NOS BONNES ADRESSES
♦ 1 K Paris, 13, boulevard du Temple, Paris (IIIe).
♦ Hôtel Particulier Montmartre, 23, avenue Junot, Paris (XVIIIe).
♦ Maison Bleu Agave, 60, rue de la Jonquière, Paris (XVIIe).
♦ Danico, 6, rue Vivienne, Paris (IIe).
♦ Casa Picaflor, 5, rue Tiquetonne, Paris (IIe).
♦ Les Justes, 1, rue Frochot, Paris (IXe).
Fin mars, l’hôtel 1K Paris accueillait le festival Viva Agave, qui mettait en lumière la riche palette aromatique et l’esprit artisanal des spiritueux mexicains distillés avec la fameuse plante exotique. Carton plein ! Confidentiel en France il y a cinq ans, le mezcal a investi rapidement les bars à cocktails tendance. « On récolte les fruits d’un gros travail d’éducation auprès de barmans passionnés de produits du terroir », explique David Migueres, cofondateur de…