Innehållsförteckning för No. 3501 från L'Express

« Un verre, ça va. Trois verres, bonjour les dégâts! » Ce slogan des années 1980 vient d’être remis au goût du jour par une étude de l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm), qui s’est intéressé aux effets de l’alcool sur le cerveau. L’analyse des données d’une cohorte de 9000 fonctionnaires britanniques suivis depuis 1985 a montré qu’une consommation modérée protégerait de la démence sénile. Les personnes totalement sobres ont en effet été plus souvent atteintes de cette maladie (+ 47 %) que celles buvant une quantité d’alcool conforme aux recommandations (dix verres hebdomadaires au plus). Au-delà, en revanche, pas de surprise, l’abus est bien délétère, et le risque augmente rapidement. Cette publication ne doit donc pas être prise comme un encouragement à boire :…

La vacance du pouvoir 30 juillet, 17h28 Emmanuel Macron et son épouse s’offrent une escapade dans leur restaurant préféré : La Rotonde, à Montparnasse, où le futur président fêta sa probable élection dès le soir du premier tour, le 23 avril 2017. Le chef de l’Etat, indifférent aux mois en « r », engloutit quelques huîtres de Saint-Vaast, numéros 4 et 5, arro sées d’un verre de vin blanc, puis d’un autre, partagé avec Brigitte. Le couple demande aussi deux cuillères pour un seul millefeuille – inégalable dessert maison. Pendant que Madame répond à quelques SMS, Macron griffonne sur un carnet une esquisse de réorganisation des pouvoirs républicains pour tirer les leçons de l’affaire Benalla. « Désormais, le président de la République, seul responsable devant les Français, exercera les fonctions…

Les idéologues transhumanistes de la Silicon Valley ont convaincu l’opinion que la mort n’est plus inévitable, mais les progrès biotechnologiques restent lents. En 2013, Google a créé Calico, qui vise à retarder puis à « tuer » la mort ; ses premiers résultats ne sont pas attendus avant 2030. L’immortalité biologique est encore une perspective incertaine et lointaine. C’est pourquoi les milliardaires geeks s’intéressent aussi à l’immortalité numérique, qui est à l’immortalité biologique ce que les oeufs de maquereau sont au caviar. Première étape : faire son testament vidéo pour ses descendants en résumant sa vie, ses valeurs et sa vision de la vie. C’est accessible dès aujourd’hui mais cela reste très rudimentaire. Deuxième étape : transférer sa mémoire numérique et ses traces électroniques à sa famille avec l’héritage. Cela…

1. Les chevau-légers du CAC 40 Faire maigrir la puissance publique, réduire la pression fiscale aux acquêts, désentraver les libertés individuelles : c’est leur noble – et invariable – programme depuis le tournant des années 1980. Rescapés hexagonaux de feu l’école de Chicago, aujour d’hui amants enfiévrés de Londres et de sa liberté d’entreprendre, ces yuppies intel los étouffent dans le carcan du vieil égalitarisme jacobin, niveleur et déresponsabi - lisant. Ils ne s’en cachent plus, même. Avec une coolness communicative, beaucoup de lectures et de cultu re, de Turgot à Hayek, et de Tocqueville à Ayn Rand, sans oublier la great Maggie, ils assument leurs prédilections tories et « vendent » à chaque nouveau locatai re de l’Elysée un kit de survie au social-étatisme. Certains auraient d’ailleurs plus que…

LE MEA CULPA « Je voudrais présenter mes excuses pour avoir été impoli au cours de la dernière conférence téléphonique. » Elon Musk, patron de Tesla, le 1er août, lors de la présentation des résultats du deuxième trimestre. LE TEMPÉTUEUX MILLIARDAIRE a présenté ses excuses aux analystes financiers qu’il avait rudoyés trois mois auparavant. A l’un d’entre eux, qui le titillait sur les marges du Model 3, la berline électrique à prix abordable (environ 30 000 euros), il avait répondu : « Ces questions sont arides, elles m’emmerdent. » Un dérapage sanctionné par Wall Street, le titre perdant près de 3 milliards de dollars de capitalisation en vingt-quatre heures. Celui qui dort désormais dans l’usine Tesla pour surveiller la production du Model 3 a expliqué que le manque de sommeil l’avait…

