Innehållsförteckning för Nr 6 från Rum Ute

Vilken designer skulle du vilja äta picknick med? – Om jag hade en tidsmaskin … William Morris, under ett träd på Themsens strand, en bit upp längs floden en vacker höstdag 1864. Då måste han varit lycklig. Red House – hans ”palace of art” – stod färdigt. Han hade fått sina två döttrar och firman på Oxford Street började rulla på fint. Ett bortglömt designföremål? – Vi har för få gräddsnipor i livet. Jag har en svaghet för dem, trivsamma små föremål från kafferepens era, ofta mycket varierade i design. Knäppa, strama, trivsamma. Sen kan jag känna en viss ömhet inför vissa askfat. De har så lite att göra nu för tiden. Vilket grönt rum besöker du gärna i din hemstad? – Skogskyrkogården, en underbar plats även för oss levande.…

BLOMSTERPROFFS Floristen Françoise Weeks studio ligger i Portland, USA. Hennes botaniska haute couture-plagg har lyckats nå en stor global publik. Blir du nyfiken på hur ett proffsen gör, har hon onlinekurser i botanic wearables. Du får lära dig att tillverka botaniska örhängen, flugor, hårkammar, solglasögon, skor, chokers, hängslen med mera. Här finns även kurser i stilsäkert och bärbart för storstilade fester som bröllop. Onlinekurserna är tillgängliga för alla med varierad erfarenhet och kunskap. Läs mer: https://learn.francoiseweeks.com FÖRSTA RADEN: Old Thermos bottle är en f d termoskanna, uppsträckt i en ny ”kostym” av koppar. Begränsad upplaga om 44 st från det nederländska skapargeniet Piet Hein Eek. Pris vid förfrågan, kookudesign.com. Designer Ota Svobodas dagdröm blir verklighet i den iriserande bubbelvasen Soap i skimrande blått eller silver. Pris vid förfrågan från tjeckiska…

När Sarah och Sal Pajwani flyttade till Berkshire 2006, var den två hektar stora trädgården inte mycket mer än ett fält, med en liten damm och några träd, som länge varit försummad av de tidigare ägarna. Trädgården omringar 1930-talshuset och med fler fönster än väggar är den sällan utom synhåll inifrån. – Vi älskade trädgårdens vildhet men jag längtade efter mer färg och att göra den mer spännande, säger Sarah. De nya ägarna insåg på en gång vikten av att skapa en stark underliggande struktur och anlitade trädgårdsdesignern Acres Wild för att skapa en naturlig trädgård som är lätt att underhålla. På önskelistan stod också en större damm för vilda djur som vistas på deras tomt. Under de följande åtta åren har trädgården förvandlats varsamt. Man har bevarat och tagit…

Willy Guhl måste ha skrattat förtjust när han kom på sin berömda eternitstol. Idén är enkel, som en lek med blöt lera. Tag ett långt band av det mjuka materialet, lägg det i en slinga runt en form, låt det torka och vips har det blivit en stol. Den har inga ben, inga lister, karm eller skruvar. Den självbärande formen gör den till en sittbar skulptur. Sedan stolens födelse har industriformgivaren Willy Guhls Loop Chair blivit en trädgårdarnas modernistiska stjärna, exponerad i lyxiga magasin och på trädgårdsutställningar. Under förra seklets femtio-och sextiotal utvecklade Guhl en hel kollektion av trädgårdsprodukter i ”evighetsmaterielet”. Han var en praktiker, med händerna i materialet och en pionjär inom schweizisk industridesign. Willy Guhl arbetade gärna med eternit, ett byggmaterial skapat av cement armerad med cirka 10…

A ta ekollon? Kan man verkligen göra det? – Absolut, det är en fantastisk gratisgröda, säger Philipp Weiss, som i sin nya bok om nötodling bjuder på spännande recept på bland annat ekollonbiffar och lyfter nötter i allmänhet som ett mycket användbart livsmedel. Så ut och plocka ekollon eller sätt en valnöt, äkta kastanj, mandel eller något annat nötbärande träd i din trädgård. Att det inte skulle gå att odla nötter i Sverige (om man inte bor i Skåne) är en lika stor myt som att ekollon är otjänliga som människoföda. – Det är precis de här fördomarna jag möter hela tiden, många tror till och med att nötter är något som bara kan odlas i södra Europa, men det växer ju vildhassel ända upp till Umeå, säger Philipp Weiss.…

