Innehållsförteckning för Uge 44 2019 från SØNDAG

MØDET MED LIANE Journalist Ulla Hinge fik sin store drøm opfyldt, da hun interviewede en af sine absolutte yndlingsforfattere, nemlig bestseller-forfatter Liane Moriarty, som er aktuel med romanen "Et fængslende møde". De to mødtes på Lianes hotel i København, da hun var i Danmark, og det krævede naturligvis en selfie. Læs interviewet med Liane på side 26. OVERBLIK OVER JULEN Når man læser et magasin, skal det gerne være tydeligt, at der sker noget nyt, hver gang man bladrer fra den ene artikel til den næste. Derfor lagde vi også alle siderne op på gulvet for at få overblik, inden vi sendte SØNDAGs Julemagasin i trykken. Vores nye journalistpraktikant Camilla fik tjansen med at flytte rundt på siderne, mens alle diskuterede. Julemagasinet følger med SØNDAG i denne uge, og her…

ALL INCLUSIVE: I filmen er Lise, spillet af Bodil Jørgensen, ulykkelig, fordi hendes mand har forladt hende. Hendes to døtre vil muntre hende op og tager med hende ud at rejse. Det bliver til noget af en rejse, for søstrene, spillet af Maria Rossing og Danica Curcic, er meget forskellige, og der er adskillige morsomme forviklinger undervejs. Bodil Jørgensen vandt en Robert for sin rolle i filmen, som er instrueret af Hella Joof. C More BADEHOTELLET har trukket massevis af seere til skærmen og TV 2. Hvis der er sæsoner, du ikke har nået at se, da de blev sendt, kan du heldigvis streame dem. En række dygtige danske skuespillere er med i serien, hvor Bodil Jørgensen har rollen som Molly Andersen, der ejer hotellet, hvor store dele af seriens…

Født 28. september 1990 på Frederiksberg. Datter af skuespillerne Karen-Lise Mynster og Søren Spanning. Debuterede som 16-årig i filmen "To verdener", hvor hun spillede over for Pilou Asbæk. Fik sit store folkelige gennembrud i rollen som Fie i tv-serien "Badehotellet", som hun i 2017 fik Svendprisen som "Årets danske skuespiller i en tv-serie" for. Lige nu og frem til 29. november kan hun opleves i Eugéne Ionescos uhyggelige komedie "Enetime" på Teatret ved Sorte Hest. Bor på Vesterbro i København med sin kæreste og to katte.…

Hvidløg er sundt og smager vidunderligt, det optager kun ganske lidt dyrkningsplads og er supernemt at få succes med. November er det helt rigtige tidspunkt at forberede det kommende års høst. Løget har nemlig brug for en ret lang udviklingstid for at nå at vokse sig stort og saftigt, og det lille sætteløg kræver en kuldeperiode på cirka to måneder, for at det kan dele sig og udvikle sig til et stort hvidløg med op til 10 nye fed. Fra fed til toppe Hvis du køber sætteløg på planteskolen, er de særligt udvalgte til dyrkning i det danske klima, men du kan også få succes med løg fra supermarkedet. Vælg under alle omstændigheder en lun vokseplads i fuld sol. Det vil give de største og flotteste løg. Skil det store…

Så skriv til plante-eksperten SUSIE HELSING NIELSEN, SØNDAG, Postboks 420, 0900 København C Mærk kuverten ”GRØNNE RÅD”. E-mail: have@soendag.dk Søde kartofler Jeg ved, at man ikke må spise kartofler, når de er grønne, men hvorfor? Og hvad med dem, der er blevet søde? Maja Når kartofler udsættes for lys, danner de mere af blandt andet de giftige stoffer glykoalkaloider, som består af giftstofferne solanin og chaconin. De findes i hele planten, men koncentrationen er størst i de grønne dele, således også i de grønne kartofler. Stofferne får planten til at smage bittert og fungerer som et værn mod sygdomme og skadedyr. Giftstofferne forsvinder ikke ved kogning, og for at undgå de ubehagelige følger, blandt andet hovedpine, diarré og træthed, ved indtag bør man altså kassere grønne kartofler. Kartofler, der er…

Der findes flere meditations-teknikker til at kontrollere sin opmærksomhed; den ene er koncentrationsteknik. Her øver du dig i at have din opmærksomhed fokuseret på eksempelvis åndedrættet, en lyd eller oplevelse. Mindfulness er ikke kun udtryk for større bevidsthed, du kan træne gennem meditation; det er også en meditationsteknik. Med den øver du dig i at lægge mærke til de tanker og følelser, der dukker op, mens du mediterer – med en ikke-dømmende opmærksomhed. Som regel rummer meditation begge dele på én gang. Sidder du stille med dig selv, måske for første gang i lang tid, vil du sikkert forholdsvis hurtigt opleve rastløshed og en form for ubehag. Øv dig i at observere rastløsheden, bliv nysgerrig på den, og mærk åndedrættet med en venlig, accepterende opmærksomhed. Det kræver vedholdenhed at meditere,…

Sidste efterår tiltrådte Rikke Holm, 50, som den første kvindelige forstander i Askov Højskoles 154-årige historie. Som forstander har hun kun 19 andre kvindelige kolleger på landets højskoler. Med sig i bagagen havde hun en teologisk eksamen, en læreruddannelse i musik, erfaringer fra seks år som lærer på Lystruphave Efterskole og tre år som viceforstander på Engelsholm Højskole samt syv et halvt år som ungdomspræst i Vejle. Det lyder som et solidt grundlag for at stå i spidsen for en af landets ældste og mest navnkundige højskoler. At hun er første kvinde på netop den post, synes hun selv, er af mindre interesse. HER HANDLER DET IKKE OM AT VÆRE PERFEKT – Som ansat på en højskole investerer man rigtig meget af sig selv, men jeg føler mig rigtig godt…

Anderledes rod Før du skærer i den, ligner den en kartoffel, men når du ser skiverne med det fine mønster af huller, ved du, at der er noget helt andet på færde. Lotusrodens konsistens er sprød, og smagen er fersk og ren. Skiverne er gode i wokretter og pandestegte i salater. På kinesiske restauranter friteres de også og bliver til smukt mønstrede chips. Lotusrod kan fås frisk eller på frost hos asiatiske købmænd. Hvad består karrypasta af? Karrypasta fås i mange varianter med forskellig styrke, så man må prøve sig lidt frem med mængden. Chili er gerne hovedingrediensen, og derudover indgår der ofte citrongræs, galangarod, korianderrod og -frø, hvidløg, spidskommen og rejepasta. Let på farten Rawbite-barer er lavet af råvarer af højeste kvalitet og med få ingredienser, hvoraf dadler og…

