Innehållsförteckning för Abril 2024 från Saber Vivir

DIETA Que la vida actual nos pone difícil mantener un peso saludable es una realidad. Las prisas, la acumulación de responsabilidades y la continua tentación de productos industriales forman una triada que complica mucho la elección de alimentos. • La solución es una alimentación saludable pero flexible. Especialistas de la Universidad Complutense de Madrid han aportado las pautas de cómo debe ser. La han llamado Dieta FAFO (corresponde a Flexible And Friendly for the Overweight, es decir, flexible y amigable para el sobrepeso) y tiene el respaldo científico de la Sociedad Española de Obesidad. NOS FACILITA LA VIDA La propuesta que te hacemos este mes cumple esos requisitos de flexibilidad. En esta ocasión te hemos preparado dos tipos de menús: el primero, para 15 días, está pensado para aquellas épocas…

Aveces no le prestamos atención, pero hacer ejercicios que potencien el sentido del equilibrio ayuda a estar y sentirnos jóvenes por más tiempo. Los siguientes, además, fortalecen la musculatura. 1. MOVIMIENTO COORDINADO • Colócate a cuatro patas y, sin arquear la espalda, lleva el brazo izquierdo hacia delante y la pierna derecha hacia atrás. Mantén la mirada al frente para realizar la postura sin desequilibrarte. Aguanta unos segundos y repite con el lado contrario. 2. CON AYUDA DE UNA PELOTA • Bocabajo, apoya el empeine y los tobillos sobre una pelota de dureza media. Con las manos en el suelo, eleva el cuerpo dejando los codos estirados. Procura mantener la columna recta mientras aguantas la posición. 3. REFUERZA EL ABDOMEN • Siéntate en el suelo, flexiona las piernas y elévalas.…

PREVENIR El abordaje del cáncer de colon vive un presente lleno de esperanza. En las últimas décadas se han descubierto nuevos mecanismos implicados en el desarrollo de estos tumores y se han diseñado terapias más eficaces. Hemos visto, también, como los programas de detección precoz han disminuido significativamente la incidencia y la mortalidad de la enfermedad en quienes se someten a ellos. • Se han dado pasos de gigante en el diagnóstico y el tratamiento de los pacientes con cáncer colorrectal. Y, en el futuro, avanzaremos aún más porque seremos capaces de detectarlo antes y le haremos frente con mejores tratamientos. Si, además, logramos ser más conscientes de la importancia de un estilo de vida saludable para reducir el riesgo, el horizonte que se vislumbra es muy positivo. Los 5…

El pan ha sido el gran pilar de nuestra dieta durante años. En su momento eso tenía sentido: es un alimento barato que aporta carbohidratos complejos, proteínas, vitaminas del grupo B, minerales, fibra, mucha energía... y a nuestro paladar le encanta. Pero hoy tenemos mucha más variedad de alimentos a nuestro alcance. DATOS QUE CAMBIAN La OMS recomienda desde hace años el consumo de 40-50 g de pan en cada comida (desayuno, media mañana, comida, merienda y cena), lo que sumaría unos 250 g al día, o lo que es lo mismo, una barra de cuarto. Sin embargo, los dietistas-nutricionistas hoy consideran que esta es una cantidad demasiado elevada por estos dos motivos: • Nos interesa variar los carbohidratos. Frutas, tubérculos, otros cereales o legumbres también nos los ofrecen. La…

Frittata de bacalao Tiempo: 35 minutos Dificultad: Fácil Para 8 personas: • 8 huevos • 200 g de bacalao desalado • 2 dientes de ajo • 2 pimientos verdes • 1 cebolleta • 1 ramita de perejil • 2 tallos de cebollino • Aceite de oliva • Pimienta • Sal ✤ Corta el bacalao en trozos de unos 2 cm. Pica el perejil y los ajos. Retira las semillas y los filamentos blancos del interior de los pimientos y córtalos en juliana fina. Corta del mismo modo la cebolleta. ✤ Rehoga el pimiento y la cebolleta 4 min. Agrega el ajo y el perejil, y cocina 1 min. Bate los huevos, viértelos en la sartén y deja cocer a fuego suave 5 min, sin remover, hasta que la superficie esté…

