Innehållsförteckning för Uge 46 2023 från femina Denmark

Efter at have læst denne uges femina er jeg opløftet, og denne fantastiske stemning skyldes i særdeleshed én bestemt person: Forfatter Stine Pilgaard. Jeg har været intens fan af Stine Pilgaards bøger, siden “Lejlighedssange” udkom i 2015 – en bog, der stadig er en af mine favoritter. Men årsagen til min nuværende begejstring har rødder i det interview med Stine Pilgaard, du kan læse på side 10. For lige så underfundig og livsklog Stines bøger er, lige så underfundig og livsklog er hun som person. Jeg nævner i flæng: Hun har en personlig målsætning om at få en ny ven om året – og helst én, der ikke ligner hende selv. Hun spørger gerne ind til vildt fremmede menneskers livskriser og skilsmisser og inviterer hellere end gerne en “fremmed” med…

TIL MIN BROR En mand og hans far Jeg er fuldstændig vild med svenske Alex Schulman og har tudet mig igennem samtlige af hans bøger – og anbefalet dem vidt og bredt. Men nu jeg tænker over det, har jeg måske ikke nævnt ham og dem for min bror og svigerinde, som ellers er glade for at læse begge to. Det skal der laves om på nu – den nyeste roman fra Schulman kommer til at ligge under juletræet med min brors navn på. Tidligere har Schulman skrevet om bl.a. sin alkoholiserede mor og sin arrige morfar, o den nye “Skynd dig at elske” er det forholdet til faren, der er omdrejningspunktet. Allan Schulman var en stor tv-mand, kendt i Sverige, og døde, da Alex Schulman var 27 år. Derefter…

Hvordan opstod idéen til ”Bogen om Badehotellet”? – Jeg har tidligere skrevet bøger om andre klassiske tv-serier som ”Matador” og ”Huset på Christianshavn”, og der skulle man jo grave meget dybt i gamle kasser for at finde relevant materiale, og mange af de medvirkende lever ikke mere. Så jeg syntes, det kunne være spændende at skrive om en stor tv-serie, der indspilles nu og her, hvor der – alt andet lige – er bedre adgang til både materialet og skaberne af serien og skuespillerne, der optræder på skærmen. Og så var det jo oplagt at skrive en bog til alle seriens mange fans. Hvad er det særlige ved Badehotellet som serie? – Serien har fået et fantastisk stærkt tag i befolkningen af flere grunde. For det første byder den på…

TIP Vil du selv eksperimentere med håndarbejet? Tilføj f.eks. perler på stofkugler, brodér snefnug på et viskestykke, eller lav dine egne foldede stjerner af papir.…

KÆLEDYR Som hund, så ejer – eller hvad? Hvis du tænker, at en hunds dårlige opførsel ikke er hundens skyld, men ejerens, så har du sandsynligvis ret. En hollandsk undersøgelse ved Utrecht University analyserede rapporter fra 374 hændelser med voldsomme hundebid og ejernes reaktioner. I 63 procent af tilfældene ydede ejerne ikke ofrene hjælp, og 20 procent var ligefrem aggressive over for ofrene. Hundeejerne havde også en historie med antisocial opførsel: 17 procent havde mishandlet dyr, 15 procent havde lavet "gadeuorden" som at råbe efter fremmede, og syv procent havde været tiltalt for vold i hjemmet. Det er dog ikke så simpelt, at antisociale ejere med vilje opdrager deres hunde til at blive aggressive, da hundenes genetik, opdræt og omgivelser også spiller ind, påpeger forskerne bag undersøgelsen. Men overordnet er…

Hvad motiverer dig i forhold til sundhed? – Jeg ved, at jeg har det bedst, når jeg holder mig i form og lever sundt. Jeg kan overskue flere ting. Jeg har en længere lunte over for mine børn. Og jeg kan gøre de ting, jeg drømmer om – uden begrænsninger. Jeg er ikke længere drevet af at skulle vinde en eller anden medalje eller kunne løbe til noget specifikt, det handler om de nære ting. At være en bedre mor og have mere overskud i hverdagen til mig selv. Når jeg putter noget ordentligt i hovedet og får bevæget mig hver dag, så har jeg det godt. Jeg er faktisk afhængig af det. Men ikke på en måde, så jeg ikke vil kunne gå en dag igennem uden. Det ville…

