Innehållsförteckning för Uge 36 2020 från SØNDAG

SKIFTESKO Margrethe Vestager stillede kondiskoene og skiftede til høje hæle, da hun skulle fotograferes. I det daglige er kondisko, eller sneakers, som hun siger, den danske EU-kommissærs foretrukne fodtøj, og hun har dem i alle mulige farver. I rygsækken, som hun havde med til interviewet, har hun også gerne et par skiftesko, en makeuppung, lidt mad, arbejdspapirer og strikketøj, fortalte hun og sukkede: – Nej, jeg rejser aldrig let. PARLØB Christina Holm-Eiberg her har tjek på Margrethe Vestager. Som Margrethes kommunikationsrådgiver er det Christina, der står for al kontakt til pressen, og hun er med Margrethe rundt allevegne. Hun har arbejdet for Margrethe siden 2012, og da hun i 2014 blev spurgt, om hun ville med til Bruxelles, flyttede hun og familien derned. Effektiv kvinde. Dejligt! TEAM SUND Bag de…

FARVEHARMONI Nyt og gammelt glas og keramik kan sagtens se skønt ud sammen i en gruppe, hvis bare farver og former harmonerer som her. Den store keramikvase til venstre koster 300 kr. fra Klassik Studio, og glasvasen i grøn, blå og turkis koster 349 kr. fra Broste. Resten er fundet brugt, og lignende planter kan du finde hos Plantorama. FLOTTE GLASTING … som fade, skåle og, ja, glas, kan du sagtens være heldig at finde secondhand. Denne skål er dog ny og koster 229 kr. i Ilva. KERAMIK OG KURVEFLET Genbrugsfund pynter på den moderne rummelige bænk med kurveflet til ca. 6.000 kr. fra danske OK Design. Den lille æske i jade er vintage, ligesom kelimtæppet og den blå lampefod fra Knabstrup. Den har fået ny skærm til 49 kr.…

Vi spiste eksempelvis for 25 år siden dobbelt så meget rugbrød, kartofler og kål, som vi gør i dag Tidligere på året skrev jeg om knokle-rierne i min have. Fliserne er blevet erstattet med frodighed i form af græs, afgrøder og i det hele taget bare meget mere grønt end gråt! Nu fungerer frugttræer, buske og masser af blomsterrige krukker som ruminddelere i haven, og højbede har hjulpet mig til overblik og vist sig nemme at passe, så kål, krydderurter og kornblomster knejser kækt, når jeg kigger ud. Jeg har fokuseret på spiselige afgrøder i haven. Kornblomster giver et væld af blomster, når den får fuld sol, og ud over at være smuk pynt i haven kan blomsten også spises og pynte en salat eller tørres til te. Ligeså med…

Hold ud til energien skifter STJERNERNE NU... Det kan være en udfordring at føre forhandlinger mellem mennesker. Der skal files lidt mere end normalt, og det kan være svært at få taletid. Fuldmånen blander sig i løbet af torsdagen og giver lyst til indre stilhed og refleksion. Man kan også drømme sig væk fra ens hverdagsproblemer. I løbet af weekenden sker der et markant skift i stemningen, hvor meget bliver sjovere, og forhandlinger vil glide langt nemmere og i en god tone. Vædderen 21. marts - 20. april Du har ikke meget tålmodighed, og det kan gå ud over familien. Du føler dig presset i forhold til jobbet og til familien, og hvordan skal du vægte indsatsen i begge lejre? Til at starte med ser du ingen løsninger, men som…

5 MINUTTER + OVNTID 4 PERSONER 300 g frosne edamamebønner uden bælg Salt og peber 1 tsk. tørrede chiliflager 3 spsk. friskrevet parmesan 1 spsk. olivenolie Tænd ovnen på 215°, og beklæd en bageplade med bagepapir. Fordel frosne edamamebønner på bagepladen, og drys med salt, peber, chiliflager og fintrevet parmesan. Dryp med olie, og vend godt sammen. Bag edamamebønnerne i 15-20 minutter, til de er gyldne og sprøde. Afkøl, og servér i en skål som snack.…

PIZZA MED SQUASH OG PARMASKINKE 15 MINUTTER + OVNTID 4 PERSONER 1 pakke pizzadej ca. 400 g 2 dl cremefraiche 18 % 1 frisk mozzarellakugle 3 stilke frisk timian 1 squash 2 tsk. tørrede chiliflager Salt og peber 1 usprøjtet citron 5 skiver parmaskinke 5 spsk. grøn pesto Tænd ovnen på 200°. Rul pizzadejen ud på en bageplade med bagepapir. Fordel cremefraiche på pizzabunden. Skær mozzarellaen i skiver, og hak timianen. Fordel mozzarella og timian på pizzabunden. Skær squashen i tynde skiver, og fordel den på pizzaen. Drys chili-flager, salt, peber og friskrevet citronskal på pizzaen. Bag pizzaen i ovnen i ca. 15 minutter. Fordel parmaskinke og pesto på den nybagte pizza. SALAT MED LYNSTEGT SQUASH 15 MINUTTER 4 PERSONER 1 squash 1 tsk. olivenolie 75 g rucola 100 g…

Vejen dertil: Ingen direkte fly fra Danmark. I bil er der fra Kruså ca. 280 km og fra Puttgarden 270 km til Bremen. Der er gode togforbindelser via Hamburg, knap seks timer fra København. Bo godt: Vi boede på Steigenberger Hotel, der ligger i Uberseestadt på en pier ud i floden Weser med flot udsigt og gåafstand til Altstadt, steigenberger.com. Sæson: Året rundt. Det regner året rundt, men mindre end i Danmark, og gennemsnitstemperaturerne er lidt højere. Mere info: germany.travel og bremen-tourism.de.…

