ordet. Videomøder er til gengæld effektive til møder såsom indledende jobsamtaler og korte vi-skal-lige-se-hinanden-i-øjnene-møder, hvor der skal træffes hurtige beslutninger eller orienteringsmøder, informationsmøder og andre møder præget…

Forkortelsen er WFH – working from home – og muligvis skal vi stifte større kendskab med fænomenet fremover. Vi kan ikke spå om fremtiden, men erhvervscoach Loa Gottlieb tror, at flere virksomheder vil være fleksible over for nye arbejdsvaner i kølvandet på coronakrisen. – Meget er baseret på vaner, og jeg tror helt klart, at virksomhederne kan se nogle fordele ved hjemmearbejde og den anderledes måde at holde møder, som de vil tage med sig fremover, siger hun. Men vi skal være opmærksomme på det, der går tabt, når vi mødes med en skærm imellem os. Den kropslige kommunikation bliver ikke aktiveret, når vi holder virtuelle møder, og det stiller nye krav til, hvordan vi skal kompensere for manglende fysisk nærvær, mener Loa Gottlieb, der også er uddannet sexolog. –…

Hvorfor har du flere hyggekroge i din have? For det første har jeg mange ideer, jeg gerne vil prøve af, når det kommer til at skabe rum og indrette haven. For det andet så bevæger solen sig, og derfor er det rart at kunne flytte sig efter den eller efter skyggen. Jeg holder af solen, men mest om morgenen, hvor det er rart lige at blive varmet igennem. Resten af dagen elsker jeg skyggen. Med hyggekroge på forskellige spots i din have ser du også din have på nye måder. Det skaber nye oplevelser, selv om det er samme have. Hvilke typer af kroge har du i din have? Det største uderum i vores have er vores fliseterrasse ved huset. Den terrasse er vores andet hjem. Vi spiser stort set…

”Lad desserten leve op til sit navn, og anret den lidt ’messy’ og dejligt uperfekt!” ETON MESS MED SOLBÆR Tid: 40 minutter Bagetid: 1 time Antal personer: 4 SOLBÆRKOMPOT: 150 g solbær 50 g sukker 2 spsk. citronsaft MARENGS: 2 æggehvider 100 g sukker 1 spsk. lakridspulver TIL SERVERING: 2½ dl piskefløde 2 stilke frisk mynte SOLBÆRKOMPOT: Skyl solbærrene, og bland dem med sukker og citronsaft i en skål. Lad dem trække på køkkenbordet i 1 time. Giv solbærrene et hurtigt opkog i en gryde i 1-2 minutter. Afkøl helt. MARENGS: Tænd ovnen på 110°. Pisk æggehviderne stive med en elpisker i en skål, og tilsæt sukker. Pisk, til sukkeret er opløst. Hæld marengsen i en sprøjtepose, og sprøjt små marengstoppe ud på en bageplade med bagepapir. Drys lidt lakridspulver…

MÆLK UDEN MÆLK Thise Mejeri har lavet en mælk helt uden mælk, men derimod med havre fra mejeriets andelshaveres marker. Drikken er tilsat ærteprotein, som får den til at minde om klassisk komælk i konsistensen. Den friske havremælk er perfekt til varme kaffedrikke, men smager også dejligt på havregryn. 21 kr. i Irma og på coop.dk. SKYD GENVEJ Bageblandinger er den sommerhusvenlige løsning til godt dansk bagværk. Valsemøllens lækre bageblandinger er lavet på dansk mel og samtidig økologiske. Fra 24 kr. i velassorterede supermarkeder. MAD I EN RUF Når der er små børn i hjemmet, er sommerferien bedre tilbragt i haven end i køkkenet. Derfor er Aarstidernes måltidskasse med børnefamilievenlige retter, der er klar på blot 20 minutter, særdeles velkommen. Pris fra 550 kr.på aarstiderne.com. GLAD I MAVEN En dejlig…

