Innehållsförteckning för Uge 32 2020 från SØNDAG

ELEV PÅ 61 Hvad gør man, når man mister sit arbejde i en alder af 59 og godt kan se, at mulighederne for at komme i betragtning til et nyt job ikke er alt for lyse? Lisbeth Jensen så situationen som en chance for at udleve en gammel drøm om at blive kok. I dag er hun 61 år og i fuld gang som kokkeelev. Den klart ældste elev på holdet ganske vist, men hvad gør det? Læs om Lisbeth på side 46-48, og bliv glad. AFRIKANSK EVENTYR Journalist Helle Maj og fotojournalist Jørn Stjerneklar har boet og arbejdet i Afrika i over 30 år. De har dækket både de smukkeste og værste sider af kontinentet på tryk, i radio og på tv. Parret er i dag bosat i Cape…

Charlotte Sabroe, museumsdirektør på Sorø Kunstmuseum Hvilket objekt på dit museum har du lyst til at fremhæve? Museets helt fantastiske samling af russiske ikoner, som ikke finder sin lige i Danmark. Det er en skattekiste, der byder på en rigdom af motiver og farver. De er både højtidelige og fulde af fortælleglæde. Hvilken kulturplet i provinsen synes du, vi danskere forsømmer? I denne coronasommer vil rigtig mange nok få øjnene op for den fantastiske kunst og arkitektur, som de danske kirker, herregårde og museer byder på. Hver gang jeg kommer rundt i Danmark, vender jeg altid totalt begejstret hjem med oplevelsen af et nyt unikt sted. Alligevel vil jeg være så ublu at pege på Sorø, der er omgivet af skove og søer, og som emmer af kultur og historie.…

Sidst på sommeren blomstrer et hav af smukke rosa, lilla og hvide stauder. Planter du dem sammen med grønt bunddække og vilde græsser, kan du skabe små romantiske oaser i haven. Mælkeklokke, Campanula lactiflora, fylder godt i staudebedet og cottagehaven og blomstrer over flere måneder fra juli til september. Plukker du flittigt af den, kommer der masser af nye blomster på sideskuddene. Planten kan blive op til 1½ m høj. Blomsterne er lavendelblå eller lyserøde, stjerneformede og sidder i store klynger på lange stængler. Den vælter nemt, så bind den op, eller plant den blandt naboer, som får kraftige, stive stængler, der kan holde mælkeklokkens bløde grene oprejst. Kaukasisk skabiose, Scabiosa caucasica, er en yndefuld og elegant staude, der blomstrer i månedsvis fra juni og et godt stykke hen på…

Vidste du … ... at det ideelle samleje varer fra syv til 15 minutter? Sådan lød svarene i hvert fald, da forskere i sin tid spurgte amerikanske og canadiske parterapeuter. Kilde: Forskning.no De 5 almindeligste fobier 1. Araknofobi: Angst for edderkopper 2. Social fobi: Angst for sociale situationer 3. Aerofobi eller aviafobi: Angst for at flyve 4. Agorafobi: Angst for åbne pladser eller forsamlinger 5. Klaustrofobi: Angst for små rum Kilde: Listaka.com 10 minutters motion om dagen. Det er nok til at gøre en forskel for humøret. Kilde: nytimes.com DERFOR KALDER KAGEN PÅ DIG Nogle ting er bare mere lækre end andre, men hvorfor? Forskere fra det amerikanske Yale University har fundet ud af, at fødevarer, der kombinerer fedt og kulhydrater, skaber en stærk belønning i hjernen. Resultaterne forklarer delvist…

• spille musik sammen med virkelig gode musikere • optræde foran et publikum • føde eller overvære en fødsel • føle virkelig dyb kontakt med en kær ven • skrive en velformuleret tekst • danse nøgen i et mørkt rum • få et grineflip • spise mad, der sejler i smør • gøre nogen glad, der betyder meget for en • få en hundehvalp • få et elektrisk blik fra en, der er forelsket i dig • svømme med delfiner og få øjenkontakt med dem • deltage i en hed politisk debat • få kys og kram, der får tiden til at stå stille • rejse uden planer • opdage et fantastisk skoudsalg … Hvad gør dig ekstatisk? Kilde: ”Vejen til ekstase” af Barbara Carrellas, forlaget Det blå hus…