Et svanepar hviler sig i solen med deres fire unger bag Boltinggaards store hvide hovedbygning på Fyn. Der er fuldkommen stille ved søen i den engelskinspirerede have. Men på resten af godset er der fuldt af liv. Siden Peter-Vilhelm Rosenstand overtog Boltinggaard i 1996 og senere blev gift med Nicoline, har godset gradvist bevæget sig væk fra landbrug og mod en mere udadvendt forretning. I dag lægger bygningerne tag til bryllupper, events, overnatninger, konferencer og mødeaktiviteter. Og i de senere år har ejerne især fokuseret på filmbranchen. Lige nu er Nicoline Rosenstand vært for holdet bag den kommende Bille August-film ”Pagten”, som skal bo på godset i en måned. – Mens optagelserne står på, er Boltinggaard deres hjem. Og for mig som vært er det virkelig hyggeligt at lære dem…

SKJORTE, 799 kr. Fine Copenhagen, str. XS-XL. Polyester. STRIK TRØJE, 1.299 kr. Fine Copenhagen, str. XS-XL. Polyester. TØRKLÆDE, 299 kr. Unmade. BUKSER, 600 kr. Nümph, str. XS-XL. Bomuld. ØRERINGE, 59 kr. All Styles. STRIKKJOLE, 1.399 kr. Part Two, str. XS-XXL. Uld. LÆDERSKJORTE/JAKKE, 1.999 kr. Fine Copenhagen, str. XS-XL. Læder. BÆLTE, 399 kr. Magasin. STØVLER, 1.099 kr. Tamaris, str. 36-41. ØRERINGE, 99 kr. H&M. JAKKE, 2.499 kr. Munthe, str. 34-44. Uld/polyester. SKJORTE, 1.599 kr. Dea Kudibal, str. XS-XL. Silke. BUKSER, 1.399 kr. Munthe, str. 34-44. Uld/polyester. TØRKLÆDE, 349 kr. Unmade. Silke. RULLEKRAVE TRØJE, 600 kr. Part Two, str. XS-XL. Bomuld/Cashmere. JAKKE, ca. 1.299 kr. Fine Copenhagen, str. XS-XL. Polyester. BUKSER, 799 kr. Fine Copenhagen, str. XS-XL. Polyester. HALSKÆDE, 79 kr. All Styles. ØRERINGE, 59 kr. All Styles. STØVLER, 1.099 kr. Tamaris,…

1 læser kan vinde 1 knivblok med knive, saks og strygestål til en værdi af 1.799 kr. fra Zwilling. HVAD KAN DU VINDE? Sms dit svar SØK KNIVBLOK eller SØK SKÆREBRÆT (Husk navn + adresse efter dit svar) til 1445 senest 6. september 2020. Hver sms koster 10 kr. + alm. sms-takst.* Knivene står klar Med den kulørte Zwilling Now S knivblok i orange har du knivene lige ved hånden. Der følger fem knive, saks og strygestål af høj kvalitet med blokken, og sættet koster 1.799 kr. fra Zwilling, tlf. 33 14 14 05.…

Bestil abonnement og få det sendt lige til døren Pris pr. kvartal (13 nr.): 597,35 kr. Pris pr. halvår (26 nr.): 1.194,70 kr. Årligt (52 nr.): 2.389,40 kr. Prisen er inklusive porto for abonnement i Danmark. Der tillægges ekstra portoudgift for abonnementer til Grønland, Færøerne og udlandet. Telefonisk bestilling: Ring til Aller Media A/S tlf. 72 34 20 54 kl. 9.00-15.00 (fre. 14.30) Skriftlig bestilling: ALLER MEDIA A/S Abonnementservice Postboks 420, 0900 København C. Husk at gøre opmærksom på, om du vil betale pr. kvartal, halv- eller helårligt. Selvbetjening: Send en mail til abo@aller.dk med din bestilling eller gå ind på allerservice.dk…

Brøggers opsang Jeg har ingen tålmodighed med mennesker, der siger, at MeToo kan blive for meget, og det er også kvindernes skyld, for de kunne bare sige nej tak eller have haft noget andet tøj på eller ladet være med at gå ned i den ubåd. Alt det der fra erfaringsløse mennesker hører jeg ikke på. Suzanne Brøgger, forfatter, i Børsen Du danske Sommer – Nu hagler det. – Nej, vent. Nu er der sol og sommer igen. – Hov, vent. Nu regner det. Set hos AndersHemmingsendk på Instagram Et laaaaangt stenkast At ejendomsmæglere er kreative med sproget, ved vi alle. At dømme efter en stikprøve på annoncer for nogle år siden er et ejendomsmæglerstenkast 152,8 meter – dobbelt så langt som verdensrekorden i diskoskast. 300 meter til stranden kan…

Hun gider ikke gnaske på grøntsager, når hun skal hygge sig. Omvendt gider hun heller ikke fylde sin krop med sukker hver aften, så for at bryde den dårlige vane, der kæder søde sager og hyggestunder sammen, gør hun noget aktivt. – En smart måde at gøre det på er at anskaffe sig en hund, forklarer Michèle. – For når trangen til noget sødt melder sig om aftenen, går jeg bare en tur med den. Det er også hyggeligt, men det er jo aldrig på en gåtur på stranden, at man pludselig får en ustyrlig trang til chokolade. Det sker altid, når man sidder hjemme i sofaen. Men selv om Michèle og hunden får gået mange aftenture, skal der også være plads til søde indslag, mener hun. – Jeg er…

Det sidste sunde jeg gjorde for mig selv … var en lang morgengåtur i morges, inden jeg skulle hertil, hvor jeg var ude at nyde naturen omkring Pedersborg Sø. I mit køleskab finder man altid … grøntsager. Det er helt rigtigt! Det er ikke for at lyde hellig – det har jeg bare altid. For så kan jeg også altid smække en ret sammen af det. Min yndlingsform form for bevægelse … må være leg. Jeg svømmer og cykler hver dag, og det elsker jeg, men hvis der skal være en fællesnævner for al bevægelse for mig, så er det leg. Det skal være sjovt, for ellers gider man heller ikke. Det er derfor, der er så mange, der falder fra motion. Det er dødssygt, hvis man ikke leger. Så…