TRE KVINDER FORTÆLLER Hvor meget fylder vores tanker om kroppen? Når det kommer til vores krop og udseende, får vi kvinder hurtigt tankemylder. Vores deller og grå hår kan give os neuroser over, om vi er gode, smukke, slanke nok. Der hænger skam ved at være tyk og/eller gammel. Men tænk, hvis vi kunne give slip på tankerne og bruge vores liv på at være dem, vi er i stedet. Mød tre kvinder, der arbejder sig hen imod en større frihed til at være sig selv. VÆGTNEUTRAL SUNDHED Tallet på din vægt er ikke så vigtigt, som du tror Hvis man er slank, er man sund, og hvis man er tyk, er man usund – ikke sandt? Sådan tænker vi ofte, men det er ikke helt sådan, det forholder sig.…

EIN BERLINER Det er aldrig lykkedes mig at finde ud af, hvad forskellen på en berliner og en doughnut er, bortset fra at jeg har erkendt, at de smager vildt godt. På Frederiksborggade i København har to australske kvinder åbnet den fineste doughnuts-/berlinerbutik med kreative smagssammensætninger og udformninger. Jeg kan anbefale koldskål og Rasberry Berliner. Doughgirls.dk. FLEURS Fint mønster på denne bluse, som jeg satser på at få på udsalg.Etoile, farfetch.com, 2.400 kr. MARANT BIRKENSTOCK Sandaler til hele sommeren. Jeg har regnet ud, at hvis den bare bliver lang nok, så koster de mig kun fem kroner, per gang jeg har dem på, og til næste år er de gratis. Det er det, jeg kalder et fornuftigt køb, især fordi de gør mig så glad at se på. Lenska sandals,…

EPISODE 30: Andrea Elisabeth Rudolph: Led dig selv – hver dag Hvordan møder du livets udfordringer uden frygt? Og hvordan finder du modet til at leve dine drømme ud, uanset hvad andre måtte forvente og mene? Mød tidligere tv-vært og kvinden bag skønhedsbrandet Rudolph Care, Andrea Elisabeth Rudolph, der i den grad evner at lede sig selv og leve livet modigt og autentisk. EPISODE 31: Signe Amtoft: Derfor får unge angst Hvorfor er dagens unge så hårdt ramt af angst? Og ikke kun unge fra dysfunktionelle familier, men helt almindelige piger og drenge fra gode familier. Naboens datter, måske din egen datter. Ugens kloge kone er tv-vært Signe Amtoft, der er aktuel med bogen Noter om angst, der tager udgangspunkt i hendes egne oplevelser med at være ung og angst.…

TIP Opbevar din solhat på en knage i soveværelset, så den fungerer som vægpynt, når du ikke bruger den.…

LIGE NU Jacquemus har denne sæson kreeret en supercool sommerkollektion spækket med farver og store accessories, som er værd at hente inspiration fra.…

1 I 2002 modtog hun som den første sorte, kvindelige skuespiller en Oscar for bedste kvindelige hovedrolle i "Monster's Ball". Hvad hedder filmstjernen der bl.a. er kendt for rollen som agent i James Bond-filmen "Die Another Day"? 17 Den findes faktisk ikke, men gav ikke desto mindre i 1976 Oscars til Jack Nicholson og Louise Fletcher samt instruktøren Milos Forman. Hvad hedder den berømte antipsykiatrifilm? 2 Siden oldtiden har man anvendt den indtørrede mælkesaft fra valmuekapsler som smertestillende middel. Hvilket middel? 3 Hvad hedder den nordjyske popduo, der optrådte på "Skansen" i Skagen 23 år i træk? 4 Tynde pinde kastes ud på bordet i en bunke, hvorefter de skal fjernes en for en uden at de andre pinde røres. Hvad hedder dette spil? 5 Hvad kaldes flydende øjen-kosmetik, der…

1. Hvis du har et problem eller nogle gener, som du har tumlet med længe, så gå til lægen med dem. Også selvom du synes, at du selv er skyld i dem. Det er derfor, lægen er der. 2. Forbered dig på lægetjekket, så du føler dig godt tilpas, hvis du for eksempel skal op på briksen og eventuelt af med noget af tøjet. Barber f.eks. benene, hvis det hjælper dig. Lægen er dog formentlig helt ligeglad. 3. Sig til lægen, hvis du synes, at det er svært at snakke om. Lægen har hørt alt før og er slet ikke lige så blufærdig, som du selv er. Og husk, at din læge har tavshedspligt. Kilde: Tue Müller, praktiserende læge.…

