Att kliva in på krogen ska vara en schlager. Man vill ha ett omedelbart stämningsbyte. Förväntan ska väckas, världen utanför ska tack så mycket stanna utanför och sjunka undan.
Vi går på restaurang av en anledning – vi vill se något annat, känna något annat, omfamnas av en bättre värld. Få mat och omtanke, en blick, ett bra samtal. Något att vila ögonen på. Vi vill vara snygga själva. Allt detta kräver en inredningsarkitekt, en riktigt bra sådan. Maten kan vara toppklass, sällskapet likaså, om omgivningen är fejk och belysningen usel, ja då är det svårt att rädda hem det hela.
Jonas Bohlin har under årtionden säkrat Stockholmarnas krog- och restaurangupplevelser, skapat klassiska världar att fly in i, på Riche, Sturehof, Rolfs kök, Tranan, Taverna Brillo, Stadshuskällaren, The Hills, AG,…
