Innehållsförteckning för Uge 41 2018 från SØNDAG

DER VAR ENGANG ET GRØNLAND... Denne lille pige, der står med sin mor i hånden og sin lillebror i smuk grønlandsk natur, boede i Grønland, fra hun var seks år, til hun var 13. Her lærte hun at klare sig imod farlige isbjørne, vilde hunde og voldsomt vejr. Det har hun nu skrevet en bog om. Mød hende længere inde i bladet, den forhenværende chefredaktør for Weekendavisen, Anne Knudsen. I dag er hun 70. Og hendes mor er i øvrigt 94. HER ER KATJA I denne tid er det som bekendt 75 år siden, at de danske jøder tog flugten til Sverige. I artiklen side 102 fortsætter vi med en anden historie fra krigens tid – nemlig den om de berygtede danske stikker-kvinder. Forfatteren bag er Katja Ottosson, SØNDAGs nye…

Mette Bluhme Rieck, DR-vært Hvad læser du lige nu? Jeg læser ”En anden gren” af Jesper Wung-Sung, som jeg i to omgange havde inde i ”Aftenshowet”. Jeg blev rigtigt fascineret af historien, men har ikke haft tid til at få den læst før nu. Hvad vender du altid tilbage til musikalsk? Jeg vender altid tilbage til dansk rap. Det sidder i mig fra min ungdom, og jeg har altid godt kunnet lide sprog. Måske er det ikke så stor kunst rent musikalsk, men legen med ordene er fed, synes jeg. Hvad er dit yndlingsmuseum? Arken i Ishøj, tror jeg. Det er et sted, jeg kommer forholdsvis ofte, fordi jeg bor i nærheden, og så synes jeg, de har mange modige og sjove særudstillinger ud over deres egen samling. Hvilken kulturpersonlighed…

ORDEN OMKRING BORDET Pyt med, om det roder lidt på skrivebordet – lampen med det stramme udtryk giver ro og ordentlighed til hjørnet her. Lampen er 122 cm lang, 1.999 kr., fra Bloomingville. Stjerne på væggen, 399 kr., Mojoo, stor vase, 299 kr., og lille vase, 99 kr., Broste. Æsker, 59 kr. for to i Ikea, kop, 99 kr., Bloomingville, og notesbøger, fra 99 kr., Notem. Arkivkasser i træ fås uden dekoration fra 39 kr. hos Trævarefabrikernes Udsalg. LYS VED LÆNESTOLEN Lampen i rosa stentøj er perfekt til hyggehjørnet med den lune lænestol med uldent betræk. Pendlen måler 18 cm i diam. og koster 749 kr. Lænestol, 7.699 kr., bakkebord af aluminium, 1.999 kr., og pude, 439 kr., er fra Bloomingville, der også fører glas, vaser, kurve og skåle. HØJ…

VI DRIKKER MEGET KAFFE Vi er en nation af kaffedrikkere, og vi gør det så grundigt, at Danmark kommer ind på en fjerdeplads over mest kaffedrikkende lande i verden. Finland er den mest kaffedrikkende nation lige efterfulgt af Norge og Sverige. Herhjemme drikker vi i gennemsnit tre til fire kopper kaffe om dagen. Næsten alle mænd drikker kaffe, og tre fjerdedele af alle kvinder drikker kaffe. Det er de midaldrende, der drikker mest kaffe. Læs mere i rapporten ”Kaffe, sundhed og sygdom” fra Vidensråd for Forebyggelse. (AWR) Spis blodtrykket sundt Rødbeder, spinat, rucola, laks og rugbrød er nogle af de mange råvarer, der kan sænke blodtrykket – og forebygge blodpropper og hjerneblødning. Kunsten er at kombinere råvarerne rigtigt. Med afsæt i den nyeste forskning om mad og blodtryk fortæller lægerne…