Gør det selv-kartoffelsnack 30 MINUTTER 12 små kartofler 150 g sødmælksrygeost 3 spsk. cremefraiche 38 % Evt. lidt piskefløde Flagesalt Peber ½ fuldkornsrugbrød 2 spsk. smør 1 bundt purløg Kog kartofler med skræl på, og lad dem køle helt af inden servering. Rør rygeost med cremefraiche og evt. lidt piskefløde. Smag til med salt og peber. Skær skorpen af rugbrødet, og smuldr krummen. Steg krummerne i smør, til de bliver mørke og sprøde og dufter kraftigt. Dryp af på køkkenrulle. Klip purløg fint. Kom kartoflerne i en lille skål, og anret rygeostecreme, rugbrødscrumble og purløg på et lille fad. Dyp kartoflerne i rygeostecreme, crumble og purløg, og spis dem som en lille snack. EN HELT MED SKURKETRÆK Kartoflen er en sand helt i køkkenet, hvor den både kan koges, steges,…

BRIE BRULÉ 10 MINUTTER 4 PERSONER 200 g brie 2 spsk. rørsukker 2 pærer 2 spsk. valnøddekerner Evt. ahornsirup Tænd ovnen på grill. Skær den kolde ost i skiver, og drys skærefladen med rørsukker. Læg osten på en bageplade med bagepapir, og grill osten i ovnen i et par minutter, til den begynder at blive blød og smelter let. Skær pærerne i tynde skiver, og hak nødderne. Anret osten med pærer, drys med nødder, og dryp evt. med ahornsirup eller honning. HAPSER MED BRIE OG NØDDER 15 MINUTTER 10 STK. 1 usprøjtet appelsin ¾ dl hasselnøddeflager ¼ tsk. sukker 200 g brie Ahornsirup Riv appelsinskal fra ca. halvdelen af appelsinen fint over en lille pande. Tilsæt nøddeflager og sukker, og rist, til nødderne er gyldne, og sukkeret karamelliserer. Lad nøddeknaset…

Curaçao Caribisk eventyr ”Autentiske oplevelser er vigtigere end traditionelle former for luksus. Og de nordiske rejsende er altid nysgerrige efter nye, uopdagede destinationer.” Med dén begrundelse har rejseselskabet Tui lanceret Curaçao fra denne vinter. Ifølge pressechef Mikkel Hansen er den caribiske ø en ”upcoming stranddestination”, som tilmed byder på en fantastisk verden blandt korallerne i krystalvandet, tui.dk. Sverige Direkte til Sälen Midt i de svenske fjelde, nærmere bestemt Sälen i Dalarne, står der fra denne ski-sæson en helt ny lufthavn klar, når Scandinavian Mountains Airport åbner 22. december. Med direkte fly fra København og Aalborg bliver det lettere og hurtigere at komme til Skandinaviens største skiområde med Hundfjället, Tandådalen, Stöten, Högfjället og Kläppen inden for 40 minutters transfer fra lufthavnen, scandinavianmountains.se. Tyskland Bauhaus i Dessau Fans af Bauhaus, herhjemme bedre…

Navyblå Den ser behagelig ud, kjolen her, i farven navyblå. Helt enkel i sit udtryk. Kan selvfølgelig peppes op med smykker, hvis man er til det. Fra Junarose, der har specialiseret sig i modetøj i plus size. Koster 299,95 kr. Lun og blød Alva. Et lunt, blødt tørklæde til rundt om halsen. Materialet er 80 procent hør og 20 procent bomuld. Mål: 70 x 200 cm. Er designet i Danmark og håndvævet i Indien. Fra Margit K. Koster 900 kr. Blå som blæk Tinted Blue kaldes farven på neglelakken fra Gosh. Jeg tror godt, at både min sjæl og mit legeme kan klare negle, der er blåsorte som blæk et par dage indimellem. Vejl. pris: 69,95 kr. Arktisk pil Smukke øreringe fra bykjaergaard: Arktisk pil øreringe i sølv med sten…

Æterisk lavendelolie En spray skabt på baggrund af lavendel-oliens nærende egenskaber. Duften giver velvære til hår og krop, hvor den fungerer som et lynhurtigt fugtboost – hvad end det er håret eller tørre stænger, der trænger. Som bonus efterlader den en dejlig duft af lavendel efter sig, som holder i mange timer. Body and Hair Mist, Lavandin Blackberry, Yves Rocher, 100 ml. 99 kr. ÆTERISKE OLIER I PARFUME Med sine duftende egenskaber er æteriske olier en suveræn komponent i parfume. Her er det dog vigtigt at være opmærksom i forbindelse med allergi – selv om æteriske olier er naturlige, kan de virke allergifremkaldende, eftersom parfumestoffer kan have denne effekt, uanset om de er naturlige eller fremstillet. Deodorant fra naturens kilde Pas på din hud med denne naturlige deodorant, der giver…

Får jeg kontakt til min bror igen? Jeg har en syg bror i udlandet. Sidste år var mine børn og jeg taget over til ham for at være med til at fejre hans 80-års fødselsdag. Desværre endte dagen med, at vi blev uvenner – blandt andet på grund af hans samlever gennem mange år. Siden har jeg ikke snakket med ham, hvilket gør lidt ondt. Jeg har prøvet at maile til ham, men uden held. Er der chance for, at vi får kontakt med hinanden igen? Venlig hilsen søsteren Kære søster Det bedste vil være, hvis du kontakter din brors samlever og får talt om det, der skete. Skriv og fortæl, hvordan du oplevede det hele, og hvad du føler og tænker omkring det – og husk kun at skrive…

3 læsere kan vinde 2 puder og 1 plaid til en samlet værdi af 1.197 kr. pr. gevinst fra Cozy Living. HVOR MANGE LÆSERE KAN VINDE? Sms dit svar SØK TO eller SØK TRE til 1445 senest 3. november 2019. Hver sms koster 10 kr. + alm. sms-takst.* Blødt til sofaen Forkæl dig selv og sofaen med nye puder og en lun vamset plaid i blide farver. Velourpuderne måler 50 x 50 cm og koster 299 kr. pr. stk., og den lækre uldplaid måler 130 x 170 cm og koster 599 kr. fra Cozy Living, tlf. 78 77 20 80.…

Egentlig havde jeg ikke regnet med, at jeg ville blive sådan én, der gik så meget op i for eksempel færdselsloven. Det er jo komisk, når folk står og venter for rødt midt om natten, ikke? Jeg mener, når der ikke er en bil i miles omkreds, hvorfor så ikke bare gå over? Det er godt med love og regler, men der må også være plads til sund fornuft, ikke? Desuden tror jeg, at flertallet af os bryder færdselsloven lidt hver dag. Enten er der det fortov, hvor vi lige smutter over på cykel, eller et hjørne af en gangsti, vi lige skærer af. Små overtrædelser, som ikke er til fare for nogen, og som skyldes, at vi har travlt. Men så er det alligevel lykkedes mig at blive lidt…

