Innehållsförteckning för No. 3497 från L'Express

Quatre équipes du Vieux Continent se sont donc retrouvées cette année dans le « dernier carré » du Mondial de football en Russie. Rien d’extravagant, a priori, pour un sport qui plonge ses racines au Moyen Age et fut organisé dans sa forme actuelle par les Britanniques à la fin du XIXe siècle. Difficile, cela dit, de proclamer que le foot est resté depuis une affaire d’Européens. Le monde sud-américain y joue depuis des lustres et fait presque jeu égal avec l’Europe au tableau des vainqueurs de la Coupe du monde. L’Afrique pratique assidûment le ballon rond et progresse au sein des nations, malgré l’émigration économique qui prive ses équipes nationales de nombreux talents. Et l’Asie tient, avec le Japon et la Corée du Sud, deux représentants qui font mieux…

Chroniqueuse Je crains que ce qui suit ne vous porte un coup au moral. Car je sais que vous faites ce que vous pouvez pour participer au grand carnaval de la modernitude. Vous utilisez des emojis dans vos SMS, vous vous déplacez à vélo, voire – qui sait ? – en trottinette. Parfois, vous publiez une photo de votre plat sur Instagram et vous avez fini par accepter que le serveur dise « latte » à la place de café crème. Vous ne ménagez pas vos efforts. Mais là, il y a de grandes chances qu’on vous perde. Si vous sentez que c’est trop, ne poursuivez pas la lecture de ce texte au-delà du point n° 1. 1) Pour ceux qui trouvaient les shorts en jean découvrant la moitié des…

Le caractère prétendument politique de la décision a été exacerbé Dût-on s’en étonner, la fraternité n’est officiellement un principe à valeur constitutionnelle que depuis le 6 juillet dernier. On arguera sans doute que la chose allait sans dire; encore fallait-il que le Conseil constitutionnel eût l’occasion de l’affirmer. C’est désormais chose faite, et une décision offre même une première illustration de la mise en application de ce nouveau principe. Les questions prioritaires de constitutionnalité que le Conseil devait examiner ont été largement médiatisées. L’objet s’y prêtait : il s’agissait de se prononcer sur le « délit de solidarité ». En cause, deux articles du code relatif aux étrangers, qui prévoient, pour l’un, un délit d’aide à l’entrée, à la circulation et au séjour irréguliers et, pour l’autre, des hypothèses d’exemption…

3-MMC Cathinone de synthèse, stimulant entactogène type MDMA Interdit depuis 2012. « Le produit annoncé correspond au produit analysé. Sa concentration est de 59 %. Le reste du produit est composé d’excipients inactifs. Notre équipe a déjà été confrontée à 12 types de 3-MMC : leur concentration fluctuait de 12 % à 89 %. Votre échantillon confirme cette inquiétante variabilité. La concentration d’un produit peut changer les effets et les dangers du tout au tout.» ETH-LAD Hallucinogène proche du LSD Ni classé ni interdit. « Nous avons pu identifier la molécule ETH-LAD, mais sans évaluer sa concentration. Nous ne disposions pas de “standard”, c’est-à-dire de modèle auquel le comparer, malgré nos énormes bases de données. Un cas qui illustre la complexité des analyses face à la profusion de NPS. »…

Peter Hultqvist, ministre de la Défense suédois Votre message à l’Otan avant le sommet? Peter Hultqvist L’agression russe contre l’Ukraine et l’annexion illégale de la Crimée constituent une violation du droit international. L’insécurité ainsi générée demeure notre plus grand déficommun. Comment améliorer la sécurité de la Suède ? P. H. En augmentant notre capacité militaire, en approfondissant nos coopérations internationales, en développant la défense civile. Pour l’avenir, cela requiert des moyens accrus. Le livret « Que faire en cas de crise ou de guerre », distribué aux Suédois, n’est-il pas anxiogène? P. H. Que l’Etat informe la population des comportements à adopter en cas de crise n’a rien de nouveau. En 1943, il avait distribué une telle brochure à tous les foyers. Cette publication a par la suite été réimprimée…