– Dårlig samvittighed er en ubehagelig følelse af at have gjort noget, der går ud over andre eller dig selv, eller som strider imod dine egne eller andres værdier. Eller af at have undladt noget, du selv eller andre synes, du burde have gjort. Sådan skriver psykoterapeut og tidligere præst Ilse Sand i sin bog ”Venlige øjne på dig selv”, der netop handler om at slippe af med den dårlige samvittighed. Men inden vi går i gang med den dårlige dårlige samvittighed, så lad os lige starte med at fastslå, at dårlig samvittighed som udgangspunkt kan være en særdeles fin ting. Som Ilse Sand nemlig også skriver: – Hvis din dårlige samvittighed nogenlunde svarer til det, du har gjort eller undladt, er det en reel skyldfølelse. Hvis du har skubbet…

Yoga er godt for hele kroppen og for sindet. Og så gavner yoga stemmen og styrker den. I og med at yogaøvelserne gør os stærkere, er de en fantastisk samarbejdspartner til sang. Styrker kernemuskulaturen og smidiggør kroppen, så den kan sende lyd af sted, for det kræver kræfter og den rette holdning at synge. Kombinationen af yoga og mantrasang er især godt for sindet. Sang skaber glæde, og det gør meditation og yoga også, derfor er det en god idé at forene de to ting. En mantrasang har en enkel melodi og en enkel tekst, der bliver sunget mange gange. Styrken ligger i gentagelsen og enkelheden. Man behøver ikke at forstå sanskrit for at have glæde af at chante. De fleste sange handler om medfølelse og kærlighed, om glæde og…

Squashbrød INGREDIENSER: Squashbrød 1 squash 4 æg 3 spsk. kokosolie 3 spsk. gurkemeje 1½ tsk. havsalt 100 g sesamfrø 100 g hørfrø 150 g solsikkekerner 100 g mandler 100 g hasselnødder 1 tsk. loppefrøskaller (Husk) SÅDAN GØR DU: Vask og riv squashen fint. Kom æg, kokosolie, gurkemeje og salt i en foodprocessor og kør. Tilsæt frø, kerner og nødder, og kør det til en grov masse. Vend til sidst squash i med en ske. Tilsæt loppefrøskaller, og rør rundt, til massen binder. Kom dejen i en smurt brødform, og bag ved 150-160° i ca. 1 time. Thaifiskesuppe En antiinflammatorisk bombe med masser af smag. Suppen er skøn for kroppen og dufter vidunderligt. INGREDIENSER: 3-5 cm ingefær 3 fed hvidløg 2 løg 2 stængler citrongræs 4 kaffirlimeblade 1 spsk. gurkemeje 2…

1. Du har et udgangspunkt Du fødes med et immunforsvar, så du er ikke selv herre over, hvad dit udgangspunkt er. Moderens tarmflora har betydning for, hvor stærkt barnets immunforsvar er, når det ved fødslen forlader det næsten bakteriefri miljø. Hvis moderens tarmflora er sund, er barnet godt forberedt på den verden af mikroorganismer, det møder. Og i de første måneder vil modermælken også give barnet masser af antistoffer, som er perfekt tilpasset det miljø, moderen og barnet lever i. Undersøgelser viser, at et barn, der fødes ved kejsersnit, ikke vil blive udsat for den samme mængde af moderens bakterier, og det kan have en negativ effekt på immunforsvarets styrke, ligesom det har betydning, om barnet får modermælk eller ej. 2. Drik vand Din hud kan lide det, dit hår…

Min mor, som var fra begyndelsen af 1900-tallet, havde nogle drabelige historier om sine gamle tanter, der var fra 1800-tallet: ”Jo, tante Myra havde så ondt, at hun lå i sengen i 15 år – 15 år (!), før hun døde. Tante Ernestine var også plaget af smerter, men hun lå kun i sengen i seks år, før hun nådigt blev hjemkaldt til Herren. Vi gik hver dag ned i Pottergade med mad til hende.” Diagnoserne er ikke kendte, men det var noget med smerter overalt, og nu og da, når jeg her i mit 75. år vågner stiv i kroppen og føler efter, hvor slidgigten p.t. er værst, forstår jeg så udmærket tante Myra og tante Ernestine, som krøb ind i alkoven og blev der. De levede i de…

Kære læser Når man følger med i nyhedsstrømmen, kan man få indtryk af, at digital chikane hovedsageligt rammer unge piger. Men voksne kvinder er altså også i skudlinjen – den ældste kvinde, der har ringet til Dansk Kvindesamfunds telefonrådgivning, var 72 år. Modne kvinder, der er blevet krænket på nettet, føler sig om muligt endnu mere alene og stigmatiseret, fordi ”alle tror, det er en teenageting”, fremgår det af ugens tema. Her kan du møde Natalia, 48, hvis ekskæreste offentliggjorde et nøgenbillede af hende på Facebook, og Dorte, 51, der modtager truende mails om, at hun bør skydes eller voldtages, fordi hun har været med til at sætte fokus på overgreb i teater-og filmbranchen. Det er barske sager, så hatten af for de to modige kvinder, der står frem og…

Gode sorter TIL HELE SÆSONEN Har du plads til et par træer eller tre, kan du vælge forskellige sorter, så du dækker hele sæsonen. TIDLIGE: Rød ananas Guldborg Discovery HØSTÆBLER: Ahrista Redfree SENE ÆBLER: Aroma Coxorange Filippa Holsteiner Cox Ingridmarie Plantetid TRÆ I POTTE Drømmer du om at høste dine egne æbler, kan du godt finde spaden frem nu. Træer, der plantes i september, har ekstra god tid til at udvikle et solidt rodnet. Det gælder dog kun træer, der leveres i potte eller plastsæk. BARRODSTRÆER Æbletræer, der købes som barrodsplanter – uden jord – skal plantes, mens de er i dvale. Det er de i perioden fra december til marts. Når træet er plantet, er det vigtigt at holde jorden omkring det fri for ukrudt, som ellers vil være…

Dansk Kvindesamfund tilbyder gratis telefonrådgivning til kvinder og mænd, der kommer i berøring med digital chikane. Maria Kortenbach er ansat som rådgiver på linjen, og hun ser flere fællestræk hos de modne kvinder, der ringer ind. – De fleste føler, at de står helt alene i verden med problemet. De føler sig stigmatiseret som værende naive, fordi det ”er en teenageting”. De går med det alene og tør ikke sige det højt. Men digital chikane rammer i høj grad også voksne kvinder. Den ældste, vi har haft igennem på telefonen, var 72 år, fortæller Maria Kortenbach. Har du brug for rådgivning, kan du se mere på: danskkvindesamfund.dk/ stopchikane .…