Indispensable pour les data centers, le refroidissement l’est également pour les ordinateurs quantiques, qui ne fonctionnent qu’à une température proche du zéro absolu (– 273 °C). C’est pourquoi les experts planchent sur des réfrigérateurs à dilution (photo). Ces installations, constituées de fils et de plaques, utilisent des mélanges de gaz rares et chers (dont l’hélium 3 et l’hélium 4) pour abaisser petit à petit la température à un niveau où la matière se fige. « Chaque microwatt de refroidissement demande un travail ardu », résume Pierre Perrot, porte-parole de CryoConcept, l’une des rares sociétés dans le monde à posséder ce savoir-faire. Mais c’est là que se joue la prochaine révolution du calcul informatique.…

C’est un phénomène estival que les libraires et les éditeurs connaissent bien : en juillet, nombre de lecteurs s’offrent une séance de « rattrapage », achetant des livres dans lesquels ils n’ont pas eu le temps de se plonger pendant l’année. Les essais et do - cuments bénéficient particulièrement de cette vague et l’on voit remonter ou revenir dans notre classement des ouvrages parus il y a de longs mois, parfois de longues années, comme l’immarcescible Charme discret de l’intestin, de Gulia Enders, sorti en… avril 2015! C’est ainsi également que Sapiens. Une brève histoire de l’humanité, de Yuval Noah Harari, vient tout juste de passer le cap du demi-million d’exemplaires vendus, tandis que La Vie secrète des arbres, de Peter Wohlleben, dépasse désormais les 650000 ventes. Les éditeurs de…

L’Express Pourquoi Montaigne occupe-t-il une place si singulière dans votre vie ? André Comte-SponvilleParce qu’il est à la fois un grand philosophe et un immense écrivain. Ensuite, parce qu’il est l’esprit le plus libre que je connaisse, le plus lucide, le plus authentique. Enfin, parce qu’il aime la vie plus que la philosophie, et même plus que la sagesse : c’est la sagesse vraie. A quelle occasion avez-vous découvert l’oeuvre de Montaigne pour la première fois ? Qu’est-ce qui vous a particulièrement frappé à l’époque ? A. C.-S. Je ne l’ai vraiment lu qu’assez tard, quand j’étais déjà jeune prof de philo. J’en avais lu quelques extraits dans ma jeunesse, je savais qu’il était un auteur de premier ordre. Par exemple, je connaissais cette phrase de Nietzsche : «Qu’un tel…

Le Sole e Monti nous aurait-il menti ? Un orage à tout rompre nous accueille dans cet hôtel-restaurant qui promet le soleil et les montagnes à Quenza, commune de 210 âmes située au coeur de l’Alta Rocca. Qu’on se rassure : la Corse du Sud est bien le dépar tement le plus ensoleillé de France. Et l’un des plus montagneux : les aiguilles de Bavella, le massif de l’Ospedale et le plateau du Coscionu encerclent ce village perché à 810mètres. Soleil et montagnes, voilà donc les deux richesses naturelles sur lesquelles la famille Balesi fonde ses ambitions lorsqu’elle inaugure, le 6 août 1968, son hôtel aux lignes modernes et aux murs de granit. C’était il y a cinquante ans. L’histoire ne tarde pas à lui donner raison : si le…

Il y a dix ans, Jérémie Verdeau plantait ses premières tomates dans ses 2,5 hectares de champs au coeur de la plaine d’Oletta. Depuis, le garçon est devenu un gentleman farmer à la vie trépidante : il cultive une centaine de légumes et herbes aromatiques certifiées d’agriculture biologique – 30 variétés de tomates, 8 variétés de pommes de terre, un basilic corse retrouvé sur le site d’un semencier américain! – et il dresse 50 couverts dans un jardin idyllique, à l’ombre des oliviers. En cuisine, sa femme Sophie Pollini partage les fourneaux avec Lionel Fabbri, recrue de 23 ans au CV solide, et le jeune commis Clément Hick. Impossible, sous peine de se faire sermonner par les nombreux habitués, de supprimer les samossas de brocciu (ou au fromage frais) et…