REJSEINFO Du kan flyve direkte til London fra Københavns Lufthavn med Ryanair, SAS, Norwegian, British Airways eller Easyjet. Fra Billund kan du flyve direkte med British Airways aller Ryanair. 1 JUL I GADEN Gå en aftentur, mens mørket falder på, og se millionbyen glimte under tusind lys og juleudsmykninger over gaderne. Højdepunkter inkluderer Carnaby Street, Oxford Street, Regent Street, St. James og Covent Garden og udsmykningen af den private klub Annabel’s. Der er naturligvis også masser af julemarkeder strøet over London fra Leicester Square til Trafalgar Square med det store juletræ fra Norge. Men du kan også bare slentre afsted og støde ind i de mindre og ofte mere interessante markeder med gospelkor uden for kirkerne og streetfood fra mange landes køkkener. En mere tivoliseret oplevelse er Winter Wonderland i…

HJEMMEBAGT RUGBRØD Er du den cool type, der selv bager rugbrødet til julefrokosten, så er en pose økologiske rugmel fra Valsemøllen et godt bud. En pose med 1 kg koster 21,95 kr. i velassorterede supermarkeder. GRUNDBOG I DANSK MADKULTUR Da jeg flyttede hjemmefra, reddede bogen ”God mad let at lave” af Marianne Kastberg og Kirsten Høgh Fogts mig. Nu er bogen kommet i en jubilæumsudgave med nye og tilpassede opskrifter – men altid med frikadeller på forsiden. 349,95 kr. hos boghandleren (Lindhardt og Ringhof). ROYAL BORDDÆKNING Med Royal Copenhagens musselmalede stel på julebordet, er det lige før, man kan høre juleklokkerne bimle. Bland med nyt og gammelt for den helt rigtige stemning. Priser fra 399,95 kr. på royalcopenhagen.dk. DILD-DELLER Tag fusen på onkel Børge, og servér økologiske vegetardeller til julefrokosten.…

SØDE SAGER KLASSISK KONFEKT OG SMÅKAGER Julen er traditionernes tid, og det gælder også konfekt og småkager. Få opskrifterne på seks evigt populære klassikere, der smager af vaskeægte julenostalgi. PERSPEKTIV Dansk jul – set med udenlandske øjne Der følger meget nyt med, når man slår sig ned i et andet land – ikke mindst julen kan opleves helt anderledes. Mød tre kvinder af forskellig nationalitet, som i dag bor med deres familier i Danmark og på hver deres måde kombinerer dansk jul med traditioner fra deres fødeland. SKØNHED REDAKTIONENS ANBEFALINGER Fra cremen, der er blevet brugt i generationer, til den franske vidundersalve og makeuppen, der dækker mørke rande. Se redaktionens yndlingsprodukter, som får dem skønt gennem vinteren. MODE Festlig december DEN SØDE JULEMÅNED ER LIGE OM HJØRNET. SÆT TRUMF PÅ…

For knapt to måneder siden vågnede jeg op til krig i Gaza. Missilerne føg. Jeg sad i sengen med min telefon og prøvede at regne ud, hvad der nu ville ske, prøvede at forstå noget, der er umuligt at forstå. Eller jeg drikker min morgenkaffe, mens jeg læser om massedød i verdenshavene. Eller på vej til kontoret hører jeg en podcast om stress og angst hos den yngre generation. Mens jeg skriver på min næste roman, flygter nogen fra krig. Mens jeg forsøger at skabe en opbyggelig fortælling om mit liv og gøre de ting, der gør mig og de mennesker, jeg elsker, lykkelige, nedbrydes verden, og krige bryder ud. Katastroferne sker, hele tiden og sideløbende med det såkaldt almindelige liv, med hverdagen. Hvordan forholder man sig til de løbende…