Filosofi Når tankerne åbner nye steder Tænker du tit over, hvordan det er at være dig? Og er du lidt træt af, at du tænker og tænker, men ikke rigtig føler, at du kommer nogen vegne? Så er der måske grund til at dykke ned i filosofiens verden, hvor dine tanker får en brugbar overbygning, fordi den ikke fokuserer på det enkelte menneske som sådan, men på det almenmenneskelige: Hvad det vil sige at være menneske? Hvad har vi til fælles? Stil spørgsmål til menneskets væren, og tænk over livets store spørgsmål, når du tager på denne filosofiske private rundtur i Athen, hvor du blandt andet besøger ruinerne af Platons akademi. Og tag eventuelt nogle venner med, for her er det nemlig ikke bare et dyk ned i historien og…

HUN ER BARE 14 ÅR, da filmoptagelserne her i 2005 begynder til Nils Malmros’ storfilm ”Kærestesorger”, som følger en gruppe unge i gymnasietiden i 1960’ernes Danmark. Sofie Linde Lauridsen lyser i selskabet af unge talenter, og hun vokser undervejs – på flere planer – før filmens premiere. Sofie Linde Ingversen, som hun hedder i dag efter giftermålet med kollegaen Joakim Linde Ingversen, blev født 22. september 1989 i Aarhus; begge hendes forældre var læger, og hun voksede op som storesøster til to i Odder, længe sikker på, at hun også skulle læse medicin. Men mens hun går i gymnasiet, drejer skæbnehjulet: Hun søger fritidsjob på DR i Aarhus, en ansøgning så fantasifuld, at hun kaldes til casting på børneprogrammet ”Fandango”, hun er dog for ung. I stedet scorer hun så…

MULTEBÆR I Nordjylland og Nordsjælland kan du være heldig at finde vilde multebær i naturen, og ellers må du en tur til Sverige. Bærret ligner brombær eller hindbær og er rødt, indtil det modner og bliver mere orange. Altid istid Selv om kalenderen nu melder efterår, så kan vi altså godt nyde en ekstra is. Bornholms Ismejeri er eksperter i god smag og konsistens, og sortimentet byder bl.a. på flødeis med vanilje eller lakrids og sorbet med jordbær eller havtorn. Fås på nemlig.com, hvor 0,45 liter koster 49,95 kr. 80 % Så meget fedt skal der mindst være i ægte smør. Grøn gudinde Lav en lækker og hurtig grøn salatdressing af mayonnaise, persille, hvidløg og cayennepeber. Du kan også lave den med avocado og græsk yoghurt eller en anden grøn…

Kirsebærbrød 10 PERSONER 3 æg 4 spsk. mælk 160 g rørsukker 225 g smør 1 usprøjtet citron 60 g mandelmel 70 g hvedemel ¼ tsk. salt 1½ tsk. bagepulver 24 kirsebær Del 2 æg i blommer og hvider. Bland de 2 æggeblommer med det 3. æg, og pisk sammen med 2 spsk. mælk. Pisk rørsukker og smør i en anden skål, indtil det er lyst og luftigt, og rør langsomt æggeblommeblandingen i lidt ad gangen. Riv skallen af citronen, og rør i. Sigt mandelmel med hvedemel, salt og bagepulver, og vend forsigtigt i smør- og æggeblandingen. Tilsæt den resterende mælk lidt ad gangen, hvis dejen er for tør. Pisk de 2 æggehvider stive, og vend dem i dejen. Skær halvdelen af kirsebærrene i halve, pil stenene ud, og rør bærrene…

Sønderjylland Trav i historiens fodspor For 100 år siden dannede Kongeåstien landegrænsen mellem Danmark og Tyskland. I dag udgør de 67 km fra Vejen til Vadehavet en fantastisk vandrerute igennem et stort, internationalt naturbeskyttelsesområde. Den blev etableret for fem år siden og er altså et stykke danmarkshistorie, der også byder på fine shelters, toiletbygninger og opholdsområder i den fredede Kongeådal, kongeaastien.dk. Finland Dynamiske Helsinki I en tid, hvor mange af os er tvunget til at tænke i nye feriebaner, er det sundt at kigge på alternativer til så vel sydeuropæiske storbyer som traditionelle soldestinationer. Her er den finske hovedstad et oplagt bud. Ikke alene er den kåret som verdens mest bæredygtige storby, den dynamiske kystby er også spækket med kultur og design. Tjek f.eks. Amos Rex, Helsinkis nye mødested for…

RETRO POPULÆRE HØNS Peter Seidelin-keramik fra Faaborg er eftertragtet. Virksomheden blev startet i 1906 af Peter Seidelin senior, og i 1950’erne overtog hans søn, Peter Seidelin junior, produktionen. Disse sjove bouillonkopper formet som høns af keramik havde en vurdering på 1.000 kr., men blev solgt for 1.700 kr. hos Auktionshuset i Hørsholm i juni 2020. Solgt for ... Boomerang-stolen, model FD-159, er designet af Peter Hvidt & Orla Mølgaard-Nielsens. Denne med metalmærke på undersiden er blevet restaureret og har fået nye sædebånd, nye hynder og nyt betræk. Den blev solgt hos Lauritz.com i Hamborg for 1.600 euro, hvilket svarer til 11.920 kr. Stel fra Bing & Grøndahl Henning Koppel for Bing & Grøndahl: ”Blå Koppel”-spisestel. Dele til spisestel af hvidt porcelæn med blå dekoration. 10 middagstallerkener, Ø 24,5 cm, ni…

Kostumesamlingen på Boltinggaard er Skandinaviens største. Den indeholder kjoler, uniformer og andet tøj helt tilbage fra 1700-tallet og tøj i alle stilarter fra 1920 frem til 1990. Indtil samlingen landede i hænderne på Nicoline Rosenstand, tilhørte den Manon Rasmussen, der blandt andet er kendt for at være Lars von Triers foretrukne kostumedesigner. Hun har modtaget over 10 Robert-priser for sit arbejde og har været nomineret utallige gange. Dermed er hun en af dansk films mest prisbelønnede filmarbejdere. Kostumerne var tidligere samlet i en kælder under DR-Byen.…