Måske har du læst, at det er vigtigt at have et stabilt blodsukker, og at et ustabilt blodsukker kan være årsag til dårligt humør, sukkertrang og fysisk sygdom? De mange skriverier om stabilt blodsukker og behovet for såkaldt blodsukkerstabiliserende mad er imidlertid vildledende. Selv hvis jeg kendte opskriften på et stabilt blodsukker, ville du ikke have gavn af at få den, og hvorfor belaste dig med restriktioner eller kostregimer, når din krop helt af sig selv kan holde et passende niveau af sukker i dit blod, ligegyldigt hvad du spiser? Blodsukkeret i vores blodbaner svinger i et lille interval, når vi indtager mad og drikke. Og det gælder, om vi spiser få eller flere måltider dagligt, og også når du vælger en sukkerfyldt, fuldfed kage til frokost. Det er vigtigt…

Med raske skridt går Lisbeth Jensen ud i baglokalet og henter en pålægsmaskine. Nænsomt og koncentreret skærer hun kød ud i tynde skiver, der skal bruges til de charcuterie-brætter, som restaurantens frokostgæster snart skal nyde. Hun er i sin første uge af tre måneders elevtid på Dampskibshuset i Bogense. En hyggelig restaurant, der ligger smukt på havnen – med udsigt over Lillebælt. Her er mange nye ting at forholde sig til for en kokkeelev, og tempoet er højt, når sedlerne med bestillinger kommer strømmende ind. – Men jeg nyder det. Kokken er virkelig dygtig, han er perfektionist og går op i præcision. Jeg kan lære en masse af ham, siger hun og nikker venligt mod sin chef, 28-årige Toan Nguyen. Lisbeth har lagt sin første tid på skolebænken på Kold…

Solbærsaft 6 DL UFORTYNDET SAFT 350 g solbær 5 dl vand 300 g sukker Til servering: Vand Kog solbær og vand op, og lad det småkoge i 20 minutter under låg. Si saften igennem en sigte, og kog den op igen sammen med sukker. Lad saften simre, til sukkeret er opløst, og hæld saften på rengjorte flasker. Servering: Bland solbærsaften med vand, og servér den iskold. Is med solbær og chokolade 4 PERSONER 100 g mørk chokolade 2 dl piskefløde ½ l god vaniljeis 2 dl solbærmarmelade Hak chokoladen groft, og smelt den langsomt ved svag varme sammen med fløde. Form kugler af isen, og stil dem på frost, til desserten skal serveres. Anret isen sammen med solbærmarmelade og lun chokoladesauce. Solbærmuffins 12 STK. 125 g sukker 125 g blødt…

JORDBÆR OG MANGO MED CREME 20 MINUTTER 4 PERSONER 500 g jordbær 2 mangoer 1 usprøjtet limefrugt 1 cm frisk ingefær 5 stilke frisk mynte 1 tsk. honning 1½ dl piskefløde 1½ dl græsk yoghurt 10 % 2 spsk. flormelis 1 nip stødt kardemomme Skær jordbær og mango i skiver. Riv limeskallen, og pres saften. Riv ingefær fint, og hak 3 kviste mynte fint. Bland limeskal, limesaft, ingefær, mynte og honning sammen, og hæld blandingen over mango og jordbær. Pisk fløden luftig, og vend den med yoghurt, flormelis og kardemomme. Servér mango og jordbær sammen med creme. Pynt desserten med friske mynteblade. AFTER EIGHT-IS 30 MINUTTER + FRYSETID 4 PERSONER 1 bundt frisk mynte 2 dl sødmælk 2 dl piskefløde 40 g sukker 4 æggeblommer 50 g mørk chokolade Hak…

