Innehållsförteckning för Uge 1 2024 från femina Denmark

LEDER Da jeg for 16 år siden satte mig i redaktørstolen her på femina, var der en ting, der var lige så sikkert som adventskranse til jul og amen i kirken: At når det blev januar, skrev vi om at være eller blive slank. For januar var måneden, hvor vi skulle smide julens overflod af kalorier og have fokus på vores krop. Med andre ord var hele januar præget af en god gammeldags slankekur. Og det solgte … For var der noget, vi gerne ville være, var det slanke. Det var der prestige i, det var der skønhed i, og det var der penge i. Sådan er det heldigvis ikke længere, for vi ved nu, at det at være slank langtfra er ensbetydende med, at man er sund. Sundhed kan…

TIP Lyseblå og mintgrøn giver de mørke farver et moderne og frisk modspil.…

SPØRGSMÅL Jeg har været min kæreste utro med en, jeg mødte i byen, mens min kæreste var ude at rejse. Det var en engangsting, og der skal ikke ske mere. Men jeg har mildt sagt meget dårlig samvittighed over det. Skal jeg sige det til min kæreste eller lade være? SVAR Ved utroskab er én ting bedraget og bruddet på det sagte eller usagte troskabsløfte, de fleste parforhold bygger på. En anden ting er alt det, det gør ved jeres kærlighedsrelation. For én ting er sikkert, om det bliver sagt eller ej, så er det imellem jer og vil påvirke jeres relation og din måde at være i den på. Jeg har lyst til at spørge dig, om hvordan den dårlige samvittighed allerede påvirker dig og jeres relation? Og det…

MERE END FOUNDATION Miracle Pure fra Max Factor lægger sig fint og fugtmættende på huden, hvor den yder SPF 30 beskyttelse og leverer medium dækning, så rødme, mørke rande og bumser kommer i baggrunden, og huden får en flot, ensartet glød. Blend den med fordel ind i huden, lige efter du har påført din ansigtscreme, så resultatet bliver ekstra strålende. Miracle Pure, Max Factor, 175 kr. Fås i 18 nuancer. GLAD UD AF BADET CeraVes parfumefri renseolie skummer som en almindelig sæbe, men virker samtidig plejende og fugtgivende, så du faktisk kan springe kropspleje over bagefter. Hydrating Foaming Oil Cleanser, CeraVe, 115 kr. ÆSTETISK FRISERING Det er ikke svært at finde en enten dyr eller billig børste, men en smukt udformet børste i træ, der både får styr på filtret…

REJSEN DERTIL Du kan blandt andet flyve til Japan med Finnair via Helsinki. Fra Tokyo til Kyushu kan man tage det japanske hurtigtog Shinkansen eller flyve. Friheden ved at leje en bil på Kyushu er at foretrække, men der er også god lokaltransport. Japan kan besøges året rundt, men er klimamæssigt bedst at besøge enten forår eller efterår, hvor det hverken er for koldt eller for varmt. Husk at undersøge de seneste restriktioner for indrejse. Ramen i Fukuoka Nudelsuppen ramen fås i mange forskellige afskygninger, og i storbyen Fukuoka fås den populære Hataka-ramen, også kendt som tonkotsu-ramen. Suppen er opkaldt efter bydelen Hakata og blev serveret til fiskerne, der skulle have et hurtigt varmt måltid. Den fås bedst i yatai, der er små madboder langs havnefronten, hvor unge som gamle…

MAD & GREJ PLADS TIL KAFFEN Når kaffetrangen melder sig, er det skønt med et stort krus, hvor der er god plads til de gyldne dråber – og så gør det jo heller ikke noget, at det samtidig er pænt at kigge på. To kopper for 229 kr. på oyoylivingdesign.com. ÆGSKLUSIV SERVERING Forkæl dig selv med et smilende æg i Aidas Raw-æggebægere lavet af teaktræ. To stk. for 80 kr. hos Imerco. KØNNE KLÆDER Uanset om brødet er hjemmebagt eller hjemmebragt, så pak det ind i et rent viskestykke, så det kan ånde. Det forlænger nemlig brødets holdbarhed. To viskestykker i 100 % bomuld fra FDB Møbler koster 149 kr. hos isenkræmmeren. NEM SERVERING Det er ingen sag at rykke morgenmaden ind på sengen, når du har bakke og bord…