Erfaringer med baldrian og epilepsi ANG. DIT GLIMRENDE tip om bedre søvn med videre ved hjælp af baldrian i SØNDAG i uge 18. Der er grund til at gøre opmærksom på, at personer med neurologiske lidelser, som f.eks. epilepsi, bør undgå brug af baldrian. Jeg lider selv af epilepsi og blev opmærksom på problemet allerede for en del år siden. Tak for nogle i øvrigt gode og informative sider hver uge. Venlig hilsen fra L.H. TUSIND TAK. Jeg er rigtig glad for din påmindelse. Jeg nævnte, at en kop te med baldrian beroliger og fremmer den gode nattesøvn. Men jeg skulle naturligvis have gjort opmærksom på, at tager man medicin samtidig med urtemedicin, er det altid en god idé at forhøre sig på apoteket, hvor de kender til…

Tør vi satse på byen? Jeg vågner ofte med mareridt. Min mand vil nemlig have, at vi skal forlade vores dejlige hus , som vi selv har tegnet og bygget. Det ligger midt ude i naturen. Han ønsker, vi flytter til en ny og stor penthouse-lejlighed, og ja, den er lækker. Skal – skal ikke? Kommer jeg/vi til at fortryde, at vi opgiver vores bolig i naturen og flytter til byen? Jeg har så svært ved at se mig selv "buret inde", jeg har ikke boet i lejlighed, siden jeg var barn! Og har rundet de 60 år nu. Hvad gør vi? Hilsen den meget spekulative Kære spekulative Lige i øjeblikket er du ikke klar til at flytte fra jeres hus eller væk fra naturen. Hvis I har mulighed for…

Hun har en glad udstråling, frisk, ja, og hun er et indlysende fund til TV2’s nye fredagsflagskib ”Den Store Klassefest”, hvor kendte mødes og fortæller om deres barndom. 26-årige Kamilla Gregersen, der har charmet sig ind på seerne sammen med Hans Pilgaard i ”MandagsChancen”, er blevet løftet af sit talent og har nu fået sit eget tv-program. Hun er autodidakt alt muligt, og hendes skærmtække er ikke til at komme udenom her i 1998. Mette Kamilla Gregersen blev født 7. januar 1972 i Viborg og brød igennem som studievært i begyndelsen af 1990’erne, hvor hun lavede børne-tv på DR, bl.a. programmerne "Zig-Zag" og "TV10". På sit CV havde hun filmen "Kærlighedens smerte" fra 1992, hvor hun havde en mindre rolle, og hun kunne både synge og agere. Nu havde hun…

4 pers. 2 auberginer i ½ cm tynde skiver (ca. 350 g) 1½ tsk. groft salt 10 g smør 3 grofthakkede rødløg (ca. 225 g) 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g) 2 små hakkede fed hvidløg 1½ tsk. groft salt Peber 5 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 225 g) 600 g kartofler i tynde skiver 2½ dl Karolines Køkken® Klassisk Mornaysauce 50 g Karolines Køkken® Pasta-& gratineringsost 30 % Tilbehør: 240 g groft brød Kom aubergineskiverne i en skål og drys dem med salt. Lad dem stå tildækket i køleskabet i ca. 20 min. Skyl dem i vand og lad dem dryppe af i en sigte. Varm ovnen op til 175°. Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene i…

Chilistegte kikærter med squash, tomat og peber 30 MIN. 439 kcal 2 peberfrugter, f.eks. en rød og en gul 300 g skrællet butternutsquash ½ squash 250 g tomater 1 spsk. olivenolie Salt og peber 1 dåse kikærter ½ tsk. chiliflager Frisk mynte 150 g groft brød Skær peberfrugter og butternutsquash i tern. Skær squashen i halvmåneformede skiver og hak tomaterne groft. Steg grøntsagerne i halvdelen af olien ved middel varme, til butternutsquashen begynder at være mør. Skyl kikærterne i koldt vand og lad dem dryppe af. Steg dem ved god varme i resten af olien sammen med chili. Hæld kikærterne op til grøntsagerne og smag retten til med salt og peber. Servér brød til og pynt med hakket mynte. Energi pr. person: 439 kcal. Fordelt på: fedt 23 %, protein…

MODEL NAVN: Ditte Peppink ALDER: 48 år HØJDE: 178 cm TØJSTØRRELSE: 38 JOB: Personlig træner…

MODEL NAVN: Lisbeth Johansen ALDER: 51 år HØJDE: 168 cm TØJSTØRRELSE: 38 JOB: Kirurg…

