Innehållsförteckning för Nr. 7 2021 från ISABELLAS

Selvom vi normalt forbinder efteråret med aftagende, gyldne farver og planter i forfald, og at det meste visner bort og gør sig klar til at modstå vinteren, så er det faktisk også netop nu, at der er – og burde være – allermest haveoptimisme at spore rundt-omkring i haverne og på altanerne. For det er nu, vi kan sætte os ned og kigge på alt det, der har fungeret godt i bedene og krukkerne, og dermed det, vi vil gentage til næste år. Men samtidig ser vi også på de forandringer, der skal ske. Hvilke planter skal flyttes? Hvorhen? Er der andre planter, der er store nok til at blive delt, så haveglæden fordobles? Og er der nogen, du desværre må indse, ikke trives i din have eller på din…

Bor du i et gammelt hus, som har mange originale detaljer, kan det være en god idé at indrette dig med ting i samme stil, som har sjæl og emmer af historie. Brug tekstiler til at bløde de rå og rustikke møbler op. Det kan være gulvtæpper, skind, plaider og puder i naturlige materialer. Finder du et skrivebord eller spisebord i den rette stil, kan du bevare noget af patinaen ved kun at male for eksempel benene i en neutral farve og lade bordpladen stå rå.…

POSTKORT FRA SOMMEREN Efter at vi i vores ekstra magasin Sommerens blomster, som udkom sammen med ISABELLAS nr. 5, havde en guide til teknikken at binde en spiralbuket, kastede Dorte Kjær Larsen sig ud i den hyggelige blomsterbinderkunst. Og her er det smukke resultat. Dorte har blandt andre valgt have-margerit, klokke og skvalderkål. SEN HØST! Sikke et overflødighedshorn af friske og sprøde grøntsager, som Camilla fra @camillascountryliving stadig kan høste fra sin køkkenhave her i september måned. En smuk violet palet. Rødløg, majroer, blomkål og ærter er blot noget af fangsten hos Camilla.…

Indvendige hække deler haven op i flere rum. Lav stier langs hækkene, så man kigger ind i haven, ikke ud. Opbyg haven, så det hele ikke overskues på én gang. Lav sigtelinjer til lange kig, gerne gennem buer eller ’porte’. Brug vaser, krukker o.l. som fokuspunkter. Sats på små overraskelser, der gerne må gemmes lidt. Hold temaet så stramt som muligt i det enkelte rum. Skab dynamik ved at blande blomster og grøntsager. Hække, stier og stedsegrønt giver struktur i vinterhaven. Lad flotte, grafiske blomsterstande stå vinteren over. Grønne rum uden blomster giver ro og harmoni. Sæt planter sammen i forskellige former og farvenuancer.…

Nyengelsk asters, Aster novae-angliae Prærieasters, Aster turbinellum Oktobersølvlys, Cimicifuga simplex Hedebjergmynte, Calamintha nepeta Moskuskatost, Malva moschata Almindelig merian, Origanum vulgare Havestokrose, Alcea rosea Almindelig indianermynte, Agastache foeniculum Havepurpursolhat, Echinacea purpurea Hjortetrøst, Eupatorium Pileurt, Persicaria Almindelig duehoved, Chelone obliqua Staudesolsikke, Helianthus decapetalus Hestemynte, Monarda Stormhat, Aconitum Almindelig sankthansurt, Hylotelephium telephium Høstanemone, Anemone hupehensis/japonica Dueskabiose, Scabiosa columbaria Tidselkugle, Echinops Høstfloks, Phlox paniculata Makedonsk blåhat, Knautia macedonica Kvæsurt, Sanguisorba Prydgræsser…

Punch needle-teknikken går ud på at lave korte eller lange garnløkker på stof. Lidt ligesom vi kender det fra ryabroderi. Vi har brugt forskellige typer og farver garn, så du kan sagtens bruge dine garnrester til at lave et pænt ophæng, der kan bryde med plakater og rammer på billedvæggen. Du kan også sagtens bruge teknikken til andre ting, for eksempel et pudebetræk. Tusch • Papir • 1 m hørviskose med kraftig og tæt struktur (Varenr. 850528 hos Stof & Stil) • Garn i forskellige tykkelser (Alt fra bomuldsgarn til halvtykt uldgarn kan bruges) • Broderiramme • Punch needle • Saks • Nål • Ramme til at spænde værket ud over TRIN 1: Begynd med at tegne en skitse til dit værk på et stykke papir. Find de farver og…

Vi kan ikke rigtigt undvære vores vaskemaskiner, men tøjvask er en forholdsvis stor klimasynder, fordi der både bliver brugt meget vand og el. Du kan dog gøre en forskel ved at vaske bæredygtigt. 1. Skru ned for graderne. De temperaturer, der står på vaskemærkerne i dit tøj, er kun vejledende og beskriver den maksimale temperatur, tøjet kan tåle. Meget af det bliver også rent ved lavere temperaturer. 2. Brug parfumefrit og miljørigtigt vaskemiddel, som både er skånsomt for miljøet og din krop, og undgå skyllemiddel. Gå altid efter Svanemærket eller EU-blomsten, som sikrer, at der ikke er unødvendige kemikalier i vaskemidlet. Prøv også de bionedbrydelige vaskebær, som du kan genbruge i op til fem vaske. 3. Pas på med at bruge for meget vaskemiddel, da det både har negativ indflydelse…

Har du en lun og solrig plads på terrassen eller altanen, hvor der samtidig er læ, bør du unde dig selv et smukt figentræ. Det mindre løvfældende træ bliver op til to meter højt og kan tåle temperaturer helt ned til -10°. Dyrk figen i en stor beholder, og lav en næringsfattig jordblanding af grus og kalkrig jord. Træet sætter faktisk pris på en dårlig tør jord. Sørg for godt dræn, så vandet kan løbe væk fra træets rødder, hvilket især er vigtigt om vinteren. Af gode sorter kan du f.eks. vælge: Almindelig figen, Ficus carica ‘Bornholm’, Almindelig figen, Ficus carica ‘Smyrna’.…