DET SØDE Tid: 35 minutterAfkøling, mørdej: 1½ timeBagetid: 35 minutterAntal personer: 8 Mørdej: 100 g blødt smør60 g flormelis1 knsp. salt1 æg25 g mandelmel175 g hvedemel1 tærteform,24 cm i diameter Citronmazarinmasse: 1 usprøjtet citron100 g marcipan100 g blødt smør100 g lyst rørsukker1 æg35 g hvedemel Glasur og pynt: 200 g flormelis4 spsk. citronsaft1 granatæble2 tsk. frysetørrede hindbær MØRDEJ: Rør smør, flormelis og salt sammen i en skål. Tilsæt æg, og rør rundt. Tilsæt mandelmel og hvedemel, og saml dejen, men uden at ælte den. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og læg den på køl i 1 time. Rul mørdejen tyndt ud, læg den i tærteformen, og skær kanteretil. Sæt tærtebunden i fryseren i 30 minutter. CITRONMAZARINMASSE: Riv citronskallen fint, og pres saften. Riv marcipanen groft, og pisk den sammen med…

Vædder 20/3-19/4 Du har brug for at starte året med nogle ekstra ferie- og fridage. Det er dog ikke muligt at bruge hele ugen, for der viser sig at være brug for din fysiske indsats. Ugens råd: På hjemmefronten bliver det hurtigt hverdag, og det betyder et rent og ryddeligt hjem. Tyr 20/4-20/5 Det er lidt tidligt at gå i gang med din skatteårsopgørelse, men alligevel giver det mening for dig at foretage en økonomisk status over året, der er gået. Ugens råd: Glæden over det nye år bliver blot større i løbet af ugen, og det smitter af på humøret. Tvilling 21/5-20/6 Nu, hvor du ser tilbage på julen og nytåret, fornemmer du rigtigt, hvor godt det har været for dig at koble af. Du har investeret meget af…

BLØD HUD Jeg passer godt på min hud i vinterkulden, og klassikercremen fra franske Embryolisse giver masser af fugt uden at fedte. Lait Crème-Concentré, Embryolisse, 210 kr. KUNSTENS KVINDER Jeg har endnu ikke set Marie Krøyerudstillingen på Den Hirschsprungske Samling, men jeg har halvanden måneds tid til at komme af sted og opleve hendes vidunderlige kunstunivers. Skulle jeg se mit snit til en weekendtur et sted i Danmark, måtte turen gerne gå til Aalborg. Her har Kunsten for nylig slået dørene op til udstillingen “Overload” med svenske Maria Nordins sanselige, pastelfarvede akvareller, som sætter spot på bl.a. overforbrug og klimabelastning. Marie Krøyer, Den Hirschsprungske Samling, frem til 18. februar. Overload, Kunsten, til 26. maj. GLIMT I ØJET Normalt er jeg ikke til “sjove” strømper, men de her fra Uniqlos samarbejde…

SKJORTER Den er en evergreen i garderoben og passer til næsten alt: Den sprøde skjorte, som fås i mange farver og snit, men er allermest anvendelig, når den er helt klassisk og afdæmpet i farven. JEANS De klassiske blå jeans er en sikker vinder, og du har sikkert mindst ét par i skabet i forvejen. Hvad med at supplere med et par lyserøde eller armygrønne til foråret? BLAZER Brug den over en sweater, med matchende bukser eller til en flot kjole. Du går aldrig galt i byen med klassisk sort, men der findes også mange fine varianter med bindebånd eller andre gode detaljer. NATBUKSER De ses her, der og alle vegne. De fine natbukser, der findes i både ensfarvet og med mønster. Lige nu er de kun til derhjemme, men…

Små, blå og gode for blandt andet blodtrykket. 1 Blåbær er fyldt med antioxidanter såsom antocyaniner og ellagsyre, der beskytter cellerne mod at blive iltet og dermed ødelagt af skadelige frie radikaler. Det er med til at forebygge og lindre mange kroniske sygdomme såsom kræft, gigt og aldring. I planteverdenen har blåbær en af de højeste ORAC-scorer, som er et mål for de antioxidative kræfter. 2 Blodkarrene bliver mere smidige og mindsker herved risikoen for hjerte-kar-sygdom. Antocyaninerne er ansvarlige for den nyttige virkning. Blandt 1.898 kvinder var arteriernes vægge mindre tykke og stive hos de kvinder, der spiste antocyaniner svarende til 1-2 portioner bær dagligt, ifølge fagtidsskriftet American Journal of Clinical Nutrition. I et forsøg indgik 115 overvægtige personer i alderen 50-75 år med forhøjet risiko for hjerte-kar-sygdom. Nogle spiste…