3 læsere kan hver vinde 1 sæt med kurve og 1 quiltet tæppe i grå til en samlet værdi af 1.079,90 kr. HVILKEN FARVE HAR KURVENE OG TÆPPET? Sms dit svar SØK LILLA eller SØK GRÅ til 1445 senest 14. oktober 2018. Hver sms koster 10 kr. + alm. sms-takst.* Tæpper og kurve …kan man aldrig få for mange af. Det bløde, quiltede tæppe kan du putte dig i på de kolde efterårsaftener, mens du har ugeblade, strikketøj og bøger ved hånden i kurvene, der passer til i farven. Den største kurv måler 26 cm i højden, og de koster 429,95 kr. for alle tre, mens det quiltede tæppe måler 130 x 180 cm og koster 649,95 kr., fra Ib Laursen, tlf. 75 42 43 00.…

Kære læser Jeg elsker krydderurter. Jeg synes, de små, lækre planter kan sætte duft, smag og nydelse til næsten ethvert måltid. Og selv om jeg selvfølgelig også bruger tørrede krydderurter - især om vinteren - må jeg sige, at jeg så absolut foretrækker dem friske. I sommerhuset har jeg et bed langs terrassen, hvor jeg dyrker mynte, citronmellise, salvie, timian, løvstikke, estragon, rosmarin, purløg og laurbær. Og på altanen hjemme i lejligheden har jeg purløg, timian, rosmarin og mynte. I vindueskarmen begge steder (eller rettere, jeg slæber den med frem og tilbage...) står basilikummen, som er blandt mine foretrukne krydderurter. Og så er det alligevel en sandhed med modifikationer. For de fleste af disse herligheder er jo en sommerfornøjelse. Derfor blev jeg også så glad, da jeg så, at ugens…

Kære Nikoline Tak for din dejlige brevkasse, som jeg altid læser, og jeg beundrer dine kløgtige svar. Jeg ved ikke, om det er for sent at komme med et par kommentarer til SØNDAG nummer 25, hvor du skriver, at du meget gerne hører fra læserne om, hvorfor det er så svært med "nej". Emnet går igen mange gange i din brevkasse. Så her er min teori om det svære "nej": Jeg tror, at alle, der er opdraget i "flinkeskolen", har lært, at det ikke er pænt at sige nej, for så ”skuffer vi nok andre”. Det handler efter min overbevisning om at lære at sige fra og sætte sine egne grænser og ikke vores forældres. Denne læreproces er en del af et langt liv, og processen fortsætter, indtil vi har…

A Simple Mess, tlf. 88 16 76 28, asimplemess.dk //Artemide, tlf. 70 20 17 00, artemide.dk // Bloomingville, tlf. 96 26 46 45, bloomingville.com // Broste, tlf. 36 39 03 00, brostecopenhagen.com // Bungalow, tlf. 35 85 40 65, bungalow.dk // Frou-Frou, tlf. 31 43 05 79, frou-frou.dk // House Doctor, tlf. 97 25 27 14, housedoctor.dk // Ib Laursen, tlf. 75 42 43 00, iblaursen.dk // Ikea, tlf. 70 15 09 09, ikea.dk // Mandrup Poulsen Tapeter, tlf. 35 35 85 05, mptapeter.dk // Mojoo, tlf. 40 14 41 37, mojoo.dk // Norframe, tlf. 26 13 82 62, norframe.com // Notem, tlf. 42 70 90 89, notem-studio.com // Søstrene Grene, sostrenegrene.com/da // Trævarefabrikernes Udsalg, traevarer.dk…

Så skriv til plante-eksperten SUSIE HELSING NIELSEN, SØNDAG, Postboks 420, 0900 København C Mærk kuverten ”GRØNNE RÅD”. E-mail: have@soendag.dk Roser i krukker Jeg vil plante blandt andet roser og klematis i nogle store krukker på min altan. Gælder der de samme regler for krukker som plantning direkte i havejorden, for eksempel med plantetidspunkt, plantedybde (roser) og hårdførhed? Henrik Den bedste plantetid for flerårige planter er altid efterår, uanset om det er i krukker eller bede, og det samme gælder for plantedybden. Grunden til, at roser skal plantes dybt, er podningen, som skal under jorden, for at roden ikke begynder at skyde med vildskud. Alle planter i krukker er mindre hårdføre end normalt. Rodklumpen kan fryse til is, jorden kan klaske sammen og blive iltfattig, og planterne er total afhængige af…