Beskyt dit farvede hår Har du farvet hår, og vil du gerne holde det så flot som muligt, må du investere i en shampoo og balsam med farvebeskyttelse, da de slider mindre på farven. Björn Axén Color Stay Shampoo og Conditioner er fyldt med plejende mineraler fra havet, planter og økologiske olier. Shampooen fremhæver hårets smukke glans, og den efterfølgende conditioner er med uv-filter, så lokkerne ikke falmer. 250 ml, koster henholdsvis 115 kr. og 125 kr. Blankt hår Som barn fik jeg altid skyllet mit hår i eddike, så det blev blankt og fint. Det har jeg for nylig taget op igen, da jeg opdagede Yves Rocher Shine Rinsing Vinegar, en håreddike med hindbær, der fjerner de kalkrester, som vandet aflejrer på hårfibrene, og som gør håret mat. Indeholder…

”Det er lidt skræmmende at bladre i de gamle klummer og se, hvor mange fremragende skribenter jeg har overlevet.“ Det var i Burkina Faso i Vestafrika for mange år siden. Vi besøgte et projekt, hvor børn lærte at dyrke jorden på en hensigtsmæssig måde, plante køkkenhaver og træer, hegne dyrene ind og genbruge vandet. De var meget bevidste om, at det, de gjorde, betød noget for egnens – og deres egen – overlevelse, bogstaveligt talt. Dårligt drikkevand og elendig ernæring var skyld i den store børnedødelighed. De unge mennesker kom også i skole. Mange kunne fransk i denne del af Afrika, ud over det lokale sprog. Nu lærte de også at stave efter, hvordan ordene lød. Vi fik det demonstreret, da vi kom ind i klassen, børnene stavede vores navne.…

Jeg spiser mere grønt, ikke fordi jeg skal, men faktisk af lyst, og jeg har gjort det lidt nemmere for mig selv ved at bestille grøntsager til døren. Det er den slags sundhed, vi på SØNDAG tror på. Små ændringer. Alle de gange, hvor jeg holdt op med noget, som eksempelvis at spise slik og rødt kød, har droppet kaffe og er stoppet med at ryge og drikke vin, er jeg begyndt igen. Charlotte Bøving, Michèle Bellaiche og Lise-Lotte Norup er tre sundhedsbevidste kvinder. De nægter at være fanatiske, men har truffet nogle bæredygtige beslutninger for deres sundhed. Stress og forbud ikke er vejen frem. I lyset af et coronaforår, hvor det at være sund og rask og have et godt immumsystem var det, der optog os alle sammen, blev…

Det sidste sunde jeg gjorde for mig selv ... var at investere i en ret dyr blender. Den kan blende en golfbold, så den gør det utroligt nemt at få en masse grøntsager indenbords, som ikke skal tilberedes først. I mit køleskab finder man altid … grøntsager! Og hørfrøolie, som jeg kommer i mine smoothies. Jeg har også altid en flaske champagne på køl som en reminder om at huske at leve livet. Der er altid noget at fejre, og hvis ikke, kan man opfinde noget. Min yndlingsform for bevægelse … er løb. Og helst sammen med nogen. Jeg kan godt lide at starte dagen med en løbetur langs stranden sammen med min søster eller min veninde. Så får vi både vendt verdenssituationen, kommer ud i naturen og får motion.…

Lise-Lotte Norup er sikker på, at det er sundt at føle sig lykkelig. Det kan godt være, at det ikke kan bevises rent videnskabeligt. Men hun mærker det i hvert fald indeni som noget, der gør godt og også føles sundt, når hun er ude at ride i skoven på ryggen af sin firbenede islænder og ligesom bare suger skovens lyde og lugte til sig og pludselig sidder dér og tænker: – Jeg er nærmest lykkelig. Det er dét, jeg er! Det er 15 år siden, at den nu 69-årige skuespiller og sanger tog den store beslutning sammen med sin mand at flytte til Sverige, til Stenestad, en lille by i det nordvestlige Skåne helt oppe ved Söderåsen. Så langt ude og så langt væk, at det naturligt måtte betyde,…

Jeg er ikke en ”føler”. Og jeg er slet ikke en sanger; faktisk skræmmer min egen stemme mig en hel del. Men alt i livet skal jo prøves én gang, og efter en periode med influenza og ekstrem travlhed havde udmattelsen ramt mig både fysisk og psykisk. Så ”Arrivederci, København, vi ses” sagde jeg til mig selv, da jeg trykkede på knappen og bestilte et yogaretreat i Italien. Det var nemt. Fly direkte til Rom, hvor vi blev hentet i minibus, og efter en lille time var vi fremme ved destinationen. Her blev vi (syv andre deltagere og mig) mødt af det skønneste italienske landidyl-hus lidt uden for byen Torri in Sabina, hvor jeg fik et værelse med udsigt og eget bad. Solen var klar, og temperaturen over de 20…

ÅNDEDRÆTTET Biens åndedræt – afspænder, beroliger og begrænser larmende tanker Sæt dig oprejst, sådan at der er plads på forsiden af kroppen. Slap af i musklerne, og bliv bevidst om dit åndedræt, som det er lige nu. Luk munden, men lad der være plads inden i den, sådan at du ikke lukker til omkring halsen. Tag en indånding, og begynd at summe som en bi, mens du undånder gennem næseborene og trækker maven ind. Hvis det føles okay for dig, så luk øjnene, og luk ørerne med pegefingrene. Gentag ind- og udåndingerne i to minutter. Giv herefter slip med fingrene i ørerne, og sid roligt, mens du trækker vejret ind og ud gennem næsen og fylder dig op med ny ilt og fokus på at trække vejret ud i siderne…