Info: Görlitz har ca. 56.000 indbyggere og ligger i delstaten Sachsen. Læs mere om de film, der er optaget i Görlitz, på goerlitz.de/ Goerliwood-Filmografie.html Vejen hertil: Bil, tog eller fly til Berlin. Fra Berlin er der ca. tre timers kørsel i bil, og der er også fine togforbindelser til Görlitz med skifte i Cottbus, bahn.de Opdag omegnen: Den charmerende by Bautzen ligger en halv times togtur fra Görlitz og byder på massive middelaldertårne, bymur og brostensbelagte stræder. Bautzen er kendt i hele Tyskland for sin sennepsproduktion, så det er en fin souvenir herfra, tourismus-bautzen.de. Ca. midtvejs stopper toget i Löbau, et oplagt stop, hvis man vil opleve områdets natur. Fra centrum fører en overskuelig vandrerute op på det 448 meter høje Löbauer Berg med et af Tysklands mest opsigtsvækkende udsigtstårne.…

MODEL MODEL: Ditte Maria Geister Olsen ALDER: 43 år HØJDE: 167 cm TØJSTØRRELSE: Str. 38 JOB: Dyrepasser Synes du, det er for meget med mønster fra top til tå, så skift blusen ud med den hvide T-shirt og blå blazer. Husk, at det er skoene, der skaber stilen – skift de højhælede ud med et par sneakers, og du har et mere afslappet sæt. LÆSERSERVICE:  All Styles, tlf. 86 21 30 1, Bruuns Bazaar, tlf. 33 77 00 77, Copenhagen Muse, tlf. 70 70 11 19, Dea Kudibal, tlf. 33 13 55 99, Fine Copenhagen, tlf. 52 13 38 04, Freequent, tlf. 70 70 11 19, Graceland by Deichmann, tlf. 33 34 38 00, H&M, tlf. 70 21 22 00, Lau Rie, tlf. 87 45 40 00, Louis Nielsen, tlf.…

Vædderen 21. marts - 20. april Du er fast besluttet på at kæmpe for din ret i en bestemt sag. Det er ikke første gang, du lægger arm med en overordnet eller person, der har det lidt svært for tiden. Derfor kan du, hvis du bærer dig fornuftigt ad, vinde ”sagen”. Det kræver, at du kan holde dit temperament i ave og følelserne udenfor. Og så tager du ikke et ”nej” for et ”nej” i denne uge. Tyren 21. april - 21. maj Selv om det stadig er ferietid, vil der allerede fra ugens start dukke nogle sager op, der kræver din opmærksomhed, og som har med dit arbejde eller din bolig at gøre. Det er vigtigt, at du i den forbindelse sørger for at få afsluttet diverse hængepartier, da…

Grøn genbrug Den enkle grønne lampe er mundblæst af genbrugsglas og vil være fin at hænge op over køkkenbordet. Lampen er 28 cm høj og koster 850 kr. fra ZikZak, tlf. 35 81 19 20. Kvadratiske og praktiske … bokse, der kan hjælpe dig med at gemme dine småting af vejen på en dekorativ måde. Boksene er af karton med magneter. De er 12 og 15 cm høje og koster 230 kr. for sættet fra House Doctor, tlf. 97 25 27 14. Strik i sennepsgult Pift op på sofaen med strik i den dejlige sensommerfarve sennepsgul. Plaiden måler 170 x 150 cm og koster 449 kr., mens pudebetrækket måler 50 x 50 cm og koster 249 kr. Begge er fra Ilva, tlf. 88 17 96 00. Klassisk kande Brug den…

Tema Dynamiske duoer Elin og Lilly borer, til de får svar, og de går til alle de byrådsmøder, de kan komme afsted med, i kampen for en bedre ældrepleje. Karen og Lisbeth er sammen med 33 andre lige flyttet ind i et seniorbofællesskab, som de tog initiativ til for 11 år siden. Mød den fynske ældreaktivistduo og de to drevne græsrødder fra Nørrebro i næste uge. Smagen er bedst nu Skønne retter med solmodne tomater Roman-aktuelle Birgithe Kosović “Jeg har ikke flere kræfter til eksplosive mennesker” Maratera Her holder italienerne selv ferie Er du på udkig efter et alternativ til den turistprægede Amalfikyst, så tag længere sydpå til Maratera, hvor italienerne selv holder ferie. 3 sunde Grønne madpakker Boligtips Frisk væggene op Modeguide Sæt kulør på din stil Haveglæder Det…