Sous la lumière pâlotte de la cave, dans laquelle s’entassent des dizaines de cartons de bouteilles, Jean-Michel Nicol guette du coin de l’oeil la réaction du visiteur s’apprêtant à goûter, pour la première fois, le Royal Guillevic. « C’est étonnant, non ? A l’aveugle, les gens sont souvent incapables de deviner de quoi il s’agit. » A l’évidence, le mirifique breuvage ne ressemble à aucun autre. Il dévoile des notes de poire très mûre, que viennent titiller des arômes d’agrumes et de litchi. La finesse de sa bulle, le jaune pâle de sa robe et le fait qu’il se déguste dans une flûte poussent bon nombre d’aficionados, dont les Japonais, à le nommer « champagne breton »… Quitte à agacer du côté de Reims. Le Guillevic des Nicol, produit avec…

Tête en l’air Julien Denormandie (photo) n’avait pas compris que le dernier conseil des ministres avait lieu le vendredi 3 août, et pas le mercredi 1er. Le secrétaire d’Etat auprès du ministre de la Cohésion des territoires avait donc pris des billets d’avion pour lui, sa femme et leurs quatre enfants pour le 1er août au soir. Afin de ne pas tous les annuler, il a finalement accompagné sa famille sur son lieu de vacances avant de revenir à Paris, où il a pu assister au dernier conseil avant la trêve estivale. E. Pas surpris Lorsqu’on lui parle d’Alexandre Benalla, l’ex-ministre de l’Intérieur socialiste Daniel Vaillant (photo) raconte comment, un jour de 2016, informé par ses réseaux policiers, il a cherché à joindre l’entourage du candidat Macron pour le prévenir…

Sa recette de purée, l’une de ses signatures, est considérée comme la meilleure au monde. Joël Robuchon est mort d’un cancer lundi 6 août, à 73 ans. Adepte de la cuisine classique, le chef se disait profondément énervé par « la gastronomie inutilement sophistiquée. La cuisine simple, c’est ce qu’il y a de plus compliqué ». Compagnon du devoir, meilleur ouvrier de France, élu cuisinier du siècle, il était aussi, pour le grand public, le visage jovial sept ans durant de Bon Appétit bien sûr sur France 3. En fin entrepreneur, il avait par ailleurs vite vu l’intérêt de s’allier avec l’agroalimentaire (Fleury Michon, Reflets de France). En 1996, il prend sa retraite. « Une grosse langoustine ultrafraîche achetée à prix d’or mais qui révélait une chair un peu trop…

Al’aune du temps parlementaire, rien que de très banal puisque, depuis 2007, députés et sénateurs sont, chaque année, convoqués soit en juillet, soit en sep - tembre, et parfois même les deux, selon un ordre du jour déterminé afin d’avancer sur le programme législatif que le gouvernement s’est fixé. La chose est d’ailleurs si peu singulière que, dans le cadre de la réflexion que l’Assemblée nationale a engagée sur les réformes à mener, un groupe de travail vient de proposer que la session ordinaire soit officiellement prolongée d’un mois et s’étende à l’avenir du 15 septembre au 15 juillet. En revanche, sur le fond, jamais sans doute session extraordinaire n’a si bien porté son nom. D’abord, par l’ordre du jour qui lui était assigné : outre qu’il mentionnait pas moins…

La mort d’Arsène Tchakarian, le samedi 4 août, à 101 ans, est l’occasion de réfléchir à ce qui reste de l’idéal de la Résistance et des combats que ces femmes et ces hommes admirables ont menés. Tchakarian était né en 1916 dans l’Empire ottoman, pendant le génocide arménien. Réfugié en France à 14ans, mal reçu, il y végète comme apprenti tailleur. Et même si la République n’en fait pas un citoyen, il la défend en 1934 contre les ligues d’extrême droite qui tentent de prendre d’assaut l’Assemblée nationale, en 1939, engagé dans l’armée française contre les armées allemandes, puis en 1942, en rejoignant la Résistance avec ses camarades communistes. En 1943, avec un de ses amis d’origine arménienne, le journaliste communiste Missak Manouchian, et une centaine d’autres étrangers, hommes et…