LA GIFLE « J’attends de voir ce que va être EuropaCity. […] Avoir un centre commercial gigantesque avec une station de ski artificielle, c’est la folie des grandeurs du xxe siècle, c’est exactement ce que je ne veux plus demain. »Nicolas Hulot, à propos du projet immobilier dans la commune de Gonesse (Val-d’Oise), sur Europe 1. Le ministre de la Transition écologique s’est de nouveau attaqué à EuropaCity, le mégaprojet de loisirs et de commerces qui doit naître au nord-est de Paris en 2024. L’an dernier déjà, il l’avait estimé incompatible avec le plan climat. Mais, le 4 juillet, après le comité interministériel de la biodiversité, il a surtout demandé « à ce que la copie soit revue ». Ceetrus (ex-Immochan), qui tente depuis 2010 de faire atterrir son ovni…

Ils se nomment Chaton, Aloïse Sauvage, Malik Djoudi, Suzane, Pomme, Voyou et bousculent par leur audace le baromètre de la pop française. Avant leur passage aux Francofolies, du 11 au 15 juillet, L’Express tire le portrait de ces six nouvelles têtes et balaie les enjeux du festival avec sa programmatrice, Florence Jeux. Que vous inspire notre sélection ? Florence JeuxC’est la nouvelle scène française en pleine éclosion. Chacun possède déjà son propre univers et une forte identité. Musique, image, médias, réseaux sociaux, vidéo, danse… Les artistes intègrent de plus en plus vite tous ces paramètres pour bâtir leur carrière. Ils appartiennent à la génération Internet, qui a grandi avec un accès illimité à la musique. Ils écoutent à la fois de la chanson, de la pop, du rap, de l’électro.…

CINÉMA PARANOÏA DE STEVEN SODERBERGH. AVEC CLAIRE FOY, JOSHUA LEONARD… 1H38. 15/20 Il y a quelque temps, Sawyer a été harcelée par un maniaque. Elle a déménagé, trouvé un nouveau boulot, mais ses relations avec les hommes sont devenues compliquées. Décidée à surmonter son traumatisme, elle consulte une psy… qui l’interne illico ! Un malheur n’arrivant jamais seul, elle reconnaît son persécuteur parmi les infirmiers. A moins que tout cela ne soit que le fruit d’une paranoïa aiguë… Doute savamment entretenu durant une bonne première moitié du film, le point de vue adopté étant celui de Sawyer (incarnée par Claire Foy, repérée dans la série The Crown et ici ambiguë à souhait). Un thriller, donc. Soderbergh avait déjà abordé le genre (Effets secondaires), mais jamais aussi frontalement, plongeant ses mains…

Jean-Michel Blanquer a annoncé, il y a un an, qu’il ne procéderait à aucune réforme; dont acte! Peut-être entendait-il par là retrouver ce que Montesquieu nomme la « force de l’ins - titution ». Résistant à la tentation du réformisme pré - ci pité, le ministre de l’Education se donnerait les moyens de reprendre la tradition républicaine. Sans doute faut-il renoncer à la « réformer », pour rendre possible la « réinstitution » de l’école républicaine. Cette décision est essentielle, car elle permet d’envisager l’avenir comme un devenir. Le devenir, c’est l’avenir conscient de notre responsabilité devant la nation et la république. Le processus de rupture de l’école républicaine avec elle-même peut être daté par le début de la réforme Haby, en 1975, de l’aveu même de Valéry Giscard d’Estaing,…

Tout est bon dans… le poisson ! Ce n’est pas Marielle Philip, 30 ans, qui dira le contraire. En 2014, elle a cofondé avec sa mère, Monique, l’entreprise Fémer peau marine, pour remettre au goût du jour la pratique séculaire du cuir de poisson. Leur start-up récolte auprès de poissonniers, mareyeurs et pisciculteurs aquitains des peaux de bars, de dorades, de soles, de maigres, de truites, de saumons… dont la chair est destinée à la consommation. Puis les tanne à la main dans l’atelier sur le port de La Teste-de-Buch, avant de les commercialiser. L’aventure commence en 2011, lorsque la mère de la jeune femme assiste à un défilé, dans un pays scandinave, de mannequins habillés de vêtements en peau de saumon. A cette époque, Marielle achève tout juste un…