Der er ingen fødevare i verden, der er så sund som en varieret kost. Er du en af dem, som vinter efter vinter må lægge sig i sengen med influenza og forkølelser, så kan det være, at du skal se, om din kost indeholder al den næring, som din krop har brug for, for at den kan holde sig sund og stærk. Et stærkt immunforsvar er kroppens bedste forsvar mod vira og ydre angreb, så sørg for, at din kost indeholder fødevarer, der forbedrer dit immunforsvar. Citrusfrugter som eksempelvis klementiner er i sæson her i vintermånederne, og derved særligt nærende, søde og saftige, hvilket er en fornøjelse i sig selv. Derudover er citrusfrugterne kendt som en god kilde til C-vitaminer, men faktisk er der andre kilder, som indeholder langt mere…

• Præsident Bill Clinton nægter at have haft en affære med praktikanten Monica Lewinsky. • Dronning Margrethe klipper det røde bånd, da Storebæltsbroen åbnes. • Venstre erstatter Uffe Ellemann-Jensen med Anders Fogh Rasmussen, da Poul Nyrup Rasmussen genvinder magten. • Den lille Havfrue mister sit hoved for anden gang. • TV3 trækker seere med såkaldt reality-tv, "Robinson Ekspeditionen", hvor deltagerne kæmper om at overleve længst på en øde ø. Men endnu flere danskere følger med i "Strisser på Samsø". • Aqua får en storm af priser, bl.a. for Årets danske hit, "Barbie Girl", som får verden til at synge med.…

Creme brulée med orangeblomstvand 6 STK. 20 MIN. + AFKØLING OG BAGETID 1 vaniljestang 3½ dl piskefløde 1½ dl sødmælk 2 spsk. orangeblomstvand (kan købes i specialbutikker og helsebutikker) 5 æggeblommer 90 g sukker Smør til skålene Pynt: Rørsukker Desuden: 6 små ovnfaste skåle 1 gasbrænder Varm ovnen op til 90°. Skrab kornene ud af vaniljestangen. Kom både vaniljekorn og -bælg i en gryde sammen med fløde og sødmælk. Giv det et opkog og fjern vaniljebælgen. Tilsæt orangeblomst-vand. Pisk æggeblommerne luftige med sukkeret og hæld den varme flødeblanding i æggemassen i en meget tynd stråle, mens du rører forsigtigt rundt med en gummiskraber. Smør skålene, hæld cremen i og lad dem køle lidt af. Bag dem i ca. 60 min. midt i ovnen. Cremen skal være fast i kanten og…

Salat med laks, rejer, avocado, bønner og kål Ca. 250 g fersk laksefilet uden skind og ben (sushikvalitet) 200 g pillede edamamebønner (fra frost) Salt 350 g hvidkål 2 tsk. soya 1 tsk. risvineddike ½ tsk. akaciehonning 1 spsk. sesamolie Evt. lidt noritang Ca. 175 g rejer (optøet fra frost) 1 stor avokado Ca. 1 tsk. sesamfrø ½-1 lime Tilbehør: Sød chilisovs, evt. soya Frys laksen ned i mindst 24 timer inden tilberedning. Skær den optøede laks i tern. Kom edamamebønnerne i en skål. Tilsæt evt. lidt salt og hæld kogende vand over. Lad dem trække i 5 min. Hæld derefter vandet fra. Skær kålen i ganske tynde strimler, evt. med et mandolinjern. Rør soya, eddike, honning og olie sammen og vend dressingen med kålen og evt. tang, der er…