JØRGEN SVENSTRUP er internationalt certificeret coachtræner og mastermentaltræner og medejer af EmpowerMind Danmark. Han har skrevet 10 bøger om hjernen, blandt andet bestselleren ”Du bliver hvad du tænker” (Gyldendal, 2012), der også handler om mentaltræning. Derudover har han hver uge i tre år udgivet podcasten ”Nøglen til din hjerne” efter bogen af samme navn. Se mere på empowermind.dk. VIBE GEDSØ FRØKJÆR er overlæge ved Psykiatrisk Center København, Region Hovedstadens Psykiatri, klinisk forskningslektor ved Københavns Universitet og seniorforsker ved Rigshospitalets Neurobiologiske Forskningsenhed. Hun er en af de førende eksperter i hjernebaserede robustheds- og sårbarhedsmekanismer og i, hvordan hjernen reagerer på hormonpåvirkninger.…

HVEM: Anne Sofie Espersen. ALDER: 47 år. ARBEJDE: Skuespiller, instruktør, foredragsholder og blogger. Se mere på ansoesp.dk. Min holdning til kosttilskud … Det er et område, jeg brænder for, og som altid har interesseret mig. Jeg har igennem tiden fulgt med i den hype, der har været omkring de forskellige ting. For eksempel har jeg været meget optaget af gurkemeje, alger og spirulina. Og nu, hvor jeg har en kronisk sygdom, sklerose, er det også et sted, hvor jeg virkelig sætter ind. ”Jeg har aldrig haft det så godt som i dag på trods af min sygdom” Anne Sofie Espersen fik konstateret sklerose for to år siden. Hun skriver om hverdagens rutjseture på sin blog, som på det seneste mest har været ren optur. Jeg spiser … Hold på…

Nede i din tarmkanal bor der milliarder og atter milliarder af mikroskopiske bakterier og svampe, som er med til at afgøre, om du er en af dem, der går sund, rask og glad gennem livet, eller om du bliver ramt af depression, sklerose, type 2-diabetes, blodprop, leddegigt, astma og mange andre sygdomme. Langt de fleste af disse bakterier har meget udspekulerede metoder til at beskytte os og passe på os – så længe vi fodrer dem med de madvarer, de har brug for, når de skal nedkæmpe alle de skadelige bakterier i tarmen. Heldigvis bliver vi dag for dag klogere på, hvad vi helt præcis skal spise og ikke spise for at få en talstærk hær af beskyttende bakterier over på vores side og udsulte deres fjender. En af verdens…

SPOT på bøger JAGTEN PÅ KÆRLIGHEDENS NATUR ● Lone Frank er både nysgerrig og vidende, og heldigvis har hun en sjældent evne for at formidle sin viden til os. Hun er uddannet hjerneforsker, men har siden skabt en karriere som journalist, debattør og ikke mindst forfatter af videnskabelige bøger, skrevet med humor og bid, så man bliver grebet som af en roman. Hun fik sit gennembrud med ”Mit smukke genom” fra 2010, hvor hun brugte sin egen historie til at dykke ned i genernes fascinerende verden. Nu udkommer hendes sjette bog, ”Størst af alt”, hvor hun går videnskabeligt til værks over for et fænomen, der fylder utroligt meget i de flestes liv, nemlig kærligheden. Med brikker fra naturvidenskab, psykologi og kulturforskning forsøger hun at kortlægge kærlighedens natur. For hvad…

Hvordan bryder jeg med min veninde? Jeg vil gerne have hjælp til at bryde med min veninde gennem fem år. Dette har du nok hørt en masse gange. Gab ... endnu en kvinde, som er vokset fra sin veninde ... jeg vil nu påstå, at der i denne sag er lidt mere ”kød” på. Sagen er, at jeg har brudt med flere bekendtskaber gennem mit liv og nu har indset, at problemet ligger hos mig, og at jeg nok har en personlighed, som gør, at jeg ikke får sagt fra, før det berømte bæger flyder over. Jeg ser mig selv som en spændende person med mange interesser og nysgerrigheden i behold. Jeg er lidt kulørt, men ikke i nærheden af at kunne blive kaldt en ”freak”. Men jeg indser nu,…

Du kan fryse dine hyldebær, hvis ikke du får dem brugt. Frugterne falder af figentræet Min skønne bornholmske figen bærer endelig frugt, og jeg har sådan glædet mig, men nu falder de af én for én, før de er modne. Hvad er der galt? Birgitte Der kan være flere årsager. Figentræet trives bedst i veldrænet jord på et beskyttet voksested i læ. For at frugterne skal udvikle sig godt og modnes, skal træet placeres solrigt og lunt, f.eks. op ad en sydmur. Er sommeren meget fugtig, kan frugterne rådne og falde af på grund af gråskimmelangreb. Det er en god idé at gøde det let og vande det i tørre perioder, især hvis det har mange frugter. Sørg også for at beskære træet, så der bliver god afstand mellem skuddene.…

Hvad er kærlighed egentlig? Det store og svære spørgsmål spekulerede videnskabsjournalisten Lone Frank ofte på i tiden efter, at hendes kæreste døde. – Bagefter gik jeg og savnede Morten frygteligt og opdagede, at han betød uendeligt meget mere for mig, end jeg var klar over. Det var den mærkeligste fornemmelse at måtte indrømme for mig selv. Hvordan kan man være så dum, at man ikke kender sine egne følelser? På den undersøgende måde, Lone Frank altid nærmer sig store spørgsmål i livet på, har hun nu skrevet en bog, ”Størst af alt”, hvor hun forsøger at finde et svar på, hvad fænomenet kærlighed består af. I den tager hun, som hun plejer i sine bøger, udgangspunkt i sin egen historie. – Så er det nemmere at være ærlig, og jeg…

Vi udlodder 4 klare Stub glasskåle fra Holmegaard til en samlet værdi af 399,95 kr. HVAD ER SKÅLENE FRA HOLMEGAARD LAVET AF? Sms dit svar SØK GLAS eller SØK PORCELÆN til 1445 senest 6. sep. 2020. Hver sms koster 10 kr. + alm. sms-takst.* Vind glasskåle til champagne eller dessert Der er ikke noget som skåle og glas, der kan tjene flere formål. Og det er netop, hvad de elegante Stub glasskåle på stilke kan. Skålene fra Holmegaard er nemlig lige elegante, om du serverer desserter eller drikker champagne af dem. Skålene blev designet af makkerparret Grethe Meyer og Ibi Trier Mørch i slutningen af 1950’erne. Med sin lavstammede, stabelbare form fik Stub et udtryk, der stadig den dag i dag er unikt. *Tjenesten udbydes af Aller Media, Havneholmen 33,…