”Ingen kommer ihåg en fegis!” Det är egentligen ett hemskt uttryck, men ett som ändå hjälpt mig många gånger i livet för att våga göra saker som jag är livrädd för. Jag är nämligen en fegis! De som inte känner mig brukar tro att jag är självsäker och modig, men innerst inne är jag ett litet skrutt och väldigt bra på att tänka ”det kommer aldrig att gå”. Men jag har också en förmåga att tvinga mig själv att utsätta mig för det som känns läskigt. Och tur är väl det, för annars hade jag aldrig hoppat av en karriär som chefredaktör för att flytta till en gård och skaffa får och höns och odla grönsaker. Något som jag fortfarande är stolt över att jag gjorde. Men innan dess gick…

Trött på granbarr Barrar granen? Det är bara att tacka och ta emot. Granbarr är nämligen toppen att sopa ihop och lägga som jordförbättring under trädgårdens surjordsväxter som magnolia, rhododendron och azalea. Sitter barren kvar kan grankvistarna flisas i kompostkvarnen och användas på samma sätt. EN ANDRA VÅR Ta vara på julens överblommade hyacinter och plantera ut dem i trädgården till våren, det är ju där de egentligen hör hemma. Klipp bort vissna blomstänglar men låt bladen vara kvar, ställ torrt och svalt och vattna mycket sparsamt så länge bladen fortfarande är gröna. Januariprimörer Med lite extraljus kan man odla och skörda ätbart på fönsterbrädan även mitt i vintern. Gröna blad och skott av olika slag är lättast att lyckas med. Testa att så ruccola, plocksallat, olika sorters kål, rädisa,…

“Han går så långt som att påstå att nötter är naturens gåva till människan.” ÅRET GÅR MOT SITT SLUT och kyliga vindar drar runt husknuten. Likaså blåser det kallt på många håll i världen. Hur ska vi förhålla oss till allt? El-och matpriser skenar och kanske blir det omöjligt att njuta av saker vi för inte alls länge sedan tog för givna. Samtidigt måste vi fråga oss vad verklig hållbarhet är? Är det inte att använda oss av det vi redan äger, laga saker som är trasiga och odla eget? Apropå att odla ska forskare från Australien försöka odla på månen. Det låter kanske som en avlägsen utopi, men nej, planen är att det redan år 2025 ska bli en liten koloni där. Fröna ska fraktas till månen och vattnas…

En sjungande göteborska hörs lång väg från förlagets scen på Bokmässan. Där sitter Emily Bratt och förklarar med smittande iver och yviga gester varför vi ska älska och omfamna alla årstider i Sverige. – Allvarligt talat, hur kul är sommarblommor i juli? Nej, hos mig här på västkusten exploderar de i september. För mig är september the golden age, det är ett smörgåsbord utan dess like, säger hon. Hennes och maken Joels trädgård ligger på Tjörn, i en sluttning mot havet i Bohuslän. En utsatt och blåsig plats, men med bra jordmån och läge – sydväst och sol hela dagen. Dessutom skyddad från de värsta vindarna. Uppmärksamma läsare minns kanske att Emilys trädgård var med redan 2019 i Rum Ute. Sedan dess har mycket hänt. Hennes instagramkonto med samma…

Om du går i en skog, kliver bland mossiga block och snitslar dig fram i en frodig sänka, kanske du upplever att den gröna mångfalden är allt du önskar att få se. Mossmattor, granens barr, klorofyllstinna blad och mjuka gräs är ofta tillräckliga i sig. Deras former och strukturer står fint mot varandra. Matt och blankt, flikigt och rundat, stickigt och ludet, ljust och mörkt. Allt det gröna, som spänner från gult till blågrönt och på hösten även rött, ger ett lugn. Ju mer jag har arbetat med växter i olika trädgårdar, desto mer har jag upptäckt att jag tänker på bladformer i första hand, snarare än på att komponera en rik blomning. Prydnadsgräs, klätterväxter med vackra blad och vintergröna buskar går före växter med rik blomning. Om det står…

