Chinon
> Domaine Dozon Eric Santier 02.47.93.17.67.
16 - Clos du Saute-au-Loup. Cuvée emblématique du domaine. Elevage en cuves et foudres. Nez puissant, feuillage, bon végétal qui annonce la fraîcheur, bouche tannique mais sans dureté, matière généreuse, plein, équilibré. En vente en janvier 2017, prévoir 8 €.
16,5 - Le Grand Saut 2014. Vinification en cuves tronconiques. Nez pas très ouvert, bouche puissante, tannique, riche, un peu austère à ce stade. En vente cet été, 11 €.
15 - Petit Chemin. Nouvelle cuvée, élevage en cuve. Fruits rouges, cerise, bouche ronde, souple, tanins délicats, bien fondus, frais et fruité, le bon vin d’été, facile et équilibré. En vente en mai, 7 €.
> Domaine Gasnier 02.47.93.11.60. Le domaine est cultivé en biodynamie.
17 - Vieilles vignes. Fruits rouges, cerise, net et mûr,…