For nylig så jeg Netflix-dokumentaren om Jeffrey Epstein, milliardæren, der udnyttede unge piger seksuelt i årevis. Ligesom i tilfældet med Harvey Weinstein var det chokerende, hvor svært det var at få ham straffet, selv om mængden af beviser var overvældende. Mere end én gang lykkedes det Epstein at få politiet til at frafalde sager mod ham. I årevis var der et rend af mindreårige piger ind og ud af hans hus, og det foregik på den måde, at unge piger fik at vide, at de skulle komme hjem til Epstein og give ham massage. De fleste syntes, at det var spændende at skulle besøge en milliardær. De følte sig heldige. De kunne tjene 200 dollar ved at give ham massage. Troede de. For pludselig, mens han lå på briksen, vendte…

Kære læser Et varmt karbad med knitrende skum på toppen. Et stykke mørk chokolade, der smelter langsomt på tungen. En duftende rose, en hundehvalp, en fodmassage, en stegt rødspætte med nye kartofler og smørsovs. Inden du begynder at overveje, om jeg helt har tabt forstanden, må jeg hellere forklare mig. Det handler alt sammen om nydelse – og det der med at nyde foregår altså ikke kun under bæltestedet, men for størstedelens vedkommende i hjernen. Og jo mere vi kan indtage livet med alle vores sanser, jo bedre bliver vores livskvalitet, fremgår det af ugens sundhedsartikel. En anden ting, der kan højne vores lykkeniveau, er at være del af et fællesskab. Så når 65-årige Birgitte luger, hakker og snakker med de andre i fælleshaven i Ballerup, bliver hun glad. Og…

● Nu er den danske biograftur kommet til en stor succes fra de tyske biografer med mere end en million solgte billetter. ELYAS M’BAREK spiller en yngre forsvarsadvokat, der sættes til at forsvare en mand, der efter flittigt at have arbejdet for en tysk bilproducent i 30 år pludselig bliver morder. Snart viser det sig, at sagen trækker tråde tilbage til Anden Verdenskrig. ALEXANDRA MARIA LARA spiller filmens kvindelige hovedrolle, og som bonus får vi spaghettiwestern-skuespilleren Franco Nero i filmens nøglerolle. SAGEN COLLINI. I biograferne fra på torsdag.…

Skriv til Nikoline Werdelins vikar, præst og forfatter Anna Mejlhede. Mailen er den samme som hidtil: nikoline@soendag.dk Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Jeg troede, vi skulle på ferie sammen Kære Anna. Jeg er forvirret og såret og irriteret og skuffet og bare rigtig ked af det. Min gode ven gennem mange år har i det seneste års tid også været min kæreste. Vi bor ikke sammen, men tilbringer mange hverdagsaftener og de fleste weekender sammen. Og selv her under coronaen har vi kunnet finde ud af det. Vi har boet på skift hos hinanden og også arbejdet fint sammen hjemmefra. Så vi har selvfølgelig også lagt planer for at holde sommerferie sammen. Vi har begge tre ugers…

Blander du tørketålende stauder og græsser, får du et flot præriebed. Også her er der senblomstrende stauder, der kan forlænge bedets blomstringstid. Almindelig indianermynte, Agastache foeniculum, præsenterer sig smukt mellem græsser. Den blomstrer blåviolet eller lavendelfarvet, med oprette aks fra juni til september. Perovskia, populært russisk salvie, er en høj plante eller halvbusk på op til 120-150 cm med en busket vækst. Blomsterne sidder i et brus af lysviolette spir op ad stænglerne og bringer lykke fra juli til oktober.…