DEN NYE RØDE Gå efter en orange udgave af den røde farve, og dyrk det enkle look. Du kan enten hænge kransen op i bånd eller stille den på bordet. Du skal bruge: Grene med mariebær (Rosa multiflora) Ståltråd Metalkrans med lyseholder Lys Bånd Sådan gør du: Klip mindre grene af mariebær, og vikl dem om metalkransen, så de hænger lidt ned. Bind grenene fast med ståltråd. Sørg for, at de næste grene dækker ståltråden. Fortsæt hele vejen rundt. Bind bånd i, og hæng op. DEN ELEGANTE Pift en klassisk hængekrans op ved at gøre den let og luftig med grønne grene, som hænger lidt vildt fra kransen. Du skal bruge: Kraftig ståltråd eller hegnstråd Lærk Efeu Eukalyptus Bånd Juletræslysholdere Lys Sådan gør du: Form en krans af kraftig ståltråd,…

NEM BLOMSTERKRANS Hvis du vælger at bruge en oasiskrans, er det supernemt at få et godt resultat. Begynd med at lægge kransen i blød i en balje vand i ca. 10 minutter, så den har suget godt med vand. Herefter stikker du blomster og kviste i enkeltvis – til den er helt fyldt. Er blomsterstænglen blød, kan du prikke hul i oasiskransen med en syl eller en strikkepind, inden blomsten stikkes i. Her er brugt franske anemoner, roser, virginsk vinterbær, cedertræ og "skåle" fra et bøgetræ. Visne blomster kan du nemt tage op af kransen og erstatte med friske. Sæt et flot bånd i, og hæng kransen op. HORTENSIA-KRANS En sirligt bundet krans, som kræver lidt øvelse. Det grønne look er perfekt til en tidlig juleoppyntning. Du skal bruge: Halmkrans…

Det nye nordiske køkken er en bevægelse, der startede med et symposium i 2004, hvor nogle af Nordens bedste kokke deltog. De blev enige om at arbejde for at genopfinde og udvikle maden i de nordiske lande. Chefkokken på den dengang nyåbnede restaurant Noma, René Redzepi, tog initiativet til symposiet sammen med tv-kokken og iværksætteren Claus Meyer, og de samlede idéerne derfra i et manifest. Heri står der blandt andet, at maden skal ”bygge på råvarer, som bliver særligt fremragende i vores klimaer, landskaber og vande”. Det understreges også, at det nye nordiske køkken skal ”forene de bedste nordiske tilberedningsmetoder og kulinariske traditioner med impulser udefra”. I de 15 år, der er gået, siden manifestet blev skrevet, er der sket en mindre revolution med maden fra vores del af verden.…

DET HAR VI BRUGT Vi har mikset julen i et rødt farvespil, hvor både den klassiske røde og dens lysere accenter danner stemningen. Vi har sat farverne sammen med kogler og naturgrene, der altid er gangbare materialer og ofte er nemme at finde på en tur i skoven eller i haven. Vi har brugt tapet, røde papirer, stearinlys, gran og masser af funklende glas, der reflekterer lysene, når det begynder at mørkne. SÅ NEM EN STJERNE Disse stjerner er en af de allerbedste og nemmeste juleidéer. Alle kan være med, og man kan sjuske ret meget, uden at resultatet lider under det. Lad stjernen indgå overalt, for eksempel som pynt på væggen eller i bordopdækninger, som uro eller som dekoration i toppen af træet. Bare brug fantasien. FRODIGT OG FUNKLENDE…

I løbet af middelalderen bliver engle forvandlet til sarte og yndefulde kvindelige skabninger, der udtrykker langt mere livsglæde end deres strenge, mandlige kolleger. Samtidig bliver englene mindre, mere spinkle og skrøbelige, og de optræder ofte flere sammen. Englenes udvikling afspejler en udvikling i samfundets normer. Fromhed er blevet kristendommens mest prisværdige dyd, og da engle er idealmennesker, viser kunstneriske fortolkninger dem netop i den mest fromme form, nemlig som unge, kvindelige jomfruer.…

TIL DEN, DER LEGER I KØKKENET Denne smukke marmelade passer rigtig godt til stærke oste, men er også vildt god til en kraftig chokoladekage eller på en portion græsk yoghurt. Tomatmarmelade CA. 1 LITER 1 kg cocktailtomater 600 g sukker 4 kardemommekapsler 1 vaniljestang Del tomaterne i både. Kog tomaterne med sukker, kardemommekapsler, vaniljekorn og -bælg ind til passende tykkelse (ved ca. 106°). Afkøl, og hæld på skoldede glas. Tomatmarmeladen kan holde sig i flere uger. TIL DEN, DER ELSKER AT BAGE En sjov og anderledes værtindegave, som spreder både duft og stemning, længe efter den bliver givet. En hurtig og nem gaveidé. Brød på flaske 1 FOCACCIA 5 g tørgær 1 tsk. salt 100 g fuldkornsdurummel 500 g hvedemel 100 g oliven 2 kviste frisk rosmarin 1 dl olivenolie…

Pink gløgg 8-10 PERSONER 1 usprøjtet citron 1 hel kanelstang 6 hele kardemomme-kapsler 1 tsk. rosa peber 1 vaniljestang 2 spsk. tørrede hibiscusblomster 1 spsk. tørrede rosenblade 50 g frisk ingefær 2 dl neutral snaps 50 cl tranebærsaft 75 cl rosévin 1½ dl sukker Skræl skallen af citronen, og undgå at få for meget af det hvide med. Hæld de tørre krydderier i en gryde sammen med den hele vaniljestang og de tørrede blomster. Skræl ingefæren, skær den i skiver, og hæld den i gryden. Hæld snapsen over, og varm blandingen op under låg, til den simrer. Tilsæt tranebærsaft og rosévin, og smag til med sukker. Lad gløggen koge forsigtigt op under låg, og servér den varm med et lille drys rosenblade på toppen. Tranebærgløgg 6 PERSONER 1 liter tranebærjuice…

Kære læser Det er højsæson for gode bøger. Mens det rusker og regner udenfor, er der så noget bedre end at læne sig tilbage i sofaen med en god bog – og bare forsvinde ind i fortællingen? Øverst i efterårets bogstak ligger Liane Moriartys nyeste roman. Jeg har slugt de fleste af hendes bøger og har derfor glædet mig meget til at læse det interview med den australske bestseller-forfatter, som vi bringer i denne uge. Jeg synes nemlig, at det er interessant at få et indblik i forfatterens verden. Hvordan arbejder hun? Går anmeldelserne hende på? Hvilken indflydelse har hendes succes på hendes hverdagsliv? Ikke så forfærdelig meget, skal det vise sig. For i bund og grund er hun bare en helt almindelig kvinde med et ualmindeligt stort talent –…

