Innehållsförteckning för Uge 42 2023 från femina Denmark

Livet er fyldt med udfordringer, udvikling og valg, valg, valg! Og når vi står foran et vigtigt livsvalg, sker der tit det, at vi bliver sindssygt bange. Bange for forandring, bange for at miste og bange for at tage det forkerte valg. Hvad nu hvis jeg ombestemmer mig? Hvad nu hvis jeg følger min drøm, og den viser sig ikke at kunne bære? Hvad nu hvis ham, jeg gifter mig med, viser sig at være den forkerte? Og lige præcis i disse situationer er det vigtigt, at vi ikke er alene. At vi har en god ven eller veninde at dele vores tanker med. At vi kan blive klogere på den livssituation, vi står i, ved at læse litteratur eller høre podcasts om emnet. Eller at vi kan skrive til…

APOLONIA SOKOL Født 1988, fransk-polsk oliemaler. Hun er vokset op i undergrundsteatret Le Lavoir Moderne i det mangfoldige Paris-kvarter Chateau Rouge. Da Apolonia var otte år, gik hendes forældre fra hinanden, og sammen med sin mor flyttede hun til Danmark, hvor hun boede, indtil hun som 20-årig vendte tilbage til Paris. Allerede i en tidlig alder begyndte Apolonia at male oliemalerier, og som 21-årig blev hun optaget på det prestigefyldte kunstakademi École Nationale Supérieure des Beaux-Arts. Hun anses i dag som en af tidens mest betydningsfulde samtidskunstnere og underviser også som professor på kunstakademiet i Caen, Normandiet. Hun kommer cyklende hen over Montmartres brostensbelagte gader iført en gul dynejakke og med sin hund i cykelkurven. Egentlig skulle vi have mødtes for lidt over en time siden, men så tikkede en…

PIGEPRISEN 2023 Pigeprisen gives til en person eller organisation, der har gjort en ekstraordinær indsats for at fremme ligestilling. Det er sjette gang, PlanBørnefondens Pigepris bliver uddelt. Prisen uddeles i samarbejde med femina og femina update. Du kan være med til at bestemme, hvem der skal modtage PlanBørnefondens Pigepris 2023, som uddeles i november. Klik ind på Planbornefonden.dk/pigeprisen og afgiv din stemme eller hop direkte til stemmeboksen ved at scanne QR-koden. AKA HANSEN Hun vil give Grønland stoltheden tilbage Det grønlandske folk opfattes og skildres fordomsfuldt og ensidigt. Det mener den dansk-grønlandske filminstruktør Aka Hansen. Med sin kunst vil hun udfordre det blik, som inuitter fastholdes i. Skal du så være grønlænderstiv i aften?” spørger en dansk klassekammerat inden en gymnasiefest. Spørgsmålet skærer i det store, åbne sår, som Aka…

1 Jordskokken er populært sagt gødning for sunde tarmbakterier af typen Akkermansia muciniphila, som forskerne har et særlig godt øje til, da de er med til at beskytte os mod type 2-diabetes, overvægt og inflammatoriske lidelser og dermed også mod hjerte-kar-sygdom. 2 Der er evidens for, at jordskok kan sænke LDL, ifølge en samlet analyse af de kliniske afprøvninger. LDL er den særlig farlige type kolesterol. Kostfiberen inulin får tarmfloraen til at danne kortkædede fedtsyrer og andre nyttige stoffer, som er med til at holde kolesteroltallet på plads. 3 Også blodsukkerets regulation kan forbedres af jordskokken, fordi kostfiberen inulin ikke nedbrydes hurtigt til sukker, sådan som det gælder mange andre kulhydrater, men forbliver længere tid i tarmkanalen og forsinker sukkeroptagelsen. Det er nyttigt, hvis du har problemer med blodsukkeret på…

MÅGENS TERMOKOP Lad nostalgien sænke sig over kaffebordet med Bing & Grøndahls mågestel, der i år kan fejre 230 års jubilæum. I den anledning kan du få en termokop med den ikoniske måge i en limited edition til 899,95 kr. på royalcopenhagen.dk. VEGANSKE GODTER På caféer følger der som regel en bid mørk chokolade med kaffen. Prøv Seed and Beans veganske chokolader med højt indhold af kakao og tilsmagt med enten havsalt, orange eller kaffe. 33,95 kr. i helsekostbutikker. PORTIONSANRETTET Gør lidt ekstra ud af aftensmaden ved at tilberede en tærte, pastaret eller lignende i portionsstørrelse. De fine stålfade med messinghåndtag fra Nicolas Vahé kan gå direkte i ovnen og koster 349 kr. for en æske med to stk. på bl.a. coolshop.dk. PLISSERET KAFFEKRUS Med et lille stykke kage og…