Salat med blommer, linser og myntecreme 20 MINUTTER 150 g kogte linser (evt. fra dåse) 6 blommer 200 g cherrytomater 2 spsk. usaltede pistacienødder uden skal 1 stor håndfuld spæde salatblade Myntecreme: 1 håndfuld frisk mynte 100 g græsk yoghurt 2 % 1 tsk. olivenolie 1 tsk. citronsaft Salt og peber Til servering: Groft brød Myntecreme: Hak mynteblade, og rør dem sammen med yoghurten. Rør olie og citronsaft i cremen, og smag til med salt og peber. Skyl og afdryp linserne. Skær blommerne i kvarter, og halvér tomaterne. Anret blommer, tomater og linser på 2 tallerkener. Hak pistacienødder. Drys retten godt med spæde salatblade, dryp med myntecreme, og drys de hakkede pistacienødder over. Servér salaten med groft brød til. Energi pr. person: 236 kcal. Fordelt på: 26 % fedt, 22…

44-årige Nicoline Rosenstand er født og opvokset i et villakvarter i Nordsjælland med hul i hækken og cykelture til rideskolen. Hun er uddannet i kommunikation og arbejdede, inden hun flyttede til Boltinggaard, for firmaet Ericsson. I 1997 mødte hun Peter-Vilhelm Rosenstand, som et par år forinden havde overtaget driften af Boltinggaard efter sine forældre. Efter at have pendlet i seks år flyttede parret endelig sammen på godset og blev gift. Sammen har de i dag tre børn og indgår begge i godsets drift, der i dag primært består af filmproduktioner, bryllupper, events og jagter med overnatninger.…

Tjekket tøjstativ Sort metal og bambus er den flotte kombination af materialer på tøjstativet, som vil være en hjælp i såvel entré som soveværelse. Stativet koster 300 kr. fra Coop, tlf. 43 86 43 86. Elefant til planten Sæt en grøn plante i den søde urtepotteskjuler formet som en elefant. Den koster 300 kr. fra Bungalow, tlf. 26 15 40 65. Blød serviet Dæk op med lækre hørservietter, det gør hverdagen lidt hyggeligere. Fire stk. koster 249 kr. fra Raw, tlf. 87 49 09 00. Blomstrede bokse Æskerne med blomster kan rumme lidt af hvert. De er ca. 14 og 15 cm høje og koster 278 kr. for sættet fra Bungalow, tlf. 26 15 40 65. En lille krukke Gem smykker og andet småt i den lille keramikkrukke med låg.…

MEDIECHEF (ANSVARSHAVENDE): Dorthe Kandi CHEFREDAKTØR Karen Ellehøj GRAFISK PRODUKTION: Aller Grafisk Design KREATIV ANSVARLIG: Linda Christiansen FAGSTOF: Britt Endicott (bolig- og idésider), Birgitte Engen (rejser), Christina Marcher Lundegaard (mad), Christina Bølling (sundhed), Anita Lauridsen Banner (have), Nina Ettrup (kultur), Louise Amalie Rasmussen (mode) WEBSITE: søndag.dk ABONNEMENT: 72 34 20 54 (Man.-tor. 9-15 og fredag 9-14.30) abo@aller.dk SELVBETJENING: www.allerservice.dk ANNONCER: 72 34 26 26 TRYK: Aller tryk A/S - ISSN 0038-0512 Ansvarshavende mediechef Dorthe Kandi Sundhedsredaktør Christina Bølling Redaktør Jo Brand Skribenter Britta Bjerre, Jo Brand, Julie Brand, Marie Brodersen,Louise Bruun, Julie Egemar, Gretelise Holm, Nicoline Olsen, Karin Pallisgaard, Thora Bruun Makita, Jerk W. Langer, Martine Lyager Langer, Charlotte Skousen, Ditte Skrumsager, Amanda Stensgaard Fotografer Nicoline Olsen, Columbus Leth, Heidi Maxmiling, Martin Tanggaard m.fl. Layout Regitze Bergman Korrektur a1kommunikation Annonce Aller Media Business Forside…

SÆT TEMPOET NED INDEN SENGETID Blot en afslappende stund på 10-15 minutter gør det muligt for kroppen at koble af inden sengetid. Og det kan meget vel være de små ting, der gør en forskel: en kop te, lidt selvmassage, aromatisk creme eller en dejlig duft. 2-i-1 Massagelyset tændes 15-20 minutter før sengetid. Lyset smelter til essentielle og nærende olier, som både dufter afslappende og kan masseres ind i huden. Sleep Massage Candle, Rituals, 195 kr. Giver ro Night Time Tea, Pukka, 39 kr. Vågn op til velplejet hud Q10 Night Cream, Nivea, 159 kr. Skaber en afslappende atmosfære Pillow Spray, REN Clean Skincare, 200 kr. Kvinder er også visuelle Måske er du stødt på idéen om, at mænd er mere visuelle, når det kommer til sex, altså at mænd…

For Charlotte Bøving handler sundhed om at finde en balance, hvor alle aspekter af livet er taget hånd om. På den måde er der mange ting, man kan skrue på, hvis man gerne vil være sundere, men Charlotte har fintunet sin sundhed så længe, at det falder hende helt naturligt. – Jeg ser på mit liv lidt ligesom en tipi. Kost, bevægelse og søvn – hvis jeg tager ét af de ben væk, vælter min tipi. Sundhed for mig er fysisk, mental og følelsesmæssig balance. Jeg kan ikke være i balance, hvis jeg ikke har alle tre parametre med. Så jeg har altid fokus på at få min nattesøvn, og i perioder, hvor jeg har rigtig travlt, ved jeg, at jeg har endnu mere brug for at tune mig selv…