Hvad læser du lige nu? Nu hvor jeg stopper med at lave Spotlight, får jeg masser af tid til at læse. Min afløser Jacob Wendt Jensens biografi om Kirsten Lehfeldt ligger øverst i en meget høj bunke af bøger. Hvilken teateroplevelse har gjort et særligt indtryk? Jeg anmelder teater og ser ufatteligt meget. Det meste er godt, men den bedste forestilling sidste sæson var ”Død over eliten” på Odense Teater. Det var aldeles fremragende. Hvilken bog ville du gerne have skrevet? Harry Potter-serien. Om ikke andet så på grund af pengene. Hvilken kulturpersonlighed ville du gerne drikke en kop kaffe med? Som journalist i 35 år har jeg drukket kaffe med mange skønne kulturpersonligheder – og te med Ghita! Men Lady Gaga kunne jeg godt tænke mig at tale med…

Potteplanter Køb kun potteplanter, som ikke står ude eller i træk ved en dør. Pak potteplanterne ind, så de ikke får kulde under hjemtransporten. Vand potteplanterne mere sparsomt, og gød endelig ikke før til foråret igen. Hold godt øje med skadedyr i planterne indenfor. Især de, der kommer ude fra haven/drivhuset, kan pludselig få mange lus. Fjern al frugt på træerne, så det ikke gemmer på sygdomskim til næste års frugtsætning Prydhaven Du kan stadig nå at sætte løg. Udnyt de gode tilbud, og etablér større arealer i haven med forårsblomstrende løg. Det er stadig godt at plante nye planter, dele eller flytte eksisterende planter. Barrodede hækplanter og roser skal i jorden nu. Dæk havens sarte planter med granris eller lignende, så de beskyttes mod sol og vind. Saml de…

Hvad sker der, hvis ni fremmede mennesker bliver lukket inde på et afgrænset sted med strenge regler under massivt fysisk og psykisk pres i 10 dage? Det spørgsmål stiller den australske forfatter Liane Moriarty, 53, i sin nye roman, der på dansk hedder ”Et fængslende møde”. I bogen mødes blandt andet en kærlighedsromanforfatter i karrierekrise, en familie, der har mistet en søn, og et ungt par, der har vundet i Lotto, på Tranquillum House. Spastedet lover at forandre deres liv for altid, og det sker – dog ikke som de havde forestillet sig. For den karismatiske indehaver viser sig at være klar til at tage meget utraditionelle metoder i brug, og pludselig er personerne mere pressede, end de regnede med. – Deres facader falder, og det er jeg meget optaget…

Sundhedspanelet SUNDHEDSREDAKTØR ELISABETH WILLE PHYTOTERAPEUT RIKKE GOERLICH LÆGE ANNE KLINT JOURNALIST ILONA S.JACOBSEN DIÆTIST ANNE W. RAVN OSTEOPAT HANNA TÓMASDÓTTIR Slip af med neglesvamp Svamp i negle er meget hyppigt, neglen bliver gul og fortykket og misfarvet. Det er hyppigst tånegle, der angribes af svamp, men fingernegle kan også blive angrebet. Neglesvamp er meget lidt smitsomt, og derfor behøver man ikke altid behandle det. Det er vigtigt at afklare, om det er svamp i neglene, da mange andre påvirkninger af neglene såsom f.eks. tryk eller psoriasis kan se ud som neglesvamp. Diagnosen stilles ved et negleskrab, der kan dyrkes og viser, om der er svamp i neglen. Hvis man ønsker at få behandling, findes der lokalbehandling med en slags neglelak, man smører på 1-2 gange om ugen. Fingernegle skal behandles…

TYND OG TRÆG MAVE SIDEN OVERGANGSALDEREN HAR jeg døjet med forstoppelse i flere perioder. Min mave er ofte oppustet eller hænger. Jeg har af og til tynd mave og har også hæmorider. Har du gode råd til en bedre fordøjelse? Venlig hilsen Bodil, Kolding KVINDERS MUSKELVÆV OG bindevæv ændrer sig med alderen, og med årene er det svært at bevare flad og stram mave. Nogle kvinder, op mod hver tredje, føler, de har meget luft i maven og har uregelmæssig afføring med både hård og tynd mave. Med alderen bevæger de fleste sig mindre, og det er også en udfordring for fordøjelsen. Tynd mave kan dække over, at du i virkeligheden har en forstoppelse, som sidder højere oppe i tarmen, og som du kan dæmpe med for eksempel grov kost…

I år kan de danske højskoler fejre 175-års jubilæum. Den første højskole var Rødding Højskole i Sønderjylland, der åbnede i november 1844, men idéen til folkehøjskolerne opstod allerede i de tidlige 1830'ere. Det var teolog, forfatter, filosof, historiker og politiker N.F.S. Grundtvig, der stod fadder til folkehøjskolerne, der er et typisk dansk fænomen. ”Folkelig dannelse” er det begreb, man kan sætte som overskrift for Grundtvigs tanker om højskolerne. Det handlede om at give almindelige mennesker indsigt i forhold, der satte dem i stand til at deltage i samfundslivet. Det har fra begyndelsen været op til den enkelte højskole at udforme i praksis, hvordan det mål skulle nås. Frihed har altid været et gennemgående træk. Frihed til at udbyde en bred vifte af kurser fra højskolernes side og frihed for eleverne…

Vi udlodder en præmie fra Lakrids By Bülow på i alt 6 produkter til en samlet værdi af 1.720 kr. HVOR BLEV LAKRIDS BY BÜLOW SKABT? Sms dit svar SØK TYSKLAND eller SØK BORNHOLM til 1445 senest 3. november 2019. Hver sms koster 10 kr. + alm. sms-takst.* Vind gourmetlakrids Johan Bülows lakridseventyr begyndte på fødeøen Bornholm, og nu er imperiet blevet større – slet og ret, fordi alle er vilde med den gode lakrids! I denne uge kan du ikke blot vinde en lakrids-julekalender til dig og din familie, du får også mulighed for at give en til en, du har kær, samt lækre nye varianter af de populære lakridskugler oven i hatten! Præmien består nemlig af 2 x familiekalender samt Winter-kollektionen med de velsmagende favoritter Classic, Dark, Gold…

Chili-te med citron og mynte 10 MINUTTER 28 kcal 1 frisk grøn chili 6 blade frisk mynte 4 skiver usprøjtet citron 5 dl vand Grøn eller sort te 2 tsk. honning Halvér chilien, fjern kernerne, og kom chilien i en gryde sammen med mynte, citron og vand. Bring blandingen i kog, sluk for varmen, og lad det trække i 5 minutter. Kog op igen, og hæld blandingen over din foretrukne sorte eller grønne te, som du ville gøre med normalt tevand. Lad det trække, så teen får smag og farve, og nyd den smagt til med honning. TIP Kerner og frøstand er som bekendt det stærkeste i en chili, så sørg for at fjerne det hele, hvis du er bange for, at teen skal blive for kraftig. Derudover smager chilien…