CHIC & ENKELT Skab et minimalistisk look i god kvalitet med rene linjer og en nedtonet farvepalet. GRØNT ER GODT Du får masser af wauw-faktor med en grøn pailletnederdel. Lad resten af din påklædning være neutral. DETALJER Gør det enkelt, men giv gerne et twist ved at tilføje sølvstøvler eller bruge to skjorter oven på hinanden. TRENCHCOATEN Skab et cool og feminint hverdagsoutfit ved at sammensætte din trenchcoat med et par løse habitbukser og sko med en lille hæl. PÆN I PELS Gå vinteren i møde i en vamset fakefur. Brug den med et par klassiske jeans og en T-shirt, og tilsæt høje laksko. HÆTTE PÅ En hoodie giver blazerjakken fint modspil – og tilføjer et lunt lag. Kombiner med smykker og klassiske blå jeans. TRUE BLUE Farven blå er…

Lige nu bobler det i mig efter at skrive nye sange. Det har virkelig åbnet op for min kreativitet, at jeg har gjort mig fri af streamingtjenesterne. ”Der’ ingen bånd, der binder mig”, småsynger Fallulah, mens hun rækker armene op i luften og svinger dem frem og tilbage. Vi er i hendes musikstudie, oppe under loftet i en baggård på Frederiksberg. På bordet blandt musikinstrumenter står computeren tændt – klar til at indfange strofer og lydbidder af de sange, der er i gang med at blive skabt. Maria Apetri er kvinden bag sangerinden, sangskriveren, komponisten, produceren og musikaktivisten Fallulah. Hun har dansk-rumænske rødder, og siden hun fik sin debut i 2010, har hun slået sit navn fast med blandt andet ørehængerne ”Out of it” og ”Bridges”. I løbet af de…

Afdæmpede farver Hold indretningen i en enkel nordisk stil med træ, flet og douce farver. Så kan du sagtens fylde træet med en broget samling pynt, selv den gammeldags, og udtrykket vil stadig være let. Julestuen med sin pynt Mikser du forskellige stager i messing fra genbrugsbutikken med nye af keramik eller glas, har du allerede en spændende og personlig juledekoration på vej. Stil de umage stager sammen på en bakke, og fyld bunden op med fyrrekviste, kogler og julepynt. TIP Mikser du nye julekugler og lysestager imellem de gamle favoritter, får både juletræet og dekorationen et friskt udtryk. Skål fuld af jul En skålfuld pynt er nok til at skabe god julestemning, uden fare for at dit hjem virker rodet. Fyld skålen med blandede julekugler og -pynt, og læg…

SPØRGSMÅL Jeg er træt af datingapps, men føler ikke, jeg har noget valg? Møder folk overhovedet hinanden på andre måder i dag? Og hvordan? SVAR Noget af det, jeg allermest elsker at høre om, er de utrolige og rørende historier om, hvordan folk har mødt hinanden. Det spørger jeg altid mine klienter om, og også dem, jeg møder og kender privat. Den opgave får du og alle andre læsere hermed: Spørg alle de par, du kender, hvordan de har mødt hinanden, eller hvordan nogle af deres tidligere møder opstod. Det er næsten altid nogle interessante, smukke, sjove og livsbekræftende historier. Og det, du helt sikkert vil opdage, er, at man kan møde hinanden på tusind forskellige måder, også i dag. Det ville være interessant, hvis der blev lavet noget statistik…

CAROLINE SCHACK 30 år, friluftsekspert og ambulanceredder til hverdag. Har godt 50.000 følgere på Instagram-profilen @caroline_schack, hvor hun deler ud af sin passion for friluftsliv, aktive rejser og vilde eventyr. Bor i Holstebro med sin mand, Mathias, datteren Nora, hunden Sako og lige om lidt en lille søn. Caroline i en sms til sin mand to dage inden afrejse: ”Jo tættere, jeg kommer på Norge, desto mere usikker og bange bliver jeg. Jeg er virkelig bange for, at jeg har taget munden for fuld, og at det her bliver en kæmpe fiasko. At jeg er en kæmpe fiasko. Ville gøre alt for en krammer.” Mathias: ”Hvem har stjålet min kones telefon?” Jeg havde regnet med at møde den dér frygtløse type, der kaster sig hovedkulds ud i alting uden at…