Sundhedspanelet AYURVEDABEHANDLER Maria Juhl LÆGE Anne Klint GYNÆKOLOG Christine Felding DIÆTIST Anne W. Ravn OSTEOPAT Hanna Tómasdóttir Mod energimangel Forklaringerne på manglende energi kan være mange: For lidt fysisk aktivitet, mangel på søvn, kedsomhed, stress, sygdom osv. Men det kan også skyldes, at du mangler vigtige vitaminer og mineraler, og så kan et kosttilskud være en hjælp. Solaray har udviklet All Energy, som er målrettet dem, der gerne vil have mere overskud i hverdagen, for at give et tilskud energi – også for dem, der dyrker sport. Tabletternes virkning kommer fra urterne schisandra, rosenrod, russisk rod, astragel og er tilsat L-Carnitin. De indeholder også vitaminerne B2, pantothensyre, niacin, B6 og B12 samt jern og C-vitamin. All Energy-tabletter fra Solaray, 270 kr. for 120 tabletter Lad, som om du er udadvendt…

Berøringssansen Eksperimentér med tid, tempo og opmærksomhed. Tag dig tid, vær langsom og koncentrér dig om at mærke kroppen. Start for eksempel med påklædning – hvordan føles forskellige materialer mod huden? Læg mærke til, hvordan koldt og varmt vand føles på huden under bruseren. Hvordan er det at smøre dig ind i creme, når du gør det henholdsvis med blide og med hårde bevægelser? Hvordan føles læbehuden kontra håndhuden? Udforskning af huden og berøringer behøver ikke at have seksuelle undertoner, selv om man gør det med en partner. Massér hinanden, kild hinanden med en fjer. Synssansen Stop op i løbet af dagen, og dvæl ved noget, du ser. Kig på noget andet, end du plejer. Spørg dig selv: Hvad er smukt i mine øjne? Det kan være alt lige fra…

DETALJERNE TÆLLER Slå dig løs med sjove og charmerende detaljer i badeværelset som den søde skildpadde, der gemmer på hæklede vatrondeller under skjoldet. Skildpaddeæsken koster 129 kr. fra H&M Home. De hæklede ”vat”- rondeller af bomuld i friske farver kan vaskes og bruges igen og igen – og det er bedre for miljøet end de vatrondeller, som vi bare smider ud. De fås i tre størrelser, her mellem til 90 kr. for 10 fra By Mmarkvard. BORDSKIK Hvis du har plads, så stil et lille sidebord på badeværelset til at sætte mindre ting på, så de ikke behøver at stå og vakle på kanten af håndvasken. Her et asymmetrisk bord med spejle i kobber-nuancer. Iras bord, 1.750 kr., og lågkrukke i glas, 100 kr., er begge fra Nordal. Vase i…

Kongeligt vedhæng Dette akvamarin- og diamantvedhæng, monteret i 14 kt. guld og sølv, er lavet af en russisk juveler i ca. 1900. Højden er 4,5 cm, og det har antageligt været benyttet til en tilhørende broche, men kunne også være brugt som vedhæng i en perlekæde. Det var tidligere en del af storfyrstinde Anastasia Mikhailovna af Ruslands samling. Hos Bruun Rasmussen var vurderingen 10.000-15.000 kr., men det blev købt for et hammerslag på 30.000 kr. af museet Kongernes Samling. Klassisk Kjærholm Bordpladen af flintrullet marmor er designet af Poul Kjærholm (1929-1980) til spisebordet PK54 for Fritz Hansen. Diameteren er 140 cm, og det uoriginale stel, som pladen er fotograferet på, medfulgte ikke på auktionen hos Auktionshuset i Hørsholm. Vurderingen lød på 15.000 kr., men hammeren faldt først ved 20.000 kr.…

2 personer Linse-kikærte-burger med syltede gulerødder 30 MINUTTER 4 burgerboller (fuldkorn) 2 spsk. mayonnaise (chili) 1 frillicesalat 1 potte vild brøndkarse Grøn bøf: 150 g kogte linser 1 dåse kikærter 200 g gulerødder 2 spsk. hvedemel 1 spsk. barbecuekrydderi 1 æg Salt og peber 1 spsk. smagsneutral olie Syltede gulerødder: 2 gulerødder 1 dl æbleeddike 1 spsk. honning Grøn bøf: Skyl linser og kikærter, og dryp dem godt af. Skær gulerødderne i mindre stykker, og kog dem møre i cirka 15 minutter. Findel linser, kikærter og gulerødder i en foodprocessor. Rør mel, krydderi, æg, salt og peber i. Lad farsen hvile i 10 minutter, og form den til 4 store burgerbøffer. Steg bøfferne på panden i lidt olie ved middel varme i cirka 4 minutter på hver side. Syltede gulerødder:…