Dengang var marcipan en uhyre eksklusiv spise, forbeholdt eliten og solgt på apotekerne som potensmiddel Foran Breite Strasse 89 i Lübecks gamle Altstadt er en gruppe mennesker stimlet sammen. Iført tunge vinterfrakker og halstørklæder står de og kigger ind ad et oplyst vindue, hvorfra en kæmpestor basunengel med blonde krøller og hvide vinger smiler tilbage. Hele figuren er lavet i ren, rå marcipan, ligesom resten af juleudstillingen i Niedereggers Marzipan Café, der åbner lige om lidt. Det er morgen, og klokken er lidt i ni. I flere måneder har medarbejderne arbejdet på højtryk for at fylde butikken inden den kommende julesæson, fortæller Niedereggers pressekvinde, da dørene åbnes, og vi slår os ned i caféen på første sal. Ikke mindre end 30 tons rå marcipan skal der til – dagligt! Jeg…

Findes der noget bedre end duften af renhed og friskhed? Clean er eksperterne på den front og indfanger netop friske noter af citrus, syren og jasmin i deres ”Warm Cotton”. Sammen med denne udloddes også ”Simply Clean”, der komplementerer med sin bløde duft, der minder om bomuldens bløde, velkendte hygge. Duften er blandt andet opbygget med noter fra bergamotte, lavendel og hvid moskus. En dejlig symfoni – ren og simpel. Som et ekstra plus er alle Cleans produkter produceret bæredygtigt med omtanke for miljøet. Vi udlodder to skønne dufte fra CLEAN og deres simple, bæredygtige duftunivers til en heldig læser til en værdi af 1.000 kr. ER CLEAN BÆREDYGTIGE I DERES PRODUKTION? Sms dit svar SØK JA eller SØK NEJ til 1445 senest 3. november 2019. Hver sms koster 10…

Gyldent glas til bordet Det enkle glas i ravgul er perfekt til at pifte borddækningen op. 75 kr. fra Bloomingville, tlf. 96 26 46 45. Slap af med duftlys Duftlyset spreder en behagelig afslappende duft – og samtidig ser det fint ud på en hylde med lidt andet nips. 25 kr. fra Jysk, tlf. 70 80 81 90. M for mor … Maria eller Marianne. Den smukke ovale tallerken fås med flere forskellige bogstaver, 389 kr. fra Royal Copenhagen, tlf. 33 13 71 81. Små skåle … kan man aldrig få for mange af. De koster 60 kr. pr. stk. fra Jysk, tlf. 70 80 81 90. Den lyser op Sæt den klassiske lampe i fræk lyserød op på væggen ved sengen eller sofaen, hvor den på alle måder vil…

Din sundhed Kræver du for meget af dig selv? Det er godt at gøre sig umage, men når det sker på bekostning af dig selv og dine behov, bliver det et problem. Perfektionister er nemlig mere udsatte for stress, angst og depression. Læs, hvordan du skriver dig ud af flinkeskolen. Jul i god tid Kog, bag og sylt julens klassikere Brno/Tjekkiet Julemarked i Europas hjerte Hvorfor gå i hælene på alle andre, der valfarter til julemarkeder i Europas overturistede hovedstæder, når man kan tage til Brno i Tjekkiet og opleve skønne julemarkeder, summende shoppinggader, spændende museer og lave priser? Skuespilleren Signe Egholm Olsen ... om at finde ro, stille krav og turde fejle Under 500, 1.000 og 1.500 kr. Hvad du ønsker, skal du få Boligtips Smukke julevinduer Interview Julen…

NY UGESTART Jeg kender godt udtrykket, at "historien gentager sig" – men altså nu må det med en mandag i hver uge snart holde op! auntieacid.com Hørt ved damefrokosten – Har I været gift i mange år? – Næ, det føles bare sådan. Ooorder, order Det er lige så forkert at se stort på loven, fordi man har det ædle formål at komme ud af EU så hurtigt som muligt, som at røve en bank med henvisning til, at de stjålne penge bliver doneret til velgørenhed umiddelbart efter røveriet. John Bercow, hårdt prøvet formand for det britiske underhus – Daily Express VELBEKOMME Opskrift: Lad retten køle af i 5 min., før den er klar til at blive spist. Mig: Gu’ vil jeg da ej! Abby Heugel, amr. humorist, på Twitter…

BYD JULEN INDENFOR Slå dørene op for en klassisk, varm og hyggelig jul, og fyld den med sjove og glade overraskelser for alle. BLØDT OG EKSKLUSIVT Velourkassen har en børstet overflade og giver en følelse af luksus. Kasserne koster 499 kr. for to stk. og er set hos Specktrum. Det bordeaux bånd er fra Bungalow til 30 kr. for 10 m., og koglekuglen er fra Bloomingville til 69 kr. TRÆET ER PYNTET MED ... Mindre træer kan være søde med pynt, hvis pynten ikke fylder alt for meget. Vi har brugt en fin lille keramik-kæde med stjerner, 140 cm fra Bloomingville til 299 kr., og julepynt fra Maileg fra 29 kr. pr. stk. STAGER AF KONTOR- KLEMMER Har du et par kontorklemmer liggende, kan du lave de fineste lysestager til…

Herhjemme har vi for længst læst det første julemagasin og set den første julereklame, når det bliver december, men i Spanien er det anderledes. Her starter julen først officielt 8. december, hvor der afholdes en stor folkefest for at fejre Jomfru Marias undfangelse. Efter folkefesten tager spanierne dog virkelig revanche, for resten af december skruer de op for julepyntningen og -hyggen. Overalt i gaderne er der farverig gadebelysning og hyggelige julemarkeder med alskens pynt til hjemmets juledekorationer og -krybber, og butikkerne er spækket med fantasifulde julekager og -godter. Især den spanske specialitet turrón, marcipanfigurer og kager i festlige former stjæler opmærksomheden, når man bevæger sig rundt i Barcelonas historiske gader til jul. Her er julen farvernes fest. Usædvanlige traditioner Det er meget forskelligt fra egn til egn, hvilken julemiddag spanierne…

Grunddej CA. 25 SMÅKAGER 125 g smuttede mandler Kornene fra 1 vaniljestang ½ tsk. hjortetaksalt 125 g sukker 125 g hvedemel 65 g smør 1 æg Smut mandlerne, og hak dem med vaniljekornene i en blender eller en foodprocessor, til konsistensen er som rasp. Bland hjortetaksalt, sukker, mel og smør i, og saml dejen med ægget. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og lad den hvile i mindst 4 timer i køleskabet eller gerne til næste dag. Juletræer og stjerner med ingefær og lime Den let syrlige glasur passer perfekt til de søde og sprøde småkager. 1 portion grunddej – med små justeringer 1 spsk. stødt ingefær 125 g farin Skal af 2 usprøjtede limefrugter Glasur: 200 g flormelis Saft af 1-2 limefrugter Pynt: Guldstøv, grønt glimmer og/ eller sølvkugler (kan…

