I samarbete med
Pulled lax med syrad rödlök
4 portioner
Pulled lax är enkelt att grilla och en given favorit med mycket grillsmak, oavsett antalet gäster runt bordet. Grilla med fördel en hel laxsida. Behåll skinnet på och grilla klart laxen med skinnsidan nedåt så bränner det inte fast. Servera med gräddfil, bröd, inlagd gurka och syrad rödlök. Eller varför inte i ett hamburgerbröd med barbecuesås, avokado och lök?
700 g Norsk Laxfilé, med skinn2 dl sojasås, japansk1 tsk spiskummin1 tsk paprikapulver1 kruka koriander, färsk4 klyfta vitlök4 msk honung
Inlagd gurka
1 gurka0.5 tsk salt2 msk ättika 4%1 dl vatten2 msk socker0.25 tsk vitpeppar1 msk senapsfrö
Syrad rödlök
3 rödlökar2 limesalt
Börja med att hacka ner koriandern, använd bara stjälkarna och spara bladen till garnering. Lägg stjälkar, soja, paprikapulver, spiskummin…