GRAESKARSUPPE MED INGEFAER OG KOKOSMAELK Hvis du vil gøre lidt ekstra ud af serveringen, kan du udhule fire små hokkaidogræskar og servere suppen heri. Det gør smagsoplevelsen sjov og anderledes. Græskarkødet kan bruges i suppen eller i bagværk. 600 g hokkaido • 2 løg • 3 spsk. olivenolie • 15 g frisk ingefær • 4 fed hvidløg • 1 tsk. stærk karry • 1 tsk. stødt spidskommen • 6 dl grøntsagsbouillon • 1 usprøjtet appelsin • 1 dåse kokosmælk (400 ml) • 1 tsk. salt • 1 knsp. friskkværnet peber • Til servering: 1 bundt frisk koriander Skær græskarret i både, fjern kerner, og skær skallen af. Skær græskarkødet i små tern på ca. 2 x 2 cm. Pil og hak løg groft. Steg løg og græskar i olie i…

Lidt uden for Esbjerg ligger en trelænget gård, hvor Anne Cathrine Omann og hendes familie bor. Gården har plankegulve, fritlagte bjælker og en idyllisk landbohave. Altså de perfekte rammer til fransk-svensk landstil, og Anne Cathrine elsker 30’erne, 40’erne og 50’erne, så hun har indrettet hjemmet med masser af nostalgi. – Jeg har skabt lidt af en tidslomme her. Stilen giver en enorm ro, og jeg føler, jeg kommer tilbage til naturen og de gamle dyder. De møbler, jeg finder på loppemarkeder, har så meget historie i sig, og de får lov til at leve videre hos mig, fortæller Anne Cathrine. En af Anne Cathrines favoritloppeløsninger er et møbel i stuen. Det er et spisebord og et højt vægskab malet i samme nuance af grå og derefter sat sammen. – Jeg…

STYR PÅ SVAMPENE Er svampen spiselig eller giftig? Det kan du få styr på, når Det Vilde Køkken i Klint holder svampetur i Sonnerup Skov i Odsherred. Her får du både en introduktion til svampe generelt og årstidens svampe og guider til, hvilke du skal holde dig fra, og hjælp til at få bestemt de svampe, du tager med dig hjem fra turen. Dagen afsluttes med svampesuppe i Det Vilde Køkken, som ligger nordvest for Nykøbing Sjælland. Fokus for Det Vilde Køkken er lokale råvarer og vilde urter og udnyttelse af årstidens råvarer. Dagens menu i spisehuset varierer derfor, men består altid af vilde urter og råvarer så vel som Odsherreds lokalt dyrkede grøntsager og kød. Det Vilde Køkken holder svampeture 12. og 26. september og 20. oktober, alle dage…

BESKÆR DINE HINDBÆR Når du er færdig med at plukke efterårshindbær, skal du huske at beskære buskene helt nede ved jorden. Så hjælper du dem godt på vej til næste sæson. KLIP HÆKKEN Nu er det sidste udkald for årets anden og sidste klipning af hækken. Hvis den klippes senere end midt i september, når de nye skud, der dannes inden vinteren, ikke at afhærde, og de kan derfor fryse tilbage. FJERN MOS I PLÆNEN Har du mos i græsplænen, skal du rive det væk, og hvis det er et større areal, kan du bruge en vertikalskærer (kan f.eks. lejes i et byggemarked). Forebyg ved at undgå, at træer skygger på plænen, hvis du nænner at fælde dem. TIL KAMP MOD SKADEDYR Kig dine peber- og chiliplanter godt efter for…

Når man træder ind i Lotte Steger-Jensens lille have, er det næsten ubegribeligt, at Københavns centrum ligger få kilometer væk. På de grusbelagte stier trisser små tamme dværghøns rundt mellem de blomstrende planter og høje pergolaer. Her er også dværgkaniner og en kat, og selv om den urbane have er lille, er den anlagt, så den føles større, end den er. – Jeg vil ikke have dyr, hvis jeg ikke kan give dem optimale vilkår. Kaninerne bor i hver sit hus, som egentlig er små hønsehuse, for sådan trives de bedst. Hønsene har en pænt stor hønsegård som supplement til det fritgående liv, fortæller Lotte Steger-Jensen, hvis dværghøns er af racen Milles Fleur. En gammel hollandsk race med flotte fjer og et godt temperament, som er nem at gøre tam.…

INVITÉR PÅ UFORMEL MIDDAG i haven med en rustik borddækning, hvor gæsterne kan føle sig godt tilpas. Ryk havebordet ud på græsset i læ under træet, så du kan hænge lanterner op i grenene, som sikrer den hyggelige stemning. Drop kuvertopdækningen, og placér tingene lidt tilfældigt rundtomkring på bordet. Det gør kun stemningen mere uformel og hyggelig. Bord fra Storm&Müller. Sorte stålstole fra Eames hos Relove. Stor, brun skål fra HKliving. Lyserød skål fra Cosy and Trendy. Cylinderformet vase af klart glas fra Ikea. Træstolene er fundet på et loppemarked. DÆK OP MED BRÆNDTE JORDFARVER, som komplementerer omgivelserne og dermed haven i forfald. Vælg tekstiler og glas i brune nuancer, og brug noget af årets høst som bordpynt, for eksempel et dekorativt artiskokhoved, modne chilier og en mørkerød aubergine direkte…