DET SØDE Tid: 25 minutterAntal personer: 4 3 æbler 1 tsk. revet frisk ingefær 3½ spsk. flydende honning Vaniljeskum: ½ vaniljestangeller vaniljesukker1 dl græsk yoghurt 10 %1½ spsk. flormelis2½ dl piskefløde Til servering: 8 ingefærkiks(eller makroner)3 spsk. hasselnøddekerner Skyl æblerne, og riv dem groft. Skræl ingefæren, og riv den fint. Vend æble og ingefær sammen med flydende honning i en skål. VANILJESKUM: Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud med en skarp kniv. Rør vaniljekornene sammen med græsk yoghurt og flormelis i en skål. Pisk fløden til skum med en elpisker i en anden skål, og vend det sammen med vanilje-yoghurten. SERVERING: Knus ingefærkiksene groft, og fordel halvdelen af dem i 4 skåle sammen med halvdelen af de revne æbler og ingefær. Læg lidt vaniljeskum ovenpå, og fortsæt med resten af…

FAVORITTER BLÅT OM HALSEN En lille farveklat, der passer til det meste – og så elsker jeg, at det er så langt! Halstørklæde, Ganni, 699 kr. SUITING Et jakkesæt, der kan bruges til alle arrangementer denne vinter. Blazer, 2.399 kr. Bukser, 1.199 kr. Fra Baum und Pferdgarten. EKSTRA FUGT Min hud kalder på fugt efter arbejdsdage i naturen. Ansigtscreme, Phformula, 359 kr. KLASSISK MED ET TWIST Jeg vil gerne kombinere det grå med det hvide. Jakke, Lovechild, 3.200 kr. VARM MIG! Pæneste strik, til over skjorten. Vest, Ganni, 1.399 kr. STOR SLØJFE Lidt feminint til mine maskuline ønsker, perfekt til frakke eller blazer. Skjorte, H&M, 269 kr. IN LOVE Jeg er vild med den bløde form og en fin feminin detalje. Øreringe, Rachel Comey hos Lot#29, 1.460 kr. LÆKKER STRIK…

"Det tog noget tid, men på et tidspunkt gik det op for mig, at vandskaden måske godt kunne være en god ting” Det skulle egentlig have været en festdag – dagen, hvor Sarah Lassen skulle overtage nøglerne til sin nyindkøbte lejlighed. I stedet blev det lidt af en mareridtsstart på tilværelsen som boligejer. – Jeg blev vækket af min telefon, der ringede klokken 07.30. Det var politiet, som spurgte, om det var mig, der var den nye ejer. De havde været nødt til at sparke min dør ind, fortæller hun. Varmt vand fossede gennem loftet, videre ned langs væggene og landede i den voksende vandpyt på gulvet. Limen, der før holdt tapetet fast til væggen og køkkenets finérlåger sammen, begyndte at give op flere steder. Et vandrør var sprunget og…

SUIT UP! Jakkesættet hører ikke kun formelle lejligheder til – det kan nemt dresses op og ned, alt efter lejlighed. Udfordr looket og brug dit jakkesæt med en tanktop eller T-shirt under en åben skjorte. MIX OG MATCH Giv dit outfit et sofistikeret udtryk med en crispy skjorte og habitvest og brug det enten sammen eller hver for sig. Bland feminine og maskuline udtryk ved at sammensætte et klassisk pencilskirt med chunky loafers eller en oversized blazer. SMÅT MEN GODT Lad accessories udgøre prikken over i’et – gå efter enkle former uden for mange detaljer.…

DATING Sport og musik tiltrækker Hvis du er aktiv på en datingapp, har du højst sandsynligt overvejet, hvad der gør en profil attraktiv og interessant, og ikke mindst, hvad man så skal skrive som den allerførste besked til denne (muligvis) interessante person. Det amerikanske webmagasin datingadvice.com har samlet en håndfuld undersøgelser, der giver dig svarene. Den internationale datingplatform Zoosk har undersøgt sine brugere og fundet frem til, at de, der markedsfører sig selv som værende sportsfans er blandt de populæreste. En dataundersøgelse viste, at profiler, der indeholdt ordet "sport", fik et 53 procent boost i beskeder sammenlignet med webstedets gennemsnit. Plenty of Fish er en anden datingplatform med over 150 millioner brugere, og den har fundet lignende beviser på, at særpræg betaler sig online. Specifikt ser det ud til, at…

Hvornår har du det allerbedst? – Det, der giver mig mest glæde i livet, er relationerne til andre mennesker. Den vilde og betingelsesløse kærlighed til mine børn, kærligheden til min mand, de nære venskaber. Men også bekendtskaberne og de professionelle fællesskaber. Når jeg på mit arbejde oplever, at vi virkelig laver noget fedt sammen. Det giver energi. Vores frivillige sociale aktiviteter i Red Barnet handler om at give børn og unge i udsatte positioner en hjælpende hånd ind i gode og trygge fællesskaber. Og vi har alle brug for at mærke, at vi hører til. Sådan har jeg det også. Jeg har det allerbedst, når jeg ikke behøver at overveje, om jeg er rigtig. Hvordan starter en god dag hos dig? – Med en hyggelig morgen, hvor vi ikke haster…