TRUCOS PARA PELAR MEJOR LAS HORTALIZAS • Cortar cebollas sin llorar. Puedes evitar que la cebolla libere su gas con azufre lacrimógeno con estos trucos: ponlas en la nevera 30 minutos antes para que se quede adormecido y salga más lentamente; escáldalas un minuto en agua hirviendo (eso desactivará la emanación de gases), o córtalas debajo del grifo un poco abierto para que el agua impida que suban. • Pelar la calabaza sin esfuerzo. Solo tienes que punzar su superficie con ayuda de un tenedor, envolverla en papel de film apto para micro, introducirla en él y “cocerla” a máxima potencia 4 minutos. PESCADOS AZULES MENOS DAÑINOS PESE A CONTENER MERCURIO Sé que los pescados azules grandes tienen mucho mercurio, pero he leído que también contienen selenio y eso lo…

NO AL ENCRESPADO La mezcla de biotina y un complejo de ingredientes vegetales mejora la textura, reduce el volumen y ayuda a evitar las puntas abiertas. Anti-Frizz Conditioner, de I.C.O.N., 29 € ANTES DE LAVARLO Una mascarilla prechampú que nutre el pelo gracias al aceite de camelia rosa fermentado y los de ricino y jojoba. Le Masque Hair Prodigieux, de Nuxe, 31,90 € EXFOLIANTE Se aplica antes de usar el champú para exfoliar el cuero cabelludo, eliminar impurezas y reducir el exceso de grasa. Pure Detox, de Yves Rocher, 17,95 € SUAVE Y LISO Mascarilla 100 % vegana, enriquecida con seda biomimética y aceite de karité. Deja que actúe 5 minutos. Smoothing Mask, de Kerasilk, 39,80 € REPARADOR La fórmula de este bálsamo rellena el cabello con lípidos para reconstruir…

Con la colaboración de la Sociedad Española de Neurología (SEN) Concentración 1. Sopa de letras. El 6 de abril se celebra el Día Internacional del Deporte para el Desarrollo y la Paz. Celébralo con nosotros buscando las disciplinas que hemos escondido en esta sopa. • Gimnasia• Baloncesto• Natación• Balonmano• Tenis• Billar• Remo• Bádminton• Rugby• Hockey• Hípica• Esquí• Marcha• Patinaje• Ciclismo• Vela• Surf• Pádel• Golf• Judo Atención 2. Revoltijo. Esta palabra desordenada denomina a un vehículo que navega por el agua. Cálculo mental 3. Confirma el resultado. Se trata de que hagas estas operaciones sin lápiz. Percepción 4. Puzle. Al fragmentar esta foto hemos perdido dos trozos. ¿Qué piezas encajan de las 8 que te proponemos en la parte inferior? Observación 5. Idénticas. Descubre las cinco diferencias que hay entre estos…

• Nada es tan eficaz como prevenirlo. Debemos ser conscientes de que el mejor tratamiento del cáncer es prevenir su aparición. Y, para lograrlo, nuestra mejor arma es la llamada prevención primaria, los hábitos. No solo uno, sino la combinación de varios: evitar tóxicos como el tabaco, el alcohol y la radiación excesiva, realizar ejercicio ligero cada día y una dieta frugal rica en verduras, frutas, aceite de oliva y pescado azul. Otra estrategia, lo que llamamos prevención secundaria, sería detectar el tumor en etapas muy tempranas o incluso en lesiones premalignas que aún ni siquiera han dado la cara. Mantener el sistema inmune alerta cuando ya se ha sufrido un cáncer es necesario para frenar su reaparición • Ya recogemos los primeros frutos de esa prevención. Este acercamiento ha…

VIVIR MÁS Y MEJOR Maria Branyas, la persona más longeva del mundo (tiene 117 años y un estado de salud y mental envidiables para esa edad), me confesó no hace mucho que dos de las cosas que la han hecho vivir tanto han sido no discutir con nadie y saber adaptarse a cualquier circunstancia (la resiliencia). No me cabe duda de que ambos factores han sido determinantes en su longevidad pero, por si acaso sus genes guardaran alguna otra “ventaja”, los estamos estudiando. Quizá así descubramos cómo ser tan perdurables –y sanos– como ella. SUPERCENTENARIOS Cada vez será más frecuente encontrar a personas que tengan 110 o 120 años. De hecho, las niñas que nazcan en 2030 ya vivirán una media de 91; los niños, 84. No hace tanto tiempo…