Pampasgræs, Cortaderia selloana, der får overdådige, fjerlignende aks. Den tåler dog ikke frost, så skal dækkes til. Lampepudsergræs, Pennisetum alopecuroides, der er 40-100 cm høj. Aksene har lange, silkeagtige hår, der bliver skinnende sølvagtige om efteråret. Havesandrør/rørhvene, Calamagrostis, der har en opret eller vaseformet vækst, som er flot i klynger eller som afskærmning om terrassen. Havesandrør er robust og hårdfør. Star, Carex, der ikke bliver så høje og har grønne, brune og orange blade. De er flotte sammen med høje elefantgræsser. Fjergræs/sølvaks, Stipa, der har lange og fjerformede aks. Bladene er oftest sammenrullede og næsten trådformede. Planten er vintergrøn, men kan ikke lide for meget fugt om vinteren. Blåaks, Sesleria, er en nem, robust græsart. Planterne er stedsegrønne og utroligt hårdføre og nøjsomme. De er lave, 20-50 cm og glimrende…

Vil du forskyde blomstringstiden på tulipanerne, kan du vende nogle af løgene på siden eller på hovedet. Stænglen vil være længere tid om at komme op over jorden og vil blomstre lidt senere end de andre løg. Stor er forventningens glæde, når man i den kølige efterårsluft ligger på knæ i tulipanbedet og møjsommeligt planter løg efter løg. Lige så stor er skuffelsen, når det følgende forår kommer og ikke bringer det tætte blomsterhav, man havde håbet. Måske står blomsterne spredte og råber til hinanden, måske kommer kun halvdelen af dem op eller måske slet ingen. Hvordan får man et flot og overdådigt tulipanbed? Vi har spurgt overgartner på Gavnø Slot, Søren Hansen, som hvert år sørger for, at 100.000 tulipaner står i fuldt flor til godsets tulipanfestival i maj.…

VILDT PÅ BORDET Halvvisne blade fra siv sørger for at give kransen et vildt udtryk. Brug en oasiskrans med plasticbund. Skær alle stilke ned til en længde på ca. 1-3 cm. Gennemvæd oasis, og stik blomsterne i. Start med de største blomsterhoveder, og fyld derefter ud med de mindre blomster. Stik siv i til sidst. Vi brugte kæmpejernurt, salvieblomster, dahlia, skærmblomst, stolt kavaler og dusksalvieblomster. FRØSTANDE OG SKÆVE STILKE Selv en vissen frøstand kan blive det smukke midtpunkt i en skødesløs buket af havens sidste blomster. Placér frøstanden i vasen, så den får en flot plads i midten af buketten. Stik herefter de andre blomster i vasen. Brug gerne blomster med skæve stilke; det giver liv i buketten. Vi har brugt en frøstand fra nordisk kvan, Angelica, kæmpejernurt, salvieblomster, skærmblomst…

Helt naturligt klipper mange have-og altanejere hovederne af blomsterne, når de visner i sensommeren. Men hvis du vil lave dine egne planter næste år, er det en god idé ikke at smide blomsterhovederne ud. I stedet kan du udvælge nogle af de flotteste planter, sætte et mærke ved dem og lade nogle af blomsterne sætte frø. Du kan samle frø fra både enårige sommerblomster, toårige blomster og stauder. Så har du din helt egen forsyning af gratis frø, som du kan dyrke dine favoritblomster af og forære til venner og bekendte som personlige, små gaver. Dine hjemmehøstede frø kan udvikle sig til planter med blomster i en anden farve end moderplantens blomster. Det skyldes, at bier og andre insekter flyver fra blomst til blomst, og dermed kan der opstå krydsninger.…

Symaskinen er blevet støvet af, hæklenåle og strikkepinde er fundet frem fra skufferne, og forskellige udskæringsredskaber er blevet købt hjem. De gamle dyder er igen populære. Flere har fået øjnene op for eller fundet tilbage til glæden ved at skabe noget selv. Med hænderne. Om det er at sy sin egen garderobe af genbrugsstoffer, at trykke sine egne plakater eller at dreje sin egen keramikskål, så er det personlige og unikke i fokus. Det er in at skille sig ud, især i indretningen, og så er det bestemt ikke en ulempe, hvis det kan ses, at tingene er hjemmelavede. Også i interiørbranchen blomstrer kreative virksomheder frem, som har godt håndværk og unikt håndarbejde som det helt centrale fokus. Det er ting, der bliver lavet i et begrænset oplag, og hvor…

Bor du i en gammel lejlighed eller et gammelt hus, kan det være en god idé at indrette det derefter. Med møbler med patina, naturmaterialer og tekstiler i nedtonede farver. Hjemmet rummer en lang historie, og det må de ting, du indretter dig med, også gerne. I nybyg kan du også sagtens tilføje nogle få rustikke møbler som en personlig tilføjelse, men med måde. Når du indretter i neutrale farver, kan du give indretningen liv med striber og ting med struktur eller mønstre, som skaber blikfang og bryder med det gængse.…

FRODIG MINIHAVE MED STRUKTUR Esther Skjødes rækkehusgrund er blot 200 m², men indeholder lige så mange elementer som en stor parcelhusgrund. Hun har nemlig inddelt haven i en masse små rum omkranset af buksbom. Da Esther Skjøde købte sit rækkehus i 2010, var der kun græsplæne og nogle smalle bede langs huset og hegnet. Hun havde ikke meget erfaring med haver, så hun lånte bøger og kastede sig så ellers bare ud i det. – Mit Pippi Langstrømpe-motto for haven har hele tiden været: Det har jeg ikke prøvet før, så det kan jeg sikkert godt finde ud af, fortæller Esther, der begyndte hele haveprojektet med at plante indvendige hække af 200 små buksbomplanter. Efterhånden er havens faste struktur blevet udbygget med rosenbuer, stedsegrønne planter og stier, der fører fra…