Sydvestjylland Oplev Vadehavet Med klassiske turbeskrivelser i lommeformat og på papir har Fanø Krogaard, Hjerting Badehotel, Hotel Britannia i Esbjerg og Hotel Arnbjerg i Varde skabt 20 forskellige ture i området omkring Vadehavskysten. Her skal mobilen pakkes væk, så man har fokus på det, man ser. Konceptet er enkelt: Vælg, hvilken tur du vil ud på, f.eks. halvøen Skallingen, få udleveret ruten i receptionen – og så af sted. Oslo Arkitektonisk vartegn Den norske hovedstad har fået et nyt arkitektonisk vartegn: Det offentlige bibliotek Deichman Bjørvika opkaldt efter bydelen ved havnen, hvor det er opført. Bjørvika har gennem de seneste år udviklet sig til Oslos kulturelle centrum, hvor bibliotekets nabo er det spektakulære Opera Huset. Biblioteket er åbent for lokale og turister og regner med to millioner besøgende pr. år…

HER BOR: Heidi Bror Kornath, 42 år, med Mads, 48 år, og deres i alt tre børn og tre hunde. Følg Heidi på Instagram på @hbkornath BOLIG: Hus på 180 m² fra 1979 i Vejen. Vi bliver budt velkommen med kaffe i koppen og store smil hjemme hos Heidi og Mads i huset i Vejen. Huset valgte parret at flytte ind i i 2015, for på de 180 kvadratmeter er der godt med plads. – Huset er perfekt til os, fordi det kan rumme os, tre store teenagebørn, tre hunde og et aktivt socialt liv, fortæller Heidi. Heidi og Mads elsker at have gæster, og derfor er huset indrettet, så folk kan more sig uden at være bange for at tabe noget på gulvet. Sker det, går det nok, er…

Styr på håret Gun-Britts Styling Spray Soft holder på mit hår uden hverken at udtørre eller klistre. Det er Gun- Britts eget favoritprodukt, og nu også mit, da jeg nemt både kan ændre frisuren i løbet af dagen og køre fingrene igennem håret uden problemer. Her i rejseudgaven. 40 ml, 62 kr. Vegansk læbefarve Yves Rochers nye Le Brilliant Lip Crayon er både let at påføre, nærer, fugter og giver en flot glans. Og så er der hele 10 smukke farver at vælge imellem. Pris 119 kr. Effektiv kur Efter sommerferien trænger min hud altid til en kur, og i år er den blevet forkælet med Biotherm Life Plankton Replumping (H.A.) Ampoules. Det er en otte dages kur, en ampul pr. dag, så det er til at overskue. Allerede en…

Uenigheder og spørgsmål om retfærdighed præger ugen. Det kan være svært at nå til enighed – måske er det slet ikke muligt. Hvis man er opmærksom på den udfordring, kan det være, der alligevel kan findes en måde at løse diverse konflikter på. Det kan være svært at finde ord, og derfor vil mange opgive at give udtryk for utilfredshed. Stilheden kan give anledning til et ulmende oprør, hvor andre kommunikationsformer tages i brug. Det er klogt at prøve at styre sit temperament.…

5 læsere kan hver vinde 2 lanterner med fjernbetjening til en værdi af 397 kr. pr. gevinst fra Sirius. HVOR MANGE KAN VINDE? Sms dit svar SØK FEM eller SØK FIRE (Husk navn + adresse efter dit svar) til 1445 senest 9. august 2020. Hver sms koster 10 kr. + alm. sms-takst.* Hyggelys til inde og ude Få en hyggelig stemning inde eller ude med lanterner fra serien Albert. Både bordlanternen og den hængende lanterne er forsynet med LED-fyrfadslys. De koster 149 kr. pr. stk. Der følger fjernbetjening til 69 kr. og batterier til 30 kr. med. Alt fra Sirius, tlf. 48 14 66 77. 2 læsere kan hver vinde 1 armbåndsur med en diamant til en værdi af 1.295 kr. fra Christina Jewelry & Watches. HVAD KAN DU VINDE?…