Sudan (photo), rhinocéros blanc du Nord, est mort en mars 2018 dans la réserve d’Ol Pejeta (Kenya). Il était le dernier représentant mâle sur la planète de cette sous-espèce africaine, décimée par le braconnage. Il laisse derrière lui sa fille, Najin, et sa petite-fille, Fatu. Bref, une espèce de plus devait s’éteindre. C’était sans compter sur les travaux d’une équipe internationale, publiés le 4 juillet dans la célèbre revue Nature, qui a annoncé avoir créé des embryons in vitro de rhinocéros hybrides. Les scientifiques ont prélevé près de 80 ovocytes dans des zoos européens sur des cousines, les rhinocéros blancs du Sud. Les gamètes récupérés ont permis de réaliser sept embryons, qui ont été congelés. Objectif : donner naissance par fécondation in vitro au premier rhinocéros blanc du Nord. Najin…

Les indésirables 1er juillet, 12h45 Emmanuel Macron déambule dans la nef du Panthéon. Tout le monde est sorti : seuls demeurent, sous la coupole, les cercueils d’Antoine et Simone Veil… « Psstt ! Psstt ! » Macron se retourne, lève les yeux : personne. « Merci, Emmanuel. Merci d’avoir permis à Antoine de m’accompagner ici. Pour une fois qu’un mari suit sa femme et non l’inverse ! Et puis il me fallait quelqu’un à engueuler pour l’éternité… » Macron sourit. « Bravo pour le sommet européen. – C’est un miracle. La catastrophe reste probable… – Une catastrophe probable et un miracle permanent : c’est ça, l’Europe! Pour la France, fais un effort sur le social. Ne touche pas aux pensions de réversion, ni aux minima sociaux : c’est un pognon…

Une bataille de titans qui s’accompagne d’une guerre des superordinateurs En 1965, le cofondateur d’Intel Gordon Moore énonce la loi qui va faire de lui l’idole des transhumanistes : la puissance des circuits intégrés double, à coût constant, tous les dix-huit mois. Après la machine à vapeur, l’électricité et le moteur à explosion, c’est le transistor qui engendra la quatrième révolution industrielle. Entre 1951 et 1971, les transistors passent de 10 millimètres de largeur à 10 microns, soit le centième de 1 millimètre. Depuis la fin de 2017, les fabricants asiatiques ont sorti presque simultanément les premiers microprocesseurs gravés en transistors de 10 et 7 nanomètres ; c’est-à-dire 10 et 7 milliardièmes de mètre de largeur. Les tout derniers microprocesseurs dépassent 10 milliards de transistors et réalisent plus de 10000…

Les consommateurs de nou - veaux produits de synthèse (NPS), ou research chemicals (produits chimiques derecherche, RC), sont à l’opposé de la représentation classique du drogué qui se défonce à l’héroïne et passe sa vie de squat en squat. Ce sont en majorité des hommes jeunes, diplômés et résidant dans des villes de plus de 500000 habitants. Voilà pour le profil type établi par l’Observatoire français des drogues et des toxicomanies (OFDT), sur la base d’une enquête en ligne menée en 2014. Jean-Louis*, 31 ans – l’âge moyen des consommateurs se situe autour de 28 ans –, fait partie de cette catégorie. De niveau bac + 5, il travaille en freelance chez lui dans le secteur tertiaire, est marié et habite en banlieue parisienne. Les NPS, il les a découverts…