Vejen dertil Både SAS og Norwegian (kun sommer) har rute til Malta. FolkeFerie.dk er største danske arrangør af rejser til Malta og har eget charterfly året rundt. Bo godt FolkeFerie har sit eget ferieresort, Meliha Holiday Centre, men samarbejder også med andre hoteller på øen. Vi boede centralt og praktisk på Waterfront Hotel midt på promenaden i Sliema nær alle forretningerne og shoppingcentrene og passagerfærgen til Valletta (fem minutters sejlads). folkeferie.dk Sæson: Året rundt. Det regner mest i oktober, november, december og januar. Forårs- og efterårsmånederne er bedst egnet til vandreture. Turistinfo: www.visitmalta.com…

Apair, tlf. 33 93 99 18 // Bronté, tlf. 39 90 51 86 // B. Brandtex Copenhagen, tlf. 96 42 42 42 // cashott.dk // Cream, tlf. 97 21 62 66 // Co’couture, tlf. 48 38 00 99 // Devote, tlf. 70 22 98 89 // ecco.com // ESMARA BY HEIDI KLUM // lidl.dk // Freequent, tlf. 70 70 11 19 // Graceland by Deichmann, tlf. 33 34 38 00 // Id Fine, tlf. 33 93 39 29 // Ilse Jacobsen, tlf. 49 70 41 76 // inwear.dk // Jackpot, tlf. 43 86 43 86 // Julie Sandlau, tlf. 33 93 39 29 // Kaffe, tlf. 97 21 62 66 // Kvickly, tlf. 43 86 43 86 // LauRie, tlf. 87 45 40 00 // Magasin, tlf. 33 18 20…

B. Brandtex Copenhagen, tlf. 96 42 42 42 // calajade.com // Cream, tlf. 97 21 62 66 // Co'Couture, tlf. 48 38 00 99 // Costommade, tlf. 35 82 30 53 deichmann.com // delsey.com // Depeche, tlf. 70 22 98 89 // Devote, tlf. 70 22 98 89 // Elton, tlf. 97 12 24 11 // ecco.com // Ilse Jacobsen, tlf. 49 70 41 76 // Ivan Grundahl, tlf. 33 14 44 45 // Jackpot, tlf. 43 86 43 86 // kaffe-clothing.dk // LauRie, tlf. 87 45 40 00 // Magasin, tlf. 33 18 20 05 // Masai, tlf. 33 32 23 33 // Micha, tlf. 96 29 43 01 mosmosh.com // Neye, tlf. 33 69 28 26 // Notes Du Nord, tlf. 53 84 00 37 // Part Two,…

2 læsere kan hver vinde 1 gul puf til en værdi af 1.495 kr. fra Cozy Living. HVILKEN FARVE ER PUFFEN? Sms dit svar SØK GUL eller SØK BEIGE til 1445 senest 14. oktober 2018. Hver sms koster 10 kr. + alm. sms-takst.* Puffen pifter op Med en dejlig blød puf kan du få et smukt farvepift til din stue, samtidig med at du får en ekstra siddeplads og ikke mindst: et sted at smække fødderne op. Puffen i sennepsgul velour passer smukt til alle efterårets farver. Den måler 50 cm i diam. og 45 cm i højden og koster 1.495 kr., fra Cozy Living, tlf. 78 77 20 80.…

Efterårsidéer HYGGE INDE OG UDE Dæk et smukt efterårsbord, kryb sammen i sofaen i stearinlysenes skær og sæt blus under suppegryden. I næste uge har vi pakket 8 sider med de dejligste efterårsidéer. Ugens bolig Møbler for livet Interview Glæden ved at skrive er vigtigere end klapsalver Anne-Cathrine Riebnitzsky måtte på research i både en tysk stensliberby og i nogle dybe huler i Georgien, før hun kunne sætte sig til tastaturet og skrive sin nye roman "Smaragdsliberen". Mød den prisbelønnede forfatter i næste uge. Komiker og radiovært Mette Frobenius ...om at være standupper og erhvervsjurist, enlig mor og single - og på vej mod 50 Boligtips Få et smukt soveværelse Tid til at sætte løg Skønne og spøjse forårsblomster Din sundhed Bliv ven med din angst Vi bryder os ikke…