RAPHAËL ENTHOVEN Le 6 juillet 2018, à 8h57, après trois années au micro d’Europe 1, cette figure de l’intelligentsia audiovisuelle y présente sa dernière chronique en alexandrins. Avec le panache d’un Cyra no, Raphaël Enthoven se décrit ainsi : « Faire un peu le réac, tantôt le progressiste/Attaquer les racistes et les antiracistes/Et subir en retour quantité d’étiquettes. » Autoportrait parodique, tel qu’il le faisait dans son livre Le Philosophe de service : « De toutes les émissions, à la radio, dans les journaux, à la télévision », le PS, comme il le dit avec autodérision, « est celui qu’on regarde sans le voir, qu’on entend sans l’écouter, et qui s’éteint quand la lumière s’en va. » Philo sophe polémique de service, pourrait-on ajouter. De ses douze années passées à…

Les bonnes résolutions du Nouvel An, personne n’y croit vraiment mais cela fait partie du charme des fêtes de fin d’année. Pour saluer l’arrivée de 2018, André Calantzopoulos arrête de fumer. Sage décision. Mais bon, de là à se payer une pleine page dans les plus prestigieux quotidiens britanniques pour annoncer la bonne nouvelle… Ce qu’il faut préciser, c’est que notre homme est le PDG de Philip Morris International, le plus grand vendeur de cigarettes au monde –J761 milliards de Marlboro, L&M et Chesterfield écoulées l’année dernièreJ–et qu’il ne parlait pas de lui, mais de sa boutique : « Chaque année, de nombreux fumeurs arrêtent le tabac. Maintenant, c’est notre tour. Notre ambition est de cesser de vendre des cigarettes au Royaume-Uni. Ce ne sera pas facile. […] Il y…

Voilà un livre singulier, idéalement positionné aux carrefours intellectuels et géographiques du pays. D'abord, parce que, pour expliquer l'évolution politique des 236 plus grandes villes françaises depuis 1983, les auteurs mobilisent les savoirs de plusieurs sciences sociales qui ne font pas toujours bon ménage : politique, sociologie, économie, démographie… Ensuite parce que, armés de ces grilles de lecture et d'une bonne dose de statistiques, nos quatre professeurs mettent un soin scrupuleux à déterminer, pour chaque ville, le poids des facteurs nationaux et des facteurs locaux susceptibles d'expliquer les résultats électoraux. Le plus surprenant est sans doute la stabilité du comportement électoral des municipalités : plus de 46% des villes étudiées n'ont pas changé de majorité depuis les six dernières élections, et 20% n'ont viré de bord qu'une seule fois. Seules…

ESSAIS POUR EN FINIR AVEC DIEU PAR RICHARD DAWKINS. TEMPUS/PERRIN, 544 P., 11,50 €. 15/20 C’est un classique de la « libre pensée » contemporaine que réédite la collection Tempus. The God Delusion, traduit par En finir avec Dieu, est une charge, d’une grande force, du biologiste américain Richard dawkins contre la croyance religieuse. douze ans après sa parution dans une Amérique où prévaut une « religion civile » qui rend suspecte la non-affiliation religieuse, ce pamphlet est d’une stupéfiante actualité face au déferlement des intégrismes. Le darwinien dawkins l’affirme sans ambages : il n’existe pas de créateur surnaturel, et la croyance en un dieu personnifié, à l’aune des éclairages de la théorie de l’évolution, relèverait purement et simplement de la folie. sarcastique, dawkins cite l’Américain Robert Pirsig : «…

CINÉMA LE POIRIER SAUVAGE DE NURI BILGE CEYLAN. AVEC AYDIN DOGU DEMIRKOL, MURAT CEMCIR… 3H08. 13/20 Indéniablement, c’est beau. Les couleurs, les plans ou l’étonnant travail sur le son sont autant d’éléments qui permettent au Poirier sauvage, de Nuri Bilge Ceylan (Winter Sleep, Palme d’or 2014), d’atteindre le sublime. Bien sûr, le film ne repose pas uniquement sur ces quelques considérations esthétiques. C’est avant tout l’histoire d’un pays, la Turquie, à travers le personnage de Sinan, jeune homme passionné de littérature, dont le rêve de devenir écrivain est mis à mal par l’inconséquence de son père flambeur. Comme toujours, Ceylan observe sa patrie à la façon d’un cinéaste-ethnologue. Très délicat, mais également féroce à certains moments, son film appartient à ce type de long-métrage dont les images et les discours…