”Harissa er en nordafrikansk chilisauce, der kan spice de fleste retter op. Her er den brugt som marinade til de bagte blomkålsskiver.” MANDAG Harissa-blomkålssteak med bønner Tid: 30 minutterOvntid: 35 minutterAntal personer: 4 2 mellem størrelse blomkål2 spsk. olivenolieSalt og peber3 fed hvidløg1½ tsk. harissa1 tsk. honning2 spsk. olivenolie1 dåse kidneybønner1 tsk. æblecidereddike Til servering: 1 bundt forårsløg1 bundt bredbladet persilleGræsk yoghurt 2 %Kogte ris (eller lune fladbrød) Tænd ovnen på 200°. Skyl blomkålshovederne, og skær dem i 2 cm tykke skiver. Læg blomkålsskiverne på en bageplade med bagepapir, og dryp olie over. Krydr med salt og peber, og bag dem i ovnen i 20 minutter. Pil hvidløgene, og hak dem fint. Rør dem sammen med harsisa, honning og olie i en skål. Pensl de bagte blomkålsskiver med harissa-blandingen. Afdryp…

SOM TAGET UD AF BERLIN I 1920’erne, selvfølgelig. Det her hårbånd med fjer er perfekt til julefesterne. Hårbånd fra Zara, 500 kr. FYLDT MED MINDER Minderne vælter frem, når jeg besøger konditoriet La Glace. Mon ikke de pynter fint op til jul igen i år? La Glace, Skoubogade 3, København K. RENT EVENTYR Der er noget ”Peters jul” over de her sokker med tern. Sokker, Baum und Pferdgarden, 350 kr. SOM MIN MORS Jeg husker stadig barndomsbillederne, hvor min mor havde bukser på præcis som dem her. Nu skal det være min tur. Jeans, Samøe & Samsøe, 900 kr. DUFT AF DAISY Da jeg var yngre, sværgede jeg til Marc Jacobs’ Daisy-parfume. Nu vil jeg give denne Daisy Dream et skud. Noter af brombær, frisk grapefrugt og pære lyder perfekt!…

”Jeg bliver altid meget inspireret af museers indretning, farver og den til tider lidt dystre stil” HVEM Kirstine Solberg Eiby, 35 år og skolelærer. Følg Kirstine på @Loppeleverandøren.dk HVAD Lejlighed på 75 m² på Frederiksberg. Som passioneret historielærer er Kirstine så vild med al den viden og inspiration, der ligger i vores historie, at det afspejler sig både i hendes indretning og juletraditioner. – Jeg bliver altid meget inspireret af museers indretning, farver og den til tider lidt dystre stil. Det er en fast tradition, at juletræet skal være en rødgran og helst tre meter højt. Det skal være fyldigt og smukt, for så minder det om den historiske stil, jeg er så vild med, siger Kirstine. Træet og resten af hjemmet bliver pyntet med gammel julepynt, som hun har…

ANSIGT KROP HÅR…

1 Mandler er rige på umættede fedtstoffer, der kan hjælpe med at sænke det dårlige LDL-kolesterol og forbedre det gode HDL-kolesterol. De kan også modvirke inflammation og sænke blodtrykket, viser forskning. Ifølge en omfattende opgørelse sænker regelmæssig indtagelse af mandler risikoen for hjertesygdom, beretter American Journal of Clinical Nutrition. 2 Mandler indeholder magnesium og kalium, som er med til at holde blodtrykket på plads. En kost med mange mandler kunne i en undersøgelse sænke det systoliske blodtryk, altså, den høje af de to værdier, skriver Journal of the American Heart Association. 3 Det høje indhold af kostfibre og sunde fedtstoffer er med til at stabilisere blodsukkeret, så det ikke svinger op og ned, hvilket ellers kan føre til ”sultanfald”. Daglig indtagelse af mandler forbedrer sukkerstofskiftet hos personer med type 2-diabetes,…