Pris pr. kvartal (13 nr.): 597,35 kr. Pris pr. halvår (26 nr.): 1.194,70 kr. Årligt (52 nr.): 2.389,40 kr. Prisen er inklusive porto for abonnement i Danmark. Der tillægges ekstra portoudgift for abonnementer til Grønland, Færøerne og udlandet. Telefonisk bestilling: Ring til Aller Media A/S tlf. 72 34 20 54 kl. 9.00-15.00 (fre. 14.30) Skriftlig bestilling: ALLER MEDIA A/S Abonnementservice Postboks 420, 0900 København C. Husk at gøre opmærksom på, om du vil betale pr. kvartal, halv- eller helårligt. Selvbetjening: Send en mail til abo@aller.dk med din bestilling eller gå ind på allerservice.dk…

Venindeskab De fleste af mine veninder har enten en lille bitte skrue løs eller er sådan ... ret dominerende og sikre på, hvad de vil her i verden. Jeg elsker at være sammen med den slags mennesker, men jeg er ikke rigtig sådan selv. Lone Scherfig, filminstruktør, aktuel med ”The Kindness of Strangers” – i Politiken Hyldest til kulturen Kulturen lukkede ned, da vi havde mest brug for den. Men kulturlivet fandt nye veje. Det har vi set før i krisetider. Under besættelsen fandt danskerne trøst og håb i sange, litteratur og film. Sådan har det også været under corona. Morgensang i fjernsynet og hjemme i stuerne. Højskolesangbogen på bestsellerlisten. Drive-in-koncerter og filmvisninger. Koncerter foran plejehjem. Teater på nettet. Listen er lang. Vi har brug for kunst og kultur til…

SPOT på begivenheder SKRØBELIGT SOM GLAS ● Den amerikansk-schweiziske kunstnerduo Philip Baldwin & Monica Guggisberg hører til i den absolutte verdenselite på den moderne glaskunstscene. Gennem mere end fire årtier har de udforsket glassets muligheder og er især blevet kendt for deres arbejde med den klassiske italienske teknik battuto, hvor dybe slibninger gennem glassets øverste lag blotlægger dybere, farvede lag. Netop nu kan udstillingen ”Walking in the Void” opleves på Glasmuseet i Ebeltoft. En udstilling, der sætter fokus på civilisationens skrøbelighed og universets betydning. Intet mindre. Et enkelt værk, det tre meter lange ”The Pilgrims’ Boat”, vises i Ebeltoft Kirke. GLASMUSEET I EBELTOFT: Philip Baldwin & Monica Guggisberg: ”Walking in the Void”. Frem til 11. april 2021. ORD OG BILLEDER MØDES ● Kaspar Bonnén er både billedkunstner og…

Så rucola til vinteren Det er herligt at kunne høste frisk salat i de kolde måneder, og rucola er en nem og oplagt afgrøde til formålet. Ved at så den først i august med det efterfølgende kølige efterårsvejr går den ikke nødvendigvis i blomst. Og er vinteren mild som sidste år, kan din rucola overvintre i køkkenhaven og give blade, til det nye hold selvsåede skyder frem. Rucola vokser nemlig hele tiden. Du kan høste frisk rucola næsten året rundt. Forebyg meldug på druerne Har du klatrende vinplanter i dit drivhus, kan du forebygge angreb af meldug ved at lufte godt ud, så luftfugtigheden holdes nede. Sørg samtidig for, at planterne hverken tørster eller overvandes. Tynd desuden ud i bladene, så der er ca. syv-otte blade tilbage pr. klase, og…