Aquoi ressemble le macronisme, objet non identifié depuis plus de deux ans ? Il a le visage de Sylvain Fort, conseiller discours et mémoire d’Emmanuel Macron, inconnu du public, essentiel dans le dispositif élyséen. Parce qu’il traduit en mots la pensée d’un président qui affirme que tout est dans ses textes. Parce que le personnage ressemble à ce patron qu’il sert avec une fougue sacrificielle. On ne parle jamais que de soi et les discours trahissent leur auteur, ce Sylvain inspiré par Emmanuel, ce Macron qui dit les paroles de Fort. L’un dans la lumière, l’autre dans l’ombre. Avec ce duo, les Français pleurent Arnaud Beltrame – « Pour ne pas manquer aux autres, il faut ne pas se manquer à soi-même. » Ils comprennent que « la légèreté n’est…

Le camping-car garé sur le bas-côté, la table de pique-nique dépliée et le bob sponsorisé vissé sur la tête, vous voici fin prêt pour le passage des coureurs. Sur la route du Tour, de 10 à 12 millions de spectateurs sont attendus cette année, perpétuant son statut, bien marketé, de « plus grand stade du monde ». Et ce, même si 1 personne sur 2 se dit plus intéressée par la caravane publicitaire que par la course. Selon l’organisateur ASO, chaque spectateur patiente six heures et quinze minutes en moyenne en bord de route, où l’on trouve deux tiers d’hommes et 80 % de Français. Preuve qu’on peut s’intéresser à une course cycliste populaire sans pour autant pratiquer le vélo au quotidien.…

Un livre de business qui fait un bon livre d’été, voilà qui n’est pas banal! Il faut dire que le sujet s’y prête : le Club Med est la deuxième marque de tourisme la plus connue du monde, derrière Hilton, et le leader mondial haut de gamme des vacances tout compris. C’est surtout une marque à laquelle les Français vouent un attachement tout parti - culier : l’histoire du Club Méditerranée se confond avec celle des Trente Glorieuses et la montée en puissance de la société de loisirs. Chaque famille française a un « bronzé » dans son entourage. Mais ce livre possède plusieurs autres attraits. D’abord, il revient de façon limpide sur les raisons qui ont conduit Henri Giscard d’Estaing à s’engager dans la stratégie aussi célèbre que décriée…

« C’est comme ça que j’ai appris à raconter des histoires. En me cognant à la réalité » L’Irlandais de New York vient de sortir Lettres à un jeune auteur, un recueil de conseils aux aspirants écrivains. Il fait donc la tournée des grands-ducs à Paris, jour - na listes aux trousses et foulard-ficel le autour du cou. Quand on lui avoue avoir eu le coeur brisé à cause de ses Saisons de la nuit et de ses Treize Façons de voir, il répond : « Oh merci, ça me fait telle ment plaisir. » Sourire ravi à l’appui. Assis dans le cana pé d’un hôtel chic de Saint-Germain- des-Prés, Colum McCann s’exprime avec fougue malgré le décalage horaire qui lui déboî te le crâne. Plaisir de s’offrir, joie de…

Dès la nuit tombée, le Théâtre national, flambant neuf, éclaire le Danube de tous ses feux. Un spectaculaire musée de la Terreur vient d’être inauguré en hommage aux victimes du nazisme et du communisme. Et les peintres mettent la dernière touche à un splendide bâtiment néo-byzantin entièrement rénové, le Cinéma national, qui ouvrira ses portes dans quelques jours avec une superproduction commanditée par l’Etat. C’est sur ces fastes que s’achève le premier mandat de Viktor Orban, le jeune Premier ministre hongrois, que les électeurs pourraient reconduire à son poste lors du scrutin législatif des 7 et 21 avril prochains. Objectif avoué : rendre aux Hongrois la fierté de leurs traditions et raviver leur patriotisme. […] A 38 ans, ce père de quatre enfants issu d’une modeste famille de province n’a…