Al’instar de ce que l’on observe aux Etats- Unis, nous assistons avec consternation à une hystérisation du débat autour de la mala die de Lyme. La polémique porte avant tout sur l’hypothétique existence d’une « forme chroni - que » de cette affection, qui serait susceptible d’expliquer les symptômes dont souffrent, en dépit de résultats d’examens négatifs, certains patients. Nous avons le devoir de contribuer à rétablir la vérité des faits et de dénoncer les fausses informations qui circulent sur les réseaux sociaux. Il s’agit d’un retour à l’obscurantisme, dont sont victimes trop de patients et même les pouvoirs publics, apeurés par une manipulation orchestrée par quelques médecins égotiques. La maladie de Lyme est une affection comme les autres : une infection bien définie, due à une bactérie (Borrelia), transmise…

L’EXPRESS du 30 décembre 1968 Il ne volera qu’en janvier. Mais Concorde a déjà décollé. Trop fort pour qu’un gouvernement en peine d’austérité puisse briser sa lancée : tous les crédits sont mis en coupe, les subventions rognées, mais Concorde échappe à la saignée. […] Si le gouvernement maintient Concorde, ce n’est pas seulement pour rendre élégamment aux Britanniques la politesse faite à la France en 1965, quand ils adoptaient leur propre plan d’austérité. Pas seulement parce que la première génération de transports supersoniques commerciaux représente un marché d’environ 500 appareils d’un coût global de 75 milliards de francs. Mais aussi parce que, pour la première fois en un demisiècle, l’Europe va peut-être battre les Etats-Unis sur un terrain où ils semblaient invincibles : celui de la technique de pointe…

Il est 11h30 au Cabanon. Jean Rossi, maraîcher à Ocana, déboule avec une cagette de fraises Mara des bois brillantes de fraîcheur. Romuald Gaillard klaxonne pour signaler la livraison de ses fromages de chèvre en direct de Forciolo. Loïc Terrier, le compagnon de la cheffe cuisinière, tout juste rentré du golfe d’Ajaccio à bord de son «pointu», rapporte quelques langoustes vivantes… Scène ordinaire dans un restaurant extraordinaire. Née à Marseille d’un père corse et d’une mère sicilienne, arrivée à Ajaccio il y a trente-cinq ans, Nadine Micheli a commencé sa carrière au volant d’un camion-pizza dont la réputation a largement dépassé son aire de stationnement, avenue Noël-Franchini. Depuis 2009, elle cuisine dans une échoppe en dur donnant sur une terrasse ombragée de 15 couverts. Bien sûr, sa pizza légendaire à…

BOSCH SURVEILLEZ SANS ESPIONNER La caméra 360° Bosch Smart Home est le parfait condensé de technologie qui vous permet de garder un œil sur votre maison, même en vacances et à distance. Application gratuite, vision panoramique Full HD de jour et de nuit, notifications, 200 événements accessibles 15 jours, design élégant, objectif qui se rétracte pour vous garantir une parfaite intimité… Le tout sans abonnement ! Disponible sur www.bosch–smarthome.com, chez Orange et sur Internet. Prix indicatif : 249,95 €. FIAT DOUBLE ANNIVERSAIRE ! La Fiat 500 Jolly a été présentée en première mondiale il y a 60 ans en tant que « voiture de plage », première série spéciale de la petite voiture légendaire et symbole de la « Dolce Vita ». Aujourd’hui, le modèle fête son anniversaire, ainsi que…

Chroniqueuse Vous avez envoyé un SMS, vous vous apprêtez à reposer votre téléphone, quand soudain, vous les voyez. Les trois petites bulles. Celles qui apparaissent sur l’écran pour indiquer que votre interlocuteur est en train de répondre. Si vous n’avez pas d’iPhone, il y a de grandes chances que vous ayez quand même croisé leur route, elles existent aussi sur Messenger et sur WhatsApp. Et quand elles se manifestent, et bien, vous les regardez fixement. Ces trois petites bulles qui disent « ça vient ». Ça ne sert à rien pourtant. Ça ne fera pas arriver le message plus vite. Mais vous regardez quand même. Les ingénieurs appellent ça le « typing indicator », indicateur de tapage (traduction approximative, j’en conviens). Il a été inventé en 1997, soit à la…