I middelalderen bliver englene gradvist mere androgyne og aseksuelle i deres udtryk. Statuer fra periodens kirker viser engle som smukke ynglinge med milde udtryk i ansigterne og iført løse gevandter, der skjuler kroppen. Her er ingen fristelser. Englene er ikke længere Guds myndige udsendinge, men står i højere grad til tjeneste for menneskene. Og tidligere tiders maskuline udtryk er væk. Måske fordi tidens normer foreskrev, at unge kvinder ikke måtte være alene sammen med mænd. Ergo kunne jomfru Maria ikke modtage Guds budskab fra den mandlige engel Gabriel, og englen måtte forvandles til intetkøn. Men datidens engleskildringer viser også, at englenes primære opgave nu er at spille musik og lovprise det nyfødte Jesusbarn, så englene har slet ikke brug for den maskuline og krigeriske kraft længere.…

SPOT på bøger MARENS MORBIDE HUMOR ● På fredag udkommer MAREN UTHAUGS tredje roman ”En lykkelig slutning”. Den halvt norske, halvt samiske, men også temmelig danske forfatter modtog DR Romanprisen for sin forrige roman ”Hvor der er fugle”, der blev en af årets helt store romansucceser i 2017. Hendes nye bog handler om et temmelig kontroversielt emne; en bedemands helt særlige – og måske ikke helt sunde – forhold til lig. Ganske typisk for Uthaug, der elsker sort og skæv humor, hvilket kommer smukt til udtryk i hendes tegneseriestriber, der siden 2013 har kunnet nydes i Politiken. 47-årige Maren Uthaug er både forfatter og tegner, og så har hun sin egen blog, hvor hun i tekst og streg spidder vores samtid. Hun bor i København med sin mand, Allan,…

Der er ikke mange store armbevægelser over Rosalinde Mynster. Hun udstråler en dejlig ro, da hun tager imod i sin lyse lejlighed på Vesterbro i København. Roen undermineres nu lidt af de to teenagekatte, Kathmandu og Leonardo de Catrio, som farer energisk rundt i stuerne, springer op i sofaen og ned igen og smyger sig rundt om vores ben, da vi sætter os med kaffen. Rigtig mange danskere har lært 29-årige Rosalinde Mynster at kende som den handlekraftige stuepige Fie på Badehotellet. En rolle, der er blevet hendes store folkelige gennembrud. Altid ordentlig navigerede Fie rundt i intrigerne gennem fem sæsoner af den populære TV 2-serie. Lige indtil Rosalinde selv sagde stop og derfor ikke var med i 6. og seneste sæson. Mange har savnet hende, og derfor er det…

LYS I FLOK Sæt forskellige stager og bloklys på en bakke, og læg fyrrekviste og kogler omkring dem. Brug gerne LED-lys, hvis du ikke vil bekymre dig om brandfare. Bakke, 214 kr. fra Broste. Sort stage, 159 kr., glas til fyrfadslys, 199 kr., og stenfigur, 199 kr., er fra Notre Dame. Lille brun skål, 200 kr. fra Studio Arhoj, og vase, 400 kr. fra Lyngby Porcelæn. KLAR TIL SOFAHYGGE Et lunt tæppe, bløde puder og en kande god te står klar til en hyggestund i sofaen. Sofa, 1.999 kr., og bord, 1.199 kr., er fra Jysk. Uldtæppe, 3.300 kr. hos Stilleben, brun pude, 325 kr. fra Au Maison, blå pude, 299 kr., og plakat i sort ramme, 572 kr., er fra Notre Dame. Lille billede i træramme, 374 kr., og…

STJERNEN OVER DEM ALLE Det er nu, du skal plante amaryllisløg, hvis du vil have den i blomst til jul. Jo mere velnæret amaryllisløget er, jo flere blomsterstilke kan den præstere. Er omkredsen ca. 30 cm, kan den skyde 2-3 stilke efter hinanden. Placér løget med rødderne i lunkent vand natten over, og plant det derefter i en potte, der er stor nok til, at planten ikke vælter, når den er udvokset. Mellem løget og urtepottens kant skal der være et mellemrum på ca. to cm.…

• Født 15. november 1966 i Sydney, Australien, som den ældste af en børneflok på seks. • Har arbejdet inden for marketing og reklame og haft sit eget firma, før hun tog en MA i Creative Writing på Macquarie University i Sydney. I forbindelse med sin master skrev og udgav hun romanen "Three Wishes" i 2004, som desværre aldrig er udkommet på dansk. • Slog igennem internationalt som forfatter med romanen "Min mands hemmelighed" og fik i 2017 sin roman "Små store løgne" gjort til en HBO-serie. • Aktuel med bogen "Et fængslende møde", som Nicole Kidman også vil filmatisere. • Er gift og mor til to børn på ni og 11 år. Familien bor i Sydney.…

Pernille Skriver bor i Larsbjørnsstræde – eller "Pisserenden", som området er blevet kaldt i over 100 år. Lejligheden ligger på første sal, og man går direkte ind i stuen, som man ofte gør i de rigtig gamle ejendomme i indre København. Da Pernille overtog lejligheden, trængte den til en renovering, og hun har selv skabt og designet alle de fine løsninger, der giver boligen hendes helt personlige aftryk, fra køkkenets varme jordfarver til badeværelsets kølige enkelhed. Og hun har tonet både væggene og gulvene, da det giver varme og hygge til rummene. – Jeg kan godt lide at mikse arvestykker og designklassikere med ting, der har en historie og er købt på rejser og i antikvitetsbutikker rundtom i verden. For mig er det vigtigt, at min bolig er et hjem,…

Kaffesæt i flere prisklasser Luksus: Svend Weihrauch’ kaffeservice af sølv, der består af kaffekande med hank og lågknop af elfenben samt sukker- og flødesæt, er udført hos F. Hingelberg og har dessinnummer 286. Hingelberg er Aarhus’ svar på Georg Jensen, og sættet opnåede da også en pris på 5.500 kroner på auktion hos Bruun Rasmussen. Det vejer cirka 1.192 gram, og kaffekanden er 19 centimeter høj. Med handlen fulgte et CITES-certifikat, der er gyldigt inden for EU, sådan som det er krævet, når man sælger dele fra truede dyrearter. Budget: Lidt mere beskeden var prisen på trekløveret med kaffekande af sølv med skævknækket korpus smedet med løvefødder og lågknop i form af blomst udført hos Chr. Rasmussen i København i 1907 samt sukker- og flødesæt i sølv med ligeknækket korpus…

ANTAL: 12 STK. 6 spsk. lunkent vand 50 g gær 50 g smør 3 dl kærnemælk 1 æg 2 spsk. sukker 1 tsk. kardemomme 1½ tsk. salt Ca. 525 g hvedemel 1 æg til pensling Hæld lunkent vand i en skål, og opløs gæren heri. Smelt smørret, og lad det køle en smule af. Rør smeltet smør og kærnemælk i gærblandingen, og tilsæt herefter æg, sukker, kardemomme og salt. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, og ælt dejen grundigt, til den er flot blank og smidig. Form dejen til 12 runde boller, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Dæk bollerne med et rent viskestykke, og lad dem hæve et lunt sted i 30 minutter. Tænd ovnen på 220°. Pensl bollerne med sammenpisket æg, og bag dem i ovnen i…