Hvor lang tid bruger du på velvære hver dag? “På gode dage bruger jeg en til to timer på yoga og meditation. Den praksis er mit primære ritual. Derudover hilser jeg på dagen ved at gå på bare fødder i haven om morgenen eller gå en lille tur i skoven. Jeg bestræber mig også på at nyde min te hver dag. Men altså, der er også de dage, hvor bare det at få tre minutters brusebad kan være den største luksus.” Hvad er fast inventar på dit badeværelse? “Jeg bruger Rudolph Care – både til ansigt og krop. Min ansigtsolie er dog fra Sard, som laver en fantastisk arganolie, og så bruger jeg tørbørster fra Karmemeju. Jeg er også vildt glad for Avedas bodymists, der er lavet til hvert af…

Er jeg mentalt til stede? Onlinemøder forlanger mere af os. Det er sværere at aflæse kropssprog, og det er ikke altid, at alle kan ses på skærmen samtidig. Derfor må vi gøre os umage med at se hinanden i øjnene og forberede os på mødet, så vi har den mentale ro og opmærksomhed, det kræver. Eksempelvis kan man bruge fem minutter på at "checke ind" med sig selv, inden man går til skærmmøde. Husker jeg at være god ved mig selv? Når vi går på arbejde, er det en del af hverdagen at smalltalke med kollegerne og give hinanden et kærligt skulderklap eller en velfortjent highfive. De ting spiller en rolle for vores trivsel, men de udebliver, når kontoret rykkes hjem i privaten. Derfor skal vi kompensere for det manglende…

Opskrift på Charlottes æblekage: 120 g hvedemel 120 g havregryn 120 g smør 60 g rørsukker En knivspids salt 700 g æbler 2 spsk. kanel 1 tsk. stødt ingefær 1 tsk. kardemomme 2 spsk. brun farin Sådan gør du: Bland hvedemel, havregryn, rørsukker og salt, så alle ingredienserne er jævnt fordelt. Skær smør i små tern, og smuldrer det i melblandingen med fingrene. Skræl æblerne, og skær dem i fine tern. Vend æbleternene i kanel, ingefær, kardemomme og brun farin. Placér æblerne i en tærteform smurt med smør. Hæld melblandingen ud over æblerne. Bag æblecrumblekagen i en ovn på 200° varmluft i ca. 25-30 min.…

Tid: 1 time Bagetid: 25 minutter Køletid: Natten over + mindst 6 timer Antal personer: 8 CHOKOLADEBUND: 100 g hvid chokolade 100 g smør ½ vaniljestang 2 æg 75 g sukker ¼ tsk. salt 100 g mandelmel 1 springform, ca. 20 cm i diameter Lagkageplast SOLBÆRMOUSSE: 3 blade husblas ½ vaniljestang 300 g solbær 150 g sukker 1 spsk. citronsaft 3 dl piskefløde 100 g skyr TIL SERVERING: 200 g friske bær (f.eks. hindbær, blåbær, brombær og solbær) Evt. spiseligt guldstøv CHOKOLADEBUND: Tænd ovnen på 180°, og sæt bagepapir fast i bunden af springformen. Hak chokoladen fint. Smelt smørret i en lille gryde, og tilsæt den hakkede chokolade. Tag gryden af varmen, og rør godt rundt, så chokoladen smelter sammen med smørret. Køl chokoladeblandingen let af. Flæk vaniljestangen, og skrab…

KREBS 22/6 – 22/7 Regn ikke med, du får den samme opmærksomhed, som du nød godt af i sidste uge. I stedet for at søge denne kan du glæde dig over, at du får mere tid til dig selv. Holder du ferie, kan det også afskære dig fra en del af de kontakter, du normalt omgiver dig med. Du falder til ro sammen med familie eller din eneste ene, også selv om drømmeferien i udlandet ikke lader sig realisere. Ugens råd: En af dine nærmeste er igen fuldt til stede. Det giver jer optimale ferieforudsætninger. LØVE 23/7 – 23/8 Du kører på lavt blus i denne tid. Giv dit helbred mere opmærksomhed. Det kan være godt at gå tilbage til det gamle og velkendte. Ferie og et lavt tempo kan…