UGENS KREAPROJEKT Udvalgt af Camilla Lyng. Strikkeredaktør. Denne sweater strikkes i et spændende garn, der produceres helt af restfibre – det er både bæredygtigt og giver helt unikke resultater. De glatte silkefibre har en smuk glans, og når de som her er spundet sammen med alpaka og uld, giver det en blød sweater, der emmer af luksus. God strikkelyst! Størrelse: XS (S) M (L) XL (XXL) Overvidde: Ca. 88 (97) 106 (115) 125 (134) cm Hel længde: Ca. 54 (56) 58 (60) 62 (64) cm Ærmelængde: Ca. 49 cm eller ønsket længde Garn: Silky Wool fra Camilla Pihl x House of Yarn (40 % upcyclet alpaka, 20 % silke, 40 % uld; 50 g = ca. 116 meter) Garnforbrug: 8 (9) 10 (11) 12 (13) nøgler 602/Pudder Vejledende pinde: Kort…

”Den store, hvide fladfisk består af saftigt og velsmagende kød, så giv den en chance i stedet for den klassiske, røgede laks.” HELLEFISK MED REJER, PEBERRODSCREME OG AVOCADO Tid: 30 minutterAntal: 4 stk. 4 skiver rugbrød Smør180 g røget hellefisk i tynde skiver2 avocadoer150 g pillede rejerPeber Peberrodscreme: 1 dl piskefløde1 spsk. mayonnaise½ tsk. dijonsennep2 spsk. fintrevet peberrodSalt og peber1 håndfuld frisk dild1 håndfuld kørvel1 bundt purløg PEBERRODSCREME: Pisk fløden til let skum med en elpisker i en skål. Vend den sammen med mayonnaise, og smag til med sennep, peberrod, salt og peber. Fyld cremen i en sprøjtepose. Pluk dild og kørvel groft, og snit purløg groft. HELLEFISK MED REJER: Smør rugbrødet med smør. Anret skiver af hellefisk på rugbrødet. Flæk avocadoerne, kassér stenen, og skær avocadoerne i kvarter. Træk…

Tid: 45 minutterHævetid: 1½ timeBagetid: 12 minutterAntal: 14 stk. Gærdej: 2½ dl mælk25 g gær1 knsp. safrantråde50 g sukker400 g hvedemel½ tsk. salt75 g blødt smør Vaniljeremonce: 100 g blødt smør25 g flormelis25 g vaniljesukkerPensling og drys:1 æg til pensling2 spsk. perlesukker Sukkerlage: ½ dl sukker½ dl vand1 spsk. flormelis tildrys GÆRDEJ: Lun mælken, til den er lillefingervarm. Rør gæren ud i mælken. Mas safran og sukker godt sammen, så sukkeret tager farve, og rør det i gærblandingen. Tilsæt det meste af melet og salt, og ælt dejen sammen. Tilsæt det bløde smør lidt ad gangen, og ælt dejen grundigt i 5-8 minutter (gerne på en røremaskine), til dejen er glat og smidig. Tilsæt resten af melet om nødvendigt. Dæk skålen med et fugtigt viskestykke, og lad dejen hæve ved…

Skorpion 23/10 – 21/11 Det er et godt tidspunkt til at starte et nyt projekt eller en personlig udvikling. Er det på jobfronten, du ønsker dig noget nyt, kommer du let i forbindelse med en person, der har nogle spændende idéer eller tilbud til dig. Jo vildere, des bedre, synes du at tænke, men det er alligevel en god idé at stikke en finger i jorden og måske lytte til andre også. Du er klar til at søsætte den helt rigtige idé. Ugens råd: Med stor beslutsomhed vælger du din vej – også selv om du derved overrasker andre. Vædder 20/3-19/4 Fornyelse præger din uge, men særligt først på ugen bør du undgå spontane handlinger for at få forandring. Du får både fornuften og følelserne med i det, du foretager…