DET SKETE OGSÅ De danske håndboldpiger vinder VM. Og Kølig Kaj vinder MGP med ”Stemmen i mit liv”. SOM POLITISK REPORTER PÅ RADIOAVISEN, studievært på P3 eller som vært på TV 2: Trine Gregorius’ stemme er til at genkende. Hendes ord kan svirpe som en pisk, og hun skyder fra hoften som en havnearbejder. De seneste tre år har hun styret slagets gang i tv-debatter, men nu siger hun sit gode arbejde op og bliver direktør i eget liv. Fra nu af vil hun nyde sin frihed til at plukke sjove opgaver, skrive noveller, romaner, kogebøger og lave stegt flæsk med persillesovs til gemalen og kollegaen, kommunikationsdirektør Peter Sterup, undervise, whatever, bare det er interessant. Jette Trine Gregorius Nielsen blev født 21. september 1957 og var lille i en toværelseslejlighed…

Med smag af karamel og lakrids Muscovadosukker udvindes af sukkerrør, men det forarbejdes så lidt som muligt, så det bevarer både duft og smag. Man kan få både lyst og mørkt muscovadosukker, og mens det lyse smager lidt som karamel, har det mørke noter af lakrids. Det ligner brun farin, men brun farin er en blanding af sukker og rørsukkersirup. TILBERED MIG Selv om kvæden ligner en mellemting mellem pære og æble, er den ikke lige så god at spise frisk. Frugten er hård og kræver tilberedning, men så er den til gengæld skøn med sin særegne smag. 80 % Så meget af chiliens styrke sidder i frøene og de hvide hinder. SKRÆL I EN FART Cook & Bakers æbleskræller er god at have ved hånden, nu hvor æblesæsonen for…

2 personer Lammefilet og kartoffelsalat med mynte og agurk 500 g kogte, kolde kartofler ½ agurk 100 g skyr naturel 125 g mayonnaise ½ tsk. stødt karry (evt. lidt mere) 2 stilke mynte (+ til servering) Salt og peber Bagte cherrytomater: 250 g cherrytomater på stilk Olivenolie Lidt sukker Salt og peber Lammefilet: 300 g lammefilet 2 fed hvidløg Salt og peber Olivenolie og smør Skær kartofler i tern. Flæk agurk, skrab kernerne ud, og skær den i tern. Rør skyr, mayonnaise, karry og hakket mynte sammen, og vend kartoffel- og agurketern i. Smag til med salt og peber. Bagte cherrytomater: Opvarm ovnen til 200°. Læg tomaterne i et ovnfast fad, dryp lidt olie over, og krydr med sukker, salt og peber. Sæt fadet i ovnen i ca. 15 minutter,…

Måske har du set kultinstruktøren Wes Andersons prisbelønnede komedie ”The Grand Budapest Hotel”? Ellers kan det stærkt anbefales at se eller gense Ralph Fiennes i rollen som den dekadente concierge på et hotel i mellemkrigstiden i den fiktive republik Zubrowka. Her udspiller det dekadente liv sig blandt kunstfærdige konditorkager og finurlig arkitektur. Men den særlige atmosfære af ”verden af i går” er jo bare iscenesat. Og republikken Zubrowka findes jo ikke i virkeligheden – eller gør den? Film er selvfølgelig film. Men en stor del af ”The Grand Budapest Hotel” er optaget on location i den historiske by Görlitz, der er Tysklands østligste by på grænsen til Polen. Her fandt filmfolkene det perfekte sted til at skyde filmens mange hotellobby-scener i et smukt art nouveau-stormagasin, men også Görlitz’ gader og…

MODEL NAVN: Tina Wisti ALDER: 55 år BOPÆL: Syddjurs HØJDE: 162 cm TØJSTØRRELSE: 38 JOB: Selvstændig PRIVAT: To børn HÅR Tina har et fint hår med naturkrøller, så fylde er ikke noget problem, men det bliver indimellem noget uldent. Jesper fra K20 starter med at vaske håret i en plejende shampoo, der giver fugt til håret. Håret bliver derefter klippet i en kortere frisure med lette etager, som giver en lethed til Tinas ansigt. Da Tina ønsker at bevare det grå hår, vælger Jesper at lægge en masse mørke striber for at give kontrast og dybde samt spil i det grå hår. MAKEUP Ulla fra Zuii starter med at lægge en silkeblød foundation, som har et naturligt, lysreflekterende og let look med en gul tone, der dækker den røde tone,…