Størrelse: Onesize Omkreds hånd: 18 cm Længde hånd: 19 cm Garn: Highland Mini fra Kit Couture (100 % højlandsuld, 50 g = 175 meter) og Alpaca Mini fra Kit Couture (100 % alpaka, 25 g = 175 meter) Garnforbrug:Highland Mini: 100 g Pastelgul (196) / Beige (978) Alpaca Mini: 50 g Banan (374) / Beige (979) Vejledende pinde: Strømpepinde 3,5 mm, 2 strømpepinde 4 mm til italiensk opslagning, 2 hjælpepinde til snoninger – med magic loop-teknik kan projektet strikkes udelukkende på rundpind 80 cm eller længere Strikkefasthed: 24 m og 32 p i glatstrik med en tråd af hver kvalitet på p 3,5 mm = 10 x 10 cm (målt efter vask) Forkortelser: m = maske(r); omg = omgang(e); p = pind(e); r = ret; sm = sammen; vr =…

Glubsk entrébænk Entréen var altid et rod af jakker, sko, cykelhjelme og tasker, men en selvbygget bænk rummer nu det hele. Da bænken er synlig fra stuen, har Ida Marie fået syet en fin hynde i patchwork til toppen. Hvad har du bygget? Jeg har bygget en tre meter lang bænk i vores entré. Bænken er bygget på en base af Ikeas køkkenskuffer Metod, der er sat på en ramme af lægter på gulvet med en bygget ramme omkring. Til sidst er det hele malet i farven Little Beige Tuku fra File under Pop. Hvorfor har du bygget den? Vi savnede, som mange andre børnefamilier sikkert gør, en hel del opbevaring til tasker, huer, sko, cykelhjelme osv., og så er det også rart at have et sted at sidde, når…

FRANSK BRIOCHEBRØD Brioche er et brød i luksusklassen, der indeholder gavmilde mængder af både smør og æg. Briochedejen kræver en god æltning samt lang hævetid på køl for at opnå den lette og luftige konsistens, der kendetegner en god brioche. Tid: 30 minutterHævetid: 10 ½ timeBagetid: 30 minutterAntal: 1 brød ¾ dl sødmælk15 g gær40 g sukker4 æg400 g hvedemel1 ½ tsk salt 150 g smør Pensling: 1 æg1 knsp. salt1 aflang brødform, 30 x 12 cm Lun mælken, til den er håndvarm. Smuldr gæren i den lune mælk, og rør rundt, til den er opløst. Tilsæt sukker og æg, og rør det sammen. Tilsæt mel og salt, og ælt dejen sammen på en røremaskine ved lav hastighed i 2-3 minutter. Skær smørret i små tern, og bland dem i…

BRØD Tid: 25 minutterHævetid: 3 timerBagetid: 15 minutterAntal: 2 stk. 15 g gær 4 dl lunkent vand 1 tsk. sukker 2 tsk. salt 2 spsk. olivenolie 50 g rugmel 430 g pizzamel (tipo 00) ½ dl hørfrø 1 dl græskarkerner 1 dl solsikkekerner Smuldr gæren, og rør den ud i det lunkne vand i en røreskål. Tilsæt sukker, salt og olie, og rør rundt. Tilsæt groft mel og pizzamel, og ælt dejen grundigt igennem på en røremaskine i 8-10 minutter, til dejen er elastisk, men stadig har en tynd og våd konsistens. Dæk skålen med husholdningsfilm og et fugtigt viskestykke, og lad dejen hæve på køkkenbordet ved stuetemperatur i 3 timer, til dejen bobler flot op. Tænd ovnen på 250° varmluft, og lad en bageplade blive varm i ovnen. Hæld…

Min 5-årige søn har fået en næsten bizar interesse for Anden Verdenskrig. Det kom sig af at have besøgt min gamle far, hvor de havde kigget i et (ægte old school) leksikon og set billeder af Hitler og kampvogne. Min far begyndte at fortælle om dengang, morfar var barn. Han blev født og voksede op under krigen. Hans morbror var modstandskæmper og døde brutalt i koncentrationslejr kort før krigens ende. Min mors far var også modstandsmand, men undslap fangenskab og overlevede. Hvorfor satte de deres liv på spil,? spurgte min søn mig. Selv var jeg begyndt at læse bogen ”Valget” af Edith Eger. Hun er en berømt slovakisk-født amerikansk psykolog og Holocaust-overlever. Bogen er en ufattelig livshistorie, hvor Eger beretter om at overleve i Auschwitz, hvor hendes forældre blev henrettet,…

