Innehållsförteckning för Agosto 2016 från Integral

DIRECTORA DE ‘INTEGRAL’ Afinales de julio el huerto ecológico de nuestro colaborador en temas agrícolas está que se sale de apetitosos productos. Mientras le ayudo a recoger los tomates maduros, él insiste en hablar sobre la polémica creada por la publicación el pasado junio de la carta de 109 premios Nobel a favor de los transgénicos y contra Greenpeace. Más allá del tema de la idoneidad o la peligrosidad de los alimentos transgénicos lo que más me sorprende – señala– es el hecho mismo de la publicación de semejante manifiesto. No ocurre todos los días que más de un centenar de personas de tanto prestigio se pongan de acuerdo para firmar un escrito tan sesgado. Y no será porque falten temas. Sólo en el campo que nos ocupa, el de…

El estudio realizado para la Comisión Europea por un consorcio liderado por la consultora Milieu es una evaluación exhaustiva de las directivas Aves y Hábitats, las piezas más importantes de la legislación europea de conservación de la naturaleza. Las conclusiones del informe reafirman la opinión de la mayor parte de la sociedad civil sobre la necesidad no de modificar estas normas, sino de aplicarlas correctamente para garantizar la conservación de nuestro patrimonio natural y, al mismo tiempo, potenciar el desarrollo socioeconómico del mundo rural. Según Juan Carlos del Olmo, Secretario General de WWF España: “El Presidente Juncker y su Comisión deben ahora poner fin urgentemente a los nuevos retrasos inaceptables en la aplicación de las leyes y hacer frente a las amenazas a la naturaleza de Europa”. Para Asunción Ruiz,…

Nacido en Lliçà d’Amunt (Barcelona) en el año 1962, Jordi Nadal se licenció en Filología Germánica por la Universidad de Barcelona e hizo un curso de edición en la Universidad de Stamford durante el año 1998. Siempre ha estado vinculado al mundo editorial, trabajando en sellos de España, Alemania y Estados Unidos. Entre otros cargos, ha sido Director de Edhasa, Director Editorial y de Publicaciones de Círculo de Lectores, Consultor para Random House New York, Director General del Grupo Plaza & Janés para América Latina, o Subdirector General del Grupo Planeta de Agostini. En 2007 fundó Plataforma Editorial, un sello independiente que impulsa como proyecto vital, y que busca el sentido en todas las publicaciones por las que apuestan. Paralelamente a su oficio de editor, es autor de varios libros.…

L as vértebras, cervicales, torácicas o lumbares, sienten alivio cuando unas manos expertas p a s e a n p o r e n c i m a suyo aplacando la irritación que las maltrata. La columna vertebral es una estructura ósea de unos 75 cm de longitud que se extiende desde la base de la cabeza hasta la pelvis. Está formada por 33 piezas, las vértebras, apiladas unas sobre las otras, entre las cuales se intercalan unas pequeñas almohadillas elásticas que le permiten el movimiento en todas las direcciones. Las 33 vértebras se dividen en tres grupos: 7 cervicales (la séptima vértebra cervical es ese «hueso« que sobresale en el dorso del cuello, debajo del cual empiezan las vértebras torácicas); 12 torácicas, cada una articulada con un par de…

A todos nos caen bien las vitaminas. Son buenas, nos ayudan a vivir mejor, nos vitalizan. De ahí que los suplementos revitalizantes contengan con frecuencia las magníficas vitaminas. Sin embargo, la mayoría de vitaminas son sustancias que ya están presentes en nuestro cuerpo y que siendo necesarias, como bien dice su nombre, para estimular ciertos procesos vitales, ninguna de ellas se libra de una cierta toxicidad si se consumen en exceso o sin seguir un criterio correcto. De esta afirmación no se salva ni una. Las vitaminas están presentes en los alimentos que consumimos, y cada vez más, parece que debería ésta la única forma en que las deberíamos tomar. De esta manera evitaríamos su sobredosificación. LAS VITAMINAS D Esta vitamina es una especie de hormona que regula el crecimiento…