Kål på kål-pizza 400 g hvidkål 100 g quinoamel (f.eks. fra Urtekram) 1 spsk. fiberhusk (den grønne) 3 store æg 1 nip salt Kåltopping til pizza: 6 blade ribbet frisk grønkål 2 spsk. olivenolie 2 fed hvidløg ½ tsk. tørrede chiliflager 1 tsk. usprøjtet citronskal 25 g friskrevet parmesan Til servering: 8 soltørrede tomater i olie 125 g friske mozzarellakugler ½ håndfuld frisk basilikum Tænd ovnen på 210°. Skær hvidkål i grove stykker, og kom dem i en foodprocessor. Kør, til kålen er helt finthakket. Bland kål med quinoamel og fiberhusk i en skål. Tilsæt æggene, og ælt til en sammenhængende dej. Dejen skal være mere klistret end en almindelig pizzadej. Tryk dejen ud til 1 stor eller 2 mindre pizzabunde af 2-3 mm's tykkelse. Forbag dem i den varme…

Vejen dertil: Tysk Turistinformation kalder turen fra Danmark til Lübeck for ”ein smuttur”, og det er det virkelig også. 2½ time i bil fra den dansk-tyske grænse, eller 4½ time med fjerntog og Rødby Færge tværs over Femern. Togbilletter fra 228 kr. hver vej hos DSB Udland eller Deutsche Bahn, dsb.dk og bahn.com. Bo godt: Jeg boede på Hotel Motel One, klos op ad Markt midt i centrum. Værelser fra 69 euro (515 kr.) pr. nat, motel-one.com. Spis godt: Prøv en skippergryde på Schiffergesellschaft, pandestegt rødspætte på The Newport og nordtyske klassikere med et tvist hos LabSaal. Adresser og åbningstider på schiffergesellschaft.de, the-newport.de og labsaal.com. Om julemarkeder og mere generel info: luebeck-tourism.de.…

ÅRETS ÅBENBARING, årets bedste kvindelige sanger, årets bedste popsanger og årets bedste sang. Årets helt store navn på den musikalske front er amerikanske Britney Spears, som med sit debutalbum "Baby One More Time" får verden til at synge med. Det kickstarter en stjernekarriere og et privatliv i søgelysets linse. Britney Jean Spears blev født 2. december 1981 i McComb, Mississippi, men voksede op som midterbarn i Kentwood, Louisiana, hvor hendes forældre drev en privat børnehave. Som barn dyrkede Britney dans og gymnastik, hun vandt adskillige konkurrencer, og som 11-årig kom hun med i tv-showet Mickey Mouse Club, hvilket banede vejen for flere shows og tv-serier. I 1997 får hun pladekontrakt med Jive Records, og nu har hendes første studiealbum sat verden på den anden ende. SÅDAN GIK DET // Britney…

MODEL NAVN: Tania Palmer ALDER: 49 år HØJDE: 173 cm TØJSTØRRELSE: 38 JOB: Pensionsmedarbejder i PFA GULD Pift en klassisk nederdel og løs bluse op til fest med højhælede sko og en fin taske. Miks gerne striber og prikker. Det giver mere spræl og kant. LEOPARD En sort nederdel, der følger din krop, giver en flot bagdel. Du får en flot effekt ved at tilsætte en løs top. Du skaber et spændende look ved at mikse forskellige materialer og mønstre. Sølvglimmer giver den ultimative feststemning. GLIMMER To dele i samme mønster giver flere muligheder. Brug som sæt eller hver for sig. LÆSERSERVICE Bronté, tlf. 39 90 51 86 // Cellbes, tlf. 70 20 42 05 // Depeche, tlf. 70 22 98 89 // Deichmann, tlf. 33 34 38 00 //…

TIL HÅRET ANBEFALER SIDSEL: TIP Brug dine briller til at understrege din stil, og vær ikke bange for farver. Brug en hårkur med eddike for at gøre håret mindre modtageligt over for kalk fra vandet. Desuden holder det bedre på farven. TIL MAKEUPPEN ANVENDTE SIDSEL: ”Brug en poncho som overgangsstrik til de kølige efterårsdage” TIP Hvis du har tynde øjenbryn, så brug makeup til at tegne dem op i stedet for at få dem farvet. Så lægger farven sig i øjenbrynet frem for på huden, og det giver et mere naturligt look. FØR: Mine døtre har arbejdet som makeupartister, så den del har jeg nogenlunde styr på. For mig er det sværeste tøjet. Jeg syer meget af mit tøj selv, men jeg kommer altid til at holde mig til det…

3 læsere kan vinde 1 køkkensæt til en samlet værdi af 1.109,80 kr. fra Staub. HVILKET RUM ER SÆTTET TIL? Sms dit svar SØK BRYGGERS eller SØK KØKKEN til 1445 senest 3. november 2019. Hver sms koster 10 kr. + alm. sms-takst.* Kram til køkkenet Det blå og hvide stentøj til køkkenet vil både pynte og lette i hverdagen. Sættet består af en hvidløgskrukke, 229,95 kr., en krukke med tætsluttende låg, 299,95 kr., en skål, 249,95 kr., og et olie- og eddikesæt, 329,95 kr. fra Staub, tlf. 33 14 14 05.…

Pris pr. kvartal (13 nr.): 558,35 kr. Pris pr. halvår (26 nr.): 1116,70 kr. Årligt (52 nr.): 2233,40 kr. Prisen er inklusive porto for abonnement i Danmark. Der tillægges ekstra portoudgift for abonnementer til Grønland, Færøerne og udlandet. Telefonisk bestilling: Ring til Aller Media A/S tlf. 72 34 20 54 kl. 9.00-15.00 (fre. 14.30) Skriftlig bestilling: ALLER MEDIA A/S Abonnementservice Postboks 420, 0900 København C. Husk at gøre opmærksom på, om du vil betale pr. kvartal, halv- eller helårligt. Selvbetjening: Send en mail til abo@aller.dk med din bestilling eller gå ind på allerservice.dk…

Det er ikke tilfældigt, at julen fylder meget i mit liv. Magien fik jeg med hjemmefra. Jeg er vokset op i en stor familie, og begge mine forældre gjorde meget ud af julen. De elskede at samle venner til fest, og jeg mindes de hyggelige decemberaftener, hvor vi trillede pebernødder og skabte sjove marcipanfigurer. Og når vi fire børn var lagt i seng, satte de to sig over for hinanden og skrev mange personlige julebreve – sammen. I år bliver julen anderledes – for jeg mistede min mor i januar, 93 gode år gammel. Hun vil blive savnet denne jul, men først og fremmest husket. Husket som hende, der åbnede mine øjne for det, der skaber ægte juleglæde: nemlig den store gave, man giver sig selv, når man glæder andre.…