Da jeg voksede op i et progressivt, venstreorienteret miljø i 70’erne, var kvindesagen helt i front. Vi piger var lige så gode som drengene, og der var ikke noget, vi ikke kunne. Det var kun et spørgsmål om, hvad man satte sig for. Kønsforskelle var ikke noget, man gik op i, og jeg fik aldrig lov til at indrette et lyserødt Barbieunivers på mit værelse. Til gengæld gav min far mig værktøj og elektronikhåndbøger i fødselsdagsgave. En blå kedeldragt fik jeg helt gratis. Når vi talte om kønsforskelle, var det reduceret til et spørgsmål om, hvem der kunne føde, og hvem der ikke kunne. ”Lovgivningen er i bedste fald dårlig, i værste fald udtryk for en fuldstændig middelalderlig opfattelse af mandens ret.” Derfor tror jeg nok, at jeg forlod 70’erne…

Film SPOT DANSK EVENTYRFILM ● Unge GERDA LIE KAAS – ja, hun er datter af Nikolaj – og kendte skuespillere som Sonja Richter og Signe Egholm Olsen har hovedrollerne i den danske eventyrfilm ”Vildheks”. Filmen er baseret på Lene Kaaberbøls bestseller-bogserie og handler om en ung pige, der viser sig at have særlige og overnaturlige evner i forhold til at være en vildheks, der passer på den vilde verdens dyr og planter. Kaspar Munk har instrueret. ”VILDHEKS”. I biograferne fra på torsdag LIVSFARLIG LUKSUS ● Det er en ganske barsk sag af en gangsterfilm, som Isabella Eklöf har lavet som sin spillefilmsdebut. ”Holiday” handler om unge, smukke Sascha, der lever det farlige luksusliv som elskerinde for en brutal gangster. Men en dag møder hun den helt anderledes søde,…

Land eller by? – By. Men vi har brugt sommerferien på at lede efter et sommerhus på Lolland. Gerne helt ude på landet, hvor der ikke er nogen naboer. Det er 100 procent Kaj, der har afstedkommet det, for efter han er kommet til, mangler vi den der græsplæne. Ingen af os har lyst til at rykke ud i forstæderne, vi vil gerne blive i storbyen. Vi har godt nok et hus i Italien, som ligger landligt, men det er langt at flyve med Kaj, og vi tager ikke derned for en weekend. Vi kunne godt tænke os at have mulighed for både at være inde midt i byen og så på landet. Der er smukt på Lolland, og det er i køreafstand fra København. Gåture eller fitness? – Det…

Hjemmedyrkede krydderurter dufter og smager fantastisk, og fordi de er så koncentrerede i smagen, skal der bare ganske lidt til for at løfte et måltid. De fleste urter visner ned i løbet af efteråret, men med lidt planlægning kan det lykkes at få grønt at plukke af, også om vinteren. Det mest oplagte, når høstsæsonen skal strækkes, er selvfølgelig de flerårige vintergrønne urter, som kan dyrkes direkte i haven eller i krukker på terrassen eller altanen. Vintergrønne vitaminer Salvie, Salvia officinalis, kan i haven blive op til en halv meter høj og ser skøn ud med sne på toppen. Planten beholder sine smukke lodne blade og holder en god smag vinteren igennem. Også timian, Thymus vulgaris, er delvis vintergrøn, og en kvist timian i en gryderet giver masser af god…

Mange er usikre på, om de får dækket deres behov for næringsstoffer ved at spise almindelig mad. Fødevareinstituttet vurderer, at de fleste af os får dækket vores behov for vitaminer og mineraler gennem den almindelige kost, og hvis du spiser efter de officielle anbefalinger, vil der sjældent være behov for, at du supplerer din kost med vitaminpiller eller andre tilskud, men har du i en periode levet for usundt eller været syg, kan der være fordele ved at supplere med kosttilskud. – Rigtig mange mennesker får ikke spist tilstrækkeligt med fisk om vinteren, til at de kan dække behovet for D-vitamin, og så kan et kosttilskud være en god mulighed for at sikre sig nok, siger Anne W. Ravn. Ud over D-vitamin er jern, selen og folat nogle af de…