La dieta del sirope, la de la alcachofa, la de la sandía….. y miles de dietas más han ido apareciendo a lo largo de los años que prometían depurar y limpiar nuestro cuerpo. La mayoría de las personas en la palabra “depurar” también han entendido perder peso, que al fin y al cabo es una de las consecuencias de estas dietas. Recuerdo que en mi experiencia personal, desde bien joven con 16 años me hice “fan” de hacer dietas depurativas y cada año hacía una diferente, con resultados muy diferentes y con una a largo plazo similar en todas ellas: el peso que perdía cuando las realizaba terminaba recuperándolo en 3 o 4 meses, y otra vez a hacer dieta depurativa. ¿Qué efecto producen estas dietas en nuestro cuerpo? ¿Son…

1 Cada parcela necesita tres tableros de encofrado de 200 centímetros de largo por 0,50 de ancho y 3 cm de grueso. Dos tableros enteros nos servirán para los frontales de la parcela, y el tercer tablero, una vez medida y trazada su mitad, se procederá a cortar en dos partes iguales. Estos dos tableros de 1 metro de largo formarán los laterales del rectángulo resultante. 2 Cortamos los listones en tiras de 0,50 centímetros (medio metro) y se atornillan como refuerzos transversales en todos los tableros, de modo que las tablas que formen el tablero no se separen. En los tableros largos, los frontales se colocan tres listones, y en los pequeños, los de los laterales, se fijarán dos como refuerzo. Las cuatro escuadras metálicas se fijan en extremos…

AFRO-HAITIAN EXPERIMENTAL ORCHESTRA AHEO • Glitterbeat Todo nace de un viaje que el legendario baterista nigeriano, Tony Allen, realizó a Haití para participar, como invitado, en un concierto. Una vez llegado a la isla, y gracias a la ayuda de Erol Josué, cantante, bailarín y director de la Oficina Nacional de Haití de Etnología, conectó con un nutrido grupo de músicos locales. De aquella aparente casualidad nació, en apenas cinco días, este tremendo proyecto, en el que conviven sintetizadores analógicos y guitarras eléctricas, psicodelia y afrobeat, ritmos del vudú y experimentación electrónica... Cerca de cumplir 80 años, Tony Allen sigue participando en propuestas imprescindibles cada vez que toma las baquetas. BAABA MAAL THE TRAVELLER • Marathon Artists Desaparecido de la escena internacional durante una larga temporada, “The traveller” es el…

Este no es un artículo sobre la producción textil en países subdesarrollados en condiciones inhumanas, ni sobre el despilfarro de los fletes para repartirla a lo largo del mundo, o sobre los precios finales —que parecen baratos— de las grandes cadenas de moda, o sobre los hombres más ricos del mundo. Esta vez nos hemos fijado en una pregunta muy simple: ¿Por qué nos pican algunas prendas supuestamente de algodón 100%? ¿Puede ser que tengan algún efecto nocivo sobre la piel? En la actualidad la oferta de tejidos es muy amplia y dificulta la decisión del comprador, así que conviene distinguir las fibras para optar por las más naturales —de verdad— y con menos productos químicos añadidos durante su proceso de fabricación. Nos va en ello la piel… LA PIEL…

E l corazón se llena con la conciencia del cuerpo, la sensación y el sentimiento, estableciendo un vínculo entre la vida interior y el universo externo. Así mantiene y rodea el espíritu SHEN. El poder del corazón tiene que ver con la capacidad de sentir la individualidad, el “único”, a la vez que hacernos sentir unidos con todo y todo los demás. Un corazón saludable es, directamente, proporcional al estilo de vida. Todas las cosas y todos los fenómenos en este universo pueden ser divididos en dos: día y noche, nacimiento y muerte, calor y frío, hombre y mujer, espermatozoide y óvulo. Una categoría es más creada e influenciada por la fuerza centrífuga y expansiva, tendencia denominada Yin y a menudo representada por un triángulo invertido. La otra, categoría complementaria,…

Los filósofos de la antigüedad formularon sus claves para vivir en armonía y felicidad. Aquellos mismos pensadores que se interrogaron sobre la naturaleza de la vida y del universo también tenían la mundana preocupación de sobrevivir cada día con una sonrisa en los labios. Sus pensamientos, en numerosas ocasiones, iban encaminados a solucionar desde la perspectiva teórica una vida que ya entonces era complicada, pero que sigue teniendo todo sus sentido en la actualidad, ya que muchos de los problemas existenciales siguen siendo los mismos que hoy tenemos. «Ningún hombre es feliz a menos que crea serlo.», Publio Siro. VISIONES ORIENTALES Seguramente, las teorías filosófico-religiosas más profundas y completas han llegado desde el continente que en su día deslumbró a Marco Polo. Así pues, en este repaso a la filosofía…