Det sidste sunde jeg gjorde for mig selv … var at finde en opskrift på en lækker alkoholfri sommerdrink. Eller næsten alkoholfri. Ha ha! Der skal lige en anelse rom i. Ellers er jeg blevet glad for alkoholfrie øl. Først var det for at spare kalorier. Men nu findes der så mange gode på markedet, at jeg ligefrem foretrækker øl uden alkohol. I mit køleskab finder man altid … yoghurt naturel, som jeg spiser hver morgen. Jeg synes, det smager SÅ dejligt med en god mysli og mine 10 mandler for mit kalkbehov og en knivspids kanel for at tilgodese hjertet. Min yndlingsform for bevægelse … er ridning. Som nr. 2. Jeg kan altså også godt lide at være sammen med min mand en gang imellem. Som nr. 1! Jeg…

Forskning viser, at chanting virker terapeutisk. Blandt andet kan man måle, hvordan melodien og gentagelserne sænker hjerterytmen og blodtrykket, hvilket ellers er det første, der ryger i vejret, når vi er stressede. Og den gode nyhed – for generte og begyndere – er, at det åbenbart også virker, selv om man ikke selv synger med. Alene lyden af andre, der chanter, har i engelske forsøg vist sig at sænke adrenalinniveauet og normalisere kolesteroltallet.…

Du kan spise en pille, du kan meditere eller gå en lang tur. Men du kan også forsøge at finde ro ved at massere bestemte punkter eller zoner på din krop. Akupressør og zoneterapeut Katrine Birk har skrevet bogen ”Tryk og glad kvinde”, og hun anbefaler dig at gøre det sidste. – I zoneterapien siger man, at der på fødderne sidder zoner, der afspejler hele kroppen, og at man ved at massere dem kan få afspændt og balanceret kroppen andre steder. Og i akupressurens verden er det det samme. Der arbejder man bare med zoner og punkter, der sidder andre steder på kroppen, fortæller Katrine Birk. Det lyder som hokuspokus. Og det er det også lidt, medgiver hun. – Der er mange teorier om, hvordan det hænger sammen. Nogle taler…

Vil du gøre noget godt for dig selv? Så prøv at snuppe en yogatime, næste gang du har lyst til at tage en panodil; du kan bare bruge din telefon eller computer og et rum, hvor du kan ligge og sidde uforstyrret. Hverdagsyoga med Karen Pallisgaard har fokus på forskellige gener og behov, vi alle sammen kender i hverdagen. Fra forstoppelse og hormonubalance til overgangsalder, tankemylder og hovedpine. Udgangspunktet for de korte yogaprogrammer fra 10 minutter til en halv time er, at alle skal kunne være med. Yoga er vejen til større overskud, livsglæde og hverdagslykke, siger Karen Pallisgaard. Alle yogaprogrammerne er gratis tilgængelige for dig hjemme i stuen, i pausen på arbejdet eller på ferien. Søg på femina hverdagsyoga.…

1. Fokusér kun på de udfordringer og hindringer, som du kan ændre. 2. Fokusér på positive oplevelser og følelser. Dyrk dem frem. Skriv dem evt. ned. 3. Fokusér på dine positive relationer, dvs. relationer, som giver dig energi. 5. Find frem til, hvor du henter energi. Gennem: Meditation, gåture, motion, yoga, svømning, leg. Alle er forskellige. Hvad gør netop dig godt? 6. Tillad dig selv at dyrke dig selv i forhold til dine interesser. 7. Fokusér på dine styrker, og dyrk dem. 8. Sørg for at få søvn nok. 9. Sæt tid af til mentaltræning. 15 minutter på sofaen. Hent mental-træningsprogrammer på nettet.…

”Hvis du som almindelig rask person spiser sund og varieret mad, og eventuelt følger de officielle kostråd, får du masser af vitaminer og mineraler. Generelt har du ikke behov for at tage tilskud af vitaminer og mineraler. Fødevarestyrelsen og Sundhedsstyrelsen har en række anbefalinger til personer, som befinder sig i en særlig situation, der gør, at et tilskud til kosten kan være en god idé. Generelt viser forskningen, at tilskud med vitaminer og mineraler kun er gavnligt, hvis man er i underskud”. Sådan lyder meldingen på Fødevarestyrelsens hjemmeside altomkost.dk, hvor man også kan se, hvilke grupper myndighederne anbefaler at tage tilskud.…

Stadig flere forskere mener, at en række sygdomme har rod i tarmen på grund af ubalancer i mikrobiomets sammensætning, og at du omvendt kan optimere sundhed og velbefindende ved at holde de gode bakterier talstærke og i topform. Lad det være sagt med det samme. Der mangler stadigvæk mellemregninger, før forskningen endelig kan bevise mikrobiomets rolle. Især den klassiske problemstilling om, hvorvidt ægget eller hønen kommer først. Er ubalancer i tarmkanalen årsag til overvægt, eller opstår ubalancen omvendt som følge af den dårlige mad, der har gjort personen overvægtig? Det har selvfølgelig stor teoretisk interesse, men i praksis betyder det egentlig ikke så meget, for du bør stadigvæk gøre det samme, nemlig spise overvejende plantebaseret mad med kostfibre samt meget gerne vælge fisk, når du vil spise noget animalsk. Samt…

Probiotika produceres ved hjælp af fermentering, men fermentering er overhovedet ikke en ny trend. Tværtimod. Det er en proces, man har brugt gennem årtusinder til at konservere fødevarer, uden at man vidste, at der rent faktisk var tale om levende bakteriekulturer. Yoghurt, vin og ost er alle produkter, der er resultatet af forskellige fermenteringsprocesser, der også inkluderer landespecifikke specialiteter som sauerkraut, kombucha og kimchi. Den simpleste form for fermentering er mælkesyre-fermentering, hvor laktose omdannes til mælkesyre ved hjælp af mælkesyrebakterier. Mælkesyren forsurer produktet, hvilket fordriver dårlige bakterier, der ikke kan formere sig i det sure miljø, hvilket sikrer, at produktet kan holde sig i længere tid. Hvordan mælkesyrebakterier kan hjælpe vores hud, kræver lige en kort introduktion til hudens bakterieflora, mikrobiomet. Kroppens mikrobiom Menneskekroppen indeholder milliarder af mikroorganismer, heriblandt bakterier…