Marcipansmåkager med mandarin og nougat 30 MINUTTER + HVILETID: 1 TIME + OVNTID: 10 MINUTTER 12-14 STK. 100 g marcipan ½ tsk. skal fra 1 usprøjtet mandarin 150 g hvedemel 50 g flormelis 100 g smør ½ sammenpisket æg Fyld og pynt: 50 g blød nougat 50 g flormelis Riv marcipanen groft på et rivejern, og læg den i en skål. Riv skallen af mandarinen fint på et rivejern, og sørg for ikke at få den hvide hinde med. Bland marcipanen med mel, flormelis og revet mandarin-skal. Skær smørret i terninger, og smuldr det i dejen. Saml dejen med æg, og form den til en kugle. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og stil den på køl i 1 time. Tænd ovnen på 175°. Rul dejen ud mellem 2 ark bagepapir,…

Røget laks med perlebyg, tørrede tranebær og stuvet grønkål 300 g perlebyg 100 g tørrede tranebær 400 g grønkål 1 spsk. sennep 1 spsk. honning 1½ dl fløde Salt og friskkværnet peber 6 skiver røget laks Skyl perlebyggen under rindende vand. Kog den i letsaltet vand i 12-15 minutter (se anvisning på pakken). Bland den kogte perlebyg med de tørrede tranebær. Skyl grønkålen i saltet vand - der kan gemme sig meget jord i, og saltet renser. Snit grønkålen helt fint. Kom lidt vand i bunden af en gryde, og damp grønkålen, til den falder sammen. Rør sennep og honning i sammen med fløden. Krydr med salt og peber. Kog grønkålen sammen i 6-8 minutter. Anret perlebyggen på en tallerken med stuvet grønkål ovenpå og røget laks på toppen. Drys…

Der er et hav af hyggelige kvarterer i Barcelona, og alle steder finder man spændende restauranter, som er et besøg værd. Her er et udpluk af de bedste spisesteder i den spanske storby. LA CATALANA. Plaça de les Olles 5. Barri Gótic. Her er der udendørs servering, så nyd en lækker frokostmenu på den livlige plads. CAL PEP. Plaça de les Olles 8. Barri Gótic. Den berømte restaurant byder på tapas med et tvist, som du kan se kokkene tilberede i det åbne køkken, calpep.com. TAPAS 24. Calle Diputació 269. Eixample. Designertapasbar med Michelin-kokken Carles Abellan, der serverer fascinerende tapaskombinationer til rimelige priser. Abellan har flere restauranter – se hvor på carlesabellan.com. LES QUINZE NITS. Plaça Reial 6. Barri Gótic. På den store plads foran restauranten er der altid liv…

Ordet ”engel” stammer fra det græske ord ”ángelos”, som betyder budbringer. I begyndelsen er englenes opgave først og fremmest at være Guds sendebude eller tjenere. Et eksempel er ærkeenglen Gabriel, der viser sig for jomfru Maria og fortæller hende, at hun skal være Jesu mor. Derved overbringer englen et budskab fra Gud og varsler om den allerførste jul. Alle de store religioner: hinduismen, buddhismen, islam, jødedommen og kristendommen, omtaler engle i deres trossystem. Bibelen har ingen svar på, hvilket stof engle er gjort af, men historiens kunstnere er nået til en bred enighed om, hvordan de ser ud: Engle har vinger, menneskekrop og et menneskeligt ansigt – eller et guddommeligt ansigt, hvis man går ud fra, at mennesket er skabt i Guds billede, som der står i Bibelen. Ofte er…

TRIN 1 Rul hobby clay ud med en kagerulle. TRIN 2 Lav mønstre på den ved at rulle forskellige glas med ciseleringer hen over leret. TRIN 3 Stik forskellige former ud af hobby clayen ved hjælp af dine metaludstikkere. TRIN 4 Lav et hul til snoren på hvert stykke pynt med en tynd pind. Lad pynten tørre et døgns tid eller to. TRIN 5 Stik snor igennem hullerne, og hæng pynten op, f.eks. på mini-juletræer i potter. Det skal du bruge: Hobby clay (fås på pandurohobby.dk) Kagerulle Glas med struktur/ciseleringer Små udstikkere af metal Tynd pind Snor Sådan gør du: LÆSERSERVICE: De viste materialer kan købes i hobbybutikker, og op til jul kan du også finde mange materialer i de større supermarkeder. Tjek f.eks.: pandurohobby.dk • mg-hobby.dk •…

NOBILIS Latin: Abies procera. Stikker det? Nej, træets tætsiddende, lange nåle stikker ikke synderligt. Kendetegn: Træet har en sølvfarvet tone og rette grene. Det er ofte lidt uregelmæssigt. Nobilis er fortrinligt til klippegrønt. Holdbarhed: Det mest holdbare træ. Kan sagtens stå inde hele december – især i en fod med vand. Prisleje: Mellem. Koster nogenlunde det samme som nordmannsgran, men er nogle gange dyrere. Hvor kan det købes? Findes sjældent hos juletræssælgere. Vidste du at: Nobilis er i familie med nordmannsgran. Træet kaldes også sølvgran, fordi det nærmest har sølvfarvede nåle. Det er noget dyrere end andre juletræer, da det kræver megen pleje i dyrkningen. RØDGRAN Latin: Picea abies. Stikker det? Ja, træet har 1-2 centimeter korte, stikkende nåle. Kendetegn: Tætte, opadgående grene, der er jævnt fordelt. Grønne nåle og…

BORD-DEKORATION MED KERTELYS Juledekorationer af ler tager lidt tid at kreere. Et hurtigere alternativ er at fore et stort glas med mos, fylde det op med sand eller sukker og stikke lange kertelys ned i. Pynt toppen med mos og kogler og eventuelt små husløg og efeublade, hvis du har. De lange kertelys har en brændetid på fem-seks timer. STEMNINGSFULD VELKOMST VED HOVEDDØREN Fyld en stor fletkurv med gran, og læg en lyskæde med batteri henover. Køb en færdig buket eller blot et bundt blomster fra supermarkedet, sæt dem i en vase med vand, og stil vasen ned i kurven. Vores buket består af rødlilla tulipaner, ranunkler og roser. Stil kurven ved hoveddøren sammen med en lanterne og nogle grankogler. Skift blomstervandet hver dag – så kan buketten se frisk…

Da vi træder ind i keramiker Susan Liebes julepyntede stue, glimter lysene fra juletræet os i møde. På grenene hænger klassiske rød-hvide flag, sprøde porcelænsstjerner og de fineste vintage-glaskugler i alverdens farver. – Mit bedste tip til en hyggelig julestil er at give fuld gas og lade være med at farvekode din jul. Udtrykket bliver for ordentligt og pænt. Der skal være plads til, at børnene kan komme hjem med en farvestrålende perleplade, siger Susan. I Susans stue med de lyserøde vægge og på resten af lejlighedens 140 kvadratmeter spotter vi hurtigt både lilla, rød, blå og grøn i alle tænkelige nuancer. – Jeg bruger løs af farverne. Multifarvet jul kan du godt kalde det. Jeg kan lide, at der ikke er så mange regler, forklarer hun. Uundværlig duft af…