Las nueces de Brasil, popularmente llamadas coquitos, son las semillas del árbol castañero (Bertholletia excelsa), conocido también con el nombre de castañero de Para, autóctono del área amazónica de Brasil, Perú, Colombia, Venezuela y Guyana. Esta valiosa semilla, que por sus características nutricionales se incluye en la familia de los frutos secos, siempre ha sido un alimento imprescindible para las poblaciones autóctonas de esos países que, además utilizaban su aceite en fórmulas cosméticas. Sin duda podemos considerar a las nueces de Brasil como un verdadero concentrado de salud, debido a la abundancia de sustancias antioxidantes como el selenio y la vitamina E, de ácidos grasos esenciales y de minerales como el magnesio y calcio. Además son una buena fuente de proteínas vegetales que, al contrario de las de origen animal,…

QUE TUS ALIMENTOS SEAN TU MEDICINA Felipe Hernández Ramos RBA libros 256 páginas / 15 € En estos últimos años la llamada Nutrición Celular Activa o Nutrición Ortomolecular ha cobrado un auge espectacular, fruto de sus in contestables éxitos. Este libro recoge algunas de las nociones fundamentales de estas técnicas saludables que se sustentan en la biología nutricional y la bioquímica, respaldando de manera científica la máxima hipocrática «que tu alimento sea tu medicina». Felipe Hernández describe las razones por las que debemos cuidarla alimentación y suministrar un aporte adicional de nutrientes esenciales. BARRITAS ENERGÉTICAS VV.AA. Tikal 96 páginas/ 9,95 € En la actualidad ha aumentado la preocupación por la nutrición en el deporte, surgiendo una gran variedad de complementos dietéticos específicos para el desarrollo de cada actividad deportiva. La…

«En el mundo hay bastante para satisfacer las necesidades de todos, pero no para satisfacer la avidez de cada uno», Gandhi. TEXTOS: J AUME ROSSELLÓ L as personas que, por el motivo que fuera, un buen dia decidieron elegir una alimentacion natural con productos ecologicos o bien dejar de comer carne de origen animal, seguramente habran vivido la experiencia de tener que participar en conversaciones y controversias acerca de su decision. .Es mas saludable?.Es mas adecuada, eticamente?.Existen dietas que, incluyendo carne y pescado, puedan considerarse sostenibles? No es tan dificil encontrar un equilibrio a la hora de elegir los alimentos. Una buena base de cereales y legumbres, hortalizas y verduras, facilita las cosas. Contamos tambien con la ayuda inestimable de las frutas, sobre todo a la hora de elegir los…

Cuando nace, el niño es un ser vulnerable y totalmente dependiente de los cuidados de los demás. A diferencia de muchos animales, especialmente los mamíferos, que nada más nacer se ponen de pie, pueden correr, separarse de la madre y explorar el mundo, el niño no llega a hacer lo mismo hasta que cumple el año. De ahí que al primer año se le conozca como una época de embarazo extrauterino. Doce meses le cuesta al niño ponerse de pie y conquistar el espacio de la manera que lo hacen ciertos animales a los pocos minutos de nacer. El niño al nacer no está, podríamos decir, completo. Necesita completarse poco a poco. Para ello precisa de los cuidados, la atención y los estímulos del exterior, especialmente de sus padres y…

En esta primera parte vamos a enumerar lo que a mi parecer son los 12 Pilares de la Salud eterna. Posteriormente en el siguiente número os daré consejos prácticos y remedios naturales para poder desarrollarlos con efectividad. Debo citar a mi querida amiga Victoria Baras, una excelente profesional de la salud y en concreto del Antiaging natural. Sus recomendaciones, trucos y explicaciones siempre fáciles y amenas las encontraréis en su libro Antiaging natural. Un programa para regenerar el cuerpo y revitalizar la mente. Sin ella, mis conocimientos no serían los que tengo en la actualidad. PILAR Nº 1: ALIMENTACIÓN CONSCIENTE Cuando un paciente me visita para organizar y ordenar su alimentación el punto clave es que sea consciente de sus estados emocionales para saber cómo afecta a su forma de…