ROSER ’Rose de Rescht’, karmosin, buskrose. ’A Shropshire Lad’, rosa/laks, lille klatrerose. ’Gloire de Dijon’, abrikos-gul-rosa, klatrerose. ’Stanwell Perpertual’, svagt rosa, buskrose. ’Astrid Lindgren’, lyserød, buketrose. ’Elfe’, creme-grøn, klatrerose. STAUDER Havepurpursolhat ’Magnus’. Alm. sankthansurt. Lupiner. Lodden løvefod. Blåhat. Blodrød storkenæb ’Max Frei’. Bølgekronet storkenæb ’Samobor’. Tæppestorkenæb ’Biocovo’. Storkenæb ’Rozanne’. Akeleje. Silkepæon.…

PUDE I RETSTRIK MED FLETNINGER 2 nøgler ”Cheerful” fra Fraya (Stof og Stil/Selfmade) • Vejledende pinde: 10 mm • Stof til bagbeklædning: 2 stk. a 40 x 30 cm • Pude (40 x 40 cm) • Strikkefasthed: Ca. 11 masker på 10 cm. Slå 30 m op på p 10 mm, og strik r frem og tilbage på pinden, til dit arbejde måler 35 cm. Herefter følger du anvisningen på billederne for at lave fletningerne og lukke af. TRIN 1: Luk de første 8 m af. Lad de næste 3 m falde, og trevl dem op helt ned til opslagskanten – vær opmærksom på at få alle 3 m trevlet helt op hele vejen ned. Tag de 4 første tråde, og drej dem, så der dannes et hul. TRIN 2:…

1. KUNSTNERISK SENGEGAVL Brug et lige antal kunstværker til at danne en slags sengegavl, der kan være med til at indramme soveområdet. I soveværelset har vi brug for ro omkring os, så vi kan slappe helt af. Derfor er nedtonede farver og gentagelser et godt valg til billedvæggen, da det skaber et harmonisk udtryk, der ikke larmer for meget. Vælg ens rammer og lignende kunstværker, som du fordeler skiftevis på væggen. Den optimale afstand mellem billederne er fire til syv centimeter. 2 PÅ BAGGRUND AF Når du skal planlægge din billedvæg, er det ikke nok bare at overveje selve plakaterne og rammerne. Tænk også over vægfarven. En mørk baggrund får kunstværkerne til at stå frem, og dermed kommer de mere til deres ret. Selvom du har en stor væg, behøver…

SENSOMMERKRANS I BRAENDTE PASTELLER Kraftig ståltråd eller færdig ståltrådskrans • Grøn blomstertape • Vindseltråd • Sankthansurt • Statice/Hindebæger • Frøkenhat • Evighedsblomst • Dildskærme • Solhat • Forskellige græsser Form ståltråden til en krans, og sno enderne sammen. Beklæd kransen med grøn blomstertape – den sikrer, at blomsterne ikke glider på kransen. Fastgør vindseltråden på kransen. Klip alle blomster og græsser, så de har en kort stilk på ca. 5 cm. Bind dem forsigtigt fast på kransen ved at vikle tråd omkring blomsterstilke og krans. Sørg for at variere materialerne, så de bliver jævnt fordelt. Sno vindseltråden et par gange om kransen, og klip den af. Hæng den op, og læg den i et fad med en smule vand – så holder den længere. PANDEKAGELAGKAGE MED BROMBAERCREME Pandekager: Ca. 200…

Naturen er så vidunderligt indrettet, at på selv den mindste plads kan et lille frugttræ eller en bærbusk vokse og trives. Det kommer os mennesker til gode. Glæden ved at se sit frugttræ springe ud i et væld af kønne blomster, se frugten vokse og til sidst at nyde smagen af den friskplukket er enorm og noget, alle burde opleve. Og det er der da også flere og flere, der gør. Urbane haver popper frem i det ganske land, for det er blevet populært at dyrke planter og egne afgrøder. Der er ikke grænser for kreativiteten, når en ny plante skal finde plads i byrummet eller den lille have. En stor krukke eller et lille højbed kan sagtens give plads, så man kan dyrke både frugt og bær på begrænset…

DUFT GODT Svanemærket og Cosmos-certificeret deodorant fra Rudolph Care med indhold af kamille, som virker beroligende, økologisk sheasmør, der har en styrkende virkning, og økologisk aloe vera, som køler. 50 ml, 165 kr.(rudolphcare.com). Sundt hår starter i hovedbunden Serum til håret, der genopretter hudens naturlige pH-værdi i hovedbunden. Anvend Hero pH Solution i hovedbunden i håndklædetørt hår efter hårvask for at afhjælpe tørhed, irritation, fedtet hovedbund eller andre periodiske problemer, man kan have i dette område. 200 ml, 199 kr. (karmameju.dk). DIY FUGTGIVENDE HÅRMASKE ½ avokado • 3 spsk. kokosolie • 2 æg • 2 spsk. honning • ½ dl neutral planteyoghurt SÅDAN GØR DU: Mos avokadoen, og tilsæt de resterende ingredienser til blandingen. Bland grundigt sammen. Fordel masken i halvvådt hår. Lad den virke i 10-15 minutter, og skyl…

1 GOD JORD OG GØDNING Når du omplanter dit nyindkøbte oliventræ, er det vigtigt at vælge den rigtige jord, hvis træet skal trives. Jordblandingen skal indeholde ler, og den skal være luftig, så rødderne kan få luft. Køb gerne ”middelhavsjord”, der indeholder jern, som planten nemt kan optage, hvilket giver den flotte, grønne farve i bladene. Du skal også gøde dit oliventræ for at fremme vækst og blomstring ca. hver anden uge. Brug specialgødning til oliventræer og citrusplanter, og læs dosering på pakken. Har bladene fået brune pletter, skyldes det overgødning. 2 HUSK AT BESKÆRE Du kan forme træet og fremme væksten med den rette beskæring, hvilket optimalt er i starten af foråret. Oliventræer vokser fra knopper, der sidder yderst på grenene. Når du skal beskære, skal du derfor lægge…

