IZAKAYA
Blueberry Maki Bar (6 e ), bouchées créatives
7/10 C’est le plus acidulé des izakaya parisiens. Éclairage vitaminé sous lampions au fond ou tamisé avec vue sur les cuisines d’où défilent des rangées de makis colorés. Ici, on avale en deux bouchées ces petites boules de riz agrémentées de légumes, de fruits, de viande ou de poisson. La Little Miss Yuzu à base de tataki de saumon mariné, framboise, mangue, yuzu, radis blanc et coriandre a la fraîcheur d’une jeune fille en fleur ; le Transsibérien (crabe des neiges, gambas, pomme, pamplemousse, mayonnaise épicée, avocat, aneth et œufs de saumon) provoque un frémissement et le Shiso Bomb (saumon, avocat, radis jaune et shiso) confirme. Les sushis et sashimis sont tout frais. Incontournable en famille.
Blueberry Maki Bar, 6, rue…