KURIOSITET: HAUTE COUTURE PÅ AUKTION Hvis du køber haute couture på auktion, er det muligt at få fingre i de dyre mærker til mere overkommelige priser – og samtidig være sikker på, at du ikke møder én anden i det samme outfit. Vivienne Westwoodkjolen er i uld og silke, foret med rød silke og har lynlås ved ærmerne samt langs siden. Den fik hammerslag ved 1.000 kroner hos Bruun Rasmussen online. Smukke krystalkander og solid eg GEM // Alle former for bar- og drinks-remedier er på mode, så hvis du har noget sådant i gemmerne, er det med at få det støvet af. Vinkanderne i krystalglas med montering i sølvplet vil gøre sig på ethvert festbord – eller gøre hverdagen til en fest! De elegante kander er fra slutningen af…

”Det var kun om natten, den paniske skræk kunne ramme. Om dagen var fare noget realistisk, som vi forholdt os fornuftigt til. Og risikoen for at møde en isbjørn var i virkeligheden blandt de mindste af vores daglige risici: kuldedøden og druknedøden var mere nærliggende. Og så risikoen for at blive skambidt af hunde. For mennesker i nutidens Danmark er det svært at forestille sig et liv, hvor man altid må regne med en meget realistisk livsfare. Men sådan var og er det i Grønland”. Citat fra bogen.…

12-15 STK. 25 MIN. + BAGETID Chokoladebunde: 4 æg 400 g rørsukker 200 g smør 300 g hvedemel 7 spsk. kakao 1 spsk. bagepulver 2-2½ dl kogende vand De 4 æggehvider, stift piskede Kastanjecreme: 100 g mørk chokolade 1 dåse usødet kastanjepuré (425 g) 75 g flormelis 2 1/2 dl piskefløde Pynt: 100 g smeltet mælkechokolade Kandiserede violer Varm ovnen op til 170°. Del æggene i blommer og hvider. Pisk sukkeret grundigt sammen med æggeblommerne. Smelt smørret og hæld det i en tynd stråle i æggemassen, mens du pisker med en elpisker. Sigt mel, kakao og bagepulver sammen og vend det i massen. Tilsæt det kogende vand lidt ad gangen. Rør dejen grundigt sammen. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen. Hæld dejen i en smurt springform på…

MAJS-LASAGNETTE 20 MIN. + OVNTID 4 PERS. 1 løg 1 fed hvidløg 10 cherrytomater 2 gulerødder 20 g smør 1½ spsk. olivenolie 200 g hakket oksekød 200 g drænet majs på dåse 1 spsk. tomatpuré 2 dl bechamelsauce 3 æg Salt og peber Evt. salat og krydderurter Varm ovnen op til 200°. Hak løg og hvidløg. Skær tomaterne i kvarte og riv gulerødderne groft. Smelt smør og olie i en gryde og steg løg og hvidløg, uden at det tager farve. Tilsæt kød, tomater, gulerødder, majs, tomatpuré og lad det simre i 10 min. Lad blandingen køle af og tilsæt bechamelsauce, æg, salt og peber. Lad det hvile i 30 min. og kom det i en form. Bag lasagnetten i ovnen i 30 min. og servér salat eller krydderurter til.…

Sverige Abba-hotel i Småland Musik og nærvær er nøgleordene for Slottsholmen, som den kendte Abba-profil Björn Ulvaeus netop har åbnet i Västervik ved den svenske Østersøkyst. Her har han investeret en formue i at forvandle den bygning, der husede en danserestaurant, da han var barn, til et hotel med 11 suiter, gourmetrestaurant og musiksammenkomster, hvor Björn Ulvaeus selv spiller en aktiv rolle, slottsholmen.com Marokko Helt på toppen Hører du til dem, der drømmer om at stå på toppen af Kilimanjaro, men ikke har erfaring med bjergbestigning, kan Nordafrikas højeste bjerg, 4.137 meter høje Jebel Toubkal anbefales. Ovenikøbet arrangerer Jysk Rejsebureau i 2019 grupperejser med dansk rejseleder, som både byder på besøg i Marrakesh og fem dages vandring på de mindst turistede ruter i de fantastisk smukke Atlasbjerge, jysk-rejsebureau.dk Thailand Chiang…