Du kan lave bordet i netop den tykkelse træ, du foretrækker. Det er nemt at tilpasse målene, men husk, at du så måske skal have fat i andre trædyvler. Sav • 5 plader (tykkelse 2 cm) • Papir • Papir eller tusch • Boremaskine • Trædyvler (0,5 x 3 cm) • Trælim til indendørs brug • Skruetvinge • Finkornet sandpapir • 1 bagstykke af træfiber (45 x 11 cm) • Små søm • Hammer TRIN 1: Sav pladerne til, så den øverste plade (A) måler 19,5 x 27 cm, hylden (B) måler 18,5 x 19,5 cm, venstre langside (C) måler 19,5 x 45 cm, højre langside (D) måler 19,5 x 35 cm, og bundhylden (E) måler 7 x 19,5 cm. Brug en strimmel papir til at afmærke, hvor dyvelhullerne (2…

Småkager hører julen til, så snup vores bedste opskrifter på julesmåkager fra andre lande. Julen er ofte en dyr tid, så find inspiration til at genbruge din pynt på nye måder. Bind smukke adventskranse med havens og skovens naturlige materialer. Invitér familie og venner til julefrokost med nye lækre retter. Snup bl.a. vores opskrifter porchetta med urter og grønkålssalat. I butikkerne fra den 4. oktober. KØB DET NYE ISABELLAS med masser af inspiration til julen! Følg os hver dag på isabellas.dk.…

Det giver god mening at tænke dyrene ind i sin haveindretning. Høns kan spise masser af mælkebøtteblade og små snegle, og så kvitterer de med æg hver dag. Har du mange dræbersnegle kan du investere i moskusænder, som med glæde sætter de store slimede bæster til livs. Kaniner kan hjælpe dig med at holde græsset nede, og så holder de også af at spise de rester af salat, krydderurter og gulerødder, du har tilovers i køkkenhaven. Hvis du synes, at der er for meget arbejde med at holde tamme husdyr i haven, så gør i stedet en indsats for at tiltrække de vilde. Fuglebade og redekasser lokker de bevingede venner til, og de kan snildt holde havens skadedyr i ave. Det samme gælder pindsvin, som holder af kvasbunker, hvor de…

Det er nemt og praktisk at opbevare frugt og grøntsager udendørs hele året. Selv professionelle grøntsagsproducenter lader kartofler og rodfrugter blive i jorden eller i kuler på marken om vinteren, for det sikrer optimal smag og kvalitet. Nogle grøntsager klarer fint den danske vinter i bedet, hvor man simpelt hen kan lade dem stå og høste efter behov. Det er dog vigtigt at vælge sorter, som er vinterhårdføre. Flere bladkål, f.eks. grønkål, samt rosenkål og vinterporrer kan høstes fra køkkenhaven helt hen i april, hvis du har valgt de rigtige sorter. En række grøntsager holder sig bedst på friland, hvis de dækkes med et godt isolerende lag plantemateriale, f.eks. halm, blade, eller hvis du bor nær ved vandet, ålegræs, som skyller ind på stranden. Laget af plantemateriale skal være omkring…

edst som vi har vinket farvel til højsommeren, B kan vi pænt sige goddag til det herlige plukkearbejde, der venter forude, når sensommerbærrene modnes i haven og naturen. Samtidig er september og oktober de bedste måneder at plante frugtbuske i, og med lidt held kan du allerede få glæde af dine nyplantede buske til næste år. MORBÆR Den sorte morbær, Morus nigra, er et træ, men planten kan også have en mere buskagtig form. Der er tale om en plante, som vokser forholdsvis langsomt, men med tiden kan den blive flere meter høj. Sort morbær er løvfældende og har brug for en lun og beskyttet vokseplads for at trives. Bærrene ligner brombær, men smagen er mere krydret. Det er en fordel at høste de saftige bær regelmæssigt, da de ellers…

Her i efteråret er jorden til at grave i og det bedste tidspunkt at formere stauder på. De ”nye” planter har nemmere ved at overleve, når jorden stadig er fugtig og ikke frossen. En enkel og effektiv metode til at formere sine stauder er ved at grave dem op og dele rodklumpen i flere stykker. På den måde får du en fin kopi af stauden, som du kan plante ud et andet sted i haven. Du får flere planter med en bedre vækst og større blomstring. TRIN 1 Gå en tur rundt om havens bede, og find nogle af dine yndlingsstauder, som du kunne tænke dig flere af. Det kunne f.eks. være høstfloks, katteurt eller forskellige storkenæb. TRIN 2 Grav stauderne op, og løsn jorden ved rødderne. Mange stauder er…

et er så skønt, når årets første forårsbebudere begynder at titte frem i haven. Nogle af de tidligste på banen er de forårsblomstrende løg og knolde. En krukke med krokus, narcisser eller tulipaner, som byder velkommen ved hoveddøren, er en stensikker opskrift på godt humør. Planter du kun én slags løg i krukken, vil fornøjelsen dog hurtigt være ovre, og tilbage står triste visne blomster og blade. Men ved at lægge flere forskellige slags løg i lag i den samme krukke, vil de kønne forårsblomster folde sig ud ad tre omgange, når den ene type afløser den anden. Hvis du vælger omhyggeligt, kan du have blomster i krukkerne fra februar til maj. PLANT DEM NU Det bedste tidspunkt at plante krukkerne til er i efteråret, fra september til november. Alle…