DOMAINE DE FONTENILLE ♦ Route de roquefraîche, lauris (vaucluse). ♦ 04-13-98-00-00. ♦ Carte : 33-48 €. ♦ La Cuisine d’Amélie est ouverte tous les jours sauf le mardi. ♦ La table gastronomique le Champ des lunes est fermée le lundi, le mercredi midi et le jeudi midi. Les Terres froides, c’est ce bout d’Isère près du lac de Charavines au climat hostile où Jérôme Faure grandit entre mère et grand-mère, qui s’arrachent ses grâces à coups de petits plats. Si leur île flottante hante sa mémoire, il hait le lait cru de la ferme voisine. Jérôme est comme ce lait. Entier. Nature. Foin de storytelling, il ne s’invente pas de fibre jardinière. Pour nourrir sa carte, il arpente à la fraîche et au pas de course son potager – 5000…

Un beau matin, la journaliste Julia Sammut couvre ses murs de Post-it répertoriant tout ce qu’elle a adoré goûter au cours de ses reportages gastronomiques. Quelques gros travaux plus tard, la voilà sanglée dans un tablier indigo au coeur du quartier Noailles, aussi grouillant que gourmand. Ses étagères alignent en vrac pasta artisanale, olives de Kalamata, vinaigre à la grenade, tomates catalanes plus que bio, boudin noir basque, tomates vertes à l’huile d’olive de Sospel, confiture de mûres sauvages corses, de citrons de Menton, sirops, pastis ou rhums made in Marseille, vins d’Henri Milan des Alpilles ou Château la Dorgonne du Luberon… Au rayon frais, la crème des charcuteries et fromages d’Espagne, de France, d’italie, et les pri meurs des meilleurs maraîchers locaux. Le chef Aurélien Baron pioche au feeling…

En accrochant un macaron Michelin, l’année dernière, au frontispice du bluffant hôtel-restaurant Ha(a)ïtza moins de six mois après l’ouverture, Stéphane Carrade a tout d’une étoile filante… Sauf qu’elle ne risque pas de s’éteindre de sitôt. Et qu’elle brille depuis longtemps : 2001, dans son auberge de Jurançon, dans le Béarn, assortie d’une deuxième cinq ans plus tard, puis de nouveau une, en 2009, à la Guérinière, phare gourmand de Gujan- Mestras. Une table qu’affectionne alors Sophie et William Téchoueyres, les patrons de la Co(o)rniche. Quand ces derniers se lancent dans l’aventure d’Ha(a)ïtza, avec leur complice Philippe Starck, ils pensent tout de suite à Stéphane Carrade pour tenir la table du futur palace. Le cuisinier inspiré a été conquis par ce projet épicurien. Au milieu de tous les codes de l’imaginaire…

C’est un rêve qui s’est formé au début des années 1990 dans l’esprit de Martin T:son Engstroem, un des plus grands agents artistiques du monde de la musique classique. A Verbier, où il vient skier en famille avec sa femme d’alors, Barbara Hendricks, il imagine un rendez-vous d’été où tous leurs amis musiciens viendraient jouer, se rencontrer, et échanger avec les talents de demain. En 1994, au coeur des sommets majestueux des Combins, se tient la première édition du Verbier Festival. Sous une grande tente, dans une ambiance intime, Evgueni Kissin, Maxim Vengerov, Mischa Maisky, Gidon Kremer, Natalia Gutman… Les géants de la scène classique se produisent devant un public conscient de vivre un moment de magie pure. C’est le début d’une aventure qui ne va cesser de prendre de…

SÉJOUR IDYLLIQUE AU CHALET D’ADRIEN « J’ai un attachement particulier pour cet endroit. Eric Cachard et Brigitte de Gastines ont amené à Verbier ce luxe discret, cosy, qui se marie si bien avec l’esprit de la montagne. L’hôtel surplombe le village et offre une vue inouïe sur la chaîne des Alpes, comme la piscine, chauffée toute l’année. Lorsqu’on n’y séjourne pas, c’est un endroit raffiné où venir dîner dans l’un des deux restaurants – dirigés par le chef étoilé Marco Bassi –, boire un verre ou faire un soin au spa… » www.chalet-adrien.com ÉCHAPPÉE SUR LE CHEMIN DES BISSES « Les bisses sont ces canaux d’irrigation typiques du paysage du Valais, construits à flanc de montagne, qui acheminent l’eau des ruisseaux vers les champs et les vignes. Les chemins de…