DOSSIER Somos muy sociables y familiares, tenemos una amplia oferta cultural, buen clima... Son algunas de las ventajas de nuestra cultura mediterránea, que nos proporciona muchas posibilidades de disfrute y desconexión de las preocupaciones cotidianas. Y, a pesar de ello, España es el quinto país europeo con más casos de estrés según un amplio estudio. Si no se combate, ese estrés acumulado puede convertirse en crónico o derivar en episodios de ansiedad. La cuestión es que, con frecuencia, lo acabamos normalizando y pensamos que esa mala época pasará. Por fortuna, poniendo en práctica unas sencillas medidas podemos lograr que no afecte tanto a nuesta salud física como mental. PRIMERO, DESCUBRE LOS FACTORES ESTRESANTES “La mayoría de nosotros transita por la vida sin reconocer las señales de alarma que cuerpo y…

Llevan formando parte de nuestra alimentación desde hace siglos y, con el paso del tiempo, su importancia va en aumento. Todos los estudios recomiendan que –de acuerdo con la Dieta Mediterránea, la propuesta más saludable del mundo– se tomen legumbres al menos tres veces a la semana. • ¿Comemos suficientes? Parece ser que no. Pese a que la lista de sus bondades es larga, en la mayoría de los hogares solo se incluyen en forma de potaje y no todas las semanas. Ahí los nutricionistas nos enfrentamos a todo un reto para que se consuman con más frecuencia. Y es que hacerlo más a menudo puede ayudarnos a mejorar nuestros niveles de glucosa e influir en la rapidez con la que acumulamos grasa y lo saciados que nos sintamos. Puede,…

Solo puede llamarse yogur al producto obtenido de la fermentación de la leche por las bacterias Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. En ese proceso, buena parte de la lactosa (azúcar de la leche) se transforma en ácido láctico, que acaba provocando la coagulación de las proteínas. Por eso, los yogures poseen poca lactosa y son bien tolerados por quienes tienen intolerancia a ese azúcar. Su fama de “suave” también se debe a que, durante la fermentación, grasas y proteínas sufren una predigestión. • Los más recomendables solo llevan 2 ingredientes: leche y fermentos lácticos. No contienen ni edulcorantes, ni más grasas (nata) ni más azúcares. En general, por cada 100 g el yogur no debería contener más de 5 g de grasa ni más de 5 g de azúcares, que…

Conocida también como barre, en esta disciplina el uso de la barra de ballet es fundamental y se combina con movimientos de yoga, pilates, entrenamiento de fuerza y estiramientos. Pero no creas que hay que ir a un gimnasio o centro deportivo para practicarla: una pequeña barra portátil también es perfecta para realizar estos movimientos tan completos. Algunos de sus principales beneficios son: • Estiliza toda la figura, mejora la flexibilidad y aporta elegancia a nuestros movimientos, como la de las bailarinas de ballet clásico. • Fortalece el abdomen y refuerza la espalda, ya que para realizar los ejercicios hay que mantener las dos zonas activas, con una ligera tensión. • Mejora la coordinación y tonifica el cuerpo en general. Lleva los brazos hacia los lados de forma alterna para…

Una mirada franca y directa, una amplia sonrisa y mucha determinación. Sonsoles es una mujer menuda, pero llena de energía. Una energía que contagia y que ella confiesa es capaz de percibir en las personas que la rodean. No suele explayarse explicando esta parte más mágica y misteriosa de su personalidad, solo confiesa que la interiorizó durante los veranos que pasó en una aldea gallega, donde eso se vivía con naturalidad. Gran parte de esa energía nace de las ocho horas que necesita dormir y los diez cafés que se toma al día. Disimula su timidez Pocos podríamos pensar que las inseguridades pueden habitar en alguien así. Reconoce que el tópico es cierto: ella las esconde bajo su flequillo (que Marina, su peluquera de confianza y a la que rescató…

Entendemos que una herida cura cuando ha cicatrizado por completo. Si ese proceso tarda, puede alertarnos de que hay alguna alteración –no siempre relacionada con la sangre– que lo está impidiendo o ralentizando. En qué tiempo cicatriza una lesión Que todo el proceso de cicatrización se complete con rapidez o necesite más tiempo dependerá, en primer lugar, del tipo de herida que se ha producido: • Las más leves, rasguños y abrasiones. Pueden ocurrir por una caída que provoque un rozamiento con el suelo “que queme” la capa más superficial de la piel (la epidermis) o también por rayones superficiales con un objeto punzante. Una vez que ha ocurrido se puede lavar el área con agua y jabón neutro, colocar una gasa untada con un poco de vaselina y, sobre…