Bastubad med björk – en uråldrig hälsokur Svenskar har gått på spa sedan urminnes tider, fast förr hette det badstuga/bastu. Alla badade bastu en gång i veckan, vilket förstås var särskilt skönt under den kalla vintern. I stadskvarteren hade de många offentliga badstugorna en skylt med en björkkvast, då björken är den växt som främst förknippas med bastubad. Björkbladen – även torkade – är rika på saponiner, en grupp medicinskt verksamma ämnen som rengör effektivt. Spisarnas björkaska insamlades för att koka den bästa tvålen och såpan av. Te på björkblad kan även användas utvärtes för mild hårtvätt och invärtes för att stödja lever och njurar i rening av blodet. 1725 lät svenske kungen stänga badstugorna då syfilis och andra sjukdomar ansågs spridas där. Smutstrenden kom från Paris där det blivit…

“Grönkål är en julfavorit hemma hos oss. Den här grönkålssalladen tillför fräschör till julbordet, med nyttigheter och vackra färger i rött, grönt och gult. Salladen känns extra lyxig då valnöt terna som toppar den kommer från Lindas eget valnötsträd.” Grönkålssallad med citron och honungsdreessing 6 personer Grönkålssallad500 g grönkål2 apelsiner valnötter1 granatäpple1 dl hackad dill1 tsk salt Citron-och honungsdressing 1 schalottenlök1,5 dl olivolja1 dl citronjuice Zest av 1/2 citron1,5 msk honung1 tsk salt En nypa svartpeppar GÖR SÅ HÄR: ► Tvätta och repa grönkålen från stammen. Torka den i sallads-slunga. ► Strimla bladen i små bitar med en vass kniv och lägg dem i en stor skål. ► Lägg alla ingredienserna till dressingen i en blender och mixa den slät. ► Häll dressingen över kålen och massera den med händerna…

Gräv en grop En skön novembersysselsättning i trädgården är att gräva plan-teringsgropar inför kommande vårplantering. På hösten, innan tjälen gått i marken, är jorden fuktmättad och det är lättare att gräva tillräckligt stora och djupa gropar som krävs till träd, buskar och häckar. Gräv nu så är värsta jobbet gjort till våren. KLIPP NER Låt inte vissnande grönsaker och blast stå kvar i köksträdgården över vintern, de ruttnar och kan sprida sjukdomar och problem till nästa års odlingar. Klipp i stället ner blast och skörderester i mindre bitar och täck jordytan så kommer maskarna och mikrolivet i jorden att förvandla det till lucker jord att odla i till våren. Vitlökstricket En av de viktigaste sakerna för att få en bra vitlöksskörd är att inte sätta klyftorna för tidigt. Bor man…

Vi är definitivt inne i något de flesta tänker på som lågsäsong. I alla fall i fråga om årstidsrelaterad växt-och blomkraft. Nåväl, trots det är det blomkraft jag är ute efter! Det är jag alltid – i någon form. Oavsett årstid. Om än så kallad lågsäsong tillstött låtsas jag som ingenting och tar upp den utdragna brottskarriär jag aldrig förmått avsluta. Stor återfallspotential i kraft av den hösttradition vi vidmakthåller sedan slutet av 1990-talet. Så fort sensommar går över i höst skrider jag till verket. Brottsplats: matkällaren. En beckmörk och kall sådan. Det låter onekligen inte som bra livsbetingelser för någon som helst form av växtlighet och i synnerhet inte för en med blomkraft som förtecken. Dock är de perfekta för det intrikata kärleksbedrägeri jag just är i färd med…

HORROR 1 Den italienska legenden Testa di Moro, är en hårresande berättelse som ligger till grund för den nya färgstarka keramikserien Sicily, för det belgiska företaget Serax. Enligt historien från 1100-talet högg en italiensk flicka huvudet av sin moriske älskare, då hon upptäckte att han redan var gift. Efter dådet omvandlade hon hans huvud till ett kärl för basilika (!). Den otrogna moren har nu åter vaknat till liv som färgglad kruka, tack vare designer Ivo Bisagnano och kocken Yotam Ottolenghi. Läs mer: serax.com HORROR 2 David Bowen är hightech-konstnären bakom installationen Plant Machete. I huvudrollen ser vi en Filidendron som önskar göra slavsylta av omgivningen. Den lömska plantan är kopplad till en controller med öppen källkod, ansluten till växten för att avläsa bladens signaler. Med hjälp av ett program…

