Leur ancien « jardin » était le parc des Buttes-Chaumont, où, aux côtés de la foule parisienne, ils pouvaient s’échapper quelques heures pour souffler entre deux longues semaines derrière les fourneaux. Depuis deux ans et demi, Sayaka Sawaguchi et Gil Nogueira ont un nouveau terrain de jeu, situé en bordure de la départementale D671 : le Garde Champêtre et son potager bio d’un hectare, en lieu et place d’un ancien entrepôt SNCF. C’est dans ce décor bucolique que Gil, né à Lisbonne, au Portugal, et Sayaka, originaire de l’île d’Hokkaidō, au Japon, ont posé leurs couteaux en 2019, emmenant avec eux leur petite fille Aria, alors âgée d’à peine un an. Jusque-là, leur vie de famille s’organisait autour du poste de cheffe boulangère au Petit Grain pour Sayaka, et de…