Caminar es casi una medicina en sí misma porque puede reequilibrar todo nuestro organismo, pero parte de los beneficios se pierden si respiramos mal. Caer en ese error es más común de lo que se piensa porque caminando no solemos prestar atención a la respiración. “Cada vez tendemos a abarcar más cosas en el menor tiempo posible –nos explica Markel Pérez, responsable de la Unidad de Medicina Deportiva del Grupo IMQ–, y atender a muchos estímulos distintos lleva a que nos olvidemos de algo tan importante como es el respirar. Hacemos de la respiración un acto mecánico”. La solución pasa por acostumbrarnos a cuidarla centrando la atención en ella. Precisamente la caminata consciente o afgana nos enseña a sincronizar el paso y la respiración. Cuando lo logramos, todo el organismo…

Medicina de familia CONSEJOS PARA SOBRELLEVAR EL SÍNDROME DE FATIGA CRÓNICA Me han diagnosticado síndrome de fatiga crónica y mi doctora me ha dicho que no existe un tratamiento específico. ¿Qué me recomendarías? Lola Núñez (Tarragona) • Así es, este síndrome no tiene un tratamiento curativo eficaz hasta la fecha. Se ha especulado mucho sobre su origen y lo cierto es que, tras la pandemia, estamos viendo más casos. Estudios recientes apuntan a que quizá esté relacionado con un sistema inmunitario “agotado”. Y se sospecha que los tóxicos ambientales también influyen. • Cuando no conocemos la causa, el tratamiento se vuelve un poco “receta individualizada”: cada persona, según su día a día, puede abordarlo mejor o peor. • Las técnicas de relajación, el ejercicio regular dentro de los límites que…

Saciantes y muy nutritivas Lo consigues con verduras al dente, setas y hortalizas crudas. Tartar de atún 355 kcal Lleva tomate, alcaparras, pepinillos y cebolla. Crema de verduras 320 kcal Es de espárragos trigueros con huevo y tacos de jamón. Aguacate relleno 380 kcal Haz un picadillo de pollo hortalizas y champiñones. Ricas en triptófano para dormir mejor Este aminoácido ayuda a producir melatonina y serotonina que favorecen el sueño. Cogollos rellenos 315 kcal El requesón y las nueces son dos alimentos prosueño. Burger de salmón 330 kcal Hazlo en casa y acompáñalo con unas verduras. Brócoli y avellanas 345 kcal Cocínalo 4 min al vapor y añade unas tiras de carne. Con extra de proteínas para reparar tus músculos La clave está en combinar dos fuentes proteicas. Pechuga caprese…

Actúan a gran velocidad para conseguir un efecto instantáneo que se prolonga unos días, pero hay que escoger las que responden a nuestras necesidades. Estas son las 5 más comunes. Con efecto hidratante La falta de agua en la piel afecta a todos los tipos de cutis y a todas las edades. Si la notas seca, usa una mascarilla en gel. • Qué llevan. Activos como glicerina, extractos vegetales, algas, azúcares y aminoácidos que hidratan las capas superficiales. Asegúrate de que en los primeros lugares de la lista de ingredientes no pone “alcohol denat”. Este disuelve los activos y da frescor, pero en una concentración alta acaba deshidratando. • Aplícala... Sobre la cara humedecida porque los activos se absorben mejor. Retírala con agua, una esponja húmeda o un pañuelo. Algunas…

La higiene del cabello El champú post-biótico de Labeau Organic está formulado con un 92 % de ingredientes naturales. Una firma con trayectoria Clarins celebra 70 años manteniéndose fiel a su filosofía original: escuchar, comprender y progresar. Calzado cómodo y con estilo Fitflop relanza las deportivas Rally Evo, que incorporan una entresuela ergonómica y ultraligera. El poder de la sonrisa Las tiras blanqueadoras de Dr. Inuk contienen un gel blanqueante libre de peróxido de hidrógeno. Pastelería de lujo en tu hogar El premiado pastelero Fran Segura elabora sus productos bajo demanda a través de franseguraco.com Diseño y calidad para bebés La nueva colección de chupetes de Suavinex, Wonder, incorpora su tetina fisiológica SXPro. Suplementos en gominolas Eiralabs lanza sus gummies vitamina D3 naranja. Desde la firma recomiendan tomar 1 al…