Bløde læber En lækker plejende og plantebaseret læbestift i rød, som holder i op til otte timer. Det kræver lidt mod, hvis man er vant til lidt mere diskrete farver. Men det ser så smukt ud. Jeg tror, jeg vil prøve denne ”Feed my Lips Pure Nourishmint” fra Aveda. Den koster 255 kr. Prikken over i'et Øreringene fra Pilgrim er aldeles rimelige i pris. Derfor kan man sagtens tillade sig at eksperimentere lidt og prøve noget andet end det, man normalt er tilbøjelig til at falde for. Og jeg er ret vild med både formen og sammensætningen af farver på disse øreringe. De koster 249 kr. Omsorg til håret Mit hår er blond – både med lidt hjælp og fra naturens side. Så denne sommer med al dens dejlige solskin…

STJERNERNE NU... Vær konstruktiv Nymånen i løbet af tirsdagen vil bringe mange tættere sammen, og der vil være en god stemning i de fleste større forsamlinger. Samtidig er tiden særdeles velegnet til at lægge planer. Alle former for samarbejde – og det gælder også i parforholdet – er i fokus i løbet af denne uge. Der er lagt op til debat og diskussioner, og det kan knibe med at nå til enighed. Er man nysgerrig og konstruktiv, kan uenighederne dog bruges til at lære nyt om hinanden. Vædderen 21. marts - 20. april Fokus vil i denne uge være på en kollega, en ven eller på partneren. Det er ikke nemt at nå til enighed, for I tænker meget forskelligt om netop denne sag. Du tænker hurtigt, og det kan…

5 læsere kan hver vinde 1 køkkenrulleholder, 1 Grand Cru termokande og 1 filterbrygger til at brygge kaffen direkte i kanden med. Hver præmie har en samlet værdi af 699,85 kr. fra Rosendahl. HVAD KAN DU BRYGGE MED PRÆMIEN? Sms dit svar SØK GRØD eller SØK KAFFE til 1445 senest 14. oktober 2018. Hver sms koster 10 kr. + alm. sms-takst.* Lækkert design til køkkenet Rosendahl vender tilbage til kaffebrygningens rødder med en filterbrygger, som er lige til at skrue fast på den flotte Grand Cru-termokande, så du kan brygge kaffen direkte i kanden. Køkkenrulleholderen med logodetalje passer smukt til. Filterbrygger i sort plast, 99,95 kr., køkkenrulleholder, 149,95 kr., og termokande, 449,95 kr., fra Rosendahl, tlf. 45 88 66 33.…

Pris pr. kvartal (13 nr.): 558,35 kr. Pris pr. halvår (26 nr.): 1116,70 kr. Årligt (52 nr.): 2233,40 kr. Prisen er inklusive porto for abonnement i Danmark. Der tillægges ekstra portoudgift for abonnementer til Grønland, Færøerne og udlandet. Telefonisk bestilling: Ring til Aller Media A/S tlf. 72 34 20 54 kl. 9.00-15.00 (fre. 14.30) Skriftlig bestilling: ALLER MEDIA A/S Abonnementservice Postboks 420, 0900 København C. Husk at gøre opmærksom på, om du vil betale pr. kvartal, halv- eller helårligt. Selvbetjening: Send en mail til abo@aller.dk med din bestilling eller gå ind på allerservice.dk…

På den høje klinge Det med at holde pauser har jeg aldrig været god til. Jeg er nok typen, der bliver inspireret af at have travlt, og jeg har en høj grad af rastløshed. Men da jeg solgte min tredje virksomhed, lærte jeg også, at jeg ikke nødvendigvis skal styrte rundt hele tiden, og at jeg godt må stoppe lidt op og reflektere. Det har dog altid været vigtigt for mig, at jeg var klar til at rykke hurtigt og parat til at skifte livsbane. Tommy Ahlers, uddannelses- og forskningsminister – i Lime Basta! Overskud skal beskattes der, hvor overskud bliver skabt. Margrethe Vestager, skattet konkurrencekommissær for EU Så ligger man dér At være til gynækolog kan være akavet. Jeg var hos min gynækolog, og pludselig sagde hun: “Jeg har…