De fleste vælger planter på grund af blomsternes farve, duft og udseende. Nogle tænker også over, om planterne har smukke blade og former. Men det er nok de færreste, der tænker på plantens tekstur, om den er blank, lodden eller måske ligefrem stikkende. Men ved at lege med forskellige teksturer kan du tilføje nye oplevelser og endda en ekstra dimension i havens bede. Stikkende planter taler ikke kun til synssansen, men i høj grad også til følesansen – selv om det ikke virker så indbydende at stryge en tidsel mod hårene. Den piggede overflade gør opmærksom på sig selv, og de stikkende planter tiltrækker på forunderlig vis, fordi de virker interessante. Derfor gør de sig godt solitært, især hvis der er tale om de store arter. Eller du kan dyrke…

Et skyggefuldt hjørne kan sagtens blive til et frodigt bed, hvor nogle af havens smukkeste planter trives, men det er vigtigt at tage højde for, om jorden på stedet er tør eller fugtig. Er jorden for eksempel tør i skyggen, måske under et stort træ, som stjæler både lys og vand, kan der være visse udfordringer. Her er rododendron og hosta bl.a. velegnede. Er jorden derimod fugtig, er stauder som stjerneskærm, stormhat, hjortetrøst, kæmpeskælhoved og violfrøstjerne gode bud, da de trives godt under fugtigere forhold. EN FARVE TIL FORSKEL Inden du tager på planteskolen og vælger planter, er det første, du skal tænke over, farverne, for det er vigtigt, når der er tale om et bed, der ligger i mørke det meste af døgnet. Vælg planter, der lyser op med…

1. Grav jorden godt igennem, og tilsæt naturgødet købejord. Er jorden hård, er det nemmere, hvis du vander den grundigt først. 2. Spænd tråd ud, og mål grundigt op, så kanterne bliver helt lige. 3. Lad planterne stå i blød, så de kan suge vand, og jordklumpen bliver helt gennemvædet. 4. Fordel alle planterne oven på jorden, så du kan finde den bedste placering. Grav plantehullerne store, og fyld dem med vand. 5. Når vandet er væk, kan du plante i hullet. Fyld op med jord og kompost, og tryk forsigtigt til. 6. Vand regelmæssigt i de første uger efter udplantningen. Hvor ofte afhænger altid af vejr og varmegrader. 7. Hold et vågent øje med eventuelle angreb af skadedyr, da de nye planter er særligt følsomme.…

I hjertet af Randers ligger byens gamle hattemagers hus fra 1850. Her bor Louise og Thomas Krogh Skou med deres to børn. Huset er fredet, så der er mange af de originale detaljer, der er bevaret, og det var bl.a. husets mange krinkelkroge, parret i sin tid faldt for. – En af de ting, der er helt specielt ved netop vores hus, er, at husets døre har fem fyldninger, hvor andre ældre huse normalt har tre fyldninger, fortæller Louise. Huset er generelt i fin stand, men det skyldes, at Louise flittigt maler paneler, karme, døre og andet, der lige trænger. Og det er typisk, inden andre får øjnene op for, at det trænger. Hun maler som minimum én gang om måneden, for på den måde bliver det aldrig et uoverkommeligt…

CHANGERENDE SOFABORD Det kan være dyrt at anskaffe sig et nyt sofabord, hvis det gamle er udtjent. Og nogle gange kan det være svært at finde et i netop den stil eller de mål, som passer ind i stuen. Så hvorfor ikke bygge et selv? På isabellas. dk/sofabord finder du en guide til, hvordan du bygger det smukke sofabord af små trærester i forskellige nuancer, som ikke findes magen til derude. Bag om redaktionen AROMATISK HELHEDSOPLEVELSE Det at gå på restaurant er ikke blot en gastronomisk oplevelse, men så meget mere. Alle sanser skal i spil. Duft, smag, føl. Det er i hvert fald filosofien bag Adam Aamanns restauranter, som især er kendt for deres moderne smørrebrød. Nu har han i samarbejde med Zone Denmark skabt en plejeserie, som han…

Vær ikke bange for at fejle – kast dig ud i det. Trives planterne ikke, kan de bare graves op og flyttes. Lav flere små rum, så haven virker større. Lav struktur i haven med lave hække og stier. Stramme rammer giver plads til mere vildskab i bedene. Plant i højden, så haven bliver mere spændende. Opstam træer og buske, så der kan plantes i flere etager. Formklippede buske virker lettere og tager mindre plads. Brug gerne saksen og tynd ud, når planterne er blevet for store. Plant tæt, så der ikke bliver plads til ukrudtet. Brug gerne forskellige bladformer, strukturer og farver.…

Drink DRINK MED CREMANT OG HAVTORN 2½ dl usødet havtornsaft • 1 l cremant Hæld havtornsaft i 4 glas. Hæld herefter cremant i glassene, og servér straks. TIP Køb usødet havtornsaft i helsebutikker eller velassorterede supermarkeder. Forret SENSOMMERSALAT MED GRILLEDE BLOMMER 300 g blommer • 3 stilke citrontimian • 1 spsk. olivenolie • 400 g blandet grøn salat • 100 g frisk gedeost • Balsamicodressing: 2 spsk. balsamicoeddike • 2 spsk. olivenolie • 1 tsk. flydende honning • Salt og peber • Til servering: 50 g hasselnøddekerner Skyl blommerne, halvér dem, og fjern stenene. Skyl og hak timian fint, og rør den sammen med lidt olie i en skål. Pensl blommernes skæreflade med timianolien, og steg blommerne med skærefladen nedad på en (grill)pande eller havegrill i 2-3 minutter, til de…

Hold øje med plantebyttedage på nettet, og besøg åbne haver. Især i september er der mange private haveejere, som gerne vil bytte, sælge og købe planter, frø og løg. Det er både billigere og mere bæredygtigt end at købe planter i butikkerne. Alle haveejere elsker forårets farver, hvor løgvæksterne og de tidlige stauder begynder at pible op. Vi nyder forsommeren med blomstrende frugttræer og duftende syrener, og vi byder sommerens frodige farvebede velkommen sammen med de lune nætter. Men når sommerferien lægger sig dovent ned over os, og de første roser og stauder er ved at takke af, kan der pludselig blive lidt kedeligt i bedene. Heldigvis behøver det bestemt ikke at være sådan. På landets havecentre og planteskoler kan du netop nu købe stauder, der kan give haveglæde helt…

MARENGSLAGKAGE MED KAFFECREME 6 personer 4 æggehvider • 150 g sukker • 100 g flormelis • Kaffecreme: 6 dl piskefløde • 2½ spsk. flormelis • 2 tsk. instant-kaffepulver • 2 spsk. kogende vand • Til servering: 150 g mørk chokolade • 50 g hasselnøddekerner • Evt. lidt spiseligt guldstøv Pisk æggehvider luftige med en elpisker. Pisk sukker i lidt ad gangen, til marengsen er stiv. Vend flormelis i. Tænd ovnen på 110° varmluft. Tegn 4 cirkler med en diameter på 20 cm på to ark bagepapir. Smør marengsmassen ud i cirklerne. Bag bundene i ovnen i 1 time. Sluk for ovnen, åbn ovnlågen, og lad bundene køle helt af. Kaffecreme: Bland fløde og flormelis i en skål. Opløs kaffepulver i kogende vand, og hæld det i skålen. Pisk flødeblandingen til…

Efter nogle år kan det være en god idé at beskære rødderne på de træer, du dyrker i krukker eller store beholdere. Læg krukken forsigtigt ned på et gammelt tæppe med afdækningspap. Træk skånsomt rodklumpen ud på afdækningspappet, og massér rødderne fri for jorden. Brug en skarp beskærersaks, og beskær nogle af rødderne, der herefter vil sætte nye rodspidser. Fjern evt. gamle roddele fra drænlaget. Fyld herefter lidt ny frisk krukkejord i, og sæt rodklumpen tilbage. Efterfyld med mere frisk krukkejord, og vand det hele godt igennem.…

ROLIG BASE I SPISESTUEN Lyst træ og milde farver skaber en rolig baggrund for middagsbordet. Giv indretningen kant med finurlige skulpturer og kunstværker. INDRET SPISESTUEN LYST OG ENKELT med hvide og sandfarvede nuancer og møbler af lyst træ. Giv væggen varme ved at male den i en lys sandfarve, og mal panelet i samme nuance. Det giver et mere helstøbt udtryk. Spisebord. 9.499 kr. Stole, som er polstret med gråt uldstof. 2.249 kr. Jazz-lampe. 2.199 kr. (Alt fra Umage). Stol af eg. 2.895 kr. (And Tradition). Plakater. Stor, 456 kr. Lille, 349 kr. (Begge fra Empty Wall). Kande af glas. 269 kr. (Broste). Glas. 150 kr. pr. stk. (Stilleben). Krus. 79 kr. (HKliving). Fiskevase. 199 kr. (Nordal). Pude i stol. 248 kr. (Dora). Vægmaling fra Jotun med farvekode 2496/S2005-Y50R. BRUG…

VILD FISK Vidste du, 80 % af de fisk, der havner på tallerkenen herhjemme, er fanget uden for landets grænser? Forfatterne bag Vild fisk vil sætte skub i en revolution indenfor den danske fiskekultur og giver dig i kogebogen her masser af inspiration. 350 kr. Muusmanns Forlag. GRØN HVERDAG I Grøn hverdag udfolder Camille Maja sin madfilosofi til fulde: Det skal være nemt at spise flere grøntsager. I bogen finder du alt fra nem hverdagsmad til grønt tilbehør, gryderetter og de mere snaskede retter. 295 kr. Forlaget Zara. FERMENTERING Vil du lave klassisk sauerkraut, spicy koreansk kimchi og læskende kombucha? Bogen her indeholder 35 nemme opskrifter, der er inspireret af de urgamle konserverings-metoder. 200 kr. People’s.…

SALT- OG PEBERSAET OG VASE FRA KÄHLER En god salt- og peberkværn er vigtig at have på bordet, når du inviterer til gæster. Samtidig kan en buket i en smuk vase, der matcher kværn-sættet, være prikken over i’et. Gå på jagt i haven efter blomster i sæson. Kværnsættet fra Hammershøi-serien fra Kähler fås i elegante, naturlige nuancer med porcelænstop i det karakteristiske rillede mønster og en bund af træ. Tre heldige læsere har mulighed for at vinde et sæt bestående af et salt- og pebersæt samt en porcelænsvase (H 21 cm) til en værdi af 1.290 kr. pr. præmie. SPØRGSMÅL Hvad er toppen på salt- og peberkværnene fra Kähler lavet af? A) Porcelæn B) Plastik SKRIV ISA KVÆRN A ELLER ISA KVÆRN B SEND TIL 1445 KØKKENSERIE FRA ROSENDAHL Kokken…

SÅDAN BINDER DU EN SMUK EFTERÅRSKRANS Kombinér havens forfaldne blomster med grene og blade fra skoven, når du binder en krans. Det giver et fint farvespil. Fremgangsmåden her er den samme, vi har brugt til alle kranse. Bær, blade og grene • Saks • Kraftig ståltråd • Blomstertape • Mos • Vindseltråd TRIN 1: Læg alle materialerne klar på et bord. Klip dem i passende længer, og læg dem i små buketter, så de er lette at overskue, når du skal i gang med at binde kransen. Form en cirkel af kraftig ståltråd, og vikl ståltråden to gange rundt. Fæstn enderne, og lav eventuelt en løkke, hvis kransen skal op at hænge. Vikl blomstertape om kransen, så materialerne ikke glider rundt, når du binder dem på. TRIN 2: Beklæd eventuelt…

Ligesom modeindustriens vekslen mellem smalle og brede bukseben skifter moden også i planteverden. Tjekker man hippe havefolk på Instagram eller Pinte-rest, har de i år fyldt bedene og krukkerne med mørke rødbladede planter, hosta med flotte aftegninger og høje prydgræsser, der leder tankerne mod 1970’erne. Derfor var overraskelsen også stor, da jeg for nogle måneder siden fik en opgørelse over de mest solgte blomstrende stauder i Plantorama sidste år. På hhv. første-, anden- og tredjepladsen lå skærmlilje, julerose/påskeklokke og fingerbøl. Klassiske mormorplanter, der emmer mere af romantik end af moderne storbyhippie. Måske er vi have- og altanfolk bare ikke så hurtige til at tilpasse os tidens tendenser – eller også passer vi bare godt på pengene. Enhver, der har tilbragt hele eller halve eftermiddage i et havecenter, ved, at den…

Drømmer du også om flere planter og oplevelser i din byhave, kan du lade dig inspirere af Lottes mange idéer: Del haven op i rum med forskellige funktioner. Det giver variation og alsidighed. Brug linjer gennem hele haven for at få den til at syne større. For eksempel kan en lang sti, der går helt ned i bunden af haven, give fornemmelsen af mere plads. Beklæd eventuelle vægge og lofter med pergolaer og rionet til klatreplanter. Det giver højde og frodighed i haven, uden at udtrykket bliver for kompakt og lukket. Indret haven med interiør, som ikke fylder så meget. Vælg bænke frem for stole, og vælg små borde, der eventuelt kan klappes sammen. Lav små opholdssteder og siddepladser rundtomkring, så haven kan opleves fra forskellige vinkler. Indret pladser både…

Er du så heldig at have pære- eller æblekvæder i haven, kan de høstes og gemmes til efter jul, hvis du opbevarer dem frostfrit og køligt. Kvæder begynder at vokse frem i september og er helt modne fra midten eller slutningen af oktober, når de har fået en dyb, citrongul farve. Herefter kan du begynde at høste dem. Du kan sylte kvæderne eller lave mos af dem. Mosen kan gemmes i fryseren i flere måneder. OBS: Japankvæde, Chaenomeles, smager ikke nær så godt som alm. kvæde, Cydonia oblonga.…

Mellem høje bygninger og larmende trafik finder du byens grønne åndehuller, hvor byboerne tager et hvil en sommerdag, når de har brug for luftforandring. Selv om man ikke skulle tro det, så byder de grønne oaser på et tag selvbord af bær, frugter og urter, som du kan plukke og tage med hjem. Vi brugte en efterårsdag sammen med Julie A. Swane og Johanne S. Philipsen, som er sankeeksperter og netop har udgivet en bog, der hedder “Sank med børn”. De er også forfattere til bogen “Sank – Spis af naturens køkkenhave”, som udkom i 2015. Julie og Johanne har en indgående viden om planter, der er gode at høste i den vilde natur, og de har begge stor erfaring med vilde planter. Lidt for sjov kalder de sig for…

Træer med mørke blade er ikke et nyt fænomen i de danske haver. Tænk bare på f.eks. japansk ahorn, rødbladet spidsløn og blodbøg, som står mange meter høje og stråler i haver og parker. Alligevel er det, som om der kommer flere og flere af dem år for år, ligesom adskillige bede er begyndt at blive prydet med de næsten sorte vækster. Danskerne har med andre ord fået smag for dramatik. Planter med mørkerøde og brune blade eller blomster giver en flot effekt overalt i haven. De er raffinerede uden at være påtrængende i modsætning til planter i prangende farver, som skriger på opmærksomhed. UNDERSØG DIT BEHOV Der findes efterhånden et hav af brune og bordeauxfarvede planter at vælge imellem på landets havecentre og planteskoler. Ja, man skulle næsten tro,…

1. TØM KRUKKERNE Du kan have blomster i krukker og altankasser, helt til frosten kommer. Herefter skal du tømme og rense dem, så de ikke bærer på evt. skadedyr og svampesygdomme til næste år. Stil de sarte krukker et frostsikkert sted, så de ikke sprænges i kulden. Har du stauder eller småtræer, som ikke tåler frost, stående i krukkerne, skal du rykke dem ind under et halvtag eller stille dem i drivhuset. 2 HØST OG GEM VÆK Det er tid til at få alting høstet og gemt væk: Bær i fryseren, frugt i kasser i en kølig kælder, grøntsager i køleskabet, en kølig kælder eller i en jordkule, hvis du har mod på det. Du kan også sylte eller tørre nogle af frugterne, ligesom mange grøntsager kan gemmes i olie.…

Almindelig buksbom, Buxus sempervirens. Almindelig engelsød, Polypodium vulgare ’Bifidomulticeps’. Alunrod, Heuchera ’Obsidian’. Anemone, Anemone ’Dreaming Swan’. Atropurpureagruppen, Actaea simplex ’Atropurpurea’. Dværgkvalkved, Viburnum davidii. Gul bambus, Fargesia murielae ’Bimbo’. Hakonegræs, Hakonechloa macra ’Aureola’. Havehortensia, Hydrangea paniculata ’Little Lime’. Hosta, Hosta ’Sum and Substance’. Håret frytle, Luzula pilosa ’Igel’. Middelhavsprydløg, Allium sphaerocephalon. Mosbregne, Polystichum setiferum ’Proliferum’. Russisk skilla, Scilla siberica. Stor stjerneskærm, Astrantia major ’Star of Billion’.…