”Når vi bliver gamle, kigger vi på tingene og tænker tilbage på dengang, det fik et hak” Der er tegnet på busten af farfar med rød farveblyant, der er maling på kanten af Alto-bordet (og lidt på gulvet), og på vitrineskabets glaslåger syner aftryk af fedtede børnefingre svagt. Her hos ejerne af køkkenfirmaet Stillark, Maja Flink og Ditlev Rahbek, er pletter og mærker på møblerne ikke et fyord, men et grundvilkår i livet med tre mindre børn. – Vi har et hjem, som skal bruges. Man kan sagtens have et godt liv, selv om bordet har en ridse, siger Ditlev med et drilsk smil, da han godt kender til fordommen om arkitekter, der foretrækker helt nypolerede hjem uden ridser i lakken. Sådan er det langt fra her i villaen i…

LIDELSE Når man ikke glemmer Forestil dig, at du kunne huske alt, hvad du nogensinde har oplevet i dit liv: Hver en samtale, hvert et måltid, alle steder, du har været, alle mennesker, du har mødt … For ganske få personer er det deres virkelighed. De har nemlig hyperthymesi, som er navnet på denne meget sjældne lidelse, som det skønnes, at under 100 personer i verden lider af, skriver Medical News Today. Der er endnu ingen formel måde at diagnosticere den på, men ifølge en undersøgelse kan mennesker med hyperthymesi præcist og let huske adskillige detaljer om begivenheder, der har fundet sted i deres liv – som eksempelvis nøjagtige datoer. Aktuel forskning tyder på, at evnen er begrænset til selvbiografisk hukommelse, altså at de kun kan huske information om sig…

Hvad er sundhed for dig? – Det er en holistisk samklang mellem det fysiske, det mentale og det åndelige, tror jeg. Det er kærlighed til sin krop, sit liv og sin energi. At man passer på sig selv. I min verden indebærer det, at man motionerer forholdsvis meget. Fordi det er sundt og godt, at man bliver holdt i gang som en god modvægt til at sidde stille dagen lang. Det er både noget med at gå, vandre, svømme og cykle, men også at styrketræne og dyrke yoga. På den måde bliver man både stærk, smidig og udholdende, men også mobil og stabil. Det betyder sindssygt meget for mig, hvordan min fysiske krop har det, og jeg træner hver eneste dag. Oftest flere gange om dagen. Men sundhed er også…

”Stå op til en pink drøm af en lyserød grød, der er sød og cremet og toppet med ristede mandler og friske brombær.” CHOCOLADE-PEANUT-BOWL Tid: 15 minutterTrækketid: 4 timer eller natten over. Antal personer: 2 1 moden banan2 bløde tørrede dadler½ vaniljestang (eller 1 tsk. vaniljepulver)2 spsk. rent kakaopulver2 spsk. cremet peanutbutter 4 dl mandelmælk 1½ dl chiafrø 1 knsp. salt Topping: 25 g mørk chokolade 2 spsk. saltede peanuts 2 spsk. peanutbutter 125 g blåbær 1 spsk. chiafrø Skræl bananen, og udsten dadlerne. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Hæld det hele i en blender sammen med kakaopulver, peanutbutter og mandelmælk, og kør til ensartet konsistens. Tilsæt chiafrø og salt. Fordél massen i 2 smukke skåle, og sæt dem på køl natten over eller i mindst 4 timer. TOPPING:…

UGEMENU “Variér den skønne klassiker med bagte rodfrugter og en grøn yoghurtcreme med friske krydderurter.” MANDAG Fish and chips med rodfrugter og yoghurtcreme Tid: 30 minutterOvntid: 35 minutterAntal personer: 4 Stegt torsk: 600 g torskefiletSalt og peber50 g hvedemel1 spsk. smør til stegning1 spsk. olivenolie til stegning Bagte rodfrugter: 500 g bagekartofler500 g gulerødder2 spsk. olivenolie Salt og peber Yoghurtcreme: 1 potte kruspersille1 potte frisk dild2½ dl græsk yoghurt 10 %1 tsk. dijonsennep2 tsk. flydende honning2 tsk. citronsaftSalt og peber Til servering: 1 citron Evt. blandet grøn salat BAGTE RODFRUGTER: Tænd ovnen på 200°. Skræl kartofler og gulerødder, og skær dem i ensartede stave. Vend dem med olie, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber. Bag rodfrugterne i ovnen i ca. 35 minutter, til…