Pendant que la France suffoquait, j’éprouvais concrètement la célèbre phrase de Mark Twain : « Le pire hiver de ma vie, je l’ai vécu un mois d’août à San Francisco. » Ici, on ne vit pas le réchauffement climatique. Les incendies qui sévissent dans cet Etat, bien que spectaculaires, ne sont pas plus nombreux que par le passé. A San Francisco, la lutte contre le réchauffement climatique fait simplement partie de la pano plie progressiste qu’il faut porter sur soi, au même titre que la défense des minorités, le féminisme et l’antitrumpisme. La ville n’a pas eu de maire répu blicain depuis 1964, et le can didat de ce parti a récolté moins de 3 % des voix aux derniè res élections. La maire élue ce mois de juillet, London…

Dans un article intitulé « Chère Brigitte », en date du 25 juillet 2018, vous indiquez à vos lecteurs que « L’Express est allé à la rencontre de citoyens qui ont écrit à la première dame ». Moins d’une dizaine de personnes qui ont écrit à Brigitte Macron figurent dans cet article, sur 73000 courriers reçus en un an. Ce qui représente un panel, que vous avez estimé représentatif, de 0,01 % des personnes qui ont écrit à Brigitte Macron. Vos témoins insistent tous sur leur « déception », sur le caractère « impersonnel » des réponses, les délais qui « s’allongent », des réponses qui « méritent mieux que quelques phrases types », le « goût amer » ressenti à la lecture du courrier… et « si tout n’est…

L’Iqos de Philip Morris, le Glo de British American Tobacco : de vraies innovations de rupture, comme aiment à le répéter les cigarettiers? Cette « grande nouveauté » a, en réalité, vingt ans d’âge. Contrairement à la conquête de notre première Coupe du monde de football, peu de gens se souviennent du lancement en 1998, par Philip Morris, d’Accord, puis d’Oasis un an plus tard : ces deux premiers modèles de cigarettes au tabac chauffé par une résistance électrique ont fait un four absolu. Le goût, notamment, déplaisait fortement aux amoureux de la cibiche. « C’est le succès de la cigarette électronique qui a donné l’idée aux fabricants de ressortir des cartons cette technologie en la présentant comme révolutionnaire », raconte Stephen Lequet, de l’association Droits des non-fumeurs.…

Faut-il dire : « Le gel cède à regret son dernier diamant », ou bien « Merde (locution familière), il y a encore un peu de verglas ? » Aucune importance. Le seul problème que pose aujourd’hui la langue française, c’est… l’anglais. […] Le bulldozer, le short sont des objets. Peu importe que nous les adoptions en les naturalisant, éventuellement, bouledoseur et chorte. En revanche, dire d’un homme qu’il réalise l’horreur de sa situation ou qu’il contrôle une grande entreprise, c’est parler inutilement une langue bâtarde. Réaliser signifie, en français, rendre réel. Contrôler signifie vérifier. […] Conçu en France, le marketing eût porté un nom français. Les Américains ne l’ont pas « découvert ». Ils ont articulé sur la notion de marché un ensemble qui ne pouvait pas être élaboré…

styles nos tables corses Au creux d’une vieille porcelaine, voici une généreuse portion de mezzi rigatoni – pâtes en forme ·de tubes courts – cuits al dente, enveloppés d’une onctueuse émulsion à l’oeuf liée au pecorino râpé et généreusement poivrée, accompagnés de lamelles de joue de porc grillées. La recette parfaite des pasta alla carbonara. Ce pur délice à 14 euros procure, en deux bouchées, l’illusion d’être attablé dans une authentique osteria de Rome, face à la fontaine de Trevi. La réalité est moins idyllique : un hôtel-restaurant au crépi rose peu engageant, au bord de la très fréquentée route territoriale 10, à une soixantaine de kilomètres au sud de Bastia. Du sol en terrazzo aux étagères en formica, en passant par le vieux zinc, rien n’a bougé depuis les…