Farve med knald på Hvide fliser er pæne, men se bare, hvor meget liv og stemning man kan få ved at bruge en farvet. Her er størrelsen næsten på mosaikniveau, hvilket giver meget spil i rummet, men du kan eksperimentere med mange størrelser og mønstre. Markant mønster Visse mønstre er genkendelige og sender straks tankerne i en bestemt retning. Det gælder blandt andre det skakternede, der er tids- og arkitekturtypisk. Prøv at lægge mærke til mønstre i gulvet på gamle bygninger, og tag idéerne med hjem for selv at få et stemningsfuldt gulv. Et stykke med flise Et lille farvet stykke væg kan gøre en stor forskel og næsten være et kunstværk i sig selv, hvis du vælger en flise med en spændende struktur eller flot mønster. Bag komfur og…

GRYDESTEGT KYLLING med fondantkartofler, urtesalsa og ristet hvidløg Urtesalsaer er elskede og udbredte i det catalanske køkken, så inspireret af en tur til Barcelona har jeg her peppet kyllingen og de lækre kartofler, der har simret med i gryden, op med en grøn og nøddelækker salsa. Tid: 30 minutterOvntid: 1 time og 15 minutterAntal personer: 41 time og 35 minutter 1 kylling (1,5 kg) 1 kg kartofler 1 bundt bredbladet persille (30 g) 1 helt hvidløg 40 g afskallede hasselnødder Gnid kyllingen godt med 2 spsk. olivenolie, og krydr med salt og peber overalt. Brun kyllingen i en stor gryde ved høj varme på alle sider i ca. 5 minutter i alt. Læg kyllingen over på en tallerken. FONDANTKARTOFLER: Tænd ovnen på 180°. Skræl kartoflerne, og skær dem i store…

BRØD Tid: 40 minutterHævetid: 1 timeBagetid: 4 minutterAntal: 8 stk. 25 g gær2½ dl lunkent vand150 g græsk yoghurt10 %1½ tsk. groft salt100 g durummel400 g hvedemel Rør smuldret gær ud i det lunkne vand i en skål, og tilsæt yoghurt og salt. Tilsæt durummel og hvedemel, og ælt dejen grundigt, evt. på en røremaskine, til den er smidig. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time. Læg dejen på et meldrysset bord, og del den i 8 lige store stykker. Form dejstykkerne til runde boller, og rul hver bolle ud med en kagerulle til en stor, flad cirkel på ca. ½ cm’s tykkelse. Steg brødene 1 ad gangen på en tør pande i 1-2 minutter på hver side, til de får sorte pletter, og dejen bobler…

Vædder 20/3-19/4 Du befinder dig igen på hjemmebane, og det skyldes, at du har frigjort dig fra andre og nu kan planlægge din tid. Det overskud bruger du på arbejde eller på at trænge ind i din egen indre verden. Ugens råd: Spirituelle oplevelser gør dig nysgerrig og giver lyst til mere viden. Tyr 20/4-20/5 Din uge er i høj grad planlagt. I planlægningen er der taget højde for børn, Fyld ikke for mange oplevelser på, da det let bliver stressende. Det er ikke kvantitet, men kvalitet, du skal satse på. Ugens råd: Heldet er med dig, du har gevinst i kærlighed eller konkurrence. Tvilling 21/5-20/6 I et partnerskab har du et ønske om at komme tæt på en anden person. Det kommer du også, men du ser nu denne…

KOMMENTAR For tiden er der en bestemt cowboystøvle, som mange yngre kvinder i København har anskaffet sig for at matche med en lang denimnederdel. Støvlen er løs om læggene og camelfarvet eller mørkebrun, nogle gange hvid, har ofte broderier og af og til udskæringer i læderet. Den lidt chunky hæl varierer i højde. Denne observation er udelukkende baseret på mine cykelture gennem byen, men den er et fast holdepunkt i en modeverden, jeg generelt har sværere og sværere ved at overskue. Egentlig syntes jeg, jeg fulgte meget godt med. Først kom 90’er-minimalismen ind igen, så hele Y2K-bølgen, hvor folk begyndte at gå med mavebluser og chokers. Og så gik alle i gang med at tale om quiet luxury. Men et eller andet sted mellem gorpcore, barbiecore, balletcore og den her…

TIP Er det svært at vælge én stol, så gå med flere forskellige. Hold stolene i samme farve, serie eller materiale såsom lys eller mørk eg, så undgår du, at det ser rodet ud.…

Det ville være dejligt, hvis en ansigtsbehandling eller duften af lavendel kunne dulme uroen indeni, hver gang livet gav udfordringer, men når vi er pressede, syge, triste eller bekymrede, går kroppen i overlevelsesmodus, og det gør, at vi mister forbindelsen til os selv og vores sanser, forklarer den prisvindende holistiske behandler Sahar Mohajer, der er stifter af behandlingsuniverset Sahar’s og har mere end 21 års erfaring i faget. – Vores sanser er det, der giver vores liv ekstra dimensioner. Når vi mærker varmen fra efterårssolen i ansigtet, nyder duften af en frostklar morgen, spiser dejlig mad eller registrerer fuglesang på vej hjem fra arbejdet. Når du går igennem voldsomme ting, skifter kroppen automatisk til overlevelsesmode, så du ikke kan bruge dine sanser fuldt ud. For kroppen handler det kun om…

SPØRGSMÅL Jeg er utilfreds med min krop. Jeg ved godt, det ikke er oppe i tiden at sige, men det er sådan det er. Jeg har født, det hele hænger, og jeg føler mig meget uattraktiv. Min mand siger, at han stadig tænder på mig, men jeg kan ikke forstå det. Og har ikke lyst til sex længere. Hvad gør jeg? SVAR Hvad i alverden skal vi stille op? Den uundgåelige virkelighed er jo, at kvindekroppen slides ikke bare af alderen, men i høj grad også af graviditet, fødsler og amning. Det er en kæmpe bedrift for vores krop, når vi giver liv til det mest dyrebare i denne verden, nemlig vores børn. Og vi burde blive æret og anerkendt for den bedrift, men i stedet er det som om,…

UGENS KREAPROJEKT Udvalgt af Camilla Lyng. Strikkeredaktør. De enkle basissweatre ender ofte med at blive de største favoritter – men blot fordi de er enkle, behøver de ikke være kedelige at strikke. Denne har smal raglan, en lille rullekant nederst på kroppen og en vid hals, der formes med vendepinde for at få en god pasform. God strikkelyst! Størrelse: XS (S) M (L) XL (XXL) 3XLOvervidde: 105 (108) 115 (120) 128 (133) 140 cm Hel længde: 63 (65) 67 (69) 71 (73) 75 cm Ærmelængde: 45 (45) 45 (46) 46 (47) 47 cmGarn: Rauma Alpakka LinGarnforbrug: 250 (250) 250 (300) 300 (350) 350 g 6562/KamelVejledende pinde: Rundp og 5 strømpep 3,5 og 4,5 mmStrikkefasthed: 16 m glatstrik på p 4,5 mm = 10 cm INFO Sweateren strikkes oppefra og ned…

”BLT står for bacon, lettuce (salat) og tomat og er umulig at komme udenom på en klassisk café. Her får den lidt ekstra forkælelse i form af en lækker avocadocreme og friske krydderurter” CÆSARSALAT MED SPRØD KYLLING Tid: 25 minutter Antal personer: 2 2 kyllingebrystfileter (gerne med skind)2 spsk. olivenolie til stegning Salt og peber2 miniromainesalater Dressing: 1 fed hvidløg4 ansjoser1 tsk. flagesalt2 æggeblommer1 tsk. dijonsennep1 spsk. hvidvinseddike1 spsk. citronsaft1 dl smagsneutral olie 50 g parmesanSalt og peber Hvidløgscrutoner: ¼ surdejsbrød3 spsk. olivenolietil stegning1 fed hvidløg Salt Til servering: Salt og peber50 g parmesan DRESSING: Pil hvidløget, og hak det fint sammen med ansjoserne. Tilsæt salt, og hæld det i en stor skål med æggeblommer. Pisk det hele sammen med sennep, eddike og citronsaft. Pisk langsomt olie i dressingen, og…

”Den spanske chorizopølse giver masser af smag til pastaretten. Du kan også bruge salsiccia eller bacon i stedet for.” MANDAG Tortellini med sprød chorizo og squash Tid: 20 minutterAntal personer: 4 500 g tortellini (f.eks. med spinat, pesto eller ricotta)1 spsk. olivenolie Chorizo og grønt: 150 g tørret chorizo1 rødløg2 fed hvidløg1 peberfrugt2 små squashSalt og peber1 tsk. æblecidereddike(eller balsamico) Til servering: 100 g sorte oliven75 g parmesanEvt. blandet grøn salat CHORIZO OG GRØNT: Skær chorizoen i tern, og steg dem gyldne og sprøde på en pande i 3-4 minutter. Afdryp i en sigte. Gem lidt fedtstof på panden til grøntsagerne. Pil rødløget, og skær det i tern. Pil hvidløgene, og hak dem fint. Skyl peberfrugten, og skær den i tern. Skyl squashene, og skær dem i strimler. Steg rødløg,…