TEKNIK: hönsnät, kenzan, eltejp BLOMSTER TORKAT: Jätte-eterneller, judaspenningar, pärleternell BLOMSTER FÄRSKA: Amaryllis, hyacint, julros EMILY BRATTS 3 TIPS: 1. Köp lökar och driv upp själv, alternativt köp svenska krukodlade när de finns i butik (oftast från november). Amaryllisen blommar länge, men olika namnsorter har givetvis olika lång utvecklingstid efter att du börjar driva dem. Amaryllis är definitivt inte bara en julblomma utan bör och ska användas som lyxkomponent i januari och februari. Vi har helt enkelt inte råd att förvisa amaryllis till enbart december. 2. Att göra med eterneller: Klipp av stjälkarna och lägg alla blommor på ett fat och ställ på bordet. Du kan därefter använda dig av den så kallade strösseltekniken, där du strösslar ut eternellerna på det vackert dukade bordet mellan tallrikarna. Ju fler olika färger på blommorna desto…

Redan 1957 skrev plantskolisten Karl Foerster i Berlin boken Einzug der Gräser und Farne in die Gärten ’’Gräs och ormbunkars intåg i trädgården’’. Där beskrev han gräsen som trädgårdens juveler, som allt för länge varit förbisedda. Han poängterade att efter en praktfull period under hösten har många gräs strån och vippor som är dekorativa under hela vintern. I slutet av 1900-talet följdes hans idéer upp av ’’Den nya perennavågen’’ med holländaren Piet Oudolf i spetsen, som komponerade gräs och perenner till synes naturligt växande med en stark känsla för form och färg. Upptäckten av tuvröret som bär Karl Foersters namn är en välkänd historia. Då han åkte tåg genom Bayrischewald såg han genom fönstret en grupp tuvrör, där en planta såg extra ståtlig ut. Naturligtvis drog han i nödbromsen, tåget stannade…

En vedeldad badtunna eller ett nätt bastuhus sätter guldkant på hösten. Fluffga textilier och bärbar belysning bidrar till mysfaktorn. TVÅLA, TVAGA, BASTA OCH NJUT! 1. Känner du doften av brasa? En vedeldad badtunna är oslagbar om du vill njuta au naturel. I modellen Regal kombineras teknologi och elegans, med integrerad kamin. 34 900 kr, Skärgårdstunnan. 2. Den portabla och uppladdningsbara lampan Carrie, här i olivgrönt utförande, lyser upp där du är. Design av Norm Arkitekter, 1895 kr, Menu. 3. En randig badrock är lika självklar vid frukosten som badtunnan eller bastun. Tillverkad i hälften bomull och hälften lin. Field robe, cirka 1 200 kr, Ferm Living. 4. Drömmen om en egen bastu kan gå i uppfyllelse med lilla bastu huset Jussi, på 4 kvadrat. Det levereras i byggsats, och då ingår bastuinredning i…

FRÅN VÄNSTER TILL HÖGER: Axelremsväska Zoa Plenty more fish i vegetabiliskt garvat, kromfritt läder och lin. Handtryckt design av Emma von Brömssen, 3150 kr, Frösö Handtryck. Skrivattiraljer med motiv från naturen, allt från Sköna ting. Kudde Fjäll i handtryckt design av Emelie Ek, 1140 kr, inklusive innerkudde, Frösö Handtryck. Gammal kunskap, ny, innovativ design av Elin Holmberg: Växtpress Ängsfälla, 1895 kr, angsfalla.com. Flytande tvål med naturliga organiska ingredienser, som rengör och vårdar alla hudtyper, 290 kr, Meyenberg. Både vas och lykta i ett, 255–348 kr, beroende på storlek, Lindform. Godis för pippin: dekorativ fågelmatare i metall som fungarar fint året om, beroende på vad du sätter i mitten, 79 kr, Granit. Högst upp: Liten träfågel att hänga i granen, 245 kr, Wildlife Garden.…

KLIPP DIN VINRANKA Har du en vinranka är det läge att beskära den lagom till jul, då finns det ingen risk att den börjar sava när du klipper i den. Korta in alla sidorankor genom att klippa precis ovanför en eller två knoppar, det är där det kommer att skjuta ut nya rankor till våren. Grönt är skönt Dekorera dina julklappspaket med kvistar och gröna blad från trädgården och naturen. Det finns mycket som är användbart även mitt i vintern, några järneksblad, lite lingonris eller en kvist av buxbom blir fint och personligt. Täck med halm Halm är det perfekta materialet att täcka övervintrande grönsaker, känsliga lökväxter och perenner som är på gränsen till vinterhärdiga med. Halm isolerar samtidigt som det inte suger åt sig så mycket väta som till…