Baron noir à l’Élysée Eric Benzekri et Raphaël Chevènement, les deux scénaristes de la prochaine saison de Baron noir, se sont rendus à l’Elysée pour y consulter le porte-parole, Bruno Roger-Petit (photo). « Ils veulent macroniser Amélie Dorendeu, la présidente dans la série », confie ce dernier, qui leur a dispensé des conseils pour « plus de réalisme ». Par exemple : « Que les huissiers et garçons de vestibule n’attendent pas debout, collés aux portes toute la sainte journée, ça serait inhumain. » A. R. Bédier contre Pécresse Dans les Yvelines, l’élection à la présidence fédérale des Républicains (LR) inquiète les élus locaux. Le patron du département, Pierre Bédier (photo), doit affronter Alexandra Dublanche, proche de Valérie Pécresse. « Pécresse croit que Bédier est mandaté par Wauquiez pour la…

La Première ministre ne compte plus ses “meilleurs ennemis” Deux ans après avoir été adopté par référendum, le 23 juin 2016, et alors qu’il a été officiellement programmé pour le 29 mars 2019, le Brexit continue de diviser en profondeur le Royaume-Uni, jusqu’à fracturer son gouvernement. Deux jours après un séminaire consacré à ce sujet brûlant, à Chequers, réunion supposée resserrer les rangs, le ministre expressément chargé du dossier Brexit, David Davis, a brusquement démissionné en adressant à Theresa May un véritable camouflet. « Je ne peux pas défendre, a-t-il déclaré, une forme de Brexit à laquelle je ne crois pas. » Le lendemain, le 9 juin, le tonitruant Boris Johnson, ministre des Affaires étrangères, a claqué sa démission à son tour, créant un mini séisme politique. La guerre est…

Tout se met ainsi en place pour une nouvelle crise mondiale Bien sûr, le Mondial de football est une distraction presque planétaire. Et pourtant, la moitié de l’humanité n’y joue pratiquement pas, pour le moment en tout cas, dont les Etats-Unis, l’Inde et la Chine. Et la compétition offrira la victoire cette année à un pays de l’Union européenne, une des régions du monde parmi les plus malades sur le plan politique. Bien sûr, cet événement nous dit aussi beaucoup du nationalisme montant, dont on s’inquiète partout. Et pourtant, on n’y a assisté, pour le moment en tout cas, à aucun délire extrémiste; jamais le soutien à une équipe ne s’est traduit par des marques de xénophobie à l’égard des autres. Si on prenait ces signes au sérieux, on en…

ESSAI MA VIE EN PEINTURES PARMARIA GAINZA, TRAD. DE L’ESPAGNOL (ARGENTINE) PAR GERSENDE CAMENEN. GALLIMARD, 182 P., 18 €. 18/20 Oubliez le titre (peu engageant), et précipitez-vous sur ce premier roman ouvertement autobiographique de Maria gainza, critique d’art argentine dont l’érudition le dispute à une grande intelligence, une sensibilité peu commune et un féroce sens de l’humour. Rien d’académique sous la plume de cette journaliste à Radar, le supplément dominical du quotidien Pagina/12 à Buenos Aires. Au contraire. Elle n’a pas son pareil pour faire entrer en résonance les moments clefs de son existence avec les tableaux qui l’ont marquée et pour entrelacer confessions intimes et considérations originales sur la vie et l’oeuvre d’artistes très divers, de Courbet à Rothko, d’Hubert Robert à Henri de Toulouse-Lautrec, du modeste « douanier…

Il n’y a pas que les lettres dans la vie, il y a aussi les chiffres. Des chiffres qui donnent le tournis, lorsqu’on totalise les ventes de notre quatuor fictionnel de tête : près de 900000 exemplaires écoulés, au 1er juillet, pour les quatre best-sellers… si l’on ajoute à cette somme les scores des deux Jean-Christophe, 93000 pour Rufin, et 75000 pour Grangé, et encore les 65000 exemplaires de leur cadet, Edouard Louis, on se dit que les libraires devaient avoir le sourire. D’autant que, côté essais, l’on joue également dans la cour des grands. François Hollande surprend toujours son monde en continuant sa course gagnante (plus de 90000 exemplaires), Sylvain Tesson ravit le sien avec Homère (80000), tandis que les indéracinables Peter Wohlleben et Yuval Noah Harari ne sont…

En 1968, l’Express avait 15 ans, ses reporters vivaient l’époque autant qu’ils la racontaient. L’année 1968 L’EXPRESS du 22 janvier 1968 UN FILM QUI FAILLIT N’ÊTRE JAMAIS TOURNÉ, FAILLIT ÊTRE UN FILM FRANÇAIS, FAILLIT SOMBRER DANS L’INDIFFÉRENCE Dans la nuit du 22 au 23 mai 1934, six hommes se dissimulent dans un fossé, au coin d’un bois, sur la route qui mène à Arcadie, Louisiane, Etats-Unis d’Amérique. Le 23 mai, à 9h10, surgit une grosse Ford VS avec deux occupants, un jeune homme et une jeune femme, âgés tous deux de 25 ans. Les hommes tirent 1000 balles en une minute. Les deux automobilistes s’écroulent sanguinolents, transpercés par 94 projectiles. C’est la fin, muette et misérable comme une exécution capitale, d’un couple de petits gangsters, Clyde Barrow et Bonnie Parker. Rien…

RESTAURANT FRANCIS MALLMANN ♦ Château La Coste, 2750, route de La Cride, Le Puy-Sainte-Réparade (Bouches-du-Rhône). ♦ 04-42-61-89-98. ♦ Carte : 69-106 € par personne. ♦ Pas de fermeture jusqu’au 30 août. Corps de ferme charpenté, patio bordé d’une pergola colorée signée Daniel Buren, décor noir et blanc oscillant entre hacienda chic et loft d’artiste… Château La Coste, domaine viticole qui accueille quatre autres restaurants, n’a pas lésiné sur son dernier bébé, taillé aux mesures de Francis Mallmann, gaillard portant beau le béret et la soixantaine. Bistrot, restaurant gastronomique ? Si l’on ignore sa réputation mondiale, le doute est permis, tant l’assiette est copieuse et sans chichis. Et ça, on adore. Mais pourquoi lui, l’as de la côte de boeuf, dans une Provence chiche en bovins? « Après avoir goûté ma cuisine…

Plus frais que frais ! » Telle pourrait être la devise de Guillaume Hernandez, ancien chef pâtissier de la Co(o)rniche (accessoirement auréolé de bronze au championnat de France du dessert 2015), et de David Da Silva, les deux créateurs de la Maison pâtissière. Dans leur boutique de poche de La Hume, inutile de chercher des gâteaux attendant le client, sagement alignés dans une vitrine réfrigérée. Et pour cause. A la façon d’un plat immédiatement envoyé sur table au restaurant, les pâtisseries (à acheter sur place ou sur commande) sont dressées « à la minute » par les mains expertes de Guillaume. La carte des réjouissances est renouvelée au rythme de la disponibilité des matières premières de belle facture, de saison et majoritairement locales. Depuis deux ans, la créativité des deux…

A61 ans, l’ex-présentatrice du 20 Heures de TF1 se dévoile dans un livre très personnel, qui fait un tabac en librairie. L’express Coco Chanel, qui avait les mêmes initiales que vous, disait : « La mode se démode, le style jamais. » Etes-vous d’accord ? Claire Chazal Oui. C’est assez indéfinissable, le style. Même s’il intègre des éléments de la mode, il tient à autre chose. C’est une façon d’être, de se tenir. Parfois, on peut pressentir dès l’enfance si un individu va avoir du style ou pas. Cela peut être une élégance naturelle, ou une façon de trouver des accessoires qui attirent l’attention. Je crois que ça reste. Quel est le vôtre ? C. C. Je dirais un style assez sobre, avec des non-couleurs, des